מתכונים חדשים

קרואסונים של תפוחים

קרואסונים של תפוחים


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

הסוכר מתמוסס בחלב החם.

בקערה שמים את הקמח ומערבבים עם השמרים, ואז מוסיפים את החלב עם הסוכר המומס. ללוש עד לקבלת בצק רך ולא דביק, ובסופו הכניסו את השמן לכף היד וללשו עד שהוא נטמע בבצק. מניחים לתפיחה כ -30 דקות.

בינתיים מכינים את ההרכב: מגררים את התפוחים ומכניסים אותם להתקשות, יחד עם הסוכר, למשך 5-10 דקות, ואם משאירים הרבה סירופ מוסיפים 2 כפות סולת כדי לאגד את ההרכב. כשהוא מוכן, מסירים מהאש, מוסיפים את התמצית הכתומה (שהעניקה לתפוח טעם מיוחד) ומניחים לצינון.

כאשר 30 הדקות לבצק חלפו, מורחים דף עגול ולא עבה במיוחד. חותכים את הדף לארבע, ואז לשש ואז לשמונה ושמים כף מילוי על כל משולש. מגלגלים בזהירות ומניחים את הקרואסונים בתבנית מרופדת בנייר אפייה או משומנים בחמאה. אופציונלי לשמן אותם בביצה טרופה ולהכניס לתנור שחומם מראש, ל -170 מעלות צלזיוס, עד שהם משחימים יפה (השארתי אותם לזמן מה כי הייתה לי תוכנית משחק עם הנסיכה ושכחתי מהם: P).

כשהוא מוכן, משמנים (מחממים) בדבש.


ניתן למצוא מתכונים נוספים ב: http://stefyharnicutza.blogspot.ro/


שיטת הכנה

אנו מכינים את הבצק להתחלה: שמנו את הקמח בקערה, שמנו מעט מלח ואז מערבבים כמה שניות בעזרת מטרפה או מזלג. אנו יוצרים חור במרכז ומוסיפים את השמרים שפזרנו לפני כן ב -2 כפות סוכר, ואז מפזרים מעט קמח מלמעלה עד שהוא נסדק. מחממים מעט את החלב (לא חם) עם הסוכר, הוניל ותמצית הוניל ומוסיפים אותם לקערה עם קמח, שמים את הביצה עם החלבון שחייב להיות בטמפרטורת החדר ומתחילים ללוש בצק הומוגני.
מוסיפים בהדרגה את החמאה המומסת עד לקבלת תערובת אחידה. התוצאה היא בצק רך שאינו נדבק לידיים וקל לטפל בו. הניחו לו לצמוח עד להכפלת נפחו, מכוסה בניילון.

המלית: מקלפים את התפוחים, ואז מגררים אותם ברשת גדולה ומרתיחים אותם עם הסוכר והקינמון עד שכל מיץ התפוחים מצטמצם. מניחים להתקרר, תוך ערבוב מדי פעם.

לאחר שהבצק תפח מחלקים אותו ל -3 ומורחים כל דף בצד אחד (לא דק במיוחד) ובעזרת סכין חותכים אותו תחילה ל -2 אנכית, ולאחר מכן 2 חתכים נוספים באלכסון. אנו מתחילים במילוי משולשי הבצק במלית התפוחים. סוחטים יפה עד שהוא יוצר את הקרן. מניחים את הקרואסונים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, ואז משמנים כל אחד עם החלמון מעורבב עם החלב, ואז מכניסים אותם לתנור עד להשחמה יפה מלמעלה.
הם רכים וטעימים! תיאבון בריא!


תירס ממולא בתפוחים, גבינה או שוקולד & # 8211 הם תפוחים, ריחניים וטעימים מאוד

היום יש לי בשבילכם מתכון לקרואסונים רכים, רכים וטעימים מאוד. אפשר למלא אותם בתפוחים, גבינה או שוקולד. בחרו את המלית המועדפת עליכם או נסו את כולם 3. לא משנה מה תבחרו תקבלו את הקרואסונים הטובים ביותר.

