מתכונים חדשים

הסלטים הטובים ביותר ללא חסה

הסלטים הטובים ביותר ללא חסה

אתה עשוי להיות מופתע לגלות שאנו תושבי הדרום אוהבים סלטים. למעשה, סלטים נוטים להיות חלק עצום מהתזונה התרבותית שלנו. אנחנו אוכלים אותם בפיקניקים ו חגים, לארוחת ערב, וכצדדים. זה נכון; הדרום הוא הגיבור הבלתי מעורער בטיפוח מאכלי אכילת סלטים! כמובן שבסלט אני מתכוון לאלה של תפוח אדמה, פסטה, וחלבון - טונה ו עוף-מגוון. לרוע המזל אף אחד מהם אינו "מזון על" והם בדרך כלל עמוסים במיונז. הדבר היחיד שמעלה בהם הוא שהם נוטים להיות טעימים במיוחד. הם גם נוטים להיות עשירים במיוחד בקלוריות ושומן. מה שחסר להם בתזונה, הם מפצים על ההשראה. תחשוב סלטים ללא ירקות עלים. האם הם יכולים להיות בריאים?

לחצו כאן למתכונים לסלטים ללא חסה (מצגת)

עלים ירוקים הם בדרך כלל הבסיס לסלטים ומסיבה טובה. הם מסייעים בחיזוק המערכת החיסונית, הורדת הכולסטרול, שיפור זרימת הדם, גדושים בוויטמינים A, C, E ו- K. גוראי תזונה בדרך כלל מייעצים לערבב ירקות עם ירקות, פירות או אגוזים, עם חלבונים בגריל אופציונליים. , ויד קלה בכל הנוגע להלבשה. עם זאת, תוספות אלו יכולות בעצמן להיות סלטים. הילדה הדרומית הזו - במאמץ להישאר מוטיבציה לאכילה בריאה - מותחת את ההגדרה שלה מה זה סלט ויכול להיות בלי לחבל בתזונה או בבלוטות הטעם שלה.

סלטים לא תמיד צריכים להיות מצע של ירקות וגם לא מתמזגים עם תחבושות על בסיס שמנת. ישנם מרכיבים בריאים רבים בין שתי ההגדרות המקוטבות של מה זה סלטים. זה לא רעיון חדש במיוחד. כל שעליך לעשות הוא לחפש השראה במדינות אחרות המשתמשות בכרוב, עדשים, דגנים, שעועית או שורשים אכילים במקום ירקות עלים כבסיס. השילובים הם אינסופיים.

לפניכם סיכום של הסלטים הטובים ביותר ללא חסה!

סלט יווני

בין אם אתה אוכל סלט יווני כהקדמה לחגיגה מסורתית או כמנה עצמאית, סלט זה לא ישעמם את החושים על מרקמיו וצבעיו הרבים. אופה!

לחצו כאן למתכון סלט יווני קלאסי.

סלט אבוקדו, מנטה וקינואה

קינואה הוא ירק בריא ולבבי (כן, זה ירק!) שטעמו טוב גם כצד חם או כסלט קר.

לחצו כאן למתכון לסלט אבוקדו, מנטה וקינואה.

לחץ כאן כדי לחקור את הסלטים הטובים ביותר ללא חסה


16 רעיונות לסלט ללא חסה כלל

כי, בואו נהיה כנים, חסה פשוט מפריעה לך ומאטת לך לאכול את הדברים שאתה בעצם רוצה לאכול. אז הנה 16 סלטים טעימים שנעשו ללא ירקות:

1. סלט אבוקדו מלפפון עוף

ניצול עוף הרוטיסרי הופך את הסלט הזה ללא מבשל לחלוטין. קבלו את המתכון.

2. סלט אבטיח ומלפפון

שום דבר לא צורח קיץ ממש כמו סלט אבטיח המוגש בתוך מַמָשִׁי אבטיח. קבלו את המתכון.

3. סלט פארו ים תיכוני עם חומוס מתובל

ניתן למצוא את פארו בחלק התבואה ברוב חנויות המכולת, אך אל תהסס להשתמש בקינואה או בקוסקוס אם אינך מוצא אותה. קבלו את המתכון.

