מתכונים חדשים

טיבולי ולי: הברים הטובים ביותר בניו אורלינס

טיבולי ולי: הברים הטובים ביותר בניו אורלינס

Tivoli & Lee's היא תפיסה מודרנית מהמטבח הדרומי, שהאווירה התחושה השכונתית שלה מושלמת לארוחת ערב מוזרה או מקום להיפגש עם חברים למשקאות.

בדף ניו אורלינס איטר מוזכר כי המיקסולוג האקלקטי של טיבולי ולי, קימברלי פאטון בראג, מגיש את הקוקטייל הקטלני Killer Cereal, כוס חלב המושרה בדגני בוקר של Honey Smacks. קוקטיילים יצירתיים אחרים כמו גני ארל גריי (תערובת של וודקה יערה קת'ד, סירופ ארל גריי, לימון, סודה וטימין) ו"רשימה מרשימה של וויסקי אמריקאי "הופכים את טיבולי ולי ליותר מסעדה טעימה, אבל גם מקום לתפוס משקאות. למעשה, בראנץ 'בסוף השבוע במקום במלון מודרני כולל בר Bloody Mary המציע תבלינים שונים, מלפפון חמוץ, בשרים וגבינות ועוד.

הרים כסא בר ב- Tivoli & Lee כדי לצפות בפאטון בראג מפתח קוקטיילים ייחודיים, ואולי אפילו להישאר בסביבה לאחר שהכוס שלך יבשה לארוחה טעימה בהשראת הדרום.


5 הברים המובילים בניו אורלינס ומס '8230

BarChick בוחר את חמשת הברים הטובים ביותר בניו אורלינס

אם אתה לוגם קוקטייל פרוטו-טיקי תוך כדי התעסקות במה שניתן לתאר רק כרופה ויאג'ה של איש עשיר, קשה להחליט מה מרשים יותר: תבשיל הבשר העסיסי או קוקטייל הרום המעוצב. כמו כל כך הרבה מוקדים בניו אורלינס, Cane & amp Table יכול להיות מסעדה-בר או בר-מסעדה: כך או כך, זה מנצח. אוכל ואלכוהול תמיד הלכו יד ביד, אך חלק מתוכניות המשקאות החדשניות ביותר בעיר נמצאות כעת מאחורי סורגים של מסעדות, וחלק מהמטבחים הטובים ביותר בעיר שוכנים בברי קוקטייל.

לאורך ההיסטוריה שלה, ניו אורלינס דגשה במיטות הטבעיות האלה. בשנת 1949, ארוחת הבוקר ב- Brennan's המציאה את הבראנץ 'המשוגע, והרוזן ארנו קזנב מהמסעדה האגדית ארנו זוכה לפטור על שתייה במהלך האיסור לאחר נאום רהוט על חשיבות הגשת האלכוהול עם האוכל. כעיר נמל, סירות היו מופיעות ממקומות רחוקים המביאים פירות אקזוטיים, עשבי תיבול ותבלינים, שהשפיעו הן על המטבח הייחודי הקריאולי-קוג'וני והן על הקוקטיילים רק להסתכל על הוריקן או גמבו.

אבל אחרי שנים שבהן החזיקו את הלהבה לתרבות הקוקטיילים בארה"ב, הסטנדרטים החלו לרדת. בעוד ערים כמו סן פרנסיסקו וניו יורק המציאו מחדש את הגלגל, מהמחצית בערב התחוללה הסצנה בניו אורלינס מעייפות עד מעוותות, כאשר רחוב בורבון משתנה לרצועת איילות, ובו רימוני יד ירוק ניאון וקפואים מתוקים מדי. Daiquiris. "תרבות הקוקטיילים בניו אורלינס לא נחה על זרי הדפנה", אומר לו בראו, שף הבר של Swizzle Stick Bar בקפה אדלייד, "זה היה מת. רק אחרי קתרינה הדברים באמת התחילו להשתנות ".

בבנייה מחדש ההמונית לאחר האירועים הטראגיים של 2005, הייתה העיר זרם של יורפים (אנשי מקצוע לשיקום עירוני צעיר), מה שמגדיל את מספר משקי הבית עם הכנסה מעל 75,000 דולר (אם כי החציון עדיין נמוך מהממוצע הארצי). מספר המסעדות גדל בכ -70%, כאשר המסעדנים נמשכים להיסטוריה העשירה, לתרבות האוכל ולהזדמנויות הפיתוח, מה שעשה רבות להמריץ את סצנת הבר.

