מתכונים חדשים

כוכב נבדל אוכל חרס וחושב שגם אתם צריכים

כוכב נבדל אוכל חרס וחושב שגם אתם צריכים

Divergent היה סרט להיט באביב הזה ... האם שיילין וודלי מתאימה להמשך על ידי אכילת חימר?

שיילין וודלי מתבדלת ביותר מדרך אחת. כוכב הסרט הדיסטופי המצליח מִסתַעֵף הודתה על דיוויד לטרמן שהיא אוהבת לאכול באופן טבעי, ומנסה לקיים אורח חיים בריא הכולל אכילת כפית חימר ביום! וודלי הודתה בהרגל האכילה יוצא הדופן הזה כשהופיעה השבוע בדיוויד לטרמן.

וודלי היה מודע היטב לכך שההרגל המוזר שלה לאכול חימר הוא טוב ... מוזר. היא גם הודתה שהכינה משחת שיניים משלה מהחומר הארצי.

"חימר נקשר לחומרים אחרים בגופך ועוזר לגוף שלך להפריש חומרים אלה - שהם לא בהכרח הטובים ביותר עבורך", הסבירה בראיון.

היא גם אמרה כי תרבויות ילידות רבות אוכלות חימר מדי יום. למי שתוהה, וודלי לא מדבר על חימר מסוג פליי-דו; היא מתכוונת לדברים שאתה מוצא בכדור הארץ. חימר ועפר הם סוגי אדמה, אך הם אינם אותו דבר. חרסית היא מסת אדמה קשה ומוצקה, בעוד שהלכלוך רופף יותר ומכיל חלקיקים אחרים.

ג'ואנה פנטוזי היא עורכת שותפה ב- The Daily Meal. עקוב אחריה בטוויטר @JoannaFantozzi.


האם גווינת 'פאלטרו גורמת לך להיות חולה?

כשזה מגיע לבריאות שלנו, רבים מאיתנו סומכים על ידוענים על המדע. האם הפכנו להיות כל כך פתיקים ומוכי כוכבים, עד שאיננו מסוגלים לחשוב מחשבתית-או שאחריות הביולוגיה שלנו היא?

סידני לוני עודכן ב -10 במרץ 2015

איור, מתיו בילינגטון.

סטיבן הופמן הוא עורך דין בינלאומי המתמחה בבריאות עולמית ופרופסור לאפידמיולוגיה קלינית וביו -סטטיסטיקה באוניברסיטת מקמאסטר בהמילטון, אונט. הוא גם כן לְגַמרֵי אובססיבי לסלבריטאים. הופמן, רציני וממושקף, השקיע בשנתיים האחרונות כיצד שחקנים, ספורטאים מקצועיים וכוכבי פופ משפיעים על החלטותינו הבריאותיות היומיומיות. מה שהוא גילה, הוא אומר, מפחיד אותו.

"הרבה אנשים שאוהבים מפורסמים עוסקים בתרבות הפופ - לא כל כך בשבילי. אני רואה מפורסמים כמשרתים תפקיד רגולטורי, מחליטים איזה מידע אנו מקבלים על בריאותנו - ואיזה מידע איננו מקבלים ". לעתים קרובות מדי, אומר הופמן, שיטות הבריאות והמוצרים שאושרו על ידי ידוענים אינם אלא "זיהום מידע בריאותי".

"אתה עשוי לחשוב שסלבריטאים שמקדמים דברים שלא עובדים לא גורמים נזק רב, אבל הם כן", הוא אומר. "הם גורמים לאנשים להיות מודעים לדברים שאינם מועילים ובזבזניים, שיכולים להשפיע לרעה על בריאותם. הם גם מקשים על אנשים להבין מה הם בעצם אמור לעשות כדי להיות בריא. "

לא תמיד היה לכוכבים כוח רפואי מסוג זה. לפני חמישים שנה לא ידענו מה אודרי הפבורן אוכלת לארוחת הבוקר או אם ג'ון וויין מצליח. בימים אלה, כשהמדיה החברתית מזינה את התיאבון הבלתי -שובע שלנו לכל דבר מפורסמים, אנו יודעים הכל - וידע זה משנה לא רק את האופן שבו אנו תופסים את עצמנו, אלא גם את דרך חיינו. "עליית הרשת עשתה שינוי משמעותי בייצור, הפצה וצריכה של תמונות סלבריטאים, במיוחד בעשור האחרון", אומרת סמיטה ננדי, מנהלת המרכז למחקרי מדיה וסלבריטאים (CMCS), ארגון בינלאומי המבוסס על בטורונטו. "פולחן הסלבריטאים הפך לחודר לחלוטין בחברה שלנו." ואין בשום מקום מפורסמים בעלי השפעה רבה יותר מאשר בתחומי הבריאות, היופי וההזדקנות.

בכל חודש, לפחות קומץ אנשים מגיעים למרפאת ניהול המשקל של דוקטור יוני פרידהוף באוטווה רק כדי לשאול אם אכילת מזונות מסוימים בשילוב-כפי שהמליצה סוזן סומרס במשך שנים-באמת עוזרת לירידה במשקל (זה לא) או האם עליהם לעקוב אחר העצות האחרונות מתוכנית הטלוויזיה היומית של ד"ר עוז (התשובה היא כמעט תמיד "ממש לא").