4. סלט בוטנים תאילנדי ופריך קינואה

בוטנים, כרוב, אפונה וגזר מעניקים לסלט הצבעוני הזה מרקם פריך. קבלו את המתכון.

5. סלט מלפפון, עגבנייה ואבוקדו

עוד סלט אבוקדו טעים - הפעם צמחוני לחלוטין ומיוצר תוך דקות ספורות. קבלו את המתכון.

6. סלט הדרים, שומר ואבוקדו

לא אוהב תפוזים? החלף אותם לאשכולית, קומקוואט או כל הדר אחר שתמצא. קבלו את המתכון.

7. סלט קנטלופה ומוצרלה קפרזה

שימוש בחבטת מלון לחיתוך המנטלופ גורם לסלט הזה להיראות מפואר במיוחד, אבל נתחים פשוטים יהיו טעימים לא פחות. קבלו את המתכון.

8. סלט הדרים, אבוקדו, קינואה וסלמון מושחר

סלמון מושחר גורם לסלט התוסס הזה להרגיש סופר לבבי, אבל אל תהסס להשאיר אותו בחוץ או להחליף חלבון צמחי כדי להפוך אותו לצמחוני. קבלו את המתכון.

9. סלט פנזנלה יווני עם ויניגרט לימון שום

הקפד להשתמש בלחם פריך נחמד (כגון ciabatta) כדי לוודא שהסלט הזה לא יירטב מדי. קבלו את המתכון.

10. סלט שלוש שעועית וקינואה ים תיכונית

שעועית לבנה, חומוס וקינואה מעניקים לסלט הזה המון חלבון שישאיר לכם אנרגיה כל היום. קבלו את המתכון.

11. סלט קשת בטטה צלויה עם קרם ליים

קרם ליים בהיר גורם לסלט הירקות הצבעוני הזה להרגיש דקדנטי מבלי להיות כבד. קבלו את המתכון.

12. סלט פסטה טבעוני עם חומוס

סלט פסטה זה נזרק בפסטו ירוק תוסס כך שתוכלו להכניס את הירוקים מבלי שתצטרכו בעצם תאכל אותם. קבלו את המתכון.

13. סלט תירס ברחוב המקסיקני עם אבוקדו

אל תהסס להוסיף פחית שעועית שחורה כדי לתת לסלט הקיץ הבהיר הזה קציצת חלבון. קבלו את המתכון.

14. שלושה סלט שעועית

אחרי שקוצצים מעט בצל, מלפפון ופטרוזיליה, כל שעליכם לעשות הוא לזרוק הכל ביחד והסלט הפשוט הזה מוכן. קבלו את המתכון.

15. סלט אטריות בטטה של ​​צ'יפוטלה עם תירס קלוי

אטריות בטטה שומרות על סלט דל פחמימות זה, אך אל תהסס להשתמש בפסטה בפועל. קבלו את המתכון.

16. סלט קוסקוס עם ויניגרט בזיליקום

ויניגרט בזיליקום תוצרת בית מעניק לסלט הזה טעם קיצי עז וצבע ירוק יפה. קבלו את המתכון.

מחפשים עוד מתכוני סלט מהירים וקלים? בדוק את הפוסטים הבאים:


27 סלטים ללא חסה (מכיוון שהתוספות הן החלק הטוב ביותר)

אם המחשבה על סלט לארוחת ערב היא בעצם הגרסה שלך לשמיכה רטובה קולינרית, יש לנו חדשות בשבילך. הסלט שלך יכול להיות נהדר שוב. תעלו את החסה והפכו את מה שאתם חושבים שהוא רק מנת פתיחה דלילה למנה עיקרית ראויה לארוחת ערב. צא לפאנקי עם דגנים, התנסה בחלבונים, ושחק עם שילובים מתוקים ומלוחים. הסלט הבא שלכם עומד להפוך להרבה יותר מערמה של ירקות מעורבים - בנוסף אנחנו אוהבים שאנחנו עדיין יכולים להתמלא בחומרים מזינים מבלי לבלות שעות במטבח. מי איתנו?

