מתכונים חדשים

מתכון לטארס בצורת חינם של אגס, רוקפור ואגוז

מתכון לטארס בצורת חינם של אגס, רוקפור ואגוז

אגסי ביפי, רוקפור ואגוזים בטופס חופשי

הטארט המלוח/מתוק הזה בטעם חופשי (aka galette) ספוג בטעמים החריפים של הים התיכון. הכל מתמלא גבינת רוקפור עדינה ואבק נדיב של פלפל שחור גרוס טרי.

רכיבים

למאפה המלוח

  • 2 מקלות חמאה ללא מלח
  • 2 1/2 כוסות קמח לכל מטרה, רצוי שושן לבן, ועוד יותר לאבק
  • 2 כפיות מלח ים או מלח כשר
  • 2 כפיות טימין מיובש
  • 3 כפות מים קרים כקרח, או מספיק כדי להחזיק את המאפה יחד

בשביל הטארט

  • 3 אגסי ברטלט בשלים, מוצקים וחתוכים דק
  • מיץ מלימון אחד
  • 3/4 כוסות משמשים מיובשים קצוצים גס
  • 6 פרוסות ברסולה, קצוצות גס
  • 3/4 כוסות אגוזי מלך קצוצים גס
  • 3/4 כוסות דבש מקומי
  • 1 כפית פלפל שחור גרוס גס, ועוד טעם לפי הטעם
  • קורט מלח
  • קורטוב קינמון, נדיב
  • 2 כפות קמח, ועוד עוד לרידוד הבצק
  • 1 שטיפת ביצים (חלמון אחד, קורט מלח ושפריץ מים, מעורבבים)
  • 1/2 כוס רוקפור מפוררת או גבינה כחולה קלה אחרת

מנה 8

קלוריות למנה 733

מקבילה חומצת פולית (סה"כ) 157 מיקרוגרם 39%


טארט אגס מקורמל וגבינה כחולה

שילובי הטעמים המיוצרים בגן עדן כוללים: עגבנייה ובזיליקום, חמאת בוטנים ושוקולד, מלח וקרמל. ואגס וגבינה כחולה. כאן מככב צמד הקסמים הזה כתוספת על בצק עלים מהיר אגס וטארט גבינה כחולה.


מחממים את התנור ל 375 F.

מרדדים ומרפדים את המאפה לתבנית פשטידה עמוקה. מרפדים את המאפה בנייר אפייה, ממלאים אותו בשעועית יבשה ואז אופים במשך 15 דקות. מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים לה להתקרר במשך 10 דקות. מוציאים ומניחים את השעועית בצד אחד לאחסן ומשתמשים שוב לאחר שהתקררו.

במחבת גדולה על להבה נמוכה, ממיסים את החמאה ומבשלים בה את הבצל במשך 20 דקות, עד שהם רכים אך לא משחימים ודואגים שהם לא יישרפו. מגבירים את האש לבינונית-גבוהה ומפזרים את הסוכר על הבצל. מטגנים את הבצל והסוכר עד שהתערובת מזהיבה. מוציאים את הבצל מהתבנית ומניחים להתקרר מעט.

שכבו את הבצל המקורמל וגבינת הרוקפור המתפוררת על השכבה התחתונה של המאפה. מקציפים יחד את הביצים, חצי וחצי, טימין, מלח ופלפל (היזהרו לא להשתמש בכמות גדולה של עשבי תיבול מיובשים, אחרת זה יכריע את המנה).

יוצקים את תערובת הביצים על הבצל והגבינה. אופים את הטארט במשך 35-40 דקות, עד שהביצים מתייצבות באמצע. מצננים מעט ומגישים.


טארט אגסים עם טפטוף של דולסה דה לצ'ה

צילום: ג'וזף דה ליאו, סטיילינג מזון מאת ג'ודי קים

טארט אגסים זה מעוטר בסגנון חג מלא, הודות לגוון האדום החתימתי של אגסי סטרקרימסון וזר חלקי של חיתוכי עלים בצק לאורך הקרום. זילוף אופציונלי של דולס דה לצ'ה מקנה קדימה מקנה מראה מרשים עוד יותר לכל פרוסה, אך גרסה שנרכשה בחנות עובדת באותה מידה.

