מתכונים חדשים

מטבח צרפתי פשוט בבראסרי בלאן של השף סלבריטאים ריימונד בלאן

מטבח צרפתי פשוט בבראסרי בלאן של השף סלבריטאים ריימונד בלאן

למסעדה החדשה של השף תחושה ייחודית משלה

"אני מרגיש כאילו אנחנו על רכבת וינטג 'בצרפת בשנות ה -30", אומר חברתי לאוכל כשאנחנו נכנסים לבראסרי בלאן בגדה הדרומית של לונדון. הסניף נמצא בבעלותו של השף הידוע ריימונד בלאן והוא שונה להפליא מה- Le Manoir aux Quat'Saisons שלו-מסעדת שתי כוכבי המישלן שלו באוקספורדשייר.

רשת המסעדות בראסרי היא יותר בלתי פורמלית, רגועה יותר, כאשר המנות המוגשות כאן פשוטות יותר מאלו המוצעות בלה מנואר המהודרת שלו. "לעתים קרובות שואלים אותי מהי בראסרי בלאן", אומר בלאן באתר המסעדה. "טוב אם המנואר הוא ואלס עדין אז הבראסרי הם פחית השימורים", הוא מסכם יפה. האתוס של בלאן עם הבראסרי ברחבי לונדון הוא ליצור מקום ל"הנאה נינוחה "שבה יוכלו הסועדים לחוות" אוכל פשוט ואיכותי המתקרב ככל האפשר לארוחות שאמא הכינה לי בבית בבסנסון ". אז בלילה קר בלונדון, אני וחבר שלי נרגשים לנסות את זה.


פשוט RAYMOND BLANC

כאשר ריימונד בלאן מכריז על אוסף מתכונים חדש, אוכלים בכל מקום יושבים ושמים לב. ב פשוט ריימונד בלאן, השף בעל שם העולמי מזקק את התשוקה, החזון והיצירתיות שלו לאוסף מרתק של מתכונים חדשים וטעימים ממש מלב שני המטבחים שלו בכוכב מישלן.

סדרה אישית וחושפנית, ריימונד בלאן חולק את סודות האוכל שאהב כל חייו יחד עם המתכונים החדשים ביותר שתפסו את עינו המומחית. הוא חולק את התשוקה שלו לתוצרת טרייה בסיור אישי בגנים העצומים שלו ומזמין כמה מהשפים המפורסמים ביותר במדינה לחלוק את היצירות שלהם.

הסתיים עם תובנה מרתקת לגבי קיצורי הדרך, הטיפים והרמזים עד ללב המטבח שלו באוקספורדשייר, פשוט ריימונד בלאן היא טלוויזיה אוכל שאסור לפספס.

פרק 1: קסם קטן של LE MANOIR

הצטרף לריימונד בלאן ותיהנה מ"לה מנואר מג'יק "כשהוא מרשרש מנות פשוטות אך טעימות מלב המטבח שלו באוקספורדשייר. ממרנג מפואר עם דומדמניות שחורות, ועד סלט מורשת עם סלק ישירות מהגינות שלו, ויש שם משהו לכל לוח. אל רימונד במטבח תצטרף אנג'לה הארטנט, שתבשל לחברת הוותיקה את ספ טליאטל.

פרק 2: בישול לחברים

מה יכול להיות נחמד יותר מאשר להשתמש במרכיבים הטריים והטעימים ביותר וליצור משהו טעים באמת עבור הקרובים והקרובים ביותר שלכם? עם פונדו גבינה, סלרי R & eacutemoulade ומרטיני עדין אך אלוהי בתפריט של ריימונד בלאן & rsquos, אין זה פלא שגם חברו הוותיק נתן Outlaw קפץ לארוחת ערב!

פרק 3: מהפכת מזון בריטי

ריימונד בלאן עשה את ביתו בלב האזורים הכפריים האנגליים, ובארבעת העשורים האחרונים התהפכה סצנת האוכל הבריטי. בלאן חוגג את זה עם מרק אפונה גאוני, פלפל ממולא מעורר טעם, ונטייה חדשה לאותו רוטב חום קלאסי בריטי ישן. ריימונד גם זוכה להרים את רגליו כשפול איינסוורת 'מציג לוח גבינה חלופי.

פרק 4: קלאסיקות צרפתיות, עם טוויסט

המטבח הצרפתי הוא לב ליבו של הרפרטואר של ריימונד בלאן וסקוס, והקלאסיקה הצרפתית שלו מופיעה בתפריט בלה מנואר מאז תחילת הדרך. מהמטבח שלו באוקספורדשייר, הוא חולק עם הקלאסיקה הצרפתית האהובה עליו, עם טוויסט. מסטיק Maman Blanc & rsquos שלו וג'ו יין אדום ועד לסלט מורשת עם עגבניות ומוצרלה היישר מהגינות שלו. ז'אן-כריסטוף נובלי מפתיע את ריימונד בביקור ומבשל לו מוקלדה דה בושוליס טעים.

פרק 5: MAMAN BLANC

ריימונד בלאן נותן כבוד קולינרי לאמאן בלאן שלו על ידי שיתוף מנות נוסטלגיות מילדותו - מרק ירקות שלוש דרכים, ומנות מיוחדות של סלטים המיוצרים מתוצרת טרייה מהגינות שלו, מרכיב קולינרי יפה לכל אירוע. Nathan Outlaw מבקר ומפנק את ריימונד עם אהוב ילדותו, פיש אנד צ'יפס עם אפונה מושחת ורוטב טרטר.

פרק 6: עשבי תיבול ותבלינים

לתבלינים ולתבלינים יש את הכוח להפוך מנות למשהו מבריק באמת. ריימונד בלאן מפנק את החושים והאומה על ידי הפיכת מנות קלאסיות עם עשבי תיבול ותבלינים טריים מהגינה שלו. ממולס שלוש דרכים, ועד כתף כבש חריסה כבשה של חריסה עם חומוס, יש משהו שיש לכל טעם. אל רימונד במטבח יצטרף ניאל קיטינג, שיבשל צלייה עלומה עם קולרבי.

פרק 7: RAYMOND & rsquoS TRAVELS

ריימונד בלאן משתף את אהבתו לטייל ולחבק את השפעת התרבויות האחרות במטבח שלו. העשרה של התרבות והמטבח הצרפתי שלו, הוא מבשל דיונון טרי עם סלאש טרי, עם סלט שומר ורוקט, ומאוחר יותר מיסו וחריסה חציל עם קוס קוס. השף והחבר הטוב Jos & eacute Pizarro מבקר ומפנק את ריימונד עם מנה ראויה לאלפרסקו, בקלה מלוחה מחוממת עם חומוס, שעועית לבנה ותבשיל תרד.

פרק 8: עונות

ריימונד משתף את אהבתו לתוצרת חדשה מהגנים ומסביר מדוע העונתיות חשובה ומדוע כולנו לאמץ אותה. ממטבחו באוקספורדשייר, הוא מבשל סלמון במחבת עם תרד וחמאת עירית, לטיול ביער, שם הוא מרשרש פריקס וחתך פטריות בר. החבר הוותיק ז'אן-כריסטוף נובלי מבקר את ריימונד ואופה לו תפוח טארט טטין מפנק, אפוי עם קרמל.

פרק 9: מנות הברסריה האהובות עלי

ריימונד בלאן משתף את ארכיון המתכונים שלו ומציג לאומה את המנות האהובות עליו שהופיעו בתפריטים במסעדות שלו. הוא חולק את הסוד לסלט נקניקיות סנסציוני מרגש, למרכז קולינרי אלגנטי, Gravadlax עם מלפפון, כרובית & חזרת Cr & egraveme Fra & icircche. השף הראשי של מסעדת ריימונד & רסקוס בראסרי, קלייב פרטוול, מצטרף אליו למטבח ומכין סופלה גבינה אפויה כפולה.

