מתכונים חדשים

לחמניות קישואים בגריל במילוי גבינת עשבי תיבול

לחמניות קישואים בגריל במילוי גבינת עשבי תיבול

1/2

כוס גבינה למריחת שום

הסתר תמונות

  • 1

    שוטפים ומייבשים את שלושת הקישואים. פורסים לאורך לרצועות ארוכות, וזורקים את פיסות העור החיצוניות ביותר. אתה צריך להישאר עם 15 פרוסות.

  • 2

    מניחים את הרצועות על תבנית אפייה ומצפים במעט שמן זית מכל צד. מתבלים במלח לפי הטעם.

  • 3

    על אש בינונית, צולים כל חלק עד להזהבה מכל צד (כ- 3-4 דקות).

  • 4

    כאשר מוכן, מסירים מהאש ומניחים להתקרר על תבנית אפייה.

  • 5

    כשהיא קרה, מניחים חצי כף גבינת עשבי תיבול בקצה אחד של כל פרוסת קישואים. מגלגלים את רצועות הקישואים סגורות ומאובקות בעזרת קיסם.

  • 6

    מגישים מיד או שומרים מקורר עד שמוכן.

טיפים של מומחים

  • את הלחמניות הללו אפשר להכין יום לפני כדי לחסוך זמן.

אין מידע תזונתי זמין עבור מתכון זה

עוד על המתכון הזה

  • לפני מספר שבועות הזדמן לי להשתתף בחתונתו של אחד מחברי בקולג '. במהלך קבלת הפנים הוגש מתאבן מעדן זה המורכב מקישואים בגריל. אמה של הכלה הכינה אותן והסבירה לי כמה מהר וקל להכין אותן-החלטתי שזה המתכון המושלם לשיתוף עם כולכם. אני מקווה שיש לך הזדמנות להכין אותם בעצמך לחתונה או לאירוע המיוחד הבא שלך.

43 מתכוני ארוחת קישואים

אם יש לכם שפע של קישואים מהגינה שלכם, נסו כמה מ -43 מתכוני ארוחת הקישוא האלה. ברשימה זו יש כמה דרכים שונות להשתמש בסקווש הקיץ הזה למתכוני מנה עיקרית עם קישואים. רבים מהמתכונים האלה קופאים היטב, כך שתוכל ליהנות מהקציר שלך הרבה אחרי שהעונה מסתיימת.

בסוף הקיץ אנו אוכלים הכל קישואים. אני תמיד מחפש רעיונות לארוחת קישוא לדרכים חדשות לאכול את סקווש הקיץ הרבגוני הזה.

הדרך האהובה עלינו לאכול קישואים היא בלחם קישואים. אבל אפשר לקבל רק כל כך הרבה לחם קישואים כי זה לא בדיוק בריא.

אני אוהב ארוחות קלות יותר לקיץ, ומתכוני המנות העיקריות של הקישואים האלה מושלמים. ישנם מספר מתכוני קישוא ייחודיים לארוחת הערב כאן, כך שבטוח תמצא אחד שמשפחתך תאהב.


רול-אפים לזניה דל פחמימות

רול אפס לזניה צמחונית בריאה ממולאים בריקוטה, פרמזן וגבינת מוצרלה. לחמניות הקישואים הטעימות האלה מופיעות היטב והן מכינות ארוחת ערב טעימה דלת פחמימות ונטולת גלוטן.

הקישואים הופכים את זה קל במיוחד להפוך כל מנה לאלטרנטיבה קלילה ובריאה יותר. קישוא הוא התחליף המושלם לפסטה מכיוון שהוא קל לעיצוב והופך להיות רך בעת הבישול.

היום, אנו הופכים את הקישואים ללזניה ומרדדים אותם עם ריקוטה שמנת, פרמזן, רוטב מרינרה והרבה גבינת מוצרלה. אם אתה מעדיף לא להגיש את זה כלחמניות, אתה תמיד יכול פשוט להניח את הקישואים שטוחים בתבנית ולרפד את הגבינה והרוטב כמו לזניה רגילה. כמו כן, אם צמחוני זה לא הדבר שלך, אתה יכול גם להשתמש ברוטב בשר ולהפוך את לחמניות הלזניה האלה גם לארוחת ערב בשרית!

להלן מספר טיפים להכנת לחמניות הקישואים המושלמות!

