מתכונים חדשים

ריבת אוכמניות קינוח

ריבת אוכמניות קינוח

האוכמניות מנוקות מזנבות ועלים באמצעות כפפות ביתיות (כירורגיות) אם איננו רוצים להכתים את ידינו.

ממלאים אגן גדול במים ומכניסים את האוכמניות למסננת ששוקעת במים באגן 2-3 פעמים. חזור על הפעולה פעמיים ואז תן לאוכמניות להתנקז היטב.

שמים את הסוכר, המים ומיץ הלימון בסיר נירוסטה עם תחתית כפולה. לשים על אש גבוהה ובוחשים ברציפות עד שכל הסוכר נמס ונזהרים לא להתקרמל. זרוק את הדגימה על צלחת. אם הוא נשאר יציב, הוא לא מתפשט, זה אומר שהסירופ קשור היטב.

מוסיפים את האוכמניות ומערבבים בזהירות או מעבירים את הסיר שמאלה וימינה כדי לכסות את הפירות בסירופ. תן לו להתבשל עד שהוא מתחיל לרתיחה. כשהוא מקציף הוא מתרחק. לאחר שהוא מתחיל לרתוח, מנמיכים את האש ומשאירים עד שהסירופ מתחיל להיקשר. הטיפה נבדקת על צלחת. כשהטיפה לא מתפשטת, מכבים את האש ומכסים את הסיר במגבת מטבח לחה וסחוטה ומניחים לצינון מלא.

בינתיים שוטפים את הצנצנות והעפעפיים, מעקרים וכשהריבה התקררה, ממלאים את הצנצנות, מכסים ואז שומרים במזווה.

תיאבון בריא!


אוכמניות מסורתיות עם ריבת אוכמניות

אוכמניות מסורתיות עם ריבת אוכמניות הן קינוח טעים מאוד, המוערך על ידי כל המתאבנים.

ההזמנה המינימלית היא 30 RON

אוכמניות מסורתיות עם ריבת אוכמניות

אוכמניות מסורתיות עם ריבת אוכמניות מייצגות קינוח מסורתי וטעים, המוכן על פי מתכון קלאסי.

השפים שלנו מצליחים להפוך את המנה הפשוטה למנה טעימה להפליא בעזרת מרכיבים טריים, אך גם מגע של אהבה.

מצרכים להכנת פפנאסי מסורתית עם ריבת אוכמניות

  • - קמח
  • - ביצים
  • - גבינת פרה
  • - שמנת חמוצה
  • - ריבת אוכמניות
  • - שמן
  • - תמצית וניל
  • - מלח
  • - ישן

פיצה איו תמיד לטעמכם!


ריבת דובדבן חמוצה. שלושה מתכונים פשוטים לקינוח טעים

ריבת דובדבן חמוצה. האשלגן שהם מכילים תורם למתן אנרגיה אופטימלית לגוף, אך גם לשריפת שומן. לכן, הפירות החמצמצים האלה מומלצים במיוחד לאנשים שרוצים להוריד קילוגרמים מיותרים.

להלן תוכל לקרוא שלוש דרכים פשוטות להכנה ריבת דובדבן חמוצה.

ריבת דובדבן חמוצה. מתכון 1:

מַרכִּיב:

- 1 ק"ג דובדבנים מגולענים

- כפית מלח לימון

- חצי תרמיל וניל.

ריבת דובדבן חמוצה. אופן ההכנה:

שוטפים את הדובדבנים ואז מנקים את הגבעולים והגרעינים.

לוקחים קערה ומניחים שורה של דובדבנים, שורת סוכר וכן הלאה עד שהדובדבנים מסיימים. השכבה האחרונה בקערה צריכה להיות סוכר. לאחר מכן השאירו אותו כך במשך כמה שעות, עד שהסוכר נמס בסירופ הדובדבן החמצמץ החמצמץ.

לאחר מכן שופכים הכל לסיר בעל תחתית כפולה ומביאים לרתיחה על אש גבוהה עד שהוא מתחיל לרתיח, ואז מנמיכים את האש ואוספים את הקצף שנוצר מעל. לאחר מכן סוחטים את הלימון ומוסיפים אותו, יחד עם מלח הלימון.

מכיוון שלדובדבן אין ריח, רצוי להפריש חצי כוס סירופ דובדבן, שעליו יתווסף תרמיל וניל.

