מתכונים חדשים

המתכונים הטובים ביותר של גבינת קוטג '

המתכונים הטובים ביותר של גבינת קוטג '

מתכוני גבינת קוטג 'המדורגים ביותר

"מרק פשוט, קליל וטעים לכל עת של השנה." - ג'יי כריסטיאן, מחבר מתכוני סלבריטאים הוליוודיים.

הכינו את מיני הטארט האלה עם פחות מחמישה מרכיבים - הם המתכון המושלם לקינוח קל לכל מסיבה. מתכון באדיבות הוד

חטיפי מלפפון ביס אלה מושלמים לאירוח או להגשה לקטנטנים שלכם לאחר הלימודים. המתכון באדיבות הוד

אם חיפשת כמה דרכים יצירתיות לשימוש באבוקדו, אל תחפש עוד. למתכון הזה לסלסת אבוקדו מנגו יש טעם ללא רבב וניתן להכין אותו בקלות תוך 15 דקות. המתכון באדיבות גבינת קוטג 'הוד

אף בישול קיץ אינו שלם ללא סלט פסטה, והמתכון הזה הוא אחד לאתחול. תוך 15 דקות בלבד תהיה לכם מנה קרה שהאורחים שלכם יאהבו. המתכון באדיבות הוד

במהלך חג החנוכה היהודי מסורתי לאכול מתכון קוגל מלוח זה. המתכון הזה עשוי עם גבינת קוטג 'למרות שאנשים רבים מחליפים את הגווינה לבנה (גבינה לבנה ישראלית) אם אתה יכול למצוא אותה. אם אתה אוהב את המנה המתוקה עוד יותר, אתה מוזמן להוסיף כמה צימוקים, היא תעניק לה מרקם מעניין. להשראת חנוכה נוספת לחץ כאן.

המרכיב הסודי המעניק לפודינג השוקולד הזה מרקם קטיפתי ובוסט בריא? גבינת קוטג 'דלת שומן. Hood מתכון באדיבות הוד

נסה את מתכון הלזניה הביתי הקל הזה - הוא כמעט מושלם מכל הבחינות. המתכון באדיבות קארי טרומן, חוסך כסף שמח.

קלוריות 261, שומן 12 גרם, פחמימות 16 גרם, סיבים 3 גרם, חלבון 24 גרם

אם אתה סקפטי לגבי בישול לזניה בכיריים איטיות, אל תפחד - זה קל כמו שכבת המרכיבים והתרחקות. במתכון הזה תבנית הלזניה שלכם תאסוף אבק. הטהרנית האיטלקית שבי שמחה לגלות שאטריות לזניה מסורתיות אופות להפליא מבלי להרתיח אותן קודם לכן, והבנים שלי שמחו לאכול את זה לארוחת ערב ושוב כשאריות טעימות.

סבתא שלי, טרי מניס, הוציאה את המתכון הזה ממגזין כשהייתה נשואה לראשונה לפני כמעט 60 שנה. זה הפך להיות מועדף משפחתי מאז, ועכשיו כולם מכינים את הלזניה הזו.

למרות שאני אוהב תפוח אדמה מסורתי מסורתי, התאמתי את הדרך האהובה עלי להכין מקרוני וגבינה למנת תפוחי אדמה טעימה ונדלקה. זה לבבי מספיק כדי לשמש כמנה ראשונה ללא בשר עם סלט צדדי.


13 תחליפי גבינת הקוטג 'הטובים ביותר

גבינת קוטג. בחירה פופולרית בקרב דיאטנים וחובבי בריאות בגלל דל השומן שלה. האם גם אתה יודע שהיא פופולרית בקרב ספורטאים בשל כמות החלבון הגבוהה שלה? אין ספק שמדובר בגבינה טעימה, תכליתית ובמחיר סביר עם מגוון שימושים במתכונים מלוחים וקינוחים מתוקים.

אבל מה אם אתה יוצא מזה והמוח שלך אומר לך להשתמש בתחליף גבינת קוטג 'במקום למהר לחנות? החדשות הטובות הן שיש הרבה תחליפים לגבינת קוטג '.

בהתאם למתכון, אתה עשוי לגלות שתחליף אחד עובד טוב יותר מהשני. לדוגמה, התחליף המשמש לאפייה עשוי להיות לא טוב אם משתמשים בו בלזניה או במתכונים מבושלים אחרים.


