מתכונים חדשים

עוגת קינוח עם גבינה וצימוקים

עוגת קינוח עם גבינה וצימוקים

בתור התחלה, הניחו לגבינה להתנקז במסננת עבה למשך שעה.

מפרידים את הביצים, מפזרים מעט מלח בשתי הקערות, ומעל החלמונים מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב, היטב עד שהוא משנה את צבעו, מוסיפים את החמאה המומסת, אך קרה, על ההרכב המתוק ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

לטעם העדפתי וניל, אז השתמשתי בסוכר וניל ותמצית וניל שהוספתי בקערה, על פני האלמנטים האחרים, כמובן שאפשר להשתמש בכל טעם שאוהבים, לימון, רום, שקדים ...

מוסיפים את הטעמים וגבינת הגבינה המנקזת היטב על ההרכב, מערבבים שוב, ובסוף הקמח עם אבקת האפייה מערבבים שוב עד לקבלת תערובת סמיכה.

מערבבים בנפרד את החלבונים עם קורט מלח עד לקבלת קצף קשה ויוצקים אותו על הרכב החלמון, ובעזרת מרית מערבבים היטב בתנועות קלות מלמטה למעלה. מוסיפים את הצימוקים, מערבבים היטב, ואז יוצקים את התערובת שהתקבלה בתבנית 24 ס"מ מרופדת בנייר אפייה, ובקצוות משומנים בשמן ומרופדים בקמח.

הכניסו את המגש לתנור למשך שעה אחת על 150 מעלות צלזיוס ללא אוורור.

כשהוא מוכן, השאר את המגש עם דלת התנור פתוח עד שהוא מתקרר.

לפי העדפותיך אתה יכול לאבק אותו באבקת סוכר, רוטב פירות או שמנת חמוצה ... זה מאוד מאוד טוב!

תיאבון בריא!


וִידֵאוֹ: Թռչնի կաթ Թխվածք Համեղ Նրբություն Տորթ անչափ փափուկ և Հալվող. Tort Trchni Kat. Птичье Молоко (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).