מתכונים חדשים

מתכון עוף מטוגן טוניסאי

מתכון עוף מטוגן טוניסאי

  • מתכונים
  • רכיבים
  • בשר ועוף
  • עוֹפוֹת
  • עוף
  • חתכים של עוף
  • חזה עוף

זו מנה נהדרת, ארוזה ומלאת טעם. אז זה גם בריא!


אוקספורדשייר, אנגליה, בריטניה

4 אנשים עשו את זה

רכיביםמגיש: 2

  • 2 פילה חזה עוף
  • 1 כפית כוסברה טחונה, או לפי הטעם
  • 1 כפית כמון טחון, או לפי הטעם
  • 1 כפית אבקת צ'ילי, או לפי הטעם
  • 1 שיני שום, קצוצות
  • 1 כף מיץ לימון
  • 1 כף שמן זית
  • מטבל יוגורט
  • 125 גרם יוגורט בסגנון טבעי או יווני
  • 1/2 כפית חריסה, או לפי הטעם
  • 1 קורט סוכר, או 1/2 כפית דבש

שיטההכנה: 15 דקות ›בישול: 8 דקות› מוכן תוך: 23 דקות

  1. משטחים את פילה חזה העוף בעזרת מערוך.
  2. מערבבים את התבלינים, השום ומיץ הלימון עם השמן ליצירת עיסה. משפשפים את זה על העוף, אם יש לכם זמן, מכסים ומניחים למרינדה במשך 10 עד 15 דקות.
  3. לשמן מעט תבנית מחבת ולשים על אש גבוהה. מבשלים את העוף, הופכים פעם אחת. זה אמור לקחת 6 עד 8 דקות בסך הכל.
  4. מערבבים 1 כף מהיוגורט עם החריסה והסוכר, ואז מערבבים פנימה את היוגורט הנותר.
  5. פורסים את העוף ומגישים לצד קוסקוס או סלט. או כף את היוגורט החריסה על העוף, או הגיש בצד כמטבל.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(1)

ביקורות באנגלית (0)


עוף חולי הולי בגריל | מבקר המתכון

עוף חולי הולי בגריל הוא מתכון של חמישה כוכבים! המרינדה מהירה וקלה ומלאת טעם מדהים כל כך! אתה תעשה את זה שוב ושוב!

עונת הצלייה מגיעה ולא יכולתי להתרגש יותר! צלייה יכולה להביא את הטוב ביותר במזונות, נסה את המועדפים האלה: עוף, אספרגוס ושרימפס!


טישפישטי

לא פעם שומעים אדם יהודי מתייחס ליום הכיפורים - יום הכיפורים, המסומן בתשובה וצום - כחג האהוב עליו, אך עבור חבר טוב שלי המתגורר ביפו, ישראל, יום הכיפורים הוא בראש מעייניו. השורה. "זה כמעט כאילו העולם בהפסקה", היא מסבירה. "השקט מחריש אוזניים. אני לא חושב שיש עוד מקום בעולם שבו הכל נעצר לגמרי רק בגלל שזה חג בלי מכוניות בכבישים, אין מטוסים בשמיים, אין חנויות פתוחות, אין קניות. זה כל כך שקט שאתה יכול לשמוע את הציפורים שרות כל היום. "

יום כיפור מציע התנצלות אלוהית על כל עבירות שביצענו מאז יום הכיפורים בשנה הקודמת. זהו גם היום החגיגי ביותר בשנה היהודית, יום צום שבו לא צורכים מזון או משקאות במשך 25 שעות - מיום שישי של שקיעה ועד שעה לאחר השקיעה בשבת.

הארוחה האחרונה נאכלת לפני השקיעה וברוב הבתים היהודיים תכלול עוף, במיוחד במרק הנדרש. שאר הארוחה משתנה בהתאם למסורת האתנית, אך בדרך כלל זה נחשב לא נבון לצרוך יותר מדי ולאכול מזון מלוח או מתובל במיוחד.

אנשים רבים מבלים את הזמן בתפילה בבית הכנסת, החל בשירות קול נידרה מרגש בערב יום הכיפורים ומסתיימים בשירות הנעלה למחרת, מכוסים בתקיעת השופר, התהודה העתיקה והעוצמתית שובה לב לצעירים ולבושים זקן כאחד. אחרים מנצלים את הזמן להרהור עצמי, זמן שקט לנפשנו העסוקה בעולם המסובך הזה.

"כשהצום נגמר, כולם יודעים שהדבר הראשון והחשוב ביותר הוא לצרוך משקה", מסבירה פסקל פרז רובין, סופרת ומומחית ישראלית למאכלים אתניים.

