מתכונים חדשים

פאי עגבניות

פאי עגבניות

לבצק: מערבבים את השמרים עם הסוכר עד שהוא נוזלי, מוסיפים 100 מ"ל מים חמימים ו -1 ליטר קמח; לתת לזה לתפוח במשך 10 דקות.

בקערה שמים קמח, יוצרים חור באמצע ומוסיפים את המיונז שהתקבל למעלה, מלח ומים בהדרגה. מערבבים בעזרת כף, ואז ללוש ביד ולהשאיר את הבצק לתפוח במשך 30 דקות.

לאחר חצי שעה אנו הופכים את הבצק החמצן על שולחן העבודה ללא קמח ולשים אותו עוד קצת.

משמנים את המגש עם 2 ק"ג שמן. מניחים את הבצק בתבנית ומורחים אותו בעזרת הידיים.

משמנים את הבצק עם 2 ליטר שמן ומניחים לתבנית למשך 30 דקות נוספות. בזמן שהבצק במגש, מכינים את המלית כך: שוטפים את העגבניות וחותכים אותן; מפזרים עליהם מלח ותימין מיובש או טרגון (בחרתי טימין).

הרכבה: בצק - עגבניות קצוצות - שום פרוס (נתתי דרך מכבש השום) - 2 ליטר שמן מפזרים מעל. תן לזה להתבשל כ 40 דקות

מצננים, חותכים ומגישים ביום צום ...


יתרונות ותכונות של דומדמניות אדומות

דומדמניות אדומות עשירות בחומרים מזינים, אנטי דלקתיים מאוד ובעלי יתרונות רבים לגוף.

הדומדמניות עשירות בפיטונוטריינטים ונוגדי חמצון המציעים יתרונות בריאותיים מרובים.

דומדמניות דלות קלוריות ושומן ולכן הן מומלצות בדיאטות. תכולת הסיבים מסייעת בוויסות העיכול ומטפלת בעצירות כמו גם בבעיות עיכול אחרות. אדומים או שחורים, דומדמניות יש למצוא לעתים קרובות בתזונה מאוזנת.

ערכים תזונתיים ל -100 גרם דומדמניות

  • קלוריות: 63 קק"ל
  • פחמימות: 15 גרם
  • חלבון: 1.5 גרם
  • שומן: 0.5 גרם
  • סיבים: 4.5 גרם
  • חומצה פולית: 8 מק"ג
  • ניאצין: 0.3 מ"ג
  • חומצה פנטותנית: 0.4 גרם
  • פירידוקסין: 0.6 גרם מגנזיום: 24 מ"ג
  • מנגן: 0.25 מ"ג
  • זרחן: 60 מ"ג
  • אבץ: 0.3 מ"ג.
  • ריבופלבין: 0.5 מ"ג
  • תיאמין: 0.5 מ"ג
  • ויטמין A: 230 IU
  • ויטמין C: 180 מ"ג
  • נתרן: 2 מ"ג
  • אשלגן: 0.1 מ"ג
  • סידן: 55 מ"ג
  • נחושת: 0.5 מ"ג
  • ברזל: 1.5 מ"ג

מונע ומטפל בדלקת מפרקים שגרונית

כמה מחקרים מראים כי תוספי חומצה גמא לינולאית היו יעילים בטיפול בחולים עם דלקת מפרקים שגרונית. לפיכך, הוכח כי משקאות על בסיס ענבים, אך במיוחד אלה המבוססים על דומדמניות, מסייעים בהפחתת הצטברות הפלאקים בדם.

מגן על העור

הקרן הלאומית לפסוריאזיס ממליצה על שמן זרעי דומדמניות שחורות או להקל על תסמיני חולי פסוריאזיס. שמן זה יכול לסייע בהאטת הצמיחה וההתפתחות של אזורים יבשים הנגרמים על ידי פסוריאזיס. כמו כן, מומלץ למרוח ישירות על עור יבש או מגורה.

ממריץ את המערכת החיסונית

בנוסף לויטמין C, הדומדמניות השחורות מכילות מגוון רחב של נוגדי חמצון ואנתוציאנינים. הם יכולים לעזור לחזק את המערכת החיסונית, להרגיע כאבי גרון ולהקל על תסמיני שפעת.

