מתכונים חדשים

מתכון פודינג לעונה השנייה

מתכון פודינג לעונה השנייה

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • תוספת

זהו מתכון של מלחמת העולם השנייה באמצעות לחם ישן. מגישים עם צלי יום ראשון עם רוטב.

אדם אחד עשה את זה

רכיביםמגיש: 4

  • 8 פרוסות לחם לבן מיושן
  • 2 בצלים בינוניים, קצוצים
  • 5 עד 6 קוביות OXO®
  • מלח ופלפל לפי הטעם

שיטההכנה: 10 דקות ›בישול: שעה› מוכן תוך: שעה 10 דקות

  1. משרים את הלחם במים חמים עד לכסות עד שהוא הופך לעיסה רכה. מוסיפים את הבצל, קוביות הציר המפוררות והתיבול, ומערבבים היטב.
  2. מחממים שמן או שומן בתבנית גדולה ומחממים בתנור 200 מעלות / גז 6. כשהיא חמה מכניסים את התערובת לתבנית ומחזירים לתנור ומבשלים שעה. עור צריך להיווצר בחלקו העליון, ואז הקצוות צריכים להיות פריכים.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(0)

ביקורות באנגלית (0)


העונה בנדיבות

בסוף השבוע שעבר היה יום ההולדת של טרבור והוא התעקש לא לקבל עוגה. הוא רצה דווקא סוף שבוע של כל המאכלים האהובים עליו. מסופגניות מהודרות (ראו להלן עבור DG סופגניות!) ועד כריכי מעדנייה, אכלנו הכל.

הבעיה הייתה שהבנות מאוד רצו לקבל נר יום הולדת במשהו. אז, החלטנו להכין את פודינג הבננות הזה שהשכנים שלנו הכינו לפני כמה שבועות (ואהבנו אותו !!). טרבור אוהב פודינג בננות, פודינג כל דבר באמת, אז זה היה מושלם! שרנו לו והכל בסדר בעולם יום ההולדת.

עכשיו, הפודינג הזה מתוק ושמני ובדיוק איך שאתה מדמיין שהוא טועם. זה דקדנטי ועושה LOTTTTTT (שימו לב לגודל ההגשה למטה). אז זה יהיה מושלם עבור קהל וזה קינוח קיץ מדהים מכיוון שהוא לא צריך זמן בישול חם בתנור. בפעם הבאה, בהחלט אני מחצית מזה מכיוון שזה היה רק ​​בשבילנו!

איזה קינוח האהוב עליך בקיץ שאתה צריך להכין שלא צריך לבשל? יידע אותי בתגובות למטה!

מאפיית מגנוליה מתכון פודינג בננה מפורסם

  • מנות: 15
  • זְמַן: 15 דקות + זמן צינון (לפחות 7 שעות)
  • קושי: קַל

רכיבים

  • 1 (14 גרם) יכול חלב מרוכז ממותק
  • 1 1/2 כוסות מים קרים כקרח
  • 1 (3.4 גרם) קופסת תערובת פודינג וניל
  • 3 כוסות שמנת כבדה
  • 4 כוסות פרוסות בננות בשלות בקושי
  • קופסה אחת (12 גרם) נילה ופלים


Thewartimekitchen.com

הכנתי פודינג כרישה לארוחת ערב של יום ראשון והגשתי אותו עם דגים אפויים וגזר. קרום הבצק היה מאוד ממלא (עם קיצוב, אחד רצה להתמלא בקרום בזמן מלחמה!) והכרישה הייתה לחה ומתובלת רק במלח ופלפל. הגשתי את הפודינג ברוטב חום נחמד. המתכון הוא מתוך עובדות מזון לחזית המטבח. ”

פודינג כרישה

תזדקק לאגן פודינג 1 ליטר (יש לי אגן פודינג של מייסון קאש). ראה קישור למעלה.

סיר גדול של מים רותחים לאידוי, ומכסה. מניחים צלוחית חסינת חום במהופך בתחתית הסיר (אגן הפודינג ישב על התחתית).

