מתכונים חדשים

סלט אבטיח, פטה ומנטה

סלט אבטיח, פטה ומנטה

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • סלט

זהו מתכון שנתקלתי בו אחר צהריים עצלן לוהט. אל תיבהלו מהמרכיבים, הם עובדים יחד כדי להכין סלט טעים ומרענן מאוד. קדימה ונסו את זה - היו מוכנים להפתעה נעימה!

116 אנשים עשו זאת

רכיבים6 מנות

  • 1/2 בצל אדום, חצוי ופרוס דק
  • 1 כף מיץ ליים טרי
  • 600 גרם אבטיח זרע וחתוך קוביות
  • 100 גרם גבינת פטה, מפוררת
  • 75 גרם זיתי קלמטה מגולענים (לא חובה)
  • חופן מנטה טרייה קצוצה
  • 2 כפות שמן זית

שיטההכנה: 30 דקות ›מוכן תוך: 30 דקות

  1. מניחים את פרוסות הבצל בקערה קטנה עם מיץ הליים. חומצת הסיד תרכך את טעמו של הבצל הגולמי. הניחו לעמוד 10 דקות.
  2. מערבבים בקערה גדולה את קוביות האבטיח, גבינת הפטה, הזיתים והבצל עם מיץ הליים והנענע. מטפטפים על כל זה שמן זית וזורקים לתערובת. הכנסו והתכוננו להפתעה נעימה!

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(126)

ביקורות באנגלית (90)

מאת SLARKIN

זה טעים בהחלט! השתמשתי בזיתי קלמטה, שהיו נהדרים. הספגתי גם את הבצל במשך כ -30 דקות-אני בדרך כלל לא אוהב בצל גולמי אבל הם היו נהדרים. והנענע היא קריטית-שקלתי לעזוב אותה, אבל בסופו של דבר עשיתי טיול מיוחד לחנות כדי להשיג אותה, ואני שמח שעשיתי את זה כי זה עשה את כל ההבדל. נסה זאת!-05 בספטמבר 2005

מאת MISSBHAVENS

זה היה נפלא, ומדהים! מוזר, אבל נהדר! השתמשתי בזיתי קלמטה, פיזרתי מעט חומץ בלסמי מעליו ... רק קמצוץ, והשתמשתי בכוסברה במקום מנטה (אני פשוט לא אוהב מנטה אלא אם כן אני לא בתוך זילוף). אני יודע שזה יהיה מכירה קשה במסיבת ה- nexy שלי, אבל אני אגרום לאנשים לטעום את זה ואני יודע שהם יהיו מרוצפים בטעמים. זוהי תחושה מתוקה, מלוחה, דביקה. סלט ה- PMS המושלם! הוא ממלא את כל התשוקה לטעמים בבת אחת! -16 ביולי 2005

מאת MAGPIE0_1

הגישו לנו סלט דומה לזה במסיבת ארוחת ערב שחברתי נתן. ראיתי את זה וחשבתי, "כמה מוזר!" ואז, אחרי שניסיתי את זה חשבתי שזה מדהים. טרי, מלוח, מתוק וחריף בבת אחת. רציתי לשחזר את הסלט, מצאתי את הקבלה הזו, והיא קרובה מאוד! השינוי היחיד שעשיתי היה לצמצם את כמות הנענע. השתמשתי ב- 1/4 c. פטרוזיליה עלה שטוחה וכ -10 עלי נענע. אורחים רבים הופתעו ושמחו מהסלט הזה ליד שולחן ארוחת הקיץ שלנו. -24 בספטמבר 2005


אבטיח בגריל, פטה וסלט מנטה

הירשם לניוזלטר שלנו כדי לקבל את הטיפים הטריקים, הטריקים, המתכונים ועוד, שנשלח פעמיים בשבוע.

על ידי הרשמה, אתה מסכים לתנאי השימוש שלנו ומאשר את נוהלי הנתונים במדיניות הפרטיות שלנו. תוכל לבטל את ההרשמה בכל עת.

מתכון זה לסלט קיץ טרי ובריא מאזן טעמים מתוקים, טארטיים, מלוחים ורעננים על ידי שילוב של אבטיח בגריל עם פטה ונענע. קבלו רעיונות נוספים של פירות בגריל למנות קיץ מתוקות ומלוחות.

