מתכונים חדשים

עוגת קרם לימון

עוגת קרם לימון

הכנה:

מפרידים את החלבונים מהחלמונים, מערבבים את החלבונים עם אבקת המלח, משלבים בהדרגה את 7 כפות הסוכר.

משפשפים את החלמונים בשמן כמו מיונז ואז מערבבים עם מים שמים את אבקת האפייה על החלמונים.

מוסיפים את הקמח מעל החלבונים, ואז את החלמונים ובעזרת כף עץ מערבבים קלות מלמטה למעלה.

אופים בתבנית מלבנית מרופדת בנייר אפייה כ- 30 דקות על אש נמוכה עד שהיא עוברת את מבחן הקיסם.

קרם: מערבבים את החמאה.

בקערה עם תחתית כפולה שמים את הקמח והסוכר, מערבבים ומוסיפים את החלב בהדרגה.

לשים על אש קטנה עד שהוא מסמיך כמו פודינג.

מניחים להתקרר, ואז מוסיפים את המיץ וקליפת הלימון.

הומוגניז עם חמאה והשאירו במקרר עד שהחלק העליון מוכן.

הַרכָּבָה: חותכים את החלק העליון ל -2 ומורחים את השמנת. מניחים את הדף האחרון ומכינים את ה"זיגוג "

בקערה שמים קצפת, שמנת חמוצה, סוכר ומיץ ומערבבים במהירות נמוכה ואז במהירות גבוהה.

מורחים על העוגה ומציירים כמה קווים בעזרת מזלג.

השאירו במקרר למשך הלילה.