גבינת קוטג 'לתינוקות טיפים, רעיונות ומתכונים קלים

גבינת קוטג 'היא תערובת של גבינת גבינה (אלה ה"גושים "הקטנים) ומי גבינה, הנוצרים על ידי חלב פרה המסתיר, ואז מרוקנים אותו במקום ללחוץ עליו.

קיימים סגנונות שונים של גבינת קוטג ' - חלקם עם גבינה גדולה (המכונה לעתים' סגנון נתח 'ונהדרים כמנת אצבע), חלקם קטנים, חלקם עם הגבינה שטופים כדי לגרום להם לטעום מתוקים יותר וחומציים פחות, וחלקם עם לימון לא שטוף. וטעם 'מתקתק' יותר.

ניתן גם לקנות גבינת קוטג 'עם רמות שומן משתנות, בהתאם לכמות השומן של החלב המשמש להכנתו. בעוד שגבינת קוטג 'מלאה בשומן/ חלב מלא בסדר גמור - אפילו רצוי - לתינוקות (הנה הסיבה) - כדאי לעבור לזן מופחת שומן כשהתינוק מגיע לגיל שנתיים.

הערך התזונתי של גבינת קוטג '

גבינת קוטג 'היא מקור לסידן. עם זאת, זה לא אחד ממקורות הסידן הטובים ביותר לתינוקות - כוס יוגורט, למשל, מכילה יותר מפי 2 סידן מכוס גבינת קוטג '.

אז בעוד גבינת קוטג 'היא מוֹעִיל בנוסף לתזונת התינוק מבחינת צריכת הסידן, חשוב לכלול גם מקורות סידן אחרים.

... הפאנר הזה (המכונה גם גבינת איכר או קווסו בלאנקו) הוא פשוט גבינת קוטג 'שנלחצה?

גבינת קוטג 'מספקת גם כמה שומנים (תלוי בכמות השומן של החלב שהוא היה עשוי איתו), בתוספת ויטמין D, זרחן (טוב לשיניים ועצמות!) וסלניום.

גבינת קוטג 'היא מקור מצוין לחלבון - הסיבה שזה מאכל כל כך פופולרי בקרב ספורטאים!

כמה סוגים של גבינת קוטג 'עשירים מאוד בנתרן ...

אנו ממליצים לחפש מותגי דל נתרן ברכישת גבינת קוטג 'לתינוק (וגם לשאר בני המשפחה!).

מתי התינוק שלי יכול לאכול גבינת קוטג '?

בדרך כלל ניתן להכניס לתינוק שלך גבינת קוטג 'מגיל 6 חודשים, למרות שחשוב לבדוק קודם כל עם הרופא שלך, במיוחד אם יש היסטוריה משפחתית של אלרגיה למזון.

אמרו לי להימנע מגבינה רכה בהריון - האם גבינת קוטג 'אינה גבינה רכה? האם זה לא אומר שזה עלול להזיק לתינוק?

העצה לגבי צריכת גבינה רכה במהלך ההריון מתייחסת לגבינות לא מפוסטרות. גבינת קוטג 'עשויה בדרך כלל עם חלב מפוסטר (בדוק את האריזה כדי להיות בטוח) והיא בטוחה במהלך ההריון ולתינוק הגמילה שלך, אלא אם כן - כמובן - היסטוריה משפחתית של אלרגיה למזון או חוסר סובלנות הופכת אותה ללא מתאימה.

גבינת קוטג 'לתינוקות - מתכונים ורעיונות

במובנים רבים, גבינת קוטג 'יכולה להיחשב' מזון מהיר 'לתינוקות - אחרי הכל, היא מוכנה להגיש ישירות מהמיכל!

עבור חלק מהתינוקות, הטעם התפל יחסית הוא מה שעושה אותו מושך - אבל סועדים קטנטנים אחרים (כולל שלנו) עשויים לאהוב קצת יותר פיצה! אז להלן מגוון דרכים לשלב גבינת קוטג 'טעימה בתפריט התינוקות ...

