מתכונים חדשים

קציצות ירקות

קציצות ירקות

בתור התחלה הנחתי את תפוחי האדמה על הפומפייה הגדולה (שטופה וקילפה), קצצתי דק את הבצל, הנחתי על הפומפייה הקטנה את הגזר, הסלרי, השום והפרנינה שערבבתי בקערה. שמתי גם את הפטרוזיליה הקצוצה. הוספתי 2 כפות קמח (אם יש צורך, הוסיפו עוד כף, ההרכב צריך להיות מעט סמיך). המלחתי ופלפלתי וערבבתי היטב את החומרים.

יצרתי קציצות (מעצבות אותן בכף היד שלי) שהעברתי בקמח וטיגנתי אותן בשמן חם משני הצדדים עד שהן השחימו יפה; הוצאתי אותם על מפית נייר כדי "למשוך" את השמן.


קציצות ירקות

נשארתי עם עודף עיסת גזר ממרק טבעוני גולמי ואמרתי שאנסה להכין כמה קציצות ירקות, בדיוק בזמן הצום. הם יצאו ממש טובים, שלא לדבר על לרוקן את הצלחת לפני שסיימו את התמונות.

איך מכינים, איך לא מכינים, אבל כל הזמן ברחתי מקציצות ירקות דווקא כי אין קלסר למרכיבים טובים כמו ביצה. כלומר, פירה מושלם לקשירה, כמעט בצורה מושלמת, ללא הגזמה. קציצות הצום שלי אינן יציבות מדי ולא יבשות מדי. בכל מקרה, אני לא נשאר על הצלחת יותר מדי זמן. זה חשוב אחרי הכל.

אמרתי לך שיצאתי לרוקן את המקפיא שלי מהשמורות האחרונות להישרדות החורף, נכון? אני הולך להרעיל אותך באפונה. צחקתי! אבל אני מחכה לרעיונות מכם כיצד אוכל לבשל אפונה. קציצות ירקות הן מתכון האפונה האחרון השנה. הַבטָחָה!

אז אם מעולם לא ניסיתם תערובת כזו לקציצות, אתם חופשיים ללכת למטבח כי הם טעימים במיוחד. ואני אפילו לא טורחת.

קציצות ירקות

1 תפוח אדמה גדול או 2 קטנים יותר

1 צרור בצל ירוק

1 כף שמן זית

מרתיחים את תפוחי האדמה והמחית, שעליהם מגוררים את הגזר, מוסיפים את הבצל הקצוץ דק, שמיר קצוץ ואפונה מבושלת. אפשר להשאיר את האפונה שלמה, או להעביר אותן יחד עם תפוחי האדמה. העדפתי אותו בשלמותו.

הערה: עדיף לסחוט את מיץ הגזר, כי השתמשתי בעיסת גזר שנשארה מהסחיטה.

העיסה המתקבלת מעוצבת בצורה של קציצות, הנאפות בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.


קציצות מקסיקניות עם ירקות ומתכון וידאו # 8211

ניסית את המתכון הזה? עקוב אחריי ב- @JamilaCuisine או תייג את #jamilacuisine!

מתכון של קציצות בשר מקסיקניות עם ירקות אידיאלי לקיץ, כאשר איננו רוצים לאכול בשר או מנות בשר. מילדות אהבתי קציצות עולמיות, במיוחד כאלה עם דלעת. כילדה הייתה לי אישה זקנה שההורים שלי טיפלו בה והיא עשתה כל קיץ. קציצות דלעת. הוא נתן לנו אותו והם היו מגה טעימים. הן לא היו מלוחות, אלא מתוקות, מעין סופגניות, שאבקות עשירות בסוכר. אני גם אוהב את הגרסה המלוחה שלהם ואני אוהב את כל הקציצות עם ירקות באופן כללי. אני גם אוהב כדורי בשר קלאסיים, אבל אלה עם ירקות מושלמים לשימוש בירקות במקרר והם הרבה יותר בריאים.

למתכון הזה לקציצות מקסיקניות עם ירקות השתמשתי בתערובת תערובת מקסיקו מ בונדואל. אמרתי לך שאני מעריץ גדול של קופסאות שימורים ואני אוהב שיהיה לי בבית לשימוש מתי שאני רוצה להכין משהו מהיר. אני מוציא פחית אחת או שתיים מהארון וקובר משהו טעים, מהיר וקל למשפחתי. לתערובת זו יש תירס, אפונה ופלפלים והיא מושלמת לכל מנה. כמה שאני אוהב תירס הוא סוג השימור שלי. אם תרצו תוכלו גם להשתמש בתירס רגיל משומר מבונדואל. שניהם טובים מאוד ומתאימים בצורה מושלמת למתכון הזה. ברור שתשתמש במה שאתה הכי אוהב או במה שיש לך בבית.


