מתכונים חדשים

לינגווין עם צדפות ושומר

לינגווין עם צדפות ושומר

רכיבים

  • 3 כפות שמן זית כתית מעולה ועוד ועוד לטפטוף
  • 1/2 נורת שומר קטנה, קצוצה דק, בתוספת 2 כפות פרחי שומר קצוצים גס ועוד לקישוט
  • 3 ק"ג צדפות קטנות (כמו מנילה) או צדפות, מקרצפות
  • פלפל שחור טחון טרי
  • 1 כפית (או יותר) אבקת שומר או כפית זרעי שומר, קלויים וטחונים דק בטחנת תבלינים

הכנת מתכון

  • מביאים לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים. מוסיפים פסטה ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד כמעט אל דנטה. מסננים, שומרים 1 כוס נוזל בישול לפסטה.

  • בינתיים מחממים 3 כפות. שמן בסיר כבד גדול אחר על אש בינונית. מוסיפים שומר קצוץ ושום; מבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד לריכוך אך לא השחמה, 2-3 דקות. מוסיפים יין, ואז צדפות. מגבירים את החום לגבוה. מכסים ומבשלים עד שהצדפות נפתחות, 4-7 דקות, תלוי בגודל הצדפות. כשהצדפות נפתחות, השתמש במלקחיים כדי להעביר אותן לקערה גדולה (זרוק כל מה שלא נפתח).

  • מוסיפים 1/2 כוס נוזל בישול פסטה שמור למיצי צדפות בסיר; להביא לרתיחה. מוסיפים פסטה לסיר. מבשלים על אש גבוהה, תוך השלכה מתמדת, עד שהפסטה היא אל דנטה וספגה חלק מהרוטב, 2-3 דקות. מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים צדפות עם כל המיצים מהקערה ו -2 כפות. שזירי שומר; לזרוק לשלב, להוסיף עוד נוזל פסטה לפי כפות אם יבש.

  • מחלקים בין קערות. מזלפים שמן; לקשט עם שזירי שומר ואבקת שומר.

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה: קלוריות (קק"ל) 540 שומן (גרם) 10 שומן רווי (גרם) 1.5 כולסטרול (מ"ג) 75 פחמימות (גרם) 65 סיבים תזונתיים (גרם) 3 סוכרים סך הכל (גרם) 3 חלבון (גרם) 40 נתרן (מ"ג) ) 140 סעיף ביקורות

לינגווין עם שומר וצדפות

פסטה פשוטה שתתרשם גם כשיש לכם רק 20 דקות לבשל.

רכיבים

  • 1 קילו לינגווין יבש
  • 1 כוס מי בישול עמילניים, מפסטה (אולי לא תצטרכו הכל)
  • 3 כפות שמן זית ועוד ועוד לקישוט
  • 6 שיני שום, קלופות ופרוסות
  • ראש שלם אחד שלם, חתוך לקוביות קטנות
  • & frac34 כוסות יין לבן יבש
  • 3 פאונד צדפות (צווארון קטן, מנילה או קוקלס), מקרצף
  • 2 קורט מלח ופלפל
  • 1 כף שזירי שומר ועוד ועוד לקישוט
  • 1 כפית אבקת שומר

הכנה

הערה לגבי צדפות: השתמשתי בצפיפות צווארון BC כפי שהיו מה שהיתה לי לסוחר המקומי, The Ovalbone Sustainable Retreat Oyster and Fish Shop, בהישג יד. הם פועלים מטעם מתוק למלוח ובעל מרקם מעט לעוס (טעים!) כשהם מבושלים. אם הצדפות אינן סגורות היטב כאשר אתה מוכן לבישול, זרוק אותן. אם הם לא נפתחים לאחר שבישלתם אותם, זרקו אותם. צדפות יכולות להשאיר את הפסטה שלכם בטעם גרגרי אם לא מקרצפים אותן היטב לפני הבישול. יש צורך לשטוף אותם כמו גם לשפשף את הקליפות בעזרת מברשת במידת הצורך.

מביאים לסיר מים גדול לרתיחה ומבשלים את הלנגווין דקה פחות ממה שהחבילה דורשת אל דנטה (בדרך כלל כ -9 דקות). מערבבים לעתים קרובות כדי שהפסטה לא תידבק לתחתית הסיר. שומרים 1 כוס ממי הפסטה. מסננים וזורקים עם מעט שמן כדי שלא יידבקו.