פרק 10: רק שנינו

ימי נישואין, לילות דייטים ומפגשים רומנטיים. ריימונד חולק את הארוחות הרומנטיות האהובות עליו לטיפול בזוגות האומה. הוא מתחיל במנה מיוחדת שבושלה עבורו על ידי שותפו Broad Beans עם פרמז'ן וסולית מוקפצת, ומסתיימת בקינוח מפואר - קוטת פאנה אקזוטית של פירות. השף והחבר הטוב פול איינסוורת 'מבשל מנה מיוחדת לריימונד - חם כבש לשניים!


פשוט RAYMOND BLANC

כאשר ריימונד בלאן מכריז על אוסף מתכונים חדש, אוכלים בכל מקום יושבים ושמים לב. ב פשוט ריימונד בלאן, השף בעל שם העולמי מזקק את התשוקה, החזון והיצירתיות שלו לאוסף מרתק של מתכונים חדשים וטעימים ממש מלב שני המטבחים שלו בכוכב מישלן.

סדרה אישית וחושפנית, ריימונד בלאן חולק את סודות האוכל שאהב כל חייו יחד עם המתכונים החדשים ביותר שתפסו את עינו המומחית. הוא חולק את התשוקה שלו לתוצרת טרייה בסיור אישי בגנים העצומים שלו ומזמין כמה מהשפים המפורסמים ביותר במדינה לחלוק את היצירות שלהם.

הסתיים עם תובנה מרתקת לגבי קיצורי הדרך, הטיפים והרמזים עד ללב המטבח שלו באוקספורדשייר, פשוט ריימונד בלאן היא טלוויזיה אוכל שאסור לפספס.

פרק 1: קסם קטן של LE MANOIR

הצטרף לריימונד בלאן ותהנה מקצת Le Manoir Magic כשהוא מרשרש מנות פשוטות אך טעימות מלב המטבח שלו באוקספורדשייר. ממרנג מפואר עם דומדמניות שחורות, ועד סלט מורשת עם סלק ישירות מהגינות שלו, ויש משהו בשביל כל לוח. אל רימונד במטבח תצטרף אנג'לה הארטנט, שתבשל לחברת הוותיקה את ספ טליאטל.

פרק 2: בישול לחברים

מה יכול להיות נחמד יותר מאשר להשתמש במרכיבים הטריים והטעימים ביותר וליצור משהו טעים באמת עבור הקרובים והקרובים ביותר שלכם? עם פונדו גבינה, סלרי R & eacutemoulade ומרטיני עדין אך אלוהי בתפריט של ריימונד בלאן & rsquos, אין זה פלא שגם חברו הוותיק נתן Outlaw קפץ לארוחת ערב!

פרק 3: מהפכת מזון בריטי

ריימונד בלאן עשה את ביתו בלב האזורים הכפריים האנגליים, ובארבעת העשורים האחרונים ראה את סצנת האוכל הבריטי משתנה. בלאן חוגג את זה עם מרק אפונה גאוני, פלפל ממולא מעורר טעם, ונטייה חדשה לאותו רוטב חום קלאסי בריטי ישן. ריימונד גם זוכה להרים את רגליו כשפול איינסוורת 'מציג לוח גבינה חלופי.

פרק 4: קלאסיקה צרפתית, עם טוויסט

המטבח הצרפתי הוא לב ליבו של הרפרטואר של ריימונד בלאן וסקוס, והקלאסיקה הצרפתית שלו מופיעה בתפריט בלה מנואר מאז תחילת הדרך. מהמטבח שלו באוקספורדשייר, הוא חולק עם הקלאסיקה הצרפתית האהובה עליו, עם טוויסט. מסטיק Maman Blanc & rsquos שלו וג'ו יין אדום ועד לסלט מורשת עם עגבניות ומוצרלה היישר מהגינות שלו. ז'אן-כריסטוף נובלי מפתיע את ריימונד בביקור ומבשל לו מוקלדה דה בושוליס טעים.

פרק 5: MAMAN BLANC

ריימונד בלאן נותן כבוד קולינרי לאמאן בלאן שלו על ידי שיתוף מנות נוסטלגיות מילדותו - מרק ירקות שלוש דרכים, ומנות מיוחדות של סלטים המיוצרים מתוצרת טרייה מהגינות שלו, מרכיב קולינרי יפה לכל אירוע. Nathan Outlaw מבקר ומפנק את ריימונד עם אהוב ילדותו, פיש אנד צ'יפס עם אפונה מושחת ורוטב טרטר.

פרק 6: עשבי תיבול ותבלינים

לתבלינים ולתבלינים יש את הכוח להפוך מנות למשהו מבריק באמת. ריימונד בלאן מפנק את החושים והאומה על ידי הפיכת מנות קלאסיות עם עשבי תיבול ותבלינים טריים מהגינה שלו. ממולס שלוש דרכים, ועד כתף כבש חריסה כבשה של חריסה עם חומוס, יש משהו שיש לכל טעם. אל רימונד במטבח יצטרף ניאל קיטינג, שיבשל צלייה עלומה עם קולרבי.

פרק 7: RAYMOND & rsquoS TRAVELS

ריימונד בלאן משתף את אהבתו לטייל ולחבק את השפעת התרבויות האחרות במטבח שלו. הוא מעשיר את התרבות והמטבח הצרפתי שלו, והוא מבשל דיונון טרי עם סלאש טרי, עם סלט שומר ורוקט, ומאוחר יותר מיסו אנד חריסה חציל עם קוס קוס. השף והחבר הטוב Jos & eacute Pizarro מבקר ומפנק את ריימונד עם מנה ראויה לאלפרסקו, בקלה מלוחה מחוממת עם חומוס, שעועית לבנה ותבשיל תרד.

פרק 8: עונות

ריימונד משתף את אהבתו לתוצרת חדשה מהגנים ומסביר מדוע העונתיות חשובה ומדוע כולנו לאמץ אותה. ממטבחו באוקספורדשייר, הוא מבשל סלמון במחבת עם תרד וחמאת עירית, לטיול ביער, שם הוא מרשרש פריקס וחתך פטריות בר. החבר הוותיק ז'אן-כריסטוף נובלי מבקר את ריימונד ואופה לו תפוח טארט טאטין מפנק, אפוי עם קרמל.

פרק 9: מנות הברסריה האהובות עלי

ריימונד בלאן משתף את ארכיון המתכונים שלו ומציג לאומה את המנות האהובות עליו שהופיעו בתפריטים במסעדות שלו. הוא חולק את הסוד לסלט נקניקיות סנסציוני מרגש, למרכז קולינרי אלגנטי, Gravadlax עם מלפפון, כרובית & חזרת Cr & egraveme Fra & icircche. השף הראשי של מסעדת ריימונד & רסקוס בראסרי, קלייב פרטוול, מצטרף אליו למטבח ומכין סופלה גבינה אפויה כפולה.

פרק 10: רק שנינו

ימי נישואין, לילות דייטים ומפגשים רומנטיים. ריימונד חולק את הארוחות הרומנטיות האהובות עליו לטיפול בזוגות האומה. הוא מתחיל במנה מיוחדת שבושלה לו על ידי בת זוגו Broad Beans עם פרמז'ן ופולה מטוגנת, ומסתיימת בקינוח מפואר - קוטת פנא אקזוטית של פירות. השף והחבר הטוב פול איינסוורת 'מבשל מנה מיוחדת לריימונד - חם כבש לשניים!


פשוט RAYMOND BLANC

כאשר ריימונד בלאן מכריז על אוסף מתכונים חדש, אוכלים בכל מקום יושבים ושמים לב. ב פשוט ריימונד בלאן, השף בעל שם העולמי מזקק את התשוקה, החזון והיצירתיות שלו לאוסף מרתק של מתכונים חדשים וטעימים ממש מלב שני המטבחים שלו בכוכב מישלן.