מרכיבי בצק (24 קרואסונים):

  • 600 גרם קמח חיטה, 30 גרם שמרים טריים
  • 250 מ"ל חלב, 125 גר 'חמאה
  • 5 כפות סוכר, קורט מלח
  • 3 ביצים, אבקת סוכר (לקישוט)
  • 1 חלמון וכף חלב (לשימון)

החומרים למילוי תפוחים:

  • 1 ק"ג תפוחים, 1 כף חמאה
  • 1-2 כפיות קינמון, 3 כפות סוכר
  • 1 כף סוכר וניל
  • 1 כף מיץ לימון

החומרים למילוי הגבינה:

  • 400 גר 'גבינת פרה
  • 1 ביצה, 1 חלמון
  • 1 כף סוכר וניל, 3 כפות אבקת סוכר

מילוי שוקולד:

אופן ההכנה:

שמים את השמרים הטריים בכוס ויוצקים מעליה 50 מ"ל חלב חם. מוסיפים כפית סוכר, 3 כפות קמח חיטה ומערבבים. השאירו את כוס השמרים בצד למשך כעשר דקות להתפחה.

חותכים את החמאה לקוביות ומכניסים אותה לחלב החם הנותר. מחממים אותו מעט.

יוצקים את קמח החיטה לקערה גדולה, מוסיפים מלח, סוכר ומערבבים. יוצרים חור במרכז, יוצקים את השמרים ומערבבים בעדינות. מוסיפים את הביצים, ואז יוצקים בהדרגה את תערובת החלב והחמאה. מערבבים בעדינות בעזרת כף.

ללוש את הבצק כ-10-15 דקות עד שהוא הופך חלק וגמיש. לאחר מכן מכסים אותו במטלית ומניחים לתפוח למשך 45 דקות.

לאחר שהבצק תפח מספיק, מעבירים אותו למשטח העבודה המפוזר בקמח. מעצבים את הבצק לכדור ואז מחלקים אותו לשלושה.

מניחים את נתח הבצק הראשון בדף עגול בקוטר של כ -30 ס"מ. במידת הצורך מפזרים מעל קמח. חותכים את תבנית הבצק ל -8 משולשים.

לאחר מכן מכינים את המילויים.

להכין מילוי תפוחים, קודם כל מנקים את התפוחים, חותכים אותם לרבעים ומסירים את הגבעול עם זרעים. חותכים את התפוחים לחתיכות קטנות ושמים אותם בסיר.

מוסיפים חמאה, קינמון, סוכר, סוכר וניל ומיץ לימון. מבשלים את תערובת התפוחים במשך 10 דקות, תוך ערבוב תכוף. במהלך הזמן הזה התפוחים יורדים ומתרככים.

להכין מילוי גבינה, מועכים את הגבינה במזלג ומערבבים אותה עם סוכר הוניל, הביצה, החלמון ואבקת הסוכר.

לאחר מכן נחזור למשולשי הבצק. מוסיפים את המלית הרצויה לבסיס המשולש. להכנת קרואסונים תפוחים, מוסיפים כף מילוי תפוחים לכל משולש.

לקרואסוני הגבינה מוסיפים כף ממלית הגבינה, ולקרואסוני השוקולד מוסיפים שתי קוביות שוקולד על כל משולש בצק.

לאחר מכן מגלגלים את הקרניים, ומתחילות בבסיס המשולש. שמנו את הקרואסונים בשני מגשים מרופדים בנייר אפייה, משאירים מרווח ביניהם. הניחו את הקרניים בצד למשך כ- 20 דקות.

משמנים את הקרואסונים בחלמון מעורבב עם חלב בעזרת מברשת. לאחר מכן אופים את הקרואסונים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות במשך כ -18 דקות.

לאחר אפיית הקרואסונים מוציאים אותם מהתנור ומפזרים עליהם אבקת סוכר. מי שרוצה יכול להכין ציפוי לקרואסונים בעזרת חצי כוס אבקת סוכר וכ -3 כפות מים חמים או מיץ לימון. תיאבון טוב והגברת הבישול!


שיטת הכנה

אנו מכינים את הבצק להתחלה: שמנו את הקמח בקערה, שמנו מעט מלח ואז מערבבים כמה שניות בעזרת מטרפה או מזלג. אנו יוצרים חור במרכז ומוסיפים את השמרים שפזרנו לפני כן ב -2 כפות סוכר, ואז מפזרים מעט קמח מלמעלה עד שהוא נסדק. מחממים מעט את החלב (לא חם) עם הסוכר, הוניל ותמצית הוניל ומוסיפים אותם לקערה עם קמח, שמים את הביצה עם החלבון שחייב להיות בטמפרטורת החדר ומתחילים ללוש בצק הומוגני.
מוסיפים בהדרגה את החמאה המומסת עד לקבלת תערובת אחידה. התוצאה היא בצק רך שאינו נדבק לידיים וקל לטפל בו. הניחו לו לצמוח עד להכפלת נפחו, מכוסה בניילון.