מחממים שמן זית במחבת גדולה או בסיר (אחד עם מכסה) על אש בינונית. מוסיפים את השום וקוביות השומר ומערבבים לעתים תכופות עד שהם רכים אך לא משחימים, בערך 2-3 דקות. מוסיפים את היין ואת הצדפות ומגבירים את החום גבוה. מכסים ומבשלים עד שהצדפות נפתחות, 4-7 דקות. מוציאים צדפות עם מלקחיים כשהן נפתחות ומניחים בקערה. יש לזרוק כל צדפות שאינן נפתחות. לאחר הסרת כל הצדפות, הוסיפו 1/2 כוס ממי הפסטה למיצי הצדפות. מביאים לרתיחה ומוסיפים פסטה, זורקים עד שהפסטה מגיעה אל דנטה היא אמורה להיות כמעט מבושלת אך עדיין יש מעט ביס במרכז, 2-3 דקות. טועמים לתיבול ומוסיפים מלח ופלפל גרוס טרי לפי הטעם. מוסיפים את הצדפות יחד עם כל המיצים שבקערה. מוסיפים את שברי השומר יחד עם האבקה, זורקים לשלב.

מחלקים בין הקערות ומעליהם את שאריות הכפות הנותרות ומזליפים שמן זית. טפח לעצמך על השכם ותהנה!


סיכום המתכון

  • 1 (16 גרם) חבילת פסטה לינגווינית
  • 8 כפות חמאה ללא מלח
  • 1 בצל לבן בינוני, קצוץ
  • 8 גרם פטריות טריות, חתוכות לפרוסות
  • 4 שיני שום, מהודקות
  • 1 כוס יין לבן יבש
  • 4 פחיות (6.5 גרם) צדפות קצוצות, מסוננות ושוטפות במיצים שמורות
  • 2 כפות שמנת חמוצה
  • פלפל שחור טחון טרי
  • ¼ כוס פטרוזיליה עלה שטוחה קצוצה

מביאים לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים קלות. מוסיפים פסטה ומבשלים 8 עד 10 דקות, או עד לריכוז. מסננים ומניחים בצד.

ממיסים חמאה על אש בינונית-גבוהה במחבת גדולה. מוסיפים בצל, פטריות ושום, ומאדים עד שהם רכים. יוצקים יין ומבשלים 10 דקות, ומורידים את האש במידת הצורך.

מערבבים צדפות, מיץ צדפות שמור, שמנת חמוצה, פלפל ופטרוזיליה, ומבשלים עוד 20 דקות. זורקים עם לינגווין, ומגישים. תהנה!


לינגוויני

לינגווין פלפל לימון טעים במיוחד. השפה המודרנית הקרובה ביותר ללטינית היא איטלקית והמילה האיטלקית linguine פירושה ממש לשונות קטנות.

מתכון ללינגווין עם צדפות Linguine Alle Vongole Maplewood Road מתכון בשנת 2021 מתכונים קלאסיים למנות איטלקיות

Linguine המדד הגליקמי של capellini 45 עם גלוקוז 100 היה גבוה יותר מאשר האינדקס הגליקמי של פטוצ'ין 32 והלינגווין הדק 55 היה יותר מ- linguine עבה 46.

לינגוויני. חנות מודעות ממגוון המוצרים במכולת. נסה את זה על כל סוג של פסטה. הטופו פרנסייז שלי עם לינגווין מכין מנה מושלמת להגשה במפגש משפחתי או כל ארוחת ערב מיוחדת.

21 מתכונים למנוי למגזין 6 גיליונות עבור 999 בלבד הפוך את פסטת הסרט הזה למשהו מיוחד על ידי שילובו עם מרכיבים כמו שרימפס צ'וריסו וסרטן. זה מושלם לארוחה מהירה באמצע השבוע. רטבים על בסיס שמנת משתלבים היטב עם לינגווין ומגישים אותה לעתים קרובות.

המונח יכול להיות מאוית linguine או linguini. 25012018 לינגווין עם עגבניות ירוקות ושרימפס בפצצת רוטב חמאה. 23062018 באופן מסורתי מתכון זה עשוי עם ספגטי ורמיצ'לי או לינגווין.