שני אירועים כבר החלו להפוך את הגאות: Tales of the Cocktail התחילו עם כמה חובבים שישבו סביב בר הקרוסלה במלון מונטליאונה בשנת 2003, ו"אפרוחי הקוקטייל "לילי ברנן וטי מרטין פתחו את The Swizzle Stick Bar בקפה אדלייד ב 2005. "שני ברים במלונות אלה הפכו במהרה לחממות של תנועת קוקטיילים חדשה המשלבת הן את המרכיבים הטריים והמקומיים שהם שם נרדף למטבחי ניו אורלינס ואת ההיסטוריה של הקוקטיילים הגדולים של 200 השנים האחרונות", מסבירה אביגיל דירדרה גולו, שף בר בסובו, שם הקוקטיילים המעולים בהשראת התפריט המרשים לא פחות של המטבח הקריאולי המודרני והמטבח בסגנון רחוב.

אבל חידוש הקוקטיילים האחרון הגיע על גב תנופת המסעדות, ועכשיו רוב המקומות החדשים מסתובבים לשני הכיוונים. כפי שמסביר ניק דטריך, שותף מנהל ב- Cane & amp Table: "עם התפתחות תרבות הקוקטיילים בשנים האחרונות, מקומות נוספים מבינים שתוכנית הקוקטיילים שלהם לא יכולה להיות מחשבה מחודשת אם הם נחשבים למסעדה רצינית. ”

קח את סילביין: ביסטרו-בר זה משך תשומת לב רבה למטבח שלו כמו ליצירתיות של הקוקטיילים, הטובים ביותר בחצר המקסימה שלו. אתה יכול לאכול לילה דייט מתורבת ולשתות פאנץ 'תה, או לעלות עליו אחרי שעות עם וויסקי בבר הנחושת.

"כל התוצרת או עשבי התיבול שהמטבח משחק איתם בכל זמן נתון של השנה משפיעה ישירות על מה שנכנס לקוקטיילים שלנו", אומר טוני דימונו ממאורפאס פודס, מסעדת לוקאבור פנטסטית. "עכשיו זה עשב קארי ונענע פעמים אחרות זה קציר טרי של תפוחי עץ ארקנסו."

ארוחת הערב הרוח בסיפורי הקוקטייל הציגה השנה A Taste of New Orleans, המציעה תפריטים במחיר קבוע עם קוקטייל תואם. האולמות המעורבים - בעיקר SoBou, Kingfish, Cane & amp Table, Tivoli & amp Lee ו- Café Adelaide - מדגישים עד כמה סצנת הקרוסאובר חזקה כרגע, וההמשך המתמיד בכיוון האוכל. כפי שאומר גולו של SoBou: "אני מצפה לזמן בו ברמנים מלאכתיים יקבלו את אותו הכבוד וההכרה שקיבלו הסומלייה והשפים." הרגש שלנו בדיוק.

דפדף בין הדפים הבאים כדי לגלות את הברים הטובים ביותר בניו אורלינס.


כיצד לשתות את דרך NOLA

אין זה סוד כי ניו אורלינס היא עיירה שופעת אלכוהול, או שיש בה כמה מהקוקטיילים הקלאסיים ביותר בעולם, כולל ה- Sazerac (משמאל) והראמוס ג'ין פיז. אבל לא תמיד אפשר היה למצוא את הסטאלווארטים האלה בזריקת כובע שם, לפעמים סאזרקים מגיעים מזועזעים כאשר צריך לערבב אותם, והוריקנים בכוסות קלקר גוברים (היי, יש זמן ומקום). אך עם תחיית תרבות הקוקטיילים הנכונה, העיר מעולם לא הייתה בקצה גבוה יותר של עקומת הלמידה. כך אפשר להפיק את המקסימום מזה.

אחד מברי הקוקטיילים הראשונים בעיר שדחקו את גבולות הקלאסיקה, קיור התכופפה באמצע שום מקום, ופטרונים דפקו את הדלתות מאז. עם תקרה גואה, בר ארוך ומבריק, וחצר אחורית לאתחול, Cure מעסיקה כמה מהמכרזים הטובים ביותר בעיר וניתן לטעון כי גם המשקאות הטובים ביותר שלה. שאל את Rhiannon Enlil את ההתחלה והגימור האפל והמרים שלה או את Pimm's Up של קירק אסטופינל.

כמעט כולם מכירים את זה של ארנו, אבל לא כולם מודעים לאבן החן שלה של בר שמתחבא מאחור. מעבר לפינה מהמסעדה, או דרך חדר האוכל הגדול, תמצא את כריס האנה מכין בשקט כמה מהמשקאות הטובים ביותר בניו אורלינס ומדאש בעיקר קלאסיקות כמו שמו של הבר או אגרוף היסטורי לא ברור. אם תישאר מספיק זמן ותפתח שיחה, הוא עשוי להציע לך לטייל במדרגות האחוריות אל המוזיאון המצמרר של המסעדה. קח עוד משקה כדי לאזור אומץ.