כדורי בשר אפויים עם ירקות וגבינה

כדורי בשר אפויים עם ירקות וגבינה. כדורי בשר רכים ועסיסיים, מלאים בנתחי ירקות (גזר, קישוא, פלפלים, תירס וכו ') אפויים על מגש. מתכון פשוט ותזונתי, עם דל שומן וללא טיגון. זה קצת דומה לפרג'ולים כיוון שהם מכילים ירקות מגוררים בהרכב.

עשיתי את אלה קציצות עם ירקות וגבינה בתנור כארוחת צהריים קיצית קלה. בשלב זה אנו מוצאים הרבה ירקות טריים בשווקים וחבל לא לנצל אותם. ירקות מגוררים או חתוכים לקוביות, המשולבים בבשר טחון, מעניקים לקציצות אלה מרקם אוורירי. המתכון גם חסכוני מכיוון שכדורי הבשר מתובלים מאוד, והירקות כמעט כמותם עם הבשר הטחון.

כמובן שאפשר גם להכין קציצות לפי המתכון הקלאסי שתוכל למצוא כאן או לטגן את אלה באמבט השמן במחבת. בחרתי לאפות אותם בתנור כדי להיפטר מריח הטיגון במטבח ומהשמן השופע הדרוש לטיגון קלאסי.

הבשר שאני הכי משתמש בו הוא חזיר אבל הפעם בחרתי באחד מעורבב עם בקר. הירקות המתאימים לקציצות אלה הם: גזר, קישואים או קישואים קלאסיים, פטריות, פלפלים גנים לבנים או צבעוניים (אדום, ירוק, צהוב), גרעיני תירס, פטריות, תפוחי אדמה מגורדים וכו '. כמה ירקות מגורדים שמים בפרג'ולים מולדוביים & # 8211 מתכון כאן.

מהחומרים למטה השגתי 33 כדורי בשר עם ירקות וגבינה בתנור (מגש). מנה תהיה 3-4 קציצות לאדם. אתה צריך לדעת שהם טעימים וקרים מאוד ושהם מחזיקים מעמד כמה ימים, כיוון שהם מעשיים לנסיעות או לעבודה, לבית הספר.


אנו מקלפים את תפוחי האדמה והגזר ומניחים אותם על פומפייה עם חורים גדולים. אנו מנקים את הבצל וקוצצים אותו דק. אנו מנקים את החציל, חותכים אותו לקוביות קטנות, ממליחים אותו ונותנים למיץ להתנקז.

מחממים מעט שמן ומוסיפים את תפוחי האדמה, הגזר והבצל ומחממים אותם. כשהמיץ שהותיר הירקות יורד, מוסיפים את קוביות החציל שסוחטות על ידי המיץ. כפי שכתבתי אפשר להשתמש בקישואים במקום בחצילים.

מניחים לו להתבשל 2-3 דקות ואז מכניסים את התערובת למסננת ומניחים לה להתקרר.

בקערה מוסיפים את תערובת הירקות, טונה, ירקות קצוצים, פירורי לחם, מלח, פלפל.

מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.

מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס. יוצרים את כדורי הבשר הגדולים ומעבירים אותם דרך פירורי הלחם ואז מניחים אותם בתבנית על נייר אפייה. אתה יכול לתת להם צורה של מקלות אם אתה רוצה.

אם אתה רוצה להכין קרום יפה משמן אותם במעט שמן זית.

אופים את כדורי הבשר במשך 20 דקות עד להשחמה יפה.

להמלצות יומיות על מתכונים תוכלו למצוא אותי גם בדף הפייסבוק, ביוטיוב, בפינטרסט ובאינסטגרם. אני מזמין אתכם לעשות לייק, להירשם ולעקוב. כמו כן, הקבוצה בואו לבשל עם עמליה מחכה לכם לחילופי מתכונים וחוויות במטבח.


