מתכונים חדשים

מרק עוף עם כופתאות

מרק עוף עם כופתאות

מרתיחים את הבשר שנשטף במים על אש נמוכה. הירקות מנוקים ושוטפים ומוסיפים למים כשהם רותחים. נותנים למרק להתבשל כשעה ומקציפים לפי הצורך (נסו בעזרת מזלג אם הירקות והבשר מבושלים). לפני 5-6 דקות להפסקת האש, מוסיפים את קוביית המאגי וטועמים אם צריך עוד מלח. מוציאים את הירקות בעזרת מרית ומסננים את המרק לקערה נוספת. שמנו אותו על האש כדי להרתיח שוב.

מכינים את הכופתאות: מפרידים את החלבונים מהחלמונים. טורפים את החלבונים עם קורט מלח. מוסיפים בהדרגה את החלמונים (הומוגניזציה עם כפית כדי שיהיה עדין). לאחר מכן מוסיפים את הסולת בהדרגה (אם אתה מוצא אותם רכים מדי, הוסף עוד סולת).

כשהמרק רותח מוסיפים את הבצק בכופתאות בזה אחר זה בעזרת כף. לאחר מכן הפעל את האש לאט ותן לו להתבשל למשך כ. 10 דקות (5 דקות בצד אחד ו -5 בצד השני). לאחר שהכופתאות רתחו, מכבים את האש ומוסיפים את הירקות והבשר שנלקח מהעצם בחזרה למרק (או אם אתם מעדיפים, אפשר להכין איתם סלט).


שלבים שיש לבצע

שמנו את הבשר לרתיחה בתבנית, או בסיר מרווח יותר, שלי הוא 5 ליטר. כשהמים מתחילים לרתוח, מסירים את הקצף שנוצר על פני השטח, ואז מוסיפים בצל קלוף, עלה דפנה, גרגירי פלפל שחור ו 0.5 כפות מלח. נותנים לו להתבשל על אש בינונית במשך 1-1.5 שעות, או עד שהבשר מבושל היטב.

אנו מכינים את כל הירקות הדרושים. אנו שוטפים אותם, מקלפים אותם וחותכים אותם לקוביות. כאן בתמונה העגבניות, הבצל, הגזר ושורש הפטרוזיליה.

לאחר מכן הוא חתך את שורש הסלרי והפלפלים לקוביות.

לאחר שהבשר רותח מכניסים את כל הירקות שהוכנו בעבר למחבת. הוצאתי את הבשר והשארתי רק את המרק. תן לו להתבשל על אש בינונית במשך 15-20 דקות.

לאחר זמן זה, אנו מכינים את הכופתאות. בקערה שמנו ביצים וטורפים אותן היטב בעזרת מזלג.

מוסיפים פנימה את הגשם לאט לאט את הסולת, מערבבים ללא הפסקה.

העקביות צריכה להיות כמו שמנת עבה יותר, ממליחים מעט.

אנו לוקחים כפית מהרכב הכופתאות עם כפית

וטובלים את הכף בתבנית עם המרק, הכופתייה אמורה לרדת מעט מהכף. אם כל הבצק לא יורד, זה לא מוזר. להמשיך כך.

אנו עושים זאת עד שסיימנו את כל הבצק המוכן, ושופכים מעת לעת מעט מים קרים לתבנית. כך שהכופתאות רכות ורכות, אבל לא הרבה - איפשהו, כוס 200 מ"ל. עכשיו החזרתי את הבשר לתבנית, רק כדי לעצב אותו קודם.

תן לכל לרתיחה במשך 10-15 דקות, במהלך הזמן הזה הכופתאות צריכות להיות מוכנות. טועמים ומתבלים במלח. קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים למחבת, מרתיחים 2-3 דקות לכל היותר. מניחים את המכסה מעל, מכבים את האש ונותנים לכל הטעמים לחדור היטב למשך 10-15 דקות.


שלבים שיש לבצע

שמנו את הבשר לרתיחה בתבנית, או בסיר מרווח יותר, שלי הוא 5 ליטר. כשהמים מתחילים לרתוח, מסירים את הקצף שנוצר על פני השטח, ואז מוסיפים בצל קלוף, עלה דפנה, גרגירי פלפל שחור ו 0.5 כפות מלח. נותנים לו להתבשל על אש בינונית במשך 1-1.5 שעות, או עד שהבשר מבושל היטב.