על שם הצלם שהנציח את מאדמות בתי הבושת של סטוריוויל, Bellocq הוא אחד מברי הקוקטייל החדשים ביותר בעיר, הכלוא בתוך המלון המודרני. התפריט שלה, שנאסף על ידי הצוות שמאחורי קיור, בנוי על משקאות סנדלרים, עם הרבה הצעות בקטגוריות האפריטיף והעיכול. בעודכם במודרני, הקפידו להיכנס לתמרינד כדי לקבל כוס מתובלת בצ'ילה, או כוס מלאה בדברים כמו שזיפים שמורים במלח וקוניאק שומן ברווז. תגיד שלום לקימברלי פאטון-בראג שלום. מתערבים שהיא תשלח חמישייה וטוסט בדרך שלך.

בטח, יהיה קל להתעצם על בנים מטומטמים ועל אטופי חנוק במאכלי ים, ואין מקום טוב יותר להשיג את הדברים האלה, אבל העיר פיתחה גם כמה מאכלים רציניים מדרום ואמריקה. עם אלכוהול לצד, כמובן.

אני מהסס אפילו לציין את זה, כי זה מקלט כל כך נוח ונסתר, אבל אם אתה מוכן לעשות את הטרק, אתה כנראה בחברה בסדר. Bacchanal נמצא בקצה ה- Bywater ופועל ברוב הימים כחנות יין, אך בימי ראשון החצר האחורית הופכת לבור ברביקיו עם שף אורח שחולק צלחות נייר של אוכל. קח כמה בקבוקי ורד מקדימה או הביא משלך, ושב בגינה המוצלת ומקשיב למוסיקה חיה. רחוב בורבון זה לא.

סילביין, יחסית חדש ברובע הצרפתי, הוא בדיוק סוג הפאב שהמקומיים מעריצים ותיירים להוטים מברכים אותו. העיצוב (דגל אמריקאי ישן וכסאות ירוק, עור) וחורשת החצר השופעת לובשים באהבה כמו בכל רודף אמיתי בניו יורק, ואוכל בשוק האיכרים יכול להיות מסן פרנסיסקו או מברוקלין. אבל המקום הזה מושרש היטב בתרבות ניו אורלינס ובמדש עד כדי כך שיש את השמועה הנדרשת על רוח רפאים השוכנת למעלה. בראנץ 'של יום ראשון מרגיע במיוחד להנגאובר (מדבר מניסיון), במיוחד כאשר צורכים את הטריפקטה בירה המבורגר. זה מרפא כמו קסם.

לא צריך הרבה יותר מההבטחה של פודינג לחם קריספי קרם בכדי להביא אותך לבוצ'רי, אבל נחמד לדעת שארוחת הערב הקודמת, עמוסת קונפי ברווז, חזיר ושרימפס המפרץ, תהיה גם היא מוצקה. רשימת יין כבדה בצרפת ותפריט קוקטיילים של קלאסיקות מתובלות במקור ילוו אתכם עד הקינוח. אז תן את פודינג הסופגניה הזו לתשומת ליבך המלאה.

ניו אורלינס לעולם לא תהיה בשקט. אתה עשוי אפילו למצוא את עצמך מצטרף לשורה שנייה של אנשים ברובע הצרפתי מניפים מטפחות וחגורות ג'אז למסיבת חתונה או הלוויה. אל תהסס לעקוב יחד עם Kleenex המקומט שלך. אבל אם מדובר בממסד שאתה מחפש, לא נראה רחוק יותר מהבר שבתאי המוזר והסובלני של קהל, מקום פנטסטי לראות ולראות את מקומי NOLA. לילה מוד הוא קלאסי, אבל בכל ערב נתון, פאנק או רוק כנראה נושפים את הקירות האלה. בין אם אתה יליד ובין אם לאו, זוהי עובדה ידועה שכדאי לך להיות עלה מייפל בלילות שלישי כדי לשתות אביטאס ולראות את להקת הפלישה מחדש. אם אתם מחפשים כמה צלילים מחורבנים, צאו לרחוב הצרפתי ועקבו אחרי האוזניים שלכם לכל מה שג'ים-דאנדי & מדש החתול המנוקד הוא עמוד התווך, וכך גם הנמל הנחמד. וזה חיוני לצאת אליו של ווהן לשמוע את החצוצרן המפורסם קרמיט ראפינס נושף באוויר היפה ביותר ששמעתם.

ניו אורלינס מוזרה. מוזר בדרך של חם-בוא-להצדיק-שלוש-שלוש-שעה מאושרת. מוזר אצל איגנטיוס ג'יי ריילי, קונפדרציית דאנסס דֶרֶך. מוזר להפליא. ברים הצלילה של העיר הם כמה מהדרכים הטובות ביותר להיכנס לרוח. התרווח, הזמין אביטה וזריקה, והמתן עד שהאקסצנטרים ייצאו מעבודת העץ. Snake and Jake's הוא הטוב ביותר עבור כל הלילה, בעוד הקדוש הוא מסיבה קצת יותר גרועה, וה- חדר תרשים מיועד לבירות אחר הצהריים קלילות ברובע. יש עוד מיליון, אבל עדיף לשוטט.

