מתכונים חדשים

ארוחת צהריים בבר Caracas Arepa

ארוחת צהריים בבר Caracas Arepa

אחרי שעשינו את הדרך בתוהו ובוהו ההיסטרי, דרנו ואני ניגשנו לבר קראקס אפפה לארוחת צהריים.

החלל הפנימי של המסעדה אינו מסובך או מפואר, אך יש לו תכונה אחת שרוב המפרקים המחניקים אינם עושים: פטיו חיצוני מרווח. ברור שבאמצע דצמבר, דארה ואני לא התכוונו לסעוד באוויר הפתוח, אך למרות זאת, זה נתן לי סיבה טובה לחזור במהלך החודשים החמים.

לאחר שישבנו בשני צמדים נעימים המשקיפים על המרפסת החיצונית של המסעדה, קיבלנו את פני ודארה על ידי המלצרית המדהימה שלנו בדרום אמריקה. תאמין לי, אם לא היית במצב רוח של המטבח הוונצואלי לפני שראית ושמעת אותה מדברת בשפת האם שלה, סקסית להפליא, אז אני יכול להבטיח לך את הכוחות שלך כדי להפוך את האספה במהירות להיות המעדן הגזמי ביותר שאף פעם לא היה אכפת לך לנסות. וואו!

לפני עיון בתפריט ארוחת הצהריים, הזמנתי כוס "jugo naturale (מיץ פירות טבעי) של CAB של היום: גויאבה/מנגו. הוא היה סמיך, אבל לא סירופי - טעים ומרענן, אבל לא מתוק מדי. אהבתי את העובדה שהמיץ הוגש בצנצנת בנייה!

לקח לי זמן פרוע עד שדארה ואני הגענו לבסוף להחלטה, מבחינת מה להזמין, מבחינת אוכל. עם זאת, בעזרת המלצרית שלנו, בחרנו בסופו של דבר לפצל שתי צלחות, די חסונות.

Yoyos: בחייך, עם שם כמו "yoyos", איך אתה לא רוצה להזמין אותם רק כדי להגיד שעשית? היי, מה אכלת לארוחת צהריים היום? "היו לי יוסים. למה, מה היה לך?"
בצחוק בצד, יואו הם "כדורי" צמח מטוגנים במילוי גבינה לבנה מלוחה ומחוספסת. ללא רוטב הטבילה הדמוי סירופ מייפל, מצאתי שהיואות הפשוטות טעימות למדי - מכיוון שהן לא היו מתוקות ולא בהכרח מלוחות. מה.

La Popular Curiara (מגש של שלושה ארספים, מחולקים לשניים): בעוד שגיליתי ליואיות בינוניות, במקרה הטוב - האספות, לעומת זאת, היו דינמיט. להלן שלוש הגרסאות שדארה ואני בחרנו לנסות:
La de Pabellon an Arepa ממולא בקר מגורר, שעועית שחורה, גבינה לבנה מלוחה ופלנס מתוק מטוגן
La Reina Pepiada an arepa ממולא בגוואקמולה ונצואלית ועוף בשר לבן מגורר
La Mulata an arepa ממולא בגריל עם גבינה, ג'לפנוס, פלפלים אדומים מוקפצים, צמח מתוק מטוגן ושעועית שחורה

הדבר המצחיק הוא זה: מכל שלושת האספות, דווקא נהניתי ביותר מגרסת העוף. המסקנה המזעזעת למדי מגיעה מפיו של מישהו שאינו חובב עופות ענק.

מיותר לציין שמצאתי שהניסיון שלי ב- CAB הוא ייחודי באופן חיובי, זול, ממלא ובעיקר טעים.

~

תקרא אותו ותאכל,

בל ארוחת הצהריים


מדוע סלסה של בית קראקס ארפה בר היא תבשיל אולסטאר

יש תבלינים שעובדים הכי טוב כשהם מתווספים למאכלים אחרים, ואז יש תבלינים כל כך טובים שהם מהווים אטרקציה כוכבית בפני עצמם. כך במקרה של רוטב הבית החריף, המתוק והחמצמץ של קראקס ארפה בר-או, כפי שמכנה זאת הבעלים המשותף של קראקס, מריבל אראוג'ו, "סלסה קראקס".

נתקלתי לראשונה ברוטב הנוצץ, הצהבהב-ירוק בשנת 2008. הייתי בן 19, ועברתי זה עתה לניו יורק מבית הוריי בגורגאון, הודו, כדי ללמוד בקולג '. באחד מטיולי הסולו הראשונים שלי למנהטן, דרכתי ישר לקראקס. למרות שלא ידעתי הרבה על העיר או על סצנת האוכל שלה, דודה אמרה לי שעלי לבדוק את המסעדה, שהגישה את מה שהיא הגדירה כאוכל הרחוב המושלם.

וכך מצאתי את עצמי עומד מחוץ לחלון הראווה הזעיר של קראקס ברחוב המזרחי השביעי. כשחלקתי את הווילונות שהיו תלויים ממש ליד דלת הכניסה שלה, הם חשפו חדר חשוך וצר עם שולחנות מרובעים בשורה לאורך משתה עץ ארוך.

התיישבתי וצפיתי בשרתים חולפים עם צלחות של מה שנראה כמו כריכים לבנים זעירים המתפוצצים במילויים שונים - מאוחר יותר הייתי לומד שהם איספים, שדמיינתי שהם דומים יותר לפנקייק מלוח. זו הייתה הפעם הראשונה שלי לאכול במסעדה בניו יורק, והמפגש הראשון שלי עם אוכל ונצואלי. הייתי סקרן ונרגש, וכאשר הבחנתי בבקבוק סחיטה מפלסטיק על השולחן, סחטתי כמה נתחי רוטב על אצבעי. לנסות רטבים במסעדות הרבה לפני שהאוכל מגיע הוא הרגל שמעולם לא הצלחתי להיפטר ממנו, וזה הזכיר לי מדוע. זה היה חריף, אבל לא בצורה לוהטת, רק מספיק כדי לדגדג לי את הגרון. היה לו גם הדרים, טעם עשב ומתיקות שמנת, כמעט כאילו הוא עשוי מחלב קוקוס.

מצאתי את עצמי נכנס לשתיה אחת אחרי השניה. בסופו של דבר התחלתי להרגיש קצת אשמה בכך שאולי אין לי מה לאכול עם איספה, ותהיתי אם מישהו צפה בי מבזבז את הבקבוק בחמדנות.