"לא חסרות ראיות המצביעות על כך שסלבריטאים משפיעים על החלטות הבריאות של אנשים, כי הם כן", אומר פרידהוף, שהוא גם רופא משפחה ומחבר תיקון הדיאטה. "אבל אתה לא יכול פשוט להגיד לאנשים שמה שהם שמעו הוא טיפשי, או להכפיש אותו מיד כדרגש, כי הרבה אנשים רוצה להאמין לדברים האלה. " אחת הבעיות הגדולות ביותר, אומר פרידהוף, היא שבימים אלה העצה הרפואית שמציעים ידוענים נחשבת יותר מחוות דעת מקצועית של רופא.

שנה שעברה, מִסתַעֵף הכוכבת שיילין וודלי אמרה לסת מאיירס בתוכנית השיחות שלו בשעת לילה מאוחרת שהיא מצחצחת שיניים עם משחת שיניים מחרס, ואז בולעת אותה כדי לסייע לגוף שלה לגמילה. זואה קרביץ הייתה הסלבריטאית הבאה שאימצה בפומבי חימר כנס גמילה, ובינואר הוסיפה אופרה את קו המשקאות היופי החדש של ג'וס דור (המכילים פחם וחימר) לרשימת O שלה "כמה דברים שאנחנו חושבים שהם פשוט נהדרים! ” עכשיו אתה יכול להזמין זריקות חימר בברים למיצים ברחבי קנדה וארצות הברית. פרידהוף עדיין לא שמע על זה.

"אני סקרן לגבי מה חימר עושה, אבל זה נשמע סופר טעים", הוא אומר ומוסיף שפשוט אין מדע שיתמוך ברעיון שאנשים צריכים לגמילה מלכתחילה. יש לנו איברים פנימיים שמבצעים את התפקיד הזה בשבילנו - ושום כמות של חימר לא תהפוך אותם ליעילים יותר בביצועו.

בספרו החדש, האם גווינת 'פאלטרו טועה בכל דבר?, טימותי קולפילד, פרופסור בפקולטה למשפטים ובבית הספר לבריאות הציבור באוניברסיטת אלברטה, בוחן כמה מהעצות הבריאותיות שפאלטרו (המעדיפה את שיגעון מרק העצמות החדש על פני חימר כשיטת הגמילה שלה). בבלוג אורח החיים הפופולרי שלה, Goop. קולפילד אומר שהוא בחר בפאלטרו פשוט כי "היא מוציאה את עצמה שם בחוץ", ומפיצה מגוון רחב של המלצות בריאות מפוקפקות, לעתים קרובות מגוחכות לחלוטין. (בין האחרונים: האישור שלה לקיטור נרתיקי, תהליך שלדבריה מנקה את הרחם ומאזן את ההורמונים הנשיים. באופן לא מפתיע, אנשי מקצוע בתחום הבריאות מיהרו להזהיר כי התרגול עלול להוביל לדלקות שמרים).

"גווינת 'הייתה פשוט אדם נהדר לשימוש כמטאפורה לכל התחום", אומר קולפילד. "נראה שישנה סובלנות הולכת וגדלה של פסאודו-מדע בחברה שלנו, בין אם זה סביב תוספי מזון, ניקוי או דיאטות מטורפות, ואני חושב שלתרבות הסלבריטאים יש תפקיד גדול ביצירת מרחב שזה יקרה". ובכל זאת, קולפילד החליטה לבדוק באופן אישי את הניקוי בן 21 הימים של גווינת-יותר שייקים מאשר חומר-רק כדי לראות אם זה עומד בהייפ שלה. בכל חודשי המחקר המפרכים לספרו, הוא אומר, השלמת הניקוי הייתה ללא ספק הדבר הקשה ביותר שהיה עליו לעשות. קולפילד איבד תשעה ק"ג בתזונה של גווינת, ואז החזיר מייד את המשקל לאחר שהסתיים.

"אחת הסיבות שאני חושב שכל הדיאטות והגמילה האלה כל כך פופולריות היא שאתה מקבל את המשוב החיובי הזה שאתה יורד במשקל, אז זה נראה כאילו זה עובד, ואתה מרגיש אחרת - אני בטוח שכך קרה - אז זה חייב להיות לטהר, "אומר קולפילד. "ואז, כשאתה מחזיר את המשקל, זו לא אשמת הניקוי, זאת שֶׁלְךָ אשמה. זה תרחיש טוב ביותר עבור האנשים בחוץ שמשווקים את הדברים האלה ".

למרות שניקיון וגמילה עשויים להיות אחראים לתסכול רב, לבזבוז כסף ולהרגלי אכילה לא בריאים, אולי הטענה הבריאותית ביותר לסלבריטאים מפורסמת עד היום היא הקביעה שהופסקה ביסודיות כי חיסונים גורמים לאוטיזם. זרע הרעיון הזה נשתל לפני כמעט 17 שנה על ידי הרופא המבויש אנדרו וואקפילד ומאוחר יותר זכה לקול תרועה הוליוודית על ידי ג'ני מקארתי, שחקנית ושעבר פלייבוי חבר למשחק שהאמין שבנה פיתח אוטיזם לאחר שחוסן נגד חצבת - אמונה שהיא שיתפה בכל הזדמנות בטלוויזיה. אף על פי שמקארתי לא יכולה להיות אחראית לחלוטין לתנועת האנטי-וקסקס כרגע, שלא לדבר על התפרצויות החצבת האחרונות בצפון אמריקה, היא הפכה פופולרית לרעיון מסוכן, שסלבריטאים אחרים, כולל השחקן מאים ביאליק מ המפץ הגדול (שלמעשה בעל תואר שלישי במדעי המוח), סייעו להנציח. סקר שנערך בקרב יותר מ -3,000 אנשים באונטריו בפברואר מצא ש -20 % עדיין סבורים כי חיסונים גורמים לאוטיזם. סקרים בססקצ'ואן ואלברטה הניבו תוצאות דומות.

