מתכונים חדשים

סירים ירקות

סירים ירקות

אנו שוטפים את השעועית הירוקה, שוברים את זנבותיהם וחותכים אותם לחתיכות קטנות יותר.

תפוחי אדמה קלופים ושטופים נחתכים לקוביות קטנות.

שמנו לסיר מים ומלח לרתיחה וכשהוא רותח אנחנו מוסיפים אותו

שעועית, תפוחי אדמה ותערובת מקסיקנית (אפונה, תירס, פלפלים, גזר)

תן לזה להרתיח 10 דקות.


חתכנו מקלות: גזר, סלרי, פלפל חריף וקישואים.

אנו חותכים את הבצל לדגים ואת השום והפטריות לפרוסות דקות.

לאחר מכן מחממים אותם ב 2-3 כפות שמן במשך 8-10 דקות.

מעליהם נוסיף את הירקות שבושלו קודם לכן, יחד עם חצי

מכוס המים שבהם רתחו. אנחנו מוסיפים גם את מיץ העגבניות, אנחנו מתאימים

טועמים במלח, צמחייה ופלפל.

בינתיים נאספו הרבה ירקות ... אז שיניתי את הקערה ... :)

נותנים לו לרתיחה עוד 8-10 דקות. או עד שהמיץ יורד מעט.


בסוף שמנו את זרי הברוקולי, אותם בישלנו קודם

במשך 8 דקות במים מומלחים.

מערבבים בקלות רבה בכל פעם, כדי לא לפורר כמה שיותר את הירקות.


מגישים את הסיר חם או קר, מפוזר עלי טימין

פטרוזיליה ירוקה וקצוצה.

הרבה עבודה לסיר הזה! כי יש הרבה ירקות ... אבל ככל שאנחנו מכניסים יותר, כך יוצא יותר טעים!

זה מושלם ליום צום!


סירי ירקות בצנצנת & # 8211 ניתן לאחסן לאורך זמן מבלי לשנות את טעמכם

ניצלתי את העונה הזו בה ירקות ופירות בשפע והכנתי סיר ירקות טעים לחורף ... גם אם הסיר נראה כמו מאכל נפוץ, נפוץ מאוד, לחורף נהדר שיש לו את כל הטעם של ירקות יחד…

מַרכִּיב:

2 ק"ג בצל
4 ק"ג חצילים וקישואים
3 ק"ג פלפלים
4 ק"ג עגבניות
חופן שיני שום
1 ליטר שמן
1 ק"ג גזר
2 צרורות פטרוזיליה ירוקה
מלח פלפל

אופן ההכנה:

מכינים את הירקות. קולפים בצל, מגררים אותו וחותכים אותו לקוביות. מקלפים את הדלעת ופורסים אותו. קולפים את הגמבה ופורסים אותה. קולפים ופורסים אותה. וחותכים את הפרוסות, קולפים את השום וקוצצים דק. , קוצצים את הפטרוזיליה הירוקה ...

בקערה גדולה מניחים את הירקות בסדר הבא: בצל, גזר, שום, חצילים, קישואים, שום, עגבניות, שום, פלפל, שמן

לשים את הסיר על אש נמוכה, להרתיח לאט ... ככל האפשר, לא לערבב בסירים (כדי לא לרסק את הירקות).

זה הולך טוב עם מלח ופלפל. מרתיחים עד שהירקות רכים. מוסיפים את הפטרוזיליה הירוקה הקצוצה דק ומורידים מהאש ...

בעזרת כף שמים את הסיר בצנצנות וסוגרים היטב. שומרים בשמיכות עד להתקררות מלאה, ולאחר מכן שמרו במזווה ...