אנו מכינים את כל הירקות הדרושים. אנו שוטפים אותם, מקלפים אותם וחותכים אותם לקוביות. כאן בתמונה העגבניות, הבצל, הגזר ושורש הפטרוזיליה.

לאחר מכן הוא חתך את שורש הסלרי והפלפלים לקוביות.

לאחר שהבשר רותח מכניסים למחבת את כל הירקות שהוכנו בעבר. הוצאתי את הבשר והשארתי רק את המרק. תן לו להתבשל על אש בינונית במשך 15-20 דקות.

לאחר זמן זה, אנו מכינים את הכופתאות. בקערה שמנו ביצים וטורפים אותן היטב בעזרת מזלג.

מוסיפים פנימה את הגשם לאט לאט את הסולת, מערבבים ללא הפסקה.

העקביות צריכה להיות כמו שמנת עבה יותר, ממליחים מעט.

אנו לוקחים כפית מהרכב הכופתאות עם כפית

וטובלים את הכף בתבנית עם המרק, הכופתייה אמורה לרדת מעט מהכף. אם כל הבצק לא יורד, זה לא מוזר. להמשיך כך.

אנו עושים זאת עד שסיימנו את כל הבצק המוכן, ושופכים מעת לעת מעט מים קרים לתבנית. כך שהכופתאות רכות ורכות, אבל לא הרבה - איפשהו, כוס 200 מ"ל. עכשיו החזרתי את הבשר לתבנית, רק כדי לעצב אותו קודם.

תן לכל לרתיחה במשך 10-15 דקות, במהלך הזמן הזה הכופתאות צריכות להיות מוכנות. טועמים ומתבלים במלח. קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים למחבת, מרתיחים 2-3 דקות לכל היותר. מניחים את המכסה מעל, מכבים את האש ונותנים לכל הטעמים לחדור היטב למשך 10-15 דקות.


מרק עוף עם כופתאות גבינת פרה!

המרק טעים מאוד ובנוסף, קל ומהיר להכנה. הכופתאות עדינות, וגבינת הקוטג 'נותנת למרק טעם מיוחד. המרק ישמח את כולם, במיוחד ילדים. אנו ממליצים לנסות להכין אותו!

מַרכִּיב:

לכופתאות:

-3 כפיות שמנת מותססת (25 גרם)

-15 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

-ירוק (פטרוזיליה) - לפי הטעם.

אופן ההכנה:

1. שמים את הבשר בסיר עם מים, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 5 דקות.

2. לאחר מכן מסננים את המרק, מכניסים את הבשר למים רותחים, מוסיפים עלי דפנה, 1 בצל שלם ומלח. כדי להבהיר את המרק, מרתיחים אותו, מבשלים מעט, עד שהבשר מוכן.

3. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומבשלים 30 שניות על מחבת חמה עם 1 כפית שמן.

4. מוסיפים את הגזר המגורר ומטגנים את הירקות עוד 30 שניות.

עֵצָה. אתה יכול גם לדלג על שלבים אלה ולהוסיף ירקות גולמיים למרק.

5. מוציאים את הבשר מהמרק, מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים הבינוניים ואת הבצל והגזר המטוגן. מרתיחים הכל 10-12 דקות, עד שהירקות מוכנים.

6. מערבבים את גבינת הקוטג 'עם שמנת, חמאה רכה, מלח, חלמון, קמח וירקות קצוצים.

7. מקציפים את החלבונים עם המיקסר במשך כדקה אחת, עד לקבלת טיפים יציבים.

8. מערבבים את קצף החלבון עם הרכב הגבינה לתערובת אחידה. הבצק לא חייב להיות נוזלי ולא צפוף, כך שהכופתאות ישמרו היטב על צורתן.

עֵצָה. בהתאם ללחות הגבינה, ייתכן שתזדקק לכמות נוספת של קמח.

9. לוקחים, עם כפית, מעט הרכב גבינה ומוסיפים למחבת המרק.

10. מרתיחים את המרק 3 דקות, מוסיפים את הפלפל השחור הטחון ואת הבשר המופרד מהעצמות.

11. טועמים ומוסיפים עוד מלח, במידת הצורך, לאחר מכן מוסיפים את הירוקים, מביאים את המרק לרתיחה ומורידים מהאש.

