מתכונים חדשים

מתכון לעוגת יוגורט תפוחים ללא גלוטן

מתכון לעוגת יוגורט תפוחים ללא גלוטן

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • עוגה
  • עוגת ספוג
  • עוגת יוגורט

עוגת יוגורט ותפוחים רכה וטעימה, עם קמח אורז במקום קמח רגיל כל כך מושלם לתזונה נטולת גלוטן. זה טעים להפליא בפשטותו.

9 אנשים עשו את זה

רכיביםמכינה: עוגה אחת (23 ס"מ)

  • 3 תפוחים, קלופים וגרעינים
  • 1 לימון, מיץ
  • 3 ביצים
  • 150 גרם סוכר
  • 125 מ"ל יוגורט רגיל
  • 60 גרם חמאה מומסת
  • 200 גרם קמח אורז (או 140 גרם קמח אורז ו 60 גרם עמילן תפוחי אדמה)
  • 16 גרם אבקת אפייה ללא גלוטן
  • אבקת סוכר לאבק

שיטההכנה: 15 דקות ›בישול: 50 דקות› מוכן תוך: שעה 1 דקות

  1. מחממים את התנור ל 200 ג ' / גז 6. משמנים ומפזרים תבנית עוגה בגודל 23 ס"מ עם קמח אורז.
  2. קוצצים 2 תפוחים לחתיכות בגודל 1 ס"מ ופורסים את התפוח השלישי דק. מניחים בקערה קטנה וזורקים עם מיץ לימון. לְהַפְרִישׁ.
  3. בקערה גדולה עם מקצף חשמלי מקציפים את הביצים עם הסוכר עד להבהבה. מוסיפים את היוגורט והחמאה המומסת.
  4. מערבבים קמח ואבקת אפייה ומנפים בתערובת תוך ערבוב בעזרת מרית. מערבבים פנימה את 2 התפוחים הקצוצים עם מיץ הלימון. מניחים בצד את התפוח הפרוס. מעבירים לתבנית המוכנה. מקשטים עם פרוסות תפוחים שמורות.
  5. אופים בתנור שחומם מראש למשך 5 דקות; מנמיכים את החום ל -180 C / גז 4 ואופים 45 דקות יותר או עד שיפוד יוצא נקי.
  6. מוציאים מהתנור ומצננים בתבנית. לאחר מכן מעבירים למגש הגשה, ומפזרים אבקת סוכר. לְשָׁרֵת.

רעיונות

ניתן להוסיף 50 מ"ל וינטו סנטו, רום או צימוקים ספוגים לטעם נוסף.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(7)

ביקורות באנגלית (1)

אני רוצה להכין את זה אבל יש לי הרבה שאלות: האם קמח רגיל בסופרמרקט GF (שילוב של אורז/עמילן תפוחי אדמה/וכו ') תקין? באיזה גודל ביצים? כמה כפיות היא אבקת אפייה של 16 גרם GF? -30 ביוני 2016


עוגת תפוחים מכוסמת (ללא גלוטן)

השבוע הזה מציין את השבוע הראשון של הסמסטר שאני באמת צריך להשתולל ולהתחיל ללמוד כמו מטורף .. 3 בחינות בשבוע הבא! כמובן שקיבלתי בברכה את השבוע עם מיגרנה קטלנית, אז פספסתי שיעורים היום. טסלה, האחות המושלמת של קיטי, מעולם לא עזבה את הצד שלי כל היום. זה היה יום טוב, למרות כאב הראש. אם רק נותר לי יותר מהעוגה הזו – היא הייתה מושלמת להיום.

העוגה הזו מושלמת לסתיו, שכן יש החלה רשמית, עכשיו! תפוחים טארטיים והמון קינמון גורמים לעוגה הזו לזרוח ממש. קמח כוסמת מופיע כאן שוב, דרך לשמור על הדברים ללא גלוטן ובריאים מבלי לדאוג הרבה לגבי אופן הפעולה של הקמח! זו עוגה צפופה, כפי שאני חושב שכל עוגות תפוחים צריכות להיות.

זו עוגה שאני ממליץ לאכול לארוחת הבוקר#8211 לא מתוקה מדי, ועומדת טוב מאוד עם כוס קפה או תה חמים מהבילים. יש לך חברים לארוחת בראנץ 'מתישהו? הגישו זאת!