מַרכִּיב:

2 כפות שמן זית
3 שיני שום, נקיות ומעוכות
כפית כוסברה טחונה
כפית כמון טחון
חצי כפית פלפל קאיין
רבע כפית שק האשכים הטחון
5 כוסות מים
קוביית תרכיז עוף (לא חובה)
4 גזרים, מנוקים וחתוכים לפרוסות
2 כוסות וחצי חצילים מנוקים וחותכים לקוביות

1. יוצקים את שמן הזית למחבת על אש בינונית. מוסיפים את השום והתבלינים ומבשלים תוך ערבוב עד לאיחוד הטעמים, 1-2 דקות, מבלי למעוך את השום. שמים את התערובת בסיר.

2. מוסיפים מים, קוביית מרק, גזר, קישואים, חצילים, כרובית, בצל, עגבניות או מרק קצוצים, דומדמניות / צימוקים, שקדים ומלח ומערבבים היטב.

3. מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה עד לריכוך הירקות והתערובת הטעמים - כ -30-45 דקות. יהיה טעים!


סירי ירקות בצנצנת & # 8211 ניתן לאחסן לאורך זמן מבלי לשנות את טעמכם

ניצלתי את העונה הזו בה ירקות ופירות בשפע והכנתי סיר ירקות טעים לחורף ... גם אם הסיר נראה כמו מאכל נפוץ, נפוץ מאוד, לחורף זה נהדר שיש לו את כל הטעם של ירקות יחד…

מַרכִּיב:

2 ק"ג בצל
4 ק"ג חצילים וקישואים
3 ק"ג פלפלים
4 ק"ג עגבניות
חופן שיני שום
1 ליטר שמן
1 ק"ג גזר
2 צרורות פטרוזיליה ירוקה
מלח פלפל

אופן ההכנה:

מכינים את הירקות. קולפים בצל, מגררים אותו וחותכים אותו לקוביות. מקלפים את הדלעת ופורסים אותו. קולפים את הגמבה ופורסים אותה. קולפים ופורסים אותה. וחותכים את הפרוסות, קולפים את השום וקוצצים דק. , קוצצים את הפטרוזיליה הירוקה ...

בקערה גדולה מניחים את הירקות בסדר הבא: בצל, גזר, שום, חצילים, קישואים, שום, עגבניות, שום, פלפל, שמן

לשים את הסיר על אש נמוכה, להרתיח לאט ... ככל האפשר, לא לערבב בסירים (כדי לא לרסק את הירקות).

זה הולך טוב עם מלח ופלפל. מרתיחים עד שהירקות רכים. מוסיפים את הפטרוזיליה הירוקה הקצוצה דק ומורידים מהאש ...

בעזרת כף שמים את הסיר בצנצנות וסוגרים היטב. שומרים בשמיכות עד להתקררות מלאה, ולאחר מכן שמרו במזווה ...


עציצי ירקות - 13 מתכונים

בחרנו עבורך את המתכונים המוצלחים ביותר לעציצי ירקות, הן צום והן בשר.

הסיר הוא מזון המוכן באופן מסורתי בסיר חרס מתערובות ירקות שונות, עם או בלי בשר (צום). מקור המילה "סיר" הוא ב- "güveğ" הטורקי, שמשמעותו סיר חרס, קערה.


את השעועית מנקים ומבשלים כ -3 דקות במים מומלחים.

הפטריות המשומרות מנוקזות ומעבירות במים קרים.

חתכנו את הירקות: בצל (קטן), כרוב (רצועות דקות), תפוחי אדמה (חתיכות מתאימות), פלפלים (חתוכים לקוביות) וגזר (חתוך לקוביות).

מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הבצל ונותנים לו להתקשות עד שהוא הופך לזכוכית.

מוסיפים את הפטריות, הגזר והפלפלים. מערבבים קלות ומבשלים כ -5 דקות, ואז מוסיפים את הכרוב והשעועית.

מערבבים ומניחים ל -5 דקות נוספות על אש נמוכה, תוך ערבוב מעת לעת.

קולפים את הדלעת, מגרדים אותו וסוחטים את המיץ.

בצלחת עמידה בחום מוסיפים את הירקות, המלח, הפלפל לפי הטעם, העגבניות הקשות והמים החמים.