איור, מתיו בילינגטון.

"ג'ני מקארתי היא סכנת בריאות הציבור", אומר הופמן. הבעיה היא שברגע שטענה לבריאות סלבריטאים קיימת, היא מופצת עד כדי כך שהיא מתקשה להתפזר. בסופו של דבר מקור הטענה עצמה הופך עכור. "רוב האנשים שהם נגד חיסונים כנראה לא אומרים שזה בגלל שהם שמעו את ג'ני מקארתי מדברת על חיסונים בטלוויזיה", אומר הופמן. "סביר יותר שהם שמעו חברים, משפחה או מכרים מביעים חשש כלשהו לגבי חיסונים ששמעו ממישהו אחר ששמע את ג'ני מקארתי אומרת את זה. זה אפקט מדורג ".

הופמן אומר שזהו אחד ההיבטים המטרידים ביותר במחקר שלו: העובדה כי ייעוץ בריאות סלבריטאים מוטעה יכול להשפיע על אנשים בעקיפין, מבלי שהם ידעו זאת. "באופן אישי, אני מרגיש כמו סוכן עצמאי חזק שמקבל החלטות בעצמי", הוא אומר, "אבל זה ממש גרם לי להבין שכנראה גם אני מושפעת מדברים מפורסמים".

בינואר פרסם הופמן מחקר המתאר 14 סיבות לכך שלסלבריטאים יש כל כך הרבה השפעה על הבריאות שלנו. "גילינו שאנשים קשוחים מבחינה ביולוגית, פסיכולוגית וחברתית לסמוך על עצות בריאות מפורסמות", הוא אומר. אנשים אלה הפכו לחלק כה גדול מחיינו שאנו מאמינים שאנו מכירים אותם, חשים קשורים אליהם ורואים בהם קובעי מגמה בחברה שלנו. "זה כמו צורה של זיהוי תבניות - סביר יותר שתהיה לנו קשר חיובי לדברים המוכרים לנו", אומר הופמן. זה מוביל גם להתנהגות עדר, מכיוון שאנו מבקשים לחקות מפורסמים על ידי אימוץ הדיאטה שלהם, שגרת פעילות גופנית והליכים רפואיים.

מחקרים מראים כי מזונות וחטיפים לא בריאים נתמכים לעתים קרובות על ידי ספורטאים פופולריים, אך יש סיכוי גבוה יותר שאנשים יתפסו אותם כבריאים - ובסופו של דבר רוכשים אותם - בגלל הקשר שלהם עם כוכבי הספורט האהובים עליהם. מחקר אחד לשנת 2013 ב כתב העת לרפואת ילדים גילו שילדים אכלו יותר צ'יפס כשהם מקושרים לאתלט בעל פרופיל גבוה. הופמן משתמשת גם באנג'לינה ג'ולי כדוגמה. לאחר שג'ולי הודיעה כי נבדקה חיובית לגבי המוטציה של הגן BRCA1 ועברה כריתת שד כפולה, היה "עניין נפץ בבדיקות גנטיות", למרות שהמוטציה עצמה היא נדירה והבדיקה מומלצת רק לנשים בעלות היסטוריה משפחתית. של המחלה.

בולט נוסף במחקר של הופמן היה מה שהוא מתאר כאפקט הילה של סלבריטאים. "לסלבריטאים יש זוהר זהוב, ואם הם נראים בדיאטה מסוימת או נוטלים מוצר מסוים, הזוהר הזה מועבר לתזונה או למוצר, מה שהופך אותו למושך יותר." זה בעייתי במיוחד כשמדובר במישהו כמו ד"ר עוז, רופא בפועל. מחקר שפורסם ב בריטי אניכתב עת דיאלי בדצמבר גילה כי לא ניתן למצוא ראיות התומכות ביותר משליש מההמלצות הרפואיות שניתנו על התוכנית שלו, וזה מדאיג בהתחשב בהישג של ד"ר עוז, לא רק בטלוויזיה אלא בטוויטר. (ציוץ יחיד של ד"ר עוז מגיע כמעט לארבעה מיליון עוקבים.) "זה רק קרקס קבוע של שטויות ממנו", אומר פרידהוף. "אבל אם יש לך תוכנית יומית שצריכה למשוך מיליוני צופים, אתה צריך הייפ וניסים, אחרת התוכנית שלך לא תעלה לאוויר הרבה זמן."

אחד מאותם ניסים הוא תמצית פולי הקפה הירוק שדוקטור עוז אישר בלהט בשנת 2012, שעלה מחדש כדי להביך אותו בשנה שעברה, כשנשמע על הגריל לפני דיון בוועדת משנה של הסנאט האמריקאי שבדקה הונאות הרזיה (אך לא לפני שהוא עזר לי למכור יותר מחצי מיליון בקבוקים מכדורי ההרזיה המזויפים). לרוע המזל, סלבריטאים ממעטים לאשר את האסטרטגיות שבאמת עובדות, את הדברים שפרדהוף מתייחס אליהם כדברים הלא סקסייים: לבשל בתדירות גבוהה יותר, לישון, לא לעשן, לקבל חברים, לשתות במידה. "זה 95 אחוז מכל מה שאנחנו יודעים שהוא נכון לגבי אורח חיים בריא", הוא אומר.

