מתכונים חדשים

תותים בלסמיים על האש

תותים בלסמיים על האש

הסתר תמונות

  • 1

    בסיר קטן מניחים 1/2 כוס חומץ על אש בינונית-גבוהה. מביאים לרתיחה במשך 5 דקות עד שהוא מסמיך לאחידות סירופ ויצמצם לכ- 1/4 כוס. מצננים לטמפרטורת החדר.

  • 2

    בעזרת 3 שיפודי במבוק, ספוג במים, הכניסו 3 תותים והניחו בזהירות על תבנית גריל על אש בינונית-גבוהה.

  • 3

    מחממים, הופכים פעם אחת במשך 5 דקות מכל צד.

  • 4

    מסירים מהאש, מזלפים בלסמי מופחת ומפזרים אבקת סוכר.

טיפים של מומחים

  • ניתן להכין תותים גם בגריל חיצוני.

אין מידע תזונתי זמין עבור מתכון זה

עוד על המתכון הזה

  • תותים הם בעונה! אחד משילובי התותים האהובים עלי, מלבד תותים ושוקולד, הוא תותים בגריל וחומץ בלסמי. המתכון הקל הזה, המושלם לחטיף מהיר או לקינוח קל, ירשים את אורחי הפיקניק שלכם וישאיר אותם מבקשים עוד. הגישו אותם על שיפוד או בקערה כסלט פירות מתוק לאביב או הקיץ הקרוב שלכם.

עוף בגריל בלסמי תות

עוף בגריל בלסמי תות זה ארוחת ערב קיצית טרייה ופשוטה שכל המשפחה שלכם תאהב! העוף מתובל במרינדה בלסמית מתוחה לפני הצלייה, ואז בציפוי תות מתקתק קלות ובזיליקום. מנה זו משתלבת בצורה מושלמת עם סלט (או שטעמה מצוין על גבי אחד) ולמרות שבעלי נתן לי מבט סקפטי לגבי תותים על עוף, זה היה להיט גדול. המרינדה למתכון זה משתמשת רק בקומץ מרכיבים שככל הנראה כבר יש לכם בארון, כך שקל מאוד לזרוק אותו בבוקר לפני העבודה או שעה -שעתיים לפני ארוחת הערב. תוספת התותים היא גם רק 5 מרכיבים, כך שהזמן האמיתי היחיד הכרוך במתכון הזה הוא קיצוץ התותים וצליית העוף. מושלם ללילות שבוע! בנוסף, כל מנה של עוף בגריל בלסמי תות הוא 224 קלוריות בלבד, 7 גרם פחמימות, או 3 ירוק, 1 כחול או 1 שומרי משקל סגולים/WW SmartPoints!

אם אתם תוהים איפה לעזאזל אני מוצא קציצות חזה עוף בגודל מושלם למתכונים שלי, יש לי טיפ בשבילכם! אני בדרך כלל קונה את החבילות המשפחתיות הגדולות של חזה עוף ללא עצמות ללא עור במכולת שלי כי זה זול יותר ואנו אוכלים הרבה עוף. הבעיה היא ששדיים אלה ענקיים, עבים במיוחד ולרוב במשקל גולמי בסביבות 12-13 גרם. אני מעדיף קציצות חזה עוף דקות ודקות יותר, כך שבדרך כלל אני משתמש במספריים למטבח כדי לקצץ את השדיים האלה ואז להשתמש במזמרה או בסכין גדולה כדי לחתוך אותן לשניים דרך הצד העבה. זה גורם לשתי קציצות דקות יותר בעלות שטח הפנים זהה למעלה שהיתה לשד המקורי. זה לא תמיד יסתדר בצורה מושלמת בהתאם לצורת השדיים, כך שלפעמים יש לי קציצה אחת מושלמת ואחת מפונקת. בדרך כלל אני פשוט אקצוץ את הטרוף לחתיכות בגודל ביס לשימוש לביס עוף מושחר או בכל אחד מהמתכונים שלי שמשתמשים בעוף קצוץ. שאר הקציצות פועלות בצורה מושלמת במתכונים כמו זה!


