מתכונים חדשים

תבשיל חזיר

תבשיל חזיר

ראשית אנו מכינים את המרכיבים, שוטפים וחותכים את הבשר לחתיכות קטנות. בנפרד, אנו מנקים את הבצל וחותכים אותו לקשקשים, אנו מנקים את הסופגניות ואת הקפוסיון, ואז חותכים את החלקים הקטנים יותר. שמנו את העגבניות על הפומפייה הגדולה כך שנפטר מהקליפה.

מניחים תבנית על האש, נותנים לה להתחמם, מוסיפים את השמן ולאחר מכן את נתחי הבשר ונותנים להם להתבשל כ -20 דקות. מוציאים את הבשר ומוסיפים את הבצל, מפזרים מעט מלח ומבשלים כרבע שעה, מוסיפים את הפלפלים והסופגניות, מערבבים ומוסיפים את תבליני הפוקס, נותנים לו להתבשל 15 דקות, מוסיפים את הבשר והעגבניות וכוס מים.

מכניסים את התבנית לתנור על אש נמוכה למשך כ -3 שעות. מגישים עם מלפפון חמוץ, לכו עם קצת פולנטה אם אתם לא עצלנים לעשות .....


תבשיל חזיר

רכיבים
►600 גרם של שריר חזיר
►800 גרם עגבניות
► 2 בצלים
► 4 שיני שום
► 4 פלפלים או סופגניות
►2-3 כפות שמן זית
חַמָנִית
►סאר
► זרעי אפונה וטחון
►קישור פטרוזיליה
►40 גרם גבינה
או גבינת כבשים

1. שוטפים את שריר החזיר בזרם מים קרים, ואז מסננים על מגבת מטבח סופגת. לאחר מכן חותכים את הבשר לקוביות.
2. בנפרד שוטפים ומנקים את הבצל, חתוכים לקשקשים ויחד עם הבשר החתוך מטגנים בשמן שחומם מראש.
3. מפזרים מים פושרים כדי שלא יידבק למחבת ונותנים לו להתבשל תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים פלפל, לפי הצורך, וממשיכים לבשל על אש נמוכה.
4. קולפים את הפלפלים או הסופגניות, שוטפים וחותכים לרצועות מתאימות. מוסיפים מעל בשר ובצל ומפזרים מים פושרים לרתיחה.
5. שוטפים את העגבניות, ואז מצרכים, קולפים וקוצצים או כותשים בעזרת בלנדר.
6. מניחים את הבשר והירקות בסיר ומכניסים לתנור החם. מותר לאוכל לרדת ולאחר שהשחים מוציאים אותו מהתנור ומגישים מקושט בפטרוזיליה טריה וגבינה מגוררת מעל.


  • 500 גרם רגל חזיר
  • 2 כרישות גזע
  • 2 בצלים
  • 250 גרם פטריות
  • 2 פלפלים חריפים
  • 50 מ"ל שמן
  • 100 גרם שמנת
  • 3 כפות קמח
  • 2 כפות פפריקה
  • ½ כפית פפריקה חריפה
  • מלח
  • פלפל
  • 200 מ"ל של מיץ עגבניות

שוטפים את הבשר וחותכים אותו לקוביות. שוטפים את הכרישה, חותכים אותם לעיגולים וקוצצים את הבצל ואז מטגנים אותם בשמן. מוסיפים את הבשר. רומנית כ -5 דקות. מפזרים פפריקה ומלח לפי הטעם, מערבבים בעדינות ויוצקים מים חמים על הבשר. לשים מכסה ולתת לו לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם.

במידת הצורך מוסיפים עוד מים חמים. שמים את הפטריות הפרוסות והפלפלים החריפים, מביאים לרתיחה ויוצקים פנימה את מיץ העגבניות. מערבבים את הקמח עם השמנת ויוצקים אותו לקערת הבשר.

נותנים לו לרתיחה 20-30 דקות ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.


מתכון: מוח חזיר עם בצל ומוכן # 8211 תוך 10 דקות

מוח חזיר אינו בדיוק לטעם של כולם, הוא מכיל גם לא מעט כולסטרול, אך יש בו גם חלקים טובים: ויטמינים (E, C, B6 ו- B12) ושומנים בריאים. אז, מי שאוהב מוח חזיר, יכול לאכול פעם, פעמיים בחודש, ואני ממליץ על זה פשוט מטוגן עם בצל. נוסף על כך, זה לא לוקח לך יותר מעשר דקות להכין אותו, כי המוח חודר במהירות. זה הולך עם תפוחי אדמה (טבעיים, או אפילו מטוגנים) ועם סלט עגבניות.

