מתכונים חדשים

3 מתכוני ביצים מהירים וטעימים להפליא

3 מתכוני ביצים מהירים וטעימים להפליא

1. ביצה מטוגנת ספרדית

הביצה המטוגנת הצנועה קלה בערך. פשוט לפצח אותו לתבנית ולצפות בו רוחש לארוחת בוקר נהדרת. שיטת בישול זו, בהשראת השף ז'וזה אנדרס, משתמשת מעט יותר שמן במחבת קטנה מאוד על מנת לקרמל את החלבון לקרום פריך מכל הצדדים תוך בישול הביצה במהירות כה רבה עד שהחלמון יישאר טוב.

זמן התכוננות: 2 דקות
זמן בישול: 3 דקות
זמן כולל: 5 דקות

רכיבים:
ביצה 1
4 כפות שמן זית

הוראות הגעה:
1. מחממים שמן במחבת קטנה עם דפנות גבוהות.
2. הטה את התבנית כך שהשמן יתאסף בבריכה מצד אחד.
3. לפצח את הביצה לתוך השמן החם.

צילום: קאי הואנג

4. כפית שמן חם ברציפות מעל החלק העליון של הביצה.

צילום: קאי הואנג

5. מוציאים את הביצה מהתבנית לאחר שהחלק העליון מבושל והקצוות מזהיבים.
6. מתבלים במלח ופלפל.

צילום: קאי הואנג

2. ביצה מאודת סינית

יש סיפור סיני ישן על חקלאי מרושש שביקר הקיסר וגילה שאין לו מה לשרת אותו. בבהלה היכה ביצה עם מעט מרק עוף ואדים אותה לפודינג עדין. הקיסר התרשם כל כך מהמנה עד שהזמין את האיכר להפוך לשף המלכותי שלו. האם אתה באמת יכול להטיל ספק בטעמו של קיסר?

זמן התכוננות: 5 דקות
זמן בישול: 5 דקות
זמן כולל: 10 דקות

רכיבים:
ביצה 1
1/8 כוס מרק עוף

הוראות הגעה:
1. טורפים יחד את הביצה ומרק העוף בקערה בטוחה לחום.

צילום: קאי הואנג

2. מחממים מעט מים על אש בינונית בסיר עם מתלה אידוי עד שהוא מבעבע.
3. מניחים את הקערה בסיר על הוואקה המהבילה.

צילום: קאי הואנג

4. לאדות במשך 3-5 דקות עד שהתערובת יציבה עם בועות קטנות שמתחילות להיווצר בשולי תערובת הביצים.
5. מסירים את הקערה ומגישים.

צילום: קאי הואנג

3. ביצים מקושקשות

ביצים מקושקשות נראות פשוטות למדי, אך נדרשת מעט עדינות בכדי לקבל את העקביות בדיוק. תוספת של שמנת ומרק עוף לא רק מוסיפה טעם אלא גם מקלה על השגת המרקם הפלאפי המושלם.

זמן התכוננות: 5 דקות
זמן בישול: 5 דקות
זמן כולל: 10 דקות

רכיבים:
ביצה 1
1 כף מרק עוף
1 ½ כפית שמנת כבדה

הוראות הגעה:
1. מקציפים יחד את המרכיבים במרץ.
2. מחממים מחבת נון -סטיק על שמן נמוך עם מספיק שמן לציפוי התבנית.
3. יוצקים את תערובת הביצים לתבנית.
4. מערבבים בעדינות כשהביצה מתחילה להתאחד. מערבבים פחות לביצים שמנמנות יותר.

צילום: קאי הואנג

5. מורידים את הביצים מהאש ברגע שהן רכות אך לא יבשות.

צילום: קאי הואנג

צפה בפוסט המקורי, 3 מתכוני ביצים מהירים וטעימים להפליא, באוניברסיטת Spoon.

בדוק עוד דברים טובים מאוניברסיטת Spoon כאן:

  • 12 דרכים לאכול חמאת עוגיות
  • פריצות תפריט Ultimate Chipotle
  • מתכון כריך צ'יק-פיל-א מעתיק
  • המדע שמאחורי התשוקה למזון
  • כיצד להכין קמח שקדים משלך

