מתכונים חדשים

פטיש קראמבל פטל

פטיש קראמבל פטל

מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס. מרססים תבנית אפייה בגודל 8 על 8 אינץ 'עם תרסיס לבישול ללא הדבקה.

במעבד מזון, מרסקים יחד את הקמח, הסוכר החום והמלח. מוסיפים את החמאה ודופקים עד שהתערובת מתאחדת ויוצרת בצק. הופכים את הבצק לקערה ובעזרת הידיים ללוש בעדינות את שיבולת השועל והפקאן.

מניחים בצד 1/2 כוס מהבצק ולוחצים את השאר לתחתית התבנית המוכנה. מורחים את ריבת הפטל באופן שווה על הבצק ומשאירים גבול בעובי 1/4 סנטימטר. מסדרים את הפטל מעל הריבה, ואז מפזרים גושי כוס הבצק השמורה.

אופים עד שהקצוות מזהיבים, כ -30 דקות. זה יהיה קצת דביק במרכז כשאתה מוציא אותו מהתנור, אבל הוא מתייצב כשהוא מתקרר. מניחים את התבנית על רשת להתקרר לפחות 30 דקות לפני החיתוך.

הפעל סכין מסביב לקצוות התבנית כדי לשחרר את הסורגים. חותכים אחד לחתוך את המרכז, סובבים את התבנית וחוצים שני את המרכז ליצירת ארבעה סורגים גדולים. בעזרת מרית גדולה מרימים את הסורגים על קרש חיתוך גדול וחותכים אותם לריבועים קטנים יותר.

אלה הטובים ביותר כאשר הם מוגשים ביום האפייה, אך ניתן לאחסן את כל הסורגים הנותרים, בכלי אטום, בשכבות קלף, בטמפרטורת החדר, עד יום אחד.


סיכום המתכון

  • 6 כוסות (26 גרם) פטל קפוא טרי או מופשר
  • 3/4 כוס ריבת פטל ללא גרעינים
  • 1/2 כוס סוכר מגורען
  • 6 כפות עמילן תירס
  • 1 1/2 כפית גרידת לימון (מלימון אחד)
  • ספריי בישול
  • 2 כפות של קמח
  • 1 1/2 כוסות שיבולת שועל רגילה לא מבושלת
  • 1 1/2 כוסות ארוז סוכר חום בהיר
  • 1 כוס שקדים פרוסים
  • 1/2 כפית קינמון טחון
  • 1/4 כפית סודה לשתיה
  • 1 כוס חמאה מומסת

מכינים את המלית: מערבבים יחד את חמשת המרכיבים הראשונים בסיר. מביאים לרתיחה על בינוני-גבוה, תוך ערבוב מדי פעם. מנמיכים את האש לבישול בינוני-נמוך, תוך ערבוב לעיתים קרובות, עד שהוא מסמיך ומצמצם ל -3 ½ כוסות, 8 עד 10 דקות. מצננים לגמרי, כשעה.

מכינים את הקראמבל: מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. מרססים תבנית אפייה בגודל 13X9 אינץ 'עם תרסיס לבישול. מרפדים את תחתית הדפנות ואת דפנות התבנית עם קלף, ומשאירים תליית 2 אינץ 'מכל הצדדים. מערבבים יחד קמח, שיבולת שועל, סוכר חום, שקדים, קינמון וסודה לשתייה בקערה גדולה. מערבבים פנימה חמאה מומסת עד לאיחוד. מהדקים היטב 4 כוסות מתערובת הקראמבל לתחתית התבנית המוכנה. אופים עד להשחמה קלה מסביב לקצוות, 10 עד 12 דקות. מצננים 5 דקות.

מורחים מילוי מקורר על קרום חם מפזרים את שאר הקראמבל. אופים בחום של 350 מעלות עד שהמילוי מבעבע, 35 עד 40 דקות. מצננים לחלוטין בתבנית, כשעתיים. הרם את הסורגים מהתבנית בעזרת קלף כידיות. פורסים ל -32 ברים.


ברים קראמבל פטל

בסיס עוגיות דמוי לחם + מילוי לימון פטל + קראמבל = לא מהעולם הזה פינוק וטבעוני ללא גלוטן!

