מתכונים חדשים

תפוחי אדמה אפויים

תפוחי אדמה אפויים

שוטפים את תפוחי האדמה ומרתיחים אותם בקליפתם. לאחר שגילו שהם 90% מבושלים, מסננים את המים ונותנים להם להתקרר ואז חותכים אותם לעיגולים.

בקערה שמים ביצים וטורפים בעזרת מזלג, מוסיפים מלח, פלפל, אורגנו, גבינה מגוררת, חלב, שום קצוץ ושמנת חמוצה.

אנו מכינים מגש (כמו זה לטארט), אנו משמנים אותו במעט שומן, לאחר מכן שמנו שורה של פרוסות תפוחי אדמה, לאחר מכן את התערובת שהתקבלה, תפוחי האדמה, ואת התערובת ובסופה שוב מגררים את הגבינה.

מכניסים לתנור לכ- 50 דקות על אש מתאימה.

בסוף קישטתי בפטרוזיליה וכמה אוזני עץ.

אפשר להגיש עם צלעות חזיר ומלפפונים בחומץ!

שיהיה לך תיאבון גדול!


תפוחי אדמה אפויים

תפוחי אדמה הם הירק הרב תכליתי והרבגוני ביותר. & Icirci אתה יכול להכין וליהנות & icircn ב & acirct מסוגים רבים ושילובי טעמים, & icircnc & acirct אתה לא יכול להשתעמם מהם. כקישוט או כסוג של בישול, תפוחי האדמה מוציאים אותנו מהבלגן בכל פעם שאנחנו לא יודעים מה לבשל.

המתכון שאנו מציעים לכם היום הוא פשוט מאוד, של תפוחי אדמה אפויים, עם חלב וצ'דר. אתה יכול להכין אותו לכל אירוע ולכל ארוחה, בין אם בליווי בשר ובין אם לאו.

  • 3 כפיות חמאה
  • 3 כפיות קמח
  • מלח
  • פלפל
  • 2 כוסות חלב
  • 150 גרם צ'דר
  • 6 תפוחי אדמה

שוטפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לפרוסות דקות, מבלי לקלף אותן, אם מדובר בתפוחי אדמה חדשים. אם הם ישנים, אתה יכול לנקות אותם. שמים אותם בקערת מים קרים.

במחבת על האש ממיסים את החמאה. מוסיפים את הקמח, המלח והפלפל ומערבבים. כשהוא מתחיל להתעבות יוצקים בהדרגה את החלב. מביאים לרתיחה ומבשלים כשתי דקות נוספות.

כשהרוטב מתחיל להסמיך, מכבים את האש. מוסיפים את הצ'דר המגורר ומערבבים. מערבבים הכל עם תפוחי אדמה סחוט היטב ויוצקים לתבנית. מכסים בנייר כסף ואופים במשך שעה. מניחים את נייר הכסף בצד ואופים עוד 20-30 דקות או עד שתפוחי האדמה מבושלים.


מתכון לורה הורטנסיה ארנולד: תפוחי אדמה אפויים עם קישוט אספרגוס

2. מנקים את הכרישה, שוטפים ומטגנים בחמאה עם שמן.

3. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לפרוסות או לקוביות, תלוי במנה בה מוגשת המנה.

4. מטגנים את תפוחי האדמה בשמן וחמאה עד שהם תופסים פוג'יטה זהובה בקלות רבה.

4. מכינים את רוטב הבצ'מל בקערת נירוסטה (לשים כפית חרדל משופשפת בשמן וחמאה, לשים על האש, להוסיף כף קמח, כשהוא מתחיל לבעבע, להסיר מהאש. להוסיף את החלב, לשים להחזיר אותו לאש ולערבב על אש נמוכה עד שהוא הופך סמיך למדי.

5. לוקחים את קערת הקרמיקה, משמנים אותה היטב בחמאה, מכסים אותה בפרמזן, מכניסים לקערה יחד עם הבצ'מל את הרכב תפוחי האדמה, הכרישה והקממבר ומכניסים לתנור למשך כ 15-20 דקות

5. מכניסים את האספרגוס למחבת למשך כ 2-3 דקות

מוציאים את התבשיל מהתנור ומגישים חם עם קישוט האספרגוס.

על ידי הפעלה ושימוש בפלטפורמת התגובות אתה מסכים כי הנתונים האישיים שלך יעובדו על ידי PRO TV S.R.L. וחברות פייסבוק על פי מדיניות הפרטיות של PRO TV, בהתאמה למדיניות השימוש בנתוני פייסבוק.

לחיצה על הכפתור למטה מייצגת את הסכמתך לתנאים וההגבלות של פלטפורמת התגובות.