מחקר אחד מצא כי תוספי דומדמניות שחורות שיפרו את התגובה החיסונית בקרב אנשים שהתאמנו באופן קבוע. הם גם הצליחו לבצע אימונים שדרשו יותר מאמץ לפרק זמן ארוך יותר.

שמור על עצמות ושיניים בריאות

עם תכולת סידן גבוהה, דומדמניות מסייעות בחיזוק השיניים והעצמות, והן יעילות גם בטיפול באוסטיאופורוזיס.


עוגת גבינה ולורד

לא יכולתי לעבור את עונת הלורדה בלי להוסיף אותה לפשטידת גבינה. התוצאה הצבעונית והריחנית שימחה אותנו מספר ימים ברציפות. אתה יכול לשים את תערובת הגבינות כרצונך ובהתאם למה שיש לך. במקום לימון זה הולך טוב אורדה. הכל על איזון הטעם המלוח של גבינת טלמיה.

לעוגה מחולקת ל 16-20 פרוסות:

  • 500 גר 'קרם פרה ללא מלח
  • 300 גרם טלמיה
  • צרור לורד (שלי היה 40 גרם)
  • 2-3 ענפי בצל ירוק
  • כמה ענפי שמיר
  • 6 ביצים

מגררים את הגבינות במזלג או מגרדים אותן. קוצצים את הבצל והשמיר, מניחים אותם מעל הגבינה.
הלורדה, שטופה ומקוצרת בזנבות, נחתכת לפלחים ומוסיפה מעל הגבינות, יחד עם 5 ביצים. מערבבים היטב את ההרכב, הופכים אותו.

יוצקים לתבנית על נייר אפייה (שלי במידות 20 על 30 ס"מ) ומיישרים. טורפים ביצה ומשמנים את המשטח.
אופים את הפשטידה בחום בינוני (180 מעלות צלזיוס) עד שהיא תופסת ומשחימה את פני השטח. זה נמשך 55 דקות בתנור שלי.

כשהוא מוכן, מסירים את הפשטידה על הגריל ומניחים לצינון. חותכים חם או קר.

סה"כ: 1200 גרם, 2643.5 קלוריות, 215 חלבון, 185.5 שומן, 27.6 פחמימות, 1.6 סיבים
מקור: http://calorii.oneden.com

הערה: חישובים אלה הם משוערים. אם אתה מקפיד על דיאטה קפדנית, אני ממליץ לך לבצע חישובים משלך, החל ממוצרי הבטון שבהם נעשה שימוש.


מתכון טעים לסוף הקיץ: פשטידה עם עגבניות, גבינה ותבלינים

הַרמוֹנִיָה של הטעמים בו פַּאִי עם עגבניות, br & acircnza si עשב תיבול אֲרוֹמָתִי זה באמת כובש. אתה יכול להחליף מוצרלה בכל סוג אחר של גבינה שאתה רוצה, בנוסף אתה יכול להוסיף ירקות אחרים או עשב תיבול אֲרוֹמָתִי.

קרא את המאמר עוד באתר realitatea.net ...

חדשות על אותו נושא

מתכון פאי תפוחים פשוט וטעים של השף פלורין דומיטרסקו

11:45, 21.05.2021 - פאי תפוחים הוא אחד הקינוחים האהובים ביותר של הרומנים. ללא קשר לעונה או לאירוע, פאי תפוחים תמיד ייהנה עם הרבה תיאבון מצד הסועדים. אם המחשבה על בישול פשטידות מפחידה אותך, יש לנו חדשות טובות, מתכון מאוד מאוד קל להכנה, נבדק ומומלץ.

מגדל האש יקבל מבקרים בסוף הקיץ

13:15, 18.05.2021 - מגדל האש יהיה מוכן כשנה לאחר המועד האחרון שנקבע במקור. העבודות ממומנות מכספי האיחוד האירופי (10 מיליון ליי), וכיום נרשמות שלב פיזי של למעלה מ -80%.

