מתכונים חדשים

11 דברים טעימים שלא ידעת שאתה יכול לכבוש

11 דברים טעימים שלא ידעת שאתה יכול לכבוש

אחד הטרנדים הגדולים ביותר בתחום האוכל כרגע הוא לחזור ליסודות; אפיית שריטות, גינון, עישון ביתי ושימור מזון כולם מתחילים לעשות קאמבק. הכנת יותר מהמזון שאנו אוכלים מאפס פירושה אכילה בריאה יותר והוזלת עלויות המזון. אבל זה גם אומר שיש לנו יותר הזדמנויות להיות יצירתיות במטבח, לנסות טכניקות חדשות ומעניינות ושילובי טעמים. חמוצים הם דוגמה מושלמת; אף על פי שהמילה "מלפפון חמוץ" מעוררת מיד תמונות של מלפפון מבושל, ישנם מאכלים רבים אחרים שטעמם מדהים לחלוטין כשהם כבושים.

לחץ כאן כדי לראות את 11 הדברים הטעימים שלא ידעת שאתה יכול לכבוש (מצגת)

כבישה היא שיטה לשימור מזון שפעם הייתה נפוצה הרבה יותר. פירות, ירקות ובשר מוחמצים על ידי הטבלתם במי מלח (תמיסת מי מלח). זה מאפשר להם לתסוס; גידול חיידקים טובים מעודד וגדילה של חיידקים רעים מעוכבת. הדבר המדהים בכבישה הוא האופן שבו הוא משפר את טעמו של מזון מסוים; כמה מאכלים פשוט טעימים כבושים יותר!

תאמינו או לא, פירות הם מועמדים מושלמים לכבישה. פירות מבשילים במהירות וכבישה יכולה להיות דרך טובה לשמר אותו אם אינכם יכולים להשתמש בכולם. כמו כן, הסוכרים הטבעיים בפירות פועלים כהשלמה מושלמת למרכיבים המלוחים והחמצמצים שהציג תהליך הכבישה. אפרסקים, דובדבנים וענבים כבושים כולם מלווים נפלא לסלטים ולצלחות גבינה.

אפשר לשמר בשר גם במי מלח; קורנביף, למשל, כבוש בשר בקר. המלח מחליף הרבה מיצי הבשר, ומשפר משמעותית את הטעם. כמות המלח הנדרשת לבשר תמיסת מלח משתנה (באופן כללי, חלבונים עדינים יותר כמו דגים דורשים פחות) אבל אפשר למצוא כמה טובים נוסחאות מלח כאן.

עדיין סקרן? הנה עוד כמה דברים שטעמם מבושל נהדר.


(אשראי: Shutterstock)
אם אתם מכינים מתכון בעזרת דלעת טרייה ואינכם רוצים לתת לשום דבר לבזבז, זוהי דרך מצוינת להשתמש בקליפה. חמוצים את החלק הלבן של קליפת הדלעת בשילוב של חומץ, סוכר ותבלינים.


(אשראי: Shutterstock)
אם נמאס לכם מלפפונים, החליפו אותם בסלרי; סלרי כבוש סופר פריך וסופר טעים. הם מהווים תוספת נהדרת לכריכים וסלטים.

לחץ כאן כדי לראות עוד מתוך 11 הדברים הטעימים שלא ידעת שאתה יכול לקטוף (מצגת)

מאמר זה פורסם במקור ב -17 ביולי 2014.

קריסטי קולאדו היא עורכת הטבחים של The Daily Meal. עקוב אחריה בטוויטר @KColladoCook.


10 הדברים הטובים ביותר לכבישה שאפילו לא ידעתם שאפשר לכבוש

מלפפון חמוץ עדיפים על מלפפונים. תקשיבו לי & mdashyes, הם רוכשים את אותו הירק, אבל המלוח המלוח והחמצמץ פשוט מספק משהו שמלפפון רגיל לעולם לא יוכל. אבל מלפפון חמוץ מסורתי לא אמור לקבל את כל התהילה. אתה יכול לכבוש כמעט כל דבר. מעגבניות ירוקות ועד אבוקדו, האפשרויות הן אינסופיות.

כבישה לא רק גורמת לטעם נהדר של פירות וירקות, אלא גם מצוינת להפחתת פסולת מזון. במקום לחטט קליפות אבטיח או גבעולי ירקות קשים, כבישו אותם למנת קלה לאכילה.

כדי לכבוש כל פרי או ירק, כל מה שאתה צריך הוא מים, מלח, חומץ ולפעמים סוכר. הוסיפו את זה על ידי הוספת כמה מהתבלינים האהובים עליכם לתמלחתכם, השרו את התוצרת שלכם ו voil & agrave, קיבלת מלפפונים חמוצים! ואל תגביל את עצמך למלפפונים, כבוש אחד (או כולם!) מהפריטים למטה.


11 דברים שלא ידעת שאתה יכול לבשל בטיגון אוויר

קל לחשוב על טיגון אוויר כמכשיר מטבח נישה שיועיל רק להכנת צ'יפס, טבעות בצל ושאר מטעמים שאינך רוצה להרגיש אשם באכילה. אם אתה רוצה ליהנות מהמאכלים המטוגנים האהובים עליך עם פחות שמן ושומן, טיגון אוויר הוא בהחלט השקעה לא פשוטה עבור המטבח שלך-אבל זה לא כל מה שהוא טוב עבורו.

