מתכונים חדשים

קישואים אפויים (מתכון מס '300)

קישואים אפויים (מתכון מס '300)

הגעתי למתכון מספר 300 גם באנחת רווחה.
בחרתי במתכון הזה כי התרגשתי מאוד מהתוצאה, אני חושב שמעולם לא אכלתי קישוא טוב יותר.
בהתחלה רציתי להכין דלעת עם לחם אבל הם נראו מדי יום מדי וטבועים מדי בשמן.
אולי השם לא מתאים אבל עוד אחד לא עולה בדעתך.

  • 3 דלעות קטנות ללא זרעים.
  • 3 ביצים
  • 3 כפות קמח לבן
  • 3 כפות פירורי לחם
  • 3 כפות שמן תירס
  • 3 כפות ירוקות [פטרוזיליה + שום ירוק]
  • 150 גרם מארז מוצרלה
  • מלח
  • פלפל

מנות: -

זמן הכנה: פחות מ 60 דקות

הכנת מתכונים קישואים אפויים (מתכון מס '300):

במגש ינה משומן במעט שמן ומרופד ב -2 כפות פירורי לחם מניחים שכבה של קישואים [שנשטפו] חתוכים לפרוסות דקות לאורך. מפזרים מלח וחצי ירוק על הדלעת.

טורפים היטב את 3 הביצים ומשלבים את הקמח + מעט מלח.

יוצקים חצי מהרכב על הדלעת ומגררים מעט.

מוסיפים עוד שכבה של דלעת, שאר הירקות, מפזרים מעט פירורי לחם ושופכים את יתרת הביצים עם קמח על המגש.

מגררים מעל את המוצרלה ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום בינוני כ- 20-30 דקות, עד שההכנה משחימה.

מגישים מתובל בפלפל. זה הולך טוב זרוע שמנת חמוצה.

אתרי טיפים

1

מארז מוצרלה מיוחד לירקות אפויים.

2

מנה זו טעימה חמה וקרה.


דלעת בתנור

חותכים לפרוסות קישואים, בצל ותפוחי אדמה, נקיים.
שמים אותם בקערה גדולה יותר עם השום והפטרוזיליה הירוקה, מפזרים שמן ומערבבים.
מתבלים במלח, פלפל, פפריקה, לפי הטעם ומערבבים.
יוצקים לתבנית חסינת חום ומוסיפים 1 כוס מים (כ -200 מ"ל).
מכסים את הקערה ברדיד אלומיניום.
מכניסים לתנור החם, למשך כ- 45 דקות, בחום של 180 מעלות או עד שהירקות מוכנים.
בינתיים טורפים את הביצים עם השמנת החמוצה ומוסיפים חצי מהגבינה המגוררת.
מסירים את נייר הכסף.
יוצקים את התערובת באופן אחיד עם השמנת ומפזרים מעל את יתרת הגבינה המגוררת.
הכניסו את התבשיל הלא מכוסה לתנור למשך 15-20 דקות נוספות או עד שהגבינה נמסה ונוצרת קרום שחום יפה מעל.

מגישים במנות, כשהן חמות, מפזרים מעל פטרוזיליה ירוקה, יחד עם סלט עגבניות.


18 מתכוני דגים אפויים הטעימים והפשוטים ביותר

מתכוני דגים אפויים: על מצע ירקות, עם תפוחי אדמה, על מצע מלח, שניצלים, קציצות, סטייק. טיפים לגבי טמפרטורה וזמן אפייה. דגים אפויים לתינוקות.

דג אפוי טעים מאוד אם מבושל כראוי. והכי חשוב, כל מנת דגים אפויה שומרת על חומרים מזינים מועילים. הכנו אוסף של מתכוני דגים אפויים, מהם תוכלו לקבל השראה לארוחת צהריים או ערב. מתכוני דגים אפויים אלה בריאים יותר מהמטוגנים.

הדרך המסורתית ביותר לבשל אותו היא המתכון לדגים אפויים בנייר כסף, שיעזור לו להתבשל באופן אחיד.

דייגים וציידים כנראה מכירים את המתכון לדגים אפויים בסיר חרס, אבל אפשר גם ליישם טכנולוגיה מודרנית בכיריים חשמליות בטמפרטורה הנכונה.

הכי טעים, כמובן, הוא דג הזהב. אבל אפשר גם להשתמש בקרפיון, דוראדו, מקרל או פילה דגים אפויים.

לעתים קרובות, שאלות כה חשובות עולות בעת בישול דגים בתנור: הטמפרטורה וכמה זמן לבשל אותו.

בדרך כלל, לבישול דגים בתנור, זמן הבישול הנדרש הוא כ -30 דקות. טמפרטורת האפייה לדגים אפויים היא 200 עד 300 מעלות צלזיוס.

קדרת דגים עם תפוחי אדמה ותרד

זהו שילוב מושלם של תפוחי אדמה, נתחי דג ותרד רך. וכל זה בתערובת של חלב וביצה מתחת לקרום הגבינה. המתכון פשוט מאוד ונגיש לכולם.

  • הייק & # 8211 300 גרם (1 יח ')
  • תפוחי אדמה & # 8211 450 גרם
  • תרד טרי & # 8211 70 גרם
  • גבינה & # 8211 80 גרם
  • ביצים (גדולות) & # 8211 2 יח '
  • חלב & # 8211 70 מ"ל
  • מלח לטעימה
  • פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  • חמאה (לשמן את הצורה) & # 8211 10 גרם.

קולפים את הדלעת וחותכים לקוביות גדולות. שמים אותם במחבת, מוסיפים מים ומבשלים עד לבישול (20-25 דקות). מסננים את המים, מועכים את תפוחי האדמה, מוסיפים קורט מלח. שוטפים ומייבשים את הדג, מסירים את הסנפירים והפסולת, חותכים את הפילה מהרכס משני הצדדים ואז לחתיכות קטנות.

שוטפים, מייבשים את התרד. שמים את הגבינה על פומפייה בינונית. טורפים את הביצים בקערה. מוסיפים חלב. מערבבים ומוסיפים מלח ופלפל. משמנים את תבנית האפייה בחמאה, שמים את המחית, ומעל התרד & # 8211 תרד. ואז שכבת הדג. מלוח מעט. מורחים שכבה של גבינה באופן שווה. יוצקים מעל את תערובת חלב הביצה. מבשלים את התבשיל בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.

מקרל על מצע מלח

מקרל אפוי על מצע מלח הוא דרך פשוטה להכנת דגים בתנור אפוי.

הדג המבושל בצורה כזו מתברר כשביר מאוד, טעים, ארומטי.

  • מאקרו 950 גרם
  • מלח & # 8211 1 ק"ג
  • ביצים (רק ביצה) & # 8211 1 יחידה.
  • לימון & # 8211 1-2 יח '. (190 גרם)
  • בצל & # 8211 55 גרם
  • פטרוזיליה טרייה & # 8211 15 גרם
  • פלפל שחור & # 8211 לפי הטעם.