  • שלבו גבינת קוטג 'עם מחית הפירות האהובה על התינוק - המועדפים של תינוקותינו היו אפרסק, כל מיני מלון/מלנטונים וצימוקים מרוסקים (השרו אותם במים קודם כל כדי לרכך אותם).
  • מערבבים גבינת קוטג 'עם תפוח מגורד.
  • מועכים יחד אבוקדו ובננה ואז מערבבים לתוך גבינת קוטג '. מגישים בדיוק כפי שהוא, אפשר להשתמש בו כטוסט טוסט או להגיש כמלית כריך.
  • מגישים עם פירות יער קצוצים/מעוכים, עם פשתן טחונה או נבט חיטה.
  • לרסק גבינת קוטג 'ולהשתמש במתכונים במקום מסקרפונה, גבינת שמנת או שמנת חמוצה.
  • הוסיפו גבינת קוטג 'לפירה לקבלת קרם ותזונה נוספת.
  • מערבבים עם מנדרינות קצוצות, משומרות (אלה ארוזות במיץ, לא סירופ). טעים ומרענן!
  • בעזרת מסחטת מיצים מיצים גזר בוגר. מערבבים את המיץ עם גבינת קוטג 'עד לקבלת תערובת אחידה, ואז מחממים עד לקבלת מרק מעניין במיוחד!
  • מוסיפים כף גבינת קוטג 'למחבת תוך כדי הכנת ביצים מקושקשות.
  • רסק גבינת קוטג 'עם פלפל אדום קלוי לטבילה מזינה, צבעונית וטעימה.
  • מועכים עם בטטה מבושלת וקורטוב קינמון.

גבינת קוטג 'מקפיאה

אנחנו לא ממליצים להקפיא גבינת קוטג ', כי זה משנה את המרקם ... ולא בצורה טובה! אבל, כמובן, אתה מוזמן לנסות אם אתה רוצה - המרקם עשוי להתאים לטובת התינוק שלך, גם אם זה לא היה שלנו!

סלט פירות טרופיים

1 כף בננה קצוצה, בשלה

גבינת קוטג 'ותפוח תפוחים

1 תפוח קינוח, מגולע וחתוך לקוביות*

*לא בטוח אם לקלף את התפוח או להשאיר את הקליפה? להלן מספר טיפים שיעזרו לכם להחליט!

  1. מניחים את קוביות התפוחים בסיר קטן ומוסיפים מעט מאוד מים.
  2. מבשלים כמה דקות עד שקוביות התפוחים רכות, אך לא נשברות לגמרי.
  3. מסירים מהאש ומוסיפים את הקינמון.
  4. מעליו את גבינת הקוטג 'עם התפוח החם והקינמון, ואז מפזרים את הפשתן הטחונה ומגישים.

אוכמניות הנאה

1 כף אוכמניות קצוצות (השתמשו בפירות יער טריים או בפירות יער קפואים - מופשרים)

  1. פשוט מערבבים הכל יחד ומגישים. אם השילוב הזה קצת 'גושי' מדי לתינוק שלך, מחית מעט במעבד מזון.

סלט ביצי קיץ

1 ביצה קשה, קצוצה

סלט טונה קל

1 כף טונה לייט ארוזה במים

2 ענבים אדומים, נטולי גרעינים, קצוצים דק (לקלף אם אתם חושבים שלתינוק שלכם יש בעיות עם הקליפות)

מטבל גבינת קוטג 'שמנת

2 כפות מכל שעועית לבנה מבושלת

1 שיני שום קטנות, טריות או קלויות

מאפינס גבינת קוטג 'אוכמניות (ללא ביצים)

לתינוקות מבוגרים שנהנים ממרקם, המאפינס האלה ללא ביצים מכילים מעט סוכר, אבל גם הרבה דברים טובים! אתה יכול להחליף אוכמניות לכל פירות יער שהתינוק שלך נהנה מהם, או שאתה יכול לנסות צימוקים/חמוציות מיובשות שיוסיפו מעט מתיקות נוספת.

המרקם יציב מבחוץ ו'שפריץ 'באמצע (בדומה ללחם בננה).

מתכון זה מניב כ -18 מאפינס, לכן הפחיתו את הכמויות בהתאם לאצווה קטנה יותר.