בשיחת טלפון שנערכה לאחרונה, Araujo אמר לי שאני לא היחידה שצרכה כמויות גדולות מהסלסה שלה עוד לפני שהאוכל הגיע לשולחן. לדבריה, שרתים נתקלים לעתים קרובות בלקוחות המבקשים מילוי רב של בקבוקי לחיצה. באחת הפעמים, נזכרה, שרת נאלץ לרדוף אחר סועד שניסה להתפזר עם אחד הבקבוקים.

הפופולריות של הרוטב עוד יותר מפתיעה את אראוג'ו מכיוון שהגיעה לגמרי במקרה. זמן קצר לאחר ש- Araujo פתח את המסעדה בשנת 2003, ואלרי איבריארן, השף הראשי דאז, ניסה למצוא פלפלים של אג'י דולס לשימוש במנות שונות אך התקשה לרכוש אותם. מישהו הציע פלפל צ'ילי אחר, אבל זה לא היה נכון. Iribarren לא רצתה שזה ילך לפח, אז היא החליטה להשתמש בפלפל כדי ליצור גרסה של רוטב הגוואסאקה הירוק המסורתי המוגש בדרך כלל לצד אספות במסעדות ונצואליות. מרכיביו כוללים אבוקדו, עשבי תיבול טריים כמו כוסברה או פטרוזיליה ופלפל צ'ילי - אם כי אראוג'ו שומרת על המתכון שלה ועל מרכיביה סוד שמור היטב. למרות שהרוטב הניסיוני לא ירד במיוחד אצל לקוחות ונצואלה, שחלקם אמרו ל- Araujo שזה קצת מתוק מדי, זה היה להיט מיידי בקרב רוב הסועדים האחרים כמוני.

לאחר פתיחתו של קראקס החלו אראוג'ו והבעלים המשותף אריסטידס באריוס לחלק את הרוטב במיכלים קטנים שאפשר לסעוד לקחת הביתה עד סוף השנה הראשונה שלהם בעסקים, הם מכרו בקבוקים ממנו.

בשנים שלאחר הטיול הראשון הבלתי נשכח, חזרתי לקראקס שוב ושוב. הצגתי לחברים את המסעדה, הבאתי את ההורים שלי כשביקרו לקראת סיום הלימודים במכללה ולקחתי את החבר שלי, שלימים הפך לבעלי. כל ביקור יצר סלסה חדשה של Caracas acolytes.

אבל רק כמה שנים אחרי הביקור הראשון שלי לקחתי הביתה בקבוק משלי, מהמאחז הרחב יותר בוויליאמסבורג שפתחה קראקס ב -2008 (למסעדה היה גם מיקום בטיילת רוקאווי ביץ 'עד הסתיו שעבר). מצאתי את עצמי מטפטף כמויות גדולות של הרוטב על ביצים מטוגנות בארוחת הבוקר, כריכים בצהריים, ולעתים קרובות על אורז לבן פשוט בארוחת הערב. וכן, אכלתי את זה הרבה פעמים לבד, והזרקתי כמויות נדיבות ישר מהבקבוק לתוך הפה שלי.

בסוף השנה שעברה, הייתי הרוסה לגלות שקראקס סוגר את ביתו באיסט וילג 'לאחר כמעט שני עשורים. חלק מרכזי בהיסטוריה שלי בניו יורק לא היה עוד. אבל התנחמתי ברוטב, כל אחד טופח זיכרון מימי כבוגר צעיר בעיר. אני לא יכול לחכות עד שאצליח לחזור שוב למיקום הוויליאמסבורג של קראקס, ובימים שבהם זה עלול להרגיש בטוח שוב לסחוט רוטב מבקבוק קהילתי ולזלף אותו על גבי עוף ואפוקדו של קראקס. וכמובן, אני לא יכול לחכות לקחת בקבוק - או שניים - הביתה.

רוטב הבית של Caracas Arepa Bar (11 $) זמין לרכישה במסעדה או למשלוח מקומי דרך אתר המסעדה. Araujo אומר שהם גם בוחנים להפוך את הרוטב לזמין למשלוח לאומי ובינלאומי.

עדכון: מאמר זה עודכן בהבהרה על מקור הסלסה


ארוחת צהריים ב- Caracas Arepa Bar - מתכונים

106-01 חזית חוף פקווי
פארק רוקאווי, ניו יורק 11694
(קיץ בלבד)

רחוב סטנטון 196
ניו יורק, ניו יורק 10002
(איסוף ומשלוח רק)

בר Caracas Arepa מוקדש להנאה של אוכל ונצואלי תוצרת בית. מאז 2003 אנו מוקדשים לרעיון של מקום שבו אוכל איכותי אותנטי מתכנס עם האווירה האקלקטית של העיר שלנו.

מה שהתחיל כחזית חנות איספה קטנה באיסט וילג 'סלל את הדרך לוויליאמסבורג, מסעדת ברוקלין בשירות מלא, ומאחז איזפה שלחוף הים ברוקאווי ביץ', קווינס. המיקום של וויליאמסבורג מתגאה בחדר אוכל גדול, שטח פטיו חיצוני ובר קוקטיילים מלא שאנו קוראים לו, רונריה קראקס. רונריה פירושו בעצם "בר רום", ובר בר אנחנו! עם למעלה מ -40 רומים ממרכז אמריקה, דרום אמריקה והאיים הקריביים, אנחנו תמיד מוצאים משהו חדש שתוכל לנסות במיקום שלנו בברוקלין. המיקום שלנו Rockaway Beach נפתח בשנת 2011 והוא החבר החדש ביותר במשפחת Caracas Arepa Bar. המיקום של Rockaway הוא עונתי, פתוח באמצע מאי עד ספטמבר. בוא ותראה אותנו על החוף כל הקיץ ותיהנה מהארפה שלך בסביבה הטבעית שלו: על שפת הים!

הסוד שלנו הוא עקביות. זה מתחיל בתשומת לב רבה לבחירת מרכיבים איכותיים, והרבה אהבה למלאכה של להביא את מיטב האוכל הוונצואלי לכל שולחן. לא משנה מאיפה אתה בא, בין אם אתה חלק מהמשפחה או אורח בפעם הראשונה, אתה תרגיש את חמימות המסירות שלנו דרך שמחת הארוחות שלנו.

אנחנו לא מסעדת מזון מהיר, ובטח לא מסעדת "Nuevo Latino". מההתחלה, אנו מונעים משילוב של נוסטלגיה, יזמות ואותנטיות. התשוקה שלנו היא המלאכה שלנו וההנאה שלנו היא היכולת לחלוק אותה איתכם.