חג הפסחא ללא בצק - מתכוני חג הפסחא לארוחת הפסחא

09:05, 28.04.2021 - אחת המנות הפופולריות ביותר לארוחת הפסחא היא חג הפסחא המסורתי. אנו מלמדים אותך צעד אחר צעד כיצד להכין את חג הפסחא הטוב ביותר ללא בצק. במאמר זה תוכלו למצוא את מתכוני חג הפסחא המהירים והפשוטים ביותר ללא בצק, עם צימוקים, גבינה מתוקה או מרכיבים טעימים אחרים. תוכן: מתכון & # 8230

איך להכין לביבות בצום עם ריבה. המתכון הפשוט והטעים ביותר

21:41, 13.04.2021 - גם אם אתה בצום, זה לא אומר שאתה צריך לוותר על הקינוחים האהובים עליך, ולביבות הן בהחלט האהובות על כולם. גם אם אתה לא צום, המתכון הזה הוא אידיאלי אם אתה רוצה לדאוג לדמות שלך, כי יש בו פחות קלוריות מאשר לביבות מחלב וביצים. & # 8230

מתכון לפסטה עם אבוקדו ועגבניות שהוכן על ידי כריסטינה Șișcanu: "אל תשמני וזה בריא" / צילום

11:10, 13.04.2021 - ידוע כי כריסטינה Șișcanu היפה היא חסידה של אורח חיים בריא. לאחרונה החליטה אשתו של מדלין איונסקו לשתף את המעריצים בכמה מסודות הגסטרונומיה, ולכן גילתה בפניהם כיצד להכין מתכון פשוט לפסטה עם אבוקדו ועגבניות. כוכב האנטנה & # 8230

מתכון טעים לקרואסונים בצום שבשל השף מינו, ב- Antena Stars / VIDEO

14:55, 25.03.2021 - למרות שאנחנו צמים, אסור לנו לפספס "משהו מתוק" מהשולחן! מכיוון שרוב הממתקים נאסרים בתקופה זו, בהתחשב בעובדה שיש להם חלב, היום אנו מציגים את המתכון המהיר והטעים ביותר לקרואסונים בצום. אפילו השף מינו בישל אותו על הסט


פשטידת עגבניות - מתכונים

מתכונים בריאים לדיאטות מיוחדות. למד לאכול בהתחשב בערכים התזונתיים של מזון, כך שתוכל לשמור על גופך בריא ככל האפשר.

יצרנו סדרה של דיאטות ותוכניות אימון מותאמות אישית שיכולות לעזור לך. היכנסו לחנות והזמינו את הדיאטה או התוכנית המתאימה לכם!

המתכונים קלים לביצוע, מכילים מרכיבים בריאים, שימושיים למשטרי הרזיה יעילים.

אילו טריקים מונעים ממך לאכול בריא כשאין לך זמן?

לרוב הלקוחות שלי אין זמן. או בגלל לוח הזמנים של העבודה, או בגלל חיי משפחה תובעניים מאוד, או בגלל שניהם, נושא חוסר הזמן מופיע כל הזמן בדיונים שלנו על בישול בריא.

האמת שאני מבינה אותם, כי גם אני עוברת מצבים דומים רוב הזמן - אני גרה ליד אחד השווקים הגדולים בבוקרשט ועדיין יש לי חודשים בהם אני לא מצליחה לקנות מזון מהשוק.

מתכונים קלים עם מקרל מבית RIO Mare

רומנים נמצאים במקומות האחרונים באירופה מבחינת צריכת דגים ובכך מאבדים הרבה מהיתרונות הבריאותיים שמביאה צריכת דגים סדירה. המקרל הוא דג אוקיינוס ​​העשיר בחומצות שומן חיוניות אומגה -3, הוא מקור לחלבון באיכות טובה וגם מספק לנו צריכה בריאה של ויטמין D וסלניום. לפניכם שני מתכונים פשוטים עם מקרל, קלים מאוד להכנה בבית!