8 עוז (2 כוסות) קמח מלא

2 עוז (1/2 כוס) קמח לכל מטרה

8 עוז (1 כוס) גבינת קוטג '

  1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס.
  2. מערבבים בקערה אחת את כל החומרים הרטובים (למעט הגרגרים) ואת כל החומרים היבשים בקופסה אחרת.
  3. מערבבים את החומרים הרטובים והיבשים, מערבבים היטב, ואז מערבבים פנימה את הגרגרים.
  4. כפיות לתבניות מאפינס משומנות או קופסאות נייר ואופים במשך 15 עד 20 דקות, עד שהן מוכנות.

'פיצה' דגנית נהדרת

1 מאפינס אנגלי מלא (הנה איך להכין לבד)

2 עד 3 כפות גבינת קוטג '

2 כפות גבינת צ'דר מגורדת

  1. מערבבים את הסלמון לתוך גבינת הקוטג '.
  2. מחלקים את המאפינס וצולים כל חצי בצד אחד.
  3. הופכים ומחלקים את תערובת הסלמון/גבינת הקוטג 'בין שני החצאים.
  4. מעל כל חצי גבינה מגוררת.
  5. מניחים שוב מתחת לגריל/כבש עד שהגבינה נמסה.
  6. מצננים, חותכים ומגישים.

עוד מתכון טעים עם גבינת קוטג '…

אנו מקווים שהתינוק שלך נהנה מהמתכונים האלה - אם יש לך מתכוני מזון לתינוקות שתרצה לשתף המכילים גבינת קוטג ', אנא שלח אותם פנימה


24 מתכוני גבינת קוטג 'המוכיחים שזה יותר ממאכל דיאטטי משנות השמונים

הוא סבל מספיק זמן ממוניטין גרוע כמזון דיאטטי משנות ה -80. נחש מה? אמא צדקה. גבינת קוטג 'בריאה במיוחד, מלאה בחלבון, סידן, ויטמין B-12 וסלניום.

אפילו יותר טוב, זה מרכיב רב תכליתי שיכול לגרום לכל דבר מלזניה ועד קינוחים לטעום טוב יותר. חומצה דלילה, חומצית ובעלת דל שומן באופן טבעי, זו גבינה טרייה של גבינה עמוסה בחלק מהמי גבינה.

אנו מתעלמים מכל קריאה לחלב דל שומן או ללא שומן במתכונים אלה. גבינת קוטג 'רגילה, כשמה כן היא, מכילה באופן טבעי 4 אחוז שומן חלב. הוא מגיע בזני קורדל גדולים וקטנים. בקרם קטן יש 25 גרם חלבון בכוס, ובקרם הגדול יש 23 גרם.

אז תשכח את ארוחות הדיאטה של ​​בית הספר הישן עם הכף הזו של גבינת קוטג 'וקנטלופ (אם כי, אומנם, מדובר בשילוב טעים). לפניכם 24 מתכונים שמעדכנים גבינת קוטג '.

1. לזניה של גבינת קוטג '

החלף גבינת קוטג 'לריקוטה ושמור על השכבות המדהימות של בשר טחון, נקניק חריף, רוטב עגבניות ופסטה. נעשה רעב?

2. לזניה גבינת קוטג 'צמחונית

הלזניה העמוסה בירקות צבעוניים ובריאים, אינה מעכבת את הטוב הקרמי, כאשר גבינת קוטג 'ומוצרלה נוזלים בין דפי הפסטה. עשה לעצמך טובה והשתמש באטריות לזניה ללא רתיחה.

3. לזניה גבינת קוטג 'ללא גלוטן

מתכון זה מאכיל קהל (12 עד 15 מנות) או מספק הרבה ארוחות ערב קפואות עתידיות. אטריות ללא גלוטן (אפשר לתת זודל רחב) לאפות בשכבות רוטב עגבניות תוצרת בית וארבעה סוגי גבינות.

4. עוגת גבינת קוטג 'תות

העוגה בקערה אחת היא אפייה ללא גלוטן המתבצעת נכון. בלילה של גבינת קוטג ', קמח קוקוס, ביצים וחלב משובצת תותים פרוסים.

אנו לוקחים כמה חירויות עם המתכון הזה, ומחליפים את החלב דל השומן בחלב מלא. אנו פורסים את התותים לאורכם לצורה יפה יותר.

