מתכונים חדשים

לחם חצילים

לחם חצילים

חצילים נשטפים, קולפים, פורסים ומפזרים מיץ לימון.

ממליחים ומפלפלים לפי הטעם ואז מסננים במסננת.

השארתי אותם למשך 45 דקות בערך.

לאחר מכן אנו נותנים את הפרוסות דרך קמח, ביצה טרופה עם מלח ולאחר מכן פירורי לחם.

מטגנים בשמן חם ומסננים על מפיות.

הגשתי להם הרבה דגים ולימון.

הם טובים מאוד וקרים.

תיאבון בריא!



סודות מטבח קטנים: איך מכינים חצילים בלחם מבלי לספוג שומן

  • חלונית וינטה (מריה מאטיקו / אפוק טיימס) חלונית וינטה

אנו מציעים שיטה פשוטה ונוחה להכנת חצילים עסיסיים ועסיסיים ללא עודפי שמן. ראשית, אנו מציעים להפסיק לגלגל את החצילים בקמח או בפירורי לחם, מכיוון שהם ספוגים בשמן. אם, במקום זאת, פרוסות החציל משומנות בביצה, תיווצר קרום דק שיעצור את השומן ויחד עם זאת ישמור את מיץ החציל בפנים וייתן לו מרקם משיי ועסיסי.

בנוסף לחציל הלחם, ניתן ליישם שיטת הכנה זו בהצלחה על הכנת חצילים למוסקה.

מַרכִּיב:

חציל בגודל הנכון,

הכנה:

לחציל הלחם בחר חציל צעיר (מעט רך למגע) שאין בו זרעים. החציל נחתך לעיגולים של כ -1-1.5 ס”מ אותם מומלחים ואז משאירים במסננת כ -30 דקות להסרת המרירות.

מוציאים את פרוסות החציל מהמסננת, מנגבים בעדינות עם נייר מטבח ואז משמנים בביצה בצד אחד. אפשר למרוח שני חצילים בביצה שלמה.

אם תרצה, תוכל להשתמש בחלבון רק לחציל. מחממים מחבת גדולה בה שמים כף שמן ומוסיפים את נתחי החציל כשהצד המשומן כלפי מטה.

לאחר מכן משמנים את הביצה מלמעלה ונותנים לה להשחים על אש בינונית במשך כ- 3-4 דקות.

הופכים את פרוסות החציל בצד השני וממשיכים לבשל עד להזהבה וחודרים.

חצילים על לחם מוגשים חמים, עם סלט או בשילובים אחרים, בהתאם להעדפה. אנו מאחלים לך בהצלחה!


סודות מטבח קטנים: איך מכינים חצילים בלחם מבלי לספוג שומן

  • חלונית וינטה (מריה מאטיקו / אפוק טיימס) חלונית וינטה

אנו מציעים שיטה פשוטה ונוחה להכנת חצילים רכים ועסיסיים ללא עודפי שמן. ראשית, אנו מציעים להפסיק לגלגל את החצילים בקמח או בפירורי לחם, מכיוון שהם ספוגים בשמן. אם, במקום זאת, פרוסות החציל משומנות בביצה, תיווצר קרום דק שיעצור את השומן ויחד עם זאת ישמור את מיץ החציל בפנים וייתן לו מרקם משיי ועסיסי.

בנוסף לחציל הלחם, ניתן ליישם שיטת הכנה זו בהצלחה על הכנת חצילים למוסקה.

מַרכִּיב:

חציל בגודל הנכון,

הכנה:

לחציל הלחם בחר חציל צעיר (מעט רך למגע) שאין בו זרעים. החציל נחתך לעיגולים של כ -1-1.5 ס”מ אותם מומלחים ואז משאירים במסננת כ -30 דקות להסרת המרירות.

מוציאים את פרוסות החציל מהמסננת, מנגבים בעדינות עם נייר מטבח ואז משמנים בביצה בצד אחד. אפשר למרוח שני חצילים בביצה שלמה.

אם תרצה, תוכל להשתמש בחלבון רק לחציל. מחממים מחבת גדולה בה שמים כף שמן ומוסיפים את נתחי החציל כשהצד המשומן כלפי מטה.

לאחר מכן משמנים את הביצה מלמעלה ונותנים לה להשחים על אש בינונית במשך כ- 3-4 דקות.

הופכים את פרוסות החציל בצד השני וממשיכים לבשל עד להזהבה וחודרים.

חצילים על לחם מוגשים חמים, עם סלט או בשילובים אחרים, בהתאם להעדפה. אנו מאחלים לך בהצלחה!


סודות מטבח קטנים: איך מכינים חצילים בלחם מבלי לספוג שומן

  • חלונית וינטה (מריה מאטיקו / אפוק טיימס) חלונית וינטה

אנו מציעים שיטה פשוטה ונוחה להכנת חצילים עסיסיים ועסיסיים ללא עודפי שמן. ראשית, אנו מציעים להפסיק לגלגל את החצילים בקמח או בפירורי לחם, מכיוון שהם ספוגים בשמן. אם, במקום זאת, פרוסות החציל משומנות בביצה, תיווצר קרום דק שיעצור את השומן ויחד עם זאת ישמור את מיץ החציל בפנים וייתן לו מרקם משיי ועסיסי.