מאוזן לחלוטין, קהל נעים וריר ראוי!

חָדָשׁ! הוספתי א סרטון בישול לדף זה, כך שתוכל לראות כמה קל להכין ברים מפוררים של פטל!

עדכון ספטמבר 2020: זה ממשיך להיות אחד המתכונים הפופולריים ביותר שלנו כל השנה!

אהבתם אותך כששהייתם בבית#8221 ואהבתם את זה כל הקיץ!

ואין פלא! הוא קל, משתמש בעיקר במרכיבי מזווה, הוא מסתגל וטעים מאוד!

שמח שכולכם כל כך אוהבים את זה!

הכנתי לראשונה את הסורגים האלה ליום האהבה, אך מהר מאוד הבנתי שהם מושלמים כל השנה!

והם היו כל כך להיט בכל מקום שאנו מביאים להם שהם הותאמו לחג הפסחא! ועכשיו הכנו אותם עם מילוי אוכמניות כל הקיץ.

זהו בסיס עוגיות דמוי לחם, מילוי לימון פטל + ציפוי קראמבל וזה לא מהעולם הזה YUMMY!

לבסיס העוגיות יש טעם חמאתי נעים ומרקם מושלם המספק רק מספיק קראנץ 'לאיזון המלית הריבה, והמילוי הוא בדיוק הכמות המתוקה המתאימה במגע של מיץ לימון, ותוספת הקראמבל היא הסיומת המושלמת !

בנוסף הם ללא גלוטן, טבעוניים (כלומר ללא חלב וללא ביצים) ולכן הם מספקים כל כך הרבה צרכים או העדפות תזונתיים.

והם סופר קלים להכנה!

הם מיוצרים עם 10 מרכיבי מזון שלמים:

קמח לכל מטרה ללא גלוטן (אנו משתמשים ב- GF Jules, קישור שותפים)

חמאה ללא חלב (או חמאה רגילה)

שיבולת שועל מגולגלת ללא גלוטן

כצד שני, ייתכן ששמת לב שאנחנו שותפים ל- GFJules. למידע נוסף על הסיבה מדוע אנו אוהבים קמח GFJules ומדוע השתמשנו בו במשך 10 שנים, לחץ כאן. בונוס: בתחתית הפוסט נמצא קוד הנחה שותפים לשימוש חד פעמי.

והכי חשוב, רכישה באמצעות קישור שותפים כן לֹא לשנות את העלות שלך בכלל. זה מייצר לי אחוז קטן מהמכירה, ורכישה באמצעות קישור שותפים עוזרת לי לממן את האתר הזה ואת כל המתכונים שאני משתפת, אז תודה!

חזרה לסור הקראמבל פטל ללא גלוטן ….

בסיס העוגיות הקצרות הוא רק 4 מרכיבים ומתאחד במהירות.

זהו אחד מאותם מקרי אפייה בהם יש חשיבות לסדר הפעולות …. מערבבים את החומרים היבשים, ואז מערבבים פנימה את החמאה אחת בכל פעם. מערבבים היטב (1-3 דקות) ונוצר בצק.

בזמן שהוא אופה רק 15 דקות, אתה מערבב יחד את המלית.

המלית היא תערובת פשוטה של ​​שימורי פטל, פטל טרי ונגיעה של מיץ לימון טרי, המעניקים לו את הטעם המושלם.

מכינים גם את הקראמבל כשהבסיס אופה.

הקראמבל הוא 4 מרכיבים, אחד מהם חלק מבצק הבסיס.

ממלאים את בסיס העוגיות האפויות במלית, מפזרים קרמבל ואופים עוד קצת. זהו זה!

ברים אלה הם חביבי אוהדים שמקבלים ביקורות נלהבות מכולם, מה שהופך אותם לקינוח מושלם לחופשה, מסיבה או כל זמן!

מקווה שאתה אוהב אותם כמונו!

מתכון מותאם מ מטבח מבחן אמריקה.

גלול למטה למתכון והשאר הערה אם אתה מנסה.


