מתכונים חדשים

עוגה ב 2 צבעים

עוגה ב 2 צבעים

עבור רוק, מקציפים את כל החומרים עם המיקסר במשך כ -4 דקות עד שהוא הופך לקומפוזיציה רכה ואוורירית, ואז יוצקים לתבנית משומנת בחמאה ומפזרים מעט קמח. אופים בתנור שחומם מראש ל 175 מעלות למשך כ- 40 דקות (תלוי בכל תנור).

בינתיים אנחנו עושים זאת קרם תפוזים על ידי ערבוב הסוכר עם קמח התירס, לאחר מכן מוסיפים את מיץ התפוזים ומרתיחים מעט על אש בינונית, תוך ערבוב עד שהוא מתקשה. מסירים מהאש ומוסיפים את קליפת התפוז ומיץ הלימון, תוך בחישה איטית. לאחר מכן מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים לה להתקרר. כשהוא מוכן, הכניסי את החמאה המומסת המעורבת עם הסוכר למחבת כבר בקרם הקר.

Ptr קרם שוקולד, ממיסים את השוקולד בביין מארי (או ישירות על האש עם מעט חלב) ומוסיפים את החלמונים, תוך ערבוב כל הזמן. לאחר מכן מוסיפים מלח, ברנדי ווניל ומערבבים במהירות. לתת להתקרר. כשהיא התקררה מוסיפים את הקצפת ומערבבים לתערובת אחידה.

כשהחלק העליון התקרר, חותכים אופקית לשניים ומניחים את הקרמים על כל חצי. אם אתה רוצה, אתה יכול לפזר את החלק העליון עם מעט חלב כדי שיהיה רך יותר. לאחר מכן הנחנו מעל את הציפוי שהכנו כך: המיסנו את השוקולד על אש קטנה עם מעט חלב, הורדנו את המחבת מהאש והוספנו את שאר המרכיבים תוך ערבוב מהיר. אין לשים את כל הברנדי, להשאיר כף נוספת בסוף במידת הצורך.


החומרים למתכון השוקולד ב -2 צבעים

  • 200 גרם אבקת חלב
  • 50 גרם חמאה
  • 90 מ"ל מים
  • 120 גרם סוכר
  • אסנטה דה רום
  • כף קקאו

הכנה למתכון השוקולד ב -2 צבעים

מסירים את המחבת מהאש ומוסיפים את אבקת החלב. מערבבים היטב כדי לא להישאר גושי.

לאחר הומוגניזציה שמים חצי מהכמות בקערה מרופדת בנייר אפייה.

החצי השני של התערובת מעורבב עם קקאו ולאחר מכן מניח אותו מעל הרכב הלבן. בעזרת כף זרועה במים קרים מיישרים את השוקולד.

מניחים להתקרר לפחות שעתיים.

אתה יכול להשתמש בטעמים אחרים אם אתה רוצה או אגוזים, אגוזי לוז, צימוקים. אני מעדיף את זה פשוט.

אני מקווה שאתה אוהב את מתכון השוקולד שלי בשני צבעים.

המתכון והתמונות שייכים לדורינה סבאו ומשתתפים עם המתכון הזה בתחרות החורף הגדולה 2019: לבשל ולנצח


עוגת בטטה עם אניס

יחד עם בטטה וקינמון, אנו מוצאים מתכון מסורתי נוסף שטעמו וניחוחו מזכיר לנו זאת: המטבח של אימותינו וסבתא שלנו, כשהיינו קטנים. זה פשטידת בטטה ואניס, אופציה ריחנית וטעימה להפליא.