  • להכנת לחמניות קישואים מושלמות, יש לפרוס את הקישואים לפרוסות דקות מאוד בגודל 1/8 אינץ '. אתה יכול לעשות זאת ביד או להשתמש במנתח מנדולינה. אנא צפה בסרטון למטה כדי לראות כיצד חתכתי אותם בעזרת סכין.
  • כדי להוציא את כל המים מהקישואים כך שלא תגיעו ללזניה במים, הקישואים נצלים תחילה בתנור למשך 15 דקות. שלב זה גם עוזר לרכך אותו ולהקל על הגלגול.


כיצד להכין ZUCCHINI LASAGNA ROLL UPS

אנו מתחילים בהקצפת שלנו מנדולינה ופורסים חבורה של קישואים, לאורכם. אם אין לך מנדולינה, אנא קח סכין מושחזת.

ממליחים את פרוסות הקישואים ומניחים בצד בזמן שאתם עובדים על המלית. שלב זה חשוב להסרת עודפי המים מהקישואים.

השלב הבא הוא הכנת מילוי הריקוטה, שהוא מילוי לזניה בסיסי הכולל ריקוטה, פרמזן, ביצים, מעט שום, תרד בייבי מוכן, עשבי תיבול ותבלינים.

לבסוף, מורחים את מילוי הריקוטה על אטריות זוקיני “ לזניה ”, מגלגלים אותו, מניחים בתבנית אפייה על רוטב עגבניות (או רוטב מרינרה), מכסים עוד רוטב עגבניות וגבינה, ומכניסים לתנור עד לֶאֱפוֹת.

חלומותיכם (הפחמימות) הדלות בפחמימות התגשמו.


רול אפס לזניה קישואים

תְשׁוּאָה: 6 מנות

זמן התכוננות: 45 דקות

זמן בישול: 45 דקות

זמן כולל: 1 שעה 30 דקות

החלף את אטריות הלזניה לקישואים – זה ’s פחמימה נמוכה ואתה לא תפספס בכלל את האטריות! אני מבטיח! אתה יכול אפילו להפוך את זה מבעוד מועד ומושלם לאכילת קהל או לאריזת שאריות לעבודה למחרת!

רכיבים:

  • 3 קישואים גדולים, חתוכים (כ -4 ק"ג), פרוסים לאורכם לרצועות בעובי 24 אינץ '
  • מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי
  • 1 כף שמן זית
  • 3/4 קילו נקניק איטלקי טחון, מעטפת הוסרה
  • 1 כוס חלק גבינת ריקוטה רזה
  • 1/3 כוס פרמזן טרי מגוררת
  • ביצה 1 גדולה
  • 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים קצוצים
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 1/2 כוסות רוטב מרינרה, מחולק
  • 2 כוסות מוצרלה מגורדת, מחולקות

הוראות הגעה:

  1. מרפדים תבנית אפייה במגבות נייר. להניח פרוסות קישואים שטוחים בשכבה אחת על תבנית האפייה המוכנה. מפזרים מכל צד 1/4 כפית מלח נותנים לעמוד 15 דקות.
  2. מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים נקניק איטלקי ומבשלים עד להשחמה, כ- 3-5 דקות, מקפידים לפורר את הנקניקיה כשהיא מבשלת מנקזת עודפי שומן.
  3. בקערה בינונית מערבבים נקניק, ריקוטה, פרמזן, ביצה, בזיליקום ושום עם מלח ופלפל, לפי הטעם.
  4. מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס.
  5. מורחים 1 כוס רוטב רוטב מרינרה על תחתית מחבת עמידה לתנור בגודל 1 סנטימטר בצד.
  6. מורחים 1 כף תערובת ריקוטה באופן שווה לאורך כל פרוסת קישואים מפזרים 1 כף גבינת מוצרלה. מגלגלים ומניחים במחבת המוכנה וחוזרים על שאר פרוסות הקישואים והמלית. למעלה עם 1/2 כוס רוטב המרינרה הנותר ולפזר את כוס המוצרלה הנותרת.
  7. מכניסים לתנור ואופים במשך 25-30 דקות, או עד שלחמניות הלזניה מתחממות והגבינה מתחילה להשחים.
  8. מגישים מיד.

הכנת את המתכון הזה?

תייגו @damn_delicious באינסטגרם ותגיגו אותו #לעזאזל.


לחמניות סהר חמאת שום ממולאות בגבינה

נדחק לצד מרק חורף חם, אין דבר טוב יותר מלחם רך שנשלף טרי מהתנור. בדרך כלל, אני רק מגיש את המרקים האהובים עלי (סקווש אגוזי חריף וצ'דר בקר ברוקולי) עם חתיכת לחם צרפתי וסלט. אבל, אני חושב שמצאתי משהו טוב עוד יותר לפנות לאוהב הגבינות שבי! (וכולנו.)

