מתכונים חדשים

קינוח נפוליטני עם פירות

קינוח נפוליטני עם פירות

אנו שוטפים את התפוחים והאגסים ומניחים אותם על הפומפייה הגדולה. בסיר מערבבים את הפירות עם הסוכר ומחממים אותם, תוך ערבוב מתמיד. כשהוא מתרכך מוסיפים את הקינמון ותמצית הרום ומשאירים אותו להתקשות עוד כמה דקות. מוסיפים למעבד המזון את אגוזי הלוז הקצוצים, מסירים את התערובת במסננת ונותנים לה להתנקז כמה שעות.

שמים דף ופלים במגש, מוסיפים את הרכב הפירות ומיישרים אותו בעזרת מרית שאנו מעבירים מדי פעם במים חמים. מניחים דף ופלים נוסף על הפרי וחזור על ההליך עד שתסיים את ההרכב. בסוף עלינו לקבל גיליון ופלים. השאירו מספר שעות עד לחיתוך בעזרת סכין חדה מאוד. תיאבון בריא!


קינוח היום: גליל פירות עם עלי ופלים

השף דורו סרבן מ"יקר לי חבר "הכין קינוח טעים.

העלות המשוערת לשמונה אנשים היא 30 ליי.

רכיבים

חבילה אחת הייתה נפוליטנית
כף עמילן
כף קמח
קולפים ומיץ מלימון
50 מ"ל מים
500 גרם פירות יער
3 בננות
2-3 כפות סוכר
אופציונלי: מנטה, פיסטוק, שקדים


שיטת הכנה

שמים מיץ לימון, מים, עמילן וקמח בסיר. זה

מוסיפים את הסוכר, מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד עד שהרכב מסמיך.

מביאים לרתיחה במשך 2-3 דקות, ואז מסירים מהאש ומערבבים את הגרגרים המצופים גס.

אופציונלי להוסיף פיסטוקים, מנטה קצוצה טרי או שקדים מרוסקים. למרוח מספר דפים של רקיק כדי לקבל שטיח שאנו משמנים בצורה אחידה בהרכב הנ"ל.

הניחו לדף הוואפט להתרכך למשך 30 שניות, ולאחר מכן הניחו שורה של בננה מקולפת על הקצה, מקצה לקצה, וגליל הוופרא יתעטף לאורך הבננות, יישאר במרכז הגליל למראה.

מגלגלים היטב, מכניסים לניילון ומצננים כמה שעות.


עוגת פירות עסיסית ותוספת שטרייסל - קינוח מלא טעם וטעם!

1. מכינים את תוספת השטרויזל: שמים על קוביות את הקמח, הסוכר והחמאה. בעזרת סכין מערבבים אותם בתנועות קיצוץ עד לקבלת בצק חולי (החמאה צריכה להכיל את כל הקמח והסוכר).

2. מכינים את הבצק: מנפים את הקמח יחד עם אבקת האפייה.

3. טורפים את הביצים עם הסוכר והסוכר וניל עד לקבלת קצף מתמשך.

4. יוצקים את הקפיר והשמן לקצף הביצים. מערבבים בזהירות עד לקבלת מרקם חלק.

5. מוסיפים את הקמח בשילוב אבקת האפייה ומערבבים.

6. מעבירים את הבצק שהתקבל בתבנית משומנת בחמאה / מרגרינה או מרופדת בנייר אפייה, ומפזרים אותו בצורה אחידה.

7. מורחים על פני הבצק את הגרגרים (או הדובדבנים) ואת קוביות התפוחים.

8. מכינים את ציפוי השטרויזל מעל שכבת הפירות ואופים את העוגה כ -60 דקות, עד שמוכן, בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס.


מתכונים דומים:

פודינג סרפד עם חלב

פודינג סרפד אפוי, מוכן עם ביצים, חלב ופירורי לחם, מוגש עם חמאה מומסת או שמנת חמוצה מעל.

פודינג אורז עם תפוחים

פודינג אורז עם תפוחים וקינמון מטוגנים, אפוי, עם מרנג לבן

פודינג "ליטורלי" עם בננות, חיטה מבושלת.