קרום מאפה (קרום תפוחי אדמה)

8 גרם קמח בעלייה עצמית
2 עוז סוכריות (השתמשתי בשמלת אור ירקות-ראה קישור להזמנה למטה)
2 גרם תפוחי אדמה גולמיים מגוררים
מים קרים לערבוב

2 כרישות גדולות- מסירים את רוב צמרות הירוק הכהה, 828 קוצצים את הקצוות, חותכים באורך, שוטפים היטב וחותכים לנתחים 1 ו#8243 מלח ופלפל לפי הטעם

שוקלים את הקמח, המרק, ואת תפוח האדמה המגורר הגולמי ומכניסים לקערת ערבוב גדולה מוסיפים מספיק מים קרים כדי ליצור בצק בצק נוקשה לכדור. לוקחים 2/3 מהבצק ומרדדים מספיק כדי לרפד את הבסיס של הפודינג- משאירים את השאר למכסה ” ממלאים את האגן בכרישה חתוכה, מתבלים כל שכבה – מרדדים את המאפה הנותר להכנה מכסה, הרטיבו את הקצוות ואטמו את החלק העליון לקרום באגן. מכסים בנייר עמיד לשמן (קלף או נייר שעווה משפשף במרגרינה או חמאה), משתמשים בחוט כותנה כדי לקשור אותו לאגן, ואדים במשך שעתיים.


הערות של קוק

לא בדקתי את זה עם קמח ללא גלוטן, אבל אני חושד שקמח אחד על אחד ללא גלוטן אמור לעבוד כאן מצוין. באופן דומה, לא בדקתי זאת עם חלופות חלב, אבל זה יכול לעבוד גם כאן.

יש לוודא שהפודינגים מסדרים לפני ששופכים על הציפוי, כך שלא ישקע ויעלם לתוך הבלילה. זה אמור לקחת כ -20 דקות בתנור. מחזירים את עוגות הפודינג לתנור עד שהן מזהיבות ומזהיבות, עוד כ -15 דקות.

השתמשתי כאן בארבע רמקינים גדולים יותר. אתה יכול להשתמש ברמקינים קטנים יותר, שם סביר להניח שתקבל 5 או 6 פודינגים. אתה יכול גם לאפות את זה בתבנית אחת גדולה יותר, כמו תבנית אפייה מרובעת או עגולה בגודל 8 אינץ 'או תבנית קדרה קטנה.

אלה יעלו בכוסות, אז אל תמלא יתר על המידה. הקפידו לאפות גם על גבי תבנית, למקרה הצורך :)

העוגות האלה חמות להפליא, אולי אפילו עם כדור גלידת וניל מעל. הם גם נחמדים בטמפרטורת החדר.

אתה יכול לכסות ולקרר כל שאריות, מכיוון שהוא עומד היטב במקרר, כדי להתחמם מחדש וליהנות מאוחר יותר.


הלילה בישלתי מנה עיקרית מלאה וקינוח משנת 1940 וקינוח לעצמי, לבת הצעירה שלי ולחבר של הבנות הבכורות שלי. בישלתי ארוחה פשוטה של ​​פרוסות קורנביף מטוגנות בטפטוף, מוגשת עם שעועית ירוקה וגזר טרי ולקינוח פודינג לחם משביע מאוד המוגש עם פודינג.

כל הצלחות היו ריקות ונקיות לאחר מכן ולקחתי זאת כמחמאה …! הנה המתכון

פודינג לחם

  • 10 גרם של לחם מיושן (אתה צריך להשתמש במשקל המטבח שלך!)
  • 2 גרם מרגרינה או חמאה
  • 1 גרם סוכר
  • 2 גרם של סולטנות צימוקים מיובשות
  • 1 ביצה (טרייה או מיובשת)
  • חלב לערבב
  • קינמון
  • תוספת סוכר לציפוי

מכניסים לחם לאגן ומוסיפים מעט מים. השאירו למשך 10 דקות.