25022021 לינגווין היא פסטה איטלקית קלאסית שאומרת שמקורה באזור קמפניה במדינה. Une runion de famille או tout dner spcial. לינגווין עם גרליקלי קייל ושעועית לבנה לינגווין עם תרד לינגווין פסטו-עשבי תיבול עם שומר ריקוטה ותרד.

לפניכם טוויסט מקסים על פסטו האהוב לאביב. 5 דירוג 42 מתוך 5 דירוג כוכבים. לינגווין היא סוג של פסטה שמקורה באזורים הצפוניים של איטליה ומוגשת באופן מסורתי עם פירות ים או פסטו.

זהו אחד הטובים ביותר. מן הקיימברידג '. חנות מודעות ממגוון המוצרים במכולת.

שטוחה ורחבה יותר מאטריות ספגטי היא מושלמת למנות עם רטבים עשירים ובשרים עסיסיים. התרגום האיטלקי הוא לשונות קטנות סוג זה של פסטה פופולרי כיום במנות בכל רחבי העולם. השתמשנו ב- linguine מתוצרת Pasta Liguori, אחת מיצרניות ה- Pasta di Gragnano IGP.

לינגווין היא רק אחד מסוגי הפסטה ששמותיהם מתארים את צורותיהם. זה linguine פירות ים קל הוא המנה המושלמת לחגוג את תחילת סוף השבוע. לינגווין עם בצל ירוק תירס וגבינת עיזים מערבבים את ליל הפסטה.

תחליף ספגטי אם אינך מוצא לינגווין אם כי ניתן להשיג אותו במרבית הסופרמרקטים טריים או מיובשים. Mon Tofu Francaise avec Linguine fait un plat parfait pour servir. Linguine הן פסטה צרה וארוכה בצורת שטוח המכונה לפעמים ספגטי שטוח.

לינגווין עם רוטב צדפות 284 זהו רוטב צדפה לבן זול וקל. מי יכול היה להתנגד. קבל את המתכון מ Delish.

חמאת שום יין לבן שרימפס לינגווין קמצוץ של מתכון מתכון לינגווין מתכונים מתכונים שרימפס לינגווין

מתכון לינגווין עם סרטן מתכוני פסטה לסרטן מתכוני סרטן מתכוני מנה

רוטב עגבניות שמנת עם מתכון לינגוויני בשנת 2021 פסטה טעימה מתכונים צמחוניים טבעוניים מנות פסטה

לינגווין עם עגבניות מיובשות וזיתים מתכון לפסטה מתכוני פסטה מתכונים צמחוניים מתכונים צמחוניים

מתכון לימון לינגווין לינגווין מתכונים בריאים טעימים כיצד לבשל פסטה

לינגווין שמנת עם רוטב עגבניות מיובש מרסק עגבניות פסטה מתכוני פסטה מתכונים לפסטה רוטב שמנת עגבניות

תיהנו מהפינגנו הפופולרי של לינגווין העשוי עגבניות קלויות באש שום ובזיליקום ממנות הפסטה האיטלקיות של קראבבה מתכוני פינגווין מתכוני הפסטה הטובים ביותר

לובסטר לינגווין לב בישול מתכונים מתכונים מזון לובסטר לינגווין

מתכון לינגווין קרבונרה לינגווין קרבונרה מתכוני פסטה בריאים קלים פסטות קלוריות

מתכון שרימפס לינגווין טוסקני שמנת מתכון יומי מתכונים לינגווין מתכונים קלים למתכונים לפסטה

לינגווין פשוט עם חמאת שום לימון מתכון הקן הצפוני מתכונים לבישול מתכוני בישול

פטריות שמנת לינגווין מתכון טבעוני מתכוני לינגווין ממולאים פטריות מתכונים טבעוניים בריאים

מתכון Linguine מאכלי ים מתכון מתכונים של פירות ים מתכונים מתכונים Linguine

Linguine Aglio E Olio עם מתכון שרימפס רשת מזון סקוט קוננט בשנת 2021 מתכוני רשת מזון מזון סקוט קוננט