  • 1/2 ק"ג. של בטטה
  • 1 כוס קמח
  • 1 כוס חלב
  • 2 כוסות סוכר
  • 50 גרם. של אניס
  • 1 כף חמאה
  1. קודם כל, התנור יחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס.
  2. כעת, פורסים את הבטטות, שמים מים בסיר ומבשלים את הבטטות במים חמים עד שהן רכות. הוציאו אותם מהמים ותן להם לנוח, כך שכאשר יהיה להם קר, הסירו את העור.
  3. עכשיו זה הזמן הנכון למחוץ אותם. לשם כך הכניסו את כל החומרים למעבד המטבח (למעט החמאה) וטאטפו היטב עד שכל החומרים משתלבים היטב. כפי שצוין קודם לכן, אם אין ברשותך מעבד מזון, ניתן למעוך או לסדר אותם בעזרת מזלג ואז לערבב את כל החומרים לאט לאט.
  4. משמנים צורת עגולה בחמאה ואז יוצקים את תערובת הבטטה.
  5. אופים בחום של 180 מעלות למשך כשעה. עם זאת, בהתאם לתנור, הוא עשוי להיות מוכן מהר יותר. כדי לבדוק זאת, אתה רק צריך לתפוס אותו, עד שהמזלג או מקל העץ יוצא נקי.
  6. לאחר הבישול מוציאים אותו מהתנור ונותנים לו להתקרר. לאחר מכן שמור אותו במקרר, וכשהוא קר, הסר אותו בזהירות.
  7. מוּכָן! תהנה

עוגת קשת, עוגה צבועה

בסוף השבוע הזה נגייס ילדים לבישול מהנה. תודה על העוגה הזו לֹא. זה בטכניקה שלו, שמבוססת על הכנת צלחות ספוג פשוטות ומילוי וכיסוין בקרם, אבל ביצירתיות בעת הוספת צבע לבצק. בדרך כלל אנו מוצאים בשוק צבעים צבעי יסוד (כחול, אדום, צהוב, ירוק) הן בנוזל והן באבקה. אם בנוסף לתוספת הטהורה שלהם אנו מערבבים אותם יחד, נקבל עוגות ספוג בצבעים מפתיעים. מי יקבל את הקשת המרהיבה ביותר?

הכנה

אנו מתחילים לערבב את הקמח עם השמרים והמלח מצד אחד בצד השני, תוך הקצפה של החמאה והסוכר. מוסיפים לאט לאט את החלבונים לקרם החמאה עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הווניל ומוסיפים את תערובת הקמח והחלב פעמיים -שלוש. מערבבים עד שנוצרת מסה הומוגנית.

אנו מחלקים את הבצק לחלקים רבים ככל שיש צלחות עוגה בצבעים שונים שאנו רוצים שיהיו בעוגה. מוסיפים מספיק צבע מאכל לכל נתח בצק ומערבבים. כעת מעבירים כל בצק לתבנית עגולה נשלפת מרופדת בנייר טפל ואופים כ -15 דקות בחום של 180 מעלות. מחוץ לתנור נותנים לכל עוגה לנוח כ -10 דקות לפני שמניחים אותה על מדף לצינון.

כל שנותר הוא להחליף שכבות של עוגות צבעוניות ומלית חמאה. לבסוף, מכסים את קירות ומשטח העוגה בקרם חמאה נוסף.

תמונה: אירוע חתונה, Doobybrain, Familyfun

תוכן המאמר מכבד את עקרונות האתיקה העריכתית שלנו. לדווח על שגיאה לחץ כאן.

המאמר המלא: מתכון »מתכונים» ארוחת בוקר וחטיפים » עוגת קשת, עוגה צבועה


2 מתכוני עוגת גזר בהירים

עוגת גזר מסורתית

רכיבים

  • 7 כוסות גזר קצוץ
  • 2 כוסות קמח
  • 4 ביצים
  • 1/2 כוס סוכר מגורען לבן
  • 3/4 כוס סוכר חום
  • 1 כוס שמן זית
  • 1 כפית קינמון
  • קורט מלח
  • 2 כפות שמרים

מרכיבי הזיגוג:

שיטת הכנה

  • ראשית, יהיה עליך לשטוף, לנקות ולגרר את הגזר. לאחר מכן מחממים את התנור ל -180 מעלות.
  • מערבבים בקערה גדולה את הקמח, המלח, הקינמון והשמרים. אנו ממליצים לנפות את הקמח.
  • לאחר מכן, בקערה נוספת, טורפים את הביצים עם הסוכר הלבן והסוכר החום עד שהממתיק נמס.
  • כעת, מוסיפים את תערובת הביצים לאט לאט לקערה עם החומרים היבשים. מערבבים היטב עם מטפחת עד לקבלת בצק הומוגני.
  • לאחר מכן, מוסיפים את הגזר ומערבבים כדי לשלב אותם בבצק.
  • עכשיו הגיע הזמן לשים את השמן. מוסיפים מעט, מערבבים היטב.
  • משמנים את התבנית ויוצקים את הבצק. מכניסים אותו לתנור שחומם מראש ונותנים לו לאפות במשך 14 דקות.
  • לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש במגש בגודל 20 ס"מ. בדרך זו תקבלו עוגה גבוהה, אותה תצטרכו לחתוך לחצי מאוחר יותר.
  • כשהעוגה אפויה היטב מוציאים אותה מהתנור ונותנים לה להתקרר.
  • בינתיים אפשר להכין את הציפוי. כל מה שאתה צריך לעשות הוא מערבבים את גבינת השמנת ואבקת הסוכר בעזרת בלנדר ידני.
  • לאחר שהעוגה התקררה, חותכים אותה לשניים לרוחב. לאחר מכן מורחים חצי מהציפוי על החצי התחתון של העוגה. החזר את החצי העליון לאחור.
  • לבסוף, השתמשו בציפוי הנותר כדי לכסות את החלק העליון של העוגה. הכניסו אותו למקרר להתקרר ואז ... תהנו!

עוגה טבעונית עם גזר

רכיבים

  • 2 כוסות קמח מלא
  • 1 1/3 כוסות סוכר חום
  • 6 כוסות גזר קצוץ
  • 1 כוס מים
  • 3/4 כוס שמן זית או חמניות
  • 1 קורט מלח
  • זרעים מתרמיל וניל

שיטת הכנה

  • ראשית יש לשטוף, לנקות ולגרר את הגזר. מחממים גם את התנור ל -180 מעלות.
  • לאחר מכן, מנפים לקערה את הקמח ומוסיפים את הסוכר, המלח, השמרים, הקינמון והג'ינג'ר. במילים אחרות, כל החומרים היבשים למעט פולי הוניל. מערבבים היטב.
  • בקערה נוספת מניחים את השמן, הוניל והמים ומערבבים היטב.
  • לאחר מכן מוסיפים לאט לאט את תכולת הקערה השנייה לקערה עם החומרים היבשים. מערבבים עד לקבלת בצק חלק.
  • שמים את הגזר המגורר ומערבבים היטב עם כף.
  • כעת משמנים את תבנית האפייה ויוצקים לתוכה את התערובת. לאחר מכן הכניסו לתנור שחומם מראש ונתנו לו לאפות במשך 40-45 דקות.
  • לאחר שהזמן חלף מוציאים את העוגה מהתנור ונותנים לה להתקרר.

כפי שאתה יכול לראות, שני המתכונים קלים להכנה. כל שעליכם לעשות הוא לערבב את החומרים ולהכניס לתנור!

בנוסף, אם אתה רוצה לתת הערה מיוחדת לקינוח, אפשר להוסיף פרוסות שקדים על גבי עוגת הגזר. גם השקדים מוסיפים טעם והם מזינים. אם אתה לא חובב שקדים, צימוקים הם אופציה נהדרת נוספת.

בכל מקרה, אנו בטוחים שתיהנו מכל אחד ממתכוני עוגת הגזר הקלים האלה. תהנה מהם עם קפה עם חברים או משפחה!