בנוסף לחציל הלחם, ניתן ליישם שיטת הכנה זו בהצלחה על הכנת חצילים למוסקה.

מַרכִּיב:

חציל בגודל הנכון,

הכנה:

לחציל בלחם בחר חציל צעיר (מעט רך למגע) שאין בו זרעים. החציל נחתך לעיגולים של כ -1-1.5 ס”מ אותם מומלחים ואז משאירים במסננת כ -30 דקות להסרת המרירות.

מוציאים את פרוסות החציל מהמסננת, מנגבים בעדינות עם נייר מטבח ואז משמנים בביצה בצד אחד. אפשר למרוח שני חצילים בביצה שלמה.

אם תרצה, תוכל להשתמש בחלבון רק לחציל. מחממים מחבת גדולה בה שמים כף שמן ומוסיפים את נתחי החציל כשהצד המשומן כלפי מטה.

לאחר מכן משמנים את הביצה מלמעלה ונותנים לה להשחים על אש בינונית במשך כ- 3-4 דקות.

הופכים את פרוסות החציל בצד השני וממשיכים לבשל עד להזהבה וחודרים.

חצילים על לחם מוגשים חמים, עם סלט או בשילובים אחרים, בהתאם להעדפה. אנו מאחלים לך בהצלחה!


מקלות חצילים

החצילים נמצאים בעונת השיא וחשבתי להציע לך היום מתכון מיוחד אך פשוט, שהופך את החציל לכוכבים המרכזיים - מקלות חצילים! אין ספק, סלט חצילים הוא המתכון הראשון שעולה לכם בראש כשזה מגיע לחציל, אבל כדאי לנסות את מתכון החצילים. מקלות חצילים, אני מבטיח שלא תצטער על זה!


לחם חצילים

עונתי ורביעי :) אחד המתכונים האהובים עליי, חציל בלחם.

אנו מנקים את החצילים, חותכים אותם לפרוסות של כ -1 ס"מ ומפזרים עליהם מלח. הניחו לו לשבת במסננת כ -15 דקות על מנת לתת למיץ (חשוב לשבת עם מלח כי הוא מסיר מיץ מריר). מנגבים את הפרוסות במפית נייר ואז מעבירים אותן דרך קמח, ביצה טרופה, פירורי לחם ומטגנים אותן בשמן חם.

אנחנו מוציאים את הפרוסות בצלחת שעליה שמנו מפית נייר לספיגת עודפי השמן.

מגישים עם רוטב השום שאפשר להכין עד שהחציל נמלח.

שמים בקערה את השום הקצוץ יחד עם מעט מלח וטוחנים אותו. מוסיפים יוגורט ומערבבים.

אתה יכול גם לנסות דלעת, ואם אתה לא יכול לאכול שום, מערבבים את היוגורט עם כף מיונז.

להמלצות יומיות על מתכונים תוכלו למצוא אותי גם בדף הפייסבוק, ביוטיוב, בפינטרסט ובאינסטגרם. אני מזמין אתכם לעשות לייק, להירשם ולעקוב. כמו כן, הקבוצה בואו לבשל עם עמליה מחכה לכם לחילופי מתכונים וחוויות במטבח.


לחם חצילים

לחם חצילים, מתכון. איך מכינים חצילים על לחם. מתאבן חם. חציל בקרום פריך. חציל עם שום. החצילים הלחם הטובים ביותר.
בקיץ, כשהיו חצילים מובחרים, הכנתי לעתים קרובות חצילים על לחם, אבל לא הצלחתי לצלם אותם.
למרות שזה סוף הסתיו, לפני כמה ימים מצאתי בשוק חצילים דקים רק טוב להכין מהם חצילים לחמים.
אז אם לא יכולתי לצלם אותם כל הקיץ, הפעם הם לא נמלטו.
הם לא נראים כל כך טוב אבל אני מבטיח שהם טעימים מאוד, במיוחד אם אתה אוכל אותם עם רוטב שום.
המתכון פשוט וזמין לכל אחד.

לחם חציל-מרכיב

2 חצילים חתוכים לפרוסות
2 ביצים
קמח
מלח
שמן לטיגון

הכנת לחם חצילים

חציל שטוף חתוך לפרוסות ומפזר מלח.
החזק למשך שעה עד שהמיץ מתחיל להתייצב, ולאחר מכן מסננים ומייבשים במגבות נייר.
מעבירים את החלזונות דרך הקמח, הביצה הטרופה, הקמח ומטגנים בשמן חם.
מסירים על נייר סופג לספיגת עודפי שמן ומגישים חם עם רוטב שום.
תיאבון בריא!!


