מתכונים חדשים

50 סלטים למצגת האביב והקיץ

50 סלטים למצגת האביב והקיץ

"זו העונה לסלט: ירקות, פירות, דגנים, עוף והכל

ריכזנו 50 סלטים אידיאליים לעונת האביב והקיץ. הם משתמשים במגוון מרכיבים החל מדגנים יוצאי דופן כמו פארו, בורגול וגרגרי חיטה ועד ירקות כמו סלק, חרס, קישואים וגזר. ישנם שילובים קלאסיים כמו סלט קוב האייקוני, אך ישנם גם פרשנויות סלט מודרניות יותר כגון סלט חלומי ואפרסק בגריל. זרוק את כל הרעיונות המוקדמים של מה שחשבת לסלט צריך היו, ותן ל -50 המתכונים האלה לעורר את דמיונכם.

50 סלטים לאביב ולקיץ

ריכזנו 50 סלטים אידיאליים לעונת האביב והקיץ. זרוק כל תפיסה מוקדמת של מה שחשבת לסלט צריך היו, ותן ל -50 המתכונים האלה לעורר את דמיונכם.

סלט סלק

סלק קלוי מציע מתיקות טבעית לסלטים ומשתלב היטב עם ויניגרט או רוטב חומצי. זה מבחינה טכנית סלט, אבל הוא יכול לשמש גם כתוספת. מנה אחת מסלט הסלק הזה היא רק 143 קלוריות.

למתכון סלט סלק לחצו כאן.

סלט קפרזה

סלט קישואים קלאסי

istock

סלט יווני קל

הסלט היווני הוא שלמות בצלחת. זיתי קלמטה תורמים לפופ מלוח ואילו אורגנו טרי תורם לעומק נוסף. רק הקפד להשתמש בשמן הזית הטוב ביותר שלך.

לחצו כאן למתכון הסלט היווני הקל.

סלט פריסה עם אספרגוס ופרושוטו

סלט גורגונזולה ותפוח

סלט לחם עגבניות איטלקי

הסלט הקצוץ בפורז '

שום סיכום מתכון לסלט לא יכול להיות שלם ללא עיבוד של הסלט הקצוץ. מנה קלאסית זו משתמשת במגוון ירקות פריכים ופריכים, חתוכים לקוביות באופן שיאפשרו לאכול נקי ופשוט.

למתכון הסלט הקצוץ של פורז 'לחץ כאן.

סלט הדרים סלרי עם פטה

סלט קייל Detox

האם הסלט הזה באמת "יטהר" את הגוף שלך נתון במחלוקת, אבל הוא בהחלט בריא. קייל, גזר, כרוב, קינואה ואבוקדו הופכים את הסלט הזה לארוחת צהריים דשנה שתשמח אתכם עד ארוחת הערב.

לחצו כאן למתכון סלט כרוב הגמילה.

Gajar No Sambharo (סלט גזר חם)

istock

סלט כרוב כרוב ונבט בריסל

סלט אספרגוס לימוני

istock

סלט מסקלון ירוק מעורבב עם ויניגרט אפונה של בלאקיי

istock

סלט זית מופלטה

המופולטה התפרסמה בניו אורלינס על ידי מהגרים איטלקים. סלט זה מעוצב בהשראת הסנדוויץ ', ומשתמש ב- giardiniera (תענוג איטלקי של ירקות כבושים), זיתים, והרבה תבלינים, בצל ירוק ופטרוזיליה טרייה.

לחצו כאן למתכון סלט זית מופולה.

סלט חרס וקלוי קלוי

כשהיא צלויה, הלחש הופכת למתוקה, אך שומרת על חלק מהפלפל שלה. תוספות הסלט - משמשים, גרעיני חמניות וגבינת צ'בר מפוררת - משלימים את הלחש, בעוד שקצת זעתר (תבלין מזרח תיכוני מסורתי) הופכת את המנה לבלתי נשכחת.

למתכון של סלט חרם ורוגולה קלוי לחצו כאן.

סלט תפוחי אדמה ים מתובל

הגרסה המתובלת והקלה יותר של סלט תפוחי אדמה קלאסי תשפר כל פיקניק קיצי או מנות שתארחו. הסלט הוא האיזון המושלם בין מתוק ומלוח עם תבלינים חמים כמו כמון, פפריקה מעושנת וקינמון, לבין התווים הקרירים של יוגורט יווני, נענע טרייה ופטרוזיליה.

