מתכונים חדשים

מתכון לאגס אבוקדו עם סרטנים

מתכון לאגס אבוקדו עם סרטנים

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
  • מנות ראשונות למאכלי ים
  • מנות ראשונות סרטנים

זהו מנת הפתיחה היוקרתית יותר מקוקטייל הסרטנים. דגנים, מעורבבים ברוטב מארי רוז, ממלאים חצאי אגסי אבוקדו.


קורנוול, אנגליה, בריטניה

14 אנשים עשו זאת

רכיביםמגיש: 2

  • 2 אגסי אבוקדו שלמים
  • 1 שקית גדולה מבושלים, סרטנים קלופים
  • 1 צנצנת רוטב מארי רוז
  • 1 לחם פרוסה

שיטההכנה: 30 דקות ›מוכן תוך: 30 דקות

  1. חותכים כל אגס לחצי לאורך ומוציאים את האבן.
  2. מערבבים בקערה את השרימפס והרוטב יחד.
  3. מניחים את חצאי האגס בצלחות עם פרוסת לחם חתוכה לארבעה משולשים.
  4. יוצקים את הסרטנים לתוך החור שממנו הוסרה האבן, כמויות נדיבות בכל אחת מהחצאים.
  5. מגישים ונהנים.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(0)

ביקורות באנגלית (0)


מתכון: אבוקדו טעים וסלט קוקטייל#038

סלט קוקטייל עם אבוקדו ושרימפס. הושאל מאבוקדו ספרדי אמריקאי, השתנה-על ידי קשר עממי-אטימולוגי עם אבוגדו (" עורכי דין ")-מהאגואקט המוקדם יותר, שמקורו ב- Nahuatl āhuacatl הקלאסי ("avocado "). כפיל של abacate. (הגייה התקבלה) IPA (מפתח): /ævəˈkɑːdəʊ /. פרי זה מוערך בזכות ערך התזונה הגבוה שלו ומתווסף למנות שונות בשל טעמו הטוב ו.

הצמחים מבויתים באמריקה הטרופית לפני הכיבוש הספרדי. למידע נוסף על ההיסטוריה, השימושים וסוגי האבוקדו. ? אבוקדו. הוסף אבוקדו לאחת מהרשימות שלך למטה, או צור חדש. אתה יכול לבשל סלט קוקטייל אבוקדו אנד פרמפ באמצעות 6 מרכיבים ו -8 שלבים. כך תוכל להשיג זאת.

מרכיבים של סלט קוקטייל אבוקדו אנד פרמפ

  1. אתה צריך 12 קטנות של סרטנים.
  2. מכינים 1 אבוקדו.
  3. מכינים 1/2 מברוקולי.
  4. אתה צריך להתלבש.
  5. זה מספר 1 של לימון.
  6. זה 1 של מלח.

הגדר אבוקדו. מילים נרדפות לאבוקדו, הגיית אבוקדו, תרגום אבוקדו, הגדרה מילונית באנגלית לאבוקדו. ) נ. pl ב. פרי המאכל של העץ הזה. נקרא גם אגס תנין, אגס אבוקדו. Reddit הזה מיועד לכל אוהבי האבוקדו, האפליקציה לשניים, ואגסים, בית לכל סיפורי האהבה בעולם.

סלט קוקטייל ושריפים של אבוקדו ושריפים שלב אחר שלב

  1. מפרידים את הברוקולי לצרורות קטנות ומרתיחים. מרתיחים את הסרטנים במי מלח ומקלפים את הקליפות.
  2. מקלפים את עור האבוקדו וחותכים לחתיכות בגודל ביס. מפזרים מעל מעט מיץ לימון.
  3. מוסיפים הכל לכוס הגשה ויוצקים על הרוטב.
  4. כמה מתכונים נוספים: " פאילה בסיר האורז " https://cookpad.com/us/recipes/143442-easy-paella-in-a-rice-cooker.
  5. " ביצה עלומה " https://cookpad.com/us/recipes/143437-foolproof- poached-eggs.
  6. " סלט טרטר בשדות ". https://cookpad.com/us/recipes/143437-foolproof-poached-eggs.
  7. " שמן שום ". https://cookpad.com/us/recipes/143437-foolproof-poached-eggs.
  8. " קארי תרנגולות ". https://cookpad.com/us/recipes/143437-foolproof-poached-eggs.