פרידהוף מאשים את הסלבריטאים בכך שהם מנציחים את האמונה שקיים קסם, אבל סמיטה ננדי מה- CMCS נוטה לצד הכוכבים. "אני לא חושבת שלסלבריטאים יש חובה גדולה יותר מכל אחד אחר בכל הנוגע לעקוב אחר טקטיקות בריאות", היא אומרת. "מעריצים מעריצים סלבריטאים ומתעלמים מהאחריות וההשפעות שלהם בתהליך, אבל כולנו אחראים בסופו של דבר לרווחתנו".

בינתיים הופמן מטיל את האשמה במקומות אחרים: על רשויות הבריאות הציבוריות שנראות שאינן מסוגלות לבטל כראוי טענות שווא ולשכנע אנשים ביתרונות הרפואיים של התערבויות בריאותיות שהוכחו מדעית על פסבדו-מדע מפורסמים. "ארגוני בריאות הציבור וקבוצות צדקה ירוויחו משיתוף ידוענים לקידום שיטות מבוססות ראיות", הוא אומר. הוא משבח כוכבים כמו גלן קלוז ומאמציה לחנך אנשים על מחלות נפש, מייקל ג'יי פוקס ועל 450 מיליון הדולר שגייס למחקר פרקינסון וג'יימי אוליבר, ששיתף פעולה עם מוסדות רפואיים שונים לקידום תזונה בריאה.

לבסוף, הופמן אומר שעלינו להתחדש באוריינות המדע שלנו. רק ביקורת כלפי מפורסמים שטוענים כי "המחקרים מראים" או "המחקרים אומרים" יעברו דרך ארוכה לעזור לנו לקחת את בריאותנו בחזרה לידיים, אומר הופמן. "המדע הוא עדיין הכלי הטוב ביותר שיש לנו ליידע את הדרך שבה אנו יכולים לחיות חיים טובים יותר. מדובר במציאת המדע הטוב וסינון הרע, אשר לעתים קרובות כל כך זוהר של מפורסם עטוף סביבו. "


פרופיל הצמח ה"פריט "של גרין דין

זיהוי: דו שנתי. בשנה הראשונה לשתול מעגל נמוך של עלים למראה ריבס עם ריח רע. גבעול פורח שנה שנייה, פרחים עבותים, סגולים רבים, קוצים דמויי גדילן. עלים בדרך כלל גדולים, סגלגלים, צמר מתחת, גבעולי עלים בדרך כלל חלולים.

זמן השנה: הקיץ התיכון עד סוף הסתיו, גם לאחר כפור, רק סמנו היכן הם נמצאים.

סביבה: שמש או צל חלקי, כל סוג של אדמה סחוטה היטב. מגדל שורש ברז ענק כך שאדמה משוחררת מועילה לקציר. נמצא בדרך כלל לאורך צידי דרכים, חצרות, קווי גדר, אדמה מופרעת, מתחת להאכיל ציפורים.

שיטת ההכנה: שורשי השנה הראשונה ניתנים לאכילה גולמית, או לצלייה איטית במשך שעות רבות, מה שהופך אותם למתוקים יותר. שורשים ישנים יותר לשנה הראשונה — קרצוף – מבושלים 20 דקות. יורה צעירה מבושלת עד שהיא רכה, יותר אם מרה. שנה שנייה, גבעולים קלופים לפני הפריחה והרתיחו 20 דקות. זרעי נבטים אכילים. עלים צעירים מבושלים למאכל אך מרירים. גבעולי עלים קלופים ומבושלים. כמו כן, העלים יכולים להיעלם באש ואז משתמשים בהם לאריזת מזון.


מעריצים משתוללים על הבכורה של#39Divergent '

ההמון התייצב בהופעת הבכורה של הסרט ביום שלישי בלילה ללא ספק.

"שיילין, את חמה!" צעק אוהד שלטי סימנים, כשהכוכבת שיילין וודלי עשתה את דרכה במורד השטיח השחור.

וודלי פנה אל ההמון. "תודה אחי!" היא צעקה בחזרה.

וודלי הצטרפה על השטיח השחור בתיאטרון ריג'נס ברוין על ידי כוכבים משותפים ביניהם קייט ווינסלט, אשלי ג'אד, זואי קרביץ, תיאו ג'יימס, מיילס טלר, הסופרת ורוניקה רוט ומגי ש.

וזה היה חיבוקים לכולם בקו העיתונות, כמו גם הסימן המסחרי של וודלי. בסיור פרסומי בסדר גודל כזה, היא לא דואגת לחלות? "אני חושבת שלחיצת יד היא הרבה יותר חיידקית. אתה לוחץ ידיים ואז אתה (נוגע בפנים שלך)," גיחכה.

הכוכב הכדור הארץ נראה זוהר בשמלת אלי סאב קוטור מוזהבת לקראת הבכורה הגדולה. "זה יותר מדי?" היא שאלה וציינה שיש לה תוכניות לדה-גלאם ברגע שהשטיח השחור עטוף. "מישהו שם למטה אוחז בתיק גדול מאוד עם ג'ינס, כפכפים וחולצת טריקו," אמרה והצביעה על קצה השטיח. "ברגע שאסיים עם זה אני אהיה בג'ינס לסרט".