1. אפרסק, עגבניות ירושה וסלט בוראטה

גרמו לארוחת הערב שלכם להיראות כמו דף מתוך ספר בישול של מרתה סטיוארט (תוך חמש דקות בלבד) עם היופי הזה של סלט. אם מעולם לא ניסיתם אפרסקים עם בורטה לפניכם, צפויה לכם הפתעה אחת מתוקה (ומלוחה).

2. סלט קלוי, תפוז, פטה ופיסטוק עם זיתים

מה יותר טוב מסלק קלוי מתוק עם תפוזים רכים? אולי שוקולד וחמאת בוטנים, אבל זוהי שנייה קרובה. יש כאן כל כך הרבה טעמים ומרקמים בין האגוזים, הגבינה והתוצרת, שאולי אפילו לא תרצה לטרוח עם רוטב.

3. סלט תירס וקישואים בגריל עם ויניגרט עגבניות מיובשות

תערובת של עגבניות מיובשות, שום, מיץ לימון ובזיליקום מוסיפה ניגודיות לירקות הגריל הפשוטים בארוחה הממלאת להפתיע. למרבה המזל, מתכון הרוטב מניב יותר ממה שאתה צריך עבור הסלט הזה - אתה רוצה לטפטף את שאריות הדברים על כמעט הכל.

4. סלט תפוחי אדמה קלוי מדרום מערב

כמון ופלפל צ'ילי מעניקים לסלט הזה את הטעם הדרום -מערבי שלו, שהוא בעצם החלום בשילוב עם התירס המתוק ותפוחי האדמה המתוקים. תהנה מזה חם לסלט הפוגע במקום כשאתה רוצה משהו נעים ומנחם. הגשה עם מרגריטה הינה אופציונלית אך מומלצת ביותר.

5. סלט אנטיפסטו

סלט זה נותן לכם את כל העמוד הראשון של תפריט מסעדה איטלקית בקערה אחת. יש הרבה תוצרת גולמית (ספירלית למראה מעורר תיאבון נוסף!), נתחי בשר חתוכים לקוביות ומוצרלה טרייה, שמוטלת ברוטב שמן זית מתוח כדי להביא את הכל יחד.

6. סלט חצילים ועגבניות מעושנים

גרימת החציל על גריל או כיריים גז הופכת את ההכנה לסלט הזה להרבה יותר מהירה מאשר אם הייתם צולים אותו בתנור. ואל תדאגו, גם שאר הדברים מתחברים במהירות: כל מה שצריך זה קצת לקצוץ ולזרוק.

7. סלט צימוקים של גזר עם 4 מרכיבים

לסלט הזה יש ארבעה מרכיבים, אבל מיו אינו אחד מהם! במקום זה הוא מקבל את הגורם הקרמי שלו (וקצת חלבון מילוי) מיוגורט דל שומן, שמתאים בצורה מושלמת לקראנצ 'של הגזר ופרצי המתיקות מהצימוקים הלעיסים.

8. סלט מנגו, קינואה ושעועית שחורה

אם אתם תוהים מה לעשות עם שאריות הקינואה ההיא, השתמשו בו כדי להפגיש את המתכון הזה תוך פחות מ -15 דקות. פותחים פחית שעועית שחורה, פורסים מנגו וקוצפים רוטב משלושה מרכיבים. אתה מכיר את קערת הבוריטו שאתה אוהב להזמין במסעדה המקסיקנית האהובה עליך? זה פשוט נהיה חד-פעמי.

9. סלט קוסקוס דרום -מערבי מלוח

אם הקינואה מעניקה לבלוטות הטעם שלך מקרה חמור של הפיהוקים, העירו אותן באמצעות קוסקוס מלא לשם שינוי. לא רק שזה כיף לומר, זו גם דרך טעימה להכניס חבורה של ירקות גולמיים ושעועית שחורה לחיים בסלט הפשוט הזה.

10. סלט קפרזה אורזו

בדיוק כשחשבתם ששילוב המוצרלה והעגבניות הקלאסי לא יכול להשתפר, המתכון הזה מוסיף אורזו לתערובת. זה הרמז שלך לצעוק, "YAAAS." זה גם עוזר להפוך את המתכון הקלאסי הזה לארוחה מלאה. אבל באמת, זו סיבה לאכול פסטה, וזה לעתים רחוקות דבר רע.