סוחטים את הלחם עד שהוא יבש למדי

מחזירים את הלחם לאגן הריק ומוסיפים את כל שאר המרכיבים (למעט תבלין) ומוסיפים מעט חלב ליצירת עקביות דביקה

מוסיפים מעט קינמון עד הטעם שלכם

מניחים את התערובת לתבנית משומנת (כמו תבנית לזניה)

מבשלים בחום של 160 מעלות למשך כשעה עד שהקצוות משחימים והמרכז חם


להלן מתכונים מקומיים פופולריים מאנטיגואה וברבודה:

פודינג תפוחי אדמה מתוקים

2 כוסות בטטה מגוררת
1 כוס קוקוס מגורד
2 כוסות קמח
2 כפות. מרגרינה
חלב כדי להרטיב
1 כפית. קינמון
1 כפית. מוסקט
¼ כפית. ציפורן
½ כפית. מלח
1½ כוסות סוכר (או סוכר לפי הטעם)

מערבבים את כל החומרים לקערה. מקציפים היטב. יוצקים לתבנית משומנת. נקודה עם מרגרינה. מבחן האפייה לגבי עוגה. מגישים עם שמנת או מרנג שאליהם מוסיפים ג'לי גויאבה.

אורז מעונן

¼ קילו בקר מלח
Sn חזירי ליבון של מספר 8217 (ספוג בלילה)
Tail זנב חזיר
4 כנפי עוף (חתוכות לחתיכות)
½ ק"ג בשר טרי
(ניתן להוסיף גם נתחי בשר אחרים שנותרו)
2 כוסות אפונה ירוקה
2 בצלים (חתוכים לחתיכות)
1 כוס (קוביות דלעת)
1 כוס תרד קצוץ
½ כוס שמן
4 כפות. מרגרינה
2 כפיות. עירית קצוצה וטימין
2 עגבניות (חתוכות לחתיכות)
4 כפות. קטשופ
מלח ופלפל לפי הטעם

מנקים ושוטפים אורז. שוטפים וחותכים ירקות לחתיכות למעט אפונה או שעועית. חותכים בשרים לחתיכות.

מחממים שמן. מוסיפים בשרים. לטגן. סובב מדי פעם. מוסיפים אורז וירקות. בעת הטיגון הופכים כדי למנוע שהמזון נדבק לתחתית התבנית. מוסיפים את שאר המרכיבים. מוסיפים מספיק מים לכיסוי ומבשלים את החומרים.

מבשלים על להבה נמוכה עד שכל הנוזלים נספגים. מגישים חם על עלי חסה.

אנטיגואה פפרפרוט

4 עלי אדו ירוקים (טריים)
1 פאונד קילו, כמה ניצני אוצ'רו
1 פאונד אוקרו
½ דלעת דלעת
11b בקר בקר
חוטם חזיר 11b
1 פאונד ירוק: 1 דלעת דלעת
3 דלעת שולחן
מלח ופלפל לפי הטעם
4 ציפורן
חתיכות שום קטנות
2 בצלים
4 כפות. מרגרינה
4 כפות. קטשופ או רסק עגבניות
עירית וטימין
תרד 11b
2 כוסות אפונה ירוקה טרייה
כל קצוץ שנותר בשר או קליפות ועצמות בשר.
שמן לטיגון.

שוטפים את כל העלים והירקות במים מומלחים. קולפים את הירקות וחותכים לפרוסות. חותכים את צמח הביצים, הדלעת והעלים בעזרת סכין חדה. משרים, שוטפים וחותכים בשר מלוח לפרוסות בשר. מבשלים בשר במים ללא מלח. מוציאים ומרוקנים. מחממים שמן. מוסיפים בשר מלח. לטגן. מוסיפים בצל ובשר טרי. לטגן. מוסיפים את כל הירקות פרט לאפונה. לְרַגֵשׁ. מוסיפים מספיק מים לכיסוי ומבשלים את הירקות עד שהם רכים. כאשר הירקות והבשר מבושלים, מוסיפים אפונה. מתבלים לפי הטעם.


15 מתכוני הפודינג הטובים ביותר שלנו

אינך מתרחק רק מארבעה מרכיבים מהקינוח המשובח ביותר של קוצץ השקדים.

עוגות פודינג לימון מאייר

בסיס פודינג שומר על העוגות האישיות האלה לחות וטעימות במיוחד.