  • מוח חזיר (כ -500 גרם)
  • בצל בינוני
  • שמן זית או חמניות
  • מלח
  • פלפל
  • תבנית טפלון (השתמשתי בתבנית הקרמיקה)

המוח נשטף היטב והבצל נחתך לקשקשים. מחממים את השמן, מטגנים את הבצל ואז מכניסים את המוח. אתה יכול למצוא את המחבת המושלמת כאן.

בעלי המליץ ​​לי & # 8220 sparg & # 8221, לחדור טוב יותר.

נתתי לו לטגן כ -6 דקות, עד שהוא יוצר קרום זהוב.


מתכון היום

המעטפה הבאה מ פוליו בהרת סתי היה עם אורגנו.

רכיבים:
* 600 גרם חזיר (עם מעט שומן)
* בצל
* 4 כפות שמן
* כף וחצי אורגנו
* חצי כפית טימין
* כפית בזיליקום
* קצה סכין של פתיתי פלפל חריף
* 2 עגבניות גדולות (300 גרם)
* 4 שיני שום
* מלח, פלפל (לפי הטעם)

הַדְרָכָה:
* חותכים את הבשר לקוביות בגודל 2 ס"מ
* קוצצים את הבצל דק
* מועכים את השום וקוצצים דק
* לצרוב את העגבניות, לקלף אותן ולמעוך אותן בבלנדר

הכנה:
* לחמם את השמן
* להקשיח את הבצל
* לשים את החזיר ולהשאיר אותו למשך 6 דקות (בתבנית המכוסה, מערבבים מדי פעם)
* להוסיף את כל שאר המרכיבים
* מבשלים 15 דקות (עם מכסה על התבנית)


  • 500 גרם רגל חזיר
  • 2 כרישות גזע
  • 2 בצלים
  • 250 גרם פטריות
  • 2 פלפלים חריפים
  • 50 מ"ל שמן
  • 100 גרם שמנת
  • 3 כפות קמח
  • 2 כפות פפריקה
  • ½ כפית פפריקה חריפה
  • מלח
  • פלפל
  • 200 מ"ל של מיץ עגבניות

שוטפים את הבשר וחותכים אותו לקוביות. שוטפים את הכרישה, חותכים אותם לעיגולים וקוצצים את הבצל ואז מטגנים אותם בשמן. מוסיפים את הבשר. רומנית כ -5 דקות. מפזרים פפריקה ומלח לפי הטעם, מערבבים בעדינות ויוצקים מים חמים על הבשר. לשים מכסה ולתת לו לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם.

במידת הצורך מוסיפים עוד מים חמים. שמים את הפטריות הפרוסות והפלפלים החריפים, מביאים לרתיחה ויוצקים פנימה את מיץ העגבניות. מערבבים את הקמח עם השמנת ויוצקים אותו לקערת הבשר.

נותנים לו לרתיחה 20-30 דקות ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.


תבשיל חזיר

אם חורף, אנו מתנהגים ככאלו ואוכלים דברים שאולצים אותנו לחפור מנהרה בשלג. המרכיבים מעטים ומשתלבים פשוט, אפילו ילד בן עשר יכול להכין את האוכל הזה.

שוטפים את תפוחי האדמה, מרתיחים אותם בקליפתם (ניקח תפוח אדמה קטן לכל מנה), במים מומלחים. הוא מנקה ונותר לבד לזמן מה. קוצצים את הבצל (שני בצלים בינוניים), וכן קוצצים שני פלפלים אפויים.

לשים יחד בסיר חם עם כפית שמן. לאחר ריכוך הבצל שמים את הבשר בתבנית (כתף חזיר חתוכה לקוביות קטנות).

מערבבים היטב, מכסים במכסה ומבשלים כחצי שעה. מערבבים כפית פפריקה, שתי קורט מלח, פלפל אחת וכוס מים חמימים.

יוצקים על הבשר ומשאירים על אש נמוכה עוד רבע שעה. אני אוהב לאכול את התבשיל הזה עם תפוחי אדמה קרים. אבל זה אני. הישאר בריא.