תפוחי אדמה אפויים מתכון פשוט

ברוכים הבאים בחזרה למטבח שלנו! היום אנו מזמינים אתכם למתכון פשוט אך טעים בהחלט תפוחי אדמה אפויים עם 5 סוגי גבינות. כמו שהאיטלקי אומר תפוחי אדמה סינק. עם זאת, המתכון לתפוחי אדמה מפוארים הוא צרפתי מקורי, ולכן עדיף לקרוא להם בשם: תפוחי אדמה דופינוייז.

אנו קוראים להם תפוחי אדמה אפויים עם גבינה ושמנת, מתכון פשוט ושימושי לכולם. מילים! במיוחד כשיש לכם עוד שאריות גבינה במקרר וכמה תפוחי אדמה אי שם במזווה.


תפוחי אדמה פחמניים אפויים

אנו מזמינים אתכם לצפות במתכון הווידאו להלן תפוחי אדמה קרבונרה gratin בתנור:

שיטת הכנה. שלב 1. שוטפים ומקלפים 1.2 ק"ג תפוחי אדמה. מרתיחים את תפוחי האדמה השלמים, מכסים במים קרים ומוסיפים מלח. מרתיחים במשך 25-30 דקות.

שלב 2. חותכים את תפוחי האדמה המבושלים כמו בתמונה למטה ולאחר מכן מניחים את תפוחי האדמה החתוכים בתבנית בתנור של כ- 30X20 ס"מ בערך.

שלב 3. חותכים את הבייקון כמו בתמונה למטה.

שלב 4. שמים את הבייקון במחבת על אש בינונית ומבשלים כ-6-7 דקות או עד להשחמה.

שלב 5. בקערה מערבבים עם מטרפה 450 גרם שמנת נוזלית 5 חלמונים.

שלב 6. לאחר מכן מוסיפים את הגבינה המגוררת, הפרמזן, המלח והפלפל. מערבבים היטב בעזרת מרית.

שלב 7. מוסיפים את הבייקון המושחם על תפוחי האדמה.

שלב 8. לאחר מכן יוצקים את הרכב שהתקבל במגש על תפוחי האדמה והבייקון.

שלב 9. מערבבים כמה פעמים עד שתפוחי האדמה משתלבים עם רוטב השמנת החמוצה.

שלב 10. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות צלזיוס למשך 30-35 דקות או עד להשחמה יפה מלמעלה.

שלב 11. מגישים תפוחי אדמה חמים של קרבונרה עם פטרוזיליה קצוצה טרי.

שלב 12. אנו מאחלים לכם תיאבון טוב ומגבירים את מתכון הבישול שלכם לתפוחי אדמה פחמניים.


תפוחי אדמה אפויים

הם טעימים מאוד, אבל מה עושים עם הדיאטה. הם טובים מאוד רק עם חלב, ביצים ושן שום כתושה ... אולי קצת גבינה מגוררת מעל.

Georgeta_Popa (מאסטר שף), 13 בפברואר, 2014

מיהאלה, 11 בספטמבר 2013

רעיון טוב, אני אכין את המתכון בשבת.

Gica Nicu Cepoi, 11 בספטמבר 2013

נסה קאפיה אפויה וקצת עוף (ירכיים) ליד תפוחי האדמה האלה שבחרת בי לחורף

דני דנוטה, 11 בספטמבר 2013

כן, זה מתכון טוב, הכנתי אותו הרבה זמן

אני הולך לעשות את זה. זה טעים מכדי לעמוד בפיתוי: D

כמה הכנסתי לתנור, זה לא מי ששומר על הדיאטה, אלא הרבה גבינה ושמנת חמוצה. אממממממ, זה הולך להיות בובוו.

eugg (שף), 26 באוקטובר 2012

אַבָּא! כבר התחלתי אותו (המתכון). תודה רבה על הרעיונות! א! אין לי שמיר :). אני מתאר לעצמי שלבשתי אותו בכל מקרה.

צ'ומפה (שף דה מטבח), 10 באוגוסט 2010

זה נראה נהדר, אני חייב לנסות את המתכון שלך!

קונסטנטה פרוקה (Chef de cuisine), 06 באוגוסט 2010

מרתה גבריאלה עבדלהאפיז (שף דה מטבח), 28 במאי 2010

מכל מתכוני הגראטן לתפוחי האדמה כאן, אני חושב שזה הטוב ביותר


וִידֵאוֹ: מתכון- תפוחי אדמה קריספיים אפויים בתנור עם שמן זית תבלין טוסקנה מהיר פרווה,צמחוני ןטבעוני (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).