לחצו כאן למתכון סלט תפוחי האדמה החריף של ים.

סלט אטריות סובה קל

istock

סלט מקרוני ללא גלוטן

סלט פסטות מלון ופרוסיוטו

סלט אורזו וברוקולי

סלט פסטה בצנצנת

סלט פסטה לפיקניק

לא קשה לראות כיצד אנשובי עלולים להיתפס כבלתי מעוררי תיאבון, אך פילה בטעם פיקנטי אלה מוסיפים שכבה מלוחית אוקיאנית שאת טעמה ניתן לתאר רק כ" בייקון דגים ". סלט הפסטה לפיקניק הזה מנצל את המרכיב הטעים ביותר הזה, יחד עם עגבניות מיובשות, זיתים שחורים ופטרוזיליה איטלקית טרייה.

לחץ למתכון סלט הפסטה לפיקניק.

סלט פסטה גזפצ'ו חריף

סלט אטריות תאילנדי

את סלט האטריות הפשוט הזה ניתן להגיש קריר, בטמפרטורת החדר, או אפילו חם, בהתאם למצב הרוח שלכם. הוסף כל ירקות שיש לך בהישג יד, כמו בייבי בוק צ'וי או ברוקולי.

למתכון סלט אטריות תאילנדי לחצו כאן.

סלט ברי ברי סלק וחיטה

istock

דגנים מלאים הם אופנתיים בגלל סיביהם הרווים ותכולת המינרלים. ברי חיטה הוא גרעין חיטה מלא בניכוי גוף; הם מבושלים באופן מסורתי לדייסה, אך במתכון זה משתמשים בגרגרי חיטה מבושלים אל דנטה כסכל דשני לסלק זהוב מתוק. אפשר להגיש את זה כתוספת או אפילו כמנה עיקרית צמחונית.

לחצו כאן למתכון סלט פירות יער סלק וחיטה.

סלט קינואה של תירס ושעועית שחורה

אתה לא יכול לעשות הרבה יותר טוב עבור פחות מ -300 קלוריות. ג'לפניו טרי, בצל ירוק וכוסברה הופכים כל ביס מסלט הקינואה והשעועית השחורה למעניינת. סלט זה קל להכנה ואף קל יותר לאכילה; להביא אותו בביטחון לכל טיול פיקניק או חוף.

לחצו כאן למתכון סלט הקינואה של תירס ושעועית שחורה.

סלט אורז וולדורף של חג הפסחא

סלט וולדורף המקורי נוצר במלון וולדורף בניו יורק בשנת 1893, ומאז הוא מעורר בלוטות טעם עם שילובו החכם של תפוחים, סלרי, אגוזי מלך וענבים מאז. גרסה זו משתמשת באורז (ולא בעוף) כדי להוסיף קצת יותר עומק ומרקם.

למתכון סלט האורז של וולדורף לחג הפסחא לחץ כאן.

פארו עם ארטישוק וסלט עשבי תיבול

סלט חצילים וקינואה בגריל

אם אי פעם נתקעתם בשאריות חצילים בגריל, קישואים או פלפל אדום זכרו את המתכון הזה. כל מה שאתה צריך זה כמה כוסות קינואה מבושלת, רסק טחינה, מיץ לימון וכמה פטרוזיליה מיובשת כדי להמציא מחדש שאריות נמוכות לתבשיל נהדר.

לחצו כאן למתכון סלט החצילים והקינואה בגריל.

סלט טבולה

סלט ים תיכוני קלאסי, טבולה הוא ייחודי מכיוון שהוא מורכב מחלקים כמעט שווים של פטרוזיליה טרי ופלגור (חיטה סדוקה במרקם). מיץ לימון, בצל ירוק ועגבניות הופכים את הסלט הזה למרענן במיוחד.

למתכון סלט טבולה לחץ כאן.

סלט אוכמניות-לימון

אוכמניות הן תוספת אלגנטית לסלטים מלוחים. גרידת לימון, שמיר ושומשום יוצרים מכלול טעמים מעורר. לסלט הזה לא לוקח זמן להכין והוא ירשים את האורחים שלכם ברצינות.

למתכון סלט אוכמניות-לימון לחצו כאן.