לחמניות הסהר הרכות והזהובות האלה ממולאות במוצרלה הופכות צד גביני וקליל לכל ארוחה. בנוסף למרקים, הגשתי אותם עם בשרים קלויים וצלויות על הגריל, סלטים, פלפלים ממולאים ומנות פסטה. רק כדי לציין כמה מועדפים בלילות!

החמודים הקטנים האלה כל כך פשוטים ליצור, ויהיו כיף לילדים במטבח שלכם! פשוט הפרד את גלילי הסהר שלך למשולשים על משטח מקומח, והבריש אותם בחמאת שום. (אם אתה קצר בזמן, אתה יכול להשתמש 1/4 כפית אבקת שום במקום שום טחון טרי.) הוסף חצי גבינת מחרוזת לקצה הרחב ביותר, גלגל ותחב את הצדדים כך שכל הטוב הגביני לא יעשה 8217 בריחה! מברישים עוד מעט חמאה ואז אופים עד להזהבה ויפה.

רק 10 דקות ו -5 מרכיבים זה כל מה שאתה צריך! אין לך תירוץ לא לאפות את היפות האלה, אז קח את החומרים שלך והתחל לבשל#8217. אתה תאהב את אלה!


רולטיני חצילים

פורסם על ידי סביטה

רולטיני חצילים, יום ראשון!

רולטיני חצילים היא אחת מארוחות הקיץ האהובות עלי. כשהקיץ מתחיל למסור המון חצילים שזיפים. אני מתחיל להשתוקק לתבנית החצילים המוארת הזו .. יותר מתמיד.

רולטיני חציל מסורתי או רולאטיני (אם אתה מעדיף לקרוא לזה כך) מוכן על ידי טיגון חציל דק פרוס לחם דק (כמו פרמזן חציל), ואז ממולא בגבינת ריקוטה ומגולגל. לחמניות החצילים המתקבלות נאפות לאחר מכן על חרוז של רוטב עגבניות בטעם (כמו לזניה). לפעמים גם עם גבינת מוצרלה.

רולטיני חצילים מהווה אלטרנטיבה מצוינת לדלת פחמימות ללזניה. אני גם אוהב לשמור על הכנה לייט על ידי צלייה או צלייה של חצילים במקום לחם וטיגון. המתכון צמחוני לחלוטין, וכל ביס פשוט נמס בפה. כל כך טעים ולייט שזה מושלם לארוחת ערב שני ללא בשר. (רמז רמז)

אז למה אנחנו מחכים ?! בואו להכין רולטיני חצילים !! הבה?!

אה, שכחתי לשתף. אפשר להכין רולטיני חצילים לגמרי בתנור או גם לאורך כל הגריל. שיתפתי הוראות לשניהם.

אני בטוח שאתה יודע עד עכשיו שמישהו אוהב חצילים. :) רטטוי או פרמז'ן חצילים דקים, או פסטה חצילים קלויים הם כמה מארוחות החצילים הביתיות האהובות עלי.

אם אתה לא אוהב חצילים (ליתר ביטחון), אני חייב להגיד לך שגם וישאל (בעלי היקר) לא אוהב חצילים. ובכל זאת, הוא אכל צלחת מלאה של רולטיני חצילים. עם שכבות מרשימות וטעימות של חציל על האש, גבינת עזים, עשבי תיבול ואטריות קישואים ברוטב עגבניות נדיבות. לתבשיל הצנוע הזה יש טעם של ארוחה במסעדת 5 כוכבים .. רק פחות יקר, בריא וטעים יותר.

חציל צלוי או קלוי (במקום מטוגן):

כמו שאמרתי, באופן מסורתי רולטיני חצילים נלחם ומטוגן רדוד. כשיש לי גישה לגריל או אפילו תבנית גריל מברזל יצוק .. אני משמן קלות ומתבל את פרוסות החציל וצולל עד שמופיעים סימני גריל נחמדים והחציל רך אך לא רך. זה שומר על מנה קטנה, דלת פחמימות ושמן, וכמובן קלה לבישול. לתמונות אלה השתמשתי במחבת ברזל יצוק. כשאין לי מצב רוח לצלות, אני פשוט מקפיצה אותן בתבנית עם זילוף שמן קל. בישול חצילים הופך אותו לרך וקל לגלגול בדיוק כמו דפי לזניה.