מתכון לשרימפס לינגווין מהיר 25 דקות עם יין לבן ועשבי תיבול מתכוני לינגווין מתכוני לינגווין קלים ארוחות מאכלי ים בריאים

לינגווין היין הלבן הזה הוא ארוחה קלה ומהירה בלילה, המוכנת עם פסטה עדינה במלאי עוף פרמזה מתכון עוף מתכון Linguine כיצד לבשל פסטה

מתכוני לינגווין עוף לימון מתכונים לבישול עוף לינגווין עוף

שרימפס שמנת שרימפס ופטריות לינגווין פסטות שרימפס פסטה סרטנים


מתכון ללינגווין עם צדפות

1.5 ק"ג צדפות שטיח בריטיות (פאלורדה) (להשיג אצל קמעונאים טובים ומחברת הדגים) או צדפות צוואר קטנות מניו זילנד (להשיג ב- Waitrose)
שמן זית כתית מעולה ליגורי, כגון ויטוריו קאסיני
חצי ראש שום בתוספת 2 שיני שומן קצוצות דק
¼ צרור טימין, שטוף
2 רצועות גרידת תפוז קצוצה דק
1-2 צ'ילי אדום (לפי הטעם) זרע וחתוך דק לאורכו
150 מ"ל יין לבן יבש
250 גרם לינגווין לבישול מהיר כגון Voiello n.111 או Giuseppe Cocco n.34
300 מ"ל ציר דגי בס ים (ראה להלן)
1 כף שמן צ'ילי תוצרת בית או קנוי (לא חובה)
חופן עלי פטרוזיליה עלים שטוחים, קצוצים גס

להכנת הציר, בקשו ממוכר הדגים לפילה שני דגי ים קטנים. שוטפים את העצמות כדי להיפטר מהדם ומניחים בסיר שאינו מגיב עם כל קישוטים מהפילים, בצל אחד, חצוי, שתי שכבות השומר החיצוניות, סלרי אחד, עלה דפנה ושני גרגירי פלפל שחור. מכסים כשני ליטר מים, מביאים לרתיחה ומרתיחים היטב. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים במשך 30 דקות, ואז מסננים ומצננים. שמור 300 מ"ל לשימוש עם הצדפות והקפיא את השאר.

נקו את הצדפות היטב כיוון שהן מחזיקות הרבה חול. מניחים אותם בכיור מטבח מחובר ומכסים במים זורמים קרים וחופן מלח טוב. מערבבים במרץ ומשאירים בכיור למשך חמש דקות, ואז מסננים. חוזרים על הפעולה פעמיים ואז משאירים מתחת למים זורמים קרים לכמה דקות נוספות. מחק כל מה שלא נסגר בעת הקשה. מסננים את השאר במסננת.

חותכים את ראש השום הלא קלוף שלכם לשניים כך שהוא יוצר שני סיבובים, וחוצים שוב סיבוב אחד כדי להשאיר שני רבעים.

הניחו תבנית מים גדולה לפסטה, והציבו שתיים מהתבניות הרחבות ביותר שיש לכם על אש גבוהה. ברגע שהם חמים מאוד, מוסיפים בכל אחת כף או שתיים של שמן זית ליגורי ומחלקים את הצדפות בין שתי התבניות. מערבבים תוך ערבוב כמה שניות ואז זורקים פנימה רבע ראש שום לא קלוף וחצי תימין, קליפת תפוז וצ'ילי לכל תבנית.

ממשיכים לטגן במהירות, הופכים את התערובת באופן קבוע למשך 30 שניות, ואז מחלקים את היין בין כל תבנית ומכסים את שתיהן. אל תבשל יתר על המידה את הצדפות אחרת הן יהפכו קשות. ברגע שהם נפתחו, הכניסו את התוכן של כל תבנית לתבנית צלייה אחת, והפיצו אותם להתקרר במהירות.

מוציאים את הבשר במהירות מרוב הצדפות. זרוק את הקליפות וכל צדפות שלא נפתחו. אתה יכול להפריש כמה בקליפות שלהם כקישוט, אם תרצה. מסננים את המיץ ממגש הצלייה אם כי מטלית J לחה נקייה או חתיכת מוסלין לקערה נפרדת.

