מתכונים חדשים

סלט כרוב על גריל עם פירורי לחם פפריקה

סלט כרוב על גריל עם פירורי לחם פפריקה

סלט עשוי על האש. זה מקבל מנה כפולה של עשן, הן מהירקות החרוכים והן מהפפריקה המעושנת.

רכיבים

  • בגט בן חצי יום, חתוך לחתיכות סנטימטר (כ -6 כוסות)
  • 8 כפות שמן זית, מחולקות
  • ½ כפית פפריקה ספרדית מעושנת חמה
  • ½ כוס יוגורט יווני חלב מלא
  • ¼ כוס קרם פרש או שמנת חמוצה
  • 2 שיני שום, מגוררות דק
  • 2 כפות מיץ לימון טרי
  • ½ כפית מלח כשר, ועוד
  • פלפל שחור טחון טרי
  • 3 צרורות קייל טוסקני גדול, צלעות וגבעולים הוסרו
  • ½ תפוח עץ, גרעין, פרוס דק מאוד לאורך
  • 3 צנוניות, חתוכות, פרוסות דק מאוד

הכנת מתכון

  • מחממים תנור ל 350 מעלות. זורקים לחם עם 4 כפות. שמן על תבנית אפויה מסולסלת וצולים עד להזהבה וחום -זהוב, 15-20 דקות. לתת להתקרר. דוחפים במעבד מזון לפירורים גסים כשנותרו כמה חתיכות גדולות יותר באפונה. מעבירים לקערה קטנה ומערבבים פנימה פפריקה; לְהַפְרִישׁ.

  • בינתיים מערבבים בקערה בינונית יוגורט, קרם פרש, שום, מיץ לימון ודבש. מוסיפים בהדרגה 2 כפות. שמן, מקציפים עד לאיחוד. מתבלים את הרוטב במלח ופלפל.

  • מכינים גריל לחום בינוני-גבוה. זורקים כרוב עם ½ כפית שנותרה. מלח כשר ונותרו 2 כפות. שמן בקערה גדולה לציפוי; עיסוי עלים לריכוך. עובדים בקבוצות, צולים על גריל כרוב, הופכים לעתים קרובות, עד שהן נחרבות יפה ומעט נבילות, כ -2 דקות לכל מנה. מעבירים בחזרה לקערה כפי שנעשו ומניחים להתקרר מעט. מוסיפים תפוח וצנון וזורקים לאיחוד. מטפטפים עם רוטב; לזרוק שוב.

  • מגישים סלט עם פירורי לחם פפריקה שמורים.

  • עשה קדימה: אפשר להכין פירורי לחם חודש אחד קדימה. להקפיא אטום.

תוכן תזונתי

קלוריות (קק"ל) 560 שומן (גרם) 38 שומן רווי (גרם) 10 כולסטרול (מ"ג) 25 פחמימות (גרם) 47 סיבים תזונתיים (גרם) 3 סוכרים סך הכל (גרם) 12 חלבונים (גרם) 10 נתרן (מ"ג) 400 סקירות סקירה


צפו בסרטון: COSITUTTI ADORERANNO QUESTO ORTAGGIO pronto in pochissimi minuti (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).