את הטארט השלם אפשר לאפות עד יום אחד לפני שאתם מתכננים להגיש אותו. רוצה לעבוד עוד יותר קדימה? להלן כמה הצעות לפירוק השלבים: מכינים את הבצק עד שלושה ימים מראש, ואז מרדדים אותו ומניחים בתבנית הטארט יום לפני האפייה. מנקרים קישוטי שאריות הבצק, מחברים לקרום ומקפיאים הכל יחד עד שהם מוכנים להרכיב את שאר הטארט.


תוצאות מתכון בריא

אם אתם מבשלים לאדם עם דיאטה דלת נתרן, השתמשו במתכון הזה במקום בתיבול טאקו. המתכון הזה שווה לאריזה אחת של תיבול טאקו (או 3 כפות.) התאם את חוזקו של כל מרכיב לטעמך. נשלח על ידי: APRILDAWN678

הארוחה הזו מתחברת מהר במיוחד! מנה מאוד דשנה שמשתלבת נהדר עם סלט. זה גם תכליתי-הוסיפו ירקות נוספים או אפילו קופסת שימורי שעועית מסוננת ושטופה לעוד חלבון. נשלח על ידי: FOODIEWIFE

מנה טעימה ומהירה זו דרך מצוינת להכניס יותר דגים לתוכנית הארוחה הבריאה שלכם! אנו חושבים שאי אפשר לנצח את מתכון הטילפיה האפוי הזה! נשלח על ידי: RACHIELOO


מופולה בסגנון ניו אורלינס

כריך איטלקי ניו אורלינס קלאסי עם שכבות בשר וגבינה הטמונות בלחם סמיך וצפוף ולבוש עם סלט זית טעון, עם שמן זית.

שלב 1

ללוש יחד את הקמח, גבינת השמנת ו -8 כפות חמאה.

שלב 2

מחלקים את הבצק ל -24 כדורים בגודל שווה בערך ואז מכסים בניילון סראן ומקררים למשך שעה.

שלב 3

בזמן שאתם מחכים שהבצק יתקשה מעט, מכינים את המלית על ידי ערבוב שאר החמאה, אגוזי המלך, הסוכר החום והביצה יחד.

שלב 4

מוציאים את הכדורים מהמקרר ולוחצים אותם לתבנית מאפינס משומנת ליצירת כוסות קטנות.

שלב 5

ממלאים את הכוסות בכפית מהמלית. הקפידו שהכוסות לא יעלו על גדותיה או שהטארטים יישרפו.


מרפדים תבנית טארט או פשטידה בגודל 10 אינץ 'עם הפשטידה הביתית האהובה עליכם, או קרום הטארט. בזמן שאתם מניחים את הקרום לתבנית, החזיקו אותו למעלה והניחו לו לרדת ולהתמקם בכל הקצוות או הפינות, במקום לדחוף אותו פנימה, כדי למזער את הצטמקות והשבירה כאשר אתם אופים את הטארט. לְהַפְרִישׁ. לחלופין, ניתן להניח את הקרום המגולגל על ​​תבנית אפייה לטארט בצורה חופשית, המכונה לעתים קרובות גלטה. דקרו קלות את הקרום עם מזלג. לְהַפְרִישׁ.

חותכים את האגסים לשניים או לרבעים. חותכים וזורקים את הליבה בכל נתח. קולפים את נתחי האגס וחותכים אותם לפרוסות אחידות. אפילו חיתוך יוביל לטארט הכי יפה והכי מבושל בצורה אחידה.

בקערה גדולה זורקים את פרוסות האגס עם 1/3 כוס הסוכר ומיץ הלימון. מסדרים את פרוסות האגס על הקרום - אפשר פשוט לזרוק אותן ולפזר אותן לקינוח כפרי מאוד, או לסדר אותן בשורות מסודרות או בעיגולים קונצנטריים להצגה אלגנטית יותר. שומרים 4 או 5 פרוסות אגס. חבטו את שולי הקרום (ראו כיצד לחבק כאן קרום עוגה אם מעולם לא עשיתם זאת), או גלגלו אותם מעט כדי ליצור קצה אם החלטתם לצאת בצורה חופשית.