11. סלט פסטה מחיטה מלאה עם ויניגרט בזיליקום דבש

כנראה שהייתה לנו בוויניגרט בזיליקום דבש, אבל אם אתה עדיין צריך לשכנע, אז הנה: אתם חברים הולכים להתפוצץ מהסגנון המתוחכם והמזין הזה של הפסטה בפיקניק הבא שלכם. זו תבנית של פסטה מקמח מלא, ירקות ואגוזים. בנוסף ויניגרט מתוק ומתוח מחליף את המאיו, ופרוסות עוף צלוי מוסיפות חלבון נוסף.

12. סלט פארו קשת

אם האמירה "אתה אוכל עם העיניים קודם כל" נכונה, גלגלי העיניים שלך מקבלים פינוק מיוחד. סלט זה הוא חג ויזואלי של ירקות, חלבונים ודגנים המגיעים בצבע סגול, אדום, ירוק, חום וכתום. לא יכולה להיות מילה מושלמת יותר מ"קשת "לתאר אותה.

13. סלט פנזנלה ירקות בגריל

פנזנלה בדרך כלל אינה יותר מלחם ועגבניות, אך גרסה זו מגבירה את משחק הירקות שלה על ידי הוספת פלפלים וסקווש קיץ לתוספת ויטמין A. צליה של כל המרכיבים גורמת להם לטעום עוד יותר - זה כמו פאניני מפושט.

14. סלט טוב הקיץ

דוחן לא זוכה לאהבה מספקת כפי שהיא אמורה להיות הדגן העשיר בחלבונים, המווסתים את הגלוקוז. בין אם הסלט הזה הוא הארוחה הראשונה או ה -50 שלכם עם דוחן, תערובת המרכיבים הייחודית, כמו אבוקדו ותאנים, לצד הפחמימה בהחלט תגרום לו להזיל ריר.


שני גימורים מתוקים-מלוחים מאפשרים לאורחים ליצור כריכים ייחודיים משלהם, אבל אם אתה טהרן, עזוב אותם ותן לבייקון (המעולה) לדבר בעד עצמו.

מתכונים שאתה רוצה להכין. עצות בישול שעובדות. המלצות למסעדות שאתם סומכים עליהן.

© 2021 קונדה נאסט. כל הזכויות שמורות. השימוש באתר זה מהווה אישור להסכם המשתמש שלנו ומדיניות הפרטיות והצהרת העוגיות וזכויות הפרטיות שלך בקליפורניה. בתאבון עשויה להרוויח חלק מהמכירות ממוצרים שנרכשים באמצעות האתר שלנו כחלק מהשותפויות השותפות שלנו עם קמעונאים. אין לשכפל, להפיץ, להעביר, לאחסן במטמון או להשתמש בחומרים באתר זה, אלא באישור מראש ובכתב של קונדה נאסט. בחירות מודעות


סלט חורפי זה עם ירקות מרים בעונת השיא, סלמי וחומוס פריך הוא לבבי מספיק בפני עצמו, אך לא כל כך מוגזם, עד שאי אפשר לשלב אותו גם עם פסטה לארוחת הערב.

הסלט הזה מכניס את כל המרקמים הטובים ביותר לכף: ברוקולי פריך, גולמי, תמרים דביקים ופיסטוקים קלויים ופריכים. ה- ras-el-hanout, תערובת תבלינים מרוקאית הכוללת תבלינים ארומטיים וחמים, מוסיפה עומק מעושן לרוטב ההדרים הבהיר, הסופג לתוך הברוקולי כשהוא יושב. אין לך ras-el-hanout? גאראם מסאלה, בהרט או אבקת קארי יעבדו גם הם. ואם אתם מכינים ארוחה, זהו סלט נהדר של קדימה-הוא רק משתפר עם מעט זמן.


10 בלי סלט חסה לקיץ

סלטים משמחי קהל

סלט עמוס טעם בלי שום קרחון להפריע? כן בבקשה! עוף, בוטנים, כרוב, גזר ועוד מרכיבים את הארוחה הקרה הזו, עם רוטב בוטנים קל להלבשה.

סלט קפרזה כל כך יפה שאני פשוט רוצה להסתכל עליו. אבל אז הדחף לאכול אותו גובר לחלוטין על יופיו. את מתכון הסלט הקל הזה אפשר לזרוק יחד תוך דקות.

