מתכונים חדשים

מתכון לטבלת גבינות, פסטו ואגוזים

מתכון לטבלת גבינות, פסטו ואגוזים

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
  • מנות ראשונות עם גבינה

זוהי טבילה טעימה, מהירה וקלה להכנה. מגישים עם קרקרים או קרוסטיני.

41 אנשים עשו זאת

רכיביםמגיש: 16

  • 225 גרם גבינת שמנת, מרוככת
  • 75 מ"ל שמנת חמוצה או קרם פרצ'ה
  • 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
  • 6 כפות פסטו
  • 4 כפות אגוזי מלך קלויים קצוצים

שיטההכנה: 15 דקות ›מוכן תוך: 15 דקות

  1. בקערה בינונית מערבבים גבינת שמנת, שמנת חמוצה וגבינת פרמזן.
  2. בכלי הגשה זכוכית שקופה קטנה מורחים 1/3 מתערובת גבינת השמנת. למעלה עם 2 כפות פסטו. חוזרים על שכבות, ומסתיימים בציפוי פסטו. מפזרים אגוזי מלך ומגישים.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(41)

ביקורות באנגלית (38)

מאת JCURDO

עשיר מאוד אבל כולם אוהבים את זה. דיללתי אותו מעט בעזרת יותר שמנת חמוצה והקצפתי במיקסר. הכנתי אותו פעמיים בכריסטמס, בפעם הראשונה שהשתמשתי בגבינת שמנת רגילה ושמנת חמוצה, בפעם השנייה עם גבינת שמנת בהירה ושמנת חמוצה מופחתת. זה היה לא פחות טוב. קניתי כיכר לחם צרפתית ופרסתי ובישלה אותו בעצמי במקום להשתמש בקרקרים. גם למגע חג המולד, שכבתי את החלק העליון במלית גבינת השמנת ואז השתמשתי בפסטו כדי ליצור כוכב למעלה. חגיגי! -26 בדצמבר 2004

מאת שמרנה

מטבל הפסטו טעים למדי; זה היה פופולרי בקרב החברים שלי. בפעם הבאה אצטרך להתאמץ כדי להפוך אותו ליפה. -23 בספטמבר 2002

מאת אווה

הגשתי את זה כמנה ראשונה לערב חג המולד וזה היה להיט גדול! במקום להגיש אותו בקערה קטנה, הגשתי אותו בקערות זכוכית בודדות (עדיין בשכבות) יחד עם לחם צרפתי קלוי. -10 בפברואר 2003


גבינת קוטג 'פלפל סדוק קרוסטיני עם פסטו אגוז בזיליקום & עגבניות Garlicky

הקיץ הוא עונת החטיפים! הזמן האהוב עלי בשנה ליהנות מביס קל, צלחות קטנות ומתכונים מהירים כמעט לכל ארוחה! קרוסטיני גבינת קוטג 'אלה מושלמים בהחלט לכל אירוע, בכל שעה ביום! עגבניות קיץ מתוקות ועסיסיות מהוות את התוספת המושלמת לגבינת הקוטג 'הקרמית, החלקה והסדוקה! השתמשתי בגבינת קוטג 'הוד עם פלפל סדוק במתכון הזה. אני אוהב את המגוון הזה, ואת כל הטעמים המלוחים שלהם שמציע הוד. הם עושים את זה סופר קל להוסיף פיצה מספיק מספיק לכל ארוחה!

אפשר להכין את פסטו האגוזים והעגבניות יום קדימה ואז להרכיב הכל ממש לפני ההגשה! אתה יכול פשוט להפוך את זה לטבילה על ידי הגשת קערה גדולה של גבינת קוטג 'הוד עם פלפל סדוק וציפוי עם הפסטו והעגבניות- אתה יכול להשתמש בקרוסטיני הקטן כמטבלים!


פסטו תוצרת בית תוך 5 דקות

מי לא אוהב פסטו אגוז ובזיליקום טעים ?!