"למרות שהיהודים האשכנזים עשויים להסתפק בכוס תה ממותקת, ליהודים הספרדים יש מגוון חלופות מעניינות." הדוגמאות שלה הן המשקה הטורקי המסורתי המפסיק שנקרא פפיטדה, העשוי מזרעי מלון ומים מרופדים, מסוננים ומתקתקים. או חרירי, חלב שקדים ממותק שצורכים יהודי עיראק.

"יהודי תוניסיה שותים תה שחור עם עלי ורבנה לימון טריים וממתיקים אותו עם קוביות סוכר", היא אומרת, "המרוקאים מערבבים את התה שלהם עם נענע ויהודי טריפוליטאן מכינים את התה שלהם עם קינמון ותוספת סוכר או דבש. המשקאות האלה מחיות אותך, עשבי תיבול טריים או תבלינים מוסיפים טעם והממתיק נותן לנו אנרגיה מיידית. "

בהמשך היא נשנוש, לעתים קרובות משהו יבש שפשוט מתחנן לטבול בכוס תה. שכני בקומה העליונה, ממוצא פולני ורוסי, ללא ספק יהנו מבבקה או ממנדלברוט. המסורתנים הרומנים עשויים לנגוס בעוגת דבש לבנה ולא הכהה המוכרת.

יהודי סוריה ועיראק מכינים לעתים קרובות קאע'ים מתוקים, ביסקוויטים קטנים בצורת בייגל עם זרעים ותבלינים כגון שומר או אניס, שמאמינים כי הם מרגיעים את הקיבה. אבל טורקים וחלק מיהודי צפון אפריקה מטיילים בצד המתוק עם טישפיסטי, עוגות שונות על בסיס סולת, ובולו, לחם שמרים מתוק מסוג חלה או לחמניות מועשרות בצימוקים מוזהבים ומתובלים בשומשום, קצח וזרעי כושי.

כשהתבגרתי, הארוחה הראשונה שלנו אחרי הצום הייתה תמיד חלבית וכללה בייגל עם תוספות וסלטים שונים-מסורת שאני ממשיכה היום בבית שלי. אבל רובין מספרת לי שהיא ויהודי צפון אפריקה רבים יאכלו חטיף ויחכו שעה -שעתיים לפני אכילת חרייה - מרק בקר עוף, חומוס וירקות, שאוכלו על ידי יהודים ומוסלמים כאחד בימים בהם סבתה גרה תוניסיה.


מצרכים לפנקייק ריקוטה

לא שונה בהרבה מהקצפת פנקייק רגיל, פנקייק לימון ריקוטה לימון מתאחד תוך זמן קצר! לכל מדידות המתכון ראו את כרטיס המתכון להלן.

  • קמח: קמח לכל מטרה או קמח לא מולבן יעבדו שניהם.
  • סוכר: עוזר לתת מעט מתיקות ולאזן את הלימון.
  • אבקת סודה לשתייה: זה עוזר לתת לפנקייק קצת להרים.
  • אבקת אפייה: אם אתה רוצה לביבות רכות אתה רוצה לוודא שאתה מוסיף אבקת אפייה.
  • מלח: מאזנת את המתוק ונותנת טעם של לביבות ריקוטה.
  • חלב: אתה יכול להשתמש בחלב רזה, 1%, 2%או אפילו חלב מלא עם תוצאות מצוינות.
  • ביצים: השתמשו בביצים גדולות בטמפרטורת החדר במידת האפשר. הם יתערבבו בצורה הטובה ביותר ויתנו לו לחות.
  • ריקוטה: זה נמצא בדרך כלל ליד גבינת השמנת או ליד הגבינות האיטלקיות, כמו מוצרלה. זה יגיע באמבטיה בדרך כלל כמו גבינת קוטג '.
  • וניל: זה ייתן לו טעם מתוק נחמד.
  • לימון וגרידה: השתמש בכל המיץ מלימון אחד ובגרידה. אם אתה לא רוצה את זה לימון להשתמש פחות.
  • סירופ אוכמניות אופציונלי: זה אולי אופציונלי אבל אני ממליץ בחום! הנה כל מה שאתה צריך לדעת על הכנתו.

הכנת סלט השרימפס שלך

הכנת סלט פסטת השרימפס הזה היא כל כך מהירה וקלה, שהיא מושלמת למשפחות ומפגשים בדרכים! עם רק 5 צעדים פשוטים, סלט זה בטוח יהיה האהוב על המשפחה!