המלית: מקלפים את התפוחים, ואז מגררים אותם ברשת גדולה ומרתיחים אותם עם הסוכר והקינמון עד שכל מיץ התפוחים מצטמצם. מניחים להתקרר, תוך ערבוב מדי פעם.

לאחר שהבצק תפח מחלקים אותו ל -3 ומורחים כל דף בצד אחד (לא דק במיוחד) ובעזרת סכין חותכים אותו תחילה ל -2 אנכית, ולאחר מכן 2 חתכים נוספים באלכסון. אנו מתחילים במילוי משולשי הבצק במלית התפוחים. סוחטים יפה עד שהוא יוצר את הקרן. מניחים את הקרואסונים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, ואז משמנים כל אחד עם החלמון מעורבב עם החלב, ואז מכניסים אותם לתנור עד להשחמה יפה מלמעלה.
הם רכים וטעימים! תיאבון בריא!


פאי תפוחים קטן

רכיבים

  • 1 ק"ג קרם פשטידה טרומית
  • 1 קרם תפוח סבתא, גרעין וחתוך לחתיכות (השאירו את הקליפה)
  • 1 תפוח גאלה, ליבה וחתוך לחתיכות (השאירו את הקליפה) גרעין וחתוך לחתיכות (השאירו את הקליפה)
  • & frac14 כוס סוכר לבן
  • קליפה מגוררת מלימון 1
  • 1 כף מיץ תפוזים
  • & frac34 כפית קינמון
  • & frac12 כפית אגוז מוסקט
  • ⅛ כפית ציפורן
  • 2 כפות קמח אוניברסלי
  • & frac12 כפית מלח
  • 1 ביצה, טרופה קלות
תגי מפתח
  • קינוחי תפוחים
  • פאי תפוחים
  • מתכוני קינוח קלים
  • קינוחי תפוח סתיו
  • קינוח סתיו
  • קינוחי סתיו
  • פאי סתיו
  • בלוג אוכל
  • סגנון אוכל
  • פאי תפוחים קטן
  • מיני מדבר
  • מיני קינוחים
  • מיני פאי
  • מיני רגליים
  • צלחת מושלם

הוראות הגעה

מחממים את התנור ל 375 ° F.

מגלגלים את אחת מקרום העוגה המוכנה מראש על משטח מקומח, מגלגלים את קרום העוגה לעובי של כ- 14 סנטימטר וחותכים אותו לשישה חלקים. ממלאים כל כוס תבנית מאפינס בקטע קרום, ומעקמים את שולי הקרום פנימה. השתמש במזלג כדי לדקור את החורים בתחתית ובצדי הקרום כדי לשחרר אדים ולעצור את הקרום. אופים כ -10 דקות לאפייה של שיער הקרום התחתון.

להכנת המלית מערבבים חתיכות תפוח, אגוז מוסקט, קינמון, ציפורן טחונה, סוכר, מלח, קמח, מיץ תפוזים וקליפת לימון. ממלאים כל קרום אפוי במלית, מניחים את התפוחים כשהקליפה כלפי מעלה.

מורחים את קרום העוגה השני וחותכים אותו לרצועות של frac12 ברוחב של סנטימטרים. מניחים רצועות מעל הפשטידות המיניות ליצירת תבנית סריג, בעזרת ארבע רצועות לכל פשטידה. (מארגים מעל ומתחת ומחליפים כל להקה). חותכים את הקצוות כך שיתאימו לפשטידה.

מברישים את הפשטידות בשטיפת הביצים (1 ביצה + 1 כף מים מעורבבים יחד) ואופים כ -15 דקות, או עד שהמיני פשטידות משחימות ומבושלות. לתת להתקרר. מכסים בכף קטנה של גלידת וניל וקורט קינמון.


עוגות מבצק מחמצת עם חומץ תפוחים!

אנו מציעים לכם את המתכון לקרואסונים משובחים, המוכנים עם קפיר. הבצק שלהם רך מאוד ואינו מתקשה במשך כמה ימים. מילאנו אותם בקסם בטעם תפוח. בואו להכין אותם ביחד!

מַרכִּיב:

לבצק:

-כפית שמרים יבשים

-כ -500 גרם קמח.

למילוי: קוסם תפוחים.