לא לכל עיר יש את המזל שיש ברים כל כך מושרשים במרקם התרבותי עד ששרדו את האיסור ועדיין מושכים אמברים בינלאומיים כמו גם מקומיים. נקווה שזה תמיד יהיה כך. הכל ברובע, המועדפים עלי כוללים את בית נפוליאון, בית טוג'אג ', הנפח של לאפיט והחנות בר קרוסלה. למען האמת, המשקאות לפעמים לא מעוררי השראה, אבל זו לא הסיבה שהם מושכים וגדולה נמצאת בעצמותיהם המוצקות.

כשהתעוררת עם פה כותנה ו t & ecircte de bois, או כשאתה יורד ממשתיית אחר הצהריים ביום המשחק, פנה לקצב קצ'ון כדי לקבל כריך בגודל ראשך ובירה קרה, או גריל קמליהדלפק האוכל המפותל לסודה שוקולד והמבורגר. ואם אתה באמת כואב, עדיף שתקבל את עצמך ישר הבית הסקוטי של ווילי מיי לצלחת עוף מטוגן, לחם תירס וירקות קולארד. אתה תרגיש מוכן לשעה 15:00. שעה מאושרת תוך זמן קצר.

אם אתה תקוע בעיר שלך (שככל הנראה נראה חיוור בהשוואה לתרבות העשירה והמשופעת בניו אורלינס) למשחקים המגיעים לשיא, ישב אותה על הספה עם סזראק, ראמוס ג'ין פיז או פימס. גביע, והחזק את הקו השני שלך לקבוצה המנצחת או המפסידה שלך.


שתיית בוקר שומרת על מסורת NOLA ישנה

אנחנו אורליאנים חדשים ממעטים להעריך את חוקי השתייה הגמישים שלנו עד שאנו מנסים לשתות בערים אחרות. אנחנו נוגדים בשעות סגירה מוקדמות, ומתרחקים ממקומות שאוסרים שתייה בימי ראשון. ואל תתחיל אותנו במחוזות יבשים.

אבל יש הטבה נוספת לחיים ולשתות בניו אורלינס שאנחנו לוקחים כמובן מאליו: לשתות בבר בבוקר.

אין לבלבל בין שתיית בוקר עם שיער קטן של הכלב לריפוי הנגאובר. עבור רוב האנשים, שתיית בוקר בדרך כלל עוקבת אחר לילה של אותו הדבר, אבל כמה משתיית הבוקר הטובות ביותר מתחילה ממקום של פיכחון אבן קר בלי שום כוונה להשתכר.

עד המאה ה -20, רוב הבקרים התחילו עם ספל של בירה או סיידר. אספקת המים נגועה לעתים קרובות, בעוד בירה וסיידר קשיח היו מקורות לקלוריות בטוחות וטעימות. כאשר הקצב האגררי של העולם המערבי הוחלף בקצב התזזיתי של המהפכה התעשייתית, הפקירו העובדים את בירת הבוקר שלהם לטובת טלטול הקפה המכוסה קפאין. כאן בניו אורלינס, קל לחזור למצב של ברכת היום מהמאה ה -18, תוך התעלמות ממשיכת הדוא"ל העקשנית ומצעקות ערוצי החדשות תוך כדי לגימה נינוחה על חצי ליטר בוקר.

פולי ווטס, הבעלים של פאב אווניו, מעדיפה לברקס פירות או ברלינר וייס לברך את היום. היא מוצאת אותם "מרעננים, מוגזים היטב, עם מעט נחמדות פירותית (אך לא מתוקה) שמתאימה לארוחת הבוקר". הם דלים מספיק באלכוהול כדי לא להשתכר מוקדם ביום. פאב אווניו מציע גם מגוון של סיידרים קשים, עוד בחירה פופולרית מהמאה ה -18. אם אינך יכול לוותר על ג'ו הבוקר שלך, הם נושאים שני מסעדות קפה מאוד אינטנסיביות של מיקלר, הנקראות, במידה הנכונה, בראנץ 'באר חנון וארוחת בוקר בירה חנון.

אם בירה היא לא הפטמה שלך, אגרוף חלב ברנדי האיקוני הוא בחירה מוצקה. קימברלי פאטון בראג של טיבולי ולי יצרה את האפאוהאוזיס שלה, The Killer Killer, שבו היא מחליפה את החלב הרגיל בטוב הטעים בתחתית קערת דגנים לפני שהיא מזווגת אותו עם בורבון. החלק הקשה ביותר ביצירת המשקה, אומר בראג, היה למצוא את הדגנים המתאימים ליצירת הטעם המתקתק (הדבש סמקס מילא את החשבון). השילוב של נוסטלגיה של ילדות ואלכוהול מבוגר מהווה הצדעה כובשת ליום.