הגדרת אבוקדו: אבוקדו הם ירקות בצורת אגס, עם קליפות קשות ואבנים גדולות. משמעות, הגייה, תרגומים ודוגמאות. Последние твиты מאת Avocado® (@avocado). Avocado® היא הדרך הטובה ביותר בעולם להישאר מחוברים לאדם האהוב עליך. עבור iPhone, אנדרואיד והאינטרנט. סן פרנסיסקו, קליפורניה. Просмотр. Просмотр. Просмотр. Киберспорт. Киберспорт. Киберспорт. Музыка. Музыка. Музыка. Больше. Поиск.


סלט קיץ מפתיע של אבוקדו, לבבות ארטישוק, אגוזי מלך וסרטנים

אני תמיד מחזיק בהיצע של ארטישוקים מצומצמים בהישג יד כי הם אחסון שימושי לארון החנויות. וכתוצאה מכך, אני תמיד מתנסה בדרכים מעניינות להשתמש בהן.

התברר שזהו אחד הניסויים המוצלחים ביותר שלי עד כה. דגנים ורגונים הם חברי מיטה טבעיים, ולעתים קרובות הם חוברים לאבוקדו כך שאין הפתעות. מה שהופך את הסלט הזה ליוצא דופן הוא תוספת הפטריות ואגוזי המלך, המעניקים מעין עומק עמוק, כהה.

זהו סיר אחד ‘ סלט, אם תרצו. יש בו חלבון: הסרטנים, הביצים. יש בו פחמימה: הקרוטונים. וכמובן הרבה ירק בריא.

לרעיונות אחרים הנוגעים לאבוקדו היכנסו לקישור הזה.


אבוקדו אפוי ממולא סרטן

מילוי סרטן גביני, אפוי לאבוקדו, ומעליו גבינה מפוארת יותר.

רכיבים

  • 4 גרם, גבינת שמנת נוזלית
  • 6 גרם, בשר סרטן נוזלי (סחוט היטב אם משתמשים בשימורים)
  • & frac14 כוסות עגבניות, קצוצות
  • 1 כף בצל ירוק
  • & frac14 כפיות מלח
  • & frac14 כפיות פלפל
  • קורט פלפל קאיין
  • 3 אבוקדו גדול שלם, חתוך לשניים, הבור הוסר
  • & frac12 כוסות גבינת פרמזן מגוררת

הכנה

מערבבים בקערה את כל החומרים למעט האבוקדו והפרמזן. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

התאימו את החור באבוקדו עם תערובת סרטנים ומעליו גבינות נדיבות. מניחים אבוקדו על תבנית אפייה או בבארות של תבנית מאפינס. אופים בחום של 400 מעלות צלזיוס עד שהגבינה נמסה, בערך 8-10 דקות.


מתכון לעטיפת סרטנים ואבוקדו שיגרום לכם להביט קדימה לארוחת צהריים

מה אכלת היום לארוחת צהריים? היה לו טעם טרי? האם היה לו עושר שמנת? האם היה חבטה מספקת של עלי סלט? סרטנים שמנמנים? או שזה היה שמנוני וקודר? חבל, אבל מחר יום אחר. למעשה, היום שבו אתה מתפנק בעצמך בעטיפה הראויה לריר של אמת, סרטנים, אבוקדו, עגבנייה, פטה וקיטורים.