מאמץ נמוך, תגמול עצום: הקוראים ממליצים על 10 מתכונים קלים וטעימים במיוחד

כל ארוחה שאנו אוכלים אחרי השעה 22:00 היא תזזיתית ומורכבת. לעתים קרובות אני רוצה משהו מלוח, חריף וטעים, רצוי בקערה, כך ש"ספגטי חצות "הוא הדרך שבה אני מעדיף. שמים מספיק ספגטי לשניים בסיר מים מומלחים בכבדות ומביאים לרתיחה. פורסים דק ארבע שיני שום, צ'ילי אדום וגבעוליהם של ארבעה עלים של מנגולד קשת (שומרים את העלים להמשך) ומוסיפים למחבת עם מעט שמן זית נדיב, ואז מחממים בעדינות עד להזהבה. מוסיפים כמה כפיות צלפים והרבה פלפל שחור גרוס. קוצצים גס את עלי המנגולד וכמה חופן פטרוזיליה. מוסיפים את עלי המנגולד למחבת יחד עם הספגטי הכמעט מבושל ו -4 כפות מי פסטה. מכבים את האש לאחר דקה או שתיים, מוסיפים את הפטרוזיליה ומערבבים, ומגישים עם פרמז'ן מגורד. הארוחה כולה צריכה להימשך כ -10 דקות. אלה בלקברן, מורה, לונדון

עושים חשבון נפש ... מרק מיסו יפני. צילום: Sergii Koval/Alamy


מאמץ נמוך, תגמול עצום: הקוראים ממליצים על 10 מתכונים קלים וטעימים במיוחד

כל ארוחה שאנו אוכלים אחרי השעה 22:00 היא תזזיתית ומורכבת. לעתים קרובות אני רוצה משהו מלוח, חריף וטעים, רצוי בקערה, כך ש"ספגטי חצות "הוא הדרך שבה אני מעדיף. שמים מספיק ספגטי לשניים בסיר מים מומלחים בכבדות ומביאים לרתיחה. פורסים דק ארבע שיני שום, צ'ילי אדום וגבעוליהם של ארבעה עלים של מנגולד קשת (שומרים את העלים להמשך) ומוסיפים למחבת עם מעט שמן זית נדיב, ואז מחממים בעדינות עד להזהבה. מוסיפים כמה כפיות צלפים והרבה פלפל שחור גרוס. קוצצים גס את עלי המנגולד וכמה חופן פטרוזיליה. מוסיפים למחבת את עלי המנגולד יחד עם הספגטי הכמעט מבושל ו -4 כפות מי פסטה. מכבים את האש לאחר דקה או שתיים, מוסיפים את הפטרוזיליה ומערבבים, ואז מגישים עם פרמז'ן מגורד. הארוחה כולה צריכה להימשך כ -10 דקות. אלה בלקברן, מורה, לונדון

עושים חשבון נפש ... מרק מיסו יפני. צילום: Sergii Koval/Alamy


מאמץ נמוך, תגמול עצום: הקוראים ממליצים על 10 מתכונים קלים וטעימים במיוחד

כל ארוחה שאנו אוכלים אחרי השעה 22:00 היא תזזיתית ומורכבת. לעתים קרובות אני רוצה משהו מלוח, חריף וטעים, רצוי בקערה, כך ש"ספגטי חצות "הוא הדרך שבה אני מעדיף. שמים מספיק ספגטי לשניים בסיר מים מומלחים בכבדות ומביאים לרתיחה. פורסים דק ארבע שיני שום, צ'ילי אדום וגבעוליהם של ארבעה עלים של מנגולד קשת (שומרים את העלים להמשך) ומוסיפים למחבת עם קורטוב נדיב של שמן זית, ואז מחממים בעדינות עד להזהבה. מוסיפים כמה כפיות צלפים והרבה פלפל שחור גרוס. קוצצים גס את עלי המנגולד וכמה חופן פטרוזיליה. מוסיפים למחבת את עלי המנגולד יחד עם הספגטי הכמעט מבושל ו -4 כפות מי פסטה. מכבים את האש לאחר דקה או שתיים, מוסיפים את הפטרוזיליה ומערבבים, ומגישים עם פרמז'ן מגורד. הארוחה כולה צריכה להימשך כ -10 דקות. אלה בלקברן, מורה, לונדון

עושים חשבון נפש ... מרק מיסו יפני. צילום: סרג'י קובל/עלמי


מאמץ נמוך, תגמול עצום: הקוראים ממליצים על 10 מתכונים קלים וטעימים במיוחד

כל ארוחה שאנו אוכלים אחרי השעה 22:00 היא תזזיתית ומורכבת. לעתים קרובות אני רוצה משהו מלוח, חריף וטעים, רצוי בקערה, כך ש"ספגטי חצות "הוא הדרך שבה אני מעדיף. שמים מספיק ספגטי לשניים בסיר מים מומלחים בכבדות ומביאים לרתיחה. פורסים דק ארבע שיני שום, צ'ילי אדום וגבעוליהם של ארבעה עלים של מנגולד קשת (שומרים את העלים להמשך) ומוסיפים למחבת עם מעט שמן זית נדיב, ואז מחממים בעדינות עד להזהבה. מוסיפים כמה כפיות צלפים והרבה פלפל שחור גרוס. קוצצים גס את עלי המנגולד וכמה חופן פטרוזיליה. מוסיפים את עלי המנגולד למחבת יחד עם הספגטי הכמעט מבושל ו -4 כפות מי פסטה. מכבים את האש לאחר דקה או שתיים, מוסיפים את הפטרוזיליה ומערבבים, ומגישים עם פרמז'ן מגורד. הארוחה כולה צריכה להימשך כ -10 דקות. אלה בלקברן, מורה, לונדון

