מתכונים חדשים

עוגת מדבר גרטה גרבו

עוגת מדבר גרטה גרבו

שמים בקערת המיקסר: חמאה, שומן, סוכר, וניל ושני החלמונים והפעלו את המיקסר. בתורו, מוסיפים אבקת מלח, סודה לשתיה, שמרים מומסים בחלב חם וקמח. מערבבים עד שכל החומרים משולבים ונוצר קרום, מניחים נייר כסף ומכניסים למקרר לשעה.

מכינים את המלית: טוחנים את גרעין האגוז ומערבבים אותו עם הסוכר והסוכר בטעם רום.

מוציאים את הבצק מהמקרר ומחלקים אותו לארבעה חלקים שווים. אנו לוקחים חתיכת בצק ובעזרת המערוך אנו מורחים אותה על דף על נייר האפייה בגודל המגש בו נאפה את העוגה. מניחים את התבנית עם כל הנייר בתבנית האפייה, דוקרים אותה במזלג ממקום למקום, משמנים אותה בריבה ומפזרים שכבה של אגוזי מלך. אנו מכינים את הדף השני ובעזרת הטוויסטר מגלגלים אותו עליו קלות ומעבירים אותו למגש מעל הדף המשומן בריבה. ממשיכים כמו בדף הראשון, דוקרים את הסדין במזלג, משמנים בריבה ואז מחזירים עם אגוזי מלך טחונים וכן הלאה עד לעלה האחרון שיישאר ללא משומן מלמעלה. מכניסים את המגש לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 30-35 דקות או עד להשחמה קלה.

מוציאים את העוגה מהתנור ונותנים לה להתקרר.

מכינים את הציפוי כשהעוגה קרה. שמנו על האש סיר שבו שמנו את נתחי השוקולד השבורים והקצפת, כשהשוקולד נמס אנו מורידים את הסיר מהאש ומוסיפים את החמאה ומערבבים, משאירים אותה למשך 10 דקות ואז יוצקים את הציפוי על הקור עוגה ורמה יפה הוספתי כמה קישוטים.

מנות יום לאחר שהציפוי התקשה.

תיאבון בריא!



עוגה גרטה גרבו! קינוח משובח שנמס בפה

עוגת גרטה גרבו היא קינוח טעים בהחלט. זה לא דורש הרבה זמן הכנה ונמס בפה.

שיטת הכנה

שפשפתי את השמרים עם הסוכר עד שהוא נוזל. הוספתי את החמאה בטמפרטורת החדר, את שתי הביצים, אחת בכל פעם, וערבבתי היטב עם המיקסר. כמו כן נשפכו שמנת חמוצה, קליפת לימון וקמח. ערבבתי קצת יותר קל ואז נתתי לבצק לתפוח במשך כ -40 דקות. חילקתי את הבצק הפלאסי ל -4 חלקים שווים ומרחתי 4 דפים בעובי של חצי ס"מ, על נייר אפייה.

כל דף מורח על נייר אפייה בגודל זהה לתבנית. על ידי כך, ניתן להעביר את הסדין בקלות למגש מבלי לאבד את צורתו. מקלפים את דף הנייר לאחר הנחתו במגש. זה נמתח די בקלות. אגוזי מלך מעורבבים עם סוכר וניל וסוכר. מחלקים ל -3 חלקים שווים.

שימנתי את המגש בחמאה והתחלתי להרכיב את העוגה על ידי הנחת דף ראשון שעליו מורחים חלק מהריבה, פיזרתי את תערובת האגוזים עם סוכר והמשכתי עם הדף השני וכך הלאה עד האחרונה נשאר נקי.

יוצקים את הציפוי המבריק על העוגה הקרה ומכינים במיקרוגל על ​​ידי שמים את כל החומרים בקערה ומערבבים בתוכה, מ 30 שניות עד 30 שניות, עד שנוצר רוטב סמיך.


עוגה גרטה גרבו

שפשפתי את השמרים עם הסוכר עד שהוא נוזל. הוספתי את החמאה בטמפרטורת החדר, את שתי הביצים, אחת בכל פעם וערבבתי היטב עם המיקסר. כמו כן נשפכו שמנת חמוצה, קליפת לימון וקמח. ערבבתי קצת יותר קל ואז נתתי לבצק לתפוח במשך כ -40 דקות.
חילקתי את הבצק הפלאסי ל -4 חלקים שווים ומרחתי 4 דפים בעובי של חצי ס"מ, על נייר אפייה.
אורך המגש שלי 40 ס"מ ורוחבו 28 ס"מ.
כל דף מורח על נייר אפייה בגודל זהה לתבנית. על ידי כך, ניתן להעביר את הסדין בקלות למגש מבלי לאבד את צורתו. מקלפים את דף הנייר לאחר הנחתו במגש. זה נמתח די בקלות.
אגוזי מלך מעורבבים עם סוכר וניל וסוכר. מחלקים ל -3 חלקים שווים.
שימנתי את המגש בחמאה והתחלתי להרכיב את העוגה על ידי הנחת דף ראשון שעליו מורחים חלק מהריבה, פיזרתי את תערובת האגוזים עם סוכר והמשכתי עם הדף השני וכך עד שהאחרונה נשארת לְנַקוֹת.
הניחו למגש עם העוגה להתחמם למשך 30 דקות להתייצבות ולאחר מכן הכניסו לתנור שחומם מראש למשך שעה בחום הנכון.