לאחר מכן מוסיפים את הסירופ בטעם וניל ומבשלים כשעה וחצי. מכבים את האש ומוסיפים את מקל הקינמון. השאירו את ההרכב שהתקבל עד למחרת, כאשר ייבדק עד כמה הסירופ כבול. לאחר מכן, הביאו לרתיחה על אש מתאימה ובדקו עד כמה ההרכב מלוכד. לאחר שהניחו לו לרתיחה במשך שעה, השרו כף עץ או מרית בסירופ הרותח, ואז הניחו ל 3-4 הטיפות האחרונות להתנקז על צלחת. אם הטיפות שנפלו נשארות עגולות כמו חרוזים, הסירופ די קריש. מסירים את הרכב מהאש ומניחים לצינון.

ריבת דובדבן חמוצה המתקבל מונח בצנצנות, שנסגרות היטב עם מכסה או שכבת צלופן ומאוחסנות במזווה.

ריבת דובדבן חמוצה. מתכון 2:

מַרכִּיב:

- 1 ק"ג וחצי דובדבנים מגולענים

- 1 ק"ג ו -200 גרם סוכר

- 1 כפית מלח לימון

ריבת דובדבן חמוצה. אופן ההכנה:

בוחרים דובדבנים בריאים, שוטפים, מסירים את הזרעים, מניחים את הפירות בקערה מתאימה ומכסים בסוכר. הרכב המתקבל נשאר לכמה שעות טובות, רצוי לילה.

למחרת שמים את התבנית בה הניחו את הדובדבנים והסוכר על האש ומערבבים בעדינות עד שהסוכר נמס. מוציאים חלק מהסירופ ונותנים לשאר התערובת לרתיחה, בחום הנכון, למשך שעה, שבמהלכה מערבבים אותו ברציפות. לאחר תום זמן הבישול מסירים את הסיר מהאש ומניחים להתקרר. לאחר ריבת דובדבן חמוצה מקורר, הרכב נוסף לצנצנות, השמורות במזווה.

ריבת דובדבן חמוצה. מתכון 3:

ריבת דובדבן חמוצה. אופן ההכנה:

שוטפים את הדובדבנים, שוברים את הגבעולים ומוציאים את הזרעים ומניחים אותם על מסננת לניקוז ואז שוקלים אותם. שוקלים את אותה כמות סוכר. שמים שורה של דובדבנים, חלק מהסוכר במחבת מיוחדת לריבות, ואז הדובדבנים ושאר הסוכר. מנערים מעט את התבנית כך שהפירות יהיו מכוסים היטב בסוכר, ואז מניחים לה להתקרר כמה שעות, אם כי זה יהיה אידיאלי להשאיר אותה למשך הלילה. למחרת הדובדבנים מבושלים על אש נמוכה, ואז על אש גבוהה.

מדי פעם המחבת התערערה. כשהקצף נוצר, מרימים עם קצה כף ומניחים בצד. הריבה חייבת לרתוח במהירות כדי שהפרי לא ישנה את צבעו. לקראת הסוף, כאשר ריבת הדובדבנים מתחילה לבעבע, קחו כפית מיץ, הכניסו לקור ואז נסו אם היא כבולה למדי. אם הוא זורם מהכפית כמו מים, הוא אינו כבול. אבל אם מיץ הריבה יותר קריש אז ריבת הדובדבן כרוכה.

מניחים להתקרר בתבנית, מכוסה במגבת רטובה. אם הריבה משאירה יותר מיץ, לשים אותו על האש עד שהוא יורד שוב. לאחר מכן בדוק שוב, והניח להתקרר. בסוף מניחים את ריבת הדובדבן שהתקבלה בצנצנות נקיות ויבשות, שיכוסו בצלופן וייכרכו.


ריבת חמוציות - גולמית

חלק ניכר מחופשות ילדותי, אך גם מאוחר יותר כמבוגר, ביליתי בבוקובינה, ב- C & acircmpulung Moldovenesc (Suceava).
אני עוצם עיניים ומדמיין את "הבית הטוב" שבו התקבלו האורחים המכובדים, שם הכריות והשמיכות, שטיחי הנדוניה נבנו להפליא, התקבלו מדי יום ואף פעם לא היו מסודרים אחרת. כל בוקר הם רעדו והוציאו מהחלון "לנשום" או לראות את השכנה שיש כאן עקרת בית מכובדת יותר. מי יודע? על שולחן נמוך מונחת סל של ביצים ונקודה לשעווה קרחנית ותמיד אנו מנסים לבדוק מי מהן כבר "מאובן" בפנים, וכמובן שמשחק הילד נשבר על ידי מישהו אשר, לייאוש של סבתו, התמלא אוויר כבד ועיגולים.
כאן, בימי הקיץ, האורחים היו מקבלים כוס קפה, כוס מים מהבאר שנחפרה במהלך שנת הלידה שלי, וכפית ריבת אוכמניות.
עכשיו, כשסבתא איננה, אני רוצה שטעם של ריבת האוכמניות יישאר הסטנדרט לילדותו של בני, ותראה, מצאתי גרסה בריאה, ללא סוכר וללא רתיחה.
בהצלחה עם הדודה ויאריקה שדואגת לי כל שנה ושולחת לי אוכמניות בר מההרים. אנחנו יכולים למצוא כל שוק כאן וכאן על שפת הים של אוכמניות ההר, אז שווה לנסות!