הכופתאות עדינות מאוד ושומרות היטב על צורתן. אתה יכול להכין את המרק ללא תפוחי אדמה, אך במקרה זה, עליך להגדיל את הפרופורציות של מרכיבי הכופתאות 3-4 פעמים.


מרק עוף עם כופתאות גבינת פרה!

המרק טעים מאוד ובנוסף, קל ומהיר להכנה. הכופתאות עדינות, וגבינת הקוטג 'נותנת למרק טעם מיוחד. המרק ישמח את כולם, במיוחד ילדים. אנו ממליצים לנסות להכין אותו!

מַרכִּיב:

לכופתאות:

-3 כפיות שמנת מותססת (25 גרם)

-15 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

-ירוק (פטרוזיליה) - לפי הטעם.

אופן ההכנה:

1. שמים את הבשר בסיר עם מים, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 5 דקות.

2. לאחר מכן מסננים את המרק, מכניסים את הבשר למים רותחים, מוסיפים עלי דפנה, 1 בצל שלם ומלח. כדי להבהיר את המרק, מרתיחים אותו, מבשלים מעט, עד שהבשר מוכן.

3. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומבשלים 30 שניות על מחבת חמה עם 1 כפית שמן.

4. מוסיפים את הגזר המגורר ומטגנים את הירקות עוד 30 שניות.

עֵצָה. ניתן גם לדלג על שלבים אלה ולהוסיף ירקות גולמיים למרק.

5. מוציאים את הבשר מהמרק, מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים הבינוניים ואת הבצל והגזר המטוגן. מרתיחים הכל 10-12 דקות, עד שהירקות מוכנים.

6. מערבבים את גבינת הקוטג 'עם שמנת, חמאה רכה, מלח, חלמון, קמח וירקות קצוצים.

7. מקציפים את החלבונים עם המיקסר במשך כדקה אחת, עד לקבלת טיפים יציבים.

8. מערבבים את קצף החלבון עם הרכב הגבינה לתערובת אחידה. הבצק לא חייב להיות נוזלי ולא צפוף, כך שהכופתאות ישמרו היטב על צורתן.

עֵצָה. בהתאם ללחות הגבינה, ייתכן שתזדקק לכמות נוספת של קמח.

9. לוקחים, עם כפית, מעט הרכב גבינה ומוסיפים למחבת המרק.

10. מרתיחים את המרק 3 דקות, מוסיפים את הפלפל השחור הטחון ואת הבשר המופרד מהעצמות.

11. טועמים ומוסיפים עוד מלח, במידת הצורך, לאחר מכן מוסיפים את הירוקים, מביאים את המרק לרתיחה ומורידים מהאש.

הכופתאות עדינות מאוד ושומרות היטב על צורתן. אתה יכול להכין את המרק ללא תפוחי אדמה, אך במקרה זה עליך להגדיל את הפרופורציות של מרכיבי הכופתאות 3-4 פעמים.


מרק עוף עם כופתאות גבינת פרה!

המרק טעים מאוד ובנוסף, קל ומהיר להכנה. הכופתאות עדינות, וגבינת הקוטג 'נותנת למרק טעם מיוחד. המרק ישמח את כולם, במיוחד ילדים. אנו ממליצים לנסות להכין אותו!

מַרכִּיב:

לכופתאות:

-3 כפיות שמנת מותססת (25 גרם)

-15 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

-ירוק (פטרוזיליה) - לפי הטעם.

אופן ההכנה:

1. שמים את הבשר בסיר עם מים, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 5 דקות.

2. לאחר מכן מסננים את המרק, מכניסים את הבשר למים רותחים, מוסיפים עלי דפנה, 1 בצל שלם ומלח. כדי להבהיר את המרק, מרתיחים אותו, מבשלים מעט, עד שהבשר מוכן.

3. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומבשלים 30 שניות על מחבת חמה עם 1 כפית שמן.

4. מוסיפים את הגזר המגורר ומטגנים את הירקות עוד 30 שניות.

עֵצָה. אתה יכול גם לדלג על שלבים אלה ולהוסיף ירקות גולמיים למרק.

5. מוציאים את הבשר מהמרק, מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים הבינוניים ואת הבצל והגזר המטוגן. מרתיחים הכל 10-12 דקות, עד שהירקות מוכנים.

6. מערבבים את גבינת הקוטג 'עם שמנת, חמאה רכה, מלח, חלמון, קמח וירקות קצוצים.

