מתכונים חדשים

קינוח גלידת וניל - מתכון בסיסי

קינוח גלידת וניל - מתכון בסיסי

מערבבים את החלמונים עם הסוכר עד להכפלת נפחם ובהיר בצבעם. מעל תערובת החלמונים, יוצקים את החלב הפושר לחוט דק. לשים את התערובת על האש ובוחשים ללא הרף עד שהיא מתחילה להסמיך.

לוקח בערך 10 דקות עד שהקרם מוכן. כדי לוודא שהתערובת מוכנה, מערבבים כף שמנת למשך דקה אחת, ואז מציירים קו על גב הכף עם האצבע. אם הקרם שנותר בקצוות לא נדבק, אז הוא מוכן (אוף כפי שהסברתי שוב חחח :)). עקוב אחר התמונה למטה אם לא הבנת).


תנו לקרם להתקרר. מוסיפים את תמצית הוניל.

בנפרד, מערבבים את השמנת עד לקבלת קצף. אבל היזהרו לא לערבב יותר מדי, זה יתקשה מדי!

מערבבים בעזרת מרית את קרם החלמון שהתקרר עם השמנת. מכסים את המגש בניילון נצמד ויוצקים את הגלידה. מכניסים את השמנת למקפיא למשך הלילה.

למחרת, אנו נהנים בשמחה מגלידת הוניל, אך אל תשכח לשמור אותה למתכון של יום חמישי. אני מאחל לך יום טוב!


וִידֵאוֹ: רנטה בן דוד-איך מכינים גלידה ביתית. גלידת וניל פצפוצי שוקולד. How to - Home Made Ice Cream (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).