Matcha Latte

משקה מלא בחיוניות

  • 200 מ"ל לשתות סויה JOYA עם וניל
  • 1 כף אבקת תה MATCHA
  • 50 מ"ל מים חמים

מנות: -

זמן הכנה: פחות מ -30 דקות

שיטת הכנת מתכון Matcha Latte:

מחממים את משקה הסויה, ואם רוצים, מקציפים.

מערבבים היטב את אבקת התה MATCHA עם מים חמים ויוצקים אותה למשקה הסויה.

השתמש בסוכר או בסירופ מייפל כדי להמתיק אותו.

מתכון שניתן על ידי צ'ה נו מא, בית תה יפני בווינה.

מתכון פרסומי לתכשיטים



יתרונות ונכסים

בהיותו אחד התה הבודד שלגביו משתמשים בכל העלה, יש לו כוח נוגד חמצון רב יותר מזני תה אחרים. בשורות להלן תיארנו 5 יתרונות שיש לה ודרכן היא מעניקה לנו בריאות נוספת.

זה באופן טבעי מסלק את הגוף מרעלים

אתם בוודאי יודעים כי כלורופיל היא מולקולה טבעית הנמצאת בצמחים. הכלורופיל נותן לצמחים את הצבע הירוק הנפלא והוא משמש אותם כדי להפוך אנרגיה מהשמש לדלק, בעזרתו הם יכולים לפרוח וליצור את חומרי המזון הדרושים להם.

לתה ירוק מסוג זה יש רמות גבוהות של כלורופיל, המסייע בהסרת רעלים ומתכות כבדות מגופך. הכלל העיקרי, להנות מהיתרון הזה במלואו, הוא לחפש את אבקת המאצ'ה הירוקה ביותר - המבטיחה מקור עשיר לנוגדי חמצון, פוליפנולים וחומצות אמינו, המסדירה את חילוף החומרים שלנו ומנקה את גופנו מבפנים.

מעלה את רמות האנרגיה

שלא כמו כוס קפה או משקה אנרגיה, הוא מאפשר לך לשמור על זרימה קבועה של רמות האנרגיה לאחר הצריכה. לא תחוו תחושת תשישות או עייפות שעה או שעתיים לאחר שתיית כוס מאצ'ה, כפי שקורה לעתים קרובות עם קפה, ובניגוד למשקעים האחרונים ולשאר המשקאות המכילים קפאין כבד, אין לדאוג לדפיקות הלב.

תה ירוק מסוג Avest הוא הדלק המושלם לפני ואחרי האימונים. כאשר הוא נצרך לפני אימון, הוא מגביר את זרימת הדם לשרירים, מגן על הלב ומגדיל את זמינות דלק השריר החשוב הנקרא גליקוגן.

כמו כן, כאשר נלקחים לפני או אחרי אימון, נוגדי חמצון רבי עוצמה מפחיתים את הלחץ החמצוני הנגרם כתוצאה מפעילות גופנית, אשר ידוע כמעכב את התאוששות הגוף.

תומך בתפקודים קוגניטיביים ורגשיים

לריכוז חומצות אמינו פעילות פיזיולוגית כגון L-theanine ו- EGCG יש השפעות חיוביות על הנוירוכימיה שלנו. תרכובות אלה בתה ירוק Matcha ידועות כפעולות על מערכות הסרוטונין והדופמין שלנו והן מועילות בפיתוח תחושות של רווחה ואושר.

בניגוד לקפה, שיכול אפילו להחמיר את החרדה עקב עודף קפאין, תכונות נוירו -מודולציה אלה של התאמה יוצרות מקור אנרגיה נקי יותר, שיכול להקל על תסמיני הדיכאון.

מסייע בתהליך ההרזיה

לתה Matcha יש כמעט אפס קלוריות והוא מהווה דחיפה מצוינת לחילוף החומרים שלכם. עבור רבים, המינון היומי של ויטמינים ומינרלים מרוכזים הוא בדיוק מה שהם צריכים כדי ליצור את האנזימים הדרושים לתהליך שריפת השומן.