7. מקציפים את החלבונים עם המיקסר במשך כדקה אחת, עד לקבלת טיפים יציבים.

8. מערבבים את קצף החלבון עם הרכב הגבינה עד לקבלת מרקם חלק. הבצק לא חייב להיות נוזלי ולא צפוף, כך שהכופתאות ישמרו היטב על צורתן.

עֵצָה. בהתאם ללחות הגבינה, ייתכן שתזדקק לכמות נוספת של קמח.

9. לוקחים, עם כפית, מעט הרכב גבינה ומוסיפים למחבת המרק.

10. מרתיחים את המרק 3 דקות, מוסיפים את הפלפל השחור הטחון ואת הבשר המופרד מהעצמות.

11. טועמים ומוסיפים עוד מלח, במידת הצורך ואז מוסיפים את הירוקים, מביאים את המרק לרתיחה ומורידים מהאש.

הכופתאות עדינות מאוד ושומרות היטב על צורתן. אתה יכול להכין את המרק ללא תפוחי אדמה, אך במקרה זה עליך להגדיל את הפרופורציות של מרכיבי הכופתאות 3-4 פעמים.


מרק עוף עם כופתאות גבינת פרה!

המרק טעים מאוד ובנוסף, קל ומהיר להכנה. הכופתאות עדינות, וגבינת הקוטג 'נותנת למרק טעם מיוחד. המרק ישמח את כולם, במיוחד ילדים. אנו ממליצים לנסות להכין אותו!

מַרכִּיב:

לכופתאות:

-3 כפיות שמנת מותססת (25 גרם)

-15 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

-ירוק (פטרוזיליה) - לפי הטעם.

אופן ההכנה:

1. שמים את הבשר בסיר עם מים, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 5 דקות.

2. לאחר מכן מסננים את המרק, מכניסים את הבשר למים רותחים, מוסיפים עלי דפנה, 1 בצל שלם ומלח. כדי להבהיר את המרק, מרתיחים אותו, מבשלים מעט, עד שהבשר מוכן.

3. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומבשלים 30 שניות על מחבת חמה עם כפית שמן.

4. מוסיפים את הגזר המגורר ומטגנים את הירקות עוד 30 שניות.

עֵצָה. אתה יכול גם לדלג על שלבים אלה ולהוסיף ירקות גולמיים למרק.

5. מוציאים את הבשר מהמרק, מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים הבינוניים ואת הבצל והגזר המטוגן. מרתיחים הכל 10-12 דקות, עד שהירקות מוכנים.

6. מערבבים את גבינת הקוטג 'עם שמנת, חמאה רכה, מלח, חלמון, קמח וירקות קצוצים.

7. מקציפים את החלבונים עם המיקסר במשך כדקה אחת, עד לקבלת טיפים יציבים.

8. מערבבים את קצף החלבון עם הרכב הגבינה עד לקבלת מרקם חלק. הבצק לא חייב להיות נוזלי ולא צפוף, כך שהכופתאות ישמרו היטב על צורתן.

עֵצָה. בהתאם ללחות הגבינה, ייתכן שתזדקק לכמות נוספת של קמח.

9. לוקחים, עם כפית, מעט הרכב גבינה ומוסיפים למחבת המרק.

10. מרתיחים את המרק 3 דקות, מוסיפים את הפלפל השחור הטחון ואת הבשר המופרד מהעצמות.

11. טועמים ומוסיפים עוד מלח, במידת הצורך, לאחר מכן מוסיפים את הירוקים, מביאים את המרק לרתיחה ומורידים מהאש.

הכופתאות עדינות מאוד ושומרות היטב על צורתן. אתה יכול להכין את המרק ללא תפוחי אדמה, אך במקרה זה עליך להגדיל את הפרופורציות של מרכיבי הכופתאות 3-4 פעמים.


מרק עוף עם כופתאות לתפריט היומי!

המרק הזה בהחלט ישמח את כל המשפחה ויגוון את התפריט היומי. הוא מוכן בפשטות וממרכיבים נגישים, שתמיד נמצאים בהישג יד.

מַרכִּיב:

לכופתאות:

אופן ההכנה:

1. שמים את נתחי העוף בתבנית במים ומסירים את הקצף המופיע על פני השטח. לאחר מכן מוסיפים מלח ועלי דפנה. כדי להפוך את המרק לשקוף, מרתיחים כשעה.