סלט פירות יער מנגו עם זיגוג זנגביל

סלט חלומי ואפרסק בגריל

סלט מנגו ואבטיח

קוביות אבטיח, בצל אדום פרוס דק, עגבניות שרי, גרגיר מים ומנגו יוצרים סלט מתוק, מלוח ומרענן. לקראת האביב, ניתן להגיש את המתאבון האלגנטי הזה לפני הארוחה, או לצד חלבון מתובל היטב.

למתכון סלט מנגו ואבטיח לחצו כאן.

סלט אבוקדו פטל

שדרג את סלט הפירות הצבעוני שלך עם מרכיבי תחנת כוח כולל אבוקדו צפוף מזין ועשבי תיבול מרעננים. אם הפטל אינו בעונה, נסו להתנסות בפירות אחרים כמו אוכמניות, אוכמניות או אפרסקים.

למתכון סלט אבוקדו פטל לחץ כאן.

סלט תרד עם תאנים בגריל

istock

סלט עגבניות של סרטן וירושה

סלט שרימפס והדרים

סלט טונה אבוקדו בפליאו

סלט אחי צרוב

אם "סלט אחי צרוב" לא מושך את תשומת ליבך, אולי "רוטב מנגו סרירצ'ה" ימצא זאת. המנה היפה הזו היא לא סלט הטונה הרגיל שלכם. סטייקי טונה נצרבים במהירות, ומשתלבים עם ירקות פריכים כמו כרוב וגזר מגורר, אפונת שלג מצומצמת ונבטי דייקון.

לחצו כאן למתכון סלט אחי.

עגבניות ממולאות סלט עוף

מתכון זה חוצה את הגבול שבין סלט למנה עיקרית. עוף מגורד, בייקון ובצל ירוק משולבים בתערובת טעימה של רוטב חווה, יוגורט יווני וחרדל דיז'ון ולאחר מכן ממולאים בעגבניות חלולות. המנה נראית טוב כמו הטעם שלה.

לחצו כאן למתכון עגבניות ממולאות סלט עוף.

סלט טאקו אפי

סלטים עוסקים באיזון, וסלט הטאקו הזה בהחלט עומד יציב. הוא עמוס במזונות על כמו אבוקדו, אדממה, כרוב וקינואה, אך טעמו משופע עם מעט מיץ ליים טרי וג'לפניו פרוס דק. "אפי" אינו הגזמה מוגזמת.

לחצו כאן למתכון סלט הטאקו האפי.

סלט קיסר עוף בגריל

סלט קוצץ טופו סיני עם רוטב מיסו כתום-שומשום

טרי, פריך, מתוק ומלוח - לסלט הזה יש הכל. כל הירקות גרוסים או קצוצים קטנים כך שהרוטב המתוק והדביק יכול לצפות באופן אחיד כל ביס. הגברת החלבון מהטופו הופכת אותו לארוחת צהריים נפלאה לתדלק גם את אחר הצהריים. הכן את הסלט הזה טרי, או ארוז כארוחת צהריים נוסעת להנות ממנו תוך מספר שעות.

לחצו כאן למתכון סלט צלעות הטופו הסיני עם רוטב מיסו תפוז-שומשום.

סלט ביצים 'שטן'

המתאבן הקלאסי של זמן המסיבה לוקח זמן להרכבה, אך ניתן לחקות את טעמו בקלות בסלט ביצים. פשוט קוצצים את הביצים הקשות שלכם ומערבבים אותן עם מיונז, בצל, חרדל ותבלינים. מורחים את סלט הביצים על טוסט, או מוסיפים כדור לכף ירקות.

לחצו כאן למתכון סלט הביצים 'שטן'.

סלט עדשים לפיקניק צרפתי

סלט טונה מדומה

בישול עוסק בהמצאה, ושום דבר אינו מייצג את הדרייב היצירתי הזה טוב יותר מסלט הטונה המעושה הזה. גרעיני חמנייה ושקדים גולמיים מחקים את המרקם היבש והקלקל של הטונה, והשימוש באקססוריז קלאסיים כמו מלפפון חמוץ, שמיר, בצל אדום וסלרי יגרמו לכם לחשוב שאתם אוכלים את הדבר האמיתי.

לחצו כאן למתכון סלט טונה מדומה.


צפו בסרטון: פרק 87- סלט כרוב בסגנון אסייתי (יָנוּאָר 2022).