שלא לדבר על העובדה שתרכובות ייחודיות מקדמות אנרגיה מורחבת ושיפור זרימת הדם כדי למקסם את האימונים. כתב העת האמריקאי לתזונה קלינית מצא גם כי צריכת תה ירוק מסוג זה פעם ביום מעלה את שיעור הקלוריות שנשרפות, הנקראות גם "תרמוגנזה".

מונע הופעה והתפתחות של סרטן

התחזוקה של רקמות הגוף ואיבריכם מאופיינת במוות ובשיקום מתמשך של תאים. תאים מיוחדים המכונים תאי גזע מייצרים תאים חדשים המחליפים את אלה שמתים. תהליך זה שומר על תאים פעילים ובריאים.

עם זאת, כאשר איזון זה מופר, סרטן יכול להתרחש. זה קורה כשהגוף מתחיל לייצר תאים לא מתפקדים והתאים לא מתים כשהם צריכים.

נוגדי חמצון בתמצית תה ירוק, במיוחד EGCG, משפיעים לטובה על מאזן ייצור התאים ומוות. הסדרה של מְחוֹשָׁב הם בחנו את היתרונות הללו והראו כי צריכת תה ירוק מאצ'ה מפחיתה את הסיכוי לחלות בסרטן.


הכנת מאצ'ה לאטה

מאטה מאטה מורכבת מאבקת מאצ'ה (עשויה עלים טחונים דק של צמחי תה ירוק מסוימים), מים וחלב. אם אבקת התאמה אינה ממותקת, המשקה ממותק לעתים קרובות בדבש או בסירופ. סוג החלב המשמש משתנה בהתאם להעדפה - וכך גם כמות החלב המשמשת.

איך זה נעשה? ראשית, כמה כפות גפרור מעורבבות במים ליצירת עיסה. לאחר מכן, מוסיפים חלב מאודה, כפי שהוא עם לאטה רגילה, ומאפשר לבריסטות ליצור אמנות לאטה על המשקה. למעשה משתמשים ב"דבק "המאצ'ה המרוכז ביותר במקום אספרסו, אך אחרת המרכיבים זהים.

רוב גוד הוא הבעלים של Kudos Coffee, בית קפה בהמפשייר שבבריטניה. הוא מספר לי כיצד הוא וצוותו מכינים את המשקה. "שמנו כף גפרור בקנקן עם מים, חלב או חלופת חלב ומערבבים אותו בעזרת שרביט הקיטור", אומר רוב. "גילינו שבמטרפה עדיין יש לך כמה גושים זעירים במשקה. עם זאת, על ידי אידוי אתה מקבל גימור חלק וחלק. לקוחות העדיפו את זה כששינינו לשיטה זו ”.

מחפשים ליהנות מאטה מאטה בבית? ובכן, ראשית, ודא שהמאצ'ה שלך מתאים לצריכה. ל- Matcha איכותי יהיה מידע על מוצאו או על היצרן. וודא שהוא טרי (מאצ'ה יש אורך חיים של שישה חודשים) ושמור בפח כדי למנוע חשיפת יתר לחום ואוויר. אם העלים שחומים, הדבר מצביע על כך שהמאצ'ה "מעופשת". למרות שזה לא מסוכן לשתות, הטעם לא יהיה תוסס כמו רגיל.

למנה לאדם אחד תצטרכו:

  • 15 גרם מים מסוננים, מבושלים עד 90 מעלות צלזיוס
  • 5 גרם אבקת מאצ'ה
  • 250 גרם חלב (או חלופה שאינה חלבית)
  • ממתיק, כגון דבש או סירופ מייפל (לא חובה)
  • מטרפה

מערבבים את הגפרור, המים הרותחים, ואת הממתיק האופציונלי בכד ומערבבים היטב. מחממים את החלב עד לאידוי (הקפד לבדוק את הטמפרטורה אם אתה משתמש באלטרנטיבה שאינה חלבית) והשתמש במטרפה להקצפת החלב. יוצקים את החלב ישר לתוך הספל (לאטה ארט אופציונלי) ונהנים.