זה ברצינות אחד הדברים הטעימים והטריים ביותר שאתה יכול להכין, במיוחד במהלך הקיץ. דבר אחד שאני אוהב בפסטו תוצרת בית הוא שזה באמת * זה * הרבה יותר טוב מאשר פסטו שנרכש מהחנות מתוך צנצנת. פסטו מקופק נוטה גם להשתמש במרכיבים כמו שמן קנולה, או תערובת של אגוזים וזרעים.

עבור פסטו אותנטי, אתה רוצה להשתמש בשמן זית באיכות טובה וגבינת פרמזן איכותית. אלה יעשו את כל ההבדל בטעם הפסטו.


התחל לבשל

מכינים את חזה העוף והרוטב

מחממים תנור ל 350 מעלות פרנהייט (175 מעלות צלזיוס).

מניחים אגוזי מלך בקערה של מעבד מזון. פולס אגוזי מלך מספר פעמים, ולאחר מכן מוסיפים שום ודופקים עד לטחון דק.

מוסיפים פטרוזיליה וקורט מלח ופלפל, וממחים עד לקבלת תערובת אחידה, אך לא חלקה מדי. מזלפים לאט שמן לתערובת אגוזים בזמן שמעבד המזון פועל.

מורחים פסטו על חזה העוף ומניחים בתבנית אפייה בתשעה על 13 אינץ '(20 על 30 סנטימטר). מכסים את המחבת. אופים שעה וחצי.

אתה יכול להשתמש בזה גם כרוטב פסטו בצלחת פסטה חלבית: מרתיחים קופסת טליאטלה או אטריות פטוצ'יני קילו אחד לפי הוראות האריזה, ומסננים בעזרת מסננת פסטה, ושומרים 1/4 כוס מי פסטה. הכניסו שוב אטריות לסיר, הוסיפו מי פסטה שמורים ושתי כפות חמאה ללא מלח. מבשלים על אש קטנה עד שהמים מתאדים. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את רוטב האגוז-פסטו יחד עם 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת. מניחים על צלחת גדולה ומפזרים עוד 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת, כקישוט.


כיצד לאחסן ולהקפיא פסטו

השתמש מיד ברוטב או אחסן אותו בצנצנת אטומה היטב או בכלי פלסטיק אטום לאוויר, מכוסה בשכבה דקה של שמן זית (זה אוטם את האוויר ומונע מהרוטב להתחמצן, מה שיהפוך אותו לצבע חום מכוער). יישמר במקרר כשבוע.

ניתן גם להקפיא פסטו בכלי אטום עד 6 חודשים. אני מציע לחלק אותו לתאים של מגש קוביות קרח ולהקפיא. לאחר ההקפאה, הוציאו את הקוביות מהמגש והכניסו לשקית ניילון אטומה או למיכל אטום. ניתן להוסיף את הקוביות שהופשרו למרקים, מנות פסטה, ביצים, כריכים ותפוחי אדמה.


טיפים לאחסון:

מְקָרֵר: אחסן שאריות בצנצנת במקרר עד 7 ימים. השתמש לפי הצורך.

מַקפִּיא: הדרך הטובה ביותר להקפיא פסטו היא באמצעות מגש קוביות קרח. ממלאים את מגש קוביית הקרח בפסטו ואז מטפטפים מעט שמן זית על כל קובייה ליצירת שכבה דקה המכסה את החלק העליון. זה ייצור חותם על הפסטו וימנע ממנו להתחמצן כך שהוא יישאר ירוק בהיר. מניחים את המגש במקפיא עד שהקוביות קפואות. לאחר הקפאה מעבירים את הקוביות לשקית ניילון. שומרים במקפיא עד חודשיים.


מטבל פסטו משעועית ואגוזי מלך

קשה להאמין שהחגים עוד כמה שבועות קצרים. הבנים כבר כותבים את רשימות משאלות החג שלהם, בעוד נעמי ואני מתכננים מתכונים למה שיהיה השנה סוג אחר של התכנסות.