המים לפסטה אמורים כעת לרתיחה. קוצצים דק את המקבילה לשתי שיני שום וערבבו בשתי כפות שמן זית. פורסים דק את הצ'ילי הנותר (או פחות, אם תרצו).

זרוק את הפסטה למים הרותחים - היא תצטרך כשעתיים וחצי עד שלוש דקות. לאחר דקה מניחים תבנית רחבה (או טיגון) רחבה על אש בינונית נמוכה. מוסיפים כשש כפות שמן זית ואחריהם השום בשמן והצ'ילי. הוסף כמה זרעים אם אין לך שמן צ'ילי. לאחר שהשום מתחיל לרחוש, אך לפני שהוא צובע, מוסיפים את ציר הדגים. להביא לרתיחה.

מסננים את הפסטה החצי מבושלת ומערבבים לתוך ציר הדגים הרוטב. ממשיכים לרתיחה מהירה, מערבבים או הופכים באופן קבוע עוד שתיים וחצי או שלוש דקות, או עד שהפסטה מבושלת.

הוסף 50 מ"ל ממיץ הצדפות המלוחים עם הצדפות, ועטף שמן צ'ילי אם אתה משתמש בו. ממשיכים לערבב, מערבבים פנימה את הפטרוזיליה ומחלקים בין שתי קערות חמות.


10 מתכונים שיגרמו לך לאהוב את לינגווין עוד יותר

כאשר אתה צריך להחליף אותו מספגטי, זו התשובה.

תתכונן להרגיש שאתה יוצא לאכול במקום מפואר במיוחד.

קנה עכשיו: Le Creuset ברזל יצוק 12 אינץ ', 200 $amazon.com.

מנות פריכות של פרושוטו יגרום לכם לשכוח את כל לגבי בייקון.

המתכון הלוויני המהיר והקל הזה יהפוך לחביב מועד חדש בשבוע.


נקניק ושומר צדפות עם לינגווין דיו דיונון

זה היה שבוע קפוא בניו יורק, הזמן של כלום בין ינואר לפברואר (אה ומגיפה), שבו לא משנה כמה שכבות אתה לובש הרוחות הקפואות והנושכות יכנסו לעצמות שלך. זה היה גם תוך זמן -כלום בין עבודות, עם שבוע להרוג ואין הרבה מה לעשות חוץ מאשר לאכול, לשתות ולבשל.

הומלץ לי לבקר באטלי כמה פעמים על ידי חברים ולהסתכל בבוקר רביעי קפוא אחד, החלטתי לעלות על המעבורת (אני אוהב אותך גרינפוינט) ולשפוט אל מכת הבשר והחלומות הזו.

אם מעולם לא היית ואתה אוהב אוכל בכלל, כך אני מתאר לעצמי שזה הרגיש עבור אוגוסטוס גלופ כשנכנס למזרקת השוקולד. כל מה שיכולתי לרצות, להזדקק ומה שאפילו לא ידעתי שרציתי או שהייתי צריך אפשר למצוא באתאלי. אני מסתובב בכל מעבר, לוקח תוצרת עונתית (פונטארל!) ומגוון גבינות, פירות ים, בשר וצ'ילי ובשלב זה, זה נהיה זמן לארוחת צהריים.

אספתי 20 צדפות טריות, נקניקיות חריפות איטלקיות, קצת משטח דיו דיונון וצנצנת צ'ילי קלברי שמנמן וארומטי, תפסתי קפוצ'ינו בדרך החוצה ופניתי הביתה לבשל הכל. אם אתם אוהבים טעמים עשירים, מלוחים וחריפים היא המנה בשבילכם.

רכיבים

תלוי כמה אתה רוצה להכין את המנה הזו, אתה יכול להגדיל/להקטין את נפח הצדפות והנקניקיות

2 - 4 נקניקיות איטלקיות חריפות, מעטפת הוסרה

1 כוס יין לבן / ורמוט או ציר

שיטה

שטפו את הצדפות, נתנו להן ברז וזרקו כל מה שלא נסגר. קח שתי סירים - אחת לפסטה ואחת לרוטב, עם מכסה שמתאים.

מחממים את הסיר הגדול עם מים ומלח, מוכנים לבשל את הפסטה שלכם.