מטגן אוויר משתמש בפעולת בישול הסעה, מה שאומר שהוא מפיץ אוויר סביב האוכל שלך לתוצאות בישול אחידות, מה שמאפשר לך לאפות, לצלות, לצלות ועוד. יצרנו רשימה של 11 הדברים המפתיעים ביותר שאתה יכול לבשל בטיגון אוויר-ואם עדיין לא השקעת באחד המכשירים הרב-פונקציונליים האלה, ריכזנו גם רשימה של מיטב האוויר הטוב ביותר. טיגון זמין.

איך להכין סופגניות בטיגון אוויר

טיגון אוויר יכול לספק שן מתוקה עם סופגניות טעימות שאינן דורשות שמן ניתז וקופץ. אתה יכול להשתמש בבצק ביסקוויט משומר בצורת סופגניה או להקציף את הבצק שלך מאפס, אך עליך לרסס את סל הטיגון עם ספריי בישול לפני הוספת הסופגניות. לוקח להם רק חמש דקות לבשל, ​​אם כי צריך להעיף אותם באמצע הדרך.

איך מכינים מק וגבינה בטיגון אוויר

קשה לאכזב עם מק וגבינה, ומטגן האוויר שלך הופך אותו למהיר וקל ליהנות. מכינים קופסת מקרוני וגבינה לפי ההוראות, ואז מוסיפים אותה לתבנית הטיגון או לתבנית אפייה נפרדת ומבשלים כרבע שעה עד שנוצר קרום מלמעלה.


כיצד אוכל להשתמש בחמוצי השמיר האלה?

להחזיק 12 מתכוני מלפפון שמיר זה די מדהים, אבל מה אתה עושה עם כל מלפפון החמוצים האלה כשאתה מכין אותם?

ובכן, זוהי שאלה מצוינת כי עבור מישהו כמוני (שיכול כל כך הרבה מלפפון חמוץ מדי שנה), אני צריך דרך לנצל אותם כדי שלא ילך לבזבז.

1. סלט פסטה מלפפון חמוץ

אולי אף פעם לא חשבתם על הרעיון להכניס מלפפון חמוץ לסלט הפסטה שלכם. למרבה המזל, מישהו עשה זאת מכיוון שאני חובב סלט פסטה.

אז הרעיון שאוכל לקבל גם את תיקון סלט הפסטה וגם את תיקון מלפפון השמיר במנה אחת נשמע מדהים.

2. מרק חמוץ שמיר

האם אתה צמחוני או אולי רק מחפש ארוחה אחרת ללא בשר כמה לילות בשבוע? כך או כך, המנה הזו יכולה לעבוד בשבילך. מרק זה נראה חסכוני עם מרכיבים ופשוט מדי.

בנוסף, הוא מכיל הרבה טעם לקערה קטנה אחת. אז אם אתה רוצה לשחק טריקים על בלוטות הטעם שלך, אז תן להם מלפפון חמוץ בצורת מרק.

3. חמוצים שמיר מטוגנים פריכים

כנראה אחת המנות האהובות עלי אי פעם היא חמוץ שמיר מטוגן. אני לא בטוח אם זה הטעם החמצמץ של המלפפון החמוץ, הטעם הפריך והחמאתי של הבלילה, או המטבל הטעים שאתה טובל בו.

עם זאת, מנה זו טעימה בהחלט והמתכון הזה יכול לעזור לכם להגיש אותה בצלחת תוך זמן קצר. אז אם אתה רוצה לקבל פינוק מטוגן פריך מתישהו בקרוב, בדוק זאת.

4. לחם מלפפון חמוץ

לחלק זה המתכון אולי נראה יוצא דופן, אך הוא למעשה דרך מצוינת וייחודית לנצל את החמוצים המשומרים מהשנה הקודמת.

אז כשתקבל את זמן החורף בלוז פשוט תוציא כמה צנצנות של החמוצים האלה ותכין כיכר לחם מענגת. אין ספק שיש לך זיכרונות נעימים עד כמה הגינה שלך הייתה נהדרת בשנה הקודמת ומצפים לעונת הגידול הקרובה.

5. גבינה בגריל חמוץ שמיר

האם הפה שלך לא רק מים במחשבה על הכריך הטעים הזה? אני מעריץ ענק של כריך גבינה בגריל.

אבל אני לא זוכה לקבל גבינה בגריל 'מבוגרת' לעתים קרובות במיוחד. עם זאת, נראה שזה בהחלט מתאים לזה, ואני חושב שגם הילדים הקטנים שלי יאהבו את זה.

6. וודקה מלפפון שמיר

זה היה רעיון חדש לחמוצי שמיר אם ראיתי פעם. עם זאת, הרבה אנשים מאוד נהנים להכין משקאות משלהם תוצרת בית.

אז אם זה מתאים לטעמכם, אולי כדאי שתשימו את מלפפון החמוץ השמיר הזה להכנת משקה מבוגר תוצרת בית משלכם.

7. 4 מטבל חומץ שמיר מלפפון חמוץ

זהו מתכון חסכני ופשוט ביותר להכנה. זה דורש רק מעט גבינת שמנת, מיץ מלפפון שמיר, מלפפון חמוץ שמיר קצוץ, ושמיר טרי.