כמה וריאציות כוללות הגשת המאטה לאטה עם חלב קר, מעל קרח, או עם קצפת ממותקת ליצירת "פראפוצ'ינו". וריאציה מפורסמת אחת של המשקה, "לאטה הצבאית", נוצרה על ידי הירושי סוואדה, אלוף העולם הבריסטי הראשון באסיה באליפות העולם לאט לאמנות. הלאטה הצבאית משלבת אבקת מאצ'ה עם אספרסו, אבקת קקאו וסירופ וניל.


המומחה שלנו לסטארבקס מוצא משקה תה ירוק ונסתר בתפריט.

סטארבקס יפן בדרך כלל די פתוחה לגבי הצעות המשקאות החדשות והעונתיות שלה, במיוחד כאשר היא עונת פריחת הדובדבן, אבל מדי פעם הם יגנבו משהו לתפריט שלהם מבלי להתעסק בזה.

למרבה המזל, יש לנו עיניים מנוסות של כתבנו היפני וחובב סטארבקס ק 'מסאמי לסרוק את התפריט לכל דבר חדש. אלה היו העיניים שגילו לאחרונה פריט שיתוף פעולה חדש של סטארבקס יפן ו- Teavana: an אייס מאצ'ה תה לאטה.

▼ זהו, סחוט בעדינות מעל משקה הדרים ותה Yuzu.

עד כה, הדרך היחידה להשיג לאטה תה קר בסטארבקס יפן הייתה להזמין אייס צ'אי לאטה, או להזמין תה קר שחור עם זריקה של סירופ מוקה לבן וחלב (עוד טיפ של ק. מסאמי). כעת מצטרף למשפחה ה- Iced Matcha Tea Latte (החל מ -440 ין או 4.02 דולר), אך רק מה -26 במאי עד ה -31 באוגוסט.

אם אי פעם הכנת מאטה מאטה בעצמך בעבר, ייתכן שתהיה לך אותה שאלה כמו לק.מסמי כשקראה לראשונה את השם: & # 8220כיצד הם ממיסים את האבקה? & # 8221 צריך הרבה מיומנות ומים חמים כדי לגרום לאטה מאצ'ה לא לטעום אבקת. גושים יכולים לקחת מכל חווית התאמה!

▼ למרבה המזל, אין גושים שאנו יכולים לראות כאן.

אז כשהכינו לה לשתות, מסמי צפה בבאריסטה בפעולה. בעוד שאטאי צ'אי לאס כרוך רק בערבוב בסיס הצ'י והחלב יחד בכוס סטארבקס, הקפה אייס מאצ'ה תה כלל את השלב הנוסף של ערבובו. בבלנדר פראפוצ'ינו.

▼ כפי שאתה יכול לראות, המיזוג המהיר לא רק יצר קצף נחמד, אלא גם הוא שילב היטב את האבקה עם בסיס לאטה.

מסמי הופתע לטובה לגלות זאת טעמו היה ייחודי להפליא מה- Matcha Tea Latte החם. הטמפרטורה הקרה גרמה לו לטעום יותר תואם ממקבילו החם יותר, אך הוא היה פחות מתוק גם כן. הייתה לו תחושת פה חלקה שהייתה האיזון המושלם בין מר למתוק, וטעם הלוואי שלה היה מרענן.

▼ בסך הכל, מסמי יכול לדמיין את הפיכתו ליומיום.