זמן הכנה: 20 דקות בתוספת הזמן שהפרי נשאר במייבש

מרכיבים הכרחיים:

- 10 טיפות שמן בזיליקום

כיצד ייתכן:

שמתי את האוכמניות במייבש 6-7 שעות עד שהן הפכו לג'לניות. הם צריכים להיבדק כי הם יתייבשו באופן שונה בהתאם למידת הטריים שלהם, עד כמה הם היו בשלים וכו '.
כשהם מוכנים, מערבבים את הדבש עם התבלינים שהוזכרו לעיל (כמו גם הכמויות, הם יכולים להשתנות בהתאם להעדפותיכם), שמרו אותו קר במשך כמה ימים והניחו צנצנות קטנות לחורפים קרים!
אני מקווה שיש לך!


שרירי חזיר עם רוטב חמוציות

1. מועכים את האוכמניות בריבה בעזרת מזלג. מוסיפים את מיץ האוכמניות, החרדל והציפורן.

2. מניחים את שריר החזיר במגש גדול. יוצקים את תערובת רוטב האוכמניות על הסטייק.

3. מבשלים בטמפרטורה של 135C במשך 6-8 שעות, או עד שהבשר רך. מוציאים את הסטייק מהתנור ושומרים אותו חם.

4. בעזרת כף מוציאים את השומן מהתבנית. שופכים 2 כוסות נוזלים (מוסיפים מים למלא, במידת הצורך) בסיר קטן. זה רותח. מערבבים עמילן תירס עם מים קרים, לקבלת עיסה מתווספת בהדרגה לרוטב על האש. מבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד שהוא מסמיך. מוסיפים מלח לפי הטעם. מגישים עם סטייק.

גם אתה צריך לראות את זה.


בעוד ריבת החמוציות רותחת

מרתיחים על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם כדי לא להידבק למחבת. בזמן שריבת החמוציות רותחת, שוטפים היטב את הצנצנות בהן אתם הולכים לאחסן ולאחר מכן מעקרות אותן בתנור שחומם מראש ל -100 מעלות למשך כ -20 דקות. 1 ק"ג אוכמניות 450 גרם סוכר.

80 המתכונים הטובים ביותר של ריבות קומפוטים בשנת 2020 למתכוני ריבות מתכונים

Pin on Gem

הוסיפו טוויסט פירותי ללחמים המונוטוניים האלה עם ריבות שפתיים מסוימות ועקצצו את השיניים המתוקות שלכם למאכל הטאס המתוק שלהם באופן מובהק ריבה ביתית טעימה

הצמד על שימור

100 רעיונות Dulceata אוכל מזון ריבה אוכל רומני

8 המתכונים הטובים ביותר של סירופי פנינים לריבה של שימור פנינים

עוד ריבה עונתית, חבל לפספס את ההזדמנות הטובה והמעניינת במיוחד לפפנאסי.

בעוד ריבת האוכמניות רותחת. מקלפים את האוכמניות, שוטפים אותם ושמים שורה של אוכמניות בסיר עם הסוכר, ואז משאירים אותם להשרות עד למחרת כאשר מוסיפים 200 מ"ל מים והם מבושלים. המתכון שלב אחר שלב של ריבת חמוציות ריחני וריחני במיוחד. כאן אתה רואה את זה יחד עם 3 הדוכסים האחרים. את האוכמניות יחד עם הסוכר שמים בתבנית 4 ליטר.

איך מכינים ריבת אוכמניות. הקוראים שלנו ניסו את המתכון. מצרכים לריבת אוכמניות. 1 כפית מיץ לימון 2 ק"ג אוכמניות 1 ק"ג סוכר 200 מ"ל מים.