חפש מתכונים לפי שם

אלפי מאמרים המבוססים על מחקרים וראיות מדעיות בנושאים מעניינים:

למעלה מ -2000 מצבים שנדונו בפירוט, מגורמים לטיפול:

יש לך שאלה רפואית? כאן אתה מוצא את התשובה.

חדשות רפואיות, חידושים ואירועים

האם אתה מחפש רופא או שירות רפואי? כאן תמצא מעל 10,000 משרדים ומרפאות

מעל 40,000 מוצרים, חומרים מתכלים, מכשירים וציוד רפואי.

ברוכים הבאים למדד הרפואי הגדול ביותר ברומניה!

"פעיל" הוא איך ROmedic רוצה לדאוג לך במיוחד.


לחם חצילים

עונתי ורביעי :) אחד המתכונים האהובים עליי, חציל בלחם.

  • 2 חצילים מתאימים (שיהיה דק יותר)
  • 2 ביצים
  • מלח, קמח, פירורי לחם, שמן

  • 3 שיני שום ירוק
  • 1 יוגורט קטן (150 גרם)

אנו מנקים את החצילים, חותכים אותם לפרוסות של כ -1 ס"מ ומפזרים עליהם מלח. הניחו לו לשבת במסננת כ -15 דקות על מנת לתת למיץ (חשוב לשבת עם מלח כי הוא מסיר מיץ מריר). מנגבים את הפרוסות במפית נייר ואז מעבירים אותן דרך קמח, ביצה טרופה, פירורי לחם ומטגנים אותן בשמן חם.

אנחנו מוציאים את הפרוסות בצלחת שעליה שמנו מפית נייר לספיגת עודפי השמן.

מגישים עם רוטב השום שאפשר להכין עד שהחציל נמלח.

שמים בקערה את השום הקצוץ יחד עם מעט מלח וטוחנים אותו. מוסיפים יוגורט ומערבבים.

אתה יכול גם לנסות דלעת, ואם אתה לא יכול לאכול שום, מערבבים את היוגורט עם כף מיונז.

להמלצות יומיות על מתכונים תוכלו למצוא אותי גם בדף הפייסבוק, ביוטיוב, בפינטרסט ובאינסטגרם. אני מזמין אתכם לעשות לייק, להירשם ולעקוב. כמו כן, הקבוצה בואו לבשל עם עמליה מחכה לכם לחילופי מתכונים וחוויות במטבח.


לחם חצילים

לחם חצילים, מתכון. איך מכינים חצילים על לחם. מתאבן חם. חציל בקרום פריך. חציל עם שום. החצילים הלחם הטובים ביותר.
בקיץ, כשהיו חצילים נבחרים, הכנתי לעתים קרובות חצילים על לחם, אבל לא הצלחתי לצלם אותם.
למרות שזה סוף הסתיו, לפני כמה ימים מצאתי בשוק חצילים דקים רק טוב להכין מהם חצילים לחמים.
אז אם לא יכולתי לצלם אותם כל הקיץ, הפעם הם לא נמלטו.
הם לא נראים כל כך טוב אבל אני מבטיח שהם טעימים מאוד, במיוחד אם אתה אוכל אותם עם רוטב שום.
המתכון פשוט וזמין לכל אחד.

לחם חציל-מרכיב

2 חצילים חתוכים לפרוסות
2 ביצים
קמח
מלח
שמן לטיגון

הכנת לחם חצילים

חציל שטוף חתוך לפרוסות ומפזר מלח.
החזק למשך שעה עד שהמיץ מתחיל להתייצב, ולאחר מכן מסננים ומייבשים במגבות נייר.
מעבירים את החלזונות דרך הקמח, הביצה הטרופה, הקמח ומטגנים בשמן חם.
מסירים על נייר סופג לספיגת עודפי שמן ומגישים חם עם רוטב שום.
תיאבון בריא!!


לחם חצילים

רכיבים

2 כוסות קורנפלקס

שיטת הכנה

קולפים את החציל, חותכים אותו לפרוסות, מפזרים עליו מעט לימון, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, ואז מכניסים את הפרוסות למסננת למשך כ -30 דקות.

בינתיים מנקים את השום, מסננים אותו ומערבבים אותו עם 3 הביצים, מלח, פלפל ו 1 כפית בזיליקום.

מערבבים בקערה את הקמח עם פירורי הלחם והקורנפלקס הלא טחון במיוחד.

לאחר שהחצילים מתרוקנים, מחממים את המחבת עם שמן על אש קטנה.

אנחנו לוקחים פרוסת חציל, מעבירים אותו דרך הביצה, ואז דרך תערובת הקמח עם פירורי לחם וקורנפלקס, ואז שוב דרך הביצה, ולאחר מכן מטגנים אותו בשמן חם, הופכים אותו מצד אחד ומצד שני עד הוא מקבל צבע זהוב.


וִידֵאוֹ: חציל מטוגן בפירורי לחם (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).