מתכונים חדשים

פתיחת הסופגניות הפדרליות המערביות בקמפוס

פתיחת הסופגניות הפדרליות המערביות בקמפוס

היום הוא אחד הימים הגדולים בחיינו. כאחת ההטבות הגדולות ביותר בהיותי EiC ומנהלת עסקים של Spoon אי פעם, אמנדה ואני הוזמנו לפתיחה הרכה של חנות Sansom החדשה של Federal Donut. תן לי להגיד לך, החיים לעולם לא יהיו אותו דבר.

הילד הרע הזה נפתח ביום שני, 10 במרץ, בזמן שאנחנו בחופשה. למרות שאתה כנראה במצוקה מהעובדה שאתה לא תהיה כאן, תחשוב על זה בצורה חיובית: מגיע לך למה לצפות אחרי שבוע שבו אתה מתהדר בבגד הביקיני המוכן שלך. זהו תגמול קבלת הפנים שלך בחזרה - הפרס היפה, הקסום והמטוגן שלך.

צילום: אמנדה שולמן

החנות ממוקמת בין דוק מקגרוגנס לווייט דוג ב -34 וסאנסום, ומעוטרת בחזית האדום, הלבן והכחול המסורתי של הפדרל הסופגניות. הפנים חם, מזמין וכרגע די ריק.

אבל, די במראה שלו, בואו נגיע לדבר החשוב: הטעם.

צילום: אמנדה שולמן

נכנסנו פנימה וקיבל את פנינו מיד איש ידידותי ששאל אותנו אם אנחנו רוצים הזמנה חדשה של עוף מטוגן והסופגניות החמות והטריות שלהם. אתה כבר יודע שאמרנו כן. בזמן שחיכינו ישבנו על השיש עם אורחים אחרים וטעמנו את טעמי הסופגניות המיוחדים של הסופגנייה הפדרלית ווסט פנטזיה: שוקולד מכוסה תות ומרשמלו².

צילום: אמנדה שולמן

כמי שמאמין שהקינוח הגדול ביותר בעולם הוא תות מכוסה שוקולד, התרגשתי יותר לראות את הסופגנייה האדומה-מזעזעת ומיד נתתי פיסה בפי. לסופגנייה הזו היה טעים ועוגתי יותר טעם מאשר מקבילו במרשמלו². למרות שטעם המרשמלו בזיגוג היה עדין ואפשר היה לפספס אותו, תוספת של מיני מרשמלו פריך חרוך מבטיחה לכם לסיים בנימה גבוהה.

צילום: אמנדה שולמן

כמה דקות והרבה חתיכות סופגניות מאוחר יותר, צלחת סופגניות חמות וטריות הונחה לפנינו. הטעמים המככבים היו סוכר קינמון, חמאת בוטנים שוקולד וחלום תפוזים (תחשבו קרם קרם). בתור אמת כללית: סופגניות פדרליות סופגניות חמות וטריות ימסו בפה; הם טובים באשמה והעולם באמת טוב יותר בגלל קיומם. סוכר הקינמון היה פרופיל טעם קלאסי - הוא כמו הילדה הנחמדה בקבוצת הלימוד שלך - היא חמודה ומפתה אך לעולם אינה דורשת את תשומת ליבך. ובכל זאת איכשהו אי אפשר שלא להביט אליה בחזרה. סוף סוף אתה יוצר קשר עין ואתה שמח שעשית זאת.

בצד השני של ספקטרום הסופגניות קיים פוטר בוטני השוקולד וחלום התפוז. בוטר השוקולד שוקולד עשוי מאבקת חמאת בוטנים המספקת טעם חמאת שוקולד-בוטנים עשיר ומדהים במיוחד שתמשיך לחזור אליו. הכוכב של הלוהט והטרי היה כנראה חלום התפוזים. זה נקרא מכיוון שקרם סימן מסחרי, הטעם ימשוך את תשומת הלב של בלוטות הטעם שלך ברגע שהסופגנייה תכה בפה שלך. זה שמנת, חלומי, הדרים קלות וטוב.

צילום: אמנדה שולמן

לבסוף, הגיע הזמן לעוף. הו, ילד, התרנגולת. מה שאנשים רבים לא יודעים הוא שבסופגניות הפדרליות יש כמה מהעופות המטוגנים הטובים ביותר בפילדלפיה. ברגע שהוא הונח לפנינו, אמנדה ואני הפסקנו לדבר ומצאנו את עצמנו מרותקים מהעור הפריך והבשר הלח והטעם. העוף שלהם מתחיל להיות מוגש ב -11 בבוקר מדי יום, ומגיע עם שפשוף יבש או זיגוג רטוב.