בסוף השבוע העברתי את רוב זמני בצפייה בטלפון המיילדת בנטפליקס, וכעת אני קורא את הזיכרונות שעליהם מבוססת התוכנית. אם אתה אוהב תינוקות וסיפורים נפלאים, או כל דבר שקשור לבריאות, אני בהחלט ממליץ עליו! אני אוהב לחשוב שאחות מוניקה ג'ואן הייתה אוהבת את העוגה הזו, יקירתי. הכי טוב להסתיר אותו בתוך פח במקרר כדי שהיא לא תוכל למצוא אותו ולזלול הכל, ולהאשים אותו באחות שזה עתה הוצבה!

מהו מרכיב קינוח הסתיו האהוב עליכם: תפוח או דלעת?



עוגת שטרוסל תפוחים ללא גלוטן וטבעונית

היום אני משתף את המתכון שלי לעוגת סטרויזל תפוחים ללא גלוטן וטבעונית. עוגת תפוחים פשוט נחמדה. יש משהו בתפוחים חמים בכל צורה שהיא באמת, קומפוט תפוחים, תפוחים אפויים, עוגת תפוחים או סתם חמאת תפוחים ובוטנים (שהיא האהובה עלי).

למזלי יש עץ תפוח קטן בגינה שלה, שהניב שפע של תפוחים השנה. כתוצאה מכך היו לי תפוחים בכל מיני צורות כמעט כל יום מתחילת ספטמבר. והם מקסימים, הם פשוט הרבה יותר טובים ממה שיכולים לקנות בחנות. תוצאה אחת של שפע התפוחים הזה שקורה בגינה שלי היא עוגת השטרויזל הזו. אני אוהב סטרויזל. יכולתי לשים אותם על כל דבר.

עוגת סטרויזל היא קלאסיקה בה הייתה העוגה הראשונה שהכנתי. עוד היום כשהייתי כבן 16 נהגתי להכין שטרויזל דובדבן לאירועים מיוחדים. כולם אהבו את זה והייתי צריך לעשות שוב ושוב ושוב. אז לעוגת סטרויזל תמיד יהיה מקום מיוחד בלבי.

עם זאת, מספיק להזכיר בעבר לעכשיו, אפשר לשתף את עוגת השטרויזל התפוחה ללא גלוטן וטבעונית. הוא פירותי וטעים ורך ופריך, הוא פשוט טעים. תהנה!


טארט ורדים תפוחים טבעוני יפה/ללא גלוטן

אלה טארט ורדים תפוחים טבעוניים הם קינוח להפסיק. יתר על כן, הם בריאים מספיק כדי לאכול לארוחת בוקר. ואתה צריך רק 6 מרכיבים פשוטים כדי להכין אותם. בנוסף, עוגות ורדים תפוחים אלו הן צמחיות לחלוטין, ללא גלוטן וללא סוכר מעודן.

אני בהחלט אוהב שילוב של תפוחים מתוקים עסיסיים ומאפה פריך עם שמץ של קינמון. אלה טארט ורדים תפוחים טבעוניים אינם רק יפים אך בטוחים שהם טעימים. ואני מחשיב אותם בריאים מספיק כדי לאכול לארוחת בוקר. עכשיו אתה בטח עכשיו שהקינוח לארוחת הבוקר הוא איך אנחנו מגלגלים בבית הזה. זה פשוט מכניס אותך למסגרת הנפשית הטובה ביותר כאשר אתה מתחיל את היום שלך בצורה כל כך טובה.

תפוחי האדמה האלה נראים מסובכים אבל אני מבטיח שהם פשוטים להפליא להכנה! מה אתה צריך לעשות

  • פורסים דק את התפוחים
  • לאדות אותם בעדינות או במיקרוגל את פרוסות התפוחים למשך 30 שניות
  • לקחת חתיכת בצק קטנה
  • לגלגל אותו בצורה מלבנית
  • מסדרים את פרוסות התפוחים כך שהן חופפות מעט
  • מגלגלים בזהירות את הבצק המחזיק את פרוסות התפוחים
  • וואלה, יש לך טארט ורדים תפוחים טבעוני שלך