פשוט הוא השחור החדש

הפשטות במגוון דרכים היו בראש הרשימה שלי לשנת 2015 וגם הדיאטה והזמן הופיעו בצורה בולטת. קינוח זה בעל 5 מרכיבים מתאים לשתי המנטרות. מרכיבים מינימליים וטעם מרבי עם כל ביס דל קלוריות.

אני אמא עובדת עסוקה. אני בלוגר אוכל, אבל כל הזמן שלי לא מתבזבז במטבח. אִירוֹנִי? אולי. מְצִיאוּת? כן. אולי אני יכול להוציא את זה לפה ולבואה. סביר יותר שלא. אבל אם כן, המתכון הזה המתכון הזה הוא זה שאני מנסה.

שימוש בפאונדקייק עבור הקאפקייקס שלי היה הסטנדרט שלי במשך שנים והסגנון הזה של עוגת תותים היה הדרך הטובה ביותר שלי לאירוח מסיבות ארוחת ערב לאחר שביליתי את שאר הלילה בבישול, והפנה יותר זמן לקאורטור.

במקום תוצרת בית, קניתי גרסה שנרכשה בחנות. אין בושה שם. הפכתי את עוגת הקילו לבלתי נשכחת יותר עם סיבוב על הגריל, כדי לבנות ולספוג מעט חמצמץ ומרקם מעושן. קצף חמאה הפך אותו לפריך בקרמל. משהו שגיליתי כשהכנתי את הגבינה הגריל המדהימה הזו שהיא סוכן כפול לקינוח.

בימים ההם השתמשתי בזבל האדום המזויף הזה כדי להוסיף לחות לחמצן. אתה יודע, הדברים שאתה מוצא בבקבוק שיושב ליד הגרגרים הטריים, המשווקים לאמהות עמלות מדי (שתי ידיים מורמות!) כדי לפתור את הדילמות של הקינוחים.

במקום קופץ אדום, התותים האלה ספוגים לאמבטיה מהירה בחומץ בלסמי ופלפל שחור גרוס טרי. אין צורך בסוכר נוסף, החומץ משפר את מתיקות הגרגרים הטריים והפלפל מדגיש אותו עוד יותר.

הנה לך. הוצאתי את זה שם. בניתי אותו. ואתה תבוא.

אם אתה מכין את המתכון הזה, אנא יידע אותי! השאירו תגובה למטה או צלמו ותייגו אותי באינסטגרם או בטוויטר עם #foodiecrusheats.


סלט עוף בגריל בלסמי תות

סלט עוף בגריל תות שדה תות קל, פריך ומושלם לאכילת הקיץ. העוף החם והתותים הבלסמיים והבצל מוסיפים כל כך הרבה טעם לסלט הזה. אתה הולך לאהוב את זה!

סלט סלט סלט. יכולתי לאכול סלט כל יום, במיוחד לארוחת צהריים. למעשה, עברתי על פסי סלט שבהם עשיתי בדיוק את זה. יש משהו בקערה מלאה בירקות, פירות, חלבונים רזים ושומנים בריאים שרק גורמים לי להרגיש טוב עם הרבה אנרגיה. אוהב את האיזון הזה.

אני ילדת סלט כל הזמן. לא כמו סוג של סלט צד קטנטן, אלא יותר סוג של ארוחה ארוזה בחלבון של אפרוח סלט. סלטים שהם בריאים וחמים ומרגיעים הכול בקערה הם סוג הסלטים הטוב ביותר. אנחנו מדברים על עוף בגריל ובצל ותותים מוקפצים בחומץ בלסמי סמיך שנערך גבוה מעל ירקות סלט פריכים ופקאנים מתוקים.

המטבח שלנו הוציא את כל סוגי הסלטים לאחרונה, אז תתכוננו להעלות את משחק הסלטים שלכם. האם אוכל לקבל אמן?