זהו אחד המתכונים הכלולים בתוכנית ה- Body Body Swim של ספידו, סדרת אימונים, תכניות ארוחות וטיפים לשינה שיכולים לסייע לא רק אחד, אלא ארבעה יעדי כושר שהורדמו לרמה הנוכחית שלך. למעשה, זה מתוכנית הכושר המשופרת ברמה הבינונית אם אתה רוצה לבדוק את זה.

זהו גם מתכון של אניטה בין, מחברת אחד מספרי המתכונים שלנו, ספר הבישול של הרץ. זה הפך לחביב מועדף chez המאמן כי-ושמנו את הסיבות האלה לפי סדר החשיבות-המנות קלות להכנה, השתמשו במרכיבים שתוכלו לקנות בכל מוצב סופרמרקט אקספרס, טעימים לעזאזל והם מאוזנים ובריאים.

האם ארבעת הדברים האלה חלים על המתכון הזה? בואו נסתכל ונראה. קל להכנה? הדרך היחידה שלוקח יותר מחמש דקות להתאחד היא אם אתה נופל קורבן ליד אבוקדו. קל למצוא מרכיבים? היינו אומרים כך. קל לדחוף את הגרון שלך? נגיד את זה ככה, אנחנו כועסים שאנחנו כותבים את זה אחרי ארוחת הצהריים וצריך לחכות עד מחר כדי לנסות את זה. והאם הוא מאוזן ובריא? נראה לנו כך, במיוחד מכיוון שהוא מתחת למגבלה של 600 קלוריות לארוחות צהריים עליהן ממליצה בריאות הציבור באנגליה.


סרטן, אבוקדו ומיונז. פעמון הזכוכית.

מסודר על יום האישה שולחן האירועים היו חצאי אגסי אבוקדו צהובים ממולאים בבשר סרטנים ומיונז, ומנות של צלי בקר נדיר ועוף קר, ולעתים קרובות קערת זכוכית חתוכה גדוש בקוויאר שחור. אני חהלא הספקתי לאכול ארוחת בוקר כלשהי בקפיטריה של המלון באותו בוקר, למעט כוס קפה כל כך מריר שזה גרם לי לאף להתכרבל, ואני הייתי מרעב.

היה לי חזון של המטבחים הלבנים השמימיים של יום האישה נמתח עד אינסוף. ראיתי אגס אבוקדו אחרי אגס אבוקדו ממולא בבשר סרטנים ומיונז תחת אורות מבריקים. ראיתי את בשר הטופר העדין, הוורוד-מנומר, מנקר מפתה מבעד לשמיכת המיונז שלו ואת כוס האגס הצהוב התפל עם שפתו של ירוק תנין שמטלטלת את כל הבלגן.
רַעַל.

זריחה מעל שוק בילינגסגייט

יום ראשון האחרון, היפוך הקיץ, היה יום שרציתי (באופן לא מוסבר) לבלות עם קצת פירות ים. אינני יכול להסביר זאת, מלבד לומר שהרעיון להתעורר מוקדם, לעזוב את הבית עם הזריחה כדי לבקר בשוק דגים, ואז להפוך את מרכולתי למשהו טעים, נשמע כמו הדרך הנכונה להשתמש באותן דקות יקרות במיוחד של אור השמש. . עם זאת, שוק בילינגסגייט אינו פתוח ביום ראשון. אז שבת - כִּמעַט היום הארוך בשנה - זה חייב להיות.

כיוונתי את השעון המעורר לשעה 03:45, אך בסופו של דבר התעוררתי לפחות כל שעה לקראת הזמן ההוא. הייתי משוכנע שאני אשן דרך האזעקה ויתגעגע לגמרי לשוק, כפי שעשתה אנה חברתי - קיבלתי ממנה הודעה בשעה 10:15 בבוקר שהתנצלתי בשפע על כך שהתעוררתי. לאחר שיצאתי מהמיטה, עברתי בפארק כשהשמש זורחת, קפצתי על אוטובוס לילה ופניתי לדוקלנדס שבמזרח לונדון.