מכניסים את התבשיל לתנור למשך 45-50 דקות, מכוסה במשך 20 הדקות הראשונות.

סוף כל סוף, את סיר הירקות מפזרים פטרוזיליה קצוצה.


את השעועית מנקים ומבשלים כ -3 דקות במים מומלחים.

הפטריות המשומרות מנוקזות ומעבירות במים קרים.

חתכנו את הירקות: בצל (קטן), כרוב (רצועות דקות), תפוחי אדמה (חתיכות מתאימות), פלפלים (חתוכים לקוביות) וגזר (חתוך לקוביות).

מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הבצל ונותנים לו להתקשות עד שהוא הופך לזכוכית.

מוסיפים את הפטריות, הגזר והפלפלים. מערבבים קלות ומבשלים כ -5 דקות, ואז מוסיפים את הכרוב והשעועית.

מערבבים ומניחים ל -5 דקות נוספות על אש נמוכה, תוך ערבוב מעת לעת.

קולפים את הדלעת, מגרדים אותו וסוחטים את המיץ.

בצלחת עמידה בחום מוסיפים את הירקות, המלח, הפלפל לפי הטעם, העגבניות הקשות והמים החמים.

מכניסים את התבשיל לתנור למשך 45-50 דקות, מכוסה במשך 20 הדקות הראשונות.

סוף כל סוף, את סיר הירקות מפזרים פטרוזיליה קצוצה.


מה יש בסיר הבריא שלי

הנה מה שאני עושה כשאני מכין עציצי ירקות בריאים. בעיקרון, אתה יכול לשים כל ירקות שיש לך במקרר וזה ייצא טעים. הגרסה המלאה היא עם

בצל (כמה שיותר, יותר טוב!),

חצי כרישה,

שן שום,

שני פלפלים,

חציל קטן,

מעט קישואים,

גזר,

3-4 תפוחי אדמה,

כרובית (2-3 זרי פרחים),

שעועית תרמילים (10-15 חתיכות),

כ -7 עגבניות עסיסיות ובשרניות.

בסוף שמתי שמיר טרי, פטרוזיליה וטימין. אני מוסיף מלח, פלפל וכמה עלי דפנה כשהירקות רותחים.


אינטרנט לחיפוש נייד בארה"ב

אנו מעריכים את המשוב שלך כיצד לשפר חיפוש Yahoo. פורום זה נועד להציע הצעות מוצר ולספק משוב מתחשב. אנחנו תמיד מנסים לשפר את המוצרים שלנו ואנחנו יכולים להשתמש במשוב הפופולרי ביותר כדי לבצע שינוי חיובי!

אם אתה זקוק לעזרה מכל סוג שהוא, אנא מצא עזרה בקצב עצמי באתר העזרה שלנו. פורום זה אינו במעקב אחר בעיות הקשורות לתמיכה.

פורום המשוב על מוצרי Yahoo דורש כעת מזהה וסיסמה תקפים של Yahoo כדי להשתתף.

כעת עליך להיכנס באמצעות חשבון הדוא"ל שלך ב- Yahoo על מנת לספק לנו משוב ולהגיש הצבעות והערות לרעיונות קיימים. אם אין לך מזהה Yahoo או הסיסמה לזהות Yahoo שלך, אנא הירשם לחשבון חדש.

אם יש לך מזהה וסיסמה תקפים של Yahoo, בצע את השלבים הבאים אם ברצונך להסיר את הפוסטים, ההערות, ההצבעות ו / או הפרופיל שלך מפורום המשוב על מוצרי Yahoo.


סירים ירקות





כשהבצל מזהיב מוסיפים 2 כפות מרק.

מערבבים ומרווים עם 2 כוסות מים.

חצילים וקישואים חתוכים לקוביות גדולות כראוי.

מוסיפים לרוטב המוכן.


מביאים לרתיחה עד שהוא מסמיך והרוטב מסמיך. מוסיפים מלח לפי הטעם.