וודלי מטפל בתשומת הלב כמו מקצוען, אמר סקנדלטוני גולדווין, שמגלם את אביה בסרט: "היא נשמה זקנה אמיתית. היא מטפלת בכל תשומת הלב בחן ובפרספקטיבה".

"אני חושבת שכרגע, בנות צריכות מודלים לחיקוי טובים יותר," הוסיפה מגי ש. "יש לנו כוכב בסרט הזה ששוקע את לבה ואת נשמתה בעבודתה, שהיא מוכשרת להפליא, וגם היא סוג של נערות צעירות צריך להסתכל למעלה. "

שיילין וודלי, מימין, נראתה זוהרת באלי סאאב קוטור לצד כוכבת קייט ווינסלט בהופעת הבכורה של & quotDivergent & quot ביום שלישי. (צילום: גרג דגווייר, WireImage)

הבמאי ניל בורגר אמר שהוא שם לב לביקורות, אבל חושב שהקבלה הביקורתית השלילית המוקדמת היא מִסתַעֵף אינו מייצג כיצד יתקבל הסרט בסופו של דבר.

"הראשונים לא היו טובים," אמר. "אבל אתה יודע, הם יתייאשו אט אט. זה סוג הסרט שאני לא יודע שהוא בהכרח למבקרים מסוימים. אבל אנשים אחרים אוהבים אותו".

ציפיות הקופות נותרו חזקות, עם הערכות תחזיות מִסתַעֵף תעשה עסקים בטווח של 55 עד 70 מיליון דולר בסוף השבוע הקרוב. אבל "התרחקתי מזה כמה שיותר," אמר רוט. "כי אני פשוט ממש אוהב את הסרט ואני מקווה שגם אנשים יאהבו אותו."

זואי קרביץ, שמשחקת את כריסטינה, לבשה את בלנסיאגה ואמרה שהיא וודלי נותרו החברים הטובים ביותר לאורך כל מִסתַעֵף תהליך. על הסט, "היא הכינה לי פלפלים ממולאים מדהימים עם ההודו האורגני המדהים הזה בפנים", אמר קרביץ. "היא טבחית מעולה".

"בישלנו ביחד!" הוסיפה מגי ש. "אני ואני לא אוכלים הכל, אז היינו עוטפים ונלך לדירה שלנו ומכינים את האוכל המוזר שאף אחד לא אוכל".

הכוכב ג'אי קורטני, המגלם את אריק-ונמצא כרגע בדיאטה כבדה לדגים בשביל "לצמצם" שליחות קטלנית: בראשית - אמר שהוא רק מתחיל להבין את היקף של שונות פאנדום.

"כשאתה רואה קהל מעריצים כזה - (במהלך הצילומים) אתה מודע לכך שהוא מובנה ושהם שם. אבל כשאתה בעצם פוגש את הילדים האלה שבלטו בפרברים בקור בשעה קצת קולנוע במשך שעות רק כדי לפגוש אותך, הוא שם את זה בפרספקטיבה ", הוא אומר. "זה באמת מתגמל."


במתכון הזה יש עור ועוף מענגים לא פחות

הנה הרזה: כמה שאני רוצה להיות בריא ולאכול חכם, כשזה מגיע לעוף, הכל קשור לעור.

התחנכתי בהעדפה זו מוקדם, שכן 80% מארוחות הערב ביום ראשון כשגדלתי הציגו עוף.

אמי מעולם לא הייתה מסבך, וציפור שלמה צלוי כמעט ולא הופיעה, פרט לתקופת רומרטופף שלה, כאשר לקחה קדרה מכוסה בעבודת יד שנראתה כמו ארון חרס. הוא ספוג במים, ואז הציפור כולה נקברה וחולצה כעבור כשעה מהתנור.

התבשיל הזה מעולם לא עבר את הבכורה שלו ותפס את מקומו במדף המרתף לאחסון לטווח ארוך.

העוף שלה הולך לחתוך חתיכות שהושלכו בחמאה מומסת, מתובל בנדיבות מאוד במלח ופלפל מגה, ואז צלוי בתנור עד להזהבה עמוקה. הבשר היה עסיסי וטעים, אבל הכוכב היה העור הפריך הפריך שהפך לקבלן עצמאי, במידה רבה שעור ברווז הפקין מאפיל על הבשר הנלווה אליו.

החיסרון היחיד היה שלעולם לא יכולתי להפסיק לאכול עד שהכל ייעלם, כך שרוב זמני לאחר ארוחת הערב בילה במיטה קטנה על הספה.

עכשיו אני אוכל מבוגר יותר, ואני חושב שאוכל יותר חכם, ולכן אני בוחר את הרגעים שלי להתפנק. אני גם צורכת חצי ממה שהייתי בעבר, שהבטן מודה לי עליה.

המתכון של היום השתנה מאוכל רעב אחד לשרת ארבעה אנשים הגיוניים. זוהי הכנה קלאסית פשוטה של ​​עוף מתחת לבנה הכוללת את השילוש של עיטור העופות האיטלקי: רוזמרין, שום ולימון.

אני אוהב מרינדה של יומיים, כיוון שזו ציפור גדולה. ובמקום לבנה כדי להכביד את העוף (מה שמקל על הקרום הפריך הזה), אני משתמש במחבת קטנה מעט יותר כדי לכסות לחלוטין את ממד הציפור. עם המרינדה הטעימה הזו אני חושב שתסכים שזו פעם אחת שהבשר עסיסי, משביע ובלתי נשכח כמו העור.