אני בכנס השבוע, סימפוזיון הדיאטנים של היום באורלנדו ואני מרגיש שאני מתרוצץ בניסיון לעשות מיליוני דברים לפני שאני יוצא ליום. אני אומר לך, חשבתי שקשה לצאת מהבית לפני התינוק …. עכשיו זה משחק חדש לגמרי והרבה יותר מסובך. אמהות, את מרגישה אותי?


סופגניות בגריל עם עוגת תות

באדיבות חצי קציר אפוי

כן, כבר נתנו לכם מתכון של עוגת תותים בגריל. אבל מה עם סופגניות של עוגת תות? זה נכון - זה דבר! סופגניות בגריל משתנות משחק, במיוחד כשהן תוצרת בית. הוספת תוספות של עוגות תותים לתערובת היא רק בונוס.

קבלו את המתכון מקציר חצי אפוי.


    1. זורקים תותים עם חומץ בלסמי, גרידת לימון וסוכר חום. מחלקים תותים בין ריבועי נייר כסף. הביאו את קצוות נייר הכסף יחד וגרסו לאטום. צולים על אש בינונית-נמוכה עד שהם חמימים (5-10 דקות) מגישים עם גלידת וניל או קצפת.

    היה הראשון לסקור את המתכון הזה

    אתה יכול לדרג את המתכון הזה על ידי מתן ציון של אחת, שתיים, שלוש או ארבע מזלגות, שיוצג בממוצע עם טבחים אחרים ודירוג#x27. אם תרצה, תוכל גם לשתף את ההערות הספציפיות שלך, חיוביות או שליליות - כמו גם כל טיפים או החלפות - במרחב הביקורת בכתב.

    קישורים אפיוריים

    קונדה נאסט

    הודעה משפטית

    © 2021 קונדה נאסט. כל הזכויות שמורות.

    שימוש ו/או הרשמה בחלק כלשהו של אתר זה מהווה אישור להסכם המשתמשים שלנו (המעודכן החל מה- 1/1/21) ומדיניות הפרטיות והצהרת העוגיות (עודכנו החל מה- 1/1/21).

    אין לשכפל, להפיץ, להעביר, לאחסן במטמון או להשתמש בחומרים באתר זה, אלא באישור מראש ובכתב של קונדה נאסט.


    1. מערבבים את התותים, החומץ והפלפל ומשרים 10 עד 15 דקות.
    2. מחממים גריל, תבנית גריל עם כיריים או תבנית מוקפצת עד שהן חמות. (אם משתמשים במחבת, מוסיפים את החמאה אם ​​צולים, השמיטו לגמרי את החמאה.)
    3. מוסיפים את פרוסות העוגה ומבשלים עד לקרמל וקלייה. מעבירים ל -4 צלחות קינוח.
    4. למעלה עם התותים, הנוזל שלהם, וכף קצפת.

    אכלו את הטיפ הזה

    למה לבזבז זמן (וקלוריות) לאפות עוגות מקופסאות בבית כשכל חנות מכולת באמריקה מוכרת עוגת מזון מלאכים? הוא לא יקר, עשוי היטב ו - עם 72 קלוריות בלבד ו -0 גרם שומן לפרוסה - רק גרוע יותר מבחינה שולית מעוגת אורז. בנוסף, הוא סופר -תכליתי, מוכן ברגע לספק בסיס ספוגי למנת גלידה קטנה, לטבול בפונדו, או לבישול קל של פודינג לחם. או למרוח עליו פירות בגריל (משמשים ואפרסקים עובדים הכי טוב) ולעטר בכף קטנה של גלידת פולי הוניל האהובה עליכם.

    המתכון הזה (ועוד מאות!) הגיע מאחד מבשלנו זה, לא זה! ספרים. לרעיונות בישול קלים יותר, אתה יכול גם לקנות את הספר!