5. עוגיות שוקולד גבינת קוטג 'כפולות

העוגיות האלה נראות וטעמן כמו כל פינוקי שוקולד לעיס אחרים, אך הן ארוזות בחצי כוס גבינת קוטג 'עשירה בחלבון. שוקולד צ'יפס ממתיק את העוגיות העשירות בקקאו, וקמח שיבולת שועל שומר עליהן ללא גלוטן.

6. עוגת גבינה בריאה

גבינת קוטג 'ויוגורט יווני (אנו משתמשים בזני חלב מלא) מתמזגים לבלילה עשירה בטעם גרידת לימון קלאסית וניל. מתוק ושמני, זה כל מה שעוגת גבינה צריכה להיות. למעלה עם גרנולה לקראנץ '.

7. קרם פטל תות קופץ

הפינוקים הקפואים בוורודים החמים מקבלים את מרקם הקרם מגבינת קוטג '. וילדים לעולם לא יידעו זאת כיוון שהטעם המתוק של תותים ופטל, במבטא בדבש, הוא כל כך מושלם.

אנחנו קוראים לזה גאון ערמומי.

8. חטיפי חלבון מבצק עוגיות שוקולד צ'יפס

ברים אלה משתמשים בכל תת מרכיב בריא יותר בספר, כולל חומוס, תמרים, סובין שיבולת שועל, וכן, החבר הכי טוב החדש שלנו, גבינת קוטג '. וטעמם מדהים. קינוח טוב בשבילך שטעים: win-win!

9. מיני מאפינס קוטג 'תות

מגש של מיני עוגות אלה בולט במזנון הקינוחים. הם מפוצצים מתותים טריים, בטעם מיץ תפוזים ומסתירים גבינת קוטג 'עשירה בחלבון. והם חמודים - במיוחד אם אתה יוצר יצירתיות עם ציפוי.

אנו מחליפים את שמן הקנולה בשמן קוקוס. הקמח הלבן במתכון זה מסייע לעוגות הקטנות לתפוח בתנור, ויוצר מרקם קליל.

10. מוס עוגת גבינה חלבונית

אם אין לך סבלנות לחכות לעוגת גבינה שתאפה (אנחנו לא מאשימים אותך), לך על גרסה זו של 5 דקות במקום זאת. עם קקאו ואבקת חלבון מעורבבים עם גבינת קוטג ', זה הכל חוץ מסורתי.


27 מתכוני גבינת קוטג 'מפתיעים שתאהבו

גבינת קוטג 'עשויה להיות מוצר החלב המקוטב ביותר, ולכן אנו לא מאשימים אתכם אם מעולם לא חשבתם על מתכוני גבינת קוטג' עד כה. אנשים נוטים למצוא את המרקם העצוב שלו מענג או מזעזע. כך או כך, רבים מאיתנו העבירו גבינת קוטג 'לתפקיד הצולע הטראגי של חטיף תפל אך "בריא" שצריך להוסיף עם אננס. אבל אתה יודע מה הם אומרים: אין זמן כמו מגיפה לחקור את המגוון העצום של מתכוני גבינת קוטג 'טעימים ויצירתיים.

אבל ברצינות: גבינת קוטג 'היא מרכיב מדהים שיש כרגע בהישג יד - מלא תזונה ורב -תכליתי להפליא (ולכן קשה יותר להימאס ממנו). ניתן להשתמש בקרם העדין, העמוס בחלבונים להכנת כל כך הרבה דברים, החל מפסטה ולביבות ועד מטבלים וקינוחים.

רבים ממתכוני גבינת הקוטג 'הללו כוללים את המרכיב בצורה בולטת, בעוד שאחרים מסווים אותו בחוכמה או הופכים את מרקמו יוצא הדופן לחלוטין. אתה אולי אפילו להעז להגיש חלק מהמנות האלה לאנשים שנופלים במחנה "גבינת קוטג 'מזעזעת".


מתכוני גבינת קוטג '

השתמש בגבינת קוטג 'כתוספת דלת שומן לתפוחי אדמה וטוסטים, או מבשלים בפריטים פריכים. הגבינה העדינה והטרייה הזו גם עושה מטבל בריא.