נקודות שכדאי להזכיר

  • ככל שהמלבן שלך יהיה ארוך יותר, כך תקבל ורד תפוחים גדול יותר
  • אל תעלה על התפוחים אחרת, הם יהיו רטובים
  • חותך מנדולינה הוא הטוב ביותר בקבלת עלי כותרת דקים בעקביות
  • אם אתה רוצה שטארט ורד התפוחים שלך יהיה ורוד, אתה יכול להוסיף את פרוסות התפוחים שלך עם חתיכת סלק קטנה למחבת עם מים רותחים ולבשל 30-40 שניות
  • אתה יכול להשתמש במתכון המאפה האהוב עליך או להשתמש בבצק עלים מוכן (ודא שהוא טבעוני)

השתמשתי בתפוחי ג'אז למתכון הזה מכיוון שאני חושב שהם מתאימים בצורה מושלמת. חוץ מזה שתפוחי הג'אז פשוט טעימים. בחרתי בהם בגלל הטעם החריף והמתוק שלהם. כמובן, אתה יכול להשתמש בכל תפוח שאתה אוהב, או שאתה יכול אפילו להשתמש באגסים למתכון הזה. יתר על כן, אם אתה מרגיש יצירתי, אתה יכול להכין טארט ורדים בעזרת קיווי בשל. כתוצאה מכך, תקבל טארט ורדים ירוק ייחודי, ובנוסף, אתה אפילו לא צריך לאדות פרוסות קיווי! קיווי באופן טבעי הרבה יותר רך מתפוחים ולכן הרבה יותר קל לגלגל אותם!


מתכון לעוגת יוגורט תפוחים ללא גלוטן - מתכונים

בין אם זה התפוחים הטריים מההזלדיים שלנו או דלי אגסים שאספתם מהגבול הסמוך, זה בהחלט זמן טוב לאפיית עוגה כזו. יהי רצון שזה ירגיע את העצבים ותהיה משימה מדיטטיבית לידיים וללב.

רכיבים

1/2 ג יוגורט
3 ביצים
1 ג סוכר
1 כפית תמצית וניל
1 1/2 ג קמח רגיל לא מולבן
2 כפיות אבקת אפייה
1/2 צ 'שמן צמחי (שמן זית זה בסדר)
2-3 תפוחים, מגוון טארט כמו סבתא סמית אם אפשר
2 כפות ריבת משמש לזיגוג (לא חובה)

שיטה

מבוסס על עוגת יוגורט קלאסית המשותפת כאן, עם תוספות של תפוח וניל. הוסף כל פרי למתכון העוגה הזה – אגסים וקינמון, או אוכמניות קפואות אולי. גרידת לימון בבלילה וסירופ לימון מעל (כמו במתכון המקורי למעלה) תהיה שימוש מצוין בלימוני חורף אבל במקרה זה השתמשתי בכמה תפוחים מהקופסה השבועית. עוד מתכון ממש קל ואמין ואין בו אפילו הקרמת ביצים וסוכר עם כל מכשירי המטבח מעבר למטרפה או מזלג. נִפלָא!

עוגת יוגורט תפוחים וניל

מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס.

מערבבים בקערה נדיבה את היוגורט, הסוכר, הביצים והווניל ומערבבים היטב (בעזרת מזלג או מטרפה) עד לאיחוד. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה, ומערבבים קלות עד להטמעה. מערבבים בהדרגה את השמן ונותנים לו להתאחד במינימום מהומה. אל תדאג שזה נראה ממש שמנוני בהתחלה, בסופו של דבר אתה תהיה בלילה רטובה למדי אבל הכל טוב.

יוצקים את תערובת הבלילה לתבנית עוגה משומנת ומרופדת בגודל 9 אינץ '. אם אתה אוהב להוסיף פירות קצוצים בחלק הפנימי של העוגה, יוצקים פנימה חצי מהתערובת ומעליו תפוח אחד (או שניים) קצוץ לפני הוספת הבלילה הנותרת. רבע, גרעין ופרוס את התפוח הנותר, הניח אותם סביב החלק העליון של העוגה כרצונך. מכניסים אותו לתנור למשך 30-40 דקות. זה נעשה כשהצדדים מתרחקים וקיסם במרכז יוצא נקי. אתה רוצה שזה יטעה בצד הלח, אז אל תתפתה ללכת עוד 5 אם זה נראה טוב. מצננים בתבנית כ- 20 דקות, ואז הופכים אותה למדף.