אז אתה מזווג את הפריטים האלה יחד ויש לך מטבל מרהיב שיתאים להפליא עם כמה פצפוצי חיטה, צ'יפס או לחם פריך.

8. ריש מלפפון חמוץ שמיר

אני מעריץ ענק של תענוג מלפפון חמוץ. הילדים שלי אוהבים נקניקיות ולכן כשאני מתפרקת ומתפנקת איתם, אני עושה כמיטב יכולתי להפוך את הנקניקייה שלי ל'כלבה מבוגרת '. כוונתי היא שאני מוסיף פריטים כמו בצל קצוץ, צ'ילי, חרדל וכמה תבשיל שמיר. .

אז אם אתם כמוני, והשתמשו בהנאה שלכם להלביש פריטי ארוחת ערב פשוטים, אז תאהבו את המתכון הזה. זה מכה אגרוף עם החמוצים בשנה שעברה.

9. סלוב מלפפון חמוץ

ברגע שראיתי את המתכון הזה הפה שלי התחיל להזיל ריר. זה קורה הרבה איתי וחמוצי שמיר אם אתה לא שם לב.

אבל אני יכול לדמיין שזה הולך כל כך טוב עם המבורגר או ברביקיו. עם זאת, זה היה מוסיף בעיטה נוספת במקומות שבהם כרוב הסלט הרגיל פשוט לא, בדרך כלל.

10. בקר חמוץ שמיר

אולי לא תחשבו על חמוצי שמיר וצלי בקר כשידוך טוב, אבל לפי המתכון הזה הם הולכים יד ביד.

אז אם אתם מחפשים מתכון קצת שונה מרוב הצלי האחרות שאכלתם, נסו את זה. זה עשוי להיות אריזה של בעיטה קטנה שלא ידעת שחסרה לך במתכוני צלי אחרים.

11. סלט תפוחי אדמה שמיר כבוש

אני מהמר שלא ניחשתם שאני גם חובב ענק של סלט תפוחי אדמה? אני! אני אוהב את כל המנות הנפלאות והבסיסיות האלה שמתאימות היטב לכל סעודת ברביקיו בחצר האחורית.

אז אם גם אתם אוהבים סלט תפוחי אדמה, אז למה שלא תשלבו את האהבה שלכם אליו וחמוצי שמיר? זה נראה טעים וזו מנה שתקווה שתשאיר אותך עם חיוך גדול על הפנים.

ובכן, כעת יש לך 12 מתכוני מלפפון חמוצים שונים לבחירה ו -11 מתכונים חדשים שיעזרו לך לנצל אותם בדרכים שונות.

אבל נשמח לשמוע את דעתכם. יש לכם מתכון מיוחד של מלפפון מלפפון שמיר שתרצו לשתף אותנו? האם יש לך המלצות על שימורי מלפפון חמוץ משלך? מה לגבי מתכון נהדר שיעזור לך להשתמש בחמוצי שמיר בצורה לא מסורתית?


מתכונים קלים להכנה

1. יוגורט

הכנת יוגורט בסיר שלך לוקחת שעות, אבל זה שעות שאתה לא צריך להשקיע בזה.

השלבים למתכון זה פשוטים למדי: הוסף חלב, הפעל אותו נמוך, התרחק. כבה אותו, התרחק. הוסף מנות יוגורט באופן ספציפי, התרחק/לך לישון. תתעורר, יש לך יוגורט!

אני חייב להזהיר אותך אם כי היוגורט הזה ממכר למדי, אפילו בצורה פשוטה. אני לא אוהב את היוגורט היווני הפשוט מהחנות אבל אני מעריץ את המתכון הזה ואוכל אותו בלי שום דבר נוסף.

הבנות שלי אוהבות להתנסות ביוגורט בטעם והן מוסיפות אותו לארוחות האוכל שלהן באופן קבוע למדי.

2. מקציפים קצפת/קצפת

זה היה רגע שמשנה את חיי בשבילי. בערך בזמן שרציתי להכין מרשמלו תוצרת בית, התוודעתי לקצפת.

הייתי הילד שיכול להיות פחות אכפת מהעוגה, תן לי קערת שוט מגניב, בבקשה. מיותר לציין שזה היה משנה חיים.

בנוסף היא קלה במיוחד להכנה. המתכון הולך בערך כך: הוסיפו קצפת לקערה, הוסיפו את כל המרכיבים הנוספים שאתם רוצים, הקציפו עד שנוצרות שיאים נוקשים.

פסגות נוקשות פירושן שכאשר אתה מרים את הטופ או מוריד את הקערה, אתה רואה טופס קצה. אל תגזים עם זאת כיוון שתסיים עם חמאה!

לאחר שקניתי את עזרת המטבח שלי הכנתי קצפת על בסיס קבוע.

אם אתה כמוני ורוצה את החוויה האותנטית הזו מתוך פחית הריסוס של הזרבובית, אני ממליץ בחום להרים מיכל שמנת לקצפת. הם מהנים, מגוונים מאוד וסופר חשובים אם אתה שתיין קפה מיוחד.

אני משתמש בצורה הנוזלית למגוון שימושים אחרים. כמורה לכלכלת בית, זהו אחד הפריטים הבודדים שתראה בכיתה שלי בכל עת.

3. חמאה וחמאה

ניתן להכין מתכון זה במספר דרכים וכבר יש לנו הדרכה מצוינת עבורך.