  1. רְתִיחָה: מביאים לסיר מים גדול לרתיחה.
  2. לבשל את הפסטה שלך: מבשלים אטריות לפי הוראות האריזה, ואז מסננים ושוטפים.
  3. לְשַׁלֵב: בקערה גדולה מוסיפים את האטריות, סלרי, פלפל חריף, בצל אדום ושרימפס.
  4. רוטב: בקערה קטנה נפרדת מערבבים יחד את המיונז, מיץ הלימון והקליפה, השמיר, והמלח והפלפל.
  5. לְעַרְבֵּב: יוצקים רוטב מעל הפסטה ומערבבים הכל לאיחוד.

טיפים מהירים להכנת סלט הפסטה לשרימפס הטוב ביותר

אם אתה באמת רוצה להתבשל במקלחת, נסה את הטיפים הבאים כדי לגרום לסלטי פסטת השרימפס שלך לטעום עוד יותר!

  • פסטה: אתה יכול להחליף את הרוטיני לפסטה נוספת קטנה עם חריצים עמוקים להחזקת רוטב. אני ממליץ גם לנסות penne, fusilli או cavatappi!
  • הוספת רוטב: הוספת רוטב לסלט פסטת השרימפס כשהוא עדיין חם עוזרת לו לספוג טעם.
  • מרקם: מכיוון שהפסטה מתקשה כשהיא מתקררת, תוכלו לבשל את הפסטה שלכם כדקה נוספת לפני הכנת הסלט. אך הקפד לא לבשל יתר על המידה את הפסטה שלך, אחרת האטריות יתפרקו בעת ערבוב החומרים שלך.
  • תבלינים: הוספת קורט אבקת צ'ילי או קאיין יכולה לתת לסלט הפסטה שלכם טוויסט קג'וני טעים!
  • מי פסטה מלח: הוספת מלח נוסף למים שלך בעת בישול פסטה תעזור לה לקבל טעם נוסף!
  • ירקות גולמיים: הוספת ירקות גולמיים לסלט הפסטה שלך תיצור סלט יפה וצבעוני אך גם תעניק לך מרקם ותזונה מדהימים.

מה להגיש עם הסלט שלך

לאוהבי פירות ים- האוכל האהוב עלי לשדך את הסלט הזה הוא סלמון לארוחת קיץ שלמה. זה משתלב נהדר גם עם מועדפים אחרים למנגל כמו המבורגרים של הודו ועוף בגריל! הגישו עם שיפודי בקר למבחר מתאבנים שאתם ומשפחתכם לא תוכלו לקבל מספיק מהם! הטעמים הבהירים והנעימים בסלט הפסטה השרימפס הזה הם כה תכליליים, שהם ישלימו מגוון של מאכלים שונים.

אחסון סלט פסטות שרימפס

  • מְקָרֵר: שרימפס מבושל יחזיק עד 3 ימים בכלי אטום. החלק הטוב ביותר בסלט פסטה הוא שאפשר לאכול אותו מיד מהמקרר! בין אם זה לארוחה מהירה, אימון כדורגל או חטיף חצות, סלט הפסטה הזה מוכן.
  • מַקפִּיא: אמנם סלט הפסטה מוגש בצורה הטובה ביותר בימים הראשונים להכנתו, אך ניתן גם לאחסן אותו במקפיא בשקית זיפלוק עם פסטה וכל רוטב מופרד. זה יחזיק מעמד עד 3-4 חודשים. לפני ההגשה מפשירים במקרר לכמה שעות. שים לב שאם אתה מכין את סלט הפסטה שלך עם מוצרי שמנת כמו שמנת חמוצה או מאיו, הם עשויים להיפרד בעת הפשרה.

עוד מתכוני שרימפס לנסות

לאחרונה אהבתי לבשל עם שרימפס. יש לו רק את המרקם הטוב ביותר וממש סופג את הטעם של כל מה שאתה מבשל בו! להלן מתכוני שרימפס עדינים וטעימים נוספים להרכב ארוחת הערב שלכם!

מביאים לסיר מים גדול לרתיחה. מבשלים אטריות לפי הוראות האריזה, ואז מסננים ושוטפים.

בקערה גדולה מוסיפים את האטריות, סלרי, פלפל חריף, בצל אדום ושרימפס. בקערה קטנה ונפרדת מערבבים יחד את המיונז, מיץ הלימון והקליפה, השמיר, המלח והפלפל.

יוצקים מעל הפסטה ומערבבים הכל לאיחוד.