מתכון שעועית ירוקה טעימה ותזונתית

מתכון השעועית הירוקה הוא הכרחי בכל דיאטה, דיאטה או תזונה מאוזנת, אך די קשה להפוך את האוכל של שעועית ירוקה לטעים אם אינכם רוצים להשתמש במטוגן ועכיר. התנחמתי ברעיון שאוכל שעועית ירוקה מוקפצת שאין לה טעם, עד שאמא שלי תכין לי את המתכון הזה ומאז אני מכינה אותו רק כך. הנה איך להכין מתכון של שעועית ירוקה מהירה וקלה שטעמה וטעים.

מתכון דיאטת ברוקולי תזונתי, צום

מתכון מזון הברוקולי מצוין הן בצום והן למי שרוצה להקפיד על תזונה בריאה. זהו מתכון שניתן להשתמש בו בתזונת ההרזיה מכיוון שיש בו מעט קלוריות והרבה סיבים והוא גם טעים מאוד, אך הוא יכול להיות חלק ממנת צום שאינה מסכנת את בריאותנו.

הנה כמה קל להכין רשת מזון ברוקולי בצום:

מתכונים לגריל חשמלי של היינר

מתכונים שאני מבשל רק בשבילי הם פשוטים יחסית, כי אני לא צריך לכסות כמה סוגים של העדפות אוכל. אבל למרות זאת, האתגר שלי נובע מצמצום השעמום ומביטול שגרת האכילה, מה שיכול להפחית את המוטיבציה שלי לאכול בריא פשוט כי זה הופך להיות מונוטוני ומשעמם. יחד עם זאת, די מסובך לבשל מדי יום, למרות שאני בין בני המזל שיש להם עזרה במטלות הבית. אני לא רוצה לחשוב כמה קשה לבשל כל יום כשיש לך עבודות בית בראש. הפתרון במקרה זה הוא בישול מושכל, תוך שימוש באותו בסיס למנות שונות. להלן כמה רעיונות למתכונים קלים ליישום לירידה במשקל.

מיץ עגבניות עם עגבניות מגן האם

כל הקיץ אמי הביאה לי עגבניות מהגינה שלה. לא מושלם, גדל באופן טבעי, מריח קיץ חם, מאובק ויבש. העגבניות שאני מכירה מהארץ מפליניטה, כשהפתילות כפופות מתחת למשקלן וניתן היה להרגיש את הריח מעבר לגדר שהקיפה את שורות הקטבים שתמכו בעגבניות. רק מי שגדל בארץ יודע איזו שמחה היה לקחת עגבניות מהשיח בערב, לשטוף אותן מאבק, להוסיף בצל, חומץ ומחית לחם וגבינה. זה היה אוכל הקיץ המושלם, בערבי ילדותי בפלניטה, בין פחי אשפה שהשאירה איזו דאצ'יה שחלפה על סמטה הכפר וריח הבזיליקום שעלה כשהחל השקיית הגנים.

מתכון לתזונת פשטידה

המתכון של פאי הדיאטה חוסך אתכם בכל פעם שמתחשק לכם לאכול משהו טוב וטעים, אך דל קלוריות ועשיר בחלבון. בחרתי בפשטידת תרד למתכון התזונתי הזה מכיוון שהאביב בעונה, הוא טרי בשוק ובעל תכולת חומצה פולית וסיבים גבוהים, גם הוא מכיל מעט מאוד קלוריות. הוא מתאים מאוד בדיאטות מכיוון שהוא שומר אותך רעב וניתן להשתמש בו במתכוני דיאטה רבים.

למתכון התזונתי של עוגת תרד אתה צריך תרד, בצל, ביצים, טלמה או פטה ודקוס, לחם כוסמת יוונית, שנאפה פעמיים. ניתן למצוא אותו במרכולים מזרחיים יותר, אך אם אינכם מוצאים את המוצר הזה, אין בעיה, אפשר להחליף את כמות הדקוסים בפתיתי כוסמת. לא תהיה לו אותה עקביות, אבל זה עובד טוב מאוד.