Caracas Arepa Bar אפשרי רק הודות למסירות הצוות שלו בהובלת ונצואלים ילידים, מריבל אראוג'ו ואריסטידס באריוס.

Roneria Caracas הוא בר מתמחה ברום הממוקם בתוך Caracas Arepa Bar Brooklyn. אנו מציעים יותר מ -30 לוגמי רומים מהאיים הקריביים, מרכז ודרום אמריקה ומציעים תפריט קוקטיילים ייחודי עם קלאסיקות ולא כל כך קלאסיות בהן רום משמש כרוח העיקרית.


בר Caracas Arepa: טעים באופן אמין

אנשים רבים שואלים אותי לעתים קרובות, מהן המסעדות האהובות עלי? ” ואני מציג בקלות את Caracas Arepa Bar כאחת מהבחירות המובילות שלי. המקום הזה היה אחד האהובים עלי במשך שנים לא רק שהוא בעל ערך רב אלא שהוא טעים בעקביות. אז מה זה ארפה? ויקיפדיה מגדירה אותו כלחם שטוח עשוי בצק תירס טחון וניתן להגיש אותו בליווי שונים כגון גבינה (קוג'אדה), אבוקדו, או (במיוחד בוונצואלה) פיצול ומשמש להכנת כריכים. ” במילים שלי, הייתי מתאר אותו כמבורגר פריך עם מילויים.

התמונה למעלה הייתה שלהם כרישה ג'רדינרה עשוי מכרישה בגריל, עגבניות מיובשות, בצל מקורמל וגבינת גויאנס. למרות שאני לא צמחונית, אני תמיד מזמין את האספה הזו מכיוון שהיא זֶה טוֹב. הגבינה עזרה לאזן את הטעמים החזקים מהכרישה והעגבניות. הבצלים המקורמלים הוסיפו מתיקות עזה וקיזזו את הרוטב הירוק החריף שלהם (אני מרפה אותו על כל האספס שלי כי הוא כל כך טעים).

הזמנתי גם את הספיישל השבועי שלהם – דון פליקס היה ממולא בקר, פטריות, פלפלים ובצל מקורמל מוקפץ בשכבות גבינת גויאנס ונצואלית טרייה בעבודת יד. כן, וזה היה טעים כמו שזה נשמע. כל מרכיב התמזג היטב ויצר איזפה בשרנית, חסונה ומענגת.

אם אתה חוקר את ניו יורק, בר קראקס ארפה הוא חובה ללכת אליו. לא רק שהוא זול, הוא ממש טוב, וכך היה כבר שנים. שים לב שישנן זמני המתנה אז תמיד יש את האפשרות לקחת את זה כדי ללכת כמה דלתות למטה!

בר קראקס ארפה
93 1/2 E 7 St (בין השדרה הראשונה לשדרה א ')
ניו יורק, ניו יורק
(212) 529-2314


ריינה פפיאדה

מקום חמוד במיוחד בברוקלין ואוהב את הגן החיצוני הקטן מאחור.

התחלנו עם כמה בירה ומתאבנים טובים - קרוקטות - כדורי יוקה מטוגנים עם צ'וריסו - וטקניו - מקלות גבינה מטוגנים - שניהם היו מענגים למרות שאהבתי את הקרוקטים יותר.

לעיקריות הזמנו את דה פבלון (בקר מגורר, שעועית שחורה, גבינת קוטייה, מטעים מתוקים מטוגנים) ואת ריינה פפיאדה (עוף מגורר עם אבוקדו שמנת) - גם מפתיע וגם טעים.

שירות ידידותי מאוד, כמו מסעדה בבעלות משפחתית. אספסות ונצואליות אותנטיות. ממליץ בחום לבקר כאן.

אחרים יראו איך אתה מצביע!

  • מריה ש.
  • שיקגו, אילינוי
  • 264 חברים
  • 88 ביקורות
  • 169 תמונות

אהבתי את זה אבל בהחלט לא אהבתי את זה. באמת שינתה גרסה אמריקנית של Arepas מקורית אך.
חבל שאין להם את הפופולרי ביותר לגבי המיקום הזה. אני מאמין שריינה פפיאדה היא חובה בכל מסעדת ונוסאור.

אחרים יראו איך אתה מצביע!

  • אלכסנדר ג.
  • וויליאמסבורג, ניו יורק
  • 0 חברים
  • 4 ביקורות
  • 1 תמונה

קראקס הוא שגריר נהדר של טעם ונצואלי. בתור יליד גאה אני יכול לומר שהם עושים עבודה נהדרת בתרגום ההנאה שבאכילה באפרפה של לילה מאוחר בסביבה של ניו יורק. ריינה פפיאדה שלהם, על אף שרזה יותר מהמתכון המקורי המבוסס על מיונז, מספקת את אותו טעם עשיר וחוויה קולינרית.

אחרים יראו איך אתה מצביע!

  • מריסה ק.
  • פלאשינג, ניו יורק
  • 83 חברים
  • 21 ביקורות
  • 138 תמונות

אני מעריץ של קראקס ארפה במשך 7-8 שנים. זו הייתה הפעם הראשונה שלי במיקום BK שלהם. הגענו בשעה 11:57, והם נפתחו בצהריים. הם הכניסו אותנו והושיבו אותנו מיד עם תפריטים ומים, וזה היה רושם ראשוני נהדר. לורה, המלצרית המקסימה, הידידותית, האינפורמטיבית והעובדת, עזרה מאוד וסיפקה לנו את החוויה הטובה ביותר. המיקום BK הוא היחיד עם בר מלא. מבצע ארוחת הצהריים הוא תמיד יתרון. קבל עפרה לבחירה עם סלט או מרק תמורת 8.50 $, וזה זול במיוחד כאשר Arepas עולה 7.25 $-8.50 $ באופן קבוע.

הזמנו כמה איספים. האהוב עלי בכל הזמנים הוא הפבלון "de, שלעולם לא הצליח לאכזב עם האספה הפריכה שלו, בקר מגורר, גבינה, שעועית וצמחים מתוקים, ניסיתי את ה#playa deluxe ", שהיה גם טעים אבל שונה עם תבנית צרובה, שום, פטריות, בצל ורוטב מיו מיוחד. חבר שלי הזמין את " reina pepiada ", שהוא מילוי סלט עוף אבוקדו עוף. זה לא היה האהוב עליו, כנראה בגלל שזהו אספה קרה ולא מילוי חם/ חם כמו האחרים. הזמנו גם 2 צלחות של Mochimeros "tostones " והילד אם הם מענגים. אבני אבן שטוחות ופריכות עם ממרח מאיו ירוק ומפזרים את הגבינה המלוחה שלהן.