אם יש לך ריבת משמש שימושית, שקול זיגוג דביק מלמעלה כדי שייראה מיוחד ומבריק במיוחד. כשהעוגה עדיין חמימה מחממים את ריבת המשמש בתבנית קטנה (או במיקרוגל). מברישים מעל העוגה בעזרת מברשת בצק.

עצות וטיפים

וריאציות אגס וקינמון:
מוסיפים 1 כפית קינמון טחון לבלילה.
מוסיפים 2 אגסים קצוצים לבלילה, ופורסים היטב שליש לסידור מעל.


עוגת תפוחי הטופי הדביקים שלי ללא גלוטן הפוכה

שום דבר לא אומר סתיו כמו תפוחי טופי וקינוחים חמים, אז החלטתי לחגוג את העונה האהובה עליי עם מתכון חדש - עוגת תפוחי הטופי הדביקה שלי ללא גלוטן. עם רוטב טופי מתוק ודביק, פרוסות תפוחים עונתיות וספוג טעים, זה סוג הקינוח שתרצו לחנוק בתוך רפרפת ולאכול כשהוא לובש מגשר גדול וצמר. מול האש. עם שוקו חם. אתה מבין את הסחף שלי !?

אני לא אשקר, אכלתי הרבה של העוגה הזו בזמן שפיתחתי את המתכון. היו לי כמה אסונות במהלך ריצות האימון שלי, אבל כמה עוגות תפוחי טופי דביקות ללא גלוטן הפוכות מאוחר יותר, פיצחתי את זה!

זה די פשוט להרכיב גם - פשוט מכינים את רוטב הטופי, פורסים את התפוח ומקציפים את בלילת העוגה לפני שמרכיבים את המגרש. החלק הקשה ביותר הוא לחכות שהכל יתקרר כדי שתוכל להיתקע!

הכנתי את העוגה הזו בעזרת שקדים טחונים כדי לתת לה מעט מרקם עבה יותר. אני אוהב להשתמש בשקדים טחונים באפייה שלי ללא גלוטן, כמו בעוגת הלימון והטפטוף שלי בלי גלוטן ופיסטוק.

אני מוצא שהם פשוט נותנים קמח ותחושה מדהימים לאפייה! הוספתי גם מסטיק קסנתם מכיוון שאני משתמש בזה בכל האפיות שלי עכשיו. אפשר להסתדר בלי זה, אבל בכל פעם שאני אופה עם זה אנשים תמיד מעירים ואומרים 'לעולם לא הייתי יודע שזה ללא גלוטן!'


שלב 2/6

השתמש בידיים כדי ללחוץ שני שלישים מהבצק באופן אחיד לתבנית קפיצית לאורך הבסיס והגבול. מקמחים מעט את משטח העבודה ואת הבצק שנותר. מרדדים בעזרת מערוך. השתמש בחותך עוגיות כדי לחתוך צורות דקורטיביות, או לרדד בצק לעיגול בגודל התבנית, אם אתה מעדיף.


עוגת תפוחים איטלקית ללא גלוטן (torta di mele) …

באדיבות טוסטרים נפרדים, אני נותן לך את עוגת התפוחים האיטלקית ללא גלוטן.

ראיתי בתחילה את המתכון של העוגה הזו באתר אחר ואז יצא לי משיק לאתרים אחרים, כמו שאתה עושה בעת גלישה, וקראתי שיותר מדי קמח שקדים לא טוב לך. אז חיפשתי אלטרנטיבה ומצאתי אותה.

(התמונה באדיבות הבלוג ‘mama me free gluten ’)

רכיבים
3 ביצים
100 גרם סוכר חום לא מזוקק (השתמשתי בסוכר)
100 גרם שקדים טחונים (השתמשתי בקמח שקדים)
80 גרם קמח ללא גלוטן
120 מ"ל חלב
40 מ"ל חמאה מומסת (השתמשתי בחמאה ללא חלב)
2 כפיות אבקת אפייה ללא גלוטן
1/2 כפית תמצית וניל
3 תפוחים קלופים וחתוכים לרצועות (השתמשתי בתפוחי סבתא)

הערה: המתכון המקורי של שרה משתמש ב -1 ו -1/2 כוסות או 180 גרם קמח לכל הלבנה.