חלמון + כף חלב (למשחת הקרואסונים לפני האפייה)

-זרעי שומשום או פרג (לפיזור הקרניים לפני האפייה).

אופן ההכנה:

1.מכינים את הבצק: מערבבים את הקפיר החם עם השמרים היבשים והסוכר בעזרת המקצף.

2. מוסיפים את הביצה והחמאה המומסת (חמימה, לא חמה). מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

3. מערבבים את הקמח המנופה עם המלח. מוסיפים אותו בהדרגה להרכב הנוזלי. בתחילה מערבבים בעזרת מזלג, ולאחר מכן בעזרת כף עץ. כשהבצק הופך סמיך מספיק, מעבירים אותו לשולחן המפוזר בקמח ולשים אותו בידיים עד שהוא הופך הומוגני. זה חייב להיות רך ולא דביק.

4. מעצבים את הבצק לכדור ומניחים אותו בקערה משומנת בשמן. מכסים בניילון נצמד ומניחים לתפיחה של 1.5 שעות במקום חמים. הוא צריך להגדיל את עוצמת הקול שלו 2-3 פעמים.

5. מחלקים את הבצק המחמצת ל -16 חתיכות שוות. מעצבים אותם לכדורים.

6. מרדדים כל כדור בצק לעוגה מוארכת ומלבנית. מניחים כפית חומץ תפוחים ליד אחד הקצוות הרחבים שלו.

7. מקפלים את קצה העוגה על המלית, מכסים אותה לגמרי. הדביקו אותו היטב לעוגה.

8. חותכים את חלק העוגה הפנוי לרצועות לא שלמות, בלי לחתוך את הקצה הרחב השני. לאחר מכן מגלגלים את "השקית" במילוי על הרצועות. תן לקרן המתקבלת צורת סהר.

9. מניחים את הקרואסונים על התבנית המרופדת בנייר אפייה. מכסים אותם בניילון נצמד ונותנים להם "לנוח" כ -25 דקות במקום חמים.

10. משמנים את הקרואסונים בחלמון מעורבב בכף חלב, בעזרת מברשת הסיליקון. מפזרים עליהם פרג או שומשום.

11. הכניסו את המגש לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות צלזיוס ואפו את הקרואסונים במשך 25 דקות, עד להזהבה.

12. מניחים להם להתקרר על הגריל.

13. הגישו את הקרואסונים עם חומץ תפוחים ותיהנו מטעמם הנפלא!


קרואסונים של תפוחים

מים חמים יחד עם סוכר ושמרים מערבבים במשך דקה אחת. מוסיפים את השמן, הוניל, חצי מכמות הקמח ומערבבים. מוסיפים את אבקת המלח, את שאר הקמח ולשים עד לקבלת בצק תפוח. שמים את הבצק בקערה, מכסים במפית מטבח ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.

יוצרים בנפרד את המלית ותפוחי עץ מגורדים מניחים בתבנית עם סוכר ומרגרינה. נותנים לו לרתיחה כ -5 דקות, מוסיפים סולת, קינמון ווניל. מסירים מהאש ומניחים לצינון מלא.

את הבצק המחמצת מחלקים ל -16 חתיכות וכל פיסת בצק מורחים בצורת משולש, מוסיפים 1 כף מילוי ומרדדים היטב.

מניחים את הקרואסונים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומניחים לתפיחה של כ -25 דקות.

אופים את הקרניים בטמפרטורה של 180 מעלות עד להזהבה. כשהם מוכנים, משמנים אותם בסירופ ואופים אותם שוב במשך 5 דקות.


שיטת הכנה

אנו מכינים את הבצק להתחלה: שמנו את הקמח בקערה, שמנו מעט מלח ואז מערבבים כמה שניות בעזרת מטרפה או מזלג. אנו יוצרים חור במרכז ומוסיפים את השמרים שפזרנו לפני כן ב -2 כפות סוכר, ואז מפזרים מעט קמח מלמעלה עד שהוא נסדק. מחממים מעט את החלב (לא חם) עם הסוכר, הוניל ותמצית הוניל ומוסיפים אותם לקערה עם קמח, שמים את הביצה עם החלבון שחייב להיות בטמפרטורת החדר ומתחילים ללוש בצק הומוגני.
מוסיפים בהדרגה את החמאה המומסת עד לקבלת תערובת אחידה. התוצאה היא בצק רך שאינו נדבק לידיים וקל לטפל בו. הניחו לו לצמוח עד להכפלת נפחו, מכוסה בניילון.