גבינת קוטג 'פתוחה וכריך פלפל#038

זרוק נטייה בריאה על ברוסקטה על ידי ציפוי טוסט מקמח מלא שלך עם גבינת קוטג ', בזיליקום ובלסמי מנוגד.

מעיל טונה חריף & גבינת קוטג '

לארוחת צהריים דלת שומן נסו תפוח אדמה אפוי כבד פחמימות עם מילוי קל ומזין

ארוחת ערב סקנדי מהירה במיוחד

תקציצו את הפלטה הסקנדינבית המסוגננת הזו ותנו לחברים שלכם לעזור לעצמם

ביצים של גבינת קוטג '

מקציפים את הפשטידות הטעימות האלה העשויות גבינת קוטג ', תרד ועגבניות שרי תוך 20 דקות בלבד. מושלם לבראנץ ', או לארוחת צהריים המוגשת עם סלט


7. גבינת קוטג 'תענוג ארוחת בוקר לאפות אוכל מתכון


המתכונים הטובים ביותר לארוחת הבוקר של גבינת קוטג '
מתוך גבינת קוטג 'Delight ארוחת בוקר לאפות אוכל מתכון
. תמונת מקור: www.food.com. בקר באתר זה לפרטים: www.food.com

מתכוני ארוחת בוקר הודית, מתכוני ארוחת בוקר. רובנו מכירים את הטענה הרגילה ארוחת בוקר כמו מלך, ארוחת צהריים כמו איש רגיל וארוחת ערב כמו עני! ’ האם שאלת את עצמך פעם מדוע? אנחנו לא אוכלים כלום עם הערב, כלומר, אנחנו מהר כל הערב. בשעות הבוקר המוקדמות, אנו דורשים לשבור את המהירות הזו עם מזון עתיר אנרגיה ומזין. ארוחת הבוקר מזכירה גז לנפש ולגוף שלנו. ארוחת בוקר טעימה וטובה יכולה לשמר אתכם עליזים, מצפוניים וגם אנרגטיים לאורך כל היום. זה יכול גם לסייע לך לנהל את המשקל שלך הרבה יותר טוב, מכיוון שארוחת הבוקר מתחילה את קצב חילוף החומרים שלך בצורה הנכונה, כמו גם מונעת התעסקות בחטיפים עמוסי קלוריות באמצע הבוקר. בעיקרון, ארוחת הבוקר גורמת לך להפליא פנימה והחוצה.


דרכים חדשות לאכול את החבילות והמי גבינה שלך

רוב האנשים פשוט מכניסים גבינת קוטג 'לקערה וקוראים לזה טוב. חלקם מרחיקים לכת ומוסיפים אותו לשייקים ולשייקים שלהם. אבל הענק התזונתי הזה יכול לככב בכל מיני מנות מתוקות ומלוחות. כאשר אתה קונה גבינת קוטג ', זכור מספר נקודות:

  • כמה מותגים יכולים להכיל כמעט 700 מיליגרם נתרן במנת כוס. ישנן כמה גרסאות עם מלח נמוך יותר זמינות כעת, אך המלח הנוסף יכול להיות שימושי לאחר אימון מיוזע במיוחד.
  • גבינת קוטג 'זמינה בדרך כלל עם רמות שומן 0 אחוז, 2 אחוז ו -4 אחוז. מנה של חצי כוס גבינת קוטג 'ללא שומן מספקת כ -80 קלוריות ו -0 גרם שומן. גרסת 2 האחוזים מספקת בערך 90 קלוריות ו -2.5 גרם שומן. גרסת 4 האחוזים מכילה 120 קלוריות ו -5 גרם שומן.

יש אנשים שאולי יאהבו את החיסכון הקלורי שתקבלו מגבינת קוטג 'ללא שומן. אחרים יגלו שתוספת השומן בגרסאות אחרות הופכת אותו למלא יותר. אולי 2 אחוזים הם מקום מפגש מושלם.

סלט פירות גבינת קוטג 'גבינת טאקוס

הטאקו המתוקים האלה יכוסו עם גבינת קוטג 'צנועות ונערמים בסלט פירות, ותקפצו מהמיטה בבוקר. מוסיפים זילוף גרנולה לקראנצ'ס. טאקו אלה יכולים לשמש גם כקינוח בריא או אפילו כתענוג לאחר האימון. את תערובת גבינת הקוטג 'וסלט הפירות אפשר להכין כמה ימים מראש ולצנן.