Sanford & quot D'Amato הוא שף לשעבר ובעלים משותף של מסעדת Sanford במילווקי וזוכה פרס ג'יימס בירד.


10 סוגי נשים שגברים לא רוצים להתחתן איתם

לאחרונה כתבתי כאן מאמר בנושא Huffington Post Women שכותרתו 10 סוגי גברים שלא יתחתנו איתך ובתגובה לכך, קיבלתי למעלה מ -1,000 תגובות, כמו גם אינסוף מיילים ששואלים אותי מדוע לא כתבתי רשימה דומה של סוגי נשים. כתוצאה מכך, יצרתי רשימה כזו כאן, תוך שימוש בדעות ששמעתי מהן עשרות אלפי גברים במהלך שנות עבודתי כשדכנית. העובדה היא שאם אתה אישה ואתה רוצה להתחתן, אתה צריך להיות חכם בנוגע לדייטים שלך. המשמעות היא הימנעות מסוגי גברים מסוימים, אך פירושה גם הכרה במה אתה האם אתה עושה לא נכון בדייטים שלך והאם סוג האישה שאתה מוציא שם לאוכלוסייה הגברית מושך או דוחה אותם. כדי להבין זאת, אתה יכול להתחיל לשקול את הרשימה להלן והאם אתה לפעמים אחד מאלה די לא מושך טיפוסים נקבות:

מיס "מכנסיים בוסיים": אישה זו בדרך כלל לא יכולה להתאפק כי יש לה שלט ב- DNA שלה. כשגבר פוגש אותה לראשונה, הוא עשוי לחשוב שתכונת האופי הזו חמודה, לזמן מה. עם זאת, ברגע שהוא מתחיל להרגיש כאילו הוא בבית הספר לדקדוק אומרים לו מה לעשות המורה שלו בכיתה ב ', הוא ייתן לאישה זו את ניירות ההליכה שלה.

מיס "משחקים בליבו": האישה הזו חושבת שלהיות שחקן משחק יעזור לה ארץ אדם. עם זאת, למרות שאדם עשוי להסתקרן מא קשה להשיג גברת בהתחלה, ברגע שהוא מחליט שהוא מעוניין בה, כל מה שהוא רוצה הוא יומר ישר. אם האישה הזו לא תסיר אֳנִיַת מִלְחָמָה מהרפרטואר שלה די מהר, היא תראה את הדלת לפני שהיא יכולה אפילו להטביע את כליו.

מיס "אני רוצה לשנות אותך": האישה הזאת אורבת לכל עבר. היא סוג האישה שגברים רבים הם החסכנים ביותר. (כמובן, יש כמה גברים שאוהבים את האישה הזו בגלל חוסר הביטחון שלהם.) היא טוענת שהיא אוהבת הבחור שלה בדיוק כמו שהואאבל לאט לאט היא מתרחקת בערך בערך הכל עליו. ראשית, זה הארון שלו, אחר כך הטעם שלו במוזיקה. עם זאת, כשהיא מגיעה לחבריו ולתחביביו, היא נבעטת בדרך כלל לשוליים.

מיס "קנאית בחשדנות": האישה הזו כל הזמן על הקצה כי היא מאוד לא מבינה. פעמים רבות היא נשרפה בעבר ולכן היא שמרה על כל דבר שנראה או מרגיש לא בסדר. כשגבר פוגש את האישה הזו לראשונה, הוא רואה בה א עלמה במצוקה ורוצה להרגיע אותה שהוא לא דומה לבחור ההוא בעבר שלה. עם זאת, ברגע שהיא תאשים אותו יותר מדי פעמים, לא תהיה לו ברירה לעזוב אותה מכיוון שהוא לא יכול לעבור את חייו לדין בגין פשעים של מישהו אחר.

מיס "אני חי בשבילך ואין לי שום דבר אחר שקורה": אישה זו קשה מאוד לגבר להיפגש, שלא לדבר על להתחתן. בהתחלה מחמיאים לו שהיא כן לכן לתוכו, אך מהר מאוד, הוא מרגיש המום ונחנק ממנה. כאישה, חייב להיות לך משהו בחיים שלך, כך שאתה לא צודק מחכה ליד הדלת שיחזור הביתה.

מיס "יש לי בעיות אבא": אישה זו בדרך כלל יוצאת עם גברים מבוגרים ועמוק בפנים מחפשת דמות אב, לא חבר או בעל. בתחילה, הבחור שלה עשוי לאהוב את איך שהיא נראית לו לאישור והתשובה לכל השאלות שלה, אך בקרוב הוא מבין שהוא רוצה לקיים יחסי מין עם אמיתי אישה, לא מישהי שנתקעה בשנות העשרה שלה מנסה להשיג אַבָּא להבחין בה.

מיס "אני מדבר לאמי חמש פעמים ביום על הכל": לאישה זו יש את אמה בחיוג מהיר, ולא מצליחה לקבל החלטה או לעשות דבר מבלי לקבל את דעתה. כשבחור פוגש אותה לראשונה, הוא חושב שזה נחמד שהיא לכן קרוב למשפחתה, אך בקרוב הוא מגלה שזה כך הרבה יותר מדי. גבר פשוט לא רוצה לשאול שֶׁלָה רשותה של אמא בדברים שֶׁלוֹ חַיִים.