מתכון לפרי קראמבל פטל

רכיבים

קמח לכל מטרה 200 גרם

חמאה קרה מומלחת 120 גרם

פטל (קפוא או טרי) 200 גרם

הוראות להכנת קרמבל פטל

ראשית, בקערה, משלבים את הפטל עם הסוכר (50 גרם) והקורנפלור. מערבבים היטב ומניחים בצד

בקערה נוספת, מערבבים את הקמח לכל מטרה, סוכר (100 גרם) ואבקת אפייה. מערבבים היטב

מוסיפים את קוביות החמאה הקרות והחלמון. מפוררים בעזרת האצבעות. אתה רוצה שזה יהיה כמו פירורי לחם במרקם

לאחר מכן, קחו תבנית אפייה, משמנים אותה בחמאה ויוצקים לתוכה רבע מהפירורים המוכנים. לחץ קלות על התערובת כלפי מטה. יוצקים עליה את תערובת הפטל בעדינות ומורחים באופן אחיד. כעת, יוצקים עליו את הפירורים ה -5 הנותרים ולוחצים בעדינות ליצירת שכבה

אז, עכשיו יש לך 3 שכבות - קראמבל - תערובת פטל - קראמבל

אופים את זה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות במשך 40 עד 45 דקות או עד להזהבה

לאחר האפייה, הניחו לו להגיע לטמפרטורת החדר, חתכו סורגים והגישו או פשוט גרפו אותו כשהוא חם. תהנה !!

ברים קראמבל פטל


  • למילוי:
  • 14 גרם (כ -3 כוסות) פטל
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1 כף טפיוקה דקה
  • 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
  • לשכבות לחם קצר
  • 3 כוסות קמח לכל מטרה
  • 1 כוס סוכר
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 16 כפות (2 מקלות) חמאה קרה ללא מלח, חתוכה לקוביות
  • ביצה 1
  • 2 כפות שמנת כבדה

כוונן את מדף התנור למיקום האמצעי וחמם את התנור ל 375 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה בחמאה.

למילוי: מערבבים בקערה בינונית פטל, סוכר, טפיוקה ומיץ לימון בצד.

עבור לחם קצר: בקערה של מעבד מזון, מערבבים קמח, סוכר, אבקת אפייה ודופק מלח 5 פעמים לאיחוד. מוסיפים חמאה ודופקים עד לגודל האפונה, 5-10 פולסים. מוסיפים ביצה ושמנת כבדה ודופקים עד שהבצק רק מתאחד (הוא יתפורר אבל אמור להידבק בלחיצה קלה באצבעותיו.)

לוחצים מספיק מהבצק בתבנית ליצירת שכבה של 1/4 אינץ ', שאמורה להשתמש בקצת יותר מחצי מהבצק. מכסים עם פטל. נקודה של פטל עם נתחי בצק שנותר. אופים עד שהחלק העליון מזהיב והגרגרים מבעבעים, כ -50 דקות. מניחים להתקרר 20 דקות לפני החיתוך.


איזה פרי אחר יעבוד עם המתכון הזה?

הדבר שאני אוהב במתכון הזה הוא עד כמה הוא רב תכליתי, ובאיזו קלות אתה יכול לשנות את הטעם, עם מילוי פירות אחר.

אני אישית לא יכול לקבל מספיק פטל בפה. אני אוכל את הפטל שלי, כמו שאני אוכל את הפופקורן שלי באגרוף.

חטיפי פירורי הפטל האלה כל כך פשוטים וכל כך טעימים. אבל אם אתה לא אוהב פטל כמוני, אתה יכול בקלות להחליף אותם. להלן מה שאני ממליץ:

  • משמשים
  • תותים
  • אוכמניות
  • תות עץ
  • רִבָּס
  • אפרסקים
  • אננס (יהיה טעים גם עם מעט קוקוס)
  • בננה ומספר 8217

באמת שכל אחד מהפירות האלה יעבוד טוב. זה מתכון פשוט כל כך, וניתן לשנות אותו כדי לתקן את הצרכים או הרצונות שלך.

אפשר גם לערבב טעמי פירות. אתה יכול גם להכפיל את המלית אם אתה רוצה שהשכבה האמצעית שלך תהיה קצת יותר עבה.