דבר אחד שחשבתי עליו הוא איך להגיש את המנות שלנו ולשמור אותן חמות בזמן שאנחנו בחוץ. עדיין אין לי את כל הפרטים לכך, אבל יש לי כמה דברים כמו שעועית חמה ומטבל פסטו אגוז סופי לתפריט. מטבל טעים זה מגיש היטב בטמפרטורת החדר או מקורר.

זה מתכון רב תכליתי שיכול להתנדנד בדרכים רבות. הגישו אותו עם צ'יפס, ירקות או נאן קלוי כמו שאתם רואים כאן. אם אתה באמת רוצה לתת לזה סבבה אחרת, נסה לקפל פנימה מעט גבינת פרמזן ופונטינה ולאחר מכן לאפות אותה בתנור לטבול שעועית חמה. יש כל כך הרבה דרכים ללכת עם זה!

הדבר היחיד שאסור להחליף או להחליף הוא פסטו אגוז. כל הטעם נמצא בפסים הירוקים הסרוגים של אגוז. אני מעריץ גדול של שימוש באגוזי מלך קליפורניה בפסטו בשביל הטעם והמרקם, אבל אפילו יותר כי אגוזי מלך הם מזון צפוף לתזונה. אגוזי מלך הם מזון עתיר שומן המספק מקור עשיר לאומגה 3 צמחית מבוססת ALA (2.5 גרם/עוז). הם מציעים גם מקור טוב לחלבון (4 גרם/עוז), סיבים (2 גרם/עוז) ומקור טוב למגנזיום (45 מ"ג).

היתרונות הבריאותיים באכילת אגוזי מלך הם אחת הסיבות שתמיד יש שקית במקרר שלי. הם עובדים היטב כחטיף עצמאי ומהווים תוספת מצוינת לכל כך הרבה מתכונים. אם אתה קונה אגוזי מלך בכמויות גדולות כמוני, הקפד לאחסן אותם כראוי כדי לשמור על שלמות התזונה והטעם הנהדר. אגוזים יש לשים במקרר לשימוש לטווח קצר ובמקפיא לשימוש לטווח ארוך.

כמובן שבתקופה זו של השנה, אני שומר כמעט פי שניים מכמות האגוזים בהישג יד. זה נכנס לכל דבר, החל ממלוחים ועד מנות מתוקות. אל תתפלאו אם תראו בשבועות הקרובים מתכונים רבים יותר המרכזיים אגוזים!


אפיית גבינת שמנת פסטו ומאכלים ראשונים אחרים

זהו הזמן של "אירוע מזל קופה" בשנה, אז בואו נדבר על מתאבנים. להלן תמצא מתכון ל"אפיית גבינת קרם פסטו "הפשוטה והפופולרית בטירוף, כמו גם כמה רעיונות כלליים למנה ראשונה שיהוו תוספת אוכל מושלמת לכל מסיבה (חג או לא!). אם יש לך הצעות שהשארתי מהרשימה אנא שתף ​​אותן בתגובות בתחתית.

רעיונות למנות ראשונות של "אוכל אמיתי":

  • פירות פרוסים כמו תאנים, תפוחים, אגסים, ענבים, מלון, פירות יער, קטעי תפוזים קטנים, או הניחו כמה יחד על קבובי פירות עם מטבל יוגורט/דבש.
  • זיתים
  • קוביות גבינה
  • ממרח לקרקרים כמו חומוס, גבינת עיזים רגילה או בטעם, או פסטו
  • קרקרים מלאים כמו Ak-Mak, Original Multiseed או Triscuits
  • סלט קפרזה מיניאטורי על קיסמים ארוכים (עגבניות שרי, נתח מוצרלה קטן ועלה בזיליקום
  • "קרקרים קלים וגבינים" תוצרת בית
  • קרודיט ירקות (ירקות חתוכים עם מטבל חווה או רוטב צזיקי)
  • אגוזים מומלחים קלות (קשיו, שקדים, פיסטוקים, פקאנים, אגוזי מלך, בוטנים וכו ')
  • מוצרלה עטופה בפרוסקוויטו טבולה בחומץ בלסמי
  • כדורי קנטלופ עטופים בפרוסקוויטו
  • מיני "כריכי תה" עם גבינת מלפפון/שמיר/שמנת או גבינת פימנטו באמצע
  • פרוסות קטנות של דלעת תוצרת בית, אגוז בננה, קישואים או לחם תירס