קולפים ושוטפים את הבצל. שוטפים ומייבשים את הפטרוזיליה. שוטפים היטב את המקרל, מנקים אותו. השאר את הראש והזנב. מייבשים את הדג במגבות נייר. חותכים את הבצל לטבעות דקות. מסננים את המיץ מלימון, בערך 4-5 כפות. פורסים את הלימון השני לחצי עיגולים.

אם יש לך לימון גדול, מחלק אותו לשניים & # 8211 מסננים את המיץ לשניים ואת החצי השני & # 8211 חותכים אותו לפרוסות. משרים את הבצל במיץ הלימון עם מעט פלפל. השאירו אותו למשך 15 דקות. לאחר מכן שמים את הבצל הכבוש בתוך המקרל. אין צורך בהמלחת הדג.

מוסיפים את פטרוזיליה ופלחי הלימון. השאירו מעט ירק וכמה פרוסות לימון לקישוט הצלחות בעת ההגשה.

מחלקים את הביצה לחלבונים וחלמונים. חלמון אינו הכרחי. מערבבים את המלח עם החלבונים. מוסיפים 2 כפיות מים קרים. מערבבים היטב. הפעל את התנור, תן לו להתחמם עד 180 מעלות. מכסים בנייר אפייה. יוצקים עליו 1/3 מהמלח, חלק. לשים את הדג על המלח.

מפזרים מעל את הדג עם המלח הנותר. מורחים את המלח באופן שווה, משאירים את הראש והזנב חשופים. אופים את המקרל עם מלח בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 50-60 דקות. מסביב למקרל ייווצר "קליפה" צפופה של מלח, אותה ניתן לשבור רק באמצעות פטיש. לאחר מכן, בתנועות עדינות, שחרר את דג המלח. אפשר להגיש את המקרל האפוי במלח, גם חם וגם קר.

מקרל על מצע תפוחי אדמה

לארוחת ערב אפשר לבשל מקרל על מצע תפוחי אדמה אפויים. זהו אחד המתכונים לדגים אפויים לתינוקות, אם מחליפים את המקרל בציך.

השילוב הקלאסי של דגים ותפוחי אדמה מבושלים ישמח את יקיריכם, ומבחינתכם זו תהיה הפתעה גדולה בפשטות ההכנה ובהשקעה מינימלית של זמן.

  • מאקרו & # 8211 2 יח '. (600 גרם)
  • תפוחי אדמה & # 8211 800 גרם
  • קרם 30% & # 8211 200 מ"ל
  • כתום & # 8211 1 יחידה.
  • לימון & # 8211 1/2 יח '.
  • חמאה 40 גרם
  • בזיליקום ירוק 20 גרם
  • שמן זית & # 8211 2 כפיות
  • פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  • מלח & # 8211 כפית אחת
  • חמאה (לא חובה) & # 8211 לשמן את הצורה
  • בזיליקום & # 8211 להגשה
  • לימון & # 8211 להגשה.

ראשית, מרתיחים את תפוחי האדמה. לשם כך יש לשטוף אותם, לנקותם ולטבול אותם בקערת מים. מוסיפים 1 כפית מלח ומניחים על האש. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים עד לרתיחה. הפרד את ראש המקרל, ואז את הזנב והכנפיים.

חותכים אותו בסכין חדה ומסירים את העצמות (אתה יכול לקנות דג שכבר חתך, זה יקל על חייך הרבה יותר). מסננים את המיץ מחצי לימון ותפוז ומשרים בו את פילה המקרל. מניחים למרינדה למשך 10-15 דקות. בינתיים, יש למעוך את תפוחי האדמה החמים בחמאה לאחר ניקוז המים. משמנים את תבנית האפייה בחמאה. שמים את המחית בתבנית ומיישרים עם גב כף. מניחים מעל את פרוסות המקרל, מוסיפים מלח, פלפל ומפזרים שמן זית. אופים את הדג בחום של 200 מעלות במשך 15-20 דקות.

לרוטב שמים את קרם הבזיליקום הטחון על האש כ -3 דקות. לאחר מכן טוחנים את הרוטב בעזרת בלנדר, מסננים במסננת ומוסיפים מלח לפי הטעם. הרוטב הפך הומוגני, ירוק בהיר. לאחר אפיית המקרל, הקרום הופך לזהוב ומעורר תיאבון להפליא. מגישים עם תפוחי אדמה פרוסים, מעוטרים בזיליקום ולימון. יוצקים מעל רוטב שמנת בזיליקום.

קרוקטות דגים אפויות

בדרך כלל עבור קרוקטים הדג מטוגן בשמן חם, וזה לא טוב במיוחד לבריאות. לכן, אנו מציגים לכם מתכון לקרוקטים אפויים, קפואים או מוגשים מיד.

  • בקלה (קובץ) & # 8211 250 גרם
  • פתיתי תירס (לא ממותקים) & # 8211 80 גרם
  • ביצים & # 8211 1 יחידה.
  • קמח חיטה & # 8211 2 כפות
  • שמן צמחי & # 8211 1 כף + 1 כף
  • לימון & # 8211 1/2 יח '. (כ 60 גרם)
  • מים & # 8211 2 כפות
  • מלח לטעימה
  • פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

שוטפים ומייבשים את פילה בקלה. חותכים לחתיכות שוות. שמים מלח, פלפל ויוצקים מעל מיץ לימון (הקליפה מגוררת בפומפייה, יהיה צורך מאוחר יותר) ושמן צמחי. מקררים את הדג למשך 30 דקות. טוחנים את הקורנפלקס בעזרת בלנדר.

שוברים את הביצה לכוס גדולה. מוסיפים מים ומערבבים היטב. מדליקים את התנור, מחממים אותו ל -180 מעלות. סובבו את קרוקטות הדגים בקמח מכל הצדדים, ואז בביצה.

משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי ומניחים את קרוקטות הדגים. אופים את הדג בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות. קוצצים דק את קליפת הלימון והפטרוזיליה. מערבבים בקערה מיונז, פטרוזיליה, קליפת לימון. מערבבים היטב. מגישים את הקרוקטים עם הרוטב הזה מיד.

קציצות דגים אפויות

קציצות הדג הרכות ברוטב גבינה שמנת משתלבות היטב עם ברוקולי. הברוקולי מבושל מראש ואז נאפה עם קציצות הדג בתנור.

  • דגים קצוצים & # 8211 300 גרם
  • בצל & # 8211 1 יחידה.
  • ברוקולי & # 8211 300 גרם
  • לחם & # 8211 4 כפות
  • קרם 20% & # 8211 200 מ"ל
  • גבינה קשה & # 8211 100 גרם
  • חמאה & # 8211 20 גרם + לשימון המגש
  • מלח & # 8211 לפי הטעם
  • פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

פילה של כל דג מועבר דרך טוחנת בשר יחד עם הבצל. אם כבר הכנת דג טחון, הוסף את הבצל הקצוץ לקוביות קטנות ואיתו הקציצות יהיו עסיסיות יותר. שמים את הדג הקצוץ בקערה, מוסיפים את החמאה, המלח, הפלפל ופירורי הלחם. מערבבים היטב. שוטפים ומחלקים את הברוקולי לתפרחות.