מחממים בעזרת מבער אחר את הסיר הגדול השני, גדול מספיק בכדי לקחת את כל החומרים בתוספת פסטה בסוף. מוסיפים שמן זית ומשחימים את בשר הנקניק, מערבבים אותו בכף עץ כך שייווצר פירורי בשר קטנים. כשהם שחומים ורועמים מוסיפים את הבצל והשום, מערבבים.

עכשיו המים שלך רותחים, מוסיפים את הפסטה ומבשלים עד שהם מאוד אל דנטה. הפסטה תמשיך לבשל ברוטב מאוחר יותר ואתם לא רוצים לבשל אותה יתר על המידה.

לאחר שתערובת הבשר שלך מתבשלת כ -5 דקות, זורקים פנימה את עגבניות השרי והצ'ילי הקצוץ שלכם ומתמזגים יחד. סובבו את המחבת על אש גבוהה והוסיפו את הצדפות שלכם, היין והניחו את המכסה מעל, הניחו לצליפות לאדות בחום. בינתיים, מסננים את הפסטה ומתיזים במעט שמן כדי שלא תידבק.

נסו לא לבדוק את הצדפות כלל במשך כ- 5-8 דקות כדי לאפשר לחלק הפנימי של התבנית להתחמם ולהביל ממש. לאחר זמן זה, הרם את המכסה וראה מה שלומם - אם כמעט אף אחד לא נפתח, תן לצופים עוד 5 דקות או עד שכולם פעורי פה ומחייכים אליך.

מערבבים פנימה את הפסטה המרוקנת ומעט שמן הזית למחבת ומערבבים בעדינות, משלבים את הבשר, המיצים, הפסטה והצדפות ומבשלים כדקה.

מגישים עם שמן זית, פטרוזיליה קצוצה וכף מהמיצים הבשריים הטעימים מעל. אין להוסיף פרמזן (לעולם אל תוסיף גבינה לדגים!).


לינגוויני

לינגווין פלפל לימון טעים במיוחד. השפה המודרנית הקרובה ביותר ללטינית היא איטלקית והמילה האיטלקית linguine פירושה ממש לשונות קטנות.

מתכון ללינגווין עם צדפות Linguine Alle Vongole Maplewood Road מתכון בשנת 2021 מתכונים קלאסיים למנות איטלקיות

Linguine המדד הגליקמי של capellini 45 עם גלוקוז 100 היה גבוה יותר מאשר האינדקס הגליקמי של פטוצ'ין 32 והלינגווין הדק 55 היה יותר מ- linguine עבה 46.

לינגוויני. חנות מודעות ממגוון המוצרים במכולת. נסה את זה על כל סוג של פסטה. הטופו פרנסייז שלי עם לינגווין מכין מנה מושלמת להגשה במפגש משפחתי או כל ארוחת ערב מיוחדת.

21 מתכונים למנוי למגזין 6 גיליונות עבור 999 בלבד הפוך את פסטת הסרט הזה למשהו מיוחד על ידי שילובו עם מרכיבים כמו שרימפס צ'וריסו וסרטן. זה מושלם לארוחה מהירה באמצע השבוע. רטבים על בסיס שמנת משתלבים היטב עם לינגווין ומגישים אותה לעתים קרובות.

המונח יכול להיות מאוית linguine או linguini. 25012018 לינגווין עם עגבניות ירוקות ושרימפס בפצצת רוטב חמאה. 23062018 באופן מסורתי מתכון זה עשוי עם ספגטי ורמיצ'לי או לינגווין.

25022021 לינגווין היא פסטה איטלקית קלאסית שאומרת שמקורה באזור קמפניה במדינה. Une runion de famille או tout dner spcial. לינגווין עם גרליקלי קייל ושעועית לבנה לינגווין עם תרד לינגווין פסטו-עשבי תיבול עם שומר ריקוטה ותרד.

לפניכם טוויסט מקסים על פסטו האהוב לאביב. 5 דירוג 42 מתוך 5 דירוג כוכבים. לינגווין היא סוג של פסטה שמקורה באזורים הצפוניים של איטליה ומוגשת באופן מסורתי עם פירות ים או פסטו.

זהו אחד הטובים ביותר. מן הקיימברידג '. חנות מודעות ממגוון המוצרים במכולת.