איך להכין כריך בריא

איך מכינים כריך בריא? כי זה נוח, זה טעים, זה טעים. אבל עם תחילת עונת ההרזיה, נושא האפשרויות של מזון בריא, קל ודל קלוריות עולה יותר ויותר. הלקוחות שלי שיש להם לוח זמנים עמוס בבוקר ו # 8211 הכינו ילדי בית ספר, נסיעה ארוכה למשרד, הכינו פיגורים שונים לקולג 'או לעבודה & # 8211 לעתים קרובות מעדיפים לדלג על ארוחת הבוקר או לבחור לאכול חבילת עוגיות, בייגלה או מאפה. מחוסר זמן. לכן הכנתי את הטקסט הזה, על איך להכין כריך בריא שלא מפוצץ את הקלוריות שלך, במיוחד כשאתה רוצה לרדת במשקל.

קארי עם ירקות, דוחן וקינואה

קארי עם ירקות, דוחן וקינואה הוא תגלית הצום האחרונה שלי. אם יש מישהו מהקוראים שלי עם ניסיון במטבח, אני מתחנן שלא יידו אבנים, כי המתכון הזה הופיע ביום ראשון בלילה כשלא היה לי מה לאכול בבית, אבל איכשהו יצא טעים. בנוסף, מתכון קארי זה מוכן במהירות רבה ואינו דורש ידע בישול מלומד.


פשטידת עגבניות, גבינת צ'דר וקרום עשבי תיבול ארומטי

כי אני יודע שאתה אוהב טארט, מתוק או מלוח, מה דעתך לנסות עוגת עגבניות, גבינת צ'דר וקרום עשבי תיבול?

זה לא נשמע מעורר תיאבון? זה בהחלט יהיה תענוג, והטעם המתוק של העגבניות ישתלב בצורה מושלמת עם הטעמים של 3 סוגי הגבינות כדי להציע לכם ארוחת ערב בלתי נשכחת.

החומרים לעוגת עגבניות, גבינת צ'דר וקרום עשבי תיבול ארומטיים:
לקרום גבינת צ'דר ועשבי תיבול:

-1 כפית אבקת שום

-1 כפית בזיליקום מיובש

-1/2 כפית אורגנו מיובש

-1/2 כפית בצל מיובש

-1/2 כפית רוזמרין מיובש

-1/2 כפית חומץ יין לבן

-חבילה של חמאה קרה ומלוחה, חתוכה לקוביות

-160 גרם גבינת צ'דר חמה, מגוררת.

למילוי:

-4-5 עגבניות גדולות, חתוכות לפרוסות בעובי 1 ס"מ

-פלפל שחור, טחון טרי

-1 שיני שום קצוצות דק

-120 גרם גבינת צ'דר מגוררת

-120 גרם גבינת פונטנה מגוררת

-2 כפות צפסורה קצוצה.

אופן ההכנה:

לקרום: שמים את החומרים היבשים במעבד מזון ומערבבים עד לאיחוד. בקערה קטנה מערבבים יחד את הביצה, המים והחומץ. מוסיפים למעבד המזון את החמאה והגבינה הקרה בהדרגה ומערבבים עד לקבלת תערובת עם עקביות של פירורי הלחם. מוסיפים מי ביצים וממשיכים לערבב עד שנוצר בצק. מוציאים את הבצק מקערת הרובוט, עוטפים בניילון ומצננים במשך 30 דקות.

מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס.

מורחים דף בצק עגול, המתאים לגודל צורת הטארט המשמשת. מניחים בזהירות בתבנית וחותכים את שולי הבצק העודפים, ואז דוקרים את הבסיס בעזרת מזלג. מכסים את הקרום בנייר אפייה, ומניחים מעל שעועית או פנינים מיובשות לבישול. אופים במשך 15 דקות או עד שהבצק מתחיל לקבל גוון חום בהיר. מוציאים ומניחים לצינון.

למילוי: פורסים את העגבניות, מניחים על מגבת וממליחים. תן לזה לשבת במשך 15 דקות כדי להיפטר מעודפי נוזלים. מניחים את פרוסות העגבניות בשכבות על הקרום ומפזרים סוכר ופלפל שחור.