סלט סלמון עם רוטב גבינת קוטג '

ירקות פריכים, סלמון חמאתי ורוטב גבינת קוטג 'שמנת יוצרים סלט ראוי לתשוקה. סלט זה מכיל מספיק חלבון בכדי להפוך אותו למילוי נוסף ולהשאיר את השרירים שלך מתודלקים ומוכנים לביצוע בהמשך היום.

מאפינס לחלבון חמאת בוטנים

מעבר להנחלת המאפינס נטולי האשמה בחלבון, גבינת קוטג 'הופכת אותם לחים במיוחד ללא צורך בשמן נוסף. אבקת חמאת הבוטנים והדובדבנים היבשים גורמים למאפינס לטעום כמו הכריך האהוב על כולם בחצר בית הספר.

הפניות

1. Res, P. T., Groen, B., Pennings, B., Beelen, M., Wallis, G. A., Gijsen, A. P.,. ואן לון, ל 'ג'יי (2012). בליעת חלבון לפני השינה משפרת את התאוששות הלילה לאחר האימון. רפואה ומדע בספורט ופעילות גופנית, 44(8), 1560-1569.

3. בונז'ור, ג'יי פי (2011). צריכת חלבון ובריאות העצם. כתב העת הבינלאומי לחקר ויטמינים ותזונה, 81(2), 134.

על הסופר

מתיו קיידי, MS, RD

מתיו קיידי, תואר שני, הוא דיאטן רשום הממוקם בווטרלו, אונטריו, קנדה. הוא עובד במשרה מלאה ככותב תזונה עצמאי.


איך להכין גבינת קוטג 'מאפס, שמנה מלאה וטעימה

הימים העצובים של גבינת קוטג 'דל שומן מימית כמזון דיאטה דלוף סוף סוף נגמרו. בואו כולנו ניקח רגע להכיר במה שקרה, ונהיה אסירי תודה על הלקחים שנלמדו מהטעויות שלנו. גבירותיי ורבותיי, גבינת קוטג 'מלאה בשומן (סוג טוב של שומן), אורגנית, ממקורות מקומיים, דשא, ללא תוספים, מגיעה לשוק והיא כאן כדי להישאר. למזלנו של כולנו, מותגים כמו Cowgirl Creamery ותרבות טובה עברו את הדרך הגבוהה והמציאו מחדש את המוצר החלב הזה שנשכח לעתים קרובות כמשהו הראוי לתשומת לבכם. ו השולחן שלך.

כמה מהבקרים היקרים ביותר שלנו במטבח המבחן מתרחשים כשיש גבינת קוטג 'בחדר הכניסה. אנו אוכלים אותו לארוחת בוקר, צהריים וחטיף באמצע אחר הצהריים. זה הפך להיות משהו, רק תשאל את עמיתי היקר וחברתי שאוהבת גבינת קוטג ', קלייר סאפיץ. אבל מה בתאבון היה חסר, מסתבר, היה מתכון להכנת גבינת קוטג 'בבית.

כדי לתקן את הפיקוח הזה, ביליתי את השבועות האחרונים בפיתוח המתכון הזה של גבינת קוטג 'כך שגם כאשר בראד שוכח להזמין אותו, אוכל לעבור לצוות. ולמרות שלוקח לה בערך 5 שעות להשלים - אל תברח ממני עדיין! - רק 20 דקות מהשעות האלה הן למעשה פעילות, והשאר נותר לטבע. אז באמת, זה כמו מתכון של 20 דקות, בעל 4 מרכיבים. זה קל! רק תפנק אותי, בסדר?

מילה לחכמים: המרכיבים המעטים במתכון זה דורשים שתשתמשו בחלב האיכותי ביותר שתוכלו לשים עליו את הידיים לתוצאות הטעימות הטובות ביותר. אין שום דבר שנועד לשפר את טעם החלב, החלב והחלב שלך, אנא התחל בדברים הטובים ביותר שתוכל למצוא. בסוף זה ישתלם. כשזה מגיע למיצוי חלב, הדבר החשוב ביותר הוא שזה לֹא שכותרתו "מפוסטר במיוחד", כלומר החלב מחומם במשך זמן רב יותר והורג חיידקים חיוניים לייצור גבינה. (חלב מפוסטר נהדר, זה החומר ה"אולטרה "שיקשה על המצב).