המתכון הפשוט לריבת אוכמניות מושלמת. ובכן, בדקתי את זה כמו כל ריבה וזה לא התפשט. כדי לא להבעיר אותו. זו הריבה המושלמת לפפנות אך גם אידיאלית בתזונה לתכונות המיוחדות של פירות יער אלה.

זה לא משתווה לאף אחת מהחנויות. פטל ופירות יער שונים. מעודד מהצלחת ריבת הפטל הריחנית והריחנית שהכנתי בשבוע שעבר, החלטתי לדבוק בה. אופציונלי ניתן להשתמש במקל קינמון או 4 שיניים לטעם מיוחד.

שוב יישמתי את השיטה האהובה עלי עם רתיחה בשלבים ולזמן מה כדי לשמור כמה שיותר ויטמינים, על הארומה והצבע של האוכמניות וכל זה במרקם מושלם. אבל הכנסת אותי לרעיונות. ריבת חמוציות. מרתיחים את מכסי הצנצנות כמה דקות במים רותחים והניחו להם להתייבש על מגבת נקייה.

ליה לפני 4 שנים 27 ביולי 2013 16 29. בסוף מוסיפים את מיץ הלימון ומבשלים עוד 3 עד 4 דקות. ריבת חמוציות מושלמת לפפנות אך גם אידיאלית בתזונה לתכונות המיוחדות של גרגרים אלה. אם עדיין היה קצת קר בחוץ, ניצלתי את הימים האלה והתחלתי לבשל ריבות.

אתם חייבים לנסות את המתכון הזה של ריבת אוכמניות. ריבת אוכמניות לוקחת קצת יותר זמן להכנה אבל התוצאה שווה את זה. אם אתה מרתיח אותו יותר מדי הוא יאבד את הדברים הטובים והניחוח שלו. טעמתי את ריבת האוכמניות שנותרה על הסיר, עצמתי עיניים וראיתי את עצמי בגינה של סבא וסבתא שלי בסיביו.

מתכון של ריבת חמוציות. תנו לו להתקרר ואז הכניסו אותו לצנצנות מהכמות הנ"ל, יוצאות כ -3 צנצנות של 300 גר '. התכופפתי כמו צנצנת עכשיו קר והיא לא מאוד קשורה כפי שזה נראה בתמונה שלך אולי זה גרם ליותר סירופ סוכר. מצרכים לריבת אוכמניות.

מתכון של ריבת חמוציות. זו הריבה האידיאלית לסופגניות ארוחת בוקר, סופגניות וכו '.


אנו מנקים לחלוטין ושוטפים את האוכמניות. לאחר מכן נתקן למכסה דיסק עם חורים בקוטר 8 מ"מ, ואז הכנסנו את האוכמניות דרכו.


הטחון המתקבל מונח בסיר בעל יכולת ידועה, ואז מבושל כ. 10 דקות, ערבוב בכף עץ המשמשת רק למטרה זו או בכף פלסטיק עמידה בחום.


לבסוף, ממתיקים עם 200 גרם דבש / ליטר. לא מומלץ להוסיף עוד דבש מכיוון שהוא מאבד את טעמו החמוץ האופייני, ובדומה לריבות המיוצרות במפעל מתקתק מדי הוא הופך לדביק.


יש אנשים שמכינים את הריבה הזו מדגנים מלאים, שמכניסים את סיר הקרמיקה לתנור, ומחממים אותה עד שהיא עוזבת את המיץ ומתפורר.


היתרון בריבה זו הוא שהיא תהיה טעימה יותר, החיסרון הוא שחייבים לאפות אותה יותר מקצוץ ובכך לאבד הרבה מהטעם.


ריבת חמוציות תוצרת בית

מתכון לריבת אוכמניות מבושלות במיץ משלה, ללא חומרים משמרים מלאכותיים או חומרי ג'ל, טעימות במיוחד ונראות למראה. היא קלה להכנה, אינה דורשת טכניקות בישול מסובכות, והתוצר הסופי יהווה תענוג לשימוש יומיומי.

לשתף עם חברים:

פירות יער מוערכים מאוד ונצרכים ברחבי העולם בשל ההשפעות המועילות על הגוף, אך גם הטעם המיוחד. אוכמניות הן חלק מקטגוריה זו, ובקיץ הן נמצאות בשווקים, בחנויות או בהרים, שם קוטפי האוכמניות מוכרים אותם כמעט מדי יום. בארצנו מנת האוכמניות המבושלת ביותר טעימה וידועה ריבת חמוציות , לא נעדר מהפפנות המסורתיות המטוגנות עם שמנת.