מה יותר טוב מסלט שמשתמש כמטבל? קוצצים את הסלט הזה עם שבבי טורטיות לקבלת מעט טעם. אני רוצה להביא את זה למקלחת הבאה שלי!

סלטים בהשראת מעדנייה

מתכון זה לסלט תפוחי אדמה קלאסי הוא מועדף לסלט מעדניות מוכח ואמיתי. סלט תפוחי אדמה פשוט וכל כך טוב שאתה רוצה לאכול אותו כארוחה.

הסלט בהשראת אסיה הוא כזה שבוודאי ירשים את חבריכם עם טעמו והצגתו. ברוקולי ופסטה נזרקים יחד עם רוטב הדרים בוטנים במתכון המטבח הזה של קמפבל.

זה נראה כאילו זה לא יכול להיות קל יותר. כל מה שצריך זה כמה קופסאות שימורי שעועית ומרכיבים לרוטב. יאם!

סלטים מתוקים

הקינוח הזה משנה את ההגדרה לסלט, אבל אין כאן תלונות. סביר להניח שלא תוכל להשתפר בהרבה מסלט העשוי מתפוחים, סניקרס ושוט מגניב.

קדימה, התרגלו לסלט לקינוח. לסלט בייגלה זה יש שכבות של בייגלה, מרכז גבינת שמנת וג'לו תות מעל.

הסלט המתוק והפשוט הזה הוא עוד פינוק קיץ נהדר. סלט פירות קיץ ייחודי עשוי להיות בדיוק מה שחסר לכם שולחן הפיקניק.

מתכון זה של ג'לו נחשב גם לצריכת סלט הקיץ שלך. ג'לו, שוט מגניב, תפוזים מנדרינים ופודינג מהווים את המנה המתאימה לפיקניק.


כללי סלט

בנוסף לאיזון בין כל הטעמים והמרקמים המתוארים להלן, שים לב לכמה היבטים אחרים של הסלט שלך:

1. הכל בפרופורציה

היחסים חשובים, לא רק כדי שתקבל ביס מאוזן, אלא כדי שלא תמעך את הירוקים העדינים שלך (אם אתה משתמש בהם). פשוט הוסף אלמנטים בשיקול דעת, מכיוון שתמיד קל להוסיף יותר מאשר לקחת. זה נכון במיוחד להלבשה אף אחד לא רוצה סלט רטוב (ואם כן, הם מוזמנים באמת לשפוך אותו על הצלחת שלהם). וזה חל גם על גודל המרכיבים שלך לפעמים אתה רוצה להגיש לבבות רומנים שלמים כי זה נראה מרשים, אבל אז אתה צריך לפרוץ את הסכין והמזלג. לרוב, כדאי שתשאיר את כל נתחי הסלט שלך קרובים יותר לגודל ביס, ותוספות טעימות כמו גבינה צריכות להיות בחתיכות קטנות עוד יותר כדי שלא יציפו כל ביס אחד. ראה דוגמה של מה לֹא לעשות למטה:

2. שטפו את הירוקים שלכם, וייבשו אותם בֶּאֱמֶת נו

ירוקי סלט מימיים הם דרך בטוחה לסלט מבאס. השקיע בספינר סלטים או פרץ את מגבות הנייר שלך - או נסה את הטריק המהמם להלן! - והורד כמה שיותר לחות מהעלים לפני שאתה זורק אותם עם מרכיבים אחרים. התעלם מכלל זה רק אם אתה מכין סלט ללא חסה (שזו שיחה טובה בהחלט).


סלט טופו דרום -מערבי

הסלט הדרומי -מערבי הזה עם רוטב חוות טופו וצ'יפוטל ממלא במיוחד ועמוס במרכיבים טעימים כמו טופו מתובל פריך, שעועית שחורה, תירס, אבוקדו, עגבניות, לארוחה בריאה אך דשנה.