שטוחה ורחבה יותר מאטריות ספגטי היא מושלמת למנות עם רטבים עשירים ובשרים עסיסיים. התרגום האיטלקי הוא לשונות קטנות סוג זה של פסטה פופולרי כיום במנות בכל רחבי העולם. השתמשנו ב- linguine מתוצרת Pasta Liguori, אחת מיצרניות ה- Pasta di Gragnano IGP.

לינגווין היא רק אחד מסוגי הפסטה ששמותיהם מתארים את צורותיהם. זה linguine פירות ים קל הוא המנה המושלמת לחגוג את תחילת סוף השבוע. לינגווין עם בצל ירוק תירס וגבינת עיזים מערבבים את ליל הפסטה.

תחליף ספגטי אם אינך מוצא לינגווין אם כי ניתן להשיג אותו במרבית הסופרמרקטים טריים או מיובשים. Mon Tofu Francaise avec Linguine fait un plat parfait pour servir. Linguine הם פסטה צרה שטוחה וארוכה המכונה לפעמים ספגטי שטוח.

לינגווין עם רוטב צדפות 284 זהו רוטב צדפה לבן זול וקל. מי יכול היה להתנגד. קבל את המתכון מ Delish.

חמאת שום יין לבן שרימפס לינגווין קורט מתכון מתכון לינגווין מתכונים מתכונים שרימפס לינגווין

מתכון לינגווין עם סרטן מתכוני פסטה לסרטן מתכוני סרטן מתכוני מנה

רוטב עגבניות שמנת עם מתכון לינגוויני בשנת 2021 פסטה טעימה מתכונים צמחוניים טבעוניים מנות פסטה

לינגווין עם עגבניות מיובשות וזיתים מתכון לפסטה מתכוני פסטה מתכונים צמחוניים מתכונים צמחוניים

מתכון לימון לינגווין לינגווין מתכונים בריאים טעימים כיצד לבשל פסטה

לינגווין שמנת עם רוטב עגבניות מיובש עם רוטב עגבניות פסטות מתכונים לפסטה פסטה רוטב שמנת עגבניות

תיהנו מהפינגנו הפופולרי של לינגווין העשוי עגבניות קלויות באש שום ובזיליקום ממנות הפסטה האיטלקיות של קראבבה מתכוני פינגווין מתכוני הפסטה הטובים ביותר

לובסטר לינגווין לב בישול מתכונים מתכונים מתכונים מזון לובסטר לינגווין

מתכון לינגווין קרבונרה לינגווין קרבונרה מתכוני פסטה בריאים קלים פסטות קלוריות

מתכון שרימפס לינגווין טוסקני שמנת מתכון יומי מתכונים לינגווין מתכונים קלים למתכונים לפסטה

לינגווין פשוט עם חמאת שום לימון מתכון הקן הצפוני מתכוני בישול מתכוני בישול

פטריות שמנת לינגווין מתכון טבעוני מתכוני לינגווין ממולאים פטריות מתכונים טבעוניים בריאים

מתכון Linguine מאכלי ים מתכון מתכונים של פירות ים מתכונים מתכונים Linguine

Linguine Aglio E Olio עם מתכון שרימפס רשת מזון סקוט קוננט בשנת 2021 מתכוני רשת מזון מזון סקוט קוננט

מתכון לשרימפס לינגווין מהיר 25 דקות עם יין לבן ועשבי תיבול מתכוני לינגווין מתכוני לינגווין קלים ארוחות מאכלי ים בריאים

לינגווין היין הלבן הזה הוא ארוחה קלה ומהירה בלילה, המוכנת עם פסטה עדינה במלאי עוף פרמזה מתכון עוף מתכון Linguine כיצד לבשל פסטה

מתכוני לינגווין עוף לימון מתכונים לבישול עוף לינגווין עוף

שרימפס שמנת שרימפס ופטריות לינגווין פסטות שרימפס פסטה סרטנים


מתכון לרוטב לינגווין וצדפה

זהו אחד מאותם מתכוני פסטה נהדרים המושלמים בכל עת של השנה במיוחד כאשר אתה צריך להכין ארוחה מהירה באמצע השבוע.