מתפורר פטל של שני אנשים

זהו מתכון הקראמבל הטוב ביותר לשניים שניסיתי וניסיתי הרבה. הכנתי עם פטל, אוכמניות, אוכמניות ופירות יער מעורבים. זה תמיד יוצא פנטסטי! הייתי נותן 100 כוכבים אם הייתי יכול!

שאלה: מה הכנתי אחרי ארוחת ערב כל לילה במשך שלושה שבועות ברציפות?

תשובה: שני פרוסות פטל פטל.

התפוררות של גרגרי יער אדומים מתוקים, ריחניים, חמאתיים, כתמי שפתיים, הם הכל בקיץ שלי כרגע.

הם בגודל נוח לשני אנשים בלבד, כך שלא תצטרך להכין מחבת מלאה של חטיפי פטל כאשר התשוקה להארדקור למתכון קינוח עסיסי, עתיר פירות יער, שעושה בעינינו לילה?

אוקיי, בואו נדון כאן ברבדים.

  • 1: שכבת קרום סוכר-שיבולת שועל-חום. המרקם נוחת איפשהו בין קרום קרום בפועל לבין עוגיית סוכר דביקה, בדיוק כמו שאני אוהב.
  • 2: שכבה עסיסית, דביקה, מבעבעת, פטל. יכול להיות גם אוכמניות! יכול להיות גם תות! טרי או קפוא! אני מעריץ גדול של גישת העבודה-עם-מה-במקרר שלך.
  • 3: ציפוי שיבולת שועל-חום-סוכר. רק הפירורים, המפזרים מעל, כדי להפוך את זה, אתה יודע, באופן רשמי להתפורר.

מכיוון שאלו כבר יושבים ברמקינים קטנים ונחמדים, יש לך הזדמנות גדולה לפניך בצורת קרם פטל TOPPINGS.

גלידה? או קצפת? או פשוט להשאיר את זה לבד?

עשיתי את כולם, ופינק נשבע, כל שביל יוביל אותך היישר לאושר הקראבל פטל. ❤️

צפו כיצד להכין את פטל הפרוס שלנו:


הוראות

מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. מערבבים במעבד מזון קמח, סוכרים, סודה לשתייה ומלח עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים דופק חמאה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. מערבבים ביצה ותמצית שקדים בקערה קטנה. מוסיפים למעבד מזון תוך כדי פעמה. שומרים 1/3 מתערובת הפירורים לציפוי.

לוחצים את תערובת הפירורים הנותרת לשכבה אחידה בתבנית אפייה מרופדת בנייר כסף בגודל 13X9 אינץ '. מורחים מעל שימורי פטל. מפזרים גושים מתערובת הפירורים השמורה על שימורים. מפזרים שקדים.

אופים 35 עד 40 דקות או עד שהקצוות משחימים קלות. מצננים בתבנית על רשת. חותכים לסורגים.


וידיאו קשור

היה הראשון לסקור את המתכון הזה

אתה יכול לדרג את המתכון הזה על ידי מתן ציון של אחת, שתיים, שלוש או ארבע מזלגות, שיוצג בממוצע עם טבחים אחרים ודירוג#x27. אם תרצה, תוכל גם לשתף את ההערות הספציפיות שלך, חיוביות או שליליות - כמו גם כל טיפים או החלפות - במרחב הביקורת בכתב.

קישורים אפיוריים

קונדה נאסט

הודעה משפטית

© 2021 קונדה נאסט. כל הזכויות שמורות.

שימוש ו/או הרשמה בחלק כלשהו של אתר זה מהווה אישור להסכם המשתמשים שלנו (המעודכן החל מה- 1/1/21) ומדיניות הפרטיות והצהרת העוגיות (עודכנו החל מה- 1/1/21).

אין לשכפל, להפיץ, להעביר, לאחסן במטמון או להשתמש בחומרים באתר זה, אלא באישור מראש ובכתב של קונדה נאסט.


צפו בסרטון: Barrette yogurt e lamponi - (דֵצֶמבֶּר 2021).