רכיבים

  • 1 חבילה טופו מוצק במיוחד
  • 1 כף שמן זית כתית מעולה
  • ½ חבילת תיבול טאקו
  • תערובת אביב 1 ק"ג
  • 10 גרם עגבניות שרי (חתוכות לחצי)
  • 4 בצל ירוק (קצוץ)
  • 2 תירס אוזניים (גרעינים מגולחים)
  • 1 קופסה שעועית שחורה (מסוננת ושוטפת)
  • 1 אבוקדו (פרוס)
  • ½ כוס כוסברה (קצוצה)
  • ½ כוס רוטב חוות צ'יפוטלה (או יותר לפי הטעם)
  • מלח ופלפל לפי הטעם

שיטה

  1. מחממים תנור ל 400 מעלות. פורסים טופו לקוביות של חצי סנטימטר. מוסיפים לקערה ומערבבים בעדינות עם שמן זית, תיבול טאקו ועמילן תירס.
  2. מורחים טופו על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 40 דקות (או עד להזהבה) כשהם מתהפכים באמצע הדרך.
  3. הרכיבו את הסלט הדרום -מערבי שלכם עם טופו. בקערה גדולה מוסיפים את הירוקים, העגבניות, בצל ירוק, אבוקדו, שעועית שחורה, תירס וכוסברה.
  4. למעלה עם נאגטס טופו מתובלים ולבוש עם רוטב חוות צ'יפוטלה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

להלן 11 מתכוני הסלט הצמחוני הטובים ביותר שאתה חייב לנסות:

1. סלט גזר עם רוטב ענבים שחורים

גזר, שקדים, צימוקים ובצל אביב עובדים יחד כדי ליצור קינוחים מדהימים שלא רק אור על הבטן אלא גם מרעננים באמת. למתכון הבריא הזה יש כל מה שצריך כדי להילחם בקילוגרמים העודפים האלה.

מתכוני סלט צמחוני: סלט גזר עם רוטב ענבים שחורים

2. סלט שעורה

זרוק קצת פלפל אדום וצהוב, תירס נשק, שעורה מבושלת, שום, פטרוזיליה וחופן עשבי תיבול אחרים לסלט בהיר ובריא כל כך, שיגרום לך לרצות עוד. השעורה היא מקור טוב לסיבים מסיסים ובלתי מסיסים, ויטמינים, מינרלים חיוניים (סידן, ברזל, מנגן, מגנזיום, אבץ ונחושת), נוגדי חמצון ופיטוכימיקלים אשר מאמינים כי הם מורידים את הסיכון למחלות לב וסוכרת.

מתכוני סלט צמחוני: סלט שעורה

3. סלט שעועית ירוקה

סלט פשוט ומהיר שייקח לכם רק 15 דקות ו -5 מרכיבים. שום, שעועית ירוקה, פלפל, מלח ושמן זית. שעועית ירוקה עשירה בוויטמינים A, C ו- K, הם מקור טוב לחומצה פולית ולסידן והסיבים המגינים על הלב. אתה יכול להשאיר את הביצים מהמתכון.

מתכוני סלט צמחוני: סלט שעועית ירוקה הוא סלט פשוט ומהיר שייקח לכם רק 15 דקות

4. סלט תפוח ירוק

סלט בהשראה תאילנדית שעשוי מכל ירוק, שמן זית, מלח ופלפל. בריא, מרענן ומענג עד כדי כך, המתכון הזה אמור להופיע בכל תרשימי הדיאטה של ​​כל חובב כושר.

סלט תפוח ירוק הוא סלט בהשראה תאילנדית העשוי הכול ירוק ובריא.

5. סלט עלים עם אגוזי מלך

סלט עם מרקמים שונים, אגוזים, חומץ, עגבניות שרי, חסה פריכה וכרוב סיני. ירקות ירוקים הם מקור טוב לסיבים ונוגדי חמצון חיוניים. סיבים גורמים לך להרגיש שבע ולשמור על התשוקה.

(קרא גם: 10 המתכונים הטובים ביותר לסלט פסטה)
מתכוני סלט צמחוני: סלט עלים עם ירקות

6. סלק כבוש עם פטה

סלט יצירתי ממש עם הפחתת יין, חומץ וסוכר. שאר הדברים היחידים שאתה צריך הם סלק, גבינת פטה, פלפל, זיתים ירוקים, כוסברה וסתם קורט מלח.