אני בטוח שלעולם לא תחזור לקנות חמאה שנרכשה בחנות.

4. רול-אפים ופירות גומי

ניתן להכין את הרכבים של פירות פשוט על ידי טיהור הפירות שבחרתם ומערבבים אותו עם סוכר, אם תרצו, ואולי רמז למים. לאחר שעשית זאת, הניחו אותו על תבנית מרופדת בנייר אפייה או תבנית מייבש, אפו בחום של 170 מעלות, או במייבש כ -3 שעות או עד לא דביק אך לא מתקלף לגמרי מהנייר.

אם הוא מתקלף לגמרי יהיו לכם שבבי פירות, שהם לא רעים פשוט לא מה שרצית. אם זה עדיין יורד על האצבעות אז הוא רטוב מדי ולא יתקלף כמו שצריך או יטעם.

אתה יכול לחתוך את נייר הקלף והפירות לרצועות בעזרת מספריים למטבח ולגלגל אותם באותו אופן שבו אתה רוכש אותם מהחנות. התועלת הטובה ביותר? הטעם שלהם הרבה יותר טוב מהסוכר בצבע בטעם פירות שנרכש בחנות.

שלא לדבר על שתוכלו להתגנב לכמה ירקות שיעלמו מעיני רוב הילדים מכיוון שטעם הפרי גובר על טעם הירקות!

מסטיקים עשויים בערך באותו אופן, למעט הוספת מים וג'לטין. המתכון הזה הוא מקום מצוין להתחיל בו.

5. אטריות

הייתי תלמיד שנה ראשונה בקולג 'בפעם הראשונה שאכלתי אטריות טריות ואלוהים, איזו חוויה משנה חיים. סבתא שלי הכינה אטריות לחג ההודיה ולמרות שחשבתי שזה דבר מוזר להכין, מעולם לא הסתכלתי לאחור.

פסטה היא המילה האיטלקית להדבקה, ואכן, היא עשויה ממרכיבים דומים. קמח, מים ומלח משולבים. מתכון זה מפרט יותר כיצד להכין את בצק הפסטה.

הדרך הקלה ביותר להכין אותם משם היא לגלגל אותם לגודל ולאחר מכן לחתוך אותם לרצועה בעזרת חותכן פיצה. אם אתם אוהבים אטריות מפוארות יותר, בחרו בקובץ המיקסר של Kitchenaid שעושה 7 סגנונות שונים ממקרוני ועד ריגטוני.

אתה יכול גם להשתמש במתכון האטריות להכנת רביולי משלך, רק למלא אותם, להוסיף עוד שכבה של בצק ולחתוך אותם בעזרת חותכן עוגיות עגול. הקפד לדחוף את הבצק גם זה לזה.

6. גלידה

גלידה היא מרכיב עיקרי במשק הבית שלנו. באופן טבעי, אנו משתמשים בקובץ מצורף של Kitchenaid כדי לגרוף את הגלידה שלנו. המתכון שלנו פשוט מספיק: מערבבים 1 כוס חלב עם 2 כוסות שמנת כבדה וחצי כוס סוכר. מערבבים היטב ומוסיפים כל החומרים הנוזלים הנוספים שתרצו.

הפעל את הסיר, שופך פנימה את בסיס השמנת, וצורב עד לקבלת מרקם אחיד. אם אתה אוהב את שלך סולידי אבל תצטרך להכניס אותו למקפיא ברגע שזה יהיה כשעה בערך.

אולי אין לך מחבט. טוב, לך תביא אחד!

לא, ברצינות, יש הרבה מתכוני גלידה ללא גלישה, כמו זה של האישה החלוצית, שהם פשוטים למדי. לרעיונות טעם שונים, קרא את מדריך המתכונים הגלידיים המהנה שלנו.

7. קרם קפה

לא הייתי שתיית קפה יומית עד תחילת שנות העשרים שלי. באותה תקופה היו לאמא שלי (מה שחשבתי) את קרמי הקפה הטובים ביותר. כבר לא הייתי צריך סוכר עם הקפה שלי וזה היה כל כך טעים!

ואז כשנכנסתי לאוכל אמיתי, הסתכלתי על גב החולמת שלה כדי לקרוא מה יש בו. השוק! האימה! שתיתי שמן צמחי. יאק!

במקום זאת, אני מעדיף להכין קרם משלי עכשיו. לפעמים זה פשוט אומר לשתות קצת חצי וחצי בקפה שלי, לפעמים אני יוצא להרפתקני ומנסה את המתכונים האלה.

8. לחם

אני מאוד מאמין בקניית משומשים בכל הנוגע למכשירי מטבח קטנים, במיוחד אם אתה כמוני. הסיבה שאני אומר זאת היא כי אני אוהב להתנסות במה שחוסך לי זמן ומה בזבוז זמן (בשבילי) במטבח.

מכונת הלחם הייתה הראשונה שאי פעם הבנתי את זה איתה והייתי אסיר תודה על כך שרכשתי אחד במחיר נמוך יותר במכירה בחצר ולא במחיר גבוה יותר טרי מהקופסה.