מרתיחים מים, ממליחים, מכניסים ברוקולי למים. מבשלים לא יותר משלוש דקות לאחר הרתיחה. לאחר מכן מרוקנים את המים. לרוטב מערבבים את השמנת והגבינה המגוררת.

מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. יוצרים כדורי בשר עגולים קטנים. שמים אותם בתבנית אפייה משומנת בחמאה. מכניסים לתנור שחומם ל -200 מעלות למשך 10 דקות, כך שהקציצות יתבשלו קלות.

מוציאים את המגש מהתנור. שמים חתיכות ברוקולי בין כדורי הבשר. יוצקים את רוטב השמנת והגבינה והופכים את כדורי הבשר לתנור, ומורידים את הטמפרטורה ל -180 מעלות. אופים את כדורי הברוקולי ברוטב שמנת במשך 20 דקות.

דג אפוי

זו תהיה ארוחת ערב פשוטה ומהירה של דגים מטוגנים בתנור. קודם כל, הוא בריא יותר מאשר מטוגן באופן מסורתי, וטעים יותר מבושל. שנית, זה דורש מאמץ מינימלי. ואחרון חביב, המטבח נשאר נקי.

  • סוכר חום & # 8211 1 כף
  • פלפלים חריפים & # 8211 1 1/2 כפות
  • מלח ופלפל שחור גרוס
  • פילה סלמון (פרוס ל -4 חתיכות) & # 8211 550 גרם
  • שמן זית & # 8211 2 כפיות
  • קישואים (פרוסים) & # 8211 700 גרם
  • בצל ירוק (קצוץ דק) & # 8211 2 יח '

הפעל את התנור כדי לחמם אותו ל 200 מעלות. בקערה קטנה מערבבים את הסוכר, הצ'ילי ו -1/2 כפית מלח, מניחים בצד את התערובת. מניחים את פרוסות הדג על תבנית אפייה. מפזרים על הדג 1 כף שמן ומגררים בתערובת סוכר. מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש ומבשלים את הדג עד שמוכן, כ-12-15 דקות.

בינתיים, במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה, מחממים את השמן הנותר. שמים את הקישואים בתבנית, מפזרים 1/2 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל שחור, מבשלים תוך ערבוב עד להשחמה 5-7 דקות. מגישים את הסלמון המטוגן עם קישואים, מפוזר בצל ירוק.

סלמון פריך עם שקדים וצ'יפס

שניצלי דגים אפויים כאלה יהיו לטעמם של כולם, ללא יוצא מן הכלל. את המתכון הזה אפשר לבשל הן לארוחת החג והן לכל יום.

  • סלמון טרי & # 8211 300 גרם
  • ביצים & # 8211 1 יחידה.
  • שקדים & # 8211 20 גרם
  • צ'יפס & # 8211 30 גרם
  • קמח חיטה & # 8211 3 כפות
  • מלח & # 8211 לפי הטעם
  • פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  • שמן צמחי & # 8211 1 כף.

הפעל את התנור לחום ל -180 מעלות. שמים את השקדים והצ'יפס בקערת בלנדר, קוצצים אותם לחתיכות. חותכים את הסלמון לפילטים. הסר עצמות ועור. מפזרים מלח ופלפל. מסובבים את הדג בקמח משני הצדדים. שוברים את הביצה לקערה ומערבבים אותה בעזרת מזלג. משרים את נתחי הסלמון מכל הצדדים בביצה. לאחר מכן משרים אותו בשקדים וצ'יפס משני הצדדים. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי ומניחים את נתחי דג הזהב. אופים את הסלמון כ -25 דקות. מגישים מיד.

דג במרינדה אפוי

דג מרינד אפוי הוא מנה אידיאלית, שאי אפשר שלא להתאהב ממבט ראשון ואפילו יותר מהביס הראשון. זה מאוד טעים!

  • מאקרו & # 8211 1 יחידה.
  • תפוחי אדמה & # 8211 800 גרם
  • עגבניות 600 גרם
  • פלפל & # 8211 400 גרם
  • בצל & # 8211 150 גרם
  • שום & # 8211 2 שיני שיניים
  • לימון (מיץ) & # 8211 1 כף
  • פטרוזיליה טרייה & # 8211 - 4-5 סניפים
  • מלח לטעימה
  • פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  • שמן צמחי & # 8211 4-5 כפות
  • מים רותחים.

שטפו בזהירות את המקרל, נקו אותו מבפנים, חתכו את ראשו. שוטפים שוב את הדג ומנגבים אותו במגבת נייר. חותכים שני חתכים מכל צד של המארז. משפשפים את הדג במלח ופלפל שחור, משמנים בשמן צמחי (1 כף) ומפזרים מיץ לימון. השאירו למשך 30 דקות.

קולפים את הדלעת ופורסים אותה לפרוסות. במחבת מחממים 2-3 כפות שמן צמחי. מטגנים את תפוחי האדמה עד להזהבה במשך 5-7 דקות. בתום הטיגון מלוחים את תפוחי האדמה. קולפים בצל וחותכים אותו לעיגולים. חותכים את הפלפלים לפרוסות ארוכות. קולפים וקוצצים דק את השום.

קוצצים את הפטרוזיליה. יוצקים מים רותחים על העגבניות ומשאירים למשך 5 דקות. לאחר מכן מקלפים את העגבניות וחותכים אותם דק.

הפעל את התנור לחום ל -180 מעלות. במחבת מחממים את השמן הצמחי הנותר, מטגנים את הבצל 2-3 דקות, עד שהוא רך. מוסיפים את הפלפל החריף ומטגנים עוד 5 דקות. שמים שם את העגבניות ומבשלים עוד 4-5 דקות.

מוסיפים את השום, הירוקים, המלח והפלפל השחור. מערבבים ומכבים את האש. מורחים את הירקות בתבנית אפייה. מניחים את הפרוסות מקרל ותפוחי אדמה על הירקות ומכניסים את התבשיל לתנור. אופים את המקרל עם ירקות בחום של 180 מעלות במשך 35-40 דקות.

שיפודי דגים עם רוטב תפוחים

זהו מתכון דג אפוי יוצא דופן יותר עם ירקות ופירות. שיפוד הדגים הריחני, המבושל לפי המתכון הזה, הוא כל כך עסיסי עד שהוא נמס בפה. לפיכך, הדג מקבל טעם ייחודי.

  • מאקרו & # 8211 2 יח '.
  • גזר & # 8211 1 יחידה.
  • בצל & # 8211 1 יחידה.
  • תפוחים (זנים חמוצים) & # 8211 1 יחידה.
  • קרם & # 8211 50 מ"ל
  • רוטב סויה & # 8211 30 מ"ל
  • חמאה 30 גרם
  • מיץ לימון & # 8211 1 כף
  • מלח & # 8211 לפי הטעם
  • פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  • ירק (להגשה) & # 8211 לפי הטעם.

