מתכונים חדשים

סוכריות שוקולד מצויירות בשוקולד

סוכריות שוקולד מצויירות בשוקולד

הוצאתי את החמאה בערב כך שתהיה בטמפרטורת החדר למחרת בבוקר.

1. מערבבים את כל החומרים ביד. ללוש היטב עד שהוא הופך למסה קומפקטית כמו כדור. אם נראה שהתערובת יבשה מדי, מוסיפים 1/2 כף מים חמים. זה לא היה המקרה אצלי. שוברים ויוצרים כדורים בגודל 2 ס"מ בהם אתה מדביק גרעין שקדים ומעצב את הכדור סביבו מחדש.

2. שומרים בצלחת, ואז מגלגלים 5-6 גלילים בקוקוס ומניחים על צלחת נקייה נוספת. נתת להם להתקרר כדי להתקשות. השארתי חצי מהם לבנים.

3. את החצי השני של הממתק לא גלגלתי דרך הקוקוס. הקשיתי אותם במקפיא למשך 10 דקות. במהלך הזמן הזה המיסתי את השוקולד בביין מארי (מאודה), תקעתי ממתק בשיפוד, טבלתי אותו בשוקולד, ניקזתי אותו ושמרתי אותו על גריל תלוי על מגש (אין זרימת שוקולד במגש בשעה את כל).

4. כשהם היו מוכנים שמרתי אותם במקפיא למשך 15 דקות כדי להקשיח את הציפוי, ובמהלכו המיסתי 1/2 שוקולד לבן. כשהציפוי התקשה, הכנסתי את הלבנים במקפיא, במקום שלא יהיו לי הפתעות במהלך ההובלה כדי לרכך אותן. הכנתי קורנט קטן מנייר אפייה עם חור זעיר של 1-1.5 מ"מ. ציירתי ספירלות לבנות על הדובדבן השחור של הסוכריות. שמתי אותם במקפיא למשך כ -7 דקות.

שיהיה לך שימושי!


וִידֵאוֹ: אגוזים מסוכרים מקורמלים ומצופים בשוקולד - קישוט יפה וקל להכנה (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).