שוק בילינגסגייט ממוקם באי הכלבים מאז 1982. לפני המעבר שלו, הוא היה מקום מתקן בעיר לונדון מאז המאה ה -16. למרות שמדובר בעיקר בשוק סיטונאי, שנפתח בשעה 4 בבוקר למכירה למסעדות וקייטרינג, חברי הציבור מוזמנים מאוד, וניתן לרכוש הרבה ממה שמוצע בה בכמות סבירה עבור הטבח הביתי. גם בעלי הדוכנים נדיבים בעזרתם ובעצותיהם - אם כי הכל זז בקצב מהיר! הלכתי משם עם שני סול דובר (2 ליש"ט), ק"ג סרטנים (7 ליש"ט), כ -20 דיונון שלם (9 ליש"ט), כמה צדפות (60p כל אחת) וצד של סלמון באורך 60 ס"מ (12 ליש"ט). יהיו עוד על אלה בפוסטים הקרובים.

קיבלתי גם את הידיים על כמה סרטנים חומים חיים. האישה שעומד לידי, שדחפה ללא מורא את ידיה לדליים של סרטנים ענקיים והפילה עשרה בתוך שקית ענקית תוך דקה, עזרה לי לבחור כמה טובים. הטיפ שלה הוא ללכת על סרטנים שמרגישים כבדים לגודלם - וזה הגיוני בהחלט, בהתחשב בכך שאתה מתעניין בבשר שבתוך הקליפה. היא הושיטה לי זוג כדי שאוכל לשפוט אותם, ובחרנו שניים כבדי משקל. החזרתם הביתה לאוטובוס הייתה הרפתקה מעניינת, כפי שהתרחשה על ידי טעות מתמשכת בקול הסרטנים המסתובבים במטבח שלי כפולש.

אם לא בא לכם להרוג את הסרטנים בעצמכם למתכון הזה, אז קנו בשר סרטנים לבנים, או במקום סרטנים שלמים מבושלים. למען הגילוי המלא, נאבקתי בזה הרבה יותר משציפיתי - מעשית ומכיוון שחששתי שאני לא עושה את זה נכון, מבחינה אתית. ככזה, המתכון שלהלן מתחיל מתוך הנחה שיש לך סרטן מבושל זמין. אם אתה רוצה להתחיל מסרטנים חיים, מצאתי שהנחיות אלה ממש שימושיות. חשוב לציין, התעלם מכל סרט שראית אי פעם ודא שהסרטן מת לפני שתפיל אותו בסיר מים רותחים - הוא טוב יותר לסרטן, וטוב לך יותר (מבחינת הטעם).

אז, למנה עצמה. כתבתי בעבר על האהבה שלי ל פעמון הזכוכית ולמרות שזה לא הרגע הטעים ביותר של אוכל (הרעלת מזון היא לא משהו שאפשר לשאוף אליו), בשר סרטנים תמיד גורם לי לחשוב על הסצנה למעלה. סלט המיונז רטרו להפליא, בתוך חצי אבוקדו ירוק בהיר, פשוט מושלם לארוחת צהריים לנשים. עבור אסתר גרינווד, עדיין חדשה בניו יורק, הארוחה שתוארה הייתה ממרח מרגש שהיא ממשיכה לציין שלפני ניו יורק מעולם לא אכלה במסעדה ראויה. חבל אם כן שהארוחה מסתיימת בנימה כל כך נוראית. לקח חיים חוקי שנלמד: שמור את הסרטן שלך במקרר.