סדרה אישית וחושפנית, ריימונד בלאן חולק את סודות האוכל שאהב כל חייו יחד עם המתכונים החדשים ביותר שתפסו את עינו המומחית. הוא חולק את התשוקה שלו לתוצרת טרייה בסיור אישי בגנים העצומים שלו ומזמין כמה מהשפים המפורסמים ביותר במדינה לחלוק את היצירות שלהם.

הסתיים עם תובנה מרתקת לגבי קיצורי הדרך, הטיפים והרמזים עד ללב המטבח שלו באוקספורדשייר, פשוט ריימונד בלאן היא טלוויזיה אוכל שאסור לפספס.

פרק 1: קסם קטן של LE MANOIR

הצטרף לריימונד בלאן ותיהנה מ"לה מנואר מג'יק "כשהוא מרשרש מנות פשוטות אך טעימות מלב המטבח שלו באוקספורדשייר. ממרנג מפואר עם דומדמניות שחורות, ועד סלט מורשת עם סלק ישירות מהגינות שלו, ויש שם משהו לכל לוח. אל רימונד במטבח תצטרף אנג'לה הארטנט, שתבשל לחברת הוותיקה את ספ טליאטל.

פרק 2: בישול לחברים

מה יכול להיות נחמד יותר מאשר להשתמש במרכיבים הטריים והטעימים ביותר וליצור משהו טעים באמת עבור הקרובים והקרובים ביותר שלכם? עם פונדו גבינה, סלרי R & eacutemoulade ומרטיני עדין אך אלוהי בתפריט של ריימונד בלאן & rsquos, אין זה פלא שגם חברו הוותיק נתן Outlaw קפץ לארוחת ערב!

פרק 3: מהפכת מזון בריטי

ריימונד בלאן עשה את ביתו בלב האזורים הכפריים האנגליים, ובארבעת העשורים האחרונים התהפכה סצנת האוכל הבריטי. בלאן חוגג את זה עם מרק אפונה גאוני, פלפל ממולא מעורר טעם, ונטייה חדשה לאותו רוטב חום קלאסי בריטי ישן. ריימונד גם זוכה להרים את רגליו כשפול איינסוורת 'מציג לוח גבינה חלופי.

פרק 4: קלאסיקות צרפתיות, עם טוויסט

המטבח הצרפתי הוא לב ליבו של הרפרטואר של ריימונד בלאן וסקוס, והקלאסיקה הצרפתית שלו מופיעה בתפריט בלה מנואר מאז תחילת הדרך. מהמטבח שלו באוקספורדשייר, הוא חולק עם הקלאסיקה הצרפתית האהובה עליו, עם טוויסט. מסטיק Maman Blanc & rsquos שלו וג'וס יין אדום ועד לסלט מורשת עם עגבניות ומוצרלה היישר מהגינות שלו. ז'אן-כריסטוף נובלי מפתיע את ריימונד בביקור ומבשל לו מופע טעים של בוקולור.

פרק 5: MAMAN BLANC

ריימונד בלאן נותן כבוד קולינרי לאמאן בלאן שלו על ידי שיתוף מנות נוסטלגיות מילדותו - מרק ירקות שלוש דרכים, ומנות מיוחדות של סלטים המיוצרים מתוצרת טרייה מהגינות שלו, מרכזי קולינרי יפה לכל אירוע. Nathan Outlaw מבקר ומפנק את ריימונד עם אהוב ילדותו, פיש אנד צ'יפס עם אפונה מושחת ורוטב טרטר.

פרק 6: עשבי תיבול ותבלינים

לתבלינים ולתבלינים יש את הכוח להפוך מנות למשהו מבריק באמת. ריימונד בלאן מפנק את החושים והאומה על ידי הפיכת מנות קלאסיות עם עשבי תיבול ותבלינים טריים מהגינה שלו. ממולס שלוש דרכים, ועד כתף כבש חריסה כבשה של חריסה עם חומוס, יש משהו שיש לכל טעם. אל רימונד במטבח יצטרף ניאל קיטינג, שיבשל צלייה עלומה עם קולרבי.

פרק 7: RAYMOND & rsquoS TRAVELS

ריימונד בלאן משתף את אהבתו לטייל ולחבק את השפעת התרבויות האחרות במטבח שלו. העשרה של התרבות והמטבח הצרפתי שלו, הוא מבשל דיונון טרי עם סלאש טרי, עם סלט שומר ורוקט, ומאוחר יותר מיסו וחריסה חציל עם קוס קוס. השף והחבר הטוב Jos & eacute Pizarro מבקר ומפנק את ריימונד עם מנה ראויה לאלפרסקו, בקלה מלוחה מחוממת עם חומוס, שעועית לבנה ותבשיל תרד.

פרק 8: עונות

ריימונד משתף את אהבתו לתוצרת חדשה מהגנים ומסביר מדוע העונתיות חשובה ומדוע כולנו לאמץ אותה. ממטבחו באוקספורדשייר, הוא מבשל סלמון מחבת עם רוטב תרד וחמאת עירית, לטיול ביער, שם הוא מרשרש פריקס וחתך פטריות בר. החבר הוותיק ז'אן-כריסטוף נובלי מבקר את ריימונד ואופה לו תפוח טארט טטין מפנק, אפוי עם קרמל.

פרק 9: מנות הברסריה האהובות עלי

ריימונד בלאן משתף את ארכיון המתכונים שלו ומציג לאומה את המנות האהובות עליו שהופיעו בתפריטים במסעדות שלו. הוא חולק את הסוד לסלט נקניקיות מרגש של מורטו, למרכז קולינרי אלגנטי, Gravadlax עם מלפפון, כרובית & חזרת Cr & egraveme Fra & icircche. השף הראשי של מסעדת ריימונד & רסקוס בראסרי, קלייב פרטוול, מצטרף אליו למטבח ומכין סופלה גבינה אפויה כפולה.

פרק 10: רק שנינו

ימי נישואין, לילות דייטים ומפגשים רומנטיים. ריימונד חולק את הארוחות הרומנטיות האהובות עליו לטיפול בזוגות האומה. הוא מתחיל במנה מיוחדת שבושלה עבורו על ידי שותפו Broad Beans עם פרמז'ן וסולית מוקפצת, ומסתיימת בקינוח מפואר - קוטת פאנה אקזוטית של פירות. השף והחבר הטוב פול איינסוורת 'מבשל מנה מיוחדת לריימונד - חם כבש לשניים!


פשוט RAYMOND BLANC

כאשר ריימונד בלאן מכריז על אוסף מתכונים חדש, אוכלים בכל מקום יושבים ושמים לב. ב פשוט ריימונד בלאן, השף בעל שם העולמי מזקק את התשוקה, החזון והיצירתיות שלו לאוסף מרתק של מתכונים חדשים וטעימים ממש מלב שני המטבחים שלו בכוכב מישלן.

סדרה אישית וחושפנית, ריימונד בלאן חולק את סודות האוכל שאהב כל חייו יחד עם המתכונים החדשים ביותר שתפסו את עינו המומחית. הוא חולק את התשוקה שלו לתוצרת טרייה בסיור אישי בגנים העצומים שלו ומזמין כמה מהשפים המפורסמים ביותר במדינה לחלוק את היצירות שלהם.

הסתיים בתובנה מרתקת לגבי קיצורי הדרך, הטיפים והרמזים עד ללב המטבח שלו באוקספורדשייר, פשוט ריימונד בלאן היא טלוויזיה אוכל שאסור לפספס.

פרק 1: קסם קטן של LE MANOIR

הצטרף לריימונד בלאן ותהנה מקצת Le Manoir Magic כשהוא מרשרש מנות פשוטות אך טעימות מלב המטבח שלו באוקספורדשייר. ממרנג מפואר עם דומדמניות שחורות, ועד סלט מורשת עם סלק ישירות מהגינות שלו, ויש משהו בשביל כל לוח. אל רימונד במטבח תצטרף אנג'לה הארטנט, שתבשל לחברת הוותיקה את ספ טליאטל.

