מתכונים חדשים

מתאבן גבינת לורטולאן עם בשר חזיר תפוח

מתאבן גבינת לורטולאן עם בשר חזיר תפוח

אנחנו חותכים מעט את הגלגל עם הגבינה בעזרת הסכין (אנחנו לא חותכים אותו), אנחנו מוסיפים חתיכות שום וענפי רוזמרין.

אנו מלבישים את ההגה בפרוסות בשר חזיר.

מניחים את הגבינה באמצע הבצק ועוטפים כשהם מביאים את המרינדות אחד על השני, מדביקים היטב את הפינות.

מניחים את הגלגל בתבנית מרופדת בנייר אפייה, חותכים מעט את הבצק ומשמנים בביצה טרופה.

מכניסים לתנור שחומם מראש עד להשחמה יפה (בחום של 200 מעלות צלזיוס, כ -20 דקות)

אנו מגישים אותו חם, (אבל הוא טוב מאוד וקר)


וִידֵאוֹ: תעשיית בשר החזיר באיטליה. אלו הם חייהם עד לשחיטה. אזהרה - קשה לצפייה (נוֹבֶמבֶּר 2021).