בכל הנוגע להכנת מתכוני מזון לתינוקות, חשוב לבחור רק מרכיבים המתאימים לגיל הילד שלך. ירקות הם בין המזונות הבריאים ביותר ומוצגים בתזונה של הקטנה מהשלב הראשון של הגיוון. אם בתחילת הדרך הדרכים העיקריות להציע ירקות הן בצורת מרקים ומחית, כשהילד מגיע לגיל שנה, ניתן להציע לו גם זרי ירקות מאודים או קציצות ירקות.

קציצות ירקות לתינוקות מוכנים בתנור. זוהי דרך נעימה ובריאה לגרום לילדים לאכול מגוון ירקות. עליכם לדעת שילד טוב לאכול לפחות חמישה סוגי ירקות ביום. מכיוון שניתן לכלול חמישה או שישה סוגים של ירקות בקציצות אלה, מנת הירק מסופקת. ניתן להגיש אותם עם רוטב אבוקדו ויוגורט או עם רוטב עגבניות ומוצרלה, המספק צריכה מאוזנת של ויטמינים, מינרלים, חלבון ושומנים בריאים.


אנו מקלפים את תפוחי האדמה והגזר ומניחים אותם על פומפייה עם חורים גדולים. אנו מנקים את הבצל וקוצצים אותו דק. אנו מנקים את החציל, חותכים אותו לקוביות קטנות, ממליחים אותו ונותנים למיץ להתנקז.

מחממים מעט שמן ומוסיפים את תפוחי האדמה, הגזר והבצל ומחממים אותם. כשהמיץ שהותיר הירקות יורד, מוסיפים את קוביות החציל שסוחטות על ידי המיץ. כפי שכתבתי אפשר להשתמש בקישואים במקום בחצילים.

מניחים לו להתבשל 2-3 דקות ואז מכניסים את התערובת למסננת ומניחים לה להתקרר.

בקערה מוסיפים את תערובת הירקות, טונה, ירקות קצוצים, פירורי לחם, מלח, פלפל.

מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.

מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס. יוצרים את כדורי הבשר הגדולים ומעבירים אותם דרך פירורי הלחם ואז מניחים אותם בתבנית על נייר אפייה. אתה יכול לתת להם צורה של מקלות אם אתה רוצה.

אם אתה רוצה להכין קרום יפה משמן אותם במעט שמן זית.

אופים את כדורי הבשר במשך 20 דקות עד להשחמה יפה.

להמלצות יומיות על מתכונים תוכלו למצוא אותי גם בדף הפייסבוק, ביוטיוב, בפינטרסט ובאינסטגרם. אני מזמין אתכם לעשות לייק, להירשם ולעקוב. כמו כן, הקבוצה בואו לבשל עם עמליה מחכה לכם לחילופי מתכונים וחוויות במטבח.


קציצות ירקות

נשארתי עם עודף עיסת גזר ממרק טבעוני גולמי ואמרתי שאנסה להכין כמה קציצות ירקות, בדיוק בזמן הצום. הם יצאו ממש טובים, שלא לדבר על לרוקן את הצלחת לפני שסיימו את התמונות.

איך מכינים, איך לא מכינים, אבל כל הזמן ברחתי מקציצות ירקות דווקא כי אין קלסר למרכיבים טובים כמו ביצה. כלומר, פירה מושלם לקשירה, כמעט בצורה מושלמת, ללא הגזמה. קציצות הצום שלי אינן יציבות מדי ולא יבשות מדי. בכל מקרה, אני לא נשאר על הצלחת יותר מדי זמן. זה חשוב אחרי הכל.

אמרתי לך שיצאתי לרוקן את המקפיא שלי מהשמורות האחרונות להישרדות החורף, נכון? אני הולך להרעיל אותך באפונה. צחקתי! אבל אני מחכה לרעיונות מכם כיצד אוכל לבשל אפונה. קציצות ירקות הן מתכון האפונה האחרון השנה. הַבטָחָה!

אז אם מעולם לא ניסיתם תערובת כזו לקציצות, אתם חופשיים ללכת למטבח כי הם טעימים במיוחד. ואני אפילו לא טורחת.

קציצות ירקות

1 תפוח אדמה גדול או 2 קטנים יותר

1 צרור בצל ירוק

1 כף שמן זית

מרתיחים את תפוחי האדמה והמחית, שעליהם מגוררים את הגזר, מוסיפים את הבצל הקצוץ דק, שמיר קצוץ ואפונה מבושלת. אפשר להשאיר את האפונה שלמה, או להעביר אותן יחד עם תפוחי האדמה. העדפתי אותו בשלמותו.