שיטה
1) מחממים את התנור ל 180 מעלות.
2) משמנים או מרפדים בנייר אפייה תבנית עוגה בצורת 8 אינץ '. (השתמשתי במחבת 9 אינץ ').
3) בקערה מערבבים את הביצים והסוכר. מקציפים היטב עד לצבע צהוב בהיר.

4) מוסיפים לאט לאט את הקמח, החלב והחמאה וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה.

5) מוסיפים את אבקת האפייה והוניל וממשיכים להקציף הכל עד לקבלת תערובת אחידה.
6) יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה.
7) מסדרים את פרוסות התפוחים בעיגול המתחיל באמצע ועובד כלפי חוץ.

8) אופים בתנור במשך 50 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. העוגה צריכה להיות זהובה.

9) הניחו לעוגה להתקרר במשך עשר דקות לפני שמוציאים אותה מהתבנית.

10) אבק עם אבקת סוכר אם אתה אוהב והגיש עם גלידה או יוגורט. שומרים את העוגה במקרר כדי לשמור על לחה.

זו הייתה אחת העוגות המהירות ביותר שהכנתי.

לקחתי את העוגה לאחי למחרת בלילה. זה היה שמו/יום החג – יום החג של אנתוניוס הקדוש של פדובה.

השופט הטוב ביותר, מכל בני המשפחה, למבחן טעם העוגה היה ג'ייק האחיין שלי :)

ג'ייק לא השאיר פירור אחד בצלחתו. אני חושב שזה הוגן לומר שהוא אהב את העוגה)

אשתו של הרופא אכלתי שני תפוחים ביום, ליתר ביטחון. אבל בעלה המשיך לחזור הביתה. ”


מתכון אביב: עוגת תפוחים ועוגת קוקוס ללא בישול

2 ספלים – חוות או מותג משלה סופרמרקט יונים קמח לגידול עצמי

ספל אחד – קמח קוקוס כמו הולנד אנד בארט

½ ספל וחמוציות וצימוקים מעורבים או כל מותג משלו בסופרמרקט של פירות יבשים

ספל אחד – שקדים טחונים / יכול לערבב עם שקדים פתיתים

1 כפית – ג'ינג'ר טרי & amp / או מיובש

½ כפית ו#8211 ביקרבונט סודה

חופן אחד – אגוזי שקדים או אגוזים מתוקים, אופציונלי לקישוט ראש העוגה

2 תפוחים – תפוחים ירוקים גדולים חתוכים, אנחנו הכי אוהבים תנורים ירוקים

6 ביצים גדולות – או שווה ערך בכל גודל שיש לך

½ ספל ותה חזק#8211, פשוט השתמשו בתה האהוב עליכם

¼ – ½ ספל – חלב קוקוס, הוסיפו חלב כדי לעזור להשיג עקביות של הבלילה העבה

¼ ספל וחמאה#8211 יכולה להשתמש בשמן קוקוס אם שומרים על חלב או צמחוני

¼ ספל – שמן זית יכול להשתמש בשמן קוקוס אם שומרים על חלב

1 כף ושמן קוקוס#8211, אופציונלי

1 בננה – אופציונלי לעוגה מתוקה יותר

¼ ספל ומיץ שזיפים או אננס, אופציונלי לעוגה מתוקה יותר

בישול עוגת תפוחים וקוקוס עם פודינג (דיוקן)

הגדר תחילה את טמפרטורת התנור ל 200 מעלות צלזיוס או תנור גז חם.

מכינים תבנית עוגה עגולה בגודל 25 סנטימטר עם תבנית עוגה (אסדה ופאונדלנד מוכרים אלה) או נייר אפייה משומן.

בחר קערת ערבוב גדולה והוסף את כל החומרים היבשים למעט אבקת אפייה ופחמנית של סודה.

ממיסים חמאה במיקרוגל או מחממים בסיר לאט ומערבבים לחומרים יבשים בעזרת כף עץ.