(קרא גם: 11 מתכוני הסלק המבושלים ביותר | מתכוני סלק פופולריים)
מתכוני סלט צמחוני: סלק כבוש עם פטה

7. סלט ברי חיטה אגוזי צ'יפס וצלוי

גזר, טימין, אגוזי מלך, חומץ יין, צימוקים ועוד כמה מרכיבים נותנים לכם סלט מעט מתוק, פריך וזוכה במנה.

מתכוני סלט צמחוני: סלט ברי חיטה צ'יפוטל ואגוזי מלך

8. סלט סרט קראנצ'י

הרבה ירוק, גזר ומלפפון מגורר ממש עגבניות שרי ותערובת של זיתים שחורים וירוקים.

מתכוני סלט צמחוני: סלט סרט פריך עשוי עם הרבה ירקות וירקות

סלט מרענן שצריך בסביבות 20 דקות בלבד. קוביות אבטיח, מלפפונים, בצל, מיץ רימונים, רסק חרדל ועוד כמה מרכיבים בסיסיים תמצאו במקום כלשהו בארונות המטבח שלכם.

מתכוני סלט צמחוני: סלט אבטיח ים תיכוני

10. סלט עדשים של קינואה

מיוצר בטוב הקינואה, אספרגוס, עדשים, רימון, קצת רוטב חרדל דביק מוסמבי מיץ. זה מגביר כוח אמיתי. הקינואה עשירה בחלבון, היא ללא כולסטרול, ללא גלוטן ומזונות בעלי GI נמוך. זהו מקור מצוין לפיטוכימיקלים חשובים שונים וויטמין E. הוא עשיר גם בשומנים בריאים.

מתכוני סלט צמחוני: סלט עדשים של קינואה

11. סלט שעועית מעורבת

הספין הטרי הזה על הסלט, העשיר בחלבון וסיבים ידידותיים להרזיה, בהחלט ירשים. סלט זה עשוי בטובם של שעועית מיובשת, פלפלים ועגבניות לבושים בטעמים חמוצים ומתוקים, והוא מושלם לימים שתרצו לשמור עליו קליל.

מתכוני סלט צמחוני: סלט שעועית מעורבת

סלטים הם אופציה מצוינת עבור אלה המעוניינים לעבור לאכילה בריאה. לדברי ויין קמפבל, פרופסור למדעי התזונה באוניברסיטת פרדו בארצות הברית, "אכילת סלט עם מגוון ירקות צבעוניים מספקת מספר סוגים ייחודיים של קרוטנואידים, כולל בטא קרוטן, לוטאין, זקסנטין וליקופן". אז לכו לנסות את כל הסלטים האלה בבית ועברו לאכילה בריאה ברגע.


3 סלטים טעימים ללא חסה

סלט קפרזה שזיפים
שזיפים מהווים עמידה מעט מתוקה יותר לעגבניות, ומחקרים מראים שיש להם תרכובות שעשויות לסייע במאבק בתסמונת מטבולית, מצב הקשור להשמנה ודלקת כרונית בגוף.

2 כוסות חומץ בלסמי
4 כפות דבש
8 שזיפים, מגולענים וחתוכים ל -8 חתיכות כל אחד
1/2 כוס בזיליקום טרי
8 עוז מוצרלה טרייה, פרוס דק

1. מערבבים חומץ בלסמי ודבש בסיר ומביאים לרתיחה נמוכה. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 30 דקות, עד שהחומץ מסמיך לסירופ.

2. שכבו פרוסות שזיף, בזיליקום ומוצרלה בעיגול בצלחת. מזליפים זיגוג חומץ-דבש ומגישים.

עושה 4 מנות
למנה: 340 ק"ג, 9 גרם שומן (6 גרם שומן), 46 גרם פחמימות, 390 מ"ג נתרן, 2 גרם סיבים, 16 גרם חלבון

סלט סלק מגולח
ירקות שורש פרוסים דקים מעלים תחושה קלילה וקיצית. ומחקרים מראים שמיץ סלק עשוי לסייע בשיפור הסיבולת האתלטית והורדת לחץ הדם.