עבור משתלבים המחפשים משהו מעבר למימוזה הנמצאת בכל מקום, בראג ממליץ על הסילבאך והקטיפה השחורה. שתי הליבציות המבוססות על שמפניה יורדות בקלות-והצבע הדיו של קטיפה שחורה הופך אותה לעמידה רוחנית עבור ג'אווה.

בראג מתחילה לשתות בוקר משלה עם שמפניה או קוקטייל בירה מישלדה מקסיקני ומעריכה כי "אין סטיגמה בניו אורלינס לשתות בכל שעות היום." עם זאת, היא מזהירה שאף אחד לא צריך לעשות יריות בבוקר הראשון "אלא אם כן אתה ברמן". ואז, זה רק חלק מהעבודה.

רבים מאלה שנהנים ממשקה מוקדם הם אלה שנופשים בניו אורלינס. למי שעובד במשמרת לילה, או סופי שבוע, או כל לוח זמנים מעבר ל -9 עד 5 המקובל, "שעה מאושרת" עשויה להתחיל בשעה 9:00 ו"שבתות "עלולות ליפול בימי שלישי. אם זה המקרה, עסקת המשקה הבוקר הטובה ביותר בכל ימות השבוע היא ב- Erin Rose.

הוורד נפתח מדי יום בשעה 10 בבוקר, ופטרונים שעוצרים שם ביום חמישי ושישי בבוקר מתקבלים בברכה בחיוך המנצח של ריאניון אנליל. "כשאתה מבקר בבר פתוח מאז הלילה הקודם, אתה יכול לשתות עם אנשים מבוזבזים מהלילה הקודם. אבל כשהוורד נפתח ב -10: 00, זו התחלה חדשה לכולם. "

"אנחנו יכולים לקבל ברמן מחוץ לשעון, שופט בדימוס ואורח ששותה יחד. כולם אומרים בוקר טוב. " פנייה אחת גדולה לאניל בנוגע לקהל הבוקר היא ש"ברים בשכונה יכולים לשחק את התפקיד של כיכר העיר, שבה אנשים מתקשרים, משתפים חדשות ורכילות. בשעות היום, הוורד הוא בדיוק כזה. ”

מבצעים להתעורר ולייב ב- Rose, הזמינים מדי יום בין השעות 10: 00-14: 00, זמינים בפחות מ -5 $. הם כוללים יסודות כמו בלאדי מרי, מימוזה, מברג וקפה אירי, חם וקפוא. זריקת הפנקייק היא גם הזמנה פופולרית.

התפיסה השגויה הגדולה ביותר שיש לאנשים לגבי שתיית יום היא שזה קורה רק ביום החופש שלך או שהמטרה היא להשתכר. אבל כל שלושת הברמנים מדגישים כי זה לא אמור להיות כך. בניו אורלינס אנחנו לא ממצמצים כשאנשים מזמינים משקה במהלך ארוחת צהריים, כי אנחנו יודעים שהם עדיין יוכלו לעשות את העבודה שלהם. מי יגיד ששתייה עם ארוחת בוקר שונה?

סה"כ בוקר עשוי להיות בדיוק מה שצריך כדי להתחיל את היום שלך ולגרום למיצי היצירה שלך לזרום. אולי אתה יכול אפילו לעשות קצת עבודה בבר, כפי שעשו המחברים במשך מאות שנים. באותה שעה סביר שהסלון יהיה פחות סוער מאשר בית הקפה המקומי שלך.

בהנהון להיסטוריה, הקצב השקט של העיר שלנו, והיחסים הקלים של ניו אורלינס עם הטמעה, קדימה והזמינו את משקה הבוקר ההוא.


הברים הטובים ביותר בניו אורלינס

1. בר Sazerac ב- The Roosevelt

ציון דרך זה, הקרוי על שם המשקה הרשמי של העיר והריסקו, מציג איכויות המגדירות בר קלאסי בניו אורלינס: פאר, שירות וקוקטיילים השזורים בהיסטוריה המקומית. הירגע במושב בבר העץ הארוך והזמין את סזראק החתימה, שלפי האגדה הומצא בתחילת המאה ה -19 על ידי המרקחת הקריאולית אנטואן פייצ'וד. הברמנים לבושים במעיל הלבן יכולים גם לזעזע מעדן מוקצף: הג'ין פיז של ראמוס. המשקה, המועדף על ידי מושל לואיזיאנה, הויי פ. לונג, הוא כמו עוגה בכוס. עם זאת, הדבר דורש הרמה כבדה, לכן הקפד להטות את הברמן שלך בהתאם.