המתכון שלהלן מבטיח לך א ריבת אוכמניות מושלמת, טעים במיוחד ורק טוב ליהנות בו בימי החורף הקרים. הכנת המתיקות הזו דומה יותר להכנת הריבה, במובן זה שהאוכמניות מבושלות במיץ משלהן, ללא תוספת מים. עם זאת, האוכמניות יישארו שלמות, ומראה המתיקות יהיה אטרקטיבי ומעורר תיאבון.

כמו כן כמות הסוכר שהוספה לשם כך מתכון של ריבת חמוציות זה פחות מאשר במקרה של ריבה מבושלת בסירופ סוכר. לקבלת טעם נוסף, הוסיפו מעט תמצית וניל או קינמון, בהתאם להעדפתכם. יתר על כן, האוכמניות יביאו טעם מיוחד לממתקים, כך שאם יש לכם כביש בהרים, אל תהססו לקנות אותם ממי שמוכרים בצד הדרך.


קינוח ריבת חמוציות - מתכונים

גם איבדתי את התיאבון אחרי שקראתי אותו בבית. כ -7 מרכיבים, אך המזעזע ביותר היה: 50% פירות

כולנו מכירים את היתרונות של אכילת פירות יער, ואפילו בקיץ הקצר אין למקפיא נפח כה גדול. כיצד נמשיך. כיצד לאחסן את הפירות והירקות האהובים עליך.

זה מאוד פשוט, את התשובה ואת העיגול אתה כבר יודע. אנו מכינים ריבה בריאה, ללא גלפיקס. או כמו שכל החומרים המשמרים המלאכותיים האלה נקראים, שהם מאוד לא בריאים.

אני לא אומר שסוכר הוא בריא מאוד, אבל כמה צנצנות ריבה, טעימות בהחלט, אפילו לא שמות לב לגוף שלנו. במיוחד כמו בלוטות הטעם שלנו, הן יהיו באקסטזה.

זה מתכון פשוט מאוד. למרות שלמתכון הראשוני יש 1: 1, פירות / סוכר, ירדתי כי שמתי לב שהוא לא יוצר עובש, עם הגרסה שלי.

כפי שכבר שמתם לב בתמונות, זה יצא יפה מאוד, קשור, ולכן זה טריק קטן, שבדקתי, ממש במתכון הזה.

- 2.5 ק"ג סוכר, השתמשתי בחום

שטפו את האוכמניות היטב, השאירו אותן במים למשך 5 דקות, ואז סננו אותן היטב. אם הן ישארו במים יותר מדי זמן, הן ישאירו שם חלק מהוויטמינים שלהם כל כך בריאים.

השארתי אותם במקרר למשך הלילה, עם מיץ לימון וסוכר. בבוקר, הם כבר השאירו מספיק מיץ. אם תרצה, תוכל להסיר חלק, זה יהיה קל יותר. כי לא נצטרך להרתיח יותר מדי. לא הוצאתי אותו.

אני בדרך כלל מרתיח אותו עד שהוא יורד, כשעה, לפעמים שעה וחצי. לחמותי, אמרו לי שהיא קראה במגזין שאם מפרידים את הכמות ל -2 מחבתות, זה נעשה מהר יותר.

עשיתי אותו דבר, הרתיחתי את התוכן במשך כ -30 דקות, ואז הפרדתי אותם ל -2 תבניות. השארתי אותו במשך כ -40 דקות ועצרתי את האש.

שטפו היטב את הצנצנות, אני ממליץ להשתמש במכסים חדשים, לא ישנים, שנפתחו בעזרת סכין או פותחן קופסאות שימורים.

צנצנות ריקות צריכות לשבת על משהו מנירוסטה, סכין, מגש, מה שתרצה. לאחר מכן בעזרת פוליש, הניחו את הריבה החמה וסגרו במהירות את המכסה. השתמש במפית כדי להחזיק את הצנצנת כאשר אתה סוגר אותה, אחרת תישרף חזק מאוד.

בהתחלה העפעפיים יתנפחו מעט, אך אם הם היו סגורים היטב, מכסה המנוע יסתוג, מה שאומר שהם יאטמו בצורה מושלמת.

הייתי בן שנתיים, ריבה מוכנה כך.

יצא טעים, הוא משתלב בצורה מושלמת עם לביבות, בבוקר על לחם, לקינוחים.


וִידֵאוֹ: בנופי בכוסות אישיות (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).