הערה: אפשר גם לצלות חצילים בתנור. מחממים תנור מראש ב 350 מעלות פרנהייט. מסדרים פרוסות חציל על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מזליפים שמן ומפזרים מעט מלח. מבשלים 10-12 דקות או עד שפרוסות החציל רכות.

מילוי - עשבוני, צמחוני וטעים:

מילוי מתכון רולטיני חצילים הוא החלק האהוב עלי. באופן מסורתי הלחמניות האלה מפורסמות כלחמניות ריקוטה חצילים אבל אני אוהב את הטעם של גבינת עיזים יותר. בכל מקרה אם אתה רוצה להשתמש בריקוטה, לך על זה. אני חובב טאנג של גבינת עיזים עם חציל חמאתי. גבינת עיזים עשב מעניקה למנה האיטלקית הזו מעט כשרון ים תיכוני.

להכנת מילוי רולטיני חציל דל פחמימות, אני גם מרבד כמה אטריות קישואים עם גבינת עיזים. כשהמנה נכנסת לתנור, אטריות קישואים מבשלים אל-דנטה בחום של רוטב עגבניות וחצילים. אף אחד לא ישפוט את המנה הנגנית של ירקות בתוך גליל מלא גבינה. זה הופך אותו למלא, ארוחה שלמה בפני עצמה.

באופן מסורתי, ביצה טרופה מעורבת בגבינה. אני מוצא את זה מיותר לחלוטין. אם החציל מבושל וגמיש, הוא מחזיק מלית גבינה יפה מאוד. אין צורך להוסיף ביצה.

אם אתה מקפיד על המתכון, הוא יכול להתאים בקלות לספר המתכונים שלך של רולטיני חצילים דקיק.

אוקיי, תרשה לי לסכם, מה הופך את המתכון הזה - רזה, בריא יותר ומושלם לקיץ ?:

1) דל פחמימות (כמעט ללא פחמימות) להחלפה לזרועות לזניה מחיטה.
2) ממולאים בגבינת עיזים מתוחה וקישואים להכנת ארוחה צמחונית מלאה.
3) חציל על האש במקום מטוגן-חסוך קלוריות, שמור אותו דל פחמימות, דל שמן, אך טעים עם טעם גריל מעושן חרוך.
4) אחרון אבל לא פחות מכך - הדרך הטובה ביותר להשתמש בעומס אחרון של חציל קישואים וקישואים.

להכנת רולטיני חצילים, אני מתחיל בפרוס חציל לפרוסות דקות. אני צולה חציל עם מעט שמן ומלח עד שהוא מקבל סימני גריל יפים והוא גמיש. בזמן שהחצילים מתכוננים, אני מערבב את המלית של גבינת עיזים ועשבי תיבול. כמו כן, מגררים גס או יוצרים קישואים ספירלים.

אני מוסיף את מרכיבי רוטב העגבניות בתבנית הרוטב, ממלא כל חציל בתערובת גבינת עיזים, מגלגל ומעליו רוטב עם צד התפר כלפי מטה. אני אופה את זה במשך 15 דקות, ואז אבק לחמניות חצילים שהתקבלו בתערובת של פרמזן ועשבי תיבול. 5 דקות ללא כיסוי בתנור עד שהחלק העליון שחום.

זהו זה! רולטיני חצילים מוכן להגשה!

ללא גלוטן?

אתה יכול להפוך את המתכון הזה ללא גלוטן בקלות על ידי דילוג על פירורי הלחם מתוספת פרמז'ן. בכנות, אפילו בתמונות האלה העליתי חצי מגלילי חצילים עם פירורי לחם פרמזן וחצי רק עם פרמזן. שניהם טעמו מדהים לא פחות.

הצעות הגשה:

אם אתה שואל אותי, אני אוכל 2-3 חתיכות רולטיני חצילים ואני שבע. 1-2 פרוסות לחם בגריל בצד נהדרות לכף רוטב עגבניות בטעם. אז הנה 3 הצעות ההגשה האהובות עלי:
1) מגישים כמנה עיקרית לצד לחם או סלט.
2) מגישים לצד מנה עיקרית בשרית כגון עוף בגריל.
3) להגיש כמנה ראשונה.

בכנות, לא משנה איך תגישו את זה .. אני יכול לומר לכם שהמתכון הקלולי הזה של חציל רולטיני יהיה הארוחה המשפחתית הצמחונית האיטלקית האהובה עליכם. הביאו הביתה קצת חצילים או בחרו קצת מהגינה, בואו נגיש חציל רולטיני ליום שני ללא בשר!