וידיאו קשור

זה הדבר החדש שאני הכי אוהב! יש לי צמח מרווה גדול בגינה שלי אז השתמשתי בכל המרווה, בלי פטרוזיליה. כמו כן, מכיוון שלא היה לי את גבינת פרמיג'אנו-רג'יאנו שאותה קראתי, השתמשתי במקום באסיאגו.

הוספתי קורטוב אגוז מוסקט לריח ומתיקות יותר אגוזים ושימשתי כממרח.

הכנתי את זה עם החדר שלי אמש אחרי שחזרנו מאוחר מהעבודה. היה מהיר, קל וטעים! זה גם נתן לי תירוץ נהדר להשתמש במעבד המזון החדש שלי! החדר שלי לא אוהב אגוזי מלך אז החלפנו את הפסטו המסורתי, צנוברים, שהיו נפלאים בו. הקפצנו גם עוף וזרקנו אותו לחלבון. דבק על סלט צד ויש לך ארוחה נהדרת! הופתענו גם מהקרם של הרוטב, נחמד ושמני בלי השומן הנוסף של השמנת (דקנו אותו עם מי הבישול) נפלא! אני מצפה להכין זאת שוב עם אגוזי מלך!

הכנתי אתמול בלילה עם החדר שלי ואהבתי את זה! עשבי התיבול הלא מבושלים העניקו לו טעם טרי מאוד. הופתענו מכך שהרוטב יצא שמנת להפליא למרות שדלנו אותו כפי שסיפרו עם מי הבישול (שזה דבר נפלא, שמנת בלי השמנת השומנית !!) השותף שלי לחדר לא אוהב אגוזי מלך ולכן הפרמנו את אגוז הפסטו המסורתי, צנוברים, זה היה תחליף נהדר. הקפצנו גם עוף וזרקנו אותו גם לשם מעט חלבון. דבק על סלט צד ויש לך ארוחה נהדרת! אני מצפה להכין את זה שוב והפעם לנסות עם אגוזי מלך!

זה היה סופר קל וטעם נפלא. לא מצאתי ש 4 כפות מרווה הן יותר מדי. הוספה גם מעט שאריות בראטורסט קצוצות עוף/תרד/פטה. וונדרבר!

הייתי אומר שזה מתכון של 2-3 מזלגים. זה די טוב, ניתן לחזור על זה לארוחת ערב מהירה במהלך השבוע, במיוחד במהלך הקיץ, כשיש טונות של מרווה טרייה מסביב. השתמשתי בכוסברה, כי זה מה שהיה לי בהישג יד. יכול להיות נחמד עם מעט לימון. קיבלתי ביקורות טובות מהילדים. הם לוקחים את השאריות לארוחת צהריים מחר.

אני תמיד מחפש פסטו חלופי מעניין - זה היה פנטסטי. שימו לב, רק לאחר מכן רוכסתי אותו במעבד המזון ובעל טעמי אצבע. אני לא יכול לחכות לזה על פסטה חמה, על פסטה קרה, על פרוסת לחם או קרקר, או לטבול ירקות, כל האמור לעיל! גדול!

לא אהבתי את הטעמים של המנה הזו. הרוטב היה דביק והפסטו היה בעל טעם חזק מאוד- אולי מתאים לתוספת, אבל בהחלט לא יכין שוב כמנה עיקרית.

