מתכונים חדשים

הקפה במותניים עם "שריקת" בצק רכה

הקפה במותניים עם

לוקחים את השמנת החמוצה והיוגורט ומחממים אותם על אש נמוכה * (זהירות רבה לא להרתיח) שבהם אנו מוסיפים את השמרים להמסה בהרכב החם הזה. מערבבים את הקמח עם תערובת זו של שמנת מחוממת שבה מומסת השמרים עם 3 הביצים, מלח, חמאה, 1 כף סוכר וכף אחת של סוכר וניל. מוסיפים את השמן קלות תוך ערבוב החומרים.

גבינת קוטג 'או כבשים, עם 3 ביצים, 3 כפות סוכר ושקית סוכר וניל (אם אוהבים את זה פחות מתוק אפשר לשים פחות או בכלל אם זה טלמה), קליפה מגוררת של לימון (בדרך כלל אני משאיר את הקליפה ספוג סוכר וניל ואז להוסיף אותו), וצימוקים, לערבב היטב. אם הרכב דק מדי אפשר להוסיף כף סולת.

יוצרים את ריבועי הבצק כמו בתמונה, ממלאים אותו בקומפוזיציה, אוספים את הפינות באמצע ומשלבים באופן אחיד. משמנים את הפשטידות עם ביצה טרופה מלמעלה. מרפדים את המגש או הניחו נייר פרגמנט.

תנור אפיה : 180 מעלות מחומם זמן אפייה - 30 דקות - אין לפתוח את התנור בזמן האפייה.

אבקת סוכר וניל לאחר הקירור.אני עושה אותם קטנים יותר מאשר בתמונה למעלה.