אם אתה הולך לנסות את אייס מאצ'ה תה לאטה לפני שהוא (לצערי) ייצא מהתפריט, היא ממליצה לקבל מידה גבוהה או יותר. לטענתה, אתה תרצה בכך מכיוון שזה כל כך מרענן לשתות בימים חמים במיוחד. עכשיו אם רק הם יחזירו גם את השוקולד בראוני מאצ'ה פראפוצ'ינו.

תמונות © SoraNews24
● רוצה לשמוע על המאמרים האחרונים של SoraNews24 ברגע שהם מתפרסמים? עקוב אחרינו בפייסבוק ובטוויטר!
[קרא ביפנית]


מחפש גרסאות אחרות של matcha latte?

בקר במרכז המשאבים matcha latte שלנו כדי לצפות בכולם.

באיזה סוג מאצ'ה כדאי להשתמש במתכון הזה של מאטה לאטה?

אנחנו מקבלים את השאלה הזו כל הזמן. התאמה הטובה ביותר שלנו לתערובות לאטה היא או שלנו Matcha טקסי מעולה או ה Matcha טקסי אורגני. אלה תערובות צדדיות להפליא המאפשרות לכם להכין מאטה לאטה במחירים סבירים עם רמות ממתיקות מופחתות. שים לב של- Matcha Ceremonial Ceremonial יש טעם כללי בהיר יותר והלך טוב יותר עם חלב חלופי. Matcha הטקסי המעולה שלנו משתלב בצורה הטובה ביותר עם חלב פרה רגיל.

אתה יכול גם להשתמש בכל תערובות התאמה הטקסיות האחרות שלנו להכנת המאטה לאטה, אבל זה יכול להיות יקר מאוד מהר. רוב הטעמים הניואנסים יאבדו גם הם בין החלב והממתיק. אפשר להשתמש בקולינריה היצירתית שלנו להכנת מאטה מאטה, אך אנו מרתיעים זאת. בסופו של דבר אתה עשוי להוסיף עוד סוכר ו / או חלב כדי לאזן את הטעם המריר המובהק יותר של התאמה הקולינרית היצירתית שלנו.

הדרך הטובה ביותר לערבב matcha ומים עבור matcha lattes

במידת האפשר, אנו מנסים לשלב רק כלים שרוב האנשים כבר מחזיקים במטבח. אך למתכון מאטה לאטה זה, ההמלצה שלנו היא לערבב את הגפרור והמים בקערה נפרדת בעזרת מטרפה במבוק.

  • איננו ממליצים על שיטת הטלטול מכיוון שתערובת התאמה עבה למדי. ניעור בבקבוק עלול לגרום לבזבוז כלשהו אם לא תוכל להוציא כל טיפה בקלות.
  • אנו גם לא ממליצים על מקציפים המופעלים באמצעות סוללות מכיוון שהם נוטים לגבש את הגפרור. הם עושים את הטוב ביותר במקום שיש כמות נמוכה יותר של מאצ'ה בהשוואה למים.
  • אתה יכול להשתמש בבלנדר אם אתה מעדיף זאת. בדרך כלל אנו נמנעים מבלנדרים בגלל הניקוי הנוסף הנדרש.
  • אם אתה משתמש בכוס גבוהה להכנת לאטה המאצ'ה שלך, שקול לרכוש מקצף במבוק ארוך יותר. אלה מגיעים גם עם ראשים קטנים יותר המאפשרים לך להקציף את הגפרור שלך לקערה / כוס קטנה יותר.

איזה חלב וממתיק להשתמש עבור latches matcha

בדקנו חבורה של מרכיבים לאטה מאטה, והחביב עלינו הוא חלב פרה רגיל ואבקת סוכר חום. כמובן שזו רק ההעדפה שלנו. אל תהסס להחליף את סוג החלב או ממתיק אם יש לך הגבלות תזונתיות או שפשוט מעדיף משהו אחר. ניסינו את המתכון הזה של מאטה מאטה עם חלבים חלופיים רבים אחרים (שקדים, סויה, מקדמיה, שיבולת שועל) וכן סוגים אחרים של ממתיק (דבש שיטה, סירופ פשוט, סירופ מייפל, ממתיק נזיר, סטיביה). כולן חלופות ראויות לחלוטין להכנת מאטה לאטה.