סרטן, אבוקדו ומיונז

מגישה 2 כמנות ראשונות נדיבות

רכיבים
1 סרטן חום גדול (כ -1.5 ק"ג) או 200 גרם בשר סרטן לבן
קורט מלח
1 בצל קפיץ
כ- 15 עלי פטרוזיליה
בערך 20 שזיפים של שמיר
בוזקים מלח ים
טחינה של פלפל שחור
סוחטים לימון
מיונז
1 חלמון ביצה
1 כפית מיץ לימון
1/2 כפית חרדל אנגלי חם
125 מ"ל שמן זית

צִיוּד
אוסף כלים לפירוק סרטן - כולל פטיש ושיפוד
קערת ערבוב
לְהַקְצִיף
סכין ולוח חיתוך

1. הניח את הסרטן הפוך על השולחן שלפניך. כדי להגיע לבשר הלבן, סובבו את הרגליים והטפרים מהגוף. תעבוד איתם אחד אחד. סדוק את קליפותיהם בעזרת הפטיש, ושלף את הבשר החוצה, והנח אותו בצד. יש בטפרים כמות משמעותית של בשר, לכן הקפידו לפצח כל חלק, והשתמשו בשיפוד כדי להיכנס לחריצים.

2. אינך צריך את הבשר החום למתכון זה, אך כדי לגשת אליו, שמור את הסרטן כלפי הבטן כלפי מעלה. מניחים את האגודלים מתחת לבסיס החלק המרכזי של הקליפה ודוחפים כלפי מעלה. הגוף ייצא החוצה. זורקים את הזימים הלבנים ומוציאים את הבשר החום.

3. להכנת המיונז מקציפים את החלמון עד שהוא סמיך וקרמי. טורפים פנימה את מיץ הלימון והחרדל, יחד עם קורט מלח ופלפל. מוסיפים לאט מאוד את השמן לחלמון, תוך הקצפה רציפה. שימו עין על השמן, ולא על המיונז, ואל תתנו לו להישפך מהר מדי. אתה רק רוצה כמה טיפות כל כמה שניות. לאחר שהמיונז התחיל להתעבות אפשר למזוג קצת יותר מהר. ממשיכים להקציף עד שהשתמשת ברוב השמן והמיונז סמיך מאוד.

4. קוצצים דק את הבצל, הפטרוזיליה והשמיר. מערבבים בקערה את בשר הסרטנים, שתיים או שלוש כפות מהמיונז ואת עשבי התיבול והבצל האביב. טועמים לתיבול.

5. חוצים את האבוקדו לשניים, מסירים את האבן ומקלפים את הקליפה. הסר פרוסה קטנה מבסיס האבוקדו, כך שהוא יישב על צלחת ההגשה עם מעט יציבות. כפית כמות נדיבה מתערובת הסרטנים לתוך החור שהותירה הקליפה. סוחטים מעט לימון מעל ומגישים. עם מרטיני, כמובן.


דגני קארי אדום תאילנדי

לאחרונה היה לי קצת שלב ללא בשר, סוג של גמילה אחרי חג המולד, רק לא ממש כיוון שלא וויתרתי על יין חחח. אני פשוט מרגיש לפעמים שהגוף שלי צריך יותר ירקות, ואני מאמין בתוקף להקשיב למה שהגוף שלך אומר לך.

אני אוכל הרבה דגים וסרטנים, וגם אוכל הרבה תבלינים כרגע, אין לי מושג למה. ישנן גרסאות רבות של קארי תאילנדי אדום וירוק בסביבה, אז הכנתי מנת סרטנים משלי בעזרת האלמנטים שאהבתי מכמה מנות. התוצאה הייתה די טובה, חמה בינונית ולא מסובכת מדי להכנה.

הסרטנים שקניתי היו קטנים למדי והייתי צריך לקנות את סרטני המלך הענקיים ולפגז אותם בעצמי, אבל פשוט לא יכולתי להתמודד עם הבלאגן של קילוף/פיתוח אותם בעצמי. אתה רק צריך להיות במצב הרוח הנכון בשביל זה, אז בגדתי וקניתי סרטנים קטנים יותר, כבר מקולפים כשהזנבות נשארים. כמובן שהם מתכווצים גם כשהם מבושלים, אז בסופו של דבר די קטנים. במקום לבשל אורז או אטריות ללכת עם זה, החלטתי לקבל פאג'יטות תאילנדיות! דגנים עטופים בטורטיות עם מעט יוגורט במקום גוואקומולה וטעם#8211!