להפשיר את המקרל אם קנית אותו קפוא. אתה יכול לבחור דג אחר עם תכולת עצם מינימלית. מנקים את הדג, מפרידים את הפילה מהעצמות.

מפזרים מלח, פלפל שחור גרוס ומיץ לימון. קולפים תפוח ומגררים אותו. שמים את התפוח על פומפיה והכניסו אותו לחמאה המחוממת בתבנית למשך כ -2 דקות. יוצקים רוטב סויה, מוסיפים שמנת חמוצה. מערבבים ומרתיחים את רוטב התפוחים כ 1-2 דקות.

קוצצים את הבצל והגזר דק (אם רוצים אפשר להשתמש בעגבניות וקישואים אפשר להפעיל את הדמיון ולבשל שיפודי דגים עם פירות ובננות או תפוזים / קלמנטינות). חותכים את פילה המקרל לפרוסות ומניחים אותם על השיפוד, לסירוגין את נתחי הדג עם הירקות.

מפזרים רוטב תפוחים מבושל, משאירים כמה כפות רוטב להגשה. אופים את הדג בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. זה ייקח בערך 15-20 דקות. השיפודים מוגשים חמים. מפזרים עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.

סטייק דגים אפוי

אחרי המתכון הזה של סטייק דגים אפוי, אתה מקבל דג טעים מאוד!

  • פילה דגים & # 8211 500-600 גרם
  • שמן צמחי & # 8211 100 מ"ל
  • בצל & # 8211 2 יח '
  • רוטב עגבניות & # 8211 3 כפות
  • פלפל אדום גרוס לפי הטעם
  • מרק דגים & # 8211 250 מ"ל
  • שום & # 8211 0.5 גורים
  • ירקות קצוצים & # 8211 2 כפות
  • מלח & # 8211 לפי הטעם
  • עלה דפנה & # 8211 1-2 יח '.
  • גרגרי פלפל שחור & # 8211 5-6 יח '.

למרק, הזנב וראש הדג, יוצקים אותם עם מים, מביאים לרתיחה, זורקים עלה דפנה למחבת וכמה גרגירי פלפל. מבשלים 40 דקות. מפזרים את פילה הדג מלח, חותכים אותו לפרוסות ומטגנים ב -50 מ"ל שמן צמחי עד לקבלת גוון זהוב בהיר.

קוצצים דק את הבצל ומשחימים בחמאה. מוסיפים את רוטב העגבניות והפלפל האדום הטחון. יוצקים את התערובת למרק וממליחים מעט. רְתִיחָה.

בתחתית הסיר שמים עלה דפנה וגרגירי פלפל. ואז לשים את הדג המטוגן. אפשר לשים את הדג במנות קטנות. במקרה זה, זמן האפייה מצטמצם מעט.

יוצקים את מרק הבצל. מתבלים בשום קצוץ ועשבי תיבול. מכסים בנייר כסף ואופים. אופים את סטייק הדג 50 דקות בחום של 180 מעלות.

דג אפוי בנייר אפייה (bucătăraș.ro)

מתכון דגים אפויים בנייר אפייה הוא מנת דגים טעימה ובריאה, מבושלת עם ירקות ותבלינים, שבהחלט תגרום לכם לאהוב דגים.

  • 2 פורל
  • 120 גרם עגבניות שרי צהובות
  • 120 גרם עגבניות שרי
  • בזיליקום טרי & # 8211 לפי הטעם
  • 40 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
  • מעט שמן זית
  • 2 כפיות שום כתוש
  • 2 כפיות צלפים בשמן או בחומץ
  • 1 לימון
  • מלח ופלפל & # 8211 לפי הטעם.

חותכים את הלימון לפרוסות דקות ומניחים 2-3 על נייר אפייה. חותכים את עגבניות השרי ל -4 ואז קוצצים את הבזיליקום. מערבבים את החמאה עם הבזיליקום והשום. דוקרים את הפילטים ב 2-3 מקומות בצד עם הקליפה ומוסיפים פנימה חמאה.

הופכים אותו ומתבלים במלח ופלפל. מפזרים כל לשונית זילוף של שמן זית. מניחים את הפילטים על ערוגות הלימון ומוסיפים מעל את הצלפים ועגבניות השרי. עוטפים את תבנית האפייה כמו באריזה ומניחים אותם בתבנית. מכניסים אותם לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 10-13 דקות. בעת ההגשה, אם תרצה, הוסף טיפת לימון.

דג אפוי על מצע של ירקות

אם אתם מחפשים מתכון לארוחת צהריים או ערב, קליל וטעים - מבשלים את הדג האדום הזה בתנור על מצע של ירקות.

  • סלמון & # 8211 1 יח '. (בערך 1.5 ק"ג)
  • שעועית ירוקה 400 גרם
  • גזר & # 8211 1 יחידה.
  • בצל & # 8211 2 יח '
  • עגבניות & # 8211 1 יחידה.
  • לימון & # 8211 1 יחידה.
  • מלח & # 8211 לפי הטעם
  • פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  • שמן זית & # 8211 לאפייה
  • ירקות טריים (לא חובה) & # 8211 להגשה.

מנקים, שוטפים ומייבשים את הדג במגבות נייר. מוסיפים מלח, פלפל, מפזרים מיץ לימון ומקררים את הדג למשך שעתיים. לאחר מכן מניחים בתחתית תבנית האפייה את השעועית הירוקה, הבצל והגזר החתוכים לעיגולים. ירקות מפוזרים מלח ופלפל. מניחים את הדג על הירקות. חותכים חתכים על הדג, מכניסים לתוכם עיגולי עגבניות ולימון. משמנים את הדג מלמעלה בשמן זית. אופים את הסלמון בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 20-30 דקות. את הדג המוגמר אפשר לפזר ירקות קצוצים דק.

דג אפוי עם ירקות

דג אפוי עם ירקות וגבינה יהיה ארוחת ערב מצוינת לכל המשפחה. מנה זו אינה דורשת מאמץ רב והשקעה כספית.

  • הייק & # 8211 400 גרם
  • גזר & # 8211 1 יחידה.
  • בצל & # 8211 1 יחידה.
  • עגבניות & # 8211 1 יחידה.
  • גבינה & # 8211 150 גרם
  • קרם & # 8211 3-4 כפות
  • שמן צמחי & # 8211 1 כף
  • מלח & # 8211 לפי הטעם
  • פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

חותכים כל פילה דג למנות. חותכים את העגבניות והבצל לחצאי טבעות. חותכים את הגזר לעיגולים. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי. מניחים את הגזר על השכבה הראשונה. השכבה השנייה היא בצל. השכבה השלישית מורכבת מחתיכות דג פרוסות.

מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מניחים את העגבניות על הדג. אופים 30 דקות. הטמפרטורה היא 180 מעלות. מערבבים את הגבינה המגורדת והשמנת. מכסים את הדג האפוי בתערובת זו ומבשלים עוד 10-15 דקות.