4 סלק (2 זהובים, 2 אדומים), חתוכים עם מנדולינה
4 צנוניות, חתוכות עם מנדולינה
4 גזרים חתוכים עם מנדולינה
2 כפות אגוזי לוז
1/4 כוס פטרוזיליה
4 גרם גבינת עיזים

VINAIGRETTE SYRUP MAPLE
3 כפות סירופ מייפל
3 כפות חומץ תפוחים
3 כפות שמן זית כתית מעולה

1. טורפים יחד את מרכיבי הרוטב ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

2. מערבבים בקערה ירקות פרוסים. מעל עם אגוזי לוז, פטרוזיליה וגבינת עיזים, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מזלפים עם רוטב.

עושה 4 מנות
למנה: 330 ק"ג, 21 גרם שומן (8 גרם שומן), 27 גרם פחמימות, 260 מ"ג נתרן, 5 גרם סיבים, 9 גרם חלבון

סלט אדממה אסייתי
מיסו לבן, תיבול יפני מסורתי העשוי מפולי סויה מותססים, מוסיף חלבון וטעם אדמתי לרוטב בסגנון אסייתי זה.

1 כרוב סגול ראש, קצוץ
1 כוס אדממה מאודה, מופגז
4 גזרים חתוכים לגפרורים
1 פלפל אדום חריף חתוך לגפרורים
1/4 כוס כוסברה

הלבשת ג'ינג'ר-מיסו
ג'ינג'ר אחד (2 אינץ '), טחון
1 שן שום, טחון
2 כפות מיסו לבן
2 כפות שמן שומשום
1/3 כוס חומץ אורז
1 כף אגבה

1. טורפים יחד את כל מרכיבי הרוטב.

2. מערבבים את כל מרכיבי הסלט וזורקים עם הרוטב למעיל.

עושה 4 מנות
למנה: 220 ק"ג, 9 גרם שומן (1 גרם ישב), 29 גרם פחמימות: 410 מ"ג נתרן, 9 גרם סיבים, 8 גרם חלבון

סלט יווני בגריל
הצלייה מעצימה את טעם הירקות בספין הזה על קלאסיקה.

3 קישואים, פרוסים
1 בצל אדום, פרוס
1 כפית שמן זית
2 עגבניות, פרוסות
2 מלפפונים, פרוסים
1/4 כוס זיתי קלמטה מגולענים
1/2 כוס פטה

הלבשה
3 כפות שמן זית
4 כפות חומץ יין אדום
1 כפית טימין מיובש
2 כפיות אורגנו מיובש

1. טורפים יחד את כל מרכיבי הרוטב.

2. הדליקו גריל גז או פחם. זורקים קישואים ובצל עם שמן זית למעיל ומתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מניחים בסל ירקות וצולים במשך 3 עד 5 דקות, מסתובבים לבישול אחיד.

3. זורקים ירקות בגריל עם עגבנייה, מלפפון, זיתים ופטה. מזלפים עם רוטב.

עושה 4 מנות
למנה: 270 ק"ג 20 גרם שומן (5 גר 'ישב), 16 גרם פחמימות, 550 מ"ג נתרן, 4 גרם סיבים 7 גרם חלבון

תעלה על זה
כדי להחיות את הסלט ולהפוך אותו לארוחה יותר, נסה כל אחת מהתוספות הטעימות והמזינות האלה.

לב קנבוס
זרעי קנבוס מקולפים הם אחד המקורות הצפופים ביותר של חלבון מהצומח ומקור מצוין לברזל, מגנזיום וחומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 כאחד.

שׁוּמָר
נורת שומר פרוסה דק מספקת קרינה מרעננת ויכולה גם לסייע לעיכול.

סאוארקראוט (או קימצ'י)
מזונות מותססים מלאים בטוב פרוביוטי, כרוב כבוש וקימצ'י דלים בקלוריות ומעניקים משיקות ותבלינים.

קינואה
הגדילו את הסלט שלכם עם האהוב עתיר החלבונים הזה-הוא מתבשל תוך 15 דקות בלבד על הכיריים.

אוכמניות
האוכמניות עמוסות נוגדי חמצון, מתפוצצות בטעם ויש להן רק 40 קלוריות בחצי כוס.


צפו בסרטון: מתכון סלט חסה הכי טעים שיש (דֵצֶמבֶּר 2021).