הוראות

  1. 1 רבעו את האבטיח לאורכו. חותכים כל רבע לפרוסות בעובי 2 אינץ '. מניחים על תבנית אפייה ולאחר מכן מברישים קלות בשמן זית. לְהַפְרִישׁ.
  2. 2 מחממים גריל פחם או גז לחום בינוני. או לחמם מראש גריל כיריים על אש בינונית. מנקים ומשמנים את סורג הבישול. מוסיפים את פרוסות האבטיח וצולים בגריל רק עד שהם מסומנים, כ -2 דקות לכל צד. מניחים בצד להתקרר על תבנית האפייה.
  3. 3 בקערה טורפים יחד את מיצי ההדרים, קורט מלח ו -2 עד 3 כפות שמן זית.
  4. 4 מוציאים ומשליכים את הקליפות, ואז חותכים את האבטיח לקוביות ומוסיפים לקערת הגשה. יוצקים את הרוטב מעל וזורקים בעדינות. מעל עם הפטה והנענע וזורקים למעיל. מגישים מיד.

מומלץ מאת Chowhound

מייסדי Food52 אמנדה הסר ומריל סטאבס היו כמעט המומים כשביקשו מהם דוגמא שלהם לאוכל מושלם לסרטון זה. ואז הם הבינו שריקוטה של ​​בטסי דווין ורחל מארק, סלבטורה בקלין, הייתה מושלמת מכל הבחינות. אמנדה ומריל צולמו ב- Bklyn Larder, חנות נהדרת בניו יורק, בה תוכלו למצוא גבינת ריקוטה סלבטורה. קרא את הפרופיל שלנו של סלבטורה בקלין, קבל את מתכוני הריקוטה הטובים ביותר שלנו, וגלה את ההבדלים בין ריקוטה וגבינת קוטג '.


סלט פטה אבטיח

אבטיח ופטה, לדעתי, הם שידוך שנעשה בגן עדן! מתיקותו של האבטיח המעורבב עם טעמו המלוח והחמצמץ של הפטה פשוט עובד. אז, באופן טבעי אני אובססיבי לגבי הסלט הזה. זה כל מה שאני רוצה בסלט קיץ בהיר, פריך ורענן. אני אוהב להגיש את זה עם עוף או סטייק על הגריל#8211 במיוחד העוף הבלסמי הגריל הזה. לפעמים אני אפילו מזליפה מעט זיגוג בלסמי על הסלט.


שיטה

  1. קולפים וחוצים את הבצל האדום וחותכים לחצי ירחים דקים מאוד ולשים בקערה קטנה לתליפה עם מיץ הליים, כדי להוציא את הוורוד השקוף שבבצל ולהקטין את הדליל שלהם. השווי של שני ליים צריך לעשות את זה, אבל אתה יכול למצוא את הפירות מיובשים ומאכזבים כאשר אתה חותך אותם לשניים, ובמקרה זה מוסיפים עוד.
  2. הסר את הקליפה והפיפס מהאבטיח, וחתוך לחתיכות משולשות בגודל 4 ס"מ בערך, אם זה הגיוני (מתמטיקה היא לא הנקודה החזקה שלי). חותכים את הפטה לחתיכות בגודל דומה ומכניסים את שניהם לקערה רדודה ורחבה. קורעים ענפי פטרוזיליה כך שישמשו כמו עלה סלט, ולא כקישוט, ומוסיפים לקערה יחד עם הנענע הקצוצה.
  3. טיפו את בצל הקטיפה הזוהר כעת, יחד עם המיצים הוורודים שלהם מעל הסלט שבקערה, הוסיפו את השמן והזיתים, ולאחר מכן בעזרת הידיים זרקו את הסלט בעדינות רבה כדי שהפטה והמלון לא יאבדו את צורתם. מוסיפים טחינה טובה של פלפל שחור וטועמים אם הרוטב צריך יותר סיד. חווה נגילה! טעם השמש התל אביבית!
  1. קולפים וחוצים את הבצל האדום וחותכים לחצי ירחים דקים מאוד ולשים בקערה קטנה לתליפה עם מיץ הליים, כדי להוציא את הוורוד השקוף שבבצל ולהקטין את הדליל שלהם. השווי של שני ליים צריך לעשות את זה, אבל אתה יכול למצוא את הפירות מיובשים ומאכזבים כאשר אתה חותך אותם לשניים, ובמקרה זה מוסיפים עוד.
  2. הסר את הקליפה והפיפס מהאבטיח, וחתוך לחתיכות משולשות בגודל 4 ס"מ בערך, אם זה הגיוני (מתמטיקה היא לא הנקודה החזקה שלי). חותכים את הפטה לחתיכות בגודל דומה ומכניסים את שניהם לקערה רדודה ורחבה. קורעים ענפי פטרוזיליה כך שישמשו כמו עלה סלט, ולא כקישוט, ומוסיפים לקערה יחד עם הנענע הקצוצה.
  3. טיפו את בצל הקטיפה הזוהר כעת, יחד עם המיצים הוורודים שלהם מעל הסלט שבקערה, הוסיפו את השמן והזיתים, ולאחר מכן בעזרת הידיים זרקו את הסלט בעדינות רבה כדי שהפטה והמלון לא יאבדו את צורתם. מוסיפים טחינה טובה של פלפל שחור וטועמים אם הרוטב צריך יותר סיד. חווה נגילה! טעם השמש התל אביבית!