קרפיון אפוי

קרפיון אפוי עם לימון על מצע הבצל, יחד עם קישוט תפוחי האדמה, הוא יצירת מופת קולינרית של ממש להגשת ארוחה חגיגית. הדג עסיסי, רך, ריחני.

  • זבל & # 8211 1 יחידה. (1.5-2 ק"ג)
  • בצל גדול & # 8211 1 יח '.
  • לימון & # 8211 0,5 יח '.
  • תפוחי אדמה & # 8211 2-3 יח '.
  • חמאה 50 גרם
  • שמן צמחי & # 8211 30 מ"ל
  • מלח & # 8211 לפי הטעם
  • פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  • ירקות טריים (להגשה) & # 8211 לפי הטעם.

מקלפים בצל ותפוחי אדמה. קולפים את הדלעת, מגרדים אותו וסוחטים את המיץ. שוטפים היטב את הדג מבפנים ומבחוץ. חותכים חתכים על הדג בערך 1 ס"מ. שמים מלח ופלפל בדג. משמנים את הדג בחמאה, מנסים לשפשף אותו בחיתוכים.

חותכים את הבצל לטבעות. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי ומכניסים לתוכה טבעות בצל. שים את נתחי הקרפיון. חותכים את תפוחי האדמה לעיגולים. מניחים את תפוחי האדמה ליד הדג. חותכים חצי לימון לעיגולים, מניחים אותם בתוך הדג ומעליהם.

מכניסים את קערת הדגים לתנור. אופים את הקרפיון במשקל של כ -2 ק"ג במשך כ -60 דקות בחום של 200 מעלות. ככל שמשקלו של הדג גבוה יותר, יידרש יותר זמן לבשל אותו ולהיפך. מוציאים את הקרפיון האפוי ומניחים לדג להתקרר מעט.

לאחר מכן, העבירו בזהירות את הקרפיון האפוי לצלחת, היזהרו לא לרסק אותו, כי הדג יהיה רך מאוד. מניחים בצל ותפוחי אדמה אפויים בצלחת, מקשטים את הדג בעשבי תיבול טריים ומגישים.

דג אפוי בסגנון יווני

אם אתה כבר לא יודע מה לבשל דגים, נסה את המתכון הפשוט והמחיר הזה.

  • פילה דגים לבנים & # 8211 700 גרם
  • עגבניות & # 8211 2 יח '
  • גבינה & # 8211 150 גרם
  • קרם 200 גרם
  • שום & # 8211 3 שיני שיניים (לפי הטעם)
  • פטרוזיליה
  • בצל ירוק
  • מלח
  • פלפל שחור.

חותכים את העגבניות לקוביות קטנות. חותכים היטב את הירוקים. מועכים את השום במסה המתקבלת, מוסיפים מלח ומוסיפים שמנת. מגררים את הגבינה ומוסיפים אותה לשאר המוצרים. הכל מתערבב היטב. חותכים את הדג למנות ומניחים על תבנית.

מוסיפים מלח, פלפל ומורחים מעל כל נתח את תערובת הגבינה-ירקות. מכניסים את הדג לתנור שחומם ל 180-200 מעלות. אופים את הדג היווני כ 30-40 דקות.

דגי דוראדו אפויים

לדג זה יש בשר לבן צפוף ומעט עצמות. מוסיפים עוד תבלינים ולימון וזה יהיה טעים מאוד!

  • דוראדו & # 8211 2 יח '.
  • שמן זית & # 8211 4-5 כפות
  • תבלינים לדגים & # 8211 2 כפיות
  • לימון & # 8211 1 יחידה.
  • מלח & # 8211 לפי הטעם.

שוטפים ומנקים את הדג. לאחר מכן חורכים חתכים על הדג במרחק של כ- 1 ס"מ. ממליחים את הדג מבפנים ומבחוץ. מכינים את המרינדה משמן הזית, מיץ מחצי לימון ומתבלים. מכניסים את הדג למרינדה. שים כמה עיגולי לימון בתוך הדג.

משרים אותו כשעה. לאחר מכן עוטפים את הדג בנייר כסף. יוצקים את המרינדה שבה הניחה על הדג. אופים 30 דקות בחום של 180 מעלות. פותחים את נייר הכסף ואופים את הדוראדו בתנור למשך 10-15 דקות נוספות, עד להזהבה.

מאמרים מומלצים

מקרל עם לימון, רוזמרין וטימין

המקרל טעים מאוד, במיוחד במרינדה של מיץ לימון עם שמן זית ועשבי תיבול ארומטיים.

  • מאקרו & # 8211 1 יחידה.
  • לימון & # 8211 0,5 יח '.
  • שמן זית & # 8211 2 כפות
  • רוזמרין טרי & # 8211 2 סניפים
  • טימין טרי & # 8211 2 סניפים
  • מלח & # 8211 לפי הטעם
  • פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

שוטפים ומייבשים טימין ורוזמרין. חותכים כמה פרוסות לימון למקרל.

סוחטים את המיץ משאר הלימון, מערבבים עם שמן זית, מלח ופלפל. שוטפים את המקרל, מסירים את הסנפירים והפנים. שוטפים היטב את הדג מבפנים, מסירים את הצד השחור. לאחר מכן מייבשים את הדג במגבות נייר.

יוצקים את המרינדה על המקרל. מוסיפים לדג טימין קצוץ ועלי רוזמרין לדג. טוחנים את הדג עם עשבי תיבול מבחוץ ובפנים. שים ענפי טימין ורוזמרין בבטן הדג. השאירו את המקרל במרינדת הלימון עם טימין ורוזמרין למשך 30-40 דקות. לאחר מכן הכניסו את המקרל לתנור למשך כ -30 דקות. מגישים עם פרוסות לימון.

אופים בתנור עם ברוקולי, פלפלים חריפים וכרישה

טעם השאלוט יושלם לטובה על ידי ירקות, דבש ורוטב סויה.

  • פילה של פייקים (או ישיבה) & # 8211 300 גרם
  • ברוקולי & # 8211 200 גרם
  • פלפל & # 8211 150 גרם
  • Praz & # 8211 40-50 גרם
  • טימין טרי & # 8211 7-8 סניפים
  • שמן זית & # 8211 50 מ"ל
  • רוטב סויה & # 8211 10 מ"ל
  • דבש & # 8211 10 גרם (לפי הטעם)
  • מלח & # 8211 לפי הטעם
  • פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

הפלפלים קולפים, הזרעים מוסרים וחותכים לרצועות. שוטפים את הברוקולי ומחלקים אותו לתפרחות. קוצצים את הכרישה בחצי טבעות. שוטפים את פילה הדג, מייבשים אותו במגבת נייר ומשפשפים אותו במלח ופלפל. שמים נייר אפייה בתבנית האפייה. מורחים את הברוקולי לאורך הטופס. שמים את פילה הדג במרכז. לשים עליה את הכרישה הקצוצה והפלפלים המתוקים. מוסיפים ענפי טימין.