למרות שהיכולת להכין מתכון פשוט לזרוק אותו למכונה ולשחרר אותו הייתה נחמדה, הסתכלתי על מה שהיא עושה וחשבתי: "המטבח שלי עושה את כל המינוס הזה מכניס אותו לתנור". בנוסף לא אהבתי את הצורה שאליה יצרה המכונה את הלחם.

ובכל זאת אני עדיין מעריך את הפשטות הנדרשת כדי להכין לחם באמת. מוסיפים מים לשמרים, מניחים לשבת, מוסיפים קמח ושאר המרכיבים. ללוש בעזרת וו הבצק של המכונה ולתת לה לשבת במשך שעה.

מכניסים לתבנית (יורים, זו הייתה עבודה קשה) ונותנים לזה לתפוח שוב. בשלב זה תוכלו לכסות אותו ולהכניס למקפיא או לאפות אותו.

ווא-לה! אתה סיימת. ומתכונים רבים של לחם אומנים אינם דורשים לישה או תפיחה כמעט כל כך הרבה זמן.

9. רסק תפוחים

רסק תפוחים הוא אחד מאותם מתכונים שהפתיעו אותי עם הבדל הטעם בין קנה לחנות לעומת תוצרת בית.

אתה כבר יודע איזה מהם אני הולך להגיד שהוא טוב יותר.

הקינמון ממש בלט בגרסה הביתית וגם טריות התפוחים ממש עזרה. לא הרבה פעימות טריות.

החלק הקשה ביותר במתכון זה הוא קילוף ותפוח הליבה. אם אתם מתכננים להכין הרבה תפוחים, אני ממליץ בחום להיעזר או להשקיע בקולפן/ליבה. אתה פשוט מסובב אותו (או מפעיל אותו) ואחרי כמה ארנקים, יש לך תפוח טרי מקולף ומוחמם. והעור הזה? ובכן, אם זה מהעץ שלך או מחקלאי שאתה מכיר אז תאכל אותו!

ברגע שזה נעשה, כל שעליך לעשות הוא לחתוך אותו, להוסיף תבלינים לבחירה, מעט מיץ לימון ומים, להכניס את הסיר לחכות 4 שעות.

ובכן, זה עשוי להיות החלק הקשה ביותר במתכון. תשכח ממה שאמרתי קודם.

10. בצק חמוץ

אם אתה גר בסן דייגו, אני כבר מקנא במחמצת שלך שעוד לא התחלת. ואכן, הכימיקלים באוויר משחקים חלק בטעם הטעם של המחמצת שלכם.

היבט נוסף הוא יחס המים לקמח שלך.

אם יש לך כמויות שוות של מים וקמח אז המחמצת תהיה מסובכת יותר, אם יש לך יחס של 2: 1 קמח למים אז הוא יהיה מתוק יותר.

והמתכונים שבהם תוכלו להשתמש עם פתיחת מחמצת חורגים הרבה מעבר ללחם, יש בייגלה, לביבות, והרבה יותר!

11. בקר מִתנַדנֵד

בקר ג'רקי, למרבה הפלא, הפך לאוכל העיקרי שתלמידים ישלמו לי כדי להכין אותו. הם היו נותנים לי את הכסף לרכוש את החומרים ולהכין אותם. זה היה מטורף בעיניהם שאני יכול להצליח כל כך.

חלק מהטריק שלי היה שימוש במרכיבים טריים ושאני יכול להפוך אותו לרך או קשה כמו שהם אוהבים. כל מה שהייתי צריך לעשות זה להתאים את התזמון על הבשר.

השליטה במשהו פשוט כמו האופן שבו יוצאת בשר הבקר יוצאת משביעת רצון.

ובכל זאת אני אסיר תודה לנצח על דברים קטנים כאלה.

אני גם אסיר תודה שבאותו מחיר כמו בחנות, אני יכול גם לרכוש את המרכיבים הדרושים להכנת אחד או יותר מהמתכונים האלה לבריקי בקר תוצרת בית ולקבל כמעט פי שניים.

עוד יתרון נוסף? אם יש לך משחק פראי שאתה משתמש בו בשביל להטריד אותו, הוא בעצם בחינם.

12. מרשמלו

היית צריך לדעת שהכנסתי לכאן מרשמלו בסופו של דבר!

המרשמלו הוא בעצם ג'לטין סוכר, אך המפתח להן הוא להקציף את האוויר לתוכם מהר במיוחד. נחשו מה נדרש? אם ניחשתם מיקסר קיצ'נאייד, אתם צודקים!

ניסינו לגרום להם להשתמש בדברים אחרים. בעלי היקר אפילו ניסה להכניס מזלג לתרגיל שלו כדי להקציף אותו מספיק מהר ובכל פעם היה לנו דבר מרשמלו, סרט דמוי מלמעלה ונוזל בתחתית.

שישה חודשים לאחר מכן השתמשתי במיקסר של חבר (ראה, אמרתי לך שאני מאמין בנסיעות מבחן לפני רכישות גדולות) ולא היו לי בעיות כלל עם הכנת הבאגרים הקטנים האלה.

אתה פשוט מצנן את הג'לטין במים, מחמם את תערובת הסוכר ומשלב את שניהם ומתחילים לאט ומתקדמים במהירות המהירה ביותר במיקסר. כאשר אתה שומע את המכונה מתקשה, הגיע הזמן לשפוך אותה לתבנית.

הניחו לו לשבת (עדיין החלק הקשה ביותר) וחתכו אחרי שעתיים בערך.