מתכון פודינג מוכן עם חיטה מבושלת (בורגול), בננות, מיץ אננס ואגוזי מלך


גליל פירות

1. מקציפים את החלמונים עם חצי מהסוכר, ומקציפים את החלבונים עם הסוכר הנותר וסוכר הוניל. מערבבים בעדינות את שני הקומפוזיציות, ומוסיפים בהדרגה את הקמח. יוצקים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור חם על אש בינונית 8-10 דקות.

2. יוצקים את תבנית האפייה על מגבת זרועה במים ומסירים מיד את נייר האפייה. הופכים שוב את השיש ומגלגלים בעדינות.

3. לגבי השמנת, מדוללים את הקמח בחצי החלב, ואז מוסיפים את שאר החלב החם, בטעם וניל וקליפת לימון מגוררת. מניחים בביין מארי ומערבבים עד שהוא מסמיך. מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים על קערה של מים קרים עד שיתקרר. מוסיפים בהדרגה את החמאה המשופשפת עם הסוכר.

4. מורחים שלושה רבעים מהקרם על השיש, ואת המשמשים החתוכים לחתיכות קטנות יותר מפזרים על השמנת. מגלגלים בזהירות כדי שהמשטח לא יישבר, מכסים בדף נייר לבן ומניחים להתקרר למשך שעתיים.

5. מכסים בשארית הקרם ומקשטים בפתיתי קוקוס ושקדים.


Neapolitan Snickers & # 8211 קינוח טעים עם קרמל וחמאת בוטנים

רקיקי סניקרס כל כך טעימים שכולם אוהבים אותם. בכל פעם שאני מכין אותם, הילדים שלי מצפים לאכול אותם. אתה יכול גם לנסות את המתכון הפשוט והקל להכנה הזה. לא תבזבז הרבה זמן במטבח.

אתה צריך:

  • 2 יריעות נפוליטניות, 2 ביצים בגודל בינוני
  • 100 גרם שוקולד לבן, 150 גרם בוטנים טחונים
  • 250 גר סוכר, 100 גרם קרמל חלב
  • 250 גר 'מרגרינה לעוגות, 300 גר' ביסקוויטים טחונים
  • 100 גרם חמאת בוטנים

כיצד מכינים סניקרס נפוליטנית?

מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהן הופכות ללבינות, ואז מבשלים אותן בביין מארי במשך 10 דקות. מוסיפים מרגרינה ושוקולד לבן שבור. מערבבים היטב להמסת המרכיבים ומשלבים זה עם זה.

מוסיפים את הקרמל וחמאת הבוטנים ומערבבים שוב עד שהכל נמס. לבסוף, מוסיפים את הבוטנים הטחונים והעוגיות ומערבבים היטב. מניחים למלית להתקרר.

לאחר שהתקרר יוצקים את כל המלית על דף ופלים. משטחים יפה מכסים את המלית ביריעה השנייה ומניחים חפץ כבד מעל (1 מסוק, 1 שקית סוכר, קמח וכו ') כדי להדביק טוב יותר את היריעות.

השאירו את הוופלט בצד עד למחרת, ואז חתכו לחתיכות והגישו עם יקיריהם. הוופל הטעים הזה יזכיר לכם את חטיפי הניחוח שקניתם בחנות. זה טעים מאוד, אז זה בוודאי יהיה לטעמך.

אתה בהחלט תשמח מהטעם הטעים שלו ותרצה להכין אותו לעתים קרובות ככל האפשר. תיאבון טוב והגברת הבישול!


סלט שקדים

רכיבים שֵׁרוּת קלוריות, קק"ל
גבינות עם גבינה מופחתת 100 גרם 60
מַנדָרִינָה 1 יחידה 53
פֶּטֶל 100 גרם 53
חסה 3 עלים 4
קיווי 1 יחידה 61
תערובת שקדים 1 כף 50
שורש ג'ינג'ר 2 כפות 30
פלפל שחור 2 גרם 3
מנטה 3 עלים 3
מיץ לימון 1 כף 2
זמן בישול: 30 דקות
סה"כ קק"ל: 319

סלט גבינת קוטג 'פירות זה ימשוך את כולם ללא יוצא מן הכלל. חותכים קיווי ומנדרינות לחתיכות קטנות, מערבבים עם גבינת קוטג 'וסלט.

מוסיפים לג'ינג'ר המגורר מיץ לימון, פלפל ושקדים.