אהבתי את המתכון הזה כדרך להשתמש בעשבי התיבול שלי לפני שהכפור הרג אותם. לא מדדתי שום דבר מלבד עינייתי את זה - מהיר וטעים. בפעם הבאה אני יכול להגיש את זה כטפנד עם קרקרים,

זה היה טעים! עשיתי את זה בשביל החבר שלי וחברה שלו אתמול בלילה. & amp החבר רוצה שאני אתן את המתכון לאשתו! :) אהבתי במיוחד כמה היה מהיר וקל להכין!

טוב, אבל עבה מאוד. השתמש יותר שמן ומרווה. פטוסין תרד משומש

זה היה טוב, אבל המתכון דורש waaaay לאגוזים רבים. הם השתלטו לחלוטין על החכם. זה הרבה יותר טוב כשחותכים את כמות האגוזים לשניים.

פשוט נפלא. שינוי נחמד מהפסטו הבזיליקום הרגיל אני אוהב את המרווה אפילו יותר טוב! כמו כן, מכינים פסטו בהיר יותר ושומני וזה נחמד. הכנתי שלי עם ספגטי דק, פטרוזיליה מיובשת (1/2 מכמות הטריים) ו -2 שיני שום. ממליץ להשתמש במלואו 4T של מרווה, הטעם הנפלא שלו דמוי אורן משתלב כל כך טוב עם אגוזי מלך קלויים. נִפלָא.

זה היה מצוין. גם אנחנו השתמשנו במלוא כמות המרווה, ואולי קצת יותר, ומצאנו שזה טוב מאוד. אני ממליץ בחום על מנה זו, והייתי מכין אותה לאורחים.

זו הייתה דרך מצוינת לצרוך מרווה נוספת. הוספתי כ -4 כפות ועדיין מצאתי שהמרווה נעלה אך נעימה. זרקתי קצת עוף צלוי לפסטה כדי להכין ארוחה לבבית והאורחים שלי אכלו אותה.

קצת דאגתי כשערבבתי את המרווה והשום יחד, היה לה ריח רע. אבל האגוזים והגבינה ריככו אותו בצורה נפלאה. הוא היה טעים, מלוח, עשיר וטעים. אפילו הבת שלי בת 15 חודשים אהבה את זה! קל מאוד הופך אותו למזלג ארבע - מתכון צמחוני נהדר בימי חול.

זה היה טוויסט נחמד על פסטו בזיליקום מסורתי. כוס האגוזים המלאה הופכת אותו למרקם סמיך מאוד, אז בהחלט צריך להוסיף את מי הבישול של הפסטה כדי לקבל עקביות נעימה. הוספתי למתכון שן שום אחת גדולה למדי אבל אוסיף עוד שום בפעם הבאה שאכין את המנה הזו.


פסטו אגוז תרד וטורט גבינת עגבניות מיובשות שמש – קטטו דלת פחמימות קטטו

יום הגבינה הלאומי לאוהב הגבינות הוא ה -20 בינואר. איזו דרך טובה יותר לחגוג מאשר עם פסטו הטעים הזה של תרד ו טורט גבינת עגבניות מיובשות? זה כמובן ידידותי לקטו וחבילות לא רק טעם טעים אלא הרבה שומן ונוגדי חמצון.

השראה לפסטו של אגוז תרד קטו וטורט גבינת עגבניות מיובשות

מתכון זה לטורט גבינת עגבניות עגבניות מיובשות מקטו פסטו וטורטה בהשראת חנות יין וגבינות מקומית. יש להם מארז קטן ומענג של גבינות שונות שתוכלו לאסוף יחד עם היין שלכם לערב. בממרח זה נכללה טורט גבינה מרובד למראה המתחנן להישפט. למרות שזה נראה מדהים, הטעם היה די תפל ומאכזב. ואחרי שהכנתי את הגרסה הזו של פסטו אגוז וטורט עגבניות מיובש, אני חושב שאני יודע למה!