הערה: עדיף לסחוט את מיץ הגזר, כי השתמשתי בעיסת גזר שנשארה מהסחיטה.

העיסה המתקבלת מעוצבת בצורה של קציצות, הנאפות בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.


כך מכינים את כדורי הבשר הירקות הטובים ביותר!

כדורי בשר הם מתאבן שרומנים רבים אוהבים, אך, למרבה הצער, הם עתירי קלוריות ומתסכלים את המאמצים שלנו לשמור על כושר גופני או לרדת קילוגרמים מיותרים. אי אפשר לומר את אותו הדבר לגבי קציצות ירקות, מנה צמחונית בריאה והרבה יותר תזונתית מהגרסה הקלאסית. C & acirct על טעם, זה טוב לפחות!

גלה מתכון קל ל קציצות ירקות תזונתיים, טוב רק אם אתה בדיאטה!


קציצות ירקות

נשארתי עם עודף עיסת גזר ממרק טבעוני גולמי ואמרתי שאנסה להכין כמה קציצות ירקות, בדיוק בזמן הצום. הם יצאו ממש טובים, שלא לדבר על לרוקן את הצלחת לפני שסיימו את התמונות.

איך מכינים, איך לא מכינים, אבל כל הזמן ברחתי מקציצות ירקות דווקא כי אין קלסר למרכיבים טובים כמו ביצה. כלומר, פירה מושלם לקשירה, כמעט בצורה מושלמת, ללא הגזמה. קציצות הצום שלי אינן יציבות מדי ולא יבשות מדי. בכל מקרה, אני לא נשאר על הצלחת יותר מדי זמן. זה חשוב אחרי הכל.

אמרתי לך שיצאתי לרוקן את המקפיא שלי מהשמורות האחרונות להישרדות החורף, נכון? אני הולך להרעיל אותך באפונה. צחקתי! אבל אני מחכה לרעיונות מכם כיצד אוכל לבשל אפונה. קציצות ירקות הן מתכון האפונה האחרון השנה. הַבטָחָה!

אז אם מעולם לא ניסיתם תערובת כזו לקציצות, אתם חופשיים ללכת למטבח כי הם טעימים במיוחד. ואני אפילו לא טורחת.

קציצות ירקות

1 תפוח אדמה גדול או 2 קטנים יותר

1 צרור בצל ירוק

1 כף שמן זית

מרתיחים את תפוחי האדמה והמחית, שעליהם מגוררים את הגזר, מוסיפים את הבצל הקצוץ דק, שמיר קצוץ ואפונה מבושלת. אפשר להשאיר את האפונה שלמה, או להעביר אותן יחד עם תפוחי האדמה. העדפתי אותו בשלמותו.

הערה: עדיף לסחוט את מיץ הגזר, כי השתמשתי בעיסת גזר שנשארה מהסחיטה.

העיסה המתקבלת מעוצבת בצורה של קציצות, הנאפות בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.


קציצות ירקות

לפעמים אני אוהב לזכור את ימי הילדות שלי. אני זוכר שהתעוררתי בטירוף מוקדם בבוקר ונהניתי מארוחת בוקר דשנה. אהוב קציצות בשר (או & ldquoparjoalele & rdquo) של ירקות שאמי הייתה מכינה. הם פשוט מילאו אותי בשמחה והיו דרך נפלאה להתחיל יום לימודים קודר! & # 128578

בכל פעם שאני נהיה נוסטלגי, אני מנסה לשחזר מנות שונות מילדותי (זכור את המתכון שלי ל חלב עם אורז?). וביניהם כמובן קציצות הירקות של אמי. כמובן, בהתחשב בכך שאני מנסה עכשיו אני בדיאטה טבעונית, אני כבר לא יכול להשתמש בביצים, אבל אני מכיר כמה חלופות ותחליפים שעובדים מצוין. אז בואו נתחיל!

המתכון של היום הוא אלטרנטיבה טבעונית ובריאה לאחד החטיפים הטובים בעולם. זוהי דרך קלה ומהירה להכין מנה ראשונה נהדרת, המתאימה לרגעים שבהם לא מתחשק לכם לשבת יותר מעשר דקות במטבח. אני מדבר כמובן על קציצות ירקות! & # 128578

קציצות ירקות הן אחד החטיפים הפופולריים ביותר אהוב על ילדים, אבל זה לא אומר שרק הקטנטנים יכולים ליהנות מהם. קציצות אלה עשויות ממגוון ירקות טעימים, ביניהם לרוב משתמשים בגזר, מלפפון וקישואים, אך ניתן להתנסות עם הירקות האהובים עליכם, כמובן!