איך להכין את סלט הפטה האבטיח הטוב ביותר

  1. שלב את מרכיבי הסלט. בקערת ערבוב גדולה או פלטת הגשה מוסיפים אבטיח, מלפפון, נענע וגבינת פטה.
  2. הכינו הלבשה. בקערת ערבוב קטנה טורפים לשלב שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
  3. לזרוק יחד. יוצקים רוטב על הסלט וזורקים לאיחוד. מתבלים במלח ופלפל נוספים לפי הטעם. מפזרים גבינת פטה נוספת אם רוצים ומגישים מיד.

וריאציות

אל תהסס להתאים אישית את סלט מנטה האבטיח הזה כך שיתאים לצרכיך! להלן מספר וריאציות פופולריות למתכון זה:

  • הלבשה: להפוך את הרוטב למלוח יותר על ידי טפטוף בשמן זית ואז תיבול במלח ופלפל.
  • פטה: פטה היא גבינה יוונית חדה שיהיה כל כך טוב עם אבטיח!
  • מלפפון: קוצצים מעט מלפפון לעוד קראנץ 'וטעם.


סלט מנטה פטה אבטיח

הקיץ כל כך קרוב שאני כמעט יכול לטעום אותו. עוד כמה שבועות ויהיו לנו ילדים בממטר, המבורגרים על הגריל, עגבניות בגינה. ואבטיחים מתגלגלים פנימה מהר ככל שנוכל לאכול אותם.

אין בכוונתי להתפאר, אבל אחת מכישורי חיי היא לבחור את האבטיח המושלם. היו לי רק קומץ גמלים בעשור האחרון. אני יודע שלכל אחד יש את השגרה שלו במחלקת התוצרת, מריחים-מלטפים-טופחים, אבל אני אישית נצמד לגוף ולחבטה. אתה רוצה מלון שמרגיש כבד ונשמע חלול כשאתה דופק עליו את פרקי הידיים.

למדתי את זה מאבא שלי שלמד את זה מאבא שלו ועכשיו אני מעביר את זה לילדים שלי. זה חומר חשוב! בתי עדיין מתקשה לקשור שרוכי נעליים משלה, אך היא יכולה לבחור אבטיח קטלני.

הסלט הקליל והמרענן הזה משלב כמה מהמרכיבים האהובים עלי, וכולם יהיו בעונה כל הקיץ: אבטיח, מלפפון, נענע, בזיליקום, פטה וליים. מטורף, אני יודע, אבל תאמין לי שזה לגמרי עובד. זה כמו קיץ בקערה, עם צבעים עזים וטעמים חדים ונקיים.

לא מזיק שזה גם פשוט במיוחד להכנה. אולי 10 דקות? כי יש לך דברים טובים יותר לעשות בקיץ (ראו למעלה: ממטרה, גריל, גינה) הגישו את הסלט הזה כתוספת לבשר או דגים על האש. זו תהיה התוספת המושלמת למסיבת סיום, מנגל קיץ, או פיקניק בפארק (אם תוכלו לקבל כאלה באזורכם).

סלט מנטה פטה אבטיח

4 ג. אבטיח ללא גרעינים חתוכים לקוביות
1 מלפפון, קלוף, זרע וקצוץ
1/2 ג. גבינת פטה, קובית או מפוררת
1/4 ג. מנטה טרייה, זולה
1/8 כוס בזיליקום טרי, מגולח
1-2 לימונים, מיצים
3 T. שמן זית

  1. מניחים את כל מרכיבי הסלט בקערת הגשה גדולה. לזרוק בעדינות.
  2. בקערה קטנה טורפים יחד את מיץ הליים ושמן הזית. יוצקים על האבטיח ומפזרים באופן אחיד.