בקערה מערבבים מיונז ושום עם 3 סוגי הגבינות. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את הצפסורה. מורחים את המיונז בשכבה דקה על העגבניות ואז מפזרים את פירורי הלחם.

מכניסים לתנור ואופים 25-30 דקות עד לקבלת קרום זהוב. מוציאים מהתנור ומניחים לעמוד 20 דקות לפני ההגשה. אפשר להגיש קר או חם.


סלט עגבניות עם מלפפונים

סלט עגבניות עם מלפפונים ירוקים, מתובל בשמיר ומוגש עם רוטב שמן וחומץ

סלט עגבניות ומלפפונים.

סלט עגבניות ומלפפונים, מוכן עם פלפלים, בצל, גבינת טלמיה ופלפלים חריפים

סלט פלפל אפוי עם עגבניות

סלט פלפלים אפויים עם עגבניות ורוטב בשמן וחומץ, מתובל בשמיר

סלט עדשים עם פלפלים ועגבניות

סלט עדשים עם עגבניות, פלפלים, בצל וזיתים, עם רוטב של מיץ לימון ושמן


פשטידת סולת. מתכון ישן של Scheii Brașovului

עוגת הסולת היא אחד המתכונים הישנים מאזור ברשוב, בתקופה בה לא נצרכו E. תושבי Scheii Brașovului העדיפו את הטעם הקלאסי של פשטידת סולת, חלב ממותק בטעמי וניל וקינמון. לא פחות קלאסי היה העיצוב הפשוט, עשוי שמנת ודובדבן מסוכר או טרי.

רכיבים

  • 6 ביצים בינוניות
  • 6 כפות סוכר סוכר ממולא עד אפס מקום
  • 2 שקיות סוכר וניל
  • קליפה מגוררת של לימון
  • קורט מלח
  • 100 מ"ל חמאה
  • 12 כפות סולת וממלאות עד אפס מקום
  • 500 מ"ל חלב
  • 1 חתיכת קינמון
  • 1 תרמיל וניל
  • לקישוט
  • 500 מ"ל של שמנת נוזלית
  • מעטפה עם קצפת
  • 16 דובדבנים מסוכרים או דובדבנים טריים

שיטת הכנה

  • את הסירופ מכינים קודם ומניחים לצינון. לסירופ שמים את החלב, הסוכר, הקינמון ותרמיל הווניל בסיר ונותנים לו לרתיחה על אש בינונית, עד שהסוכר נמס בחלב והחלב רותח.
  • לגבי השיש, בצע את הפעולות הבאות: לקחת את הביצים, לנקות ולשטוף את הקליפה, לאחר מכן לשבור ולהפריד את החלמון מהחלבון בשתי קערות שונות. את החלבון מכינים בעזרת מטרפה. כדי להפוך את הביצה לקשה, הכניסו לתוכה קורט מלח מההתחלה.
  • משפשפים את החלמונים בשבע כפות הסוכר ובשתי שקיות סוכר הווניל עד שהן הופכות ללבות ומעט מבריקות, והסוכר כבר לא מורגש בין האצבעות כשהבדיקה נעשית.
  • בחלמון הקצף יוצקים את כפות הסולת ומערבבים לתערובת אחידה, כעת מוסיפים את החמאה המומסת וממשיכים לערבב עם המיקסר במהירות נמוכה.
  • לאחר מכן מוציאים את המיקסר ומשלבים את קצף הביצים וקליפת הלימון, המתערבבים ממש כמו על גבי העוגה עם כף עץ המסתובבת מלמטה למעלה כדי לשמור על המרקם רך. בתבנית עוגה קטנה יותר מניחים תבנית אפייה ויוצקים את כל ההרכב, המיישר בקלות.
  • מכניסים את המגש לתנור למשך 20 דקות בטמפרטורה של 170 מעלות צלזיוס. לאחר מכן הוציאו אותו מהתנור, שפכו מעליו את סירופ החלב הקר והחזירו לתנור למשך 5-6 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
  • לאחר הוצאת פאי הסולת מהתנור, הניחו לו להתקרר והוציאו מהתבנית, חלקו אותו וכל פרוסה מעוטרת בשמנת ודובדבן או דובדבן חמוץ.