מוסיפים שמן זית, שמן קוקוס, תפוח קצוץ ובננה אם אתם אוהבים עוגה מתוקה יותר ומערבבים.

מוסיפים ביצים אחת אחת ומערבבים היטב.

מוסיפים אבקת אפייה וביקרבונט סודה

מערבבים עם בלנדר ידני לדקה אם יש לכם.

תסתכל על המרקם של תערובת העוגות. אם התערובת דומה לבלילה של פנקייק עבה אתה מוכן לאפייה.

אם תערובת העוגות שלך עדיין בעלת מרקם נוקשה מאוד הדורשת מאמץ לערבב בכף הוסיפו עוד מרכיבים נוזליים כגון תה חזק, מיץ שזיפים או אננס וחלב קוקוס עד לקבלת תערובת עבה של פנקייק.

יוצקים את תערובת הבלילה לתבנית עוגה עגולה ומפזרים חופן אגוזים נוספים מלמעלה אם אתם פשוט רוצים לקשט את החלק העליון ולהזכיר לאנשים שהעוגה הזו מכילה אגוזים.

אופים באמצע התנור במשך 30 דקות בחום של 190 מעלות צלזיוס.

בדוק את העוגה אם היא מבושלת בעזרת סכין חדה במרכז – אם היא יוצאת בצורה נקייה היא מבושלת. רואים אחרי 30 דקות ואם החלק העליון של העוגה הופך חום למדי מכסים את החלק העליון בצורה רופפת בנייר כסף.

מבשלים 10-20 דקות נוספות בהתאם לתנור שלכם עד שהעוגה חוזרת יפה כשהיא מונחת באצבע וסכין יוצאת בצורה נקייה. אם יש ספק לא מבשלים מעט את העוגה כפי שתמשיך בבישול קצת אחרי שהיא יוצאת מהתנור.

מצננים את העוגה בתבנית על רשת עוגות ומכסים את החלק העליון במגבת תה נקייה. לאחר שהתקרר, יוצאים מהתבנית ואניית העוגה ומחליקים לצלחת.

שומרים בקופסת עוגה או בקופסה אטומה.

אם העוגה אכן נראית לא מבושלת מדי כשהיא חתוכה, פשוט הכניסו כמה פרוסות לתנור או למיקרוגל כדי לחמם אותה מחדש.

מכיוון שהקמח ללא גלוטן מכיל קמח אורז, שמור את העוגה במקרר או בצ'ילר לאחר מספר שעות.

מגישים חם לאחר חימום חוזר בתנור או במיקרוגל עם יוגורט ועוד פירות ואגוזים והמשקה החם האהוב עליכם. לקבלת פינוק נסו ציפוי ריבת ג'ינג'ר.

העוגה נשמרת טרייה במקרר עד שבוע וניתן ליהנות ממנה בכל שעות היום!


עוגת קראמבל תפוחים

אנו נמצאים ממש בפתח המעבר מחורף לתוצרת הקיץ של העונה החדשה. בכל שנה, אני מוצא שזה בערך עכשיו שהתפוחים הטעימים והפריצים שפעם קניתי פשוט לא עושים לי את זה. לחלקם פשוט אין טעם, אחרים מקומחים וקצת גסים. אבל אני אף פעם לא זורק אותם, אני רק ממציא אותם מחדש כמו שעשיתי כאן עם עוגת הקראמבל התפוחה הזו.

האמת היא, שברגע שהם מבושלים ומשולבים עם טעמים אחרים הם די טעימים. אם הם קמחוניים במיוחד, אני לעתים קרובות מערבב אותם עם פרי בטעם חזק יותר כמו ריבס או פירות יער כלשהם והם משתנים. אז כמו כל המתכונים שלי, זהו בסיס מצוין להתנסות בפירות וטעמים.

לעוד מתכוני תפוחים, תסתכלו על המתכון הזה של עוגת תפוחים או אגסים, עיינו בעוגת אגס, יוגורט, ג'ינג'ר.

תסתכל על הווריאציות (מתחת למתכון הראשי) לקבלת הצעות לשינוי המתכון כך שיתאים לדרישות התזונתיות הספציפיות שלך.


צפו בסרטון: עוגת יוגורט ללא גלוטן, שנראית כמו עוגת גבינה (נוֹבֶמבֶּר 2021).