פרק 2: בישול לחברים

מה יכול להיות נחמד יותר מאשר להשתמש במרכיבים הטריים והטעימים ביותר וליצור משהו טעים באמת עבור הקרובים והקרובים ביותר שלכם? עם פונדו גבינה, סלרי R & eacutemoulade ומרטיני עדין אך אלוהי בתפריט של ריימונד בלאן & rsquos, אין זה פלא שגם חברו הוותיק נתן Outlaw קפץ לארוחת ערב!

פרק 3: מהפכת מזון בריטי

ריימונד בלאן עשה את ביתו בלב האזורים הכפריים האנגליים, ובארבעת העשורים האחרונים ראה את סצנת האוכל הבריטי משתנה. בלאן חוגג את זה עם מרק אפונה גאוני, פלפל ממולא מעורר טעם, ונטייה חדשה לאותו רוטב חום קלאסי בריטי ישן. ריימונד גם זוכה להרים את רגליו כשפול איינסוורת 'מציג לוח גבינה חלופי.

פרק 4: קלאסיקה צרפתית, עם טוויסט

המטבח הצרפתי הוא לב ליבו של הרפרטואר של ריימונד בלאן וסקוס, והקלאסיקה הצרפתית שלו מופיעה בתפריט בלה מנואר מאז תחילת הדרך. מהמטבח שלו באוקספורדשייר, הוא חולק עם הקלאסיקה הצרפתית האהובה עליו, עם טוויסט. מסטיק Maman Blanc & rsquos שלו וג'ו יין אדום ועד לסלט מורשת עם עגבניות ומוצרלה היישר מהגינות שלו. ז'אן-כריסטוף נובלי מפתיע את ריימונד בביקור ומבשל לו מוקלדה דה בושולורס טעימה.

פרק 5: MAMAN BLANC

ריימונד בלאן נותן כבוד קולינרי לאמאן בלאן שלו על ידי שיתוף מנות נוסטלגיות מילדותו - מרק ירקות שלוש דרכים, ומנות מיוחדות של סלטים המיוצרים מתוצרת טרייה מהגינות שלו, מרכיב קולינרי יפה לכל אירוע. Nathan Outlaw מבקר ומפנק את ריימונד עם אהוב ילדותו, פיש אנד צ'יפס עם אפונה מושחת ורוטב טרטר.

פרק 6: עשבי תיבול ותבלינים

לתבלינים ולתבלינים יש את הכוח להפוך מנות למשהו מבריק באמת. ריימונד בלאן מפנק את החושים והאומה על ידי הפיכת מנות קלאסיות עם עשבי תיבול ותבלינים טריים מהגינה שלו. ממולס שלוש דרכים, ועד כתף כבש חריסה כבשה של חריסה עם חומוס, יש משהו שיש לכל טעם. אל רימונד במטבח יצטרף ניאל קיטינג, שיבשל צלייה עלומה עם קולרבי.

פרק 7: RAYMOND & rsquoS TRAVELS

ריימונד בלאן משתף את אהבתו לטייל ולחבק את השפעת התרבויות האחרות במטבח שלו. העשרה של התרבות והמטבח הצרפתי שלו, הוא מבשל דיונון טרי עם סלאש טרי, עם סלט שומר ורוקט, ומאוחר יותר מיסו וחריסה חציל עם קוס קוס. השף והחבר הטוב Jos & eacute Pizarro מבקר ומפנק את ריימונד עם מנה ראויה לאלפרסקו, בקלה מלוחה מחוממת עם חומוס, שעועית לבנה ותבשיל תרד.

פרק 8: עונות

ריימונד משתף את אהבתו לתוצרת חדשה מהגנים ומסביר מדוע העונתיות חשובה ומדוע כולנו לאמץ אותה. ממטבחו באוקספורדשייר, הוא מבשל סלמון במחבת עם תרד וחמאת עירית, לטיול ביער, שם הוא מרשרש פריקס וחתך פטריות בר. החבר הוותיק ז'אן-כריסטוף נובלי מבקר את ריימונד ואופה לו תפוח טארט טאטין מפנק, אפוי עם קרמל.

פרק 9: מנות הברסריה האהובות עלי

ריימונד בלאן משתף את ארכיון המתכונים שלו ומציג לאומה את המנות האהובות עליו שהופיעו בתפריטים במסעדות שלו. הוא חולק את הסוד לסלט נקניקיות סנסציוני מרגש, למרכז קולינרי אלגנטי, Gravadlax עם מלפפון, כרובית & חזרת Cr & egraveme Fra & icircche. השף הראשי של מסעדת ריימונד & רסקוס בראסרי, קלייב פרטוול, מצטרף אליו למטבח ומכין סופלה גבינה אפויה כפולה.

פרק 10: רק שנינו

ימי נישואין, לילות דייטים ומפגשים רומנטיים. ריימונד חולק את הארוחות הרומנטיות האהובות עליו לטיפול בזוגות האומה. הוא מתחיל במנה מיוחדת שבושלה עבורו על ידי שותפו Broad Beans עם פרמז'ן וסולית מוקפצת, ומסתיימת בקינוח מפואר - קוטת פאנה אקזוטית של פירות. השף והחבר הטוב פול איינסוורת 'מבשל מנה מיוחדת לריימונד - חם כבש לשניים!


פשוט RAYMOND BLANC

כאשר ריימונד בלאן מכריז על אוסף מתכונים חדש, אוכלים בכל מקום יושבים ושמים לב. ב פשוט ריימונד בלאן, השף בעל שם העולמי מזקק את התשוקה, החזון והיצירתיות שלו לאוסף מרתק של מתכונים חדשים וטעימים ממש מלב שני המטבחים שלו בכוכב מישלן.

סדרה אישית וחושפנית, ריימונד בלאן חולק את סודות האוכל שאהב כל חייו יחד עם המתכונים החדשים ביותר שתפסו את עינו המומחית. הוא חולק את התשוקה שלו לתוצרת טרייה בסיור אישי בגנים העצומים שלו ומזמין כמה מהשפים המפורסמים ביותר במדינה לחלוק את היצירות שלהם.

הסתיים בתובנה מרתקת לגבי קיצורי הדרך, הטיפים והרמזים עד ללב המטבח שלו באוקספורדשייר, פשוט ריימונד בלאן היא טלוויזיה אוכל שאסור לפספס.

פרק 1: קסם קטן של LE MANOIR

הצטרף לריימונד בלאן ותיהנה מ"לה מנואר מג'יק "כשהוא מרשרש מנות פשוטות אך טעימות מלב המטבח שלו באוקספורדשייר. ממרנג מפואר עם דומדמניות שחורות, ועד סלט מורשת עם סלק ישירות מהגינות שלו, ויש משהו בשביל כל לוח. אל רימונד במטבח תצטרף אנג'לה הארטנט, שתבשל לחברה הוותיקה את ספ טליאטל.

פרק 2: בישול לחברים

מה יכול להיות נחמד יותר מאשר להשתמש במרכיבים הטריים והטעימים ביותר וליצור משהו טעים באמת עבור הקרובים והיקרים ביותר שלכם? עם פונדו גבינה, סלרי R & eacutemoulade ומרטיני עדין אך אלוהי בתפריט של ריימונד בלאן & rsquos, אין זה פלא שגם חברו הוותיק נתן Outlaw קפץ לארוחת ערב!

פרק 3: מהפכת מזון בריטי

ריימונד בלאן עשה את ביתו בלב האזורים הכפריים האנגליים, ובארבעת העשורים האחרונים התהפכה סצנת האוכל הבריטי. בלאן חוגג את זה עם מרק אפונה גאוני, פלפל ממולא מעורר טעם, ונטייה חדשה לאותו רוטב חום קלאסי בריטי ישן. ריימונד גם זוכה להרים את רגליו כשפול איינסוורת 'מציג לוח גבינה חלופי.