תחליפי Matcha Latte ללא חלב

אם אתה רוצה להפוך את התה הירוק שלך ללא לאטה ללא חלב, אתה יכול לגמרי לתת חלב קוקוס או שקדים לחלב מלא. הן טעימות במיוחד והן מקציפות בדומה לחלב פרה. אני מעדיף חלב קוקוס באופן אישי (במיוחד עם קרם קולגן וניל ללא חלב של Dose & Co & # 8217, המיוצר מחלב קוקוס), אך שתיהן אופציות מצוינות ללא חלב!


קרח מאצ'ה לאטה

המתכון המרענן הזה של Icha Matcha Latte ללא חלב עשוי תוך 5 דקות בלבד עם 5 מרכיבים פשוטים. תהנה מהמשקה הביתי הבריא הזה בדיוק כמו בית הקפה האהוב עליך. הוא ממותק מעט ועשוי מחלב שקדים.

מהי אבקת מאצ'ה?
זהו תה ירוק יפני בצורת טחון. זהו תחליף קפה מעולה ויש לו יתרונות בריאותיים רבים. מכיוון שהוא מורכב מכלורופיל, הוא גם ניקוי רעלים טבעי. אפשר לערבב עם חלב חם או קר. יש לו יתרונות בריאותיים רבים, לצד הבטחת עור נקי ומניעת קמטים.

מאז שגיליתי את המרכיב הנהדר הזה, פינקתי את עצמי לא פעם במשקה מעט נוגד חמצון זה, במיוחד כשאני רוצה קפוצ'ינו גלידה.

באופן אישי אני אוהב את זה בצורה קרה עם לאטה וזה מאוד משביע. יתר על כן, זה קל ומהיר. מכיוון שאני מעריץ גדול של שייקים, אני אוהב גם את שייק התאמה.

פעמים אחרות, אני מנסה להיכנס לאטה כורכום בריאה יותר, שיש לה יתרונות רפואיים רבים.

אני חייב לחקור עוד מגוון מתכונים עם אבקת מאצ'ה, ואפייה בהחלט במוחי, אבל כרגע אני נהנה מזה במשקאות שלי.

בעלי שותה תה ירוק קבוע. אז כשחידשתי את הגרסה הביתית שלי, הוא תפס במהירות כוס לאטה מאט קרח בריאה ונהנה מאוד מכל פיסה ממנה.

עכשיו, הוא הפסיק לקנות אותו מכל בית קפה, כי הוא אומר שעדיף בית ביתי. יתר על כן, אני אוהב את הגמישות של ערבוב המרכיבים לפי הטעם שלי.

לכן, אני כאן כדי לחלוק את המתכון הזה של לאטה עם קרח.


מכיוון ש- matcha הוא עלי תה ירוק גרוסים, היתרונות הבריאותיים דומים לאלה של תה ירוק. עם זאת, ריכוז החומרים המזינים במאצ'ה גבוה בהרבה מכוס תה ירוק, שם תלולים את העלים במקום לטחון אותם.

עתיר ויטמינים ונוגדי חמצון

Matcha עשירה בנוגדי חמצון ומספקת שלל ויטמינים כולל A, B, C ו- K. WedMD מסביר כי ויטמין C חשוב במיוחד לתפקודי המערכת החיסונית שלך, ויכול לסייע במניעת בעיות בריאות כגון מחלות לב וכלי דם. ויטמין D חיוני לקידום בריאות העצם. אז הוספת חלב מאצ'ה לתזונה היא דרך קלה וטעימה להגביר את צריכת הויטמינים שלך.