כל כך הרבה מתכונים

יש עוד כל כך הרבה מתכונים של עשה זאת בעצמך שעדיין אין לי לנסות, ואני מאוד נרגש לשים את ידי.


11 מאכלים שכנראה לא ידעתם שהם דלי קלוריות

אל תהסס להתמכר לאפשרויות המפתיעות האלה ללא אשמה.

באופן כללי, אני משתדל לא לדאוג מהקלוריות ובדרך כלל אני די שמח לאכול כל דבר במידה. עם זאת, אני עדיין אוהב לדעת אילו פינוקים אני יכול לקבל לעצמי מבלי לחשוש להפוך לבלון בכל רגע. עם זאת, זכור כי המונח "קלורי" הוא יחסי, ולא תמיד משתווה ל"בריא ". להלן רשימה של 11 מזון ומשקאות דלי קלוריות מפתיעים:

מאמר זה נכתב על ידי חברינו ב- אוניברסיטת כפית.

אם תוכל לזמן את כוח הרצון, הגבלת עצמך למקל אחד של סרגל קיט-קאט רגיל תוסיף עד 54 קלוריות בלבד (לכל הממתק יש 218 קלוריות). להלן רשימה של דרכים לשחזור הקיט-קאט וכמה שאר חטיפי השוקולד האהובים עליך.

הכל מסתכם במתינות. עבור שני מק'אנטס עוף טעימים, אתם צורכים 85 קלוריות חסרות משמעות.

לאחר שראית את האפשרות למעלה, בטח תהית בשתיקה קודרת מה אתה יכול לעשות עם שני גושים עירומים. אל דאגה, כל חבילת קטשופ מכילה 10 קלוריות בלבד. גם אם היית רוצה רבע כוס מלאה של רוטב עגבניות טעים ללוות את הפינוק שלך, עדיין היית צורכת רק 67 קלוריות. אם אתם מחפשים להסתעף מעבר לרוטב העגבניות המסורתי, בדקו את רוטב הקטשופ החדש של היינץ בטעם סרירצ'ה.

כשחבריך כולם רוצים לאכול שיכור באחת המסעדות האהובות עלינו בכל אמריקה, אבל אתה מקווה לא להגזים מדי, בחר המבורגר עוף של ונדי לארוחה דשנה של 360 קלוריות ארוזה עם 34 גרם חלבון. הורידו את הלחמנייה העליונה וחסכו לעצמכם עוד 110 קלוריות!

קל מאוד לרדת בשביל בוגדני וקלורי במיוחד כאשר אוכלים בצ'יפוטל. אבל, התרחק מהגבינה, הטורטייה והגוואק (הארנק שלך יודה לך גם!) וארוז את הקערה שלך עם בסיס חסה. מלאו אותו בקרניטות, שעועית שחורה, ירקות פאג'יטה וסלסת עגבניות ירוקות: אתם עדיין יכולים להרגיש ממולאים ב -260 קלוריות בלבד. להלן עוד כמה רעיונות כיצד לאכול בריא בצ'יפוטל.

אם אתה אוהב קפה מוקצף וחלב אך אתה חושש ממה שהוא עלול לגרום למשטר הבריאותי הקפדני שלך, תיהנה מכך שמנת קפוצ'ינו גבוהה של 12 גרם של סטארבקס עם חלב ללא שומן מסתכמת ב -60 קלוריות בלבד. בדוק את הרעיונות האלה כיצד להמשיך לצמצם את הקלוריות כאשר אתה מזמין בסטארבקס.

זה עשוי להפתיע אותך, אבל בשמפניה יש בערך 90 קלוריות לכוס. הרבה יותר בטוח לספירת הקלוריות שלך אפילו מיין אדום (כ -125 קלוריות לכל 5 קילו).

למרות שהוא מלא בשומנים בריאים, מזון העל הזה זכה לראפ גרוע בגלל התוכן הקלורי שלו. עם זאת, חצי אבוקדו יוצא ל -160 קלוריות, שזה אפילו פחות מ -190 קלוריות בצק עוגיות שוקולד צ'יפס. נסו כמה מהמתכונים האלה ותזכו לעצמכם ארוחה בריאה ומלאה.

מי היה מאמין? מלפפונים כבושים, הידועים גם בשם החמוץ האהוב, הם אחד החטיפים הנמוכים ביותר בקלוריות שאפשר להתפנק עליהם. לחפור פנימה.

הסתפקו בערב סרטים כי יש לנו את חטיף הסרט דל הקלוריות בשבילכם. לכל כוס פופקורן במיקרוגל אתם צורכים 64 קלוריות בלבד. עם מספר כל כך נמוך, אתה יכול להרגיש חופשי לתבל את הפופקורן שלך עם המתכון הזה.

אם יש לך חשק לסוכר ואתה משתוקק למשהו פריך, אל תראה עוד. הקליפים של אפל של קלוג הם הדגנים הקלוריים הנמוכים ביותר שיש, ומגיעים ל -100 קלוריות לכוס. הנה מה להוסיף לקערה הזו אם אתה מרגיש הרפתקני.


10 הדברים הטובים ביותר לכבישה שמעולם לא חשבתם לכבוש

1. תותים

אם אתם אוהבים סלטים ירוקים ועליהם פירות יער, בטוח שתאהבו את מתכון התותים הכבוש והמתוק הזה. הכניסו אותם לקוקטייל נוצץ, תהנו עם גבינה, או פשוט אכלו אותם לבד.