סוחט לימון אמייל זה פחות מ -10 $ וזוכה לביקורות מעולות! זו תהיה תוספת נהדרת למטבח שלכם או מושלמת לקחת לפיקניק או לקמפינג למיץ סחוט טרי על סלט. היה מכין גם מתנת מארחת סופר חמודה, אולי עם מגבת תה, סינר או מפיות מהנות.

מחפשים עוד מתכוני קיץ טעימים?

עקוב אחר Frugal Living NW בפינטרסט!

מגוון פנטסטי של לוחות מ המתכונים הטובים ביותר ו טיפים לחיים חסכוניים לעזרה בגינון ותקצוב.

פוסט זה עשוי להכיל קישורים שותפים. עיין במדיניות הגילוי למידע נוסף.


סלט אבטיח עם רוטב פטה, מנטה וכמון ליים

מה שבאמת גורם למנה הזו לעבוד הוא התאמת הטעם של כוח לעוצמה. האבטיח כל כך עסיסי ומתוק עד שאפשר להוסיף כל מיני טעמים גדולים - לא רק פטה מלוחה אלא גם ג'לפנו! כמון קלוי! ליים! מנטה רעננה! - בלי להתגבר על זה. בסלט האבטיח הזה, השלם גדול אפילו מסך חלקיו, לא משנה כמה הם יהיו גדולים.

כשאתה בוחר את האבטיח שלך, חפש צבע ירוק עז ובדוק את הקוש, הנקודה החיוורת שבה הוא נח על הקרקע: הוא צריך להיות בולט וזהוב. וכן, תנו לחבטח אבטיח. היא אמורה להישמע כמו דלת בעלת ליבה חלולה.

מערבבים בקערת הגשה אבטיח, פטה וג'לפנו.

צולים את זרעי הכמון במחבת יבשה על אש בינונית עד שהם הופכים ריחניים ומתחילים לצוץ, כ -2 דקות. אם משתמשים במכתש ועלי, טוחנים את גרעיני הכמון לאבק, מוסיפים מיץ ליים, מלח לפי הטעם ושמן ומקציפים לתחליב חלק. אם משתמשים בבלנדר, משלבים את זרעי הכמון, מיץ הליים, המלח והשמן ומערבבים לתערובת אחידה.

רגע לפני ההגשה מוסיפים לתערובת האבטיח חצי מהרוטב. זורקים בעדינות כדי שהכל יהיה שלם וטועמים מהסלט. אם רוצים מוסיפים עוד רוטב. מוסיפים את הנענע הקצוצה וזורקים בעדינות.


אבטיח, סלט פטה ומנטה

"אמי, ברי העירונימוס, הייתה יוונית ואחד המתכונים האהובים עליה ביותר היה סלט פטה מנטה אבטיח. היא השתמשה בו גלאס הבלסמי של קולאביטה. רציתי לשתף אתכם". מייקל קיי מאלון מאורלנדו, פלורידה. אם אתם מחפשים סלט אביב מגניב, נסו את סלט הנענע הזה. לא רק שהוא מתקתק מהפטה, אתה מקבל גם אבטיח עסיסי מתוק בכל ביס.

רכיבים

הוראות הגעה

מערבבים בקערה קטנה את מיץ הליים והשמן.

מוסיפים את המלון, מערבבים היטב ומניחים למרינדה למשך 15 דקות.

להגשה: מניחים את האבטיח על צלחת. מפזרים גבינת פטה ונענע. כף 1 כף מהגלס מסביב והגישו


האם כדאי להוסיף פטה לסלט האבטיח שלך?

למרות שהסלט הזה נראה וטעים כמו שהוא, גבינת פטה היא מרכיב כל כך נפוץ בסלט אבטיח טרי מכיוון שהם משתלבים כל כך טוב ביחד. אם אתה לא אוהב פטה, אתה יכול לדלג על זה. ניסיתי את זה עם ובלי פטה וזה היה טעים בכל מקרה.

הפטה אכן מתפוררת בקלות מה שמאפשר להוסיף אותה בקלות לכל סלט, אך זכור כי ערבוב הפטה שלך לסלט האבטיח הזה ייראה פחות אטרקטיבי מבחינה ויזואלית. עם הרוטב והמיצים מהאבטיח, ערבוב הפטה יערך את גוון הבהיר של הגבינה הזו. אני ממליץ לפזר את פירורי הפטה מעל לפני ההגשה.

אפשר להגיש את סלט פטה האבטיח הזה בקערה גדולה או במידות הגשה אישיות מעל מצע של עלי רומניה או ארוגולה.


צפו בסרטון: Insalata di anguria con feta e menta (יָנוּאָר 2022).