העיצוב היה חם ונעים עם לוחות הקיר/התקרה הישנים שלהם שאינם תואמים. ריהוט חצי ישן או שחוק למראה. אביזרים מגניבים עם כישרון ונצואלי. בהחלט מקום מגניב בשכונה היפ. בהחלט אחזור וממליץ על המקום הזה.

אחרים יראו איך אתה מצביע!

  • פיטר ר.
  • נאשוויל, TN
  • 378 חברים
  • 164 ביקורות
  • 199 תמונות

הצלילים האווירה האוכל האוכל הריח השירות הכל היה על הנקודה. ללא ספק חלק מהאיספים הטובים ביותר שהיו לי אפילו טובים יותר מכמה מקומות בקולומביה. מבושל בצורה מושלמת. אפויים כך שהם לא שמנוניים. קראנץ 'מושלם מבחוץ רך מבפנים. הייתה לי צלחת טעימות. הוא לא נמצא כרגע בתפריט אבל ראיתי כמה תמונות שלו ב- yelp ופשוט ביקשתי אותו.

מזון. La פופולרי. 3 אספים חתוכים לחצאים שהיו ריינה פפיאדה (סלט תערובת עוף ואבוקדו) לה מולאטה (גבינה לבנה עם ג'לפניוס בשר שחור מטוגנים) ודה פבלון (בקר מגורר גבינה לבנה מלוחה מטוגנים ופולים שחורים) אכלתי אותם בזה סדר וכל ביס היה טוב מהקודם. האספים האלה היו טעימים. זה יכול להיות ממש צפוף במיוחד על ידי הבר ואזור ההמתנה בלילות עמוסים אבל הצוות עושה עבודה טובה להעביר דברים בצורה הכי יעילה שאפשר. בהחלט אחזור

אחרים יראו איך אתה מצביע!

בדקתי 4 מהאספאים, וכולם היו מצוינים. הריינה פפיאדה, הפרניל והמולאטה בולטים. אם אתה אוהב arepas, לא תמצא להם מקום טוב יותר בניו יורק.

עם זאת, הפתעה יפה וטעימה היו הטוסטונים מוצ'ימורוס שהם טובים להפליא.

השירות היה טוב מאוד, למרות שהשולחנות היו צפופים מאוד. כמו כן, אם תעבור את השעה 7:30, צפה להמתין לפחות חצי שעה לשולחן, וכנראה יותר לפי שעה. בר הרום הוא הסחת דעת נחמדה בזמן שאתה מחכה.

אכלתי הן במיקומי וויליאמסבורג והן באיסט וילג ', ואני אישית חושב שהמיקום בוויליאמסבורג טוב יותר. בסך הכל, ארוחה נהדרת במחיר סביר מאוד.

אחרים יראו איך אתה מצביע!

עם שני מיקומים, בוויליאמסבורג ובאיסט וילג ', Caracas מציעה מסעדה לשבת כמו גם משלוח. שני המיקומים מציעים שעה מאושרת בין השעות 16-19, ובווילאמסבורג קראקס יש בר רום נוסף. אראפים פופולריים בוונצולה בגלל הרבגוניות שלהם וניתן לאכול אותם לארוחת בוקר, צהריים או ערב.

הלכתי ביום חמישי והמסעדה הייתה עמוסה, אבל הצלחנו לשבת מיד. התחלתי במרגריטה רוקאווי, עשויה ליקר תפוזים ומעוטרת בשפת לימון ומלח. משקה קטלני. בתור התחלה, חלקנו את הקרוקטות, שהוכנו מעוגות תפוחי אדמה מיוקה, מטוגנות בשמן עמוק עם צ'וריסו, תירס וכוסברה. לקרוקטאס מלאי טעם, יש חיצוני פריך בהיר ופנים רך ושמני, מוגש עם רוטב טעים העשוי בעיקר מכוסברה. הוא היה דומה לצ'ימיצ'ורי אך היה סמיך ונועז יותר בטעמו. זה היה כל כך טעים עם הקרוקטות, אז הזמנו תוספת עבור האספים שלנו.

הזמנתי את ריינה פפיאדה ארפה, ממולא בתערובת סלט עוף ואבוקדו. זה היה ממש טוב ונהניתי מהשילוב של האספה החמה ותערובת סלט העוף הקר. הטעם של תערובת האבוקדו והעוף הגרוס טרי היה מדהים. קייל הזמין את ה- Los Muchachos Arepa, מלא בצ'וריסו בגריל, גבינה לבנה חריפה וג'לפנוס ופלפלים מוקפצים.

היה קשה לבחור ארפה אחת מכיוון שהתפריט כל כך יצירתי ומציע מגוון כזה. טעים ובמחיר סביר, קראקס היא מושלמת לארוחת ערב לאחר העבודה, ואפילו טוב יותר אם תגיעו לפני 19:00 לשעה המאושרת שלהם.

אחרים יראו איך אתה מצביע!

  • קתלין ד.
  • פילדלפיה, הרשות הפלסטינית
  • 363 חברים
  • 383 ביקורות
  • 39 תמונות

אני אגיד לך את זה, הם לא פחות מתוקים לגבי המתכון הרוטב הסודי הזה במיקום הזה. אני לא צריך להיראות מופתע. אני אודיע לך, אני ממש קרוב לקבל את הרוטב החריף, החריף והצהוב-ירוק הזה בדיוק, זה רק חסר לי קצת. הממ. משהו? אני לא יודע למה חשבתי שאני לא אגיע לשום מקום, כל כך תמים וכלאחר יד, אז מה יש בזה? " רק בגלל שאנחנו במקום אחר, חשבתי שהשומרים לא יהיו במקום ? אני לא יודע. ובכן, התכווץ שוב.

למרות שאני אוהב את המיקום של איסט וילג 'בסדר גמור, אני אוהב את אזור BK הזה אפילו יותר טוב. אני קצת נלקח מהגינה האחורית, ואני אפילו לא ישיבה בחוץ מדי! Caracas Arepa Bar, בסגנון וויליאמסבורג, כולל מרפסת אבן מקסימה ומאחור, שבה ענפים של עצים ערבים צפים למטה דרך הסבכים, יש מערת בתולה מרי קטנה ומתוקה, ואתם יושבים על ארגזי חלב או עץ מעוצבים בצבעים עזים. ספסלים. זה מקסים ונוח ובסך הכל מקום מצוין לחגוג כמה אספאים. והכל נבל. אני אוהב מישולים.