סיכום המתכון

  • 1 וחצי קילו קישואים, חצויים
  • 1 ½ כוסות פירורי לחם יבשים
  • 2 גרם גבינת צ'דר גרוסה
  • ¼ כוס בצל טחון
  • 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
  • 1 ¼ כפיות מלח
  • ¼ כוס גבינת פרמזן מגוררת, מחולקת
  • 2 ביצים טרופות
  • 2 כפות חמאה, חתוכות לקוביות

מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).

מביאים לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים. מוסיפים קישואים ומבשלים עד שהם רכים, כ -15 דקות מסננים. גורפים את בשר הקישואים, יוצרים 'סירה'.

בקערה בינונית משולב בשר קישואים, פירורי לחם, גבינת צ'דר, בצל, פטרוזיליה, מלח, רוב גבינת הפרמזן והביצה. ממלאים סירות קישואים בתערובת. מנקדים למעלה חמאה ומפזרים את שאר גבינת הפרמזן.


שילובי טעם אינסופיים לשביעות רצון מלוחה

אחד הדברים שאני הכי אוהב במתכוני לחם מלוחים אלה הוא שהם כל כך מגוונים וקלים. תוספות יכולות לנוע בין קומץ זרעים לערמות ירקות ותבלינים שיוצרים כיכרות ייחודיות באמת.

להלן כמה מהדרכים הטעימות ליצירת מתכוני לחם מלוחים:

  • גבינה, גבינה, גבינה!
  • עשבי תיבול טריים או מיובשים
  • ארומטים קצוצים כמו בצל ושום.
  • ירקות כמו סקווש, גזר, תפוחי אדמה, ועוד.
  • בשר קצוץ ומבושל כמו בייקון או נקניק
  • נוזלים טעימים כמו חלב, מניות, בירה ועוד.

קל לדמיין כיצד מתכוני לחם מלוחים טובים יכולים להביא טעם ייחודי לארוחותיך. להלן תמצא אוסף של רעיונות טעימים, חלקם ממני, ורבים מבלוגרים מוכשרים אחרים ברחבי האינטרנט. יחד יצרנו עבורך רשימה שתמצא לחם מושלם לארוחה הבאה שלך.


שבת, 27 בפברואר, 2021

קסולה לבבי בסיר המיידי

עקוב אחריי! פינטרסט | אינסטגרם | פייסבוק | יוטיוב

אני קונה שעועית יבשה כי אני יודע שהן טובות לנו, אבל אני כמעט ולא זוכר להשרות אותן לפני השימוש. (אני זוכר בקלות להניח את הביצים וגבינת השמנת שיגיעו לטמפרטורת החדר לפני הכנת עוגת גבינה אז אני חושד שזה עניין של סדרי עדיפויות, לא מיומנויות ארגוניות.)

אני מלמד שיעורי סיר מיידי, ולשיעור הכל-בתוך-אחד-סיר מיידי אני רוצה מתכונים שיכולים לבשל הכל ביחד וליצור ארוחה מלאה בפגישת בישול אחת. זה מתאים לחשבון. מוסיפים קצת לחם וסלט אם בא לכם, או פשוט חוררים לקערה. מתכונים נוספים באתר זה מאותה כיתה הם ספגטי קציצות מיידיות שלי או קציצת בשר טורקיה ואורז פראי עם בטטה.

הצמד להמשך!

כשראיתי את המתכון הזה* (עוד קצת על זה) שמתי לב שהוא דורש שתיהן להשרות מראש את השעועית היבשה וזמן בישול ארוך יחסית. תהיתי אם באמת יש צורך להשרות מראש כאשר זמן הבישול אמור להספיק לבישול מלא של השעועית היבשה.

החלטתי להתנסות ולעשות חצי שקית שעועית עם השרייה מהירה ולהשאיר חצי שקית שעועית יבשה, ואז להכין שתי מנה של המתכון הזה-אחת עם כל סוג של שעועית. גילוי מלא-בתי הציעה זאת והיא עוגייה חכמה (כמו גם המפיק שלי לשיעורי הבישול המקוונים שלי). שהילדים שלי בבית הספר בבית הספר "בבית הספר" במקום להיעדר מהלימודים זה בעיקר מצב נחמד מאוד.


צפו בסרטון: לחמניות אפויות ממולאות עם ביצה,עשבי תיבול שמן זית מוקרמות עם גבינה צהובה קריספי מהיר ומשגע (דֵצֶמבֶּר 2021).