מתכונים חדשים

פסטה עם פסטו פיסטוק וצדפות

פסטה עם פסטו פיסטוק וצדפות

פסטה מתכון עם פסטו פיסטוק וצדפות של מיום 12-05-2019

שם פסטה עם פסטו פיסטוק וצדפות זו מנה ראשונה טעימה שניסיתי לאחרונה. זוהי גרסה של הספגטי המסורתי עם צדפות נפוליטניות, אולי האהוב עלי ביותר אחרי זה עם תוספת של טראלי. כן, כי המנה הזו עדינה וטעימה בו זמנית וטעם הים הטיפוסי נרטב מעט אך באמנות על ידי הטעם העוטף של פסטו פיסטוק. התוצאה? מנה ראשונה המתייחסת לקיץ הרחוק עדיין, אבל מבחינתי מושלמת בכל עונה!

שיטה

איך מכינים פסטה עם פיסטוק ופסטו צדף

ראשית, השאירו את הצדפות להשרות במשך שעה אחת במים מומלחים.

לאחר מכן מכינים את פסטו הפיסטוק.
מבלנים את הפיסטוקים קצרות וקוצצים אותם, ואז מוסיפים גם פרמזן, בזיליקום, מלח, פלפל ושמן ומערבבים עד לקבלת קרם.

במחבת משחימים את השום עם מעט שמן, ואז מוסיפים את הצדפות לאחר שניקזו אותן היטב, מכסים במכסה ומבשלים עד שכולם פתוחים: כ -5 דקות יספיקו.

מסננים את הצדפות, שומרים את הרוטב בצד ומקלפים 2/3 מהצדפות.

מבשלים את הפסטה ומסננים אותה אל דנטה, מוסיפים אותה למחבת שבה הסרתם את השום והניחו בצד את הצדפות הקליפות והרוטב.
מוסיפים את פסטו הפיסטוק ומערבבים, ואז מתבלים במלח ופלפל במידת הצורך.

לבסוף, מגישים, מקשטים עם הצדפות שבקליפה ששמרתם ומגישים את הפסטה שלכם עם פיסטוק ופסטו צדף.


וִידֵאוֹ: מתכון פסטה פנה טעימה עם פסטו עגבניות בצל ושמן זית,פרווה,צמחוני וטבעוני, בקלי קלות הערוץ הרשמי (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).