עושים חשבון נפש ... מרק מיסו יפני. צילום: Sergii Koval/Alamy


מאמץ נמוך, תגמול עצום: הקוראים ממליצים על 10 מתכונים קלים וטעימים במיוחד

כל ארוחה שאנו אוכלים אחרי השעה 22:00 היא תזזיתית ומורכבת. לעתים קרובות אני רוצה משהו מלוח, חריף וטעים, רצוי בקערה, כך ש"ספגטי חצות "הוא הדרך שבה אני מעדיף. שמים מספיק ספגטי לשניים בסיר מים מומלחים בכבדות ומביאים לרתיחה. פורסים דק ארבע שיני שום, צ'ילי אדום וגבעוליהם של ארבעה עלים של מנגולד קשת (שומרים את העלים להמשך) ומוסיפים למחבת עם מעט שמן זית נדיב, ואז מחממים בעדינות עד להזהבה. מוסיפים כמה כפיות צלפים והרבה פלפל שחור גרוס. קוצצים גס את עלי המנגולד וכמה חופן פטרוזיליה. מוסיפים את עלי המנגולד למחבת יחד עם הספגטי הכמעט מבושל ו -4 כפות מי פסטה. מכבים את האש לאחר דקה או שתיים, מוסיפים את הפטרוזיליה ומערבבים, ומגישים עם פרמז'ן מגורד. הארוחה כולה צריכה להימשך כ -10 דקות. אלה בלקברן, מורה, לונדון

עושים חשבון נפש ... מרק מיסו יפני. צילום: Sergii Koval/Alamy


מאמץ נמוך, תגמול עצום: הקוראים ממליצים על 10 מתכונים קלים וטעימים במיוחד

כל ארוחה שאנו אוכלים אחרי השעה 22:00 היא תזזיתית ומורכבת. לעתים קרובות אני רוצה משהו מלוח, חריף וטעים, רצוי בקערה, כך ש"ספגטי חצות "הוא הדרך שבה אני מעדיף. שמים מספיק ספגטי לשניים בסיר מים מומלחים בכבדות ומביאים לרתיחה. פורסים דק ארבע שיני שום, צ'ילי אדום וגבעוליהם של ארבעה עלים של מנגולד קשת (שומרים את העלים להמשך) ומוסיפים למחבת עם קורטוב נדיב של שמן זית, ואז מחממים בעדינות עד להזהבה. מוסיפים כמה כפיות צלפים והרבה פלפל שחור גרוס. קוצצים גס את עלי המנגולד וכמה חופן פטרוזיליה. מוסיפים את עלי המנגולד למחבת יחד עם הספגטי הכמעט מבושל ו -4 כפות מי פסטה. מכבים את האש לאחר דקה או שתיים, מוסיפים את הפטרוזיליה ומערבבים, ואז מגישים עם פרמז'ן מגורד. הארוחה כולה צריכה להימשך כ -10 דקות. אלה בלקברן, מורה, לונדון

עושים חשבון נפש ... מרק מיסו יפני. צילום: סרג'י קובל/עלמי


מאמץ נמוך, תגמול עצום: הקוראים ממליצים על 10 מתכונים קלים וטעימים במיוחד

כל ארוחה שאנו אוכלים אחרי השעה 22:00 היא תזזיתית ומורכבת. לעתים קרובות אני רוצה משהו מלוח, חריף וטעים, רצוי בקערה, כך ש"ספגטי חצות "הוא הדרך שבה אני מעדיף. שמים מספיק ספגטי לשניים בסיר מים מומלחים בכבדות ומביאים לרתיחה. פורסים דק ארבע שיני שום, צ'ילי אדום וגבעוליהם של ארבעה עלים של מנגולד קשת (שומרים את העלים להמשך) ומוסיפים למחבת עם מעט שמן זית נדיב, ואז מחממים בעדינות עד להזהבה. מוסיפים כמה כפיות צלפים והרבה פלפל שחור גרוס. קוצצים גס את עלי המנגולד וכמה חופן פטרוזיליה. מוסיפים את עלי המנגולד למחבת יחד עם הספגטי הכמעט מבושל ו -4 כפות מי פסטה. מכבים את האש לאחר דקה או שתיים, מוסיפים את הפטרוזיליה ומערבבים, ואז מגישים עם פרמז'ן מגורד. הארוחה כולה צריכה להימשך כ -10 דקות. אלה בלקברן, מורה, לונדון