    • חצי ליטר תותים טריים, שטופים, מגולפים ופרוסים
    • 2 כפות חומץ בלסמי
    • 1 כף פלפל שחור גרוס טרי
    • 1 ענף קורנית טרי טרי, מוסר מהגבעול וקצוץ קלות
    • 1/2 בגט טוב, חתוך לחצי לאורכו ואז לרוחב
    • 6-8 גרם Ile de France Brie
    • 3 כפות חמאה ללא מלח, מתרככות

    מחממים תנור ל 400 מעלות.

    בקערה מוסיפים חומץ בלסמי, תותים, פלפל וטימין. מערבבים במרץ, מכסים בניילון ומניחים לשבת במקרר 10 דקות (עד שעה).

    עם הידיים, שטחו את הבגט החוצה כך שיהיה דק ככל האפשר.

    מקמחים את החלק הפנימי של הבגט והופכים אותו. הקרום החיצוני עומד כעת להיות החלק הפנימי של הכריך.

    מרכיבים כריכים על ידי הנחת קצת ברי פרוס על הקרום החיצוני של הבגט, כשהחלקים החמאים פונים כלפי חוץ.

    במחבת גדולה על אש בינונית, מבשלים את הכריכים בעזרת משקל (תבנית נוספת, או לבנה עטופה בנייר כסף) כדי ללחוץ קלות על הכריך.


    שמנת להפליא, קלה להפליא, למחצה.

    קינוח איטלקי מיוחד זה, "חצי קר" או "חצי קפוא", דומה לגלידה - שמנת, מפנקת, ואין צורך בציוד מיוחד.

    תערובת בלסמי תות שדה טבעי מחברת שמן הזית של ונציה הופכים את חצי הממרח הזה למיוחד באמת. עם זאת, אם אינך יכול למצוא בלסמי תות, אל תדאג, אתה יכול להשתמש בלסמי מסורתי בגיל 18 במקום זאת. כל בלסמי יעצים את טעם התות ויעלה את הטעם שלכם תות שדה בגריל לקינוח בלתי נשכח באמת.

    לא הייתה הצעה של מוצרים בחינם או פיצוי אחר להזכיר את המותג הזה, אני פשוט אוהב את המוצר שלהם ומשתמש בו.


    עוף בגריל ועטיפת סלט תות

    מניחים את חזה העוף בשקית אחסון גדולה מפלסטיק. אטמו את השקית והשאירו פתח קטן, ואז השתמשו במערוך כדי לדפוק את השדיים עד שהם עוביים אחידים. יוצקים למחצית את הוויניגרט הבלסמי, ואז אוטמים את השקית ומשרים במקרר למשך שעה.

    לאחר שהעוף כבוש, צולים אותו עד שהוא נעשה באמצע, כ -5 דקות לכל צד. מסירים מהאש ומניחים בצד להתקרר מעט. קוביות את העוף כשהוא קריר מספיק כדי להתמודד.

    מוסיפים את ירוקי הסלט לקערה גדולה. מוסיפים מחצית מהרוטב הנותר וזורקים אותו לציפוי הירוקים. הוסף עוד אם זה צריך את זה. מוסיפים את התותים, העוף, הבצל הירוק והפקאנים. זורקים אותו בעדינות כמה פעמים עד שהכל מתאחד. למעלה עם גבינת עיזים מפוררת ולזרוק כמה פעמים.

    מניחים כמות שווה של סלט באמצע כל טורטיה. מגלגלים, ואז פורסים לשניים.

    מגישים עטיפות עם צ'יפס ותותים נוספים.

    האם זה יהיה קלישאה ואמיצה לומר & ldquoyum & rdquo באתר בישול? אם כן, אני בבעיה גדולה, גדולה.

    הכנתי אתמול את הסלט הפשוט להפליא הזה אחרי הכנסייה, ומכיוון שהייתי משוגעת בטירוף, החלטתי להכניס כמה פחמימות לתמונה ולהפוך את הסלט לעטיפה. זה היה כל כך מענג במיוחד, במיוחד אחרי סוף השבוע החם והטריף של כדורגל, כדורגל וכדורגל. עם מעט כדורגל שנזרק פנימה. הוא היה טרי, פריך, עם שילוב נחמד של חלבון ופירות וירוקים והליפו וגבינת עיזים.