פרק 4: קלאסיקות צרפתיות, עם טוויסט

המטבח הצרפתי הוא לב ליבו של הרפרטואר של ריימונד בלאן וסקוס, והקלאסיקה הצרפתית שלו מופיעה בתפריט בלה מנואר מאז תחילת הדרך. מהמטבח שלו באוקספורדשייר, הוא חולק עם הקלאסיקה הצרפתית האהובה עליו, עם טוויסט. מסטיק Maman Blanc & rsquos שלו וג'ו יין אדום ועד לסלט מורשת עם עגבניות ומוצרלה היישר מהגינות שלו. ז'אן-כריסטוף נובלי מפתיע את ריימונד בביקור ומבשל לו מוקלדה דה בושוליס טעים.

פרק 5: MAMAN BLANC

ריימונד בלאן נותן כבוד קולינרי לאמאן בלאן שלו על ידי שיתוף מנות נוסטלגיות מילדותו - מרק ירקות שלוש דרכים, ומנות מיוחדות של סלטים המיוצרים מתוצרת טרייה מהגינות שלו, מרכזי קולינרי יפה לכל אירוע. Nathan Outlaw מבקר ומפנק את ריימונד עם אהוב ילדותו, פיש אנד צ'יפס עם אפונה מושחת ורוטב טרטר.

פרק 6: עשבי תיבול ותבלינים

לתבלינים ולתבלינים יש את הכוח להפוך מנות למשהו מבריק באמת. ריימונד בלאן מפנק את החושים והאומה על ידי הפיכת מנות קלאסיות עם עשבי תיבול ותבלינים טריים מהגינה שלו. ממולס שלוש דרכים, ועד כתף כבש חריסה כבשה של חריסה עם חומוס, יש משהו שיש לכל טעם. אל רימונד במטבח יצטרף ניאל קיטינג, שיבשל צלייה עלומה עם קולרבי.

פרק 7: RAYMOND & rsquoS TRAVELS

ריימונד בלאן משתף את אהבתו לטייל ולחבק את השפעת התרבויות האחרות במטבח שלו. העשרה של התרבות והמטבח הצרפתי שלו, הוא מבשל דיונון טרי עם סלאש טרי, עם סלט שומר ורוקט, ומאוחר יותר מיסו וחריסה חציל עם קוס קוס. השף והחבר הטוב Jos & eacute Pizarro מבקר ומפנק את ריימונד עם מנה ראויה לאלפרסקו, בקלה מלוחה מחוממת עם חומוס, שעועית לבנה ותבשיל תרד.

פרק 8: עונות

ריימונד משתף את אהבתו לתוצרת חדשה מהגנים ומסביר מדוע העונתיות חשובה ומדוע כולנו לאמץ אותה. ממטבחו באוקספורדשייר, הוא מבשל סלמון במחבת עם תרד וחמאת עירית, לטיול ביער, שם הוא מרשרש פריקס וחתך פטריות בר. חבר ותיק ז'אן-כריסטוף נובלי מבקר את ריימונד ואופה לו תפוח טארט טטין מפנק, אפוי עם קרמל.

פרק 9: מנות הברסריה האהובות עלי

ריימונד בלאן משתף את ארכיון המתכונים שלו ומציג לאומה את המנות האהובות עליו שהופיעו בתפריטים במסעדות שלו. הוא חולק את הסוד לסלט נקניקיות סנסציוני מרגש, למרכז קולינרי אלגנטי, Gravadlax עם מלפפון, כרובית & חזרת Cr & egraveme Fra & icircche. השף הראשי של מסעדת ריימונד & רסקוס בראסרי, קלייב פרטוול, מצטרף אליו למטבח ומכין סופלה גבינה אפויה כפולה.

פרק 10: רק שנינו

ימי נישואין, לילות דייטים ומפגשים רומנטיים. ריימונד חולק את הארוחות הרומנטיות האהובות עליו לטיפול בזוגות האומה. הוא מתחיל במנה מיוחדת שבושלה עבורו על ידי שותפו Broad Beans עם פרמז'ן וסולית מוקפצת, ומסתיימת בקינוח מפואר - קוטת פאנה אקזוטית של פירות. השף והחבר הטוב פול איינסוורת 'מבשל מנה מיוחדת לריימונד - חם כבש לשניים!


פשוט RAYMOND BLANC

כאשר ריימונד בלאן מכריז על אוסף מתכונים חדש, אוכלים בכל מקום יושבים ושמים לב. ב פשוט ריימונד בלאן, השף בעל שם העולמי מזקק את התשוקה, החזון והיצירתיות שלו לאוסף מרתק של מתכונים חדשים וטעימים ממש מלב שני המטבחים שלו בכוכב מישלן.

סדרה אישית וחושפנית, ריימונד בלאן חולק את סודות האוכל שאהב כל חייו יחד עם המתכונים החדשים ביותר שתפסו את עינו המומחית. הוא חולק את התשוקה שלו לתוצרת טרייה בסיור אישי בגנים העצומים שלו ומזמין כמה מהשפים המפורסמים ביותר במדינה לחלוק את היצירות שלהם.

הסתיים עם תובנה מרתקת לגבי קיצורי הדרך, הטיפים והרמזים עד ללב המטבח שלו באוקספורדשייר, פשוט ריימונד בלאן היא טלוויזיה אוכל שאסור לפספס.

פרק 1: קסם קטן של LE MANOIR

הצטרף לריימונד בלאן ותהנה מקצת Le Manoir Magic כשהוא מרשרש מנות פשוטות אך טעימות מלב המטבח שלו באוקספורדשייר. ממרנג מפואר עם דומדמניות שחורות, ועד סלט מורשת עם סלק ישירות מהגינות שלו, ויש שם משהו לכל לוח. אל רימונד במטבח תצטרף אנג'לה הארטנט, שתבשל לחברת הוותיקה את ספ טליאטל.

פרק 2: בישול לחברים

מה יכול להיות נחמד יותר מאשר להשתמש במרכיבים הטריים והטעימים ביותר וליצור משהו טעים באמת עבור הקרובים והקרובים ביותר שלכם? עם פונדו גבינה, סלרי R & eacutemoulade ומרטיני עדין אך אלוהי בתפריט של ריימונד בלאן & rsquos, אין זה פלא שגם חברו הוותיק נתן Outlaw קפץ לארוחת ערב!

פרק 3: מהפכת מזון בריטי

ריימונד בלאן עשה את ביתו בלב האזורים הכפריים האנגליים, ובארבעת העשורים האחרונים התהפכה סצנת האוכל הבריטי. בלאן חוגג את זה עם מרק אפונה גאוני, פלפל ממולא מעורר טעם, וטעימה חדשה ברוטב הקלאסי, החום הבריטי. ריימונד גם זוכה להרים את רגליו כשפול איינסוורת 'מציג לוח גבינה חלופי.

פרק 4: קלאסיקה צרפתית, עם טוויסט

המטבח הצרפתי הוא לב ליבו של הרפרטואר של ריימונד בלאן וסקוס, והקלאסיקה הצרפתית שלו מופיעה בתפריט בלה מנואר מאז תחילת הדרך. מהמטבח שלו באוקספורדשייר, הוא חולק עם הקלאסיקה הצרפתית האהובה עליו, עם טוויסט. מסטיק Maman Blanc & rsquos שלו וג'ו יין אדום ועד לסלט מורשת עם עגבניות ומוצרלה היישר מהגינות שלו. ז'אן-כריסטוף נובלי מפתיע את ריימונד בביקור ומבשל לו מופע טעים של בוקולור.

פרק 5: MAMAN BLANC

ריימונד בלאן נותן כבוד קולינרי לאמאן בלאן שלו על ידי שיתוף מנות נוסטלגיות מילדותו - מרק ירקות שלוש דרכים, ומנות מיוחדות של סלטים המיוצרים מתוצרת טרייה מהגינות שלו, מרכזי קולינרי יפה לכל אירוע. Nathan Outlaw מבקר ומפנק את ריימונד עם אהוב ילדותו, פיש אנד צ'יפס עם אפונה מושחת ורוטב טרטר.