יכול לסייע במניעת סרטן

תה ירוק, ולכן matcha, מכיל גם הוא באפיגלוקאטצ'ין גאלאט (EGCG). EGCG הוא תרכובת עוצמתית שמחקרים מראים שיכולה להפחית דלקות ולמנוע מחלות מסוימות. כמה מחקרים אף מראים כי ה- EGCG המצוי בעלים של תה ירוק יכול להשפיע לטובה על מניעת סרטן.

מקדם עור בריא

מכיוון שמאצ'ה עמוסה כל כך בוויטמינים, יש הטוענים שיש לה תכונות ריפוי לעור. ויטמינים B ו- C הם מרכיבים מכריעים בייצור הקולגן ומעודדים באופן טבעי את התחלופה הבריאה של תאי העור. אם יש לך בעיות עור, מדוע שלא תנסה להוסיף מאצ'ה לשגרת היומיום שלך, או אפילו להחליף את הקפה הרגיל שלך למאטה לאטה?


מהו Matcha?

Matcha הוא אבקת תה ירוק המכיל פי 137 יותר נוגדי חמצון מאשר תה ירוק מבושל (למשל, וואו). שניהם מגיעים מצמח התה (קמליה סיננסיס), אבל עם matcha, העלה כולו נצרך.

הוא נצרך באופן מסורתי כחלק מטקסי התה היפניים במשך מאות שנים, אך הפך להיות מוכר ופופולרי יותר בשנים האחרונות ועכשיו נהנה ממנו ברחבי העולם בסגרי תה, שייקים, קינוחים, חטיפים ועוד! למידע נוסף על ההיסטוריה המרתקת של matcha כאן.


דלגונה מאצ'ה לאטה. המתכון למשקה סנסציוני

תחושה קולינרית חדשה הופיעה: דלגונה. נראה שכולם נהנים מזה משקה קפה, מאוד פוטוגנית ושמנת, שהציפה את הזנות של אינסטגרם, TikTok ופייסבוק.

דלגונה, ששמו מגיע מקינוח רחוב בדרום קוריאה, הוא תופעה אחרונה, אך המתכון עצמו אינו חדש. הוא מבוסס על משקה הודי שנקרא פנטי הוי, שהוא סוג של קפה מוכה. ההבדל היחיד הוא שבפנטי הוי את החלב שופכים על תערובת השמנת, ולא להיפך.

דלגונה החל לצבור פופולריות בינואר 2020 בדרום קוריאה, וכעת נראה שהוא המשקה האהוב בעולם לתקופה זו של בידוד ולהישאר בבית. כולם מצלמים יותר ויותר תמונות מעוררות תיאבון ומפרסמות אותן ברשתות החברתיות.

אנו מציעים לכם מתכון עבור מאצ'ה דלגונה, שמחליף את הקפה ב אבקת תה מאצ'ה וזה מושלם להגיש קר, עם קרח.

מרכיב דלגונה מאצ'ה לאטה

  • 1 חלבון ביצה
  • 1 כף סוכר
  • 2 כפות קצפת
  • 1 כף אבקת מאצ'ה
  • 250 מ"ל חלב
  • קוביות קרח

Matcha Dalgona - איך עושים את זה

  1. מקציפים את החלבונים, מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
  2. שים כף של תה מאצ'ה ומערבבים היטב בעזרת מטרפה.
  3. יוצקים את השמנת ואז מקציפים את התערובת בעזרת מערבל ידני עד שהיא מגיעה לקרם הרצוי.
  4. שמים כמה קוביות קרח בכוס. יוצקים מעל את החלב ומשאירים מקום לקרם המאצ'ה.
  5. מניחים מעל את תערובת המאצ'ה הקרמית, מצלמים אותה ואז נהנים ממנה!

האם ניסית את Dalgona Matcha Latte? איך אתה אוהב את זה?

צילום: proportionalplate.com


וִידֵאוֹ: Matcha 101 + How To Make a Matcha Latte (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).