2. תכשיט הדרום

נפתח על ידי כריס האנה, אחד מהברמנים המוערכים בעיר (לשעבר בבר 75 הצרפתי), יעד קוקטיילים מודרני זה חבוי לקוטג 'קריאולי שתחילתה בשנות ה -30 של המאה ה -19. האתר נקרא על שם מסעדה שנפתחה על ידי ג'וזף סנטיני, ממציא ברנדי קרוסטה. האנה החיה את המשקה הנשכח אך המשפיע במידה רבה, ומדשית הייתה הקוקטייל הראשון ששילב מיץ הדרים טרי, ומדשאנד הפכה אותו להצעת החתימה של בר & רסקו, לצד פרשנויות מיומנות של הקלאסיקה.

3. סילביין

סילבן, המציע מרכיבים תוצרת בית ומיקסולוגיה מופתית, מגיש קוקטיילים קלאסיים טעימים אך זורח באמת בעת יצירת המצאות משלו. אם אתם מחפשים משקה מורכב ללגום ולהתענג, סילבן הוא חובה. למרות שבחוד החנית של תרבות השתייה, הבר והמסעדה משדרים אווירה היסטורית בהתחשב במיקום בבית עגלה לשעבר בלב הרובע הצרפתי.

4. פאב אווניו

מכת הבירה הזו באפטאון שווה עלייה לרגל, במיוחד אם אתם מחפשים חנון בירה או חסיד וויסקי. הפאב בן שתי הקומות בשדרות סנט צ'ארלס הסואן מכיל אוסף מפורסם של מבשלות בירה מוערמות עם בירות ודירות בסגנון בלגי מרחבי העולם, יחד עם בירות מיוחדות ממבשלות מלאכה בלואיזיאנה. אניני טעם יעריכו את רשימת הוויסקי של בר אנד רסקו, במיוחד את הבורבונים. המרפסת מהפאב ומציעה נוף נוף של ניו אורלינס ומרכז העיר עד מאוחר בלילה, והקומה הראשונה נשארת פתוחה 24/7.

5. הבר אליסיאן במלון פיטר ופול

הבר אליסיאן, מיזם נוסף של צוות Bacchanal, נפתח בסתיו 2018 בתוך מלון פיטר ופול וזכה לשבחים מהירים על העיצוב השופע והמקורי שלו יחד עם תפריט שתייה הכולל ורמוט צרפתי, ספרדי ואיטלקי, אמארוס ועוד. יינות אפריטיף, רבים מעורבים בקוקטיילים. החלל מקרין זוהר ורוד חם ומהווה חלק משיקום מתחם כנסייה היסטורי בשכונת מריני האמנותית.

6. חנות הנפחות של לאפיט

חנות הנפחות Lafitte & rsquos היא אוצר. זהו אחד המבנים העתיקים ביותר בעיר (הוא שרד שתי שריפות גדולות!) ונאמר שהוא הבסיס בניו אורלינס לאחים הפרטיים ז'אן ופייר לאפיט. האם זה תיירותי? כן. האם זה רדוף? אולי. ואם סיפורי הפושע לא מספיקים כדי ללכוד את העניין שלך, שווה לבקר כדי לראות את הבניין ואת הסגנון האדריכלי הקריאולי הצרפתי הקריאולי, בריקט-אנטרה-פוטו (לבנים בין עמודים), וליהנות מהאווירה הרומנטית.


ברים הצדפות הטובים ביותר בניו אורלינס

למי שזכה ורקוט אפילו תנסה צדפות גולמיות אנחנו אומרים, & ldquo יותר בשבילנו! & צדקות צדפות ממפרץ מקסיקו הן הטובות בעולם. קר ומלוח. טרי, טרי, טרי. אנחנו מדברים גן עדן על חצי הקליפה. ואתה מוצא כאן את מיטב ברים הצדפות הטובים ביותר בניו אורלינס.

מסעדת פליקס ובר צדפות

הם אומרים שכבר בשנות הארבעים של המאה ה -20 הניחו פליקס ורסקוס את בר הצדפות בניו אורלינס וסקו על המפה. כל מה שאנחנו יודעים הוא שאם אתה אוהב אותך כמה צדפות טריות ושוקק דברני, הממסד הזה ברובע הצרפתי הוא המקום ללכת אליו. אתה מקבל סיפור חינם עם כל תריסר.

בית צדפות אקמה

מאז 1910, אנשים פנו לאקמה לשם צדפות גולמיות. הם מציעים גם מרק רוקפלר צדפות מרושע, פלטות צדפות מטוגנות, פו-בויז, וכמה מהצדפות הטבויות הטובות ביותר בסביבה. אם אתה עוזב את ניו אורלינס מבלי לאכול צדפות באקמה, המלאכים יבכו עליך.