פרק 6: עשבי תיבול ותבלינים

Herbs and Spices have the power to transform dishes to something truly brilliant. Raymond Blanc indulges the nation&rsquos senses by transforming classic dishes with herbs and spices fresh from his garden. From Moules Three Ways, to a spicy slow roasted Harissa Lamb Shoulder with Chickpeas, there&rsquos something for every palate. Joining Raymond in the kitchen will be Niall Keating, who will be cooking Poached Plaice with Kohlrabi.

EPISODE 7: RAYMOND&rsquoS TRAVELS

Raymond Blanc shares his love of travel and embracing the influence of other cultures into his cuisine. An enrichment of his own French culture and cuisine, he cooks a sensationally fresh Flash-Fried Squid, with a Fennel and Rocket Salad, and later a Miso & Harissa Aubergine with Cous Cous. Chef and good friend José Pizarro visits and indulges Raymond with an alfresco worthy dish, Pan Fried Salted Cod with Chickpeas, White Beans and Spinach Stew.

EPISODE 8: SEASONS

Raymond shares his love of new produce from the gardens and explains why seasonality is important and why we should all embrace it. From his Oxfordshire kitchen, he cooks Pan-Fried Salmon with Spinach and Chive Butter Sauce, to a walk in the woods, where he rustles up a Fricassée of Wild Mushrooms. Long-time friend Jean-Christophe Novelli pays Raymond a visit and bakes him an indulgent Tarte Tatin, baked apple with caramel.

EPISODE 9: MY FAVOURITE BRASSERIE DISHES

Raymond Blanc shares his archive of recipes and introduces the nation to his favourite dishes which have featured on the menus across his restaurants. He shares the secret to a sensational Morteau Sausage Salad, to an elegant culinary centrepiece, Gravadlax with Cucumber, Cauliflower & Horseradish Crème Fraîche. Executive Head Chef to Raymond&rsquos Brasseries, Clive Fretwell, joins him in the kitchen and cooks a Double Baked Cheese Soufflé.

EPISODE 10: JUST THE TWO OF US

Anniversaries, date nights, and romantic get-togethers. Raymond shares his favourite romantic meals to treat the nation's couples. He starts with a special dish cooked for him by his partner Broad Beans with Parmesan and Pan-Fried Sole, and ends with a sumptuous dessert - an Exotic Fruit Panna cotta. Chef and good friend Paul Ainsworth cooks a special dish for Raymond - Lamb Hotpot for two!


SIMPLY RAYMOND BLANC

When Raymond Blanc announces a new collection of recipes, foodies everywhere sit up and take notice. ב Simply Raymond Blanc, the world-renowned chef distils his passion, vision and creativity into a mouth-watering collection of delicious new recipes right from the heart of his two Michelin starred kitchen.

A personal and revealing series, Raymond Blanc shares the secrets of the food he has loved all his life together with the newest recipes to have caught his expert eye. He shares his passion for fresh produce with a personal tour of his vast gardens and invites some of the most celebrated chefs in the country to share their own creations.

Capped off with a fascinating insight into the shortcuts, tips and &lsquohow to&rsquo hints from the heart of his Oxfordshire kitchen, Simply Raymond Blanc is unmissable food TV.

EPISODE 1: A LITTLE LE MANOIR MAGIC

Join Raymond Blanc and enjoy some Le Manoir Magic, as he rustles up simple yet delicious dishes from the heart of his Oxfordshire kitchen. From a sumptuous Meringue with Blackcurrant Coulis, to a Heritage Salad with beetroot straight from his gardens, there&rsquos something for every palette. Joining Raymond in the kitchen will be Angela Hartnett, who will be cooking Cep Tagliatelle for her old friend.

EPISODE 2: COOKING FOR FRIENDS

What could be nicer than using the freshest and tastiest ingredients and creating something truly delicious for your nearest and dearest? With Cheese Fondue, Celeriac Rémoulade and a delicate but divine Martini on Raymond Blanc&rsquos menu, it&rsquos no wonder that his old friend Nathan Outlaw has also popped round for supper!

EPISODE 3: BRITISH FOOD REVOLUTION

Raymond Blanc has made his home in the heart of the English countryside, and over the last four decades has seen the British Food scene transformed. Blanc is celebrating this with an ingenious pea soup, a taste bud-tantalising stuffed pepper, and a new take on that old British classic, brown sauce. Raymond also gets to put his feet up as Paul Ainsworth presents an alternative cheese board.

EPISODE 4: FRENCH CLASSICS, WITH A TWIST

French cuisine is the heart of Raymond Blanc&rsquos repertoire, and his French classics have been on the menu at Le Manoir since the beginning. From his Oxfordshire kitchen, he shares his favourite French Classics, with a twist. From his Maman Blanc&rsquos Steak and Red Wine Jus, to a heritage salad with tomatoes and mozzarella straight from his gardens. Jean-Christophe Novelli surprises Raymond with a visit and cooks him a delicious Mouclade des Boucholeurs.

EPISODE 5: MAMAN BLANC

Raymond Blanc pays culinary homage to his Maman Blanc by sharing nostalgic dishes from his childhood - Vegetable Soup Three Ways, and a special Assiette of Salads made with produce fresh from his gardens, a beautiful culinary centrepiece for any occasion. Nathan Outlaw visits and treats Raymond to his childhood favourite, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

EPISODE 6: HERBS & SPICES

Herbs and Spices have the power to transform dishes to something truly brilliant. Raymond Blanc indulges the nation&rsquos senses by transforming classic dishes with herbs and spices fresh from his garden. From Moules Three Ways, to a spicy slow roasted Harissa Lamb Shoulder with Chickpeas, there&rsquos something for every palate. Joining Raymond in the kitchen will be Niall Keating, who will be cooking Poached Plaice with Kohlrabi.

EPISODE 7: RAYMOND&rsquoS TRAVELS

Raymond Blanc shares his love of travel and embracing the influence of other cultures into his cuisine. An enrichment of his own French culture and cuisine, he cooks a sensationally fresh Flash-Fried Squid, with a Fennel and Rocket Salad, and later a Miso & Harissa Aubergine with Cous Cous. Chef and good friend José Pizarro visits and indulges Raymond with an alfresco worthy dish, Pan Fried Salted Cod with Chickpeas, White Beans and Spinach Stew.

EPISODE 8: SEASONS

Raymond shares his love of new produce from the gardens and explains why seasonality is important and why we should all embrace it. From his Oxfordshire kitchen, he cooks Pan-Fried Salmon with Spinach and Chive Butter Sauce, to a walk in the woods, where he rustles up a Fricassée of Wild Mushrooms. Long-time friend Jean-Christophe Novelli pays Raymond a visit and bakes him an indulgent Tarte Tatin, baked apple with caramel.

EPISODE 9: MY FAVOURITE BRASSERIE DISHES

Raymond Blanc shares his archive of recipes and introduces the nation to his favourite dishes which have featured on the menus across his restaurants. He shares the secret to a sensational Morteau Sausage Salad, to an elegant culinary centrepiece, Gravadlax with Cucumber, Cauliflower & Horseradish Crème Fraîche. Executive Head Chef to Raymond&rsquos Brasseries, Clive Fretwell, joins him in the kitchen and cooks a Double Baked Cheese Soufflé.

EPISODE 10: JUST THE TWO OF US

Anniversaries, date nights, and romantic get-togethers. Raymond shares his favourite romantic meals to treat the nation's couples. He starts with a special dish cooked for him by his partner Broad Beans with Parmesan and Pan-Fried Sole, and ends with a sumptuous dessert - an Exotic Fruit Panna cotta. Chef and good friend Paul Ainsworth cooks a special dish for Raymond - Lamb Hotpot for two!