עושים חשבון נפש ... מרק מיסו יפני. צילום: Sergii Koval/Alamy


מאמץ נמוך, תגמול עצום: הקוראים ממליצים על 10 מתכונים קלים וטעימים במיוחד

כל ארוחה שאנו אוכלים אחרי השעה 22:00 היא תזזיתית ומורכבת. לעתים קרובות אני רוצה משהו מלוח, חריף וטעים, רצוי בקערה, כך ש"ספגטי חצות "הוא הדרך שבה אני מעדיף. שמים מספיק ספגטי לשניים בסיר מים מומלחים בכבדות ומביאים לרתיחה. פורסים דק ארבע שיני שום, צ'ילי אדום וגבעוליהם של ארבעה עלים של מנגולד קשת (שומרים את העלים להמשך) ומוסיפים למחבת עם קורטוב נדיב של שמן זית, ואז מחממים בעדינות עד להזהבה. מוסיפים כמה כפיות צלפים והרבה פלפל שחור גרוס. קוצצים גס את עלי המנגולד וכמה חופן פטרוזיליה. מוסיפים את עלי המנגולד למחבת יחד עם הספגטי הכמעט מבושל ו -4 כפות מי פסטה. מכבים את האש לאחר דקה או שתיים, מוסיפים את הפטרוזיליה ומערבבים, ומגישים עם פרמז'ן מגורד. הארוחה כולה צריכה להימשך כ -10 דקות. אלה בלקברן, מורה, לונדון

עושים חשבון נפש ... מרק מיסו יפני. צילום: Sergii Koval/Alamy


מאמץ נמוך, תגמול עצום: הקוראים ממליצים על 10 מתכונים קלים וטעימים במיוחד

כל ארוחה שאנו אוכלים אחרי השעה 22:00 היא תזזיתית ומורכבת. לעתים קרובות אני רוצה משהו מלוח, חריף וטעים, רצוי בקערה, כך ש"ספגטי חצות "הוא הדבר שאני ממליץ עליו. שמים מספיק ספגטי לשניים בסיר מים מומלחים בכבדות ומביאים לרתיחה. פורסים דק ארבע שיני שום, צ'ילי אדום וגבעוליהם של ארבעה עלים של מנגולד קשת (שומרים את העלים להמשך) ומוסיפים למחבת עם קורטוב נדיב של שמן זית, ואז מחממים בעדינות עד להזהבה. מוסיפים כמה כפיות צלפים והרבה פלפל שחור גרוס. קוצצים גס את עלי המנגולד וכמה חופן פטרוזיליה. מוסיפים למחבת את עלי המנגולד יחד עם הספגטי הכמעט מבושל ו -4 כפות מי פסטה. מכבים את האש לאחר דקה או שתיים, מוסיפים את הפטרוזיליה ומערבבים, ומגישים עם פרמז'ן מגורד. הארוחה כולה צריכה להימשך כ -10 דקות. אלה בלקברן, מורה, לונדון

עושים חשבון נפש ... מרק מיסו יפני. צילום: סרג'י קובל/עלמי


מאמץ נמוך, תגמול עצום: הקוראים ממליצים על 10 מתכונים קלים וטעימים במיוחד

כל ארוחה שאנו אוכלים אחרי השעה 22:00 היא תזזיתית ומורכבת. לעתים קרובות אני רוצה משהו מלוח, חריף וטעים, רצוי בקערה, כך ש"ספגטי חצות "הוא הדרך שבה אני מעדיף. שמים מספיק ספגטי לשניים בסיר מים מומלחים בכבדות ומביאים לרתיחה. פורסים דק ארבע שיני שום, צ'ילי אדום וגבעוליהם של ארבעה עלים של מנגולד קשת (שומרים את העלים להמשך) ומוסיפים למחבת עם קורטוב נדיב של שמן זית, ואז מחממים בעדינות עד להזהבה. מוסיפים כמה כפיות צלפים והרבה פלפל שחור גרוס. קוצצים גס את עלי המנגולד וכמה חופן פטרוזיליה. מוסיפים את עלי המנגולד למחבת יחד עם הספגטי הכמעט מבושל ו -4 כפות מי פסטה. מכבים את האש לאחר דקה או שתיים, מוסיפים את הפטרוזיליה ומערבבים, ומגישים עם פרמז'ן מגורד. הארוחה כולה צריכה להימשך כ -10 דקות. אלה בלקברן, מורה, לונדון

עושים חשבון נפש ... מרק מיסו יפני. צילום: Sergii Koval/Alamy