צילום: אמנדה שולמן

Federal Donuts West מציגה חמישה טעמים חדשים, וניסינו את כולם. (מישהו חייב לעשות את זה). חדשים במשחק המזוגג הם הפאד תאי הלבוש בליים, צ'ילי צלוי ובוטנים כתושים, ושום סויה מתוק, מכוסה בסויה מתוקה, שום קלוי ורוטב שרי. אמנדה ואני אהבנו את הפאד תאי, שעורו הפריך והמטוגן כפול היה אפילו טוב יותר בתוספת בוטנים קלויים. בכל הנוגע לשפשוף היבש, המועדף עלינו היה המוסה, שהוא עוף ארוז מתובל, מתובל בפטרוזיליה, בצל, זעפרן, כוסברה, כמון וסומאק (שהוא תבלין מזרח תיכוני עם טעם לימוני). אמנדה משווה אותו לתרנגולת הסופגניות הפדראליות של שבצי המגישות בספינות דגל אחרות. לפוריקאקה יש טעם מעט דגי, וזה הגיוני מכיוון שהוא מתובל בפתיתי בוניטו, נורי ושומשום קלוי. זה היה טוב, אבל לא האהוב עלינו. החווה באפלו אורזת את כל הטעם של כנפי באפלו - טעם חם, חם ונעימה של סלרי - עם העור הפריך והעבה ביותר מתוך החבורה.

צילום: אמנדה שולמן

זה בטוח לומר שאנחנו אובססיביים. זו הייתה הפעם הראשונה שלי בסופגניות פדרליות, ואני לא חושב שאני יכול לחזור לעולם בלי העוף והסופגניות האלה. כפי שאמר פלישיה ד'אמברוסיו, ראש התקשורת בקוקנסולו, "אנחנו הטיגון האהוב עליכם ביותר." נתראה ב -34 ובסאנסום לאחר ההפסקה. ביום שני. וגם ביום שלישי.

כתובת: רחוב סאנסום 3438

שעה (ות: בקרוב!

הפוסט הפותח סופגניות סופגניות מערב בקמפוס הופיע במקור באוניברסיטת כפית. אנא בקר באוניברסיטת Spoon כדי לראות פוסטים נוספים כמו זו.


64 שנות היסטוריה

יום אביבי אחד בשנת 1956, נסעה המשפחה לאורך שדרת סאטל בלוס אנג'לס, כאשר ג'וניור ריגל אחר סופגניית דיקט ענקית שישבה על גבי חלון ראווה של קניון פס. "סופגנייה, סופגנייה!" הילד בכה. הפרימוס היו בדרכם הביתה לאחר יום מאכזב של ציד בתים. הצעה שהציעו נפלה, תקוותם להגשים את החלום האמריקאי התעמקה. אבל לילד רעב בן שלוש יכול להיות פחות אכפת מבניית חיים. "סופגנייה, סופגנייה!" הוא התעקש. אביו התקרב.

בזמנו, ראלף פרימו היה סטודנט לילה ובקרוב ירצה לקחת עבודה שנייה לקיץ. אז הוא שאל את בעל החנות לגבי עבודה במשרה חלקית. שומר החנות, פול הודג'ס, אמר כי הוא אינו זקוק לעזרה. לדבריו, לאחר שישה חודשים בעסק הוא ויתר ומכר את חנות הסופגניות.

"בכמה?" פרימו זוכר ששאל. "אלפיים דולר," אמר הבעלים.

כשחזר למכונית עם שקית הסופגניות, אמר פרימו לסיליה שרק רכשו את החנות. "מה." קראה אישה המומה למדי. "תראה מותק," אמר פרימו, "ננהל את העסק במשך שנה - נבנה אותו - ואז נמכור אותו ונקבל בית טוב יותר".


64 שנות היסטוריה

יום אביבי אחד בשנת 1956, נסעה המשפחה לאורך שדרת סאטל בלוס אנג'לס, כאשר ג'וניור ריגל אחר סופגניית דיקט ענקית שישבה על גבי חלון ראווה של קניון פס. "סופגנייה, סופגנייה!" הילד בכה. הפרימוס היו בדרכם הביתה לאחר יום מאכזב של ציד בתים. הצעה שהציעו נפלה, תקוותם להגשים את החלום האמריקאי התעמקה. אבל לילד רעב בן שלוש יכול להיות פחות אכפת מבניית חיים. "סופגנייה, סופגנייה!" הוא התעקש. אביו התקרב.