2. מעבירים את הגזר בפומפייה הגדולה, חותכים את הבצל לקוביות, ואת תפוחי האדמה - קש עבה.

3. כשהמרק מוכן מוציאים את הבשר, מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים כ -10 דקות.

4. יוצקים למחבת 2 כפות שמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שקיפות.

5. לאחר מכן מוסיפים את הגזר ומבשלים את הירקות במשך 2 דקות.

6. מוסיפים לסיר עם תפוחי האדמה את הבצל והגזר ומבשלים את הירקות עד שהם מוכנים.

7. טורפים את הביצה בעזרת מזלג, יוצקים פנימה את החלב, מוסיפים מלח ומערבבים היטב בעזרת מזלג.

8. שלבו בהדרגה את הקמח המנופה, כך שתקבלו בצק שהוא לא נוזלי ולא צפוף במיוחד.

עֵצָה. בהתאם לגודל הביצה, ייתכן שתזדקק לכמות קמח קטנה או גדולה יותר.

9. לוקחים מעט בצק עם כפית ומוסיפים אותו למרק הרותח. ממשיכים עד שהבצק מוכן.

10. מרתיחים את המרק עם כופתאות במשך 5 דקות, לאחר שהוא רותח.

11. מוציאים את הבשר מהעצמות ומוסיפים אותו למרק. טועמים ומוסיפים עוד מלח אם אתם מרגישים צורך.

12. מוסיפים פלפל שחור גרוס וירקות קצוצים. מביאים את המרק לרתיחה ומורידים מהאש.

יוצקים את המרק לצלחות ומזמינים לשולחן. אפשר להכניס למקרר, אפילו למחרת הכופתאות ישמרו על צורתן ויהיו טעימות.


מרק עוף עם כופתאות לתפריט היומי!

המרק הזה בהחלט ישמח את כל המשפחה ויגוון את התפריט היומי. הוא מוכן בפשטות וממרכיבים נגישים, שתמיד נמצאים בהישג יד.

מַרכִּיב:

לכופתאות:

אופן ההכנה:

1. שמים את נתחי העוף בתבנית במים ומסירים את הקצף המופיע על פני השטח. לאחר מכן מוסיפים מלח ועלי דפנה. כדי להפוך את המרק לשקוף, מרתיחים כשעה.

2. מעבירים את הגזר בפומפייה הגדולה, חותכים את הבצל לקוביות, ואת תפוחי האדמה - קש עבה.

3. כשהמרק מוכן מוציאים את הבשר, מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים כ -10 דקות.

4. יוצקים למחבת 2 כפות שמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שקיפות.

5. לאחר מכן מוסיפים את הגזר ומבשלים את הירקות במשך 2 דקות.

6. מוסיפים לסיר עם תפוחי האדמה את הבצל והגזר ומבשלים את הירקות עד שהם מוכנים.

7. טורפים את הביצה בעזרת מזלג, יוצקים פנימה את החלב, מוסיפים מלח ומערבבים היטב בעזרת מזלג.

8. שלבו בהדרגה את הקמח המנופה, כך שתקבלו בצק שהוא לא נוזלי ולא צפוף במיוחד.

עֵצָה. בהתאם לגודל הביצה, ייתכן שתזדקק לכמות קמח קטנה או גדולה יותר.

9. לוקחים מעט בצק עם כפית ומוסיפים אותו למרק הרותח. ממשיכים עד שהבצק מוכן.

10. מרתיחים את המרק עם כופתאות במשך 5 דקות, לאחר שהוא רותח.

11. מוציאים את הבשר מהעצמות ומוסיפים אותו למרק. טועמים ומוסיפים עוד מלח אם אתם מרגישים צורך.

12. מוסיפים פלפל שחור גרוס וירקות קצוצים. מביאים את המרק לרתיחה ומורידים מהאש.

יוצקים את המרק לצלחות ומזמינים לשולחן. אפשר להכניס למקרר, אפילו למחרת הכופתאות ישמרו על צורתן ויהיו טעימות.


מרק עוף עם כופתאות לתפריט היומי!

המרק הזה בהחלט ישמח את כל המשפחה ויגוון את התפריט היומי. הוא מוכן בפשטות וממרכיבים נגישים, שתמיד נמצאים בהישג יד.