קלוריות 231 קק"ל (12%) פחמימות 30 גרם (10%) חלבון 5 גרם (10%) שומן 10 גרם (15%) שומן רווי 2 גרם (10%) שומן רב בלתי רווי 6 גרם שומן חד בלתי רווי 2 גרם שומן טרנס 1 גרם כולסטרול 5 מ"ג (2%) נתרן 89 מ"ג (4%) אשלגן 137 מ"ג (4%) סיבים 2 גרם (8%) סוכר 2 גרם (2%) ויטמין A 362 IU (7%) ויטמין C 13 מ"ג (16%) סידן 14 מ"ג (1%) ברזל 1 מ"ג (6%)

כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי ומהווה הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, לשיטות מדידה ומידות מנה למשק בית.


איך להכין כלבי תירס בהחלט

סופר קל ומהיר, ארוחת הערב תיגמר תוך זמן קצר! כלבי תירס הם תמיד מועדף קלאסי ומשפחתי. מכיוון שהם כל כך פשוטים להכנה אתה יכול ליצור את ארוחת הערב המושלמת לכל הגילאים בכל לילה בשבוע.

  1. שמן מחמם: מחממים כ -2 סנטימטרים של שמן בסיר גדול או בתנור הולנדי ל -350 מעלות.
  2. הכנת נקניקיות: הכינו את הנקניקיות על ידי טפיחתן יבשות במגבות נייר והכנסת המקלות. לְהַפְרִישׁ.
  3. בלילת קמח תירס: בקערה גדולה טורפים יחד את הקמח, קמח התירס, המלח, הסוכר ואבקת האפייה. בקערה אחרת או בכוס מדידה נוזלית גדולה טורפים את הביצה, הדבש, החלב והחלב יחד. מוסיפים את החומרים הרטובים ליבש ומערבבים היטב. הבלילה תהיה סמיכה, אך חלקה מספיק כדי לצפות את הנקניקיה באופן אחיד לאחר הטבילה.
  4. טבל אותו: ממלאים כוס שתייה גבוהה בבלילה. טובלים את הנקניקיות עד הסוף בכוס, יורדים ישר כלפי מטה ונותנים לה סיבוב בכוס. בזמן שאתה מסיר את הנקניקיה, סובב אותו מסביב כדי להימנע מהשארת בועות אוויר. אם אתה רואה בועות או כתמים חשופים על הנקניקיה, טבול אותו שוב.
  5. לטגן: זרוק בעדינות את הנקניקיה החבוקה לשמן החם. מבשלים כ 2-3 דקות, עד להזהבה יפה של זהוב מכל הצדדים. מוציאים מהשמן ומניחים לניקוז על נייר סופג. מגישים מיד.

עצות וטריקים לכלבי תירס תוצרת בית

כלבי תירס הם אהובים על המשפחה, וברגע שתנסו אותם תבינו מדוע. בעזרת הטיפים והטריקים האלה תוכלו לשלוט בכלבי תירס תוצרת בית תוך זמן קצר.

  • קמח תירס: קמח תירס הוא המרכיב העיקרי כאן, הוא מביא את החריפות והמרקם שכולנו אוהבים. חפשו קמח תירס טחון דק, הימנע מקמח התירס הגס או הטחון בינוני. אם החבילה לא אומרת, סביר להניח שהיא טוחנת דק. זה לא רק מתערבב קל יותר, אלא יידבק לנקניקייה.
  • נקניקיה: השתמש במותג האהוב עליך, המשפחה שלנו אוהבת נקניקיות לכל בקר, אבל את עושה מה שעושה לך ולמשפחתך.
  • מקלות נקניקיות: כאשר אתה קונה מקלות לנקניקיות שלך, ודא שאתה לא מקבל מקלות ארוכים מדי עבור הטיגון שלך. הם צריכים להתאים עם הנקניקיה עליהם. השתמשו בתפוח ממתקים, מקלות נקניקיות או אפילו שיפודים.
  • שמן: שמן בוטנים או קנולה הם השמנים הטובים ביותר לטיגון. השתמש במד חום כדי לשמור על שמן על 350 מעלות יציבות.
  • טובלים את הנקניקיה בבלילה: אתה רוצה להימנע מבועות אוויר על הנקניקייה שיכולה לגרום לה להיסדק בעת הטיגון. תקע את הנקניקיה בכוס ישר למעלה ולמטה. לסובב את הנקניקיה עד לציפוי מלא ולהמשיך להסתובב תוך כדי הרמה החוצה. אם אתה מבחין בנקודות חשופות, טבול שוב.
  • הבלילה לא נדבקת: לטפוח את הנקניקיות במגבת נייר אם אתה מתקשה להדביק את הבלילה. זה אמור לעשות את העבודה.
  • עבה מדי: אם הבלילה שלך סמיכה מדי, אתה יכול להשתמש בכף חלב כדי לדלל אותה. היזהר שהוא לא נהיה דק מדי, הוא לא יידבק לנקניקייה.