בזמנו, ראלף פרימו היה סטודנט לילה ובקרוב ירצה לקחת עבודה שנייה לקיץ. אז הוא שאל את בעל החנות לגבי עבודה במשרה חלקית. שומר החנות, פול הודג'ס, אמר כי הוא אינו זקוק לעזרה. לדבריו, לאחר שישה חודשים בעסק הוא ויתר ומכר את חנות הסופגניות.

"בכמה?" פרימו זוכר ששאל. "אלפיים דולר," אמר הבעלים.

כשחזר למכונית עם שקית הסופגניות, אמר פרימו לסיליה שרק רכשו את החנות. "מה." קראה אישה המומה למדי. "תראה מותק," אמר פרימו, "ננהל את העסק במשך שנה - נבנה אותו - ואז נמכור אותו ונקבל בית טוב יותר".


64 שנות היסטוריה

יום אביבי אחד בשנת 1956, נסעה המשפחה לאורך שדרת סאטל בלוס אנג'לס, כאשר ג'וניור ריגל אחר סופגניית דיקט ענקית שישבה על גבי חנות קניות של רצועת קניות. "סופגנייה, סופגנייה!" הילד בכה. הפרימוס היו בדרכם הביתה לאחר יום מאכזב של ציד בתים. הצעה שהציעו נפלה, תקוותם להגשים את החלום האמריקאי התעמקה. אבל לילד רעב בן שלוש יכול להיות פחות אכפת מבניית חיים. "סופגנייה, סופגנייה!" הוא התעקש. אביו התקרב.

בזמנו, ראלף פרימו היה סטודנט לילה ובקרוב ירצה לקחת עבודה שנייה לקיץ. אז הוא שאל את בעל החנות לגבי עבודה במשרה חלקית. שומר החנות, פול הודג'ס, אמר כי הוא אינו זקוק לעזרה. לדבריו, לאחר שישה חודשים בעסק הוא ויתר ומכר את חנות הסופגניות.

"בכמה?" פרימו זוכר ששאל. "אלפיים דולר," אמר הבעלים.

כשחזר למכונית עם שקית הסופגניות, אמר פרימו לסיליה שרק רכשו את החנות. "מה." קראה אישה המומה למדי. "תראה מותק," אמר פרימו, "ננהל את העסק במשך שנה - נבנה אותו - ואז נמכור אותו ונקבל בית טוב יותר."


64 שנות היסטוריה

יום אביבי אחד בשנת 1956, נסעה המשפחה לאורך שדרת סאטל בלוס אנג'לס, כאשר ג'וניור ריגל אחר סופגניית דיקט ענקית שישבה על גבי חלון ראווה של קניון פס. "סופגנייה, סופגנייה!" הילד בכה. הפרימוס היו בדרכם הביתה לאחר יום מאכזב של ציד בתים. הצעה שהציעו נפלה, תקוותם להגשים את החלום האמריקאי התעמקה. אבל לילד רעב בן שלוש לא היה אכפת פחות מבניית חיים. "סופגנייה, סופגנייה!" הוא התעקש. אביו התקרב.

בזמנו, ראלף פרימו היה סטודנט לילה ובקרוב ירצה לקחת עבודה שנייה לקיץ. אז הוא שאל את בעל החנות לגבי עבודה במשרה חלקית. שומר החנות, פול הודג'ס, אמר כי הוא אינו זקוק לעזרה. לדבריו, לאחר שישה חודשים בעסק הוא ויתר ומכר את חנות הסופגניות.

"בכמה?" פרימו זוכר ששאל. "אלפיים דולר," אמר הבעלים.

כשחזר למכונית עם שקית הסופגניות, אמר פרימו לסיליה שרק רכשו את החנות. "מה." קראה אישה המומה למדי. "תראה מותק," אמר פרימו, "ננהל את העסק במשך שנה - נבנה אותו - ואז נמכור אותו ונקבל בית טוב יותר".


64 שנות היסטוריה

יום אביבי אחד בשנת 1956, נסעה המשפחה לאורך שדרת סאטל בלוס אנג'לס, כאשר ג'וניור ריגל אחר סופגניית דיקט ענקית שישבה על גבי חלון ראווה של קניון פס. "סופגנייה, סופגנייה!" הילד בכה. הפרימוס היו בדרכם הביתה לאחר יום מאכזב של ציד בתים. הצעה שהציעו נפלה, תקוותם להגשים את החלום האמריקאי התעמקה. אבל לילד רעב בן שלוש יכול להיות פחות אכפת מבניית חיים. "סופגנייה, סופגנייה!" הוא התעקש. אביו התקרב.