מַרכִּיב:

לכופתאות:

אופן ההכנה:

1. שמים את נתחי העוף בתבנית במים ומסירים את הקצף המופיע על פני השטח. לאחר מכן מוסיפים מלח ועלי דפנה. כדי להפוך את המרק לשקוף, מרתיחים כשעה.

2. מעבירים את הגזר בפומפייה הגדולה, חותכים את הבצל לקוביות, ואת תפוחי האדמה - קש עבה.

3. כשהמרק מוכן מוציאים את הבשר, מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים כ -10 דקות.

4. יוצקים למחבת 2 כפות שמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שקיפות.

5. לאחר מכן מוסיפים את הגזר ומבשלים את הירקות במשך 2 דקות.

6. מוסיפים לסיר עם תפוחי האדמה את הבצל והגזר ומבשלים את הירקות עד שהם מוכנים.

7. טורפים את הביצה בעזרת מזלג, יוצקים פנימה את החלב, מוסיפים מלח ומערבבים היטב בעזרת מזלג.

8. שלבו בהדרגה את הקמח המנופה, כך שתקבלו בצק שהוא לא נוזלי ולא צפוף במיוחד.

עֵצָה. בהתאם לגודל הביצה, ייתכן שתזדקק לכמות קמח קטנה או גדולה יותר.

9. לוקחים מעט בצק עם כפית ומוסיפים אותו למרק הרותח. ממשיכים עד שהבצק מוכן.

10. מרתיחים את המרק עם כופתאות במשך 5 דקות, לאחר שהוא רותח.

11. מוציאים את הבשר מהעצמות ומוסיפים אותו למרק. טועמים ומוסיפים עוד מלח אם אתם מרגישים צורך.

12. מוסיפים פלפל שחור גרוס וירקות קצוצים. מביאים את המרק לרתיחה ומורידים מהאש.

יוצקים את המרק לצלחות ומזמינים לשולחן. אפשר להכניס למקרר, אפילו למחרת הכופתאות ישמרו על צורתן ויהיו טעימות.


מרק עוף עם כופתאות לתפריט היומי!

המרק הזה בהחלט ישמח את כל המשפחה ויגוון את התפריט היומי. הוא מוכן בפשטות וממרכיבים נגישים, שתמיד נמצאים בהישג יד.

מַרכִּיב:

לכופתאות:

אופן ההכנה:

1. שמים את נתחי העוף בתבנית במים ומסירים את הקצף המופיע על פני השטח. לאחר מכן מוסיפים מלח ועלי דפנה. כדי להפוך את המרק לשקוף, מרתיחים כשעה.

2. מעבירים את הגזר בפומפייה הגדולה, חותכים את הבצל לקוביות, ואת תפוחי האדמה - קש עבה.

3. כשהמרק מוכן מוציאים את הבשר, מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים כ -10 דקות.

4. יוצקים למחבת 2 כפות שמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שקיפות.

5. לאחר מכן מוסיפים את הגזר ומבשלים את הירקות במשך 2 דקות.

6. מוסיפים לסיר עם תפוחי האדמה את הבצל והגזר ומבשלים את הירקות עד שהם מוכנים.

7. טורפים את הביצה בעזרת מזלג, יוצקים פנימה את החלב, מוסיפים מלח ומערבבים היטב בעזרת מזלג.

8. שלבו בהדרגה את הקמח המנופה, כך שתקבלו בצק שהוא לא נוזלי ולא צפוף במיוחד.

עֵצָה. בהתאם לגודל הביצה, ייתכן שתזדקק לכמות קמח קטנה או גדולה יותר.

9. לוקחים מעט בצק עם כפית ומוסיפים אותו למרק הרותח. ממשיכים עד שהבצק מוכן.

10. מרתיחים את המרק עם כופתאות במשך 5 דקות, לאחר שהוא רותח.

11. מוציאים את הבשר מהעצמות ומוסיפים אותו למרק. טועמים ומוסיפים עוד מלח אם אתם מרגישים צורך.

12. מוסיפים פלפל שחור גרוס וירקות קצוצים. מביאים את המרק לרתיחה ומורידים מהאש.

יוצקים את המרק לצלחות ומזמינים לשולחן. אפשר להכניס למקרר, אפילו למחרת הכופתאות ישמרו על צורתן ויהיו טעימות.


וִידֵאוֹ: פרק 107- קניידלך (נוֹבֶמבֶּר 2021).