גברת "ששש, אני לא באמת צריכה להגיד את זה, אבל.": האישה הזאת היא כמו בן אדם עמוד שישי. היא אוהבת לרכל ולדבר על אנשים אחרים והיא אוהבת לשמוע דברים גם על אנשים אחרים. בתחילה כשבחור פוגש אותה, הוא עשוי להשתעשע מהאנקדוטות שלה, אך בסופו של דבר הוא מתחיל לתהות מה היא אומרת מאחוריו. שֶׁלוֹ חזור.

מיס "להמשיך עם ג'ונס": האישה הזו צריכה להיות לפחות טוב כמו כל מי שהיא מכירה. היא כל הזמן מדברת על מה שאנשים אחרים לַעֲשׂוֹת ומה האנשים האחרים יש. הדבר מפעיל לחץ רב מידי על הבחור שלה ובסופו של דבר הוא פשוט מתעייף שהיא לא יכולה להעריך את מה שיש להם במקום לאחל לה מישהו אחר.

מיס "אני לא אוכל": האישה הזו בוחרת באוכל שלה, נמצאת בדיאטה בלתי נגמרת או לא אוכלת פחות או יותר כל מה רוב האנשים לאכול. כשגבר פוגש אותה לראשונה, הוא חושב לעצמו, לפחות היא לעולם לא תעבור עודף משקל, אבל בסופו של דבר הוא מבין שזה לא כיף לאכול לבד. העובדה היא שגברים אוהבים לאכול הם אוהבים סטייק, הם אוהבים לנסות מאכלים שונים, הם אוהבים קינוח וגם נשים צריכות לאכול, לפחות לפעמים.

זכור שרוב הגברים פשוט רוצים אישה מאושרת וקלילה שיש לה ערכים טובים, אז פשוט תתמקד בלשים את הטוב ביותר שאתה שם.


תוספות

חתיכת השבבים עובדת. כריך דגים יכול לעבוד. ובכל זאת כריך הדגים והצ'יפס הוא הזהבה עמומה של השושן, יותר מדי משני דברים טובים בנפרד. הוא סמיך מכדי לאכול בנוחות, דג חבוט הוא חלקלק וקשה לשליטה בכריך, והלחם מעמיס את אחת ההנאות המרקמיות והאקוסטיות המרכזיות של דגים וצ'יפס, החבטה המשביעה של הבלילה הפריכה.

בקצה השני של הספקטרום הקולינרי, הלחמנית, הסמפיר והלחמניות המחוברות במאיו עשויות להפליא על ידי ג'יי ריינר בדוכס האקני של ריצ'מונד עשויות להיות טעימות, בדרכה שלה, אך היא חרגה בצורה כה פרועה מהקונספט המקורי , בוודאי, הוא בקושי תומך ברישום שלו בתפריט כ"חתיכת שבבי סרטן קורנית "(9.50 ליש"ט)? האם היית מכניס צ'יפס לכריך טונה וקורא לזה גם חתיכת צ'יפס? יש שם קשר, אפשר לטעון. כל היצירות האלה חולקות עץ משפחה. אבל אם זו משפחה עם DNA ליבה משותף, חבריה מפוזרים כעת ברחבי הגלובוס, מתקשרים רק באמצעות כרטיסי חג המולד, חיים חיים כל כך שונים בחוויותיהם עד שכל קשר משמעותי או השקפה משותפת על החיים אבדו.

יכול להיות רק ליווי נוזלי אחד לחתיכת השבבים המושלמת. צילום: טום וסטיב/Getty Images

בין שני הקצוות האלו יושבים המון תוספות (צ'דר, פרמזן, ביצה מטוגנת, בייקון וכו ') שאמנם לא נעימים באופן פעיל - איך הם יכולים להיות, בהתחשב בכך שמדובר במרכיבים משלימים בעליל - לא מצליחים להפוך את החתיך של הצ'יפס לחוויה מוגברת. . הם, במקרה הטוב, סקרנים, סטיות מעניינות חולף, אך בסופו של דבר מסיחות את הדעת מהוד של חתיכת השבבים קלאסיק.


הגבלות מזון - "האם הדיאטר צריך לעמוד בזה?"

הדבר הראשון שדיאטן עשוי לשים לב לגבי דיאטת פליאו הוא רשימת המזונות המוגבלים או המיואשים. "כל מה שעובד, בכל דרך שהיא, צריך להינתק מהתזונה", מסביר עורך המחקר שלנו. "למרבה הצער, כאן הדברים יכולים להסתבך כי מחבר אחד מאפשר משהו כמו סודה לדיאטה, ואחר לא. הסיבה לכך היא שאין מבנה סופי ".

על פי כתב העת האמריקאי לתזונה קלינית, הגבלת מזון יכולה להשפיע לרעה על הגוף. בפרט, התוצאות "מראות ערכי BMC נמוכים משמעותית (תכולת מינרלים בעצם) בנשים עם ציוני CER (איפוק אכילה קוגניטיבי גבוה)".

Health.gov מסביר כיצד אנשים צריכים לאכול. "דיאטה בריאה מכילה את כמויות החומרים המזינים והאנרגיה החיוניים הדרושים למניעת חסרים ותזונה תזונתיים. תזונה בריאה מספקת גם את האיזון הנכון בין פחמימות, שומנים וחלבונים להפחתת הסיכונים למחלות כרוניות, והן מתקבלות ממגוון מזונות זמינים, נוחים ומהנים ".