דגני קארי אדום תאילנדי

500 גרם סרטנים, זנבות נשארים, קלופים/מפותחים

1 בצל חום, חתוך לרצועות

1 גזר קטן, קלוף ופרוס דק

1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד

400 מ"ל חלב קוקוס (אני משתמש דל שומן)

100 גרם עלי תרד תינוקות

מחממים 1 כף מהשמן בווק או בסיר מוסיפים סרטנים וזורקים במשך דקה אחת או עד שמתחילים לשנות את הצבע. הניחו סרטנים בצד.

מחממים את השמן הנותר ומטגנים בצל, גזר וג'ינג'ר במשך 2 דקות תוך ערבוב מתמיד.

מוסיפים רסק קארי אדום ומערבבים לציפוי במשך דקה אחת.

מוסיפים חלב קוקוס, רוטב דגים, סוכר חום ועלי ליים של כפיר. מביאים לרתיחה ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם במשך 5 דקות.

מחזירים את הסרטנים לווק יחד עם הבזיליקום ותרד התינוק, ומבשלים עוד 2 דקות.

מגיש 2-4 תלוי מה עוד הדברים שיש לך עם זה.

שתף זאת:

ככה:


מתכון של רוטב טאקו דג אבוקדו דמוי שמנת

הרוטב המושלם לפירות ים או לפסטה, רוטב אבוקדו שמנת עשוי עם אבוקדו, בזיליקום, שמנת, שום ומיץ לימון טרי.

  • פורסם על ידישון וויליאמס
  • 14 במאי, 2019
  • 0 תגובות

במקור יצרתי את רוטב האבוקדו הקרם הזה לפני כמה שנים בחיפוש אחר הרוטב המושלם, העשיר והטעם לסלמון שנחרב. לאחר ניסיונות רבים * שנכשלו, הצלחתי סוף סוף להמציא רוטב קליל אך טעים שפשוט לא הצלחנו לקבל ממנו מספיק.

רוטב אבוקדו שמנת הוא קִסמִי רוטב טאקו דגים עשוי אבוקדו, בזיליקום טרי, שמן זית, שמנת, שום, מיץ לימון, מלח ופלפל. האבוקדו מוסיף טעם רענן ומרקם שמנת, בעוד שהבזיליקום, הלימון והשום אורזים את הרוטב עם כל כך הרבה טעם.


סירי שוקולד ודבש עם גלידת אבוקדו

סירים שוקולד ודבש עם גלידת אבוקדו צילום: יוקי סוגיאורה לשומר

אבוקדו מוסיף קצה קטיפתי לגלידה ומשתלב היטב עם שוקולד.
דיוויד אוריט-מתיאס, Le Champignon Sauvage

מגיש 4
375 מ"ל חלב
250 מ"ל קרם כפול
2 חלמונים
125 גרם סוכר
350 גרם בשר אבוקדו
מיץ וקליפה מ -1 ליים
מיץ מחצי לימון
10 גרם רום כהה

בשביל הגנאש
250 מ"ל קרם כפול
25 גרם דבש
400 גרם שוקולד חלב, קצוץ דק
50 גרם חמאה, מרוככת

1 יוצקים את החלב והשמנת לסיר בעל בסיס כבד ומביאים בעדינות לרתיחה.

2 בינתיים מקציפים יחד את החלמונים והסוכר. מוסיפים מחצית מתערובת החלב, מקציפים לאיחוד ואז יוצקים אותו חזרה לתבנית עם שאר תערובת החלב.

3 מבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מצפה את החלק האחורי של הכף, ואז מורידים את האש ומניחים לצינון.

4 מקציפים בבלנדר את מיצי האבוקדו, הלימון והלימון והרום עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים פנימה את הקליפה וטורפים שוב. מעבירים דרך מסננת להסרת גושים. חבטו במכונת גלידה, או הכניסו לכלי פלסטיק והקפיאו במשך 4 שעות תוך ערבוב כל שעה בערך כדי לפרק את גבישי הקרח. כרבע שעה לפני האכילה מעבירים למקרר.