בזמנו, ראלף פרימו היה סטודנט לילה ובקרוב ירצה לקחת עבודה שנייה לקיץ. אז הוא שאל את בעל החנות לגבי עבודה במשרה חלקית. שומר החנות, פול הודג'ס, אמר כי הוא אינו זקוק לעזרה. לדבריו, לאחר שישה חודשים בעסק הוא ויתר ומכר את חנות הסופגניות.

"בכמה?" פרימו זוכר ששאל. "אלפיים דולר," אמר הבעלים.

כשחזר למכונית עם שקית הסופגניות, אמר פרימו לסיליה שרק רכשו את החנות. "מה." קראה אישה המומה למדי. "תראה מותק," אמר פרימו, "ננהל את העסק במשך שנה - נבנה אותו - ואז נמכור אותו ונקבל בית טוב יותר."


64 שנות היסטוריה

יום אביבי אחד בשנת 1956, נסעה המשפחה לאורך שדרת סאטל בלוס אנג'לס, כאשר ג'וניור ריגל אחר סופגניית דיקט ענקית שישבה על גבי חזית קניות של רצועות לא מפורשות. "סופגנייה, סופגנייה!" הילד בכה. הפרימוס היו בדרכם הביתה לאחר יום מאכזב של ציד בתים. הצעה שהציעו נפלה, תקוותם להגשים את החלום האמריקאי התעמקה. אבל לילד רעב בן שלוש לא היה אכפת פחות מבניית חיים. "סופגנייה, סופגנייה!" הוא התעקש. אביו התקרב.

בזמנו, ראלף פרימו היה סטודנט לילה ובקרוב ירצה לקחת עבודה שנייה לקיץ. אז הוא שאל את בעל החנות לגבי עבודה במשרה חלקית. שומר החנות, פול הודג'ס, אמר כי הוא אינו זקוק לעזרה. לדבריו, לאחר שישה חודשים בעסק הוא ויתר ומכר את חנות הסופגניות.

"בכמה?" פרימו זוכר ששאל. "אלפיים דולר," אמר הבעלים.

כשחזר למכונית עם שקית הסופגניות, אמר פרימו לסיליה שרק רכשו את החנות. "מה." קראה אישה המומה למדי. "תראה מותק," אמר פרימו, "ננהל את העסק במשך שנה - נבנה אותו - ואז נמכור אותו ונקבל בית טוב יותר".


64 שנות היסטוריה

יום אביבי אחד בשנת 1956, נסעה המשפחה לאורך שדרת סאטל בלוס אנג'לס, כאשר ג'וניור ריגל אחר סופגניית דיקט ענקית שישבה על גבי חלון ראווה של קניון פס. "סופגנייה, סופגנייה!" הילד בכה. הפרימוס היו בדרכם הביתה לאחר יום מאכזב של ציד בתים. הצעה שהציעו נפלה, תקוותם להגשים את החלום האמריקאי התעמקה. אבל לילד רעב בן שלוש יכול להיות פחות אכפת מבניית חיים. "סופגנייה, סופגנייה!" הוא התעקש. אביו התקרב.

בזמנו, ראלף פרימו היה סטודנט לילה ובקרוב ירצה לקחת עבודה שנייה לקיץ. אז הוא שאל את בעל החנות לגבי עבודה במשרה חלקית. שומר החנות, פול הודג'ס, אמר כי הוא אינו זקוק לעזרה. לדבריו, לאחר שישה חודשים בעסק הוא ויתר ומכר את חנות הסופגניות.

"בכמה?" פרימו זוכר ששאל. "אלפיים דולר," אמר הבעלים.

כשחזר למכונית עם שקית הסופגניות, אמר פרימו לסיליה שרק רכשו את החנות. "מה." קראה אישה המומה למדי. "תראה מותק," אמר פרימו, "ננהל את העסק במשך שנה - נבנה אותו - ואז נמכור אותו ונקבל בית טוב יותר".


