מתכונים חדשים

פחזניות

פחזניות

סופגניות:

בסיר מערבבים את המים עם השמן וקורט מלח, מניחים אותו על האש ונותנים לו לרתיחה, ואז מניחים בצד. מוסיפים את הקמח המנופה ומערבבים היטב. להשאיר להתקרר.
לאחר שהתקרר מעט, מוסיפים את הביצים אחת אחת, מערבבים היטב אחרי כל אחת. קבל בצק כמו משחה. שמים את הבצק יוקרתי עם קצה גדול. בתבנית מרופדת בנייר אפייה יוצרים את הסופגניות, ואופים אותן בחום הנכון במשך 15-20 דקות, עד להשחמה קלה.

קרם:

בסיר קטן יותר לשים 400 מ"ל חלב לרתיחה. בינתיים מערבבים את החלמונים עם הסוכר, הקמח והחלב. כשהחלב מתחיל לרתוח, מורידים אותו מהאש, מוסיפים את ההרכב הקודם (קמח, סוכר, סוכר וניל ו -100 מ"ל חלב) ומערבבים ללא הרף. לשים אותו שוב על האש ולתת לו לרתיחה עד שהוא מסמיך, תוך ערבוב מתמיד כך שלא ייווצרו גושים. לאחר מכן הניחו לפודינג להתקרר, מכוסה בנייר כסף שקוף. לאחר מכן אנו ממלאים את הסופגניות, או עם מהודק שאנו מדביקים בכל סופגנייה, או על ידי חיתוך מעט, אך מבלי לשבור אותן לשניים.

קוֹנִיָה:

ממיסים את השוקולד יחד עם השמנת על אמבט אדים, ואז מוסיפים את 2 כפיות המים ומערבבים היטב. יוצקים את הציפוי החם על הסופגניות ואז מגישים! תיאבון בריא!!!


וִידֵאוֹ: איך מכינים פחזניות טעימות עם קרם קצפת וניל בקלי קלות הערוץ הרשמי (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).