הם מכינים את אלה " יויוס, ומוגשים כצדדים או כמנות ראשונות, שהם צמח מתוק וגבינה לבנה, מטוגנים בבלילת קינמון ומוגשים עם סירופ טובל בצד. אווו כל כך טוב אם אתה מרגיש ארוחת בוקר-בראנץ '. קרוקטות יוקה וטקנו גבינות הן ביסים נהדרים לשיתוף.

כמובן שאתה בא בשביל האספים, ואלו הם אלה. קציצות התירס זהובות בהירות ופריכות מבחוץ, רכות ואדות מבפנים. אני אוהב את " DePabellon, ", הממולא בבשר מגורר במלוח, גבינה לבנה מלוחה, שעועית שחורה ושפחות מתוקות טעימות. כמויות רבות של תערובת סלסה זו בבקבוקי השפריץ על השולחן שלך הופכות את זה להשלים בטוב טעם. במקור הייתי מגדיר את DePabellon כאהוב עלי, אבל האמת האמיתית של העניין היא שמי שאני מזמין הכי הרבה, קוראים לה La Mulata. " היא צמחונית. האספה הזו באמת עושה את העבודה בשביל הגולש העולמי מלא בגבינה בגריל, פלפלים אדומים, ג'לפנו חם, שעועית שחורה ופלנטס מתוקים. אני לא צריך להזכיר שוב את רוטב השולחן הזה, אבל אתה יודע שגם זה נכנס לשם.

אם לא הצלחת להחליט איזו אפה מכה בעינייך ואתה עם חבר, Caracas Arepas Bar מציע גם צלחת לשניים לחלוקה הכוללת גרסאות מיני arepas כל אחת: שתיים " DePabellon, " שתיים &# 34 לה מולאטה, " ושניים " ריינה פפיאדה " (עוף קר וטעים אך טעים וסלט אבוקדו). חג אספאס לשניים.

אז, כשהרחררתי אחר מרכיבי הסלסה החמקמקים, כמעט כאילו כדי להסיח את דעתי מהצקות לרמזים, אחד השרתים הידידותיים שלנו שאל אותנו אם אנחנו באמת אוהבים אוכל חם ומתובל. כן, למעשה, כן אנחנו כן! הוא נעלם לרגע ואז הופיע שוב במהירות עם בקבוק זילוף של רוטב תפוזים שמנת שהיה ממש חם וטעים. אהבתי את זה. אחלה דברים. המילה "צ'ינגונה" נכתבה על תווית ההדבקה שלה. " האם זה היה השם? כי אם זה ', צ'ינגונה, " אם כן, אז זה מדויק. כי הרוטב הזה היה עסק מגעיל. ועכשיו אני מקובע על עוד אחד מהרטבים שלהם. לא ראית את האחרון בי.

אחרים יראו איך אתה מצביע!

  • רחל א.
  • ברוקלין, ניו יורק
  • 770 חברים
  • 1518 ביקורות
  • 1754 תמונות
  • עלית 21

קרקסון הייטס, ג'ק בסדק, סנובוויי. ועכשיו קרייפס.

קח את הכינוי ודקירות זולות מחמאה וצורה של חנופה. אנו יכולים להסכים לא להסכים אם אינך אוהב את קרייפס. עם זאת, אני אחד המעריצים של קראקס. 4 כוכבים!

קראקס הביא את הכריך המרכזי של כריך האספה. ביליתי ארוחות צהריים רבות וארוחות ערב זולות בישיבה ליד החלון של חנות המשלוחים במזרח השביעי. חיכיתי פעם 40 דקות לשבת במסעדה הקטנטנה הסמוכה. ועכשיו הביאה קראקס את כריכי האספה לוויליאמסבורג עם פינת ישיבה בשפע, פטיו ורשימת רום להשתתפות. אני אוהב את זה. אני אוהב את זה הרבה. זה קצת כמו לודג 'אבל אני אוהב את זה.

קיבלנו את לה פופולרי שם חתכו שלושה כריכים לשניים. מושלם לשיתוף. האהוב עלי באמת הוא לה דה פבלון. יש משהו בדוגמניות המתוקות המעורבות בבשר הגרוס שבאמת עושה לי את זה. שמרתי את זה לכריך האחרון שלי. הדגימה הגיעה גם עם לה ריינה פפיאדה ולה מולאטה. ריינה פפיאדה הייתה הפחות אהובה עלי (סלט עוף ואבוקדו). אבל אם יוצקים על הרוטב שיש להם על השולחן, זה הופך אותו להרבה יותר מרגש, טעים וקצת חריף. המולאטה היה די טוב. למען האמת, אני אוהב כל דבר חריף. ומכיוון שיש בו גם צמח מתוק, החריפות הייתה מאוזנת. כל כך טוב. כריך אחד יעשה חטיף אבל אם תקבל כמה לשיתוף, אז זה באמת הופך לארוחה ראויה.

למנה ראשונה קיבלנו את ה- Tostones Mochimeros שהתאריך שלי דירג בתור A+! אני 39m בסולם דירוג כוכבים וזה בהחלט היה שם למעלה. Tostones Mochimeros היו די מעניינים. יפה ומענג. צמח ירוק מטוגן מרוסק ומעליו מוג'יטו מאיו וגבינה לבנה. אולי קוטייה. לא יכול לחכות להזמין אותם שוב.

המיקום הזה קצת לא מהשביל בשבילי אבל שווה את הטרק אם אתה רוצה להירגע קצת בסביבה יותר נחמדה מהאיסט וילג '. המממ. אני חושב שאתה תהיה ברכבת L פחות מזמן ההמתנה שלך למנהטן.

אחרים יראו איך אתה מצביע!

  • לינדזי ה.
  • ברוקלין, ניו יורק
  • 332 חברים
  • 29 ביקורות
  • 21 תמונות

Caracas בהחלט לא צריך להיבדק. עם זאת, זוהי המסעדה האהובה עלי בעיר, אז איך אפשר שלא לסקור אותה?