2. אבוקדו

בין אם יש לך מחלה לא בשלה שאתה מת לאכול או סתם רוצה לערבב דברים, נסה לכבוש אבוקדו. החדרת מי מלחכם בפתיתי פלפל אדום, שום טחון וענפי כוסברה טריים הופכים את הפרי האהוב הזה לחטיף המושלם.

3. קליפת אבטיח

לאחר שימוש בקולפן ירקות להסרת העור הירוק והקשוח, תוכלו להשתמש בלבן הקליפה. תיהנו משאר המלח בנפרד, או יחד לחטיף מתוק ומלוח.

4. סלק

תוך פחות משעתיים תוכלו להכין סלק כבוש פשוט להפליא. אכלו אותם בכוחות עצמם, זרקו אותם לסלט, או הגישו אותם על לוח מנות.

5. Jalape & ntildeos

כבוש jalape & ntildeos לא רק מוסיף טעם נוסף, אלא גם יכול לעזור להכניע את התבלין במידת הצורך. ככל שמוסיפים יותר סוכר כך פחות חריף. החלק הטוב ביותר של המתכון הזה הוא שהוא נותן לך ג'לפה כבושים וטילדיוס בתוך 10 דקות דירה.

6. בצל

הרם כריכים, סלטים וטאקו עם הבצל הכבוש הזה. למרות שמוכן תוך שעה, אתה יכול לאחסן את הבצל הכבוש שלך עד שבועיים במקרר.

7. אספרגוס

אספרגוס יותר טעים לבד, אז דמיינו אותם כבושים. אכלו כצד כמו שהייתם רגילים, או נשנוש אותם כמו שהייתם מלפפון חמוץ.

8. עגבניות ירוקות

הטיגון הוא לא הדרך היחידה להכין פרי זה. כשאתה חמוץ עגבניות ירוקות הם מקבלים את טעמי המלח טוב מאוד, כך שהמתכון החריף הזה בהחלט יניב בעיטה נחמדה.

9. מנגו

מנגו כבוש הוא מתוק וחמצמץ, ותוספת מושלמת לסלטים, טאקו דגים ועוד. המתכון הפשוט הזה פשוט דורש מכם להשרות את המנגו בתמלחת ארבעה מרכיבים במשך שמונה שעות.

10. ביצים

אם יש לך המון ביצים ומתחיל להשתעמם, כבישה היא השלב הבא המושלם. קטיף ביצים במיץ סלק נפוץ, וגורם לביצים לקבל גוון פוקסיה מדהים. אבל, האפשרויות הן אינסופיות. מתכון זה כולל שלוש מימי ביצים כבושים עם פרופילי טעם שונים בתכלית.

דיאטנית זו קוראת לביצים ומולטי ויטמין#8220 טבע:


Alexa יכולה להיכנס למצב 'נא לא להפריע'

תצוגה חכמה בחדר השינה שלך נותנת לך גישה קלה ל- YouTube, Prime Video והרבה אפשרויות בידור אחרות, אבל זה גם אומר שהשינה שלך עלולה להפריע על ידי התראות לא רצויות.

במקום ליפול קורבן להודעות מרגיזות באמצע הלילה, תוכל להכניס את התצוגה החכמה של Alexa למצב 'נא לא להפריע'. מצב זה משתיק התראות כל עוד הוא פעיל וכולל מחוון בהירות.

אתה יכול להתאים את רמת הבהירות כך שהשעון לא יעיר אותך לאורך כל הלילה או יפריע לשינת ה- REM שלך.


סלסה אנצ'ו צ'ילה (או מלפפון חמוץ)

תשואה של מתכון

זמן בישול

דרג את המתכון הזה

רכיבים

  • 6 עד 8 צ'ילי אנצ'ו שטופים, גבעולים וזרעים, כ -3 גרם
  • 1/2 כוס בצל לבן קצוץ דק
  • 1 שן שום קצוצים דק
  • 1/4 כוס חומץ אורז לא מתובל
  • 1/4 כוס חומץ לבן מזוקק
  • 1/2 כוס שמן צמחי
  • 1 1/2 כפיות מלח ים כשר או גס או לפי הטעם
  • 2 כפיות סוכר חום או פילונצ'ו מגורד או לפי הטעם

להכין

תוכן קשור


11 דברים שלא ידעת על פרוסקו

תנו להודות בכך. קל לקחת את פרוסקו כמובן מאליו. אנו קונים אותו ללילה או בבועות שתייה קלות המעניקות לנו הרמה זמנית ונדרשת בהרבה בתחושות העונג הכלליות.

זה בסדר גמור, אבל יש עוד מה לדעת — ועוד להעריך את כולם על הבראנץ 'האהוב על כולם. למשל, השורשים הרומיים העתיקים שלה, הקשר הפוטנציאלי לחיים ארוכים והיריבות הממושכת והמרושעת שלה עם Big Bubbly, הלא היא שמפניה. אז לפני שמישהו מאיתנו יכין את הבליני הבא שלנו (עם פרוסקו, אהמ), בואו ניקח קצת זמן להכיר את הבועות בבקבוק.

1. כן, יש עיירה בשם פרוסקו.