64 שנות היסטוריה

יום אביבי אחד בשנת 1956, נסעה המשפחה לאורך שדרת סאטל בלוס אנג'לס, כאשר ג'וניור ריגל אחר סופגניית דיקט ענקית שישבה על גבי חלון ראווה של קניון פס. "סופגנייה, סופגנייה!" הילד בכה. הפרימוס היו בדרכם הביתה לאחר יום מאכזב של ציד בתים. הצעה שהציעו נפלה, תקוותם להגשים את החלום האמריקאי התעמקה. אבל לילד רעב בן שלוש יכול להיות פחות אכפת מבניית חיים. "סופגנייה, סופגנייה!" הוא התעקש. אביו התקרב.

בזמנו, ראלף פרימו היה סטודנט לילה ובקרוב ירצה לקחת עבודה שנייה לקיץ. אז הוא שאל את בעל החנות לגבי עבודה במשרה חלקית. שומר החנות, פול הודג'ס, אמר כי הוא אינו זקוק לעזרה. לדבריו, לאחר שישה חודשים בעסק הוא ויתר ומכר את חנות הסופגניות.

"בכמה?" פרימו זוכר ששאל. "אלפיים דולר," אמר הבעלים.

כשחזר למכונית עם שקית הסופגניות, אמר פרימו לסיליה שרק רכשו את החנות. "מה." קראה אישה המומה למדי. "תראה מותק," אמר פרימו, "ננהל את העסק במשך שנה - נבנה אותו - ואז נמכור אותו ונקבל בית טוב יותר".


64 שנות היסטוריה

יום אביבי אחד בשנת 1956, נסעה המשפחה לאורך שדרת סאטל בלוס אנג'לס, כאשר ג'וניור ריגל אחר סופגניית דיקט ענקית שישבה על גבי חלון ראווה של קניון פס. "סופגנייה, סופגנייה!" הילד בכה. הפרימוס היו בדרכם הביתה לאחר יום מאכזב של ציד בתים. הצעה שהציעו נפלה, תקוותם להגשים את החלום האמריקאי התעמקה. אבל לילד רעב בן שלוש יכול להיות פחות אכפת מבניית חיים. "סופגנייה, סופגנייה!" הוא התעקש. אביו התקרב.

בזמנו, ראלף פרימו היה סטודנט לילה ובקרוב ירצה לקחת עבודה שנייה לקיץ. אז הוא שאל את בעל החנות לגבי עבודה במשרה חלקית. שומר החנות, פול הודג'ס, אמר כי הוא אינו זקוק לעזרה. לדבריו, לאחר שישה חודשים בעסק הוא ויתר ומכר את חנות הסופגניות.

"בכמה?" פרימו זוכר ששאל. "אלפיים דולר," אמר הבעלים.

כשחזר למכונית עם שקית הסופגניות, אמר פרימו לסיליה שרק רכשו את החנות. "מה." קראה אישה המומה למדי. "תראה מותק," אמר פרימו, "ננהל את העסק במשך שנה - נבנה אותו - ואז נמכור אותו ונקבל בית טוב יותר".


64 שנות היסטוריה

יום אביבי אחד בשנת 1956, נסעה המשפחה לאורך שדרת סאטל בלוס אנג'לס, כאשר ג'וניור ריגל אחר סופגניית דיקט ענקית שישבה על גבי חלון ראווה של קניון פס. "סופגנייה, סופגנייה!" הילד בכה. הפרימוס היו בדרכם הביתה לאחר יום מאכזב של ציד בתים. הצעה שהציעו נפלה, תקוותם להגשים את החלום האמריקאי התעמקה. אבל לילד רעב בן שלוש לא היה אכפת פחות מבניית חיים. "סופגנייה, סופגנייה!" הוא התעקש. אביו התקרב.

בזמנו, ראלף פרימו היה סטודנט לילה ובקרוב ירצה לקחת עבודה שנייה לקיץ. אז הוא שאל את בעל החנות לגבי עבודה במשרה חלקית. שומר החנות, פול הודג'ס, אמר כי הוא אינו זקוק לעזרה. לדבריו, לאחר שישה חודשים בעסק הוא ויתר ומכר את חנות הסופגניות.

"בכמה?" פרימו זוכר ששאל. "אלפיים דולר," אמר הבעלים.

כשחזר למכונית עם שקית הסופגניות, אמר פרימו לסיליה שרק רכשו את החנות. "מה." קראה אישה המומה למדי. "תראה מותק," אמר פרימו, "ננהל את העסק במשך שנה - נבנה אותו - ואז נמכור אותו ונקבל בית טוב יותר".


צפו בסרטון: מצעד הסופגניות (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).