הייתי בשתי המסעדות בקראקס (אי וילאג 'וויליאמסבורג) הרבה פעמים. האוכל מדהים וטרי באופן עקבי בשני המקומות. אתה רוצה חמוד ונעים (עם המתנה אפשרית של 40 דקות אלא אם כן יש רק שניים מכם)? לך לאיסט וילג '. אתה רוצה מרווח ומלא רום? לך לוויליאמסבורג. שונה לגמרי, שניהם מדהימים. ותבדוק תמיד את תפריט המבצעים. תמיד יש בזה משהו טעים! (כמו מיני איספים עם ביצי שליו, לדוגמא)

תן לי לפרוש לך את זה

להתחיל:
-הטקניו בהחלט בעיטת הצד האהובה עלי. אני מחשיב אותם כמקלות מוצרלה ונצואלית (ללא המוצרלה). הם פריכים והגבינה שבפנים תמיד דוחה. הם משתלבים טוב מאוד עם רוטב הבית הצהוב המונח על כל שולחן. אני כמעט תמיד מקבל אותם.
-היואוס אינם מתוקים ועסיסיים כמו מדורוס למרות שהם עדיין עשויים מפלטון מתוק מטוגן, אך הם עדיין טובים במיוחד. עם הגבינה בפנים. הם מגיעים עם רוטב שיש לו טעם של צימוקים שהבני שלי אוהב. אם אתה באמת אוהב צימוקים, הנחתי שגם אתה תאהב את זה .. אהבתי את היואו יותר טוב בלי הרוטב הזה.
-גוואסאקה וצ'יפס: לא באמת יכול להשתבש שם

-המשקאות:
-פפלון עם לימון: מתוק וטארט
-קוקדו: קוקוס וקינמון. קליל ומעט מתוק עם בעיטה קטנה מהקינמון
-טודי צונן: מילקשייק שוקולד טעים, בעצם
-מימוזה דה פרצ'יטה: אני אוהב פסיפלורה וזו דרך מקסימה להציג אותו
רק בוויליאמסבורג- כהה וסוערת טעימה, Guarapitas עם טעמים פירותיים משתנים תמיד טעימים, חמוצים פיסקו אמנותיים נהדרים.

האספס: קליפת האספה בהירה, עם מעט קראנץ 'מבחוץ ופנים רך. אבל היזהרו, זה יכול בקלות לספוג את מיצי הבשר ולהכין ארוחה מבולגנת. זוהי רק חלק מהחוויה הטעימה! יש מפית בהישג יד!
בכל פעם שאני הולך עם החבר שלי, אני מקבל את " De Pabellón. " זה ללא ספק האספה הטובה ביותר שיש להם. מתוק, מלוח, גביני, מושלם! האהוב עלי מוחלט! והחבר שלי תמיד מנסה את ספיישל ה- Arepa של היום שהוא טעים בעקביות. עם זאת, היו לנו הרבה מהאספים הרגילים בתפריט:
ריינה פפיאדה - כנראה האספה הפחות אהובה עלי שם, אבל היא עדיין טרייה עם סלט האבוקדו
La del Gato- נהדר לצמחונים, תערובת מקסימה של מתיקות ורעננות
דה פולו- נהדר עם הבצל המקורמל, מושלם לחברים הפחות הרפתקניים שלך
לוס מוחצ'וס- חריף! חייב לאהוב את צ'וריסו
לה דה פרניל-מעולה עם רוטב המנגו החריף!
לה מולאטה-מתיקות עם בעיטה!
La Sureña- רוטב צ'ימיצ'ורי טעים

קינוח:
-3 מילים: קבל את המרקיזה.
לגמרי טעים! מוס שוקולד סמיך שיגרום לבלוטות הטעם שלך לרקוד משמחה! עוגיות מריה אולי אינן נהדרות מעצמן, אך אם הן ממוקמות אסטרטגית בתחתית המוס הזה, הן הופכות רכות ומנוגדות להפליא עם המוס. אני לא יכול להגיד מספיק דברים טובים על הקינוח הזה, אתה חייב לנסות אותו בעצמך!
-קוויסלו: אני אוהב את קראקס, אני אוהב פלאן. אבל לא הפלאן של קראקס. אם אתה רוצה פלאן טוב, לך לבית הקפה קובנה בברוקלין. ה- Quesillo הוא למעשה הפריט היחיד בקראקס שלא נהניתי ממנו היטב, וזה די מדהים. אני מניח שזה בגלל שהם לא משתמשים בגבינת שמנת בצמח שלהם.

לסיכום: ארוחה אידיאלית? קוקטייל, Tequeños, De Pabellón arepa, Marquesa. נעשה ונעשה. קראקס לכל החיים!


אוכלים נודדים

הנושא: La Sureña, מהאהוב על ונצואלה בר קראקס ארפה.

חלון הראווה הזעיר של איסט וילג 'נפתח בשנת 2003, ובזכות שילוב מנצח של מחירים נמוכים ומזון מוצק, הוא היה מלא עד אפס מקום עם המונים רעבים מאז ומעולם. סניף שני צץ בברוקלין לפני כמה שנים, וכאשר מצאתי את עצמי בשכונה אחר הצהריים שטוף שמש, החלטתי לנצל את המרפסת לארוחת צהריים באוויר הפתוח.

מוצרים חיצוניים: בדומה לסגנון של כריך פיתה מזרח תיכוני או כפול טרינידדי, עוגת התירס המחושבת הידועה בשם האירפה היא יציבה מבחוץ, אך רכה מבפנים, מה שהופך אותה לרכב מצוין לכל מספר מילויים, לא משנה כמה רטוב ומרושל.

יופי פנימי: כמעט מחצית מהאספאים המוצעים הם צמחוניים, אך כרגיל, נמשכתי לעבר הקרניבור כאשר גיליתי את שילוב הצ'וריסו והעוף ברגע שהבנתי שהבשר יתמכר על ידי צ'ימיצ'ורי ופרוסות אבוקדו טרי, אני לא הסתכל עוד. אל תשאל אותי למה, אבל ציפיתי לעוף מגורר, אולי אפילו מבושל, כך שבשר החזה בגריל הגיע כהפתעה (לא מבורכת לחלוטין). עם זאת, זה נתן לי את התירוץ המושלם לזרוק שוב ושוב את העוף הלח אך התפל עם הרוטב המיוחד הממכר של המסעדה, מהלך שבסופו של דבר יגרום לי לדמעות. מה שאני כמובן אוהב.

אביזרים: השערות שונות מסתובבות סביב הרוטב הנ"ל, שאת סודותיו מסיר צוות קראקס לא לחשוף. הוא העריך כי פירות מסוג כלשהו-סביר להניח מנגו או פפאיה-מעורבבים עם צ'ילי, כוסברה, שום וחומץ לאותה כוויה חמה ומתוקה. (המתכון הזה, המנסה לשחזר את הקסם, אינו דורש שום תבלין, אך נראה כי הוא צודק על הכסף.) ליווי חיוני נוסף, במיוחד אם אתה משתמש ביד כבדה עם הרוטב הזה?