אופים את הטארט עד שהקרום שחום בקצוות והאגסים רכים, כ- 50 דקות.

בזמן שהטארט אופה, מביאים לרתיחה בסיר קטן את 1/3 כוס הסוכר הנותרים, פרוסות האגס השמורות ו -1/3 כוס מים. מנמיכים את האש בכדי לשמור על רתיחה קבועה ומבשלים ללא הפרעה עד שהסירופ מסמיך, כ -10 דקות. שים אותו בצד.

בזמן שהטארט מתקרר, מברישים אותו בנדיבות בסירופ. מגישים את הטארט חם או בטמפרטורת החדר.


מידע תזונתי למנה

קלוריות

מראה כמה אנרגיה מזון משחרר לגופנו. צריכת הקלוריות היומית תלויה בעיקר במשקל האדם, במין וברמת הפעילות הגופנית שלו. אדם ממוצע זקוק לכ -2000 קק"ל ליום.

חומצות שומן

חיוניים לתת אנרגיה לגוף תוך עזרה בשמירה על טמפרטורת הגוף. הם מתחלקים לשומנים רוויים & "Badbad" ושומנים בלתי רוויים & quotgood.

שומנים רוויים

שומנים המכונים & quotbadbad & quot נמצאים בעיקר במזונות מן החי. חשוב לבדוק ולשלוט על בסיס יומי בכמות שאתם צורכים.

פחמימות

מקור האנרגיה העיקרי לגוף. מקורות מצוינים הם הלחם, הדגנים והפסטה. השתמש בפחמימות מורכבות מכיוון שהן גורמות לך להרגיש שבע אך יש להן ערך תזונתי גבוה יותר.

סוכרים

נסה לצרוך סוכרים ממזונות גולמיים ולהגביל את הסוכר המעובד. חשוב לבדוק את התוויות של המוצרים שאתם קונים כדי שתוכלו לחשב כמה אתם צורכים מדי יום.

חֶלְבּוֹן

הוא נחוץ לצמיחת השריר ועוזר לתאים לתפקד היטב. אתה יכול למצוא אותו בבשר, דגים, מוצרי חלב, ביצים, קטניות, אגוזים וזרעים.

סיבים

הם נמצאים בעיקר במזונות מהצומח והם יכולים לסייע בוויסות תנועת מעיים טובה תוך שמירה על משקל מאוזן. לכוון לפחות 25 גרם סיבים ביום.

כמות קטנה של מלח מדי יום נחוצה לגוף. היזהר אם כי לא להגזים ולא לעלות על 6 גרם מלח מדי יום


טארט + פשטידות

כל ההודעות המתפרסמות באתר זה מבטאות את דעותיו של המחבר, ואינן משקפות בהכרח את דעותיהם של הבעלים ומנהלי האתר. על ידי הרשמה לאתר זה אתה מסכים לא לפרסם הודעות מגונות, וולגריות, לשון הרע, שנאה, מאיימות או המפרות חוקים כלשהם. אנו אוסרים לצמיתות את כל המשתמשים שעושים זאת. אנו שומרים לעצמנו את הזכות להסיר, לערוך או להעביר הודעות מכל סיבה שהיא.

אריזת מתנה

אתה יכול לבחור שהמתנות שלך יגיעו עטופות יפה או פשוט באריזתן המקורית. יש אנשים שבוחרים שהמתנות שלהם יגיעו לא עטופות מסיבות סביבתיות ונוחות.

תאריך סגירת רישום

אנו מבקשים ממך לקבוע תאריך סגור עבור הרישום שלך על מנת שנוכל לדעת מתי למסור את המתנות שלך. אם תרצה, תוכל לבחור תאריך סגירה שבוע או יותר לאחר האירוע. כך, אנשים שלא הצליחו לבצע רכישה לפני האירוע עדיין יכולים לבחור מתנה.


צפו בסרטון: מתכוני סוגת: עוגת אגסים מהירה (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).