מה להגיש עם המתכון הטוב ביותר לכלב תירס

יש ויכוח עצום בקרב אוכלי כלבי תירס, ויש דעות חזקות שם. האם אתה אדם חרדל או איש קטשופ. זה יכול להיות נושא די סוער, אפילו בקרב משפחה וחברים. בין אם אתם מעדיפים את הקטשופ המתוק יותר או את החרדל הטנג'רי שניהם יהיו המלווה המושלם לכלבי תירס תוצרת בית אלה. לצדדים אחרים וכיף הגישו איתם את המתכונים האלה לארוחה נהדרת בכל עת.

כיצד לאחסן ולהקפיא שאריות כלבי תירס קלים

אם יש לך מזל שיש לך שאריות, הם נשמרים היטב ומתחממים יפה.

  • שארית בלילה: שאריות הבלילה ניתן לשמור 2-3 ימים במקרר, כך שתוכלו להשתמש בה לעוד סיבוב קטן של כלבי תירס.
  • חנות: שמור כלבי תירס בכלי אטום במקרר עד 3 ימים.
  • הַקפָּאָה: לאחר שכלבי התירס התקררו לגמרי אחסן אותם בתוך שקית רוכסן המאפשרת הקפאה למשך עד 3 חודשים. אתה יכול לחמם מחדש על ידי מיקרוגל ואז לצנן בתנור במשך כמה דקות או במחבת על הכיריים. וודא שהנקניקיה בפנים מופשרת ומבושלת לפני האכילה.
  • שאריות שמן: אתה יכול לשמור את השמן שלך לשימוש מאוחר יותר. לאחר שהתקרר לחלוטין מסננים את השמן כדי להסיר את הנתחים. בעזרת משפך מניחים את השמן המסונן בכלי זכוכית עם מכסה עם בורג. אני משתמש בצנצנת מייסון. מכניסים למקרר ומוציאים החוצה לשימוש בפעם הבאה שתזדקקו לשמן. הערה: השמן יקבל את הטעם של מה שהתבשל בו, אך רק במעט. הכי טוב זהמטגנים פריטים דומים באותו שמן.לאחר שנעשה עם השמן, אל תשפוך אותו לטמיון. זה יהרוס לכם את הצינורות ופוגע בסביבה. מניחים את השמן המשומש בכלי עם מכסה וזורקים אותו.

עוד מאכלים מטוגנים לנסות

כן, יש לנו עכשיו טיגון אוויר, ששינה את אופן הבישול של הרבה דברים. אבל יש כמה מאכלים שעלינו רק לטגן בשמן. פשוט אין תחליף לאופן בו שמן יכול להפוך את הצד החיצוני בצורה מושלמת תוך בישול עדין של החלק הפנימי. עם שמן, אתה לא רק מקבל קראנץ 'פריך זהוב אלא בעצם יעניק לך טעם נשגב שקשה לשכפל אותו. וכאשר אתה מטגן אותו בטמפרטורה הנכונה, האוכל שלך לא יספוג המון שמן, רק טון מרקם וטעם. נסה לטגן כמה מהמתכונים הניסויים האלו לתוצאות מעולות.

זרוק בעדינות את הנקניקיה החבוקה לשמן החם. מבשלים כ 2-3 דקות, עד להזהבה יפה של זהוב מכל הצדדים. מוציאים מהשמן ומניחים לניקוז על נייר סופג. מגישים מיד.

קלוריות 241 קק"ל (12%) פחמימות 32 גרם (11%) חלבון 8 גרם (16%) שומן 9 גרם (14%) שומן רווי 3 גרם (15%) שומן רב בלתי רווי 1 גרם שומן חד בלתי רווי 4 גרם שומן טרנס 1 גרם כולסטרול 38 מ"ג (13%) נתרן 387 מ"ג (16%) אשלגן 262 מ"ג (7%) סיבים 2 גרם (8%) סוכר 6 גרם (7%) ויטמין A 64 IU (1%) ויטמין C 1 מ"ג (1%) סידן 88 מ"ג (9%) ברזל 2 מ"ג (11%)

כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי ומהווה הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, לשיטות מדידה ומידות מנה למשק בית.


צפו בסרטון: דג מרוקאי מיזרחי בסיגנון של תומר תומס בשר ברמה אחרת (דֵצֶמבֶּר 2021).