משהו קטן מרשימת הקוקטיילים, כמובן. הלכתי עם רום מנהטן, בכיכובה של משקאות משוגעים להפליא, בהחלט לא בקרדי, מרירים תוצרת בית ואוכמניות כבושות. לגם לאט לפני שהאוכל שלי יצא ועם קצת יותר דחיפות אחרי, זה היה נס שהצלחתי להגביל את עצמי לאחד בלבד.

פְּסַק דִין: התרשמתי פחות מלה סורינה, אך בעבר נהניתי מדה פבלון (בקר מגורר, שעועית שחורה, גבינה מלוחה לבנה ומתקתקה) ולה דה פרניל (כתף חזיר צלוי עם פרוסות עגבנייה ומנגו חריף רוטב) אחזור לנסות את לה מולאטה, שנשמע כמו גן עדן מתוק-מלוח-חריף (בין השאר מתוקים מתוקים, גבינות וג'לפניו), ושאר תפריט הקוקטיילים. ואולי אקח הביתה בקבוק של הרוטב המיוחד הזה כשאני נמצא בו.

בר קראקס ארפה
רחוב גרנד 291
ברוקלין, ניו יורק
718.218.6050


בר קראקס ארפה

המקום: בר Caracas Arepa, 93 1/2 רחוב 7 ליד פינת השדרה הראשונה, איסט וילג ', ניו יורק. פתוח כל יום משעה 12:00 עד 23:00. סעו על L עד 1st Ave, F/V to 2nd Ave, 6 עד Astor Place, N, R עד רחוב 8.

הצלחת: ארוחת ערב ל -3, כולל מתאבן, כריכים ומשקאות.

הנזק: מתחת ל 50 $ ל -3 אנשים

אהבתי לאספס, לחם התירס השטוח הוונצואלי המוגש לעתים קרובות כסנדוויץ ', חוזר לימי בקויוט גריל. הגירסה שלהם דומה לפנקייק אמריקאי, אבל האספס האמיתי הם יותר מלוחים מתוקים ומרוויחים את טעמם מהמילויים הנלווים. כנסו: Caracas Arepa Bar. המפרק הזה של איסט וילג 'הוא קטן, אך הוא בעל טעם גדול. לאחר שנודע לי שבובי פליי אתגר את הבעלים לזריקה (הכרעת הדין: קראקס וג'ט פליי), ידעתי שעלי לראות בעצמי.

אתמול בערב פגשתי כמה חברים (אחד ישן, אחד חדש – מה אני יכול להגיד, אני#8217 אני סקאוט בנשמה) במיקום האיסט וילג 'שלהם. Our 󈬎-40 minute wait” was more like 15 (it helps to befriend the host.) We sandwiched ourselves at the tiny table and dove into the menu. The selection consisted of small and larger plates with 14 arepas, 4 types of empanadas, salads, appetizers (“sidekicks”) and desserts.

We started off with drinks, skipping over their wine and beer in favor of some house cocktails ($5-7), that coincidently, included wine and beer (no liquor to be found.) I choose the tinto de verano, a fizzy Venezuelan sangria. Fruity and refreshing, it was not as sweet as traditional Spanish sangria. My friend Dan went straight for an unusual spicy beer and lemonade concoction, served in a salt-rimmed Mason jar. To round out the mix, my friend Claudia ordered a mimosa spiked with passion fruit, presumably served during their brunch hours.

For an appetizer, we shared a plate of yoyos ($5.50), fried sweet plantains balls stuffed with white cheese and served with a syrupy mollasas dipping sauce. At first bite, I was getting a distinctively french toast vibe from these yoyos, crispy and sweet with a salty kick from the cheese. After a good dose of hot sauce, these yoyos were no child’s play.

Arepa time. Served grilled and stuffed with a number of fillings, there was something for everyone. Dan’s pick: the Reina Pepiada ($6.75) brimming with chicken and avocado salad a clear winner for this newbie to the arepa arena. Claudia chose La Surena ($7.50), complete with grilled chicken, chorizo sausage, avocado and chimi-churri sauce. No stranger to spice, this arepa brought the heat. To my delight, there were 5 vegetarian arepas. My choice? La del Gato ($6.25),a combination of Venezuelan guyanés cheese, fried sweet plantains and avocado. The cheese was soft and salty, the perfect complement to the mellow avocado and sweet plantains. With a splash of their tangy homemade hot sauce, La del Gato reached a whole new level of delicious.

Aside from a small altercation in our dinner bill, the service was friendly and quick. With another location in Williamsburg, Brooklyn, a slammin’ weekday lunch special (arepa+soup or salad for $7.95) and a nifty to-go operation, there will definitely be more arepas in my future.


Archives

    (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (2) (2) (1) (1) (2) (3) (4) (5) (4) (2) (2) (2) (2) (1) (1) (1) (1) (2) (3) (1) (3) (3) (3) (3) (5) (2) (5) (2) (1) (1) (5) (8) (7) (9) (9) (9) (9) (11) (18) (19) (16) (24) (23) (28) (24) (25) (29) (42) (72) (59) (51) (56) (57) (53) (56) (58) (57) (52) (57) (58) (58) (59) (41) (57) (71) (69) (51) (51) (34) (25) (14) (19) (20) (46) (36) (27) (24) (23) (1) (1) (6) (8) (5) (3) (10) (19) (16) (15) (5) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (2)

Perfect Pockets

Editor's Note: This article was written before the COVID-19 crisis for what would have been our print Women's Issue. Caracas Arepa Bar's Rockaway Beach location is closed indefinitely, but their East Village and Williamsburg locations are open for pickup and delivery. Follow @caracasarepabar for updates and ordering info.

Maribel Araujo serves her arepas hot, fresh and dry. But when she has lines spilling onto the Rockaway Beach boardwalk, with summer demand peaking at 1,000 arepas on weekends and 400 on weekdays, and the construction of each pocket takes 20 minutes (and a two-step cooking process), a logistical equation emerges—one she’s refined since starting Caracas Arepa Bar in 2003.

“We make our arepas to order,” says Araujo inside her colorful Rockaway eatery, the third location following the East Village and Williamsburg. “So that’s a big, big challenge on our operation.”

She co-owns the business with Aristides “Gato” Barrios, her former husband, and is the holder of the secret house sauce recipe. “Someone claimed to crack the code—they didn’t,” she affirms.

Once fired from a Park Avenue bistro for being “too funky” with her lip piercing and blue eyeliner (they’re both gone now), she got a real-life master class in running a restaurant with a surprise 2003 ניו יורק טיימס write-up that put Caracas Arepa Bar on the map and a fire that burned it to the ground in 2016.