למעט הצדפות הטריות שנחמדות לכלול אך אין צורך, את שאר המרכיבים ניתן לרכוש ולאחסן במזווה עד הצורך. אנו משתדלים תמיד להכניס פחית או שתיים של צדפות טחונות, כמה בקבוקי מיץ צדפות וכמה קופסאות לינגווין או ספגטי במזווה.

מתכון קל ומהיר להכנה

מה שאני אוהב במתכון הזה הוא כמה קל להרכיב אותו תוך זמן קצר. עד שהפסטה מבושלת, רוטב הצדפות מוכן.

ניחוח השקמה של שום בשמן הזית הבתולה מספיק כדי לשפר את החושים אבל אז להוסיף צדפות, מעט פטרוזיליה - וואו - אני יכול לטעום ממנה רק לחשוב על זה.

יש הרבה מתכוני רוטב לינגוויני וצדף ואני בטוח שכולם טובים מאוד. כך אני ואשתי אוהבים להכין אבל זה משתנה מעט בכל פעם שאנו מכינים אותו בהתאם למה שיש בידנו.

לפעמים נזרוק כמה עגבניות שרי, פעמים אחרות אנו עשויים להחליף פטרוזיליה בזיליקום.

בשנה שעברה איבדנו את הכוח במהלך סערת חורף ושכנינו באו לתלות איתנו. תנור הגז עבד אז הקצינו מנה גדולה של רוטב לינגוויני וצדפה, פתחנו בקבוק יין והתכרבלנו במטבח כדי להישאר חמים. זו הייתה ארוחה מושלמת למצב.


לינגווין עם רוטב צדפות

זהו עוד אחד ממתכוני פירות הים הקלאסיים האיטלקי-אמריקאי המועדף על הרבה אנשים. קל להכין לינגווין עם רוטב צדפות וצדפות מבושלות Panamei הופכות את זה לקל ומהיר עוד יותר.

  • 2 ק"ג צדפות מבושלות פנאמי
  • 1 בצל קטן קצוץ
  • 3 שיני שום קצוצות
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 כף אורגנו
  • 1 כפית זרעי שומר טחונים
  • 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
  • 1 עגבנייה גדולה מרוסקת או רוטב עגבניות 2 כפות רסק עגבניות
  • מלח
  • קורט סוכר
  • 1 לינגווין פאונד

מניחים סיר גדול של מים לרתיחה, עבור הלנגווין.

במחבת גדולה, עמוקה, מחממים את שמן הזית על אש גבוהה ומוסיפים את הבצל. ברגע שהם רוחשים, מנמיכים את האש לבינונית ומאדים אותם עד שהם רק מתחילים להשחים.

מוסיפים את השום ומבשלים עוד 1-2 דקות, רק עד שהשום מתרכך.

מוסיפים את רסק העגבניות ואת זרעי האורגנו ושומר. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. תן לזה להתבשל עד שהוא סמיך.

מוסיפים את העגבניות המרוסקות ואת קורט הסוכר. טועמים, ומוסיפים מלח אם צריך. תן לזה להתבשל 10 דקות.

מי הפסטה צריכים להיות רותחים, אז הוסיפו את הלנגווין שלכם.

הופכים חזרה למחבת ומוסיפים את הצדפות לרוטב, מערבבים לאיחוד ומכסים את הסיר. מגבירים את האש לבינונית-גבוהה ונותנים לקליפות לאדות להיפתח, כ -5 דקות.

לאחר 5 דקות, בדוק אם רוב הצדפות נפתחו. ברגע שיש להם, חשפו את הסיר והגבו את החום עד גבוה. אתה רוצה לאדות כמה שיותר נוזלים בזמן שאתה יכול לסיים את הלנגווין. מנערים את הסיר ומערבבים לעתים קרובות כדי למנוע הידבקות.

מסננים את הפסטה ומכבים את האש על הסיר. בוחרים את כל הצדפות שלא נפתחו וזורקים. עכשיו יש לך ברירה: מגישים את הצדפות בקליפה (הקפד לספק להם קערה!) או בחר את הבשרים. אני בוחר את הבשרים לכולם, למעט צדפה אחת לסועד, ואני משתמש בצד זה כקישוט.

להגשה, זורקים את הלנגווין עם הרוטב, מעליו את הפטרוזיליה הקצוצה וצדפה אחת בקליפתה.


צפו בסרטון: מאור זורק צדפים (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).