מרק חזיר עם ירקות ומתכון יוצא דופן

נשארו לי כמה נתחי בשר מהגריל ביום שישי, תיבלתי אותם, ערבבתי אותם עם מעט בצל קצוץ ושמנו במעט שמן, הם נשארו במקרר עד למחרת.

  • חתכתי את הירקות, כלומר גזר, פטרוזיליה, בצל, פלפלים, תפוחי אדמה ועגבניות.
  • פיזרתי את הבשר בקמח והשחימתי אותו בשמן חם מכל הצדדים.
  • לאחר מכן הוספתי את הגזר, שורש הפטרוזיליה, הפלפל ותפוחי האדמה, תוך ערבוב עדין.
  • אתה יכול להכניס את תפוחי האדמה לתנור לפני הכנסת התבשיל לתנור, כי זה בא, אם אתה רוצה שהם יישארו שלמים.

אני אוהב שזה נמס יותר, זה תורם לעקביות הרוטב ונראה שהם טובים יותר ככה..

לא הוספתי עוד נוזל, הנחתי את המכסה על הסיר והשארתי אותו כ-10-15 דקות על אש נמוכה, הלכתי לשם עם כף עוד כמה פעמים, יותר בקוצר רוח ולמען הריח.

כשמזגתי את תערובת היין במים, גיליתי שאין יותר יין. אז פשוט שמנו מים ווגטה (עד מחצית הירקות), מהזו שבשקית הכחולה, כשהטבחית מסמנת לנו שזה מגניב. הדבר הזה של Vegeta די נוסטלגי, הוא שימש את הסבתות, האמהות, כל הנשים בעולם.

אז כן, אני עדיין משתמש בו. ברגע שהנוזל נשפך, אנו ממתינים עוד רתיחה, שתיים ושמים את העגבניות, בתוספת כמה עלי לגש מיובשים או מה שנרצה. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור החם.

מעתה, תפקידה לרדת יפה. אנו לא שוכחים לגלות אותו ולהשאיר אותו עד שהוא נראה כמו בתמונה למטה מבחוץ, אך הוא נשאר עסיסי בפנים.

זה סוג האוכל שלי. ירקות חשובים מאוד, וזה חייב להיות הרבה. במקרה זה, לעגבניות יש תרומה מאוד טעימה. ככה אני אוהב את זה, ככה אני מנסח את זה כל פעם, כלומר אינספור ירקות. הייתה גם פולנטה, למרות תפוחי האדמה, בתוספת כרוב ורוד מהצנצנת.


1 ק"ג חזיר רזה, מעט חזיר מעושן, 2-3 חצילים קטנים, 3-4 סופגניות, 1 בצל, 200 גרם ג'יבי כבוש, 7-8 שיני שום, 250 גרם עגבניות שרי, טימין, מלח ופלפל, 2 כפות חמניות שמן

פורסים את החזיר, מתבלים במלח ופלפל, משחימים מכל הצדדים, ואז מבשלים על אש קטנה בקערה עם מעט שמן. מוסיפים את שיני השום ואת כל העניין. הם יטעמו בנעימים את נתחי הבשר. מוסיפים ענף טימין, לטעם נוסף.

החזיר מבושל תוך כשעה ו -30 דקות, ובמהלכו מפזרים אותו במים חמים, מדי פעם, עד שהוא נהיה רך. מתבלים לקראת הסוף במלח ופלפל.

בנפרד, בקערה אחרת, מטגנים את הירקות החתוכים גס, יחד עם מעט חזיר מעושן. מתבלים במלח, פלפל וטימין ומוסיפים לבשר שכבר מוכן. במקביל, מוסיפים את החמוצים שייתן טעם מעט חמצמץ לתבשיל החצילים עם סופגניות וחזיר.

מדובר במנת סתיו טעימה ביותר שכדאי להכין כעת כאשר דוכני השוק שופעים ירקות טריים.


תבשיל עם בצל וכופתאות סולת

תבשיל עם כופתאות בצל וסולת או תבשיל אם: מתכון התבשיל הטוב ביותר בעולם. הוא עשוי מכל סוג של בשר (עוף, חזיר, בקר), אך במיוחד עם עופות, עם רוטב סמיך עם בצל ופלפלים וכופתאות סולת.