These days she’s all about the arepas. “It starts with room-temperature water,” Araujo says as she fills a metal mixing bowl. She adds just enough salt so it tastes “lighter than sea water” a bit of oil and very fine pre-cooked corn flour, unlike the coarser variety used for Italian polenta or the lime-treated kind that creates an “elastic feel” in Salvadoran pupusas or Mexican tortillas. Her fingers whisk and squeeze at what starts to resemble white mounds of mashed potato. She rolls a fistful into a ball once the flour “doesn’t stick” to her skin and slaps it flat from one hand to the other.

“It's almost like creating a relationship with the dough—how you’re feeling it in your hands and knowing [if you need] more water or less water.” Because the dough—and her 25-person team makes 300 arepas worth of dough at a time—reacts to the changing climate. It evaporates faster on drier days as it waits to be hauled from kitchen to griddle.

There, a cook scoops and arranges a phalanx of 30 white patties, grilling each side for a few minutes to cook just halfway. “It’s like an omelet,” says Araujo. You have to form “the crust that’s actually going to allow you to flip it perfectly.” Once the second side achieves the satisfying crispy browned exterior, the arepas are moved into a plastic container and stacked five high until an order comes in. The arepa then moves into the induction oven “so that it cooks a little bit inside, too.”

“In Venezuela, you’re born [into] the recipe,” says Araujo. “My nana, dad, mom, sister—we would all be making it in our kitchen every single day. It’s our bread, you know.”

After three minutes in the oven, Araujo pulls each arepa out by hand (finger pads of steel) and takes them to the “arepero” station where they’re sliced and stuffed. The Rockaway location serves the chain’s bestsellers. There’s the classic arepa pabellón—“it’s the Venezuelan national dish”—with black beans, shredded beef, fried sweet plantains, white salty cheese the reina pepiada with chicken salad, avocado, peppers, onions and herbs and the arepa “Gato” with the eponymous co-owner’s favorite fillings: Guayanés cheese, avocado and sweet plantain.

For a saucy kick, Araujo offers their famous house sauce and two traditional guasacacas: a green, garlicky, herbal sour-ish one and a chunky guacamole. With a nod to the Mexican staff that helps run the American restaurant industry, including hers, she and her cooks make “la chingona,” a spicy Mexican take on the milk-based Venezuelan ajicero sauce.

“I opened Caracas Arepa Bar to promote our culture through our food, but obviously adapting to where we are,” she says. “Kids come here with a $5 bill and I can barely see them over the counter and they go, ‘Can I have French fries?’” So she included this golden-fried staple of American beach food on her menu. As well as a jackfruit meat substitute.

Rockaway locals had to be introduced to arepas. So did the summer crowds who started coming in throngs with the Rockaway revitalization project. “We have to compare them with pita pockets or bao buns or burgers.” But the residents now “know exactly what they want, they pronounce our food in Spanish, and they feel comfortable.”

This common food vernacular is what Araujo is aiming for. “Our mission is to find a place for arepas in the New York City menu in the same way that you say ‘I’m going for sushi’ or ‘I’m going for tacos.’”

Just one thing: When you go for one of Araujo’s arepas, make sure you eat it immediately. “That way, you have the dryness of the arepa, hot out of the oven, the crunchiness of one thing that’s meant to be crunchy and not soggy.”


Caracas Arepa Bar

The Place: Caracas Arepa Bar, 93 1/2 7th Street near the corner of 1st Avenue, East Village, NYC. Open everyday 12 noon to 11 PM. Take the L to 1st Ave, F/V to 2nd Ave, 6 to Astor Place, N, R to 8th Street.

The Plate: Dinner for 3, including an appetizer, sandwiches and drinks.

The Damage: Under $50 for 3 people

My love for arepas, the flat Venezuelan corn bread often served as a sandwich, goes back to my days at Coyote Grill. While their version is akin to an American pancake, “real” arepas are more savory than sweet and earn their flavor from the accompanied fillings. Enter: Caracas Arepa Bar. This East Village joint is small, but packs big flavor. After I learned Bobby Flay challenged the owner to a throwdown (the verdict: Caracas > Flay), I knew I had to see for myself.

Last night, I met a few friends (one old, one new – what can I say, I’m a Girl Scout at heart) at their East Village location. Our 󈬎-40 minute wait” was more like 15 (it helps to befriend the host.) We sandwiched ourselves at the tiny table and dove into the menu. The selection consisted of small and larger plates with 14 arepas, 4 types of empanadas, salads, appetizers (“sidekicks”) and desserts.

We started off with drinks, skipping over their wine and beer in favor of some house cocktails ($5-7), that coincidently, included wine and beer (no liquor to be found.) I choose the tinto de verano, a fizzy Venezuelan sangria. Fruity and refreshing, it was not as sweet as traditional Spanish sangria. My friend Dan went straight for an unusual spicy beer and lemonade concoction, served in a salt-rimmed Mason jar. To round out the mix, my friend Claudia ordered a mimosa spiked with passion fruit, presumably served during their brunch hours.

For an appetizer, we shared a plate of yoyos ($5.50), fried sweet plantains balls stuffed with white cheese and served with a syrupy mollasas dipping sauce. At first bite, I was getting a distinctively french toast vibe from these yoyos, crispy and sweet with a salty kick from the cheese. After a good dose of hot sauce, these yoyos were no child’s play.

Arepa time. Served grilled and stuffed with a number of fillings, there was something for everyone. Dan’s pick: the Reina Pepiada ($6.75) brimming with chicken and avocado salad a clear winner for this newbie to the arepa arena. Claudia chose La Surena ($7.50), complete with grilled chicken, chorizo sausage, avocado and chimi-churri sauce. No stranger to spice, this arepa brought the heat. To my delight, there were 5 vegetarian arepas. My choice? La del Gato ($6.25),a combination of Venezuelan guyanés cheese, fried sweet plantains and avocado. The cheese was soft and salty, the perfect complement to the mellow avocado and sweet plantains. With a splash of their tangy homemade hot sauce, La del Gato reached a whole new level of delicious.

Aside from a small altercation in our dinner bill, the service was friendly and quick. With another location in Williamsburg, Brooklyn, a slammin’ weekday lunch special (arepa+soup or salad for $7.95) and a nifty to-go operation, there will definitely be more arepas in my future.


צפו בסרטון: STREET FOOD in VENEZUELA 2021: how much does it cost to eat in food stands? GLADYS SEARA (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).