מנאלה של פסקל

כולם מדברים על שרימפס הברביקיו שלהם, אבל האם אי פעם עמדתם על בר הצדפות בפסקאל וסקוס מנאלה? הצדפות הגולמיות שלהן אף פעם לא מאכזבות. הם משרתים גם את הצדפות Bienville ואת הצדפות Rockefeller. אתה יכול ליהנות מאוד על חצי הקליפה בפסקאל וסקוס מנאלה.

בית הבירה של סהר סיטי

יודעים מה משתלב עם בירה? צדפות! בית הבירה של סהר סיטי ברחוב דקטור מציע להם קר כקרח ומזועזע לפי הזמנה. אם מישהו מהקבוצה שלך פשוט יכול להכין גולמי, אנו מציעים צדפות אפויות שלוש דרכים & סרטן נדסה וזעפרן, תרד וגרין אנדולי. בנוסף, בר הצדפות הזה מקבל את ההצבעה שלנו לשלט הכי מגניב.

מאכלים של Olde NOLA

מחפשים צדפות ברחוב בורבון? Olde NOLA Cookery הוא המקום להיות בו. הן תמיד טריות ויש להן מבחר גדול של בירות שיגרמו להן לרדת עוד יותר קל. תתחדש ותביא לך כמה!

מסעדה ובר השוק הצרפתי

בתפריט במסעדת ובבר השוק הצרפתי כתוב, & ldquoEat Oysters, Love Longer. מסעדה זו בת 80 שנה מציעה צדפות על חצי הקליפה, צדפות בגריל צ'אר-שום ועשבי תיבול וצדפות בגריל צ'ארלי. הם רוכשים רק מאנשים שהם מכירים וסומכים עליהם.

מסעדת Grand Isle

אם אתם נהנים מדוכנים נוחים ודלפקי שיש ארוכים ורחבים שאפשר לאכול עליהם את הצדפות, אתם אוהבים את מסעדת Grand Isle בשדרת מרכז הכנסים. בימים שני עד שישי הם מציעים צדפות 75 סנט על חצי הקליפה, שרימפס מבושל עם תירס, תפוחי אדמה, פטריות, שום לנקניק ב 7 $ בלבד לחצי קילו. בימים נבחרים הם מציעים גם דג אדום על חצי הקליפה.

Ristorante & Chop House של ריזוטו

כן, Rizzuto & rsquos בלייקוויו מגישה צדפה גולמית והם טעימים אך אל תעזבו מבלי להזמין גם את הצדפות Rizzuto. תינוקות אלה נאפים עם לימון, פירורי לחם, פקורינו רומנו ואורגנו ומוגשים על חצי הקליפה. מגניפיקו!

גריל Oceana

יחד עם צדפות לואיזיאנה טריות על חצי הקליפה, התפריט של Oceana & rsquos כולל אויסטרס רוקפלר (עשה את דרכו) ו- Oceana & rsquos צדפות מפורסמות על חצי הקליפה, נצנצות מעל להבה פתוחה, חנוקות ברוטב קג'ון שום ושמנת עשבי תיבול, וסיים עם תערובת טרייה של גבינות פרמזן ורומנו. אנחנו יכולים לשקר: אתה הולך לשוטט משם.

מסיבה של 6 או יותר?

עדיין צריך מסעדה בניו אורלינס לקבוצה שלך? שלח לנו את הפרטים והמסעדות יחזרו אליך ישירות!

חדשות אחרונות

הראה לאמא שהיא הפצצה ביום האם הזה

יודע מה אמא ​​שלך אוהבת כמעט כמו שהיא אוהבת אותך? בראנץ ', ארוחת צהריים או ארוחת ערב בחוץ ב- NOLA לחץ עליה והיא ותודה על הסיבה העיקרית & hellip

מפה אינטראקטיבית

צפה במפה האינטראקטיבית שלנו כדי למצוא מסעדות מקומיות באזור ניו אורלינס הגדול. & raquo למידע נוסף


מדריך לילה לבנות בניו אורלינס

בין אם מדובר במסיבת רווקות, חגיגת יום הולדת של זמן איכות עם אמא, לאן ללכת ומה לעשות בניו אורלינס לבילוי ליל בנות!

בואו נודה בזה: החברות שלנו הן עמוד השדרה שלנו מדי פעם. זו מערכת יחסים שאנו לא יכולים לנסח לה הסבר, ובכל זאת אנו מוצאים צורך שמצבנו הנפשי יתמסר ל"לילות בנות ". לפחות פעם בחודש. כאן בניו אורלינס, הרעיון של יום או לילה המונעים באסטרוגן יכול להיות הרבה דברים שונים. זמן בנות יכול לקחת על עצמו את התפקיד של מאני פדי קבוצתי בסלון היופי החדש והיוקרתי ביותר, או קוקטיילים באחד הברים הידידותיים למיקסולוג שלנו למסיבת רווקות מלאה עם ביקור ברחוב בורבון לחצות של כריס אוונס. הופעה. יש כל כך הרבה כיף לבלות בניו אורלינס, למה שלא תיהנה מזה עם החברים הטובים ביותר שאוהבים אוכל, אוכל טוב, מחול מלכה? כאן, עזרתי ליצור כמה אפשרויות שונות לבילוי נשים.