גלול למטה לאחד המוצרים הטובים ביותר שראינו בשנה האחרונה.


5 ג'סיקה סימפסון מברשת לעתים רחוקות את שיניה, מנגבת אותן בחולצתה במקום

מאז ששאלה: "טונה או עוף?" ברגע אייקוני לגמרי שאינו מוגדר למציאות-טלוויזיה, פסק הדין הציבורי על ג'סיקה סימפסון הוא שהיא אפילו יותר מטומטמת מאביה, הומר. ולמרות שזה נכון ואולי לא נכון, ישנן שתי עובדות לגבי מיס ג'סיקה שאין עליהן עוררין:

א) הפעם שדגמה את "ג'ק אנד דיאן" היא יותר בלתי נסלחת מאלף Avada Kedavras.

ב) לפחות היא יודעת לצחצח שיניים.

כן, הגישה של ג'סיקה סימפסון להיגיינת פה טובה היא בקושי להתעסק בכלל. תוך שהוא מתראיין ב- אלן, היא הודתה שהיא מצחצחת, לכל היותר, שלוש פעמים בשבוע. אתה עשוי לזהות את זה בערך פי 11 פחות ממה שממליץ כל רופא שיניים שלא קוראים לו אייזק יאנקם או אורין סקריוולו. גישת ניקוי השיניים המועדפת עליה? חולצה מזוינת.

מומלץ על ידי 4 מתוך 5 חולי נפש.

זהו ברצינות. ג'סיקה סימפסון מאמינה ששימוש בסמרטוט ישן שעליו שילמה 5,000 דולר ולבש אותה פעם אחת כדי לנגב את הצ'ופרים שלה אחרי ליל צ'ילי הוא תחליף מצוין לצחצח שיניים בעזרת מברשת שיניים. עכשיו, כן, כולנו לא יכולים להסכים אֵיך לצחצח (חוץ מזה שאנחנו כנראה מבאסים את זה), אבל רובנו מסכימים שזה דבר שימושי לזיין לַעֲשׂוֹת. אבל לא ג'סיקה, ולמה? כי היא אומרת, "השיניים שלי כל כך לבנות, ואני לא אוהב שהן ירגישו חלקלקות מדי." אתה יודע, למקרה שאתה מריץ את הלשון לאורכם והלשון שלך מחליקה ושוברת את הקרסול.

זה מה שגרם להכחדת הטונה, אתה יודע.

היא ניסתה להפוך את ההרגל שלה למעט פחות מגעיל בכך שהיא מתעקשת שהיא משתמשת בחוט דנטלי ומשתמשת במי פה באופן קבוע, כך שעניין החולצה בסדר לגמרי, חבר'ה. אלא שלפי (שוב) כמעט כל רופא שיניים שתפגוש אי פעם, הדברים האלה מועילים באופן מינימאלי, אם לא ממש חסר תועלת, מבלי להבריש אותם. היא יכולה באותה מידה להשתמש בחוט דנטלי עם גריסת סטייק ולגרגר עם פפסי על כל הטוב שהם עושים לה. ולמרבה הפלא, נראה שהיא יודעת זאת ומודה ל- iHeartRadio, "מצא אותי כשאני בן 60 ו [השיניים שלי] כנראה יסתיימו, אבל יש לי ממש את השיניים החזקות האלה שלא צריך לצחצח".

זה אומר שאתה צריך לצחצח אותם, ג'סיקה. אחת המטרות הבסיסיות ביותר בחיים היא להגיע עד הסוף עם כל השיניים, כך שלא תצטרכו למצוץ את הארוחה האחרונה שלכם דרך קשית. ההצהרה שלך קצת פחות מטורפת מאשר, "אני בטוח שרולטה רוסית תפוצץ לי חור במוח בסופו של דבר, אבל זה עדיין לא קרה, אז כנראה שאני היילנדר ואחיה לנצח." ואם זה סרט חלקלק הנגרם על ידי קרסט, ששומר אותך ער בלילה, סביר להניח שאתה יכול לצחצח משחת שיניים ללא בסדר ולהיות בסדר גמור. אני כאן כדי לעזור, ג'סיקה. אני חבר. אוהד. בעל לעתיד, אולי. כל עוד אתה מבטיח לכבד מעתה אופנה (ושירים ממלנקמפ).

קשורים: זוכרים שבתי ספר לשעה הייתה פרה על חולצות טריקו של 'בארט סימפסון'?


טיפים לבישול

משרים את האורז למשך 30 דקות ומסננים. זה חשוב מאוד. זה עוזר לאורז לבשל בצורה אחידה.

השתמש בתנור הולנדי או בסיר בעל תחתית כבדה. הוא יחזיק ויפיץ יותר את החום, כך שהאורז יתבשל באופן אחיד.

In the end, I hope you won’t be scared away by this relatively long cooking note! If you try to cook this dish once, you’ll actually find that the cooking process is very easy and quick. Be prepared if the texture of the rice doesn’t come out perfectly the first time, though. If you have trouble with the doneness of the rice, please leave a note below and let me know your cooking process in detail, so I can help with troubleshooting.

אם אתה מנסה את המתכון הזה, הודע לנו על כך! השאר הערה, דרג אותה (לאחר שניסית אותה), וצלם ותייג אותה @omnivorescookbook באינסטגרם! אשמח לראות מה אתה מעלה.