SIMPLY RAYMOND BLANC

When Raymond Blanc announces a new collection of recipes, foodies everywhere sit up and take notice. ב Simply Raymond Blanc, the world-renowned chef distils his passion, vision and creativity into a mouth-watering collection of delicious new recipes right from the heart of his two Michelin starred kitchen.

A personal and revealing series, Raymond Blanc shares the secrets of the food he has loved all his life together with the newest recipes to have caught his expert eye. He shares his passion for fresh produce with a personal tour of his vast gardens and invites some of the most celebrated chefs in the country to share their own creations.

Capped off with a fascinating insight into the shortcuts, tips and &lsquohow to&rsquo hints from the heart of his Oxfordshire kitchen, Simply Raymond Blanc is unmissable food TV.

EPISODE 1: A LITTLE LE MANOIR MAGIC

Join Raymond Blanc and enjoy some Le Manoir Magic, as he rustles up simple yet delicious dishes from the heart of his Oxfordshire kitchen. From a sumptuous Meringue with Blackcurrant Coulis, to a Heritage Salad with beetroot straight from his gardens, there&rsquos something for every palette. Joining Raymond in the kitchen will be Angela Hartnett, who will be cooking Cep Tagliatelle for her old friend.

EPISODE 2: COOKING FOR FRIENDS

What could be nicer than using the freshest and tastiest ingredients and creating something truly delicious for your nearest and dearest? With Cheese Fondue, Celeriac Rémoulade and a delicate but divine Martini on Raymond Blanc&rsquos menu, it&rsquos no wonder that his old friend Nathan Outlaw has also popped round for supper!

EPISODE 3: BRITISH FOOD REVOLUTION

Raymond Blanc has made his home in the heart of the English countryside, and over the last four decades has seen the British Food scene transformed. Blanc is celebrating this with an ingenious pea soup, a taste bud-tantalising stuffed pepper, and a new take on that old British classic, brown sauce. Raymond also gets to put his feet up as Paul Ainsworth presents an alternative cheese board.

EPISODE 4: FRENCH CLASSICS, WITH A TWIST

French cuisine is the heart of Raymond Blanc&rsquos repertoire, and his French classics have been on the menu at Le Manoir since the beginning. From his Oxfordshire kitchen, he shares his favourite French Classics, with a twist. From his Maman Blanc&rsquos Steak and Red Wine Jus, to a heritage salad with tomatoes and mozzarella straight from his gardens. Jean-Christophe Novelli surprises Raymond with a visit and cooks him a delicious Mouclade des Boucholeurs.

EPISODE 5: MAMAN BLANC

Raymond Blanc pays culinary homage to his Maman Blanc by sharing nostalgic dishes from his childhood - Vegetable Soup Three Ways, and a special Assiette of Salads made with produce fresh from his gardens, a beautiful culinary centrepiece for any occasion. Nathan Outlaw visits and treats Raymond to his childhood favourite, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

EPISODE 6: HERBS & SPICES

Herbs and Spices have the power to transform dishes to something truly brilliant. Raymond Blanc indulges the nation&rsquos senses by transforming classic dishes with herbs and spices fresh from his garden. From Moules Three Ways, to a spicy slow roasted Harissa Lamb Shoulder with Chickpeas, there&rsquos something for every palate. Joining Raymond in the kitchen will be Niall Keating, who will be cooking Poached Plaice with Kohlrabi.

EPISODE 7: RAYMOND&rsquoS TRAVELS

Raymond Blanc shares his love of travel and embracing the influence of other cultures into his cuisine. An enrichment of his own French culture and cuisine, he cooks a sensationally fresh Flash-Fried Squid, with a Fennel and Rocket Salad, and later a Miso & Harissa Aubergine with Cous Cous. Chef and good friend José Pizarro visits and indulges Raymond with an alfresco worthy dish, Pan Fried Salted Cod with Chickpeas, White Beans and Spinach Stew.

EPISODE 8: SEASONS

Raymond shares his love of new produce from the gardens and explains why seasonality is important and why we should all embrace it. From his Oxfordshire kitchen, he cooks Pan-Fried Salmon with Spinach and Chive Butter Sauce, to a walk in the woods, where he rustles up a Fricassée of Wild Mushrooms. Long-time friend Jean-Christophe Novelli pays Raymond a visit and bakes him an indulgent Tarte Tatin, baked apple with caramel.

EPISODE 9: MY FAVOURITE BRASSERIE DISHES

Raymond Blanc shares his archive of recipes and introduces the nation to his favourite dishes which have featured on the menus across his restaurants. He shares the secret to a sensational Morteau Sausage Salad, to an elegant culinary centrepiece, Gravadlax with Cucumber, Cauliflower & Horseradish Crème Fraîche. Executive Head Chef to Raymond&rsquos Brasseries, Clive Fretwell, joins him in the kitchen and cooks a Double Baked Cheese Soufflé.

EPISODE 10: JUST THE TWO OF US

Anniversaries, date nights, and romantic get-togethers. Raymond shares his favourite romantic meals to treat the nation's couples. He starts with a special dish cooked for him by his partner Broad Beans with Parmesan and Pan-Fried Sole, and ends with a sumptuous dessert - an Exotic Fruit Panna cotta. Chef and good friend Paul Ainsworth cooks a special dish for Raymond - Lamb Hotpot for two!


SIMPLY RAYMOND BLANC

When Raymond Blanc announces a new collection of recipes, foodies everywhere sit up and take notice. ב Simply Raymond Blanc, the world-renowned chef distils his passion, vision and creativity into a mouth-watering collection of delicious new recipes right from the heart of his two Michelin starred kitchen.

A personal and revealing series, Raymond Blanc shares the secrets of the food he has loved all his life together with the newest recipes to have caught his expert eye. He shares his passion for fresh produce with a personal tour of his vast gardens and invites some of the most celebrated chefs in the country to share their own creations.

Capped off with a fascinating insight into the shortcuts, tips and &lsquohow to&rsquo hints from the heart of his Oxfordshire kitchen, Simply Raymond Blanc is unmissable food TV.

EPISODE 1: A LITTLE LE MANOIR MAGIC

Join Raymond Blanc and enjoy some Le Manoir Magic, as he rustles up simple yet delicious dishes from the heart of his Oxfordshire kitchen. From a sumptuous Meringue with Blackcurrant Coulis, to a Heritage Salad with beetroot straight from his gardens, there&rsquos something for every palette. Joining Raymond in the kitchen will be Angela Hartnett, who will be cooking Cep Tagliatelle for her old friend.

EPISODE 2: COOKING FOR FRIENDS

What could be nicer than using the freshest and tastiest ingredients and creating something truly delicious for your nearest and dearest? With Cheese Fondue, Celeriac Rémoulade and a delicate but divine Martini on Raymond Blanc&rsquos menu, it&rsquos no wonder that his old friend Nathan Outlaw has also popped round for supper!

EPISODE 3: BRITISH FOOD REVOLUTION

Raymond Blanc has made his home in the heart of the English countryside, and over the last four decades has seen the British Food scene transformed. Blanc is celebrating this with an ingenious pea soup, a taste bud-tantalising stuffed pepper, and a new take on that old British classic, brown sauce. Raymond also gets to put his feet up as Paul Ainsworth presents an alternative cheese board.

EPISODE 4: FRENCH CLASSICS, WITH A TWIST

French cuisine is the heart of Raymond Blanc&rsquos repertoire, and his French classics have been on the menu at Le Manoir since the beginning. From his Oxfordshire kitchen, he shares his favourite French Classics, with a twist. From his Maman Blanc&rsquos Steak and Red Wine Jus, to a heritage salad with tomatoes and mozzarella straight from his gardens. Jean-Christophe Novelli surprises Raymond with a visit and cooks him a delicious Mouclade des Boucholeurs.