קח קוקטייל בסובו (צילום: ג'סטין וויליאמס)

לרווקה

התחל בארוחת ערב בסילביין. המסעדה הרועשת הזו היא המקום הנהדר להכניס חבורה של נשים שרק רוצות ליהנות. בצעו הזמנה מראש וודאו שאתם יושבים במסעדה (או בפטיו האחורי החלומי). זה מעמיד אותך באמצע הרובע לשארית הלילה שלך. לאחר ארוחת הערב, עברו לקוקטייל בבר בסובו. זו אווירה מהממת ומלאה באנשים נאים. אז אתה מוכן לקצת בידור, צא להופעה במועדון של כריס אוונס ומרפסת ברחוב בורבון, לא תתאכזב.

לילדת יום ההולדת

חשוב לחגוג ימי הולדת והפיכת כל אחד לשני לחבר הכי טוב שלך יכולה להיות מסובכת משנה לשנה. תמיד חלמתי על מסיבת חשמלית ולגרום לזה לקרות כמבוגרים יותר כיף מאי פעם! התחל עם קוקטיילים ב- Delachaise, זה ממש על סנט צ'ארלס ויש לו אווירה מדהימה. קפוץ על החשמלית במרכז העיר, רד ממעגל לי וסעוד ארוחת ערב בטייבולי אנד לי החדש במלון מודרני. מכאן תוכלו פשוט להיכנס לבלוק או לצאת לרחוב קאנאל לכובע לילה בטרקלין דבנפורט בריץ. הסט של ג'רמי דבנפורט ’ הוא החל מהשעה 19:00. – 21:00

מוזיאון האמנות בניו אורלינס (צילום: קלסי קמפיון)

לזמן איכות עם אמא

אמהות הן אולי הנשים החשובות ביותר בחיינו. שיתוף זמן איכות איתם הוא חשוב ביותר. אני מגלה שחווית ספא ​​היא תמיד הטובה ביותר לזמן עם אמא שלי כי אין מוזיקה רועשת או קהל שאתה מנסה לדבר עליו. זה מרגיע, נטען ומרתק. באף ביוטי רק פתחה מיקום ברחוב קרונדלט ב- CBD וזה מבטיח להיות חווית הספא האולטימטיבית. לאחר מכן פנה אל NOMA לתערוכת אמנות או לטייל בשטח - גן הפסלים גדל בכל פעם שאני מבקר! ובעודכם במרכז העיר, תוכלו ליהנות מארוחת ערב מוקדמת בבית הקפה דגה החולמני בהשראת צרפת.


לשכונת שבילים ללא מכות

כמה מהצלילות הטובות ביותר בניו אורלינס מחכות להתגלות מחוץ לשביל המכות. פיט'ס אאוט בקור זורק משקאות נוקשים ללקוחות צמאים מאז 1931. למרות שהם שדרגו לאחרונה בתוספת שלט חיצוני, עדיין צריך לזמזם אתכם לפני הכניסה לשכונת בית הספר הישן.

בינתיים, ב- Bywater, ה- BJ האפל והדקדנטי הוא חומר חלומות בר הצלילה שלך שבו יהיו תקופות טובות ושום BS לא יסבול.

בשכונת טרמה ההיסטורית, טרקלין הנרות מגיש מנות מקומיות אותנטיות לצוות דמויות כריזמטיות בעוד להקות פליז חיות שומרות על הסצנה הקהילתית אופטימית ותוססת.

במחלקה השביעית, בר הספורט של בולט הוא מועדף בשכונה שבו אתה יכול להזמין "התקנה" (חצי ליטר אלכוהול מוגש עם מיקסר וקרח) בזמן שאתה לוקח כמה מהג'אז החי הטוב ביותר בעיר.


FRANKLIN BRUIST

מנהל לשכת עורכי הדין בפרנקלין

בר הצלילה המועדף: בר ומסעדה לשמשיות (2533 Constance St 504-302-1543, facebook.com/ParasolsNewOrleans)

Bruist אומר: לעיר כמו NOLA, החובקת ברים צלילה, קשה לבחור מועדף.#xA0 גורמים כוללים את מצב הרוח של היום, בין אם אתה בודד או עם המיקום שלך, ואת המיקום הנוכחי שלך. אז אני אשמור את זה בתוך השכונה שלי ואמנה לשמשיות. *#XA0 זה אינטימי ואמיתי לחלוטין. זה#בר שתייה מקצועי ולכל ביקור שם יש תאריך וינטאג 'משלו. אף פעם אין רגע משעמם ויש לך מגוון רחב של דמויות. (צילום: Yelp/Junelle L.)