המלית: מקלפים את התפוחים, ואז מגררים אותם ברשת גדולה ומרתיחים אותם עם הסוכר והקינמון עד שכל מיץ התפוחים מצטמצם. מניחים להתקרר, תוך ערבוב מדי פעם.

לאחר שהבצק תפח מחלקים אותו ל -3 ומורחים כל דף בצד אחד (לא דק במיוחד) ובעזרת סכין חותכים אותו תחילה ל -2 אנכית, ולאחר מכן 2 חתכים נוספים באלכסון. אנו מתחילים במילוי משולשי הבצק במלית התפוחים. סוחטים יפה עד שהוא יוצר את הקרן. מניחים את הקרואסונים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, ואז משמנים כל אחד עם החלמון מעורבב עם החלב, ואז מכניסים אותם לתנור עד להשחמה יפה מלמעלה.
הם רכים וטעימים! תיאבון בריא!


קרואסונים רכים עם ריבת תפוחים. המעדנים הריחניים האלה יסובבו את דעתכם!

קרואסונים של ריבת תפוחים & # 8221 עשויים מבצק עוגה, הם תפוחים מאוד, טעימים ובעלי טעם תפוחים מסחרר. הקרואסונים האלה מושלמים לארוחת בוקר או בסופי שבוע, כאשר אתם רוצים להתפנק בקינוח ביתי טעים וריחני. מגישים את הקרואסונים עם חלב, תה או קפה.

רכיבים

-ריבת תפוחים או ריבה למילוי

-1 חלמון ביצה + כפית חלב למשחת הקרואסונים

שיטת ההכנה

1. ממיסים את השמרים בחלב חם ונותנים לו לשבת זמן מה.

2. לאחר מכן מוסיפים מלח, סוכר וביצים, מקציפים בעזרת מטרפה או מערבבים עם בלנדר עד לקבלת תערובת אחידה.

3. השאירו את המסה שהתקבלה במקום חמים למשך 15 דקות. לאחר מכן יוצקים אותו לתוך הקמח.

4. מתחילים ללוש את הבצק.

5. במהלך הלישה מוסיפים תחילה את החמאה המומסת, ולאחר מכן את השמן.

6. מוסיפים מעט קמח (בערך 1-2 כפות) כדי שהבצק יהיה בהיר יותר.

7. ללוש את הבצק. אתה יכול להכין את הבצק במכונת הלחם (תוכנית & # 8220 מוערך & # 8221 זמן: שעה ו -30 דקות).

8. משאירים את הבצק לתפוח במקום חמים למשך שעה.

9. יוצרים את הקרניים כמו בתמונה למטה או אחרת.

10. מניחים את הקרואסונים על תבנית משומנת בשמן או מרופדת בנייר אפייה, מניחים לתפיחה במקום חמים למשך 40-50 דקות, ואז משמנים אותם בחלמון מדולל בכפית חלב ואופים- מכניסים לתבנית תנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך כ -25 דקות עד שהם מוכנים.


קרניים רכות עם תפוחים

- הסוכר מתמוסס בחלב חם
- שמים קמח בקערה ומערבבים עם שמרים, ואז מוסיפים חלב עם סוכר מומס
- ללוש עד לקבלת בצק רך ולא דביק, ובסופו לשים את השמן בכף היד וללוש עד להטמעה בבצק
-להשאיר כ -30 דקות

- בינתיים מכינים את הקומפוזיציה: מגררים את התפוחים ומכניסים אותם להתקשות יחד עם הסוכר למשך 5-10 דקות ואם הוא משאיר הרבה סירופ מוסיפים 2 כפות סולת כדי לאגד את ההרכב
- כשהוא מוכן, מסירים מהאש, מוסיפים את התמצית הכתומה (שנתנה טעם מיוחד לתפוח) ומשאירים לצינון
- כאשר 30 הדקות לבצק חלפו, מורחים דף עגול ולא עבה במיוחד
- חותכים את הדף לארבע ואז לשש ואז לשמונה ושמים כף מילוי על כל משולש

- מגלגלים בזהירות, ומניחים את הקרואסונים בתבנית מרופדת בנייר אפייה או משומנים במרגרינה
- אופציונלי לשמן בביצה טרופה, ולהכניס לתנור שחומם מראש ל -170 מעלות, עד להשחמה יפה (השארתי אותם קצת, כי הייתה לי תוכנית משחק עם הנסיכה, ושכחתי מהם: p)