אם משעמם לכם לאכול את אותה תערובת של ירקות מֶקסִיקָני, אפשר לזרוק אותו לקערה ולהפוך אותו לקציצות. למה לא?

קציצות ירקות מתבשלות במהירות מפתיעה - לכן זה החטיף המושלם (או, אפילו יותר טוב - ארוחת הערב!) לימים ההם כשאתה חוזר הביתה מהמשרד מותש ואין לך חשק לבשל כלום. בפעם הבאה שזה יקרה לך ואתה רוצה להזמין, תחשוב פעמיים, חטט במקרר אחר מרכיבים שתוכל לחתוך ולטגן יחד. הקציצות יכולות להיות מוכנות תוך מספר דקות וליהנות ככאלה או עם סלט & נדאש אם עדיין יש לך סבלנות להכין אותו, כמובן!

לקציצות טבעוניות אלה תצטרכו להחליף את מוצרי החלב בתחליפים המועדפים עליכם, כמו גם בביצים. אבל מה אם הייתי אומר לכם שהמתכון הזה צריך רק כמה ירקות מגוררים, עשבי תיבול טריים וטעמים, קמח וזהו? כן, כן, זה הכל!

קציצות בשר קלאסיות הן מעין חביתות מיני עם מרכיבים נוספים הנוספים למרכיב. אבל זה לא אומר שאפשרויות טבעוניות לא יכולות להיות טעימות! כל שעליך לעשות הוא להחליט באילו מרכיבים אתה רוצה להשתמש. אני אוהב לשים קישואים ושילובי ירקות קלאסיים אחרים כמו גזר, קישוא, פלפלים, מלפפונים וכמובן בצל ירוק. בצל אדום יכול להפוך את הקציצות למלאות ומלוחות יותר, בעוד שהפלפלים יהפכו אותם למתוקים יותר, במיוחד אם הם אדומים. אבל ההחלטה היא שלך!

הדבר היחיד שאתה צריך לזכור כשזה מגיע למרכיבי הקציצה הוא שהם צריכים להיות קצוצים דק. אז, החלטתי לשים אותם ישירות על הפומפייה ולפתור את הבעיה במהירות.

לגבי הרוטב (כי כן, הרוטב לוקח אותם לרמה אחרת לגמרי), אני מעדיף לאכול אותם עם מעט צ'אטני, אבל אופציה טובה לא פחות היא לעבור באבוקדו הזה ומערבבים אותו עם מיץ ליים. אם אתה אוהב רטבים חריפים, אתה יכול להשתמש האהוב עליך! רוטב טוב ישפר את טעמי הקציצות בשני שלבים ושלוש תנועות.

קציצות ירקות הן חטיף רב תכליתי במיוחד. אתה יכול להגיש אותם לארוחת בוקר, צהריים או ערב, בראנץ 'או חטיף חצות.

אתה יכול אפילו להגיש אותם בארוחת ערב חגיגית, יחד עם מתאבנים אחרים. האמן לי, הם יהפכו לאטרקציה העיקרית בקרב חברים ובני משפחה! אפילו מומחים טורפים חושבים שהם יכולים להסכים שהם טעימים.

והנה עוד רעיון שעולה לי בראש וניתן אפילו לנסות לעשות זאת כריך באמצעות קציצות ירקות. אפשר להשתמש בהם במקום בשר בתוך המבורגר, ההפיכה הזו, הפעם, לארוחה בריאה.

אתה יכול גם לנסות שילובים שונים של תבלינים. קציצות ירקות בטעם המלוח הטובות ביותר, אך גם פלפל ותבלינים חריפים אחרים יכולים להתאים מאוד!

אני מקווה שתרצו להכין את המתכון הפשוט אך היעיל הזה. ספר לי בבקשה איך יצא או אם בחרת להגיש אותם בדרך אחרת, אולי. אני תמיד סקרן לשמוע את הדעות וההצעות שלך! & # 128578


וִידֵאוֹ: מרק ירקות לקוסקוס מתוך אצל גקי (דֵצֶמבֶּר 2021).