בסוף מוסיפים את הפטרוזיליה והשמיר קצוצים דק.


אפשר להגיש עם מלפפון חמוץ או סלט כרוב.

אתגר אוקטובר הושק על ידי מארחת My Fancy Cake, כך שנתמקד בקאפקייקס ופירות סתיו. לעת עתה, אנו משתמשים רק בחלק מפירות הסתיו, ובמתכון עתידי נפנה את תשומת ליבנו למאפינס.

קניתי את כל החומרים היום ואני מתכונן כרגע. אני אחזור עם הערה. איך יצא.

מה דעתכם על המתכון הזה? השאירו לנו תגובה כדי לספר לנו איך יצא או אם אתם זקוקים להדרכה נוספת.


איך להכין סיר ירקות לחורף

בשלב הראשון אנו דואגים לכבס, לנקות ולחתוך את הירקות, ולאחר מכן את עיבודם בסדר מסוים (תוך התחשבות בשיטת הבישול שלהם).

כרובית הוא ייפתח בזרי פרחים קטנים, ואז יישמר במי מלח (כדי לחסל את התולעים הקיימות בין הזרים).

תרמילי שעועית ייחתך ל 2-3 (תלוי באורך), קישואים בסיבובים אם הם קטנים, או מקלות כשהם גדולים.

חציל הם ייחתכו לקוביות, זורים עליהם מלח ולאחר 30 דקות הם נלחצים ולבסוף נצרבים במשך כמה דקות במים רותחים (כדי לצאת מהמרירות).

בצל לנקות, לשטוף ולחתוך את הדג, ו גזר, סלרי לקלף בעזרת מכשיר ירקות מיוחד, לחתוך לקוביות או לפרוסות.

סופגניות ופלפלים הם מנקים מגבעולים וזרעים, ואז חותכים לחתיכות גדולות (כי הם נמסים במהירות במהלך הבישול ואנחנו עדיין רוצים לראות אותם משומרים).

עגבניות הם נשרפים לכמה דקות, לאחר מכן מנקים אותם מהעור ומהחלק הלבן וחותכים לקוביות קטנות.

כאשר כולם הירקות מוכנים כך, מכניסים א מחבת עם תחתית כפולה וקירות גבוהים על עין תנור השמן (50 גרם לכל 1 ק"ג ירקות מנוקים), ראשון בצל חנק אותו בתוספת מים עד שהוא מתרכך, ולאחר מכן הוסף גזר, סלרי הספיגה אותו במשך כ 20 דקות, רָצוֹן סופגניות, פלפלים, כרובית, חצילים, עגבניות, מרק מומס במעט מים, גרגירי פלפל, מעט מלח ופלפל גרוס בהתחלה (ואז בסוף לפי הטעם), הכל בשביל 15 דקות (בלי לערבב בסירים, בדיוק כמו שנוער את התבנית מצד לצד, כדי להימנע מריסוק הירקות).

סִיר לאחר מכן יוכנס לתנור שחומם מראש בשעה 170 מעלות, לבשל עד שהירקות חדרו היטב (מסירים מהנוזל שהותיר הירקות כ- 60 דקות)

לקראת הסוף מתבלים את הסיר במלח, פלפל, עלה דפנה, עלי סלרי ופטרוזיליה קצוצה.

עציץ ישפוך חם פנימה צנצנות שטופות ויובשות (אפשר להניח ליד מקור חום), ירקות מסודרים ומחולקים באופן שווה.

את קצה הצנצנת מנגבים תחילה במטלית לחה ולאחר מכן ביבשה להסרת עקבות שמן, ואז נניח את המכסים.

הם מעוקרים ליתר בטיחות תוך יומיים רצופים 20-30 דקות, ולאחר מכן מאוחסנים במקומות קרירים.


וִידֵאוֹ: מדריך ומתכון לאידוי ירקות בקדירת חימר של פשוט. (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).