זו הייתה אחת המנות האהובות עלי כשהלכתי לבית אמי, יחד עם אוסטרופל עוף לבן ומי מלח דגים מהמתכון הישן והדיג. & # 128578 עדיין הייתה בי שמחה גדולה כשאמי הכינה את אחת המנות האלה.

בדרך כלל הכנתי תבשיל עם ציפורי כפר, לסבי וסבתי תמיד היו הרבה ציפורים (אווזים, ברווזים, תרנגולות). הייתי ילד וסבתא שלי תמיד שלחה אותי, אחי ובני דודי, לקחת את האווזים לאסם.

לעוזרי בית רבים היו אווזים, הם גדלו בקלות, הם נשלחו לאסם בבוקר, הם חזרו הביתה לבד בערב וסבתם נתנה להם חופן דגנים. היו מעט מכוניות אז, לא הייתה הרבה תנועה, הערוץ היה גדול יותר, כך שכל הציפורים בכפר היו על הערוץ.

אלוהים, אילו זמנים פשוטים ויפים היו! למאות ציפורים הייתה סבתא, אמרתי לך את זה קודם. בסוף הסתיו הוא כרת את רוב הציפורים והכניס אותן לשומן - ראו כאן את המתכון לבשר מטוגן בשומן שומן.

תבחין שאמה ואחיותיה הלכו לעזור לסבתא, לסבא ולדודים שלהם בכריתת הציפורים, והנשים "טיפלו" בהן (תאומים, הוציאו וחתכו אותן), ואז השחימו אותן בשומן. הניתוח הזה נמשך כמה ימים, ואז הכל נחלק אחווה וכולם חזרו לביתה, עם 2-3 קישוטים מלאים בבשר.

מאוד אהבתי כשסבתא הכינה לנו ביצים וכבד טרי על הכיריים.

התבשיל הטוב ביותר עם כופתאות ובצל

המתכון פשוט ביותר, אך יש לו טעם פנטסטי: מפזרים מלח גס על הצלחת החמה, ואז שמים כבד עוף טרי ושוברים כמה ביצים. אם היה מוצא ביצים בציפורים, הוא היה מכין את כולן על הכיריים והיינו אוכלות אותן עם פולנטה חמה או קרה (שחומה על הכיריים ושפשפה היטב עם שום).

לכן יש לי סומק כזה על הלחיים, מהמנות הפשוטות והטעימות האלה! שלא לדבר על יפה וחכם, אני משאיר לך לזהות בכנות את & # 128539 & # 128512

כשאני הולך לארץ, אני תמיד מכין ביצים וכבד על הכיריים, פולנטה אפויה על הכיריים, חלב פרה, כבשים או עז מבושל בסיר הפולנטה & hellip אני חושב שהם המנות הטובות ביותר בעולם! & # 128578

לתאר לך את האוכל הזה?

חשבו על נתחי הבשר העדינים והעסיסיים האלה, הרוטב הסמיך, החם, החמוץ-מתוק-חריף, עם טעם שום מעורפל, יחד עם כופתאות סולת משובחות וכל כך רכות והליפ

המילים עלובות מדי מכדי לתאר בדיוק את התערובת הזו של הטעמים והמרקמים!

כדאי שתנסה את המתכון ואז ספר לי את ההתרשמות # 128578

אל תשכח את המרכיב הסודי:

מפזרים אהבה ו 2-3 חיוכים & # 128578 & lt3 & lt3 & lt3

מהם המאכלים האהובים עליך בילדותך? אין ספק שאמהותיך בישלו אוכל מיוחד, כי האוכל הכי טוב בעולם מבושל על ידי אמהות, נכון? & # 128578

אני מזמין אתכם לנסות את המתכון הזה, כי הוא כן התבשיל הטוב ביותר בעולם & # 128578 & lt3 & lt3 & lt3

איך להכין כופתאות סולת, אני מזמין אותך לראות את מתכון הווידיאו למרק עם כופתאות סולת רכות, להלן & # 128578 אני מבטיח שלעולם לא יהיו לך בעיות עם כופתאות, תמיד תקבל קצת אוורירי & # 128578


וִידֵאוֹ: תבשיל גולש גולאש- צלי בקר חם ומפנק (דֵצֶמבֶּר 2021).