מתכונים חדשים

עוגה עם קרם שוקולד וקצפת

עוגה עם קרם שוקולד וקצפת

מקציפים את החלבונים עם 6 כפות סוכר. מערבבים את החלמונים עם 3 כפות מים ו -3 כפות שמן ויוצקים על החלבונים הטרופים. מערבבים את הקמח עם 3 כפות קקאו וחצי שקית אבקת אפייה וקורט מלח. מוסיפים פנימה את הגשם מעל החלבונים והחלמונים שהוקצפו. מכסים תבנית בנייר אפייה ויוצקים את התערובת לתבנית. הכניסו לתנור שחומם ל -150 מעלות והשאירו אותו כ-25-30 דקות (אפשר לבצע את הבדיקה בעזרת קיסם).

לאחר 25-30 דקות, מוציאים את החלק העליון מהתנור ונותנים לו להתקרר מעט ואז חותכים אותו לשניים.

קרם: בקערה שמים 250 מ"ל חלב קר מהמקרר, 3 כפות סוכר ומעטפת קרם השוקולד. מקציפים עם המיקסר 3-4 דקות עד שהקרם מסמיך. בקערה שמים חצי מקרם השוקולד ומערבבים אותו עם 50 גרם אגוזי מלך טחונים.

לוקחים סיר קטן ומניחים אותו על האש, מוסיפים 4 כפות סוכר ונותנים לו להתקרמל, מוסיפים 100 מ"ל מים וכמה טיפות תמצית רום. נותנים לסירופ להתקרר.

אנו לוקחים דף וסירופ אותו ולאחר מכן משמנים אותו בקרם שוקולד, מלמעלה מניחים את הדף השני סירופנו אותו ושמים קרם שוקולד עם אגוזי מלך.

לאחר שהנחנו את קרם השוקולד מקשטים את העוגה בקצפת ומגרדים את השוקולד מלמעלה מכניסים למקרר כדי להשאיר אותה קרה.

בהצלחה לכולם ומאוד טעים !!!