EPISODE 5: MAMAN BLANC

Raymond Blanc pays culinary homage to his Maman Blanc by sharing nostalgic dishes from his childhood - Vegetable Soup Three Ways, and a special Assiette of Salads made with produce fresh from his gardens, a beautiful culinary centrepiece for any occasion. Nathan Outlaw visits and treats Raymond to his childhood favourite, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

EPISODE 6: HERBS & SPICES

Herbs and Spices have the power to transform dishes to something truly brilliant. Raymond Blanc indulges the nation&rsquos senses by transforming classic dishes with herbs and spices fresh from his garden. From Moules Three Ways, to a spicy slow roasted Harissa Lamb Shoulder with Chickpeas, there&rsquos something for every palate. Joining Raymond in the kitchen will be Niall Keating, who will be cooking Poached Plaice with Kohlrabi.

EPISODE 7: RAYMOND&rsquoS TRAVELS

Raymond Blanc shares his love of travel and embracing the influence of other cultures into his cuisine. An enrichment of his own French culture and cuisine, he cooks a sensationally fresh Flash-Fried Squid, with a Fennel and Rocket Salad, and later a Miso & Harissa Aubergine with Cous Cous. Chef and good friend José Pizarro visits and indulges Raymond with an alfresco worthy dish, Pan Fried Salted Cod with Chickpeas, White Beans and Spinach Stew.

EPISODE 8: SEASONS

Raymond shares his love of new produce from the gardens and explains why seasonality is important and why we should all embrace it. From his Oxfordshire kitchen, he cooks Pan-Fried Salmon with Spinach and Chive Butter Sauce, to a walk in the woods, where he rustles up a Fricassée of Wild Mushrooms. Long-time friend Jean-Christophe Novelli pays Raymond a visit and bakes him an indulgent Tarte Tatin, baked apple with caramel.

EPISODE 9: MY FAVOURITE BRASSERIE DISHES

Raymond Blanc shares his archive of recipes and introduces the nation to his favourite dishes which have featured on the menus across his restaurants. He shares the secret to a sensational Morteau Sausage Salad, to an elegant culinary centrepiece, Gravadlax with Cucumber, Cauliflower & Horseradish Crème Fraîche. Executive Head Chef to Raymond&rsquos Brasseries, Clive Fretwell, joins him in the kitchen and cooks a Double Baked Cheese Soufflé.

EPISODE 10: JUST THE TWO OF US

Anniversaries, date nights, and romantic get-togethers. Raymond shares his favourite romantic meals to treat the nation's couples. He starts with a special dish cooked for him by his partner Broad Beans with Parmesan and Pan-Fried Sole, and ends with a sumptuous dessert - an Exotic Fruit Panna cotta. Chef and good friend Paul Ainsworth cooks a special dish for Raymond - Lamb Hotpot for two!


SIMPLY RAYMOND BLANC

When Raymond Blanc announces a new collection of recipes, foodies everywhere sit up and take notice. ב Simply Raymond Blanc, the world-renowned chef distils his passion, vision and creativity into a mouth-watering collection of delicious new recipes right from the heart of his two Michelin starred kitchen.

A personal and revealing series, Raymond Blanc shares the secrets of the food he has loved all his life together with the newest recipes to have caught his expert eye. He shares his passion for fresh produce with a personal tour of his vast gardens and invites some of the most celebrated chefs in the country to share their own creations.

Capped off with a fascinating insight into the shortcuts, tips and &lsquohow to&rsquo hints from the heart of his Oxfordshire kitchen, Simply Raymond Blanc is unmissable food TV.

EPISODE 1: A LITTLE LE MANOIR MAGIC

Join Raymond Blanc and enjoy some Le Manoir Magic, as he rustles up simple yet delicious dishes from the heart of his Oxfordshire kitchen. From a sumptuous Meringue with Blackcurrant Coulis, to a Heritage Salad with beetroot straight from his gardens, there&rsquos something for every palette. Joining Raymond in the kitchen will be Angela Hartnett, who will be cooking Cep Tagliatelle for her old friend.

EPISODE 2: COOKING FOR FRIENDS

What could be nicer than using the freshest and tastiest ingredients and creating something truly delicious for your nearest and dearest? With Cheese Fondue, Celeriac Rémoulade and a delicate but divine Martini on Raymond Blanc&rsquos menu, it&rsquos no wonder that his old friend Nathan Outlaw has also popped round for supper!

EPISODE 3: BRITISH FOOD REVOLUTION

Raymond Blanc has made his home in the heart of the English countryside, and over the last four decades has seen the British Food scene transformed. Blanc is celebrating this with an ingenious pea soup, a taste bud-tantalising stuffed pepper, and a new take on that old British classic, brown sauce. Raymond also gets to put his feet up as Paul Ainsworth presents an alternative cheese board.

EPISODE 4: FRENCH CLASSICS, WITH A TWIST

French cuisine is the heart of Raymond Blanc&rsquos repertoire, and his French classics have been on the menu at Le Manoir since the beginning. From his Oxfordshire kitchen, he shares his favourite French Classics, with a twist. From his Maman Blanc&rsquos Steak and Red Wine Jus, to a heritage salad with tomatoes and mozzarella straight from his gardens. Jean-Christophe Novelli surprises Raymond with a visit and cooks him a delicious Mouclade des Boucholeurs.

EPISODE 5: MAMAN BLANC

Raymond Blanc pays culinary homage to his Maman Blanc by sharing nostalgic dishes from his childhood - Vegetable Soup Three Ways, and a special Assiette of Salads made with produce fresh from his gardens, a beautiful culinary centrepiece for any occasion. Nathan Outlaw visits and treats Raymond to his childhood favourite, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

EPISODE 6: HERBS & SPICES

Herbs and Spices have the power to transform dishes to something truly brilliant. Raymond Blanc indulges the nation&rsquos senses by transforming classic dishes with herbs and spices fresh from his garden. From Moules Three Ways, to a spicy slow roasted Harissa Lamb Shoulder with Chickpeas, there&rsquos something for every palate. Joining Raymond in the kitchen will be Niall Keating, who will be cooking Poached Plaice with Kohlrabi.

EPISODE 7: RAYMOND&rsquoS TRAVELS

Raymond Blanc shares his love of travel and embracing the influence of other cultures into his cuisine. An enrichment of his own French culture and cuisine, he cooks a sensationally fresh Flash-Fried Squid, with a Fennel and Rocket Salad, and later a Miso & Harissa Aubergine with Cous Cous. Chef and good friend José Pizarro visits and indulges Raymond with an alfresco worthy dish, Pan Fried Salted Cod with Chickpeas, White Beans and Spinach Stew.

EPISODE 8: SEASONS

Raymond shares his love of new produce from the gardens and explains why seasonality is important and why we should all embrace it. From his Oxfordshire kitchen, he cooks Pan-Fried Salmon with Spinach and Chive Butter Sauce, to a walk in the woods, where he rustles up a Fricassée of Wild Mushrooms. Long-time friend Jean-Christophe Novelli pays Raymond a visit and bakes him an indulgent Tarte Tatin, baked apple with caramel.

EPISODE 9: MY FAVOURITE BRASSERIE DISHES

Raymond Blanc shares his archive of recipes and introduces the nation to his favourite dishes which have featured on the menus across his restaurants. He shares the secret to a sensational Morteau Sausage Salad, to an elegant culinary centrepiece, Gravadlax with Cucumber, Cauliflower & Horseradish Crème Fraîche. Executive Head Chef to Raymond&rsquos Brasseries, Clive Fretwell, joins him in the kitchen and cooks a Double Baked Cheese Soufflé.

EPISODE 10: JUST THE TWO OF US

Anniversaries, date nights, and romantic get-togethers. Raymond shares his favourite romantic meals to treat the nation's couples. He starts with a special dish cooked for him by his partner Broad Beans with Parmesan and Pan-Fried Sole, and ends with a sumptuous dessert - an Exotic Fruit Panna cotta. Chef and good friend Paul Ainsworth cooks a special dish for Raymond - Lamb Hotpot for two!


צפו בסרטון: פריז למשפחות: 10 טיפים לחופשה בבירת צרפת (נוֹבֶמבֶּר 2021).