מרימים את קצוות נייר האפייה ויוצרים חבילה, אך משאירים אותה פתוחה מלמעלה.

מכניסים את הדגים והירקות לתנור למשך 12 דקות. מערבבים את שמן הזית, הדבש ורוטב הסויה. מוציאים את הדגים והירקות מהתנור ויוצקים מעל את הרוטב. מכניסים שוב לתנור למשך 15 דקות נוספות.


קישואים מטוגנים, מתכון פשוט וצום

בואו להכיר את המטבח הרומני פשוט בכל מקום, כפי שאמהותינו וסבתותינו בישלו!
השאר לי הערות למטה, שבח או ביקר אותי, כראות עיניך. הודע לי שעברת לידי, דרך הבית הווירטואלי הזה.

ואם אתה אוהב את מה שאני עושה, אתה יכול לתגמל אותי ולשתף את המתכונים גם לחברים שלך & # 128578 אני מחבק אותך ביוקר & lt3

מתכון הדלעת המטוגן הזה נוסה גם על ידי קוראי הבלוג:


10 מתכוני ברוקולי טעימים

איך אוכלים ברוקולי, איך מבשלים אותו כדי לשכנע את כל בני המשפחה לצרוך אותו בהנאה והנאה, לא להרגיש כמו כשאני לוקחת תרופה?! במיוחד ילדים, שאנו, כידוע, אינם הולכים ברוח על ירקות. קודם כל, היזהר מאוד ברכישת ברוקולי: בחר עם זרי פרחים כהים מאוד או כחולים סגולים, יש בהם יותר ויטמין C ובטא קרוטן מאשר ירוק בהיר או צהבהב, שאינם נחותים יותר. כמו כן, אם יש לו פרחים, זה אומר שהוא באיכות ירודה.

הברוקולי טעים מאוד שאוכלים אותו גולמי בסלטים, יחד עם כל ירקות אחרים, כמו חסה, עגבניות, פלפלים, מלפפונים, בצל ירוק, צנוניות. ואז, קל מאוד לבישול, זה להרתיח אותו במשך 4-5 דקות, לא יותר, כך שהזרים יישארו פריכים. אכלו אותם שלמים על הגב, כי הוא מכיל הרבה בטא קרוטן. נוסף FANATIK.RO מציג 10 מתכונים לבישול ברוקולי כך שילדים יראו שזה טעים!

מרק קרם ברוקולי

  • מַרכִּיב: 500 גרם ברוקולי, 1 שורש כרישה (10-15 ס"מ), 1 שורש פטרוזיליה קטן, 1 גזר קטן, 1 פרוסת סלרי, 1 תפוח אדמה מתאים, 1 קוביית חמאה, 200 מ"ל קרם בישול, 1 כפית אבקת אגוז מוסקט, פלפל אדום , מלח.
  • אופן ההכנה: מרתיחים פטרוזיליה, גזר, סלרי ותפוחי אדמה כמרק ירקות. מוציאים את הירקות המבושלים לקערה. צורבים את הכרישה ואת צרורות הברוקולי שטופים היטב במרק הירקות. מערבבים את הירקות המבושלים עם חמאה וחצי מכמות השמנת בעזרת בלנדר ידני. מוסיפים בהדרגה את הכרישה, הברוקולי ושאר השמנת, תוך ערבוב עד לקבלת קרם סמיך. מוסיפים בהדרגה את מרק הירקות עד שמגיעים למרקם הרצוי. התאימו את מרק קרם המלח והפלפל והגישו אותו חם, עם קרוטונים של לחם קלוי.

מרק קרם ברוקולי עם דלעת

  • מַרכִּיב: 350 g broccoli, 400 g dovlecei, 1 ceapă medie, 2 căței de usturoi, 1,5 l supă de legume, 100 ml smântână, 1 lingură cu ulei, 1 vârf de linguriță cu usturoi granulat.
  • Mod de preparare: Toacă mărunt ceapa și usturoiul și călește-le. Adaugă dovleceii curățați de coajă și tăiați cubulețe. Ține tigaia pe foc 1 minut, apoi pune mixul în supa de legume. Fierbe supa cu dovlecei 5 minute, apoi adaugă broccoli bine spălat și mai fierbe supa încă 15 minute. Pasează apoi legumele cu un mixer vertical împreună cu jumătate din supă (poți păstra câteva buchețele mici de broccoli ca să decorezi farfuria cu supă la servire). Ia un polonic din supa rămasă și dă-o într-un clocot, toarn-o apoi peste crema de dovlecei și broccoli. Adaugă smântâna și, în funcție de gust, de cât de consistentă vrei să fie supa-cremă, mai pune din zeama în care au fiert legumele. Servește-o imediat, fierbinte, cu crutoane de pâine prăjită.

Broccoli la cuptor

  • Ingrediente: 300 g broccoli, 100 g mozzarella, 1 cubuleț de unt, 1 linguriță cu sare, 1 linguriță cu piper pudră
  • Mod de preparare: Pune apă la fiert într-o oală de 1 l. Când dă în clocot pune buchețelele de broccoli și sarea. Lasă pe foc 5 minute, scurge apoi apa și așează broccoli într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Taie mozzarella felii ceva mai groase și așeaz-o peste broccoli. Pune untul între broccoli și mozzarella și la baza buchețelelor de broccoli. Pune tava în cuptorul preîncălzit la foc potrivit, lasă timp de 15 minute, până se topește mozzarella. Scoate tava, pudreaz-o cu piper, las-o la răcit 5 minute și o poți pune pe masă.

Souffle de broccoli cu piept de pui

  • Ingrediente: 200 g broccoli, 1 piept de pui dezosat, 3 ouă, 300 g cașcaval ras, 370 g smântână, 1 lingură cu unt, 3 linguri cu lapte, 10-12 măsline de Kalamata fără sâmburi, 5-6 fire de pătrunjel verde, un praf de sare, piper proaspat măcinat.
  • Mod de preparare: Taie pieptul de pui fâșii, fâșii și pune-l la fiert în apă cu sare. Fierbe-l bine, cel puțin o jumătate de oră, îndepărtând din când în când spuma. Scoate-l apoi din apă pe o farfurie, să se răcească. Spală broccoli și rupe-l bucățele. Dă în clocot apa din care ai scos carnea de pui, pune broccoli și ține pe foc mic 3-4 minute. Scoate apoi bucățile de broccoli pe o farfurie. Amestecă jumătate din cașcaval cu smântâna, ouăle și laptele. Condimentează după gust cu sare și piper. Unge un vas termorezistent cu unt și așează în el un rând de broccoli, un rând de piept de pui, apoi iar broccoli, iar pui. Deasupra pune amestecul de mai sus și dă vasul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de circa 20 de minute. Presară apoi restul de cașcaval și pătrunjelul tăiat mărunt, pune din loc în loc măslinele și mai dă vasul la cuptor pentru încă 10-15 minute, până se topește cașcavalul. Se poate mânca și cald, și rece.