בחזרה למתכון. מה זה בכלל גבינת קוטג '? גבינת קוטג 'מתבצעת על ידי חימום חלב מלא, קרישה או "הכנת" החלב לקרם מוצק (במקרה זה עם רנט מן החי), ולאחר מכן בישול עדין של הגבינה המוגדרת עד שהיא רכה וקופצנית. כן, תזדקק לרנטת בעלי חיים נוזליים (מוצר בבקבוקים העשוי מאנזימים מבטן של בעלי חיים, המשמשים בייצור גבינות) שאפשר לשים עליו יד בכל חנות גבינות או ממקום כלשהו בשם Amazon.com.

כל כך הרבה דרכים לצרוך גבינת קוטג '.

השלבים הבסיסיים הם אלה: מחממים סיר גדול של חלב מלא ל -80 ° (הכי טוב להשתמש במד חום דיגיטלי) מוסיפים כמה טיפות רנטה, מערבבים כמה פעמים, מכסים את הסיר ומניחים לו לשבת. ארבע שעות לאחר מכן החלב יגיע למרקם דמוי פודינג, בערך כמו טופו משי. העבירו את הסכין דרך חלב השמנת בדוגמת crosshatch ולאחר מכן התחילו לערבב בעדינות את הגבינה בזמן שאתם מחממים אותה שוב. ברגע שהוא מגיע ל -115 מעלות - גבוה יותר ותסתכן בקליפות לא נעימות וצפופות - מסננים את כל הנוזלים העודפים (aka מי גבינה). מה שנשאר לך הוא חבורה של קמחי גבינת קוטג 'קופצניים-חמודים-לעזאזל, שמתרחצים בחמאה ובנגיעה של שמנת, ואז מתקררים.

וזה הכל. גבינת קוטג ', מלאה בשומן ומלא טעם, עשויה טרי ומוכנה להזרקה בשמן זית ומלח מתקלף, או מוגשת עם אפרסקים וטפטוף דבש. האפשרויות הן אינסופיות. קח את המתכון הזה, פרץ אצווה ותן לדמיון שלך להשתחרר.


עוד דרכים ידידותיות ל- WW לאכול גבינת קוטג '

    (Simple-Nourished-Living) (Simple-Nourished-Living) (Simple-Nourished-Living) (SnackGirl) (TheYummyLife) (RecipeDiaries) (לטרוף את הבלוג) (מועצת החלב הלאומית)

מרתה היא המייסדת וכותבת התוכן העיקרית של Simple-Nourished-Living.

במהלך תקופת חיים ארוכת שנים במטרה, היא מחויבת לאזן את אהבתה לאוכל ולרצון להישאר רזה תוך התענגות על החיים ועזרה לאחרים לעשות את אותו הדבר.

מעריץ ענק של הסיר איטי והמכור לספר בישול, כשהיא לא מתנסה במטבח, סביר שתמצא את מרתה על מחצלת היוגה שלה.

פוסט זה מכיל קישורים שותפים למוצרים שאני אוהב. כאשר אתה קונה משהו דרך אחד מקישורי אמזון שלי או אחר (קישורי שותפים), אני מקבל עמלה קטנה שעוזרת לתמוך באתר זה. תודה על רכישתך!

הירשם לקבלת: 10 המתכונים האהובים על הקוראים

עשרת המתכונים הפופולריים ביותר (PDF) לחיים פשוטים ותזונה שבועיים עם מיילים ותמיכה שבועית עם עצות ומתכונים בריאים קלים שלא נמצאו בשום מקום אחר!

תודה! עכשיו בדוק את הדוא"ל שלך כדי לקבל את הספר האלקטרוני החינמי שלך מ- Simple Nourished Living - 7 הסודות של שומרי משקל מצליחים. הקפד להוסיף את [email  protected] כשולח בטוח בדוא"ל שלך.


צפו בסרטון: פנקייק עם גבינת קוטג וגבינה - מתכון פשוט - הכול על מתכונים טעימים (דֵצֶמבֶּר 2021).