    אה, ועוד כמה דברים אחרים.

    זורקים כמה חזה עוף לשקית זיפלוק והשתמשו במערוך כדי לדפוק את האזורים העבים יותר של העוף עד שהם מקבלים עובי אחיד.

    לאחר מכן, או הקציפו בעצמכם את הווינגרט הבלסמי האהוב עליכם והליפור הוציאו בקבוק של פול ניומן וסקוס (או כל סוג ויניגרט שאתם אוהבים) מהמזווה שלכם. כי לפעמים החיים קצרים מדי מכדי להכין ויניגרט בעצמך.

    מטפטפים מעט רוטב לתוך השקית עם העוף והליפ

    לאחר מכן אוטמים את השקית, סוחטים את האוויר כך שהרוטב מצפה את העוף לגמרי ומשרים אותו במקרר למשך שעה -שעתיים.

    אתה יכול להשתמש בכל ויניגרט שתרצה: ויניגרט פטל יהיה מקסים!

    אחרי שהוא כבוש, מבשלים את העוף על תבנית גריל (או בחוץ על הגריל אם הייתם משחקי כדורגל כל סוף השבוע).

    כמה דקות לסיום הבישול, סובבו את העוף 45 מעלות כך שיהיו לו סימני גריל יפים ומפוארים.

    עשו את אותו הדבר בצד השני.

    ואז, כשהעוף והרסקוס לגמרי מוכנים באמצע, מסירים אותו לקרש והליפ

    פורסים אותו באלכסון בכיוון אחד & hellip

    ואז שוב לכיוון השני.

    לאחר מכן, קחו כמה תותים מקסימים ועסיסיים.

    גרפו אותם ואז חתכו את התותים לרבעים.

    המשך כך עד שיהיה לך ערימה יפה.

    והנה מדוע אני אוהב לרבע את התותים: אם הייתי פשוט פורס אותם, כל פרוסה לא הייתה מסתיימת עם שטח פנים רב. בדרך זו, אתה רואה חלק מעור התות היפהפה עם כל פיסת תות.


    שלושים דקות עד שעתיים לפני ההגשה, מערבבים בקערה את התותים, החומץ הבלסמי, הסוכר והפלפל. ניתן לערבב את התערובת במקרר, אך הטעם הכי טוב בטמפרטורת החדר.

    מכינים את הגריל על ידי גירוד ביסודיות ומחממים לחום בינוני. פורסים עוגת קילו לחתיכות 1 ″. מברישים חמאה מומסת בצד אחד של כל חתיכת עוגת קילו לפני הנחת הגריל, ישירות מעל הלהבה. מברישים את הצד השני בחמאה הנותרת והופכים לאחר דקה. העוגה תיתן בקלות כשתהיה מוכן להפוך.

    להגשה מניחים פרוסת עוגה בצלחת. למעלה עם כדור של ג'לטו לימון וכף גדולה מתערובת התותים. מוסיפים מעט מהסירופ מהתותים על כל הצלחת.

    מקווה שנהנתם מהמתכון שלנו לעוגה בגריל ותותים בלסמיים!

    אני הבעלים של Tall Guy וקייטרינג גריל. ב- Tall Guy, אנו מקבלים השראה ליצור חווית אוכל המבטאת את האישיות והתשוקות של קהל הלקוחות שלנו. התשוקה שלנו לאוכל נהדר מעוררת בנו השראה ליצור מנות יוצאות דופן תוך שימוש במרכיבים האיכותיים והמקומיים.


    צפו בסרטון: אנטריקוט מולקחטה קערת אבן עם פריחולס וסלסה של השף עומר מילר מתוך שף על האש - עונה 2 (נוֹבֶמבֶּר 2021).