תאנים פודינג פודינג

הלבישו פודינג וניל שנרכשה בחנות עם תאנים, תבלינים ושקדים בעונה.

פודינג שוקולד חם

פודינג שוקולד תוצרת בית מעלה חיוך על כולם ועל פניו.

פודינג אגוזים

כן - יש & סקווש אפוס בפודינג הזה! אבל סירופ מייפל וחלב קוקוס שומרים אותו ראוי לשן המתוקה שלכם.

פודינג קיץ פטל

גרסת הקיץ הזו של קינוח אוכל מנחם קלילה ופירותית. מושלם לפיקניק או למנגל!

פודינג אורז שוקולדי

שוקולד מגולח ופיסטוקים קצוצים מוסיפים שכבה מורכבת של טעם ומרקם לקינוח הדשן הזה.

פודינג לחם וחמאת דבש עם רוטב קרם

מגישים את פודינג הלחם הזה לבראנץ 'של יום ראשון. האורחים שלכם יהיו מלאים ומרוצים!

פודינג שוקולד חם

זרוק את המרכיבים לתנור האיטי שלך ותן לו לפעול בקסם. יהיה לכם קינוח טעים תוך זמן קצר!

טארט פודינג אבטיח

הטארט הזה הוא התגלמות הקיץ: הוא יכול להיות טרי, מתוק, עונתי ומצונן בשלמות!

פודינג טירמיסו

אתה יכול להכין את הפודינג הזה יום קדימה כדי לתת לטעמים להתערבב.

פודינג טפיוקה קוקוס

לפודינג הטרופי הזה יש בעיטה ג'ינג'רית!

פרפות פודינג שוקולד

לשמח את כולם עם פרפות הפודינג האינדיבידואליות והחלומות שלהם.

פודינג סקוטי

כדי להפוך את הפודינג הזה למבוגר בלבד לאישור ילד, החלף את הסקוצ 'בסיר תפוחים.

עוגת פודינג בננה-לימון

הפוך אותו לשלך על ידי החלפת פירות אחרים כמו פירות יער, אגסים פרוסים או אפרסקים לבננות. פשוט מערבבים את הפירות לתוך הבלילה במקום לפזר לאורך תחתית התנור האיטי.


& quotClassic & quot; BANANA PUDDING RECIPE-HOLIDAY SERIES | בישול עם קרולין

זכויות יוצרים © 2014 על ידי בישול עם קרולין

רכיבים

1-12 גרם יכול חלב מתאדה

1 כף שנאפס באטרסקוטש (לא חובה)

2 קופסאות ופלים וניל (מומלץ: ופוליות Nabisco "Nilla")

מוסיפים 4 וחצי כוסות מהחלב המלא ואת כל החלב המאודה למחבת גדולה מנירוסטה על אש בינונית. חותכים את פולי הווניל לשניים ומשתמשים בחלק האחורי של הסכין לגרד את הווניל מהתרמיל. מוסיפים את הוניל והתרמיל לחלב המבעבע ומקציפים לאיחוד. הניחו לחלב להתבשל תוך הכנת תערובת הביצים, כ -5 עד 10 דקות.

לאחר מכן, מערבבים את החלמונים, הסוכר, עמילן התירס, המלח ואת כוס החלב המלא שנותר לקערה גדולה. להקציף עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. יוצקים חצי מהחלב המבעבע לקנקן. (הערה: השלב הבא הוא קריטי. אתה הולך למתן את הביצים בתערובת כלומר לאט לאט להביא את הביצים לטמפרטורה מבלי לבשל אותן בקערה.) לטפטף לאט את החלב החם לתערובת הביצים. תוך הקצפה מהירה. לאחר איחוד, מקציפים את תערובת הביצים בחזרה לחלב המבעבע. מוציאים את תרמיל פולי הוניל.

המחבת עדיין צריכה להיות על אש בינונית. מניחים לפודינג לרתיחה. ברגע שהוא מתחיל לרתוח, מקציפים כדי לשמור אותו חלק במהלך תהליך הבישול. להקציף ברציפות במשך 2 הדקות הראשונות. לאחר מכן, מקציפים עוד 5 עד 6 דקות. הקצב יכול להיות, להקציף למשך 30 שניות ולעצור למשך 10 שניות. הפודינג יתעבה ככל שיחלוף הזמן.