5 להכנת הגנאש מערבבים את השמנת והדבש ומביאים לרתיחה. יוצקים את זה על השוקולד בשלוש קבוצות, מערבבים היטב לאחר כל הוספה. מצננים כמה דקות ואז מוסיפים מעט את החמאה בכל פעם וטורפים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים לרמקים בודדים ומצננים במקרר עד להתייצבות, כ- 4-6 שעות. כשהוא מוכן להגשה, מגררים עוד מעט שוקולד מעל ואז מוסיפים כף גלידת אבוקדו לכל אחד.


וידיאו קשור

הסקירה הראשונה שלי למטה-כן אעשה שוב!

עשוי מאטריות (עם חותך ספירלה) של גזר בטטה וברוקולי. טיגנתי תחילה את ספירלות תפוחי האדמה המתוקים (בקוטר של כ -5 מ"מ) ואז הוספתי את גבעול הברוקולי והגזר. השתמש הרבה בצל מיובש בשמן קוקוס. ואז הוסיף את החבישה כפי שהוצע. הכנת רצועות עוף ללא גלוטן להדביק במקום שרימפס. הגיש את האבוקדו ליד השולחן עם ארוחת ערב להוסיף את עצמך. לא היה לי בצל, אז השתמשתי בהרבה אבקת בצל לפי הטעם.

וואו! סלט מנה עיקרית חדשה מועדפת בדיוק בזמן הקיץ. השתמשתי כאן בהצעות רבות, כולל הוספת שמן שומשום, אטריות אודון, פלפל אדום, כוסברה קצוצה ורוטב צ'ילי שום. אעשה זאת-וריאציות-שוב ושוב.

ממש מעולה! סופר קל וקל לשינוי כרצונך (וכפי שמציינים הביקורות הרבות). עטפתי הכל בעטיפות נייר אורז והשתמשתי ברוטב הג'ינג'ר/לימון כרוטב טובל. SOO מעולה!

לא ייאמן אבל נעשה עם הרבה מהשינויים שאחרים אמרו. שרימפס כבוש במיץ ליים, שום ורוטב חם סרירצ'ה ואז תבנית מבושלת. עשו אטריות אודון שתובלו בזרעי שומשום ושמן ופתיתי שום מטוגנים בשמן עמוק (קנו בחנות מזרחית). לאחר סיום השרימפס נוספו אטריות למחבת כדי לחמם אותן יחד עם כל שאר המרכיבים. אני רוצה להכין מנה שנייה עכשיו.

אהבתי את זה. האם הסופר ניסה בעבר אטריות אורז? זה המרקם שלהם, שאני אוהב (והגיש את הקור הזה לארוחת צהריים בעבודה). הוספתי גם כוסברה ושומשום קצוצים. ומעליו שומשום קלוי למצגת יפה.

האטריות היו דקיקות והטעם היה תפל למרות שניסיתי לתבל אותו מעט בעזרת מעט שמן שומשום וחומץ אורז. אולי העקביות הלא נעימה נבעה מכך שהגשתי את הסלט הזה קר. המתכון שתק בטמפרטורת ההגשה המועדפת אך בהחלט לא היה מעורר תיאבון מוגש קר. זה היה בזבוז אמיתי של שרימפס טוב.

זהו שומר-גם אני וגם בעלי אהבנו אותו מאוד, אבל עשיתי אותו עם כמה מהשינויים שהציעו מבקרים אחרים: ריסקתי את הרוטב עם שום, רוטב צ'ילי חם, הרבה שם פלאה והשתמשתי ב מקל בלנדר לערבב-נחמד מאוד! כבשתי את השרימפס במיץ לימון, שמן זית, שום וג'ינג'ר ואז צליתי אותם. הגיש את הסלט מעל מצע חסה והעביר את הרוטב הנוסף. זה היה מצויין! בפעם הבאה אולי אנסה את פתיתי הפלפל האדום והכוסברה.