שמים את מרכיבי הסלט המוגמר בקערה עמוקה, יוצקים על רוטב הג'ינג'ר ומקשטים בנענע קצוצה. הסלט מוכן וניתן להגיש.


6 אפרסקים קלופים
3-4 כפות דובדבנים מגולענים
150 גרם קמח
7 כפות סוכר
100 גרם. של חמאה קרה מאוד
כף עמילן תירס
כף שיבולת שועל
מעטפה עם סוכר וניל
מלח
קוביית חמאה

חותכים את האפרסקים לפרוסות ומוציאים את הגרעינים. שמים בקערה את האפרסקים החתוכים. מוסיפים את הדובדבנים המסוננים, 3 כפות סוכר ועמילן תירס. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
אנו מכינים תבנית אפייה במידות 25 & # 21520 ס"מ אותה אנו משמנים עם קוביית החמאה.
יוצקים את תערובת הפירות למגש ומיישרים, ואז מניחים בצד.
חמם את התנור.
אנו מכינים קערה בה אנו שמים קמח. מוסיפים את שיבולת השועל, סוכר הוניל, 4 כפות הסוכר הנותרות וקורט מלח. מערבבים היטב את כל החומרים היבשים לקרום.
שמים את החמאה הקרה השבורה או החתוכה בחתיכות. מערבבים במהירות, עם קצות האצבעות, עד לקבלת בצק כמו פירורים. עלינו לערבב מהר מאוד כי אחרת החמאה תימס ולא נקבל בצק פירורי.
מפזרים את הבצק עם פירורים מעל הפירות שבתבנית ולוחצים קלות בכפות הידיים.
מכניסים את המגש לתנור שחומם ל -190 מעלות למשך כ- 35-40 דקות.
כשהקרום מעל העוגה משחים, מוציאים את המגש מהתנור.
נותנים לעוגה להתקרר במשך 15-20 דקות, ואז מגישים את הקינוח כשהוא חם.
מגישים עם גלידה או רוטב וניל.

את המתכון המלא של הסרטון תוכלו למצוא כאן.


עוגה נפלאה עם גבינת קוטג 'ופירות יער! קינוח מוכר עם בצק מגורד!

הקינוח הפשוט והטעים ביותר בכל הזמנים! אתה תאהב את המתכון הזה על טעמו החמוץ-מתוק והשילוב הטעים שלו!

מַרכִּיב:

לבצק:

& # 8211 100 גרם סוכר (4 כפות)

& # 8211 1 כפית אבקת אפייה

& # 8211 120 גר 'חמאה בטמפרטורת החדר

& # 8211 ½ כפית סוכר וניל

למילוי:

& # 8211 400 גרם של 9% גבינת פרה

& # 8211 200 גרם פירות יער.

אופן ההכנה:

1. מנפים את הקמח עם אבקת אפייה לקערה, מוסיפים סוכר וניל, מלח וסוכר, ואז מערבבים.

2. מוסיפים את החמאה הרכה ומשפשפים בידיים עד לקבלת בצק פירורי.

3. מוסיפים את הביצה ולשים את הבצק, ואז מוסיפים מים קרים ולשים שוב.

4. מחלקים את הבצק לשניים, עוטפים אותו בניילון ומכניסים למקפיא למשך 30 דקות.

5. מערבבים את גבינת הקוטג 'עם הביצים, הסוכר, הסולת והווניל, מעבירים את החומרים דרך הבלנדר אנכית.

6. מרפדים את התבנית בנייר אפייה, מגררים חתיכת בצק ומורחים אותה באופן אחיד.

7. מוסיפים את הרכב הגבינה, מערבבים את הפירות עם 1 כף עמילן או קמח ומורחים אותם על פני המלית.

8. מכניסים את הבצק הנותר דרך הפומפייה הגדולה, המכסה את הפירות, ואופים את העוגה 35-40 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס.

9. מוציאים את העוגה מהתבנית, חותכים את הקצוות ואת המנה.

מפזרים את הפרוסות באבקת סוכר. הקינוח מעורר תיאבון, נראה טוב וטעים!


וִידֵאוֹ: מוס גבינה בציפוי פירות טרופים של מיקי שמו (דֵצֶמבֶּר 2021).