לאחר סיום, יוצקים את הפודינג לקערה גדולה. מקציפים פנימה את הסנאפס של החמאה. נותנים לפודינג להתקרר כ -10 דקות לפני שמכסים אותו בסראן. כאשר מכסים את הסראן, מניחים אותו ישירות על גבי הפודינג כדי למנוע ממנו להיווצר עור מלמעלה. ממשיכים לקרר אותו על השיש עוד כ -15 דקות. מכניסים למקרר למשך 6 עד 8 שעות. לאחר הקירור מקציפים את הפודינג פעם אחרונה עד לקבלת מרקם חלק.

בעזרת צלחת זכוכית בגודל 9x13, הניחו את השכבה השטוחה הראשונה של פרוסות וניל. לאחר מכן, הוסיפו 5 עד 6 בננות פרוסות (הערה: אם תרצה, תוכל להשתמש בפחות בננות.) לאחר מכן מורחים מחצית מהפודינג על גבי הבננות ומוודאים שהם מכוסים לחלוטין. ממשיכים עם עוד בננות, יוצקים את החצי האחרון של הפודינג ומורחים אותו באופן שווה. לבסוף, לשלב את הפרוסות מעל הפודינג. מקררים עד להגשה.


מתכונים

עם הקיצוב הגיעו מתכונים.

מודעת מתכון טיפוסית הכילה בין שלושה לשישה מתכונים, לפעמים עד עשרות או יותר. כמה מפרסמים כמו פריג'דייר ושריון מציעים גם ספרי בישול מוכווני מנת חינם המכילים בממוצע כשמונים מתכונים. אפילו ליסול, שלא היה לה שום קשר להכנת מזון, פרט לניקיון המטבח לאחר מכן, הציע את "ספר הבישול הניצחון" שלו עם שמונים ואחד מתכונים בכל רכישה של חומר החיטוי.

חג ההודיה במהלך מלחמת העולם השנייה הציב בפני עקרות הבית בלואיוויל אתגר אפייה. מנות סוכר אילצו את השימוש בדבש, מולסה או סירופ תירס לקינוחים מסורתיים כמו עוגת תפוחים.

"תפוחים קיימים בשוק, אבל הסוכר עדיין נמצא ברשימת המנות וצפוי להישאר שם זמן מה. אין ספק שאתה מתלבט לגבי האופן שבו אתה עומד להגשים את חלום המשפחה של עוגת תפוחים", אומרת עורכת המזון מרגריט טי. ... פינגאן כתב בגיליון "לואיוויל טיימס" בנובמבר 1945. "הפתרון הוא להשתמש בדבש, מולסה או סירופ תירס כחלק מההמתקה".

ניתן להגיע אל Jere Downs בטלפון (502) 582-4669, Jere Downs בפייסבוק ו- @JereDowns בטוויטר.

פשטידת דבש תפוחים עמוקה של מרגריט טי פיניגן, 1945

  • 8 תפוחים טארטיים
  • 1 כף סוכר
  • ½ כפית קינמון
  • ¼ כפית אגוז מוסקט
  • ½ כוס דבש נוזלי
  • 1 כף מים
  • 2 כפות חמאה
  • 1 כף דבש חם
  • מאפה פשטידה לקליפה וחלק העליון של העוגה

שוטפים, מפרקים, מליבים ופורסים תפוחים. מערבבים סוכר ותבלינים.

מסדרים את התפוחים בשכבה על קליפת בצק פשטידה בצלחת פאי עמוקה. מפזרים כל שכבה בתערובת דבש ותבלינים.

נקודה עם חמאה. מפזרים מים מעל השכבה העליונה. למעלה עם מאפה. כדי למנוע מיץ רותחים, הכנס חתיכת מקרוני או קש סודה באורך של כ- 4 סנטימטרים בכל חריץ.

אופים בחום 375 מעלות למשך 45 דקות. מוציאים מהתנור ומורחים דבש חם על הקרום. מגישים חם.