הפרוסקו המבעבע המענג שאנחנו מכירים ואוהבים היום הגיע מהכפר פרוסקו, פרבר לטריאסטה. השם “prosecco ” הוא למעשה סלובני, מפרוזק, או דרך הנחל דרך היער. אבל כאן הכל התחיל.

2. אם כבר מדברים על זה, לפרוסקו יש היסטוריה עתיקה.

ענבי גלרה, שצמחו היטב באזור פרוסקו והפכו לבסיס לפרוסקו, גדלו ברומא העתיקה. למעשה, בהיסטוריה הטבעית שלו, פליניוס הזקן שמת בשנת 79 לספירה ודברי ג'וליה אוגוסטה, ומי נתן את הקרדיט על שמונים ושש שנות חייה ליין פיצינו. , בצד הנגדי, הוא למעשה אומר “Pucino vino, ” כמו בפוצ'ינו, כמו בפרוסצ'ו.) אז כן, זה הרחוב המרכזי של רחוב זה.

3. באשר לאשראי רחוב, לפרוססקו יש כעת DOC ו- DOCG.

מאז 2009, בעצם. האחרון באיכות מעט גבוהה יותר, כך הוא אמר, וקטנה בהרבה מ- DOC, המורכב מ -15 קומוני כרמים, כאשר גפנים גדלות בגבעות עשירות גיר. הרעיון שהאיכות הגבוהה יותר שלו נובע מכך שבזכות צלעות תלולות אלה הכל נעשה ביד. DOC ו- DOCG נמצאים בוונטו ובפריולי.

4. אתה כנראה לא מכיר את ענבי פרוסקו העיקריים.

זה לא מפורסם כמו ענבי השמפניה, או כל אחד מהזנים הלבנים האהובים עלינו. זה נקרא “Glera, ” וזה אחד שתחילתו בתקופה הרומית. ניתן להכין פרוסקו גם עם Perera, Bianchetta, and Verdiso, והיטרים כבדים כמו שרדונה, פינו גרי ופינו נואר. אבל גלרה היא הסבא של פרוסקו.

5. ואולי אינכם יודעים ש- Prosecco אינו מיוצר ב- Champenoise M & eacutethode.

ובכן, סוג אחד של פרוסקו יכול להיות (Conegliano Valdobbiadene ב- DOCG). אבל השאר נעשה בשיטת 𠇌harmat ”, שיטת “tank, ” שבה היין המותסס עובר תסיסה משנית שלו במיכלי פלדה גדולים, ולא בבקבוק. באופן כללי זה אומר פחות מגע עם “lees, ” או משקעי שמרים, אם כי יינן עשוי להציג מגע מכוון כדי ליצור פרופיל טעם מסוים.

6. הארנק שלך צריך להודות על שיטת הטנק.

מכיוון שהתסיסה המשנית בשיטת טנק כל כך יעילה, פירוש הדבר שהמוצר פרוסקו פחות יקר להכנה ופחות יקר לרכישה.

7. החיך שלך צריך להודות על שיטת הטנק.

רק בגלל היעילות שלו זה לא אומר ששיטת הטנק מייצרת יינות לא פשוטים. פרוסקו מיוצרת מענבים ארומטיים במיוחד, ושיטת המיכל 𠇌leaner ” מאפשרת לאותם ארומטיים לזרוח מבעד ל#x2014 וממש מבעבעות במוצר המוגמר.

8. במתכון המקורי של בליני נעשה שימוש בפרוססקו ושמפניה.

הפרוסקו נולד בשנת 1948 בבר המפורסם של Harry ’s בוונציה, שם הגיע איזה ברמן חכם עם משקה שישאיר את מקלחת הכלות לעשייה חברתית לעשרות השנים הבאות: אפרסקים לבנים טריים שנדחקו דרך המסננת, המחית עם פרוסקו פריך ובהיר.

9. לא כל פרוסקו מבעבע.

Prosecco מגיע בשלוש רמות של “perlage, ” בעצם מילה מפוארת לבועות טעימות. יש הכי תוסס, spumante, השני ביותר, frizzante, והאווירה השקטה לגמרי (זה נכון x2019).

10. למעשה, פרוסקו לא בועה עד המאה ה -19.

הרומאים אולי אהבו אותו, והאיטלקים המשיכו לאהוב אותו, אבל זה לא היה עד שאנטוניו קארפן ו xE8 הכניסו לראשונה את היין הלבן עדיין לתסיסה שנייה ש- Prosecco רכש אותו ועכשיו הוא מתמשך עם בועות. יקב Carpen è Malvolti היה הראשון שייצר את פרוסקו כפי שאנו מכירים ומזלזל בו היום.

11. פרוסקו יכולה להודות למיתון על ניצחונה על שמפניה.

According to the Sparkling Wine Observatory (and yes, there is such a thing), Prosecco sold 307 million bottles to Champagne’s 304 in 2013. The likely cause for the victory is the affordability of quality Prosecco compared to the higher price point for decent entry-level Champagne. Not that Champagne is failing. It’s more that Prosecco’s price point works with the recent trend in 𠇎veryday” sparkling wine.


צפו בסרטון: 10 גאדגטים חדשניים ולא סטנדרטים ששווה לקנות יום הרווקים הסינים. Aliexpress Cool Gadgets (דֵצֶמבֶּר 2021).