מקור ותמונה: "מסורות, מנהגים ומנות נבחרות מאת Șcheii Brașovului ו- Brașovechi" - ד"ר אלכסנדרו סטנסקו, מנהל מוזיאון האתנוגרפיה של ברשוב.


פשטידת עגבניות - מתכונים

כי אני יודע שאתה אוהב טארט, מתוק או מלוח, מה דעתך לנסות עוגת עגבניות, גבינת צ'דר וקרום עשבי תיבול?

זה לא נשמע מעורר תיאבון? זה בהחלט יהיה תענוג, והטעם המתוק של העגבניות ישתלב בצורה מושלמת עם הטעמים של 3 סוגי הגבינות כדי להציע לכם ארוחת ערב בלתי נשכחת.

החומרים לעוגת עגבניות, גבינת צ'דר וקרום עשבי תיבול ארומטיים:

לקרום גבינת צ'דר ועשבי תיבול:

  • 240 גרם קמח לבן
  • 1 כף סוכר
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית אבקת שום
  • 1 כפית בזיליקום מיובש
  • 1/2 כפית אורגנו מיובש
  • 1/2 כפית בצל מיובש
  • 1/2 כפית רוזמרין מיובש
  • 1 ביצה גדולה, מעורבת
  • 1/2 כפית חומץ יין לבן
  • 60 מ"ל מים קרים
  • חבילת חמאה ללא מלח, קרה, חתוכה לקוביות
  • 160 גרם גבינת צ'דר חמה, מגוררת.

למילוי:

  • 4-5 עגבניות גדולות, חתוכות לפרוסות בעובי 1 ס"מ
  • קורט מלח
  • 1 כפית סוכר
  • פלפל שחור, טחון טרי
  • 120 מ"ל מיונז
  • 1 שיני שום קצוצות דק
  • 120 גר 'גבינת צ'דר, מגוררת
  • 120 גר 'גבינה מגוררת, מגוררת
  • 60 גר 'פרמזן, מגורד
  • 60 גרם פירורי לחם
  • 2 כפות צפסורה קצוצה.

אופן ההכנה:

לקרום: שמים את החומרים היבשים במעבד מזון ומערבבים עד לאיחוד. בקערה קטנה מערבבים יחד את הביצה, המים והחומץ. מוסיפים למעבד המזון את החמאה והגבינה הקרה בהדרגה ומערבבים עד לקבלת תערובת עם עקביות של פירורי הלחם. מוסיפים מי ביצים וממשיכים לערבב עד שנוצר בצק. מוציאים את הבצק מקערת הרובוט, עוטפים בניילון ומצננים במשך 30 דקות.

מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס.

מורחים דף בצק עגול, המתאים לגודל צורת הטארט המשמשת. מניחים בזהירות בתבנית וחותכים את שולי הבצק העודפים, ואז דוקרים את הבסיס בעזרת מזלג. מכסים את הקרום בנייר אפייה, ומניחים מעל שעועית או פנינים מיובשות לבישול. אופים במשך 15 דקות או עד שהבצק מתחיל לקבל גוון חום בהיר. מוציאים ומניחים לצינון.

למילוי: פורסים את העגבניות, מניחים על מגבת וממליחים. תן לזה לשבת במשך 15 דקות כדי להיפטר מעודף נוזלים. מניחים את פרוסות העגבניות בשכבות על הקרום ומפזרים סוכר ופלפל שחור.

בקערה מערבבים מיונז ושום עם 3 סוגי הגבינות. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את הצפסורה. מורחים את המיונז בשכבה דקה על העגבניות ואז מפזרים את פירורי הלחם.

מכניסים לתנור ואופים 25-30 דקות, עד לקבלת קרום זהוב. מוציאים מהתנור ומניחים לעמוד 20 דקות לפני ההגשה. אפשר להגיש קר או חם.


וִידֵאוֹ: מתכון-פאי רועים עם שכבות פירה תפוחי-אדמה,בשר, שמן זית ברוטב עגבניות מהיר קל הכנה לכל המשפחה. (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).