Paste cu somon și broccoli

  • Ingrediente: 300 g paste (ondulate sau penne), 100 g somon afumat, 300 g broccoli, 100 g parmezan ras, piper măcinat și sare după gust
  • Mod de preparare: Fierbe pastele conform indicațiilor de pe pachet, scurge-le și împarte-le în mod egal în 4 boluri. Fierbe și buchețelele de broccoli al dente, scurge-le și împarte-le echitabil în cele 4 boluri. Taie fâșii, fâșii somonul, pune-l peste pastele cu broccoli și presară parmezan. Dacă parmezanul nu este destul de sărat, adaugă sare după gust, la fel și piper.

Tartă rustică cu brânză de vaci și broccoli

  • Ingrediente pentru aluat: 250 g făină albă, 60 g unt tare, lapte rece cât ia, sare.
  • Ingrediente pentru topping: 200 g brânză de vaci, 2 linguri cu griș, 2 linguri cu iaurt gras sau smântână, 7-8 buchețele de broccoli congelat (sau proaspăt, dar trebuie fiert înainte), 1 lingură cu vârf cu pesmet, sare, piper.
  • Mod de preparare: Pregătește aluatul pe planșa de lucru. Cerne făina, frământ-o împreună cu untul și sarea, adăugând treptat câte un pic de lapte rece. Întinde blatul și mută-l apoi în tavă, tapetată cu hârtie de copt. Treci la amestec: omogenizează brânza de vaci cu iaurtul și grișul. Potrivește-o de sare. Pune crema de brânză în mijlocul foii de aluat și așează deasupra buchețelele de broccoli. Presară puțină sare și puțin piper, pesmetul, aranjează marginile tartei. Pune tava la copt 15 minute în cuptorul încins la 200 de grade Celsius. Scoate tarta și las-o să se răcorească 15 minute. Dacă-ți poți înfrâna pofta…

Cartofi copți umpluți cu broccoli

  • Ingrediente: 4 cartofi mari, 250 g broccoli, 200 g cașcaval, 700 ml lapte, 3 linguri unt, 3 linguri făină, 1 lingură ulei de măsline, 1/4 linguriță pudră de usturoi, 1/2 linguriță sare
  • Mod de preparare: Toaca broccoli mărunt și dă-l la o parte. Spală cartofii, usucă-i bine cu hârtie și înțeapă-i cu furculița în mai multe locuri. Unge-i bine cu uleiul de măsline, presară-i cu sare și pune-i la cuptor, într-o tavă, timp de 50-60 de minute, până când îi poți pătrunde ușor cu furculița. Pregătește sosul: topește untul la foc mediu, adaugă făina și amestecă vârtos timp de un minut. Pune treptat laptele, amestecând în continuu. Lasă compoziția asta la foc mediu până începe să clocotească și să se îngroașe. Potrivește de sare, adaugă pudra de usturoi și dă focul mic. Rade cașcavalul și adaugă-l în mai multe reprize și, odată ce s-a topit sosul, adaugă broccoli. Lasă sosul pe foc încă 7-9 minute, ca să se pătrundă legumele. Taie cartofii odată copți pe lungime și desfă-i în două. Presează-le conținutul ușor cu furculita, pentru a face loc la cât mai multă umplutură. Umple cartofii cu sos de broccoli din belșug și servește-i calzi.

Bulete de broccoli cu cașcaval

  • Ingrediente: 1 căpățână de broccoli, 80 g cheddar, 4-5 linguri cu pesmet, 2 fire de ceapă verde, 1 legătură de mărar, 1 ou mare, cașcaval tăiat cubulețe mici, sare, piper.
  • Mod de preparare: Rupe buchețelele de de broccoli și taie cotorul. Pune buchețelele de broccoli la fiert în apă cât să le acopere, cu un praf de sare și cu capacul pus. Fierbe broccoli până când furculița intră ușor în el, maxim 20 de minute. Zdrobește broccoli cu furculița, lasă-l puțin să se răcească, cât să nu mai „scoată” abur, apoi pune ceapa verde și mărarul tocate mărunt, mărunt, brânza cheddar dată pe răzătoarea mică, oul, pesmetul, sare și piper după gust. Amestecă această compoziție, formează bulete potrivite cu mâinile umezite înainte. În centrul fiecăreia pune un cubuleț de cașcaval și rotunjește-le ca pe chifteluțe. Prăjește buletele de broccoli timp de 1-2 minute pe fiecare parte, la foc mare, în ulei încins.

Despre dovleacul plăcintar – Cucurbita maxima, dovleac Hokkaido, moscat etc

Dovleacul plăcintar (bostanul) este o legumă foarte sănătoasă, ieftină și bine tolerată și de copiii mici. Datorită gustului său dulceag dovleacul este foarte iubit de aceștia la începutul diversificării alimentației. Eu am început diversificarea fiului meu la 6 luni cu piure de dovleac pe care l-am adăugat ulterior la multe alte preparate. Juniorul a fost încântat și a mâncat cu extrem de mare plăcere. Și cartoful dulce este indicat în această etapă – vezi aici rețete cu cartofi dulci.

Dovleacul comestibil are diverse soiuri (Cucurbita maxima, Cucurbita maxima, ‘Red Hokkaido’, Cucurbita moschata) este cunoscut peste tot in lume (engl. Pumpkin, germ. Kürbis, magh. Sütötök) și se gătește în diverse feluri. Să nu uităm nici de semințele de dovleac și de uleiul delicios care se prepară din ele – uleiul de dovleac.

Dovleacul plăcintar se prepară în mod tradițional copt la tavă, simplu sau preasărat cu zahăr, scorțișoară, miere etc (rețeta aici). La finalul articolului vă las mai multe rețete cu dovleac.

Din cantitățile de mai jos rezultă cca. 3 porții de dovleac copt picant cu usturoi și cimbru.


– 300 g paste spirală, 2 ouă, 200 g ciuperci brune (6 bucăți), 300 g dovlecei, 100 g morcovi, 1 fir frunze de țelină, 50 g brânză telemea puțin sărată, 3 linguri smântână, 1 linguriță piper negru măcinat, sare margarină și pesmet pentru formă

Fierbem pastele în apă clocotită 8 min. Stingem focul, acoperim și punem de o parte.

Curățăm dovlecelul, radem mare, amestecăm cu 1 linguriță de sare și lăsăm să stea 10 min. Scurgem bine și punem într-un bol. Tăiem mărunt frunzele de țelină și punem peste dovlecel. Adăugăm 1 ou și amestecăm bine.

Curățăm și radem mare morcovii. Punem într-un bol și amestecăm cu ¼ linguriță sare. Curățăm ciupercile. Tăiem codițele mărunt și punem în bolul cu morcovii. Adăugăm 1 ou și amestecăm bine.

Radem mare brânza și împărțim ½. Jumătate amestecăm cu smântâna.

Ungem un vas Yena cu margarină și tapetăm cu pesmet. Scurgem pastele și punem ½ în vas. Acoperim cu amestecul din morcovi. Așezăm ciupercile cu partea bombată în jos, le presăm în paste și le umplem cu ½ brânză. Acoperim cu amestecul de dovlecei.