פעלתי לפי המתכון כפי שצוין, אך הוספתי כוסברה קצוצה ומלפפון ג'וליאן טרי והחלפתי חלק משמן הצמחי בשמן שומשום. אני ממש פגעתי! בהחלט אשמור את המתכון הזה בקרב אהובותיי

הכנתי את המנה הזו הקיץ למפגש וזה היה להיט! מאז התבקשתי להכין אותו מספר פעמים. זה קל, אלגנטי וקל מאוד עם רוטב ג'ינג'ר הלימון!

מאוד אהבנו את זה. זה היה קליל, אבל ממלא. הטעמים היו ממש נחמדים-שילוב הג'ינג'ר, הדבש והלימון היה טעים.

ארוחת ערב קיצית קלה להכנה. הוספתי גם פתיתי פלפל אדום ושום ופיזרתי מעל בוטנים קצוצים לקבלת מעט מרקם וטעם. בוודאי יעשה שוב.

פשוט להכנה וטעים מאוד. נעזרתי בעצת מבקרים אחרים והוספתי קצת שום טרי ופתיתי פלפל חריף.

ניסיתי את זה כי הייתי סקרן לגבי בישול עם אטריות אורז. מצאתי את העוקצנות שלהם קצת לא מפתיעה, אבל הנה. מטגנים את השרימפס עם קצת שום טחון ורסק צ'ילי תאילנדי. זרקו את הקליפות למי הבישול של האטריות. הוסיף רק מעט מהעיסה לרוטב, יחד עם מעט שמן שומשום. השתמשתי בכמחצית מאטריות האורז שנקראו, ולא הטריד אותי במספריים-פשוט העברתי דרכן סכין קיטור, שנראתה עובדת מצוין. הגשתי אותו עם סלוב האגס האסייתי (שלמרבה ההפתעה לא מכינים עם רסק צ'ילי, הנושא כאן), שבו היה אותו דבר מתוק-חם ובירה. בעלי אהב את זה, והמשיך לחזור להוסיף עוד אבוקדו. בהחלט אכין שוב, ואולי ננסה משהו אחר עבור הגזר. הטעם היה נכון, אבל המרקם היה מעט צפוף. אולי מלפפונים?

סביר להניח שאכין את המתכון הזה שוב, אבל בעיקר מכיוון שהוא מנה קיצית קלה וקלילה. ניסיתי לתבל את הרוטב, אבל אפילו עם שינויים משמעותיים (והשארתי למרינדה למשך הלילה), זה היה תפל מדי. בפעם הבאה אנסה משהו קצת יותר כמו רוטב צ'ילי ליים.

מצאתי שהמתכון הזה תפל להפליא, ולא אעשה אותו שוב כפי שנכתב.

הוספתי פלפל אדום כתוש (2 כפיות) והוא התמזג היטב עם הג'ינג'ר. נחמד מאוד.

במתכון הזה היה חסר משהו, אני חושב שמצאתי אותו. פיזרתי מעט אבקת קארי על מנה כלשהי וזה ממש הוסיף.

שיניתי את המתכון על ידי הוספת שן שום מרוסקת, הרבה רוטב דגים, קצת רסק צ'ילי חריף, טמארי וחומץ יין אורז. נראה שהוינגרט חסר אומף, אז הוספתי אותו. הרבה יותר טוב!

אהבתי את זה לא מעט, וכך גם אורחי ארוחת הערב שלי, שקיבלו מנות ללכת. המתכון מכפיל את עצמו בקלות, להגיש 4-6, ומשגשג מצמצום הדבש והגדלת מיץ הלימון.


צפו בסרטון: תפוח אדמה - מעלות סגולות וטיפים. מסלק מחלות. מדור בריאות. הרב רביד נגר (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).