אמנם טעים וטעים להפליא, אבל טורט גבינת הקטו הזה בהחלט לא יקר. כאשר אתה קונה 18 גרם של גבינה באיכות טובה (השתמשתי אורגנית), עגבניות מיובשות, אגוזי מלך, בזיליקום ותרד, אתה יכול בקלות לקבל מעל 20 $ על מתאבן קטו זה. לכן כל טורט גבינה שמיוצר לצריכה המונית הוא כנראה לא כמו מרכיבים טעימים ככל הנראה.

עם זאת, מנת הגבינה הטעימה הזו שווה את המחיר, במיוחד לאירוע או מסיבה מיוחדת. שלא לדבר על העובדה שהוא ממשיך להחזיר כל השבוע כמלית מדהימה לחביתות או לציפוי לסטייק או עוף. אם תפזר את העלות על מספר המנות זה באמת לא כזה רע בכלל למשהו שטעם כזה טוב!

עוגת גבינה טורטה או טורטה או גבינת שכבות/מטבל/ת'ינגמאג'יג

שם המנה הזו היה מעניין. טורט גבינה או טורטה אפשר למצוא במספר מתכונים שונים מסוג זה. אבל תוהה מה ההגדרה האמיתית או הטורטה או הטורטה מובילה לחקירה קצת יותר. טורט מסורתי מוגדר כעוגה מתוקה מרובדת, המגיעה מהמילה האיטלקית טורטה. באיטליה, טורטה יכולה להיות מתוקה או מלוחה.

הטורטה האיטלקית המסורתית כוללת בדרך כלל גבינת ריקוטה, פרמזן, פטרוזיליה ובצל. יש גם וריאציות המכילות בשר וחלקן צמחוניות לחלוטין. טורט צמחוני זה מכיל לפעמים ארטישוקים ותבלינים לטעם. ” 1

מכיוון שנראה כי הטורטה קשורה קשר הדוק יותר למתוק, מנה זו נחשבת כטורט גבינה.

כתב ויתור: הקישורים להלן עשויים להכיל קישורים שותפים, כלומר אנו עשויים לקבל תשלום עמלה ללא עלות נוספת לך בעת רכישה באמצעות הקישורים שלנו. קרא את הגילוי המלא שלנו כאן.

ציוד מיוחד ושיקולים לטורט גבינות

דבר אחד הנדרש למעשה למתכון זה הוא תבנית קפיצית. עם זאת, רוב העוגות המסורתיות יהיו קצת גדולות מדי. אני אוהב את הקטן בגודל שישה אינץ 'שיש לי שבו אני משתמש גם להכנת עוגת גבינת קטו (חפשו את המתכון הזה בקרוב!) לא רק שהוא בגודל המושלם לטורט הגבינה הזה, הוא מונע מכם להכין קינוחי קטו ענקיים. למרות שזה יכול להיות שימושי להכין קבוצות גדולות יותר של קינוחי קטו ולהקפיא כמה, לפעמים זה טוב פשוט להכין מנה קטנה יותר כדי למנוע ממך ללכת על הגבול על פינוקי הקטו!

אם אין לך תבנית קפיצים, ייתכן שתוכל גם לברוח עם ציפוי צלחת בגודל מתאים בנייר אפייה כדי להקל על הסרת הטורטה. לא ניסיתי את זה אז אנא אל תאשים אותי אם זה לא עובד גם כן.

משהו שלא עשיתי כאן הוא לתת לכל שכבת גבינה להתקרר/להתמצק בין הוספת שכבות. אם אתה פרפקציוניסט או שאתה רק רוצה שזה ייראה מדהים במיוחד, הכניסי את הטורטה למקפיא או למקרר אחרי כל שכבת גבינה עד שהיא תהיה מוצקה. אישית, לא אכפת לי שהטורטה קצת מבולגנת בגלל הקלות לעשות הכל בבת אחת. זו הדרך שבה עשיתי את התמונות האלה. כפי שאתה יכול לראות, השכבות עדיין נראות לעין, אך לא חדות ככל שהיית יכולה אם תיתן לגבינה להתקשות בין השכבות.