Punem restul de paste, presăm puțin, deasupra amestecul de brânză cu smântână și presărăm piperul.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 30 min. Răcorim 10 min., porționăm și servim.


Dovlecei cu carne tocată la cuptor – Pentru un prânz regal

Dovleceii cu carne tocata la cuptor au un gust delicios. De fiecare data cand vreau sa prepar un pranz gustos, fac aceasta reteta. Sotul meu este innebunit dupa acesti dovlecei. Incearca si tu reteta de mai jos si surprinde-ti familia cu un preparat deosebit.

Ai nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 3-4 dovlecei, 300 gr carne de porc, 100 gr mozzarella
  • 300 gr carne de pui tocata, 80 gr orez, 300 gr smantana
  • 1 ceapa, jumatate legatura de patrunjel, 1 lingura ketchup
  • Jumatate legatura marar, 2 catei de usturoi, 100 ml apa
  • 0.5 lingurita paprika, sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

Pune orezul la fiert. Cand este pe jumatate fiert ia-l de pe foc si amesteca-l cu cele doua tipuri de carne tocata. Adauga ceapa tocata, patrunjel si marar.

Adauga usturoiul zdrobit, sarea, piperul si paprika. Amesteca bine. Spala dovleceii si taie-i rondele de aceeasi grosime. Pune carne tocata pe fiecare felie de dovlecel. Pune feliile de dovlecel cu carne tocata intr-un vas de copt, pe mai multe randuri. Vei obtine un „acordeon” de dovlecei.Amesteca smantana, ketchup-ul, sarea si piperul. Adauga putina apa pentru a dilua amestecul. Amesteca totul foarte bine.

Toarna sosul obtinut in tava, peste dovlecei. Da mozzarella pe o razatoare grosiera si presar-o deasupra dovleceilor.Baga tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 1 ora si 30 de minute. Daca doresti, acopera tava cu folie de aluminiu si indeparteaz-o cu 5 minute inainte de final. Preparatul se va rumeni frumos.

Serveste dovleceii cu carne tocata la pranz sau la cina alaturi de familia ta. Pofta buna si spor la gatit!


Macrou la cuptor

O porție de pește este întotdeauna o alegere bună atunci când vrei să mănânci sănătos și gustos. Este preparatul care poate fi consumat împreună cu orice garnitură, cartofi la cuptor, mămăligă sau salată, și care se pregătește foarte ușor acasă. Iată cum se face rețeta de macrou la cuptor:

1. Se decongelează peştele, se trece prin câteva jeturi de apă şi apoi se lasă să se scurgă în sită.
2. Se aşează în tavă şi se condimentează cu sare, piper, foi de dafin, se stropeşte cu ulei, vin, apă şi zeama de la 2 lămâi şi se bagă în cuptor pentru aproximativ 60 de minute, la foc potrivit.
3. În acest timp, se curăţă ceapa, se taie solzişori şi se căleşte în puţin ulei până devine sticloasă şi se lasă la rece. Cartofii se curăţă, se taie felii, se potrivesc cu sare, se stropesc cu ulei şi se rumenesc în cuptor.
4. După ce s-a făcut macroul, se scoate pe un platou, se taie rondele şi se serveşte cu sosul de ceapă şi cartofii copţi. Se ornează cu frunze de salată verde şi pătrunjel verde.

1 / 5 - 1 Review(s)

Cum facem cele mai bune si mai gustoase chiftele de legume?

Pentru un gust mai bun, am ales sa fac chiftelute de dovlecei cu branza telemea. Se poate folosi orice fel de telemea, de vaca, de oaie sau chiar de capra. Important e sa fie branza tare si bine scursa de zer. Si parmezanul merge la fel de bine, daca-l aveti prin frigider. Nu este o alegere neaosa, insa e foarte gustos. Pentru a aromatiza, am folosit usturoi si patrunjel, dar puteti folosi si marar, rozmarin sau un amestec de ierburi italiene sau ierburi de Provence.

Prajiti chiftelutele de dovlecei cam pentru 3-4 minute pe fiecare in parte, pana se rumenesc frumoas deasupra. Le puteti coace si la cuptor, daca doriti. Trebuie doar sa le stropiti cu putin ulei. Serviti aceste minunate chiftelute de dovlecei calde sau reci impreuna cu sosul vostru preferat. Merg foarte bine cu sos picant sau cu tzatziki. Pentru o alta reteta delicioasa cu dovlecei, puteti incerca si reteta mea de tarta cu dovlecei.


Cel mai delicios dovlecel dietetic

Gazdele obișnuiesc să gătească dovlecei într-un aragaz lent, la cuptor, într-o tigaie și pur și simplu se obțin mereu mâncăruri excelente. Cu toate acestea, puteți găti întotdeauna squash dieta delicioasa, ceea ce vă va oferi gustul lor excelent și nu vă va dăuna figurii subțiri.
Cei care doresc să obțină un corp ideal pe mysekret.ru vor putea găsi multe recomandări și diete interesante, sfaturi despre păr, unghii, îngrijirea corpului vor fi de asemenea utile, vă vom împărtăși cu voi retete dietetice din dovlecel delicios.

Supa crema
Se toacă un dovlecel mare, câteva roșii, morcovi și ardei gras, fierbeți legumele în 3 litri de apă. Apoi se răcește puțin, se bate cu un blender și se adaugă o linguriță de oregano. Se toarnă supa în vasele cu microunde porționate termic, se presară fiecare porție cu parmezan ras și se încălzește câteva minute (reglați puterea la 600 W). Așteptați ca parmezanul să se răcească și să servească.
Clatite la abur
Se unge un dovlecel mare, se toacă o ceapă, se face un aluat cu aceste legume, un pahar de făină integrală, o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu, suc de lămâie și 3 ouă. Blind clătitele, așezați-le într-un cazan dublu (bol mediu) și gătiți timp de zece minute. Încălziți o lingură de ulei de măsline, prăjiți rapid clătitele până apare o crustă pe ambele părți. Puneți pe o bucată de hârtie pergament pentru a îndepărta excesul de ulei. Nu uitați iaurtul natural atunci când serviți.
Salată de dovlecei
350 g de dovlecel pot fi aburite în apă puțin sau lăsate proaspete. Răciți legumele fin împreună cu aceeași cantitate de castraveți. Dacă doriți, puteți grăti legumele pe o răzătoare grosieră. Condimentează salata cu o jumătate de pahar de kefir cu 5% grăsime sau mai mică, condimentează cu sare, piper negru și mărar după gust.
Salată de avocado
Cojiți câteva avocado mare, piureul, adăugați usturoiul și sucul proaspăt de lămâie, bateți până la neted. Tăiați 300 g piept de pui fiert, tocați dovlecelul, ardeiul bulgar, 300 g roșii și salata verde cu rom. Amestecați salata și condimentați cu masa de avocado.
Pregătiți și caviar de dovleac pentru iarnă.


Video: מתכון למקלות קישואים אפויים (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).