יוצקים את הציפוי המבריק על העוגה הקרה ומכינים במיקרוגל על ​​ידי שמים את כל החומרים בקערה ומערבבים בתוכה, מ 30 שניות עד 30 שניות, עד שנוצר רוטב סמיך.
מגישים ומגישים.

המדריך הפשוט והשימושי ביותר לרכישת ברזי אמבטיה

המתכון הזה הומלץ לך על ידי הבלוג calatorii-culinare-adina.blogspot.ro/


מתכון שהציע: אדריאנה דומיטרו (Adriana_Dumitru_1)


עוגה גרטה גרבו

-350 גרם קמח
-3 כפות סוכר
-1 או
-1 חבילה של מרגרינה של Unirea
- חצי אגוז שמרים
-100 גרם חלב
-מעט אמוניה
-ריחות: וניל, קינמון, לימון
קרם
-200 גר 'אגוזים
-200 גרם. אבקה ישנה
אפשר להשתמש בצנצנת ריבה אחת (השזיף צמיג יותר)
זיגוג: 150 גרם
-3 כפות קקאו
-3 כפות מים

שימו לב: הכניסו את כולם לקערה במקביל, כשהיא הפכה להרכב צמיג, הסירו מהאש ושפכו חם על הסדין הראשון.

אופן ההכנה:

מערבבים את הביצה עם הסוכר והמרגרינה, מוסיפים את החלב, את השמרים מומסים במעט מים חמים, את האמוניה המרווה בחומץ, את הריחות ולבסוף משלבים את הקמח שהתקבל בצק. מחלקים את הבצק ל -3 חלקים שווים מזה.

מרפדים את המגש בקמח לאחר ששומנו בעבר בשמן ומורחים את הדף הראשון שהתקבל, שעליו מוסיפים את הקרם שהתקבל, וחוזרים על הפעולה לשאר הדפים.
אחרי שהוא נשאר בתנור עד שהוא משחים, מוציאים אותו ומניחים לו להתקרר, כשהוא קר, יוצקים את הציפוי
רצוי יהלומים חתוכים.


העוגה של גרטה גרבו & # 8211 קינוח טעים לכולם

עוגת גרטה גרבו טעימה במיוחד אם מגישים אותה למחרת. ריבת משמש בשילוב עם אגוזי מלך מעניקה לעוגה טעם מיוחד. הציפוי גם טעים. אם אתה לא אוהב ציפוי שוקולד, אתה יכול להחליף אותו בפתיתי קוקוס או אגוזים.

מַרכִּיב:

  • 500 גר 'קמח, 250 גר' סוכר
  • 320 גרם חמאה, 10 גרם שמרים יבשים
  • 100 גרם שוקולד מריר
  • 200 גרם ריבת משמש, ביצה אחת
  • 1 כפית אבקת אפייה

אופן ההכנה:

מנפים קמח עם אבקת אפייה ושמרים יבשים בקערה. מוסיפים חלב חם, 100 גרם סוכר וביצה. ממיסים 250 חמאה במיקרוגל, מצננים מעט ואז יוצקים לקערת הקמח.

ללוש את הבצק, ואז לכסות בנייר כסף ולהניח במקום חמים. מניחים לתפיחה כ -30 דקות.

בינתיים מכינים את המלית. שמים את ריבת הגייס בבלנדר, מוסיפים את אגוזי המלך ואת יתרת הסוכר. מערבבים הכל היטב.

לאחר שהבצק תפח, מעבירים אותו למשטח העבודה ומחלקים אותו ל -3 חלקים שווים. כל נתח בצק נפרס בדף מלבני ודק.

בתבנית מלבנית, מרופדת בנייר אפייה, מניחים דף בצק ומשמנים בחצי מילוי אגוזי מלך וריבת משמש.

מכסים את הבצק השני ויוצקים את המלית הנותרת. בסוף מוסיפים את נתח הבצק האחרון. השאירו את העוגה בצד למשך 30-40 דקות, ואז דקרו אותה במזלג והכניסו אותה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים 25 דקות.

להכנת הציפוי, שוברים את השוקולד לחתיכות ומערבבים עם 70 גרם חמאה. ממיסים בביין מארי או במיקרוגל.

יוצקים את הציפוי על העוגה החמה. לאחר מכן משאירים את העוגה להתקרר, ואז מצננים למשך לילה שלם. למחרת הוא נחתך לפרוסות ומוגש. תיאבון טוב והגברת הבישול!


עוגת קינוחים גרטה גרבו - מתכונים

חומרים ל -4 דפים:
- 500 גרם קמח
- 200 גרם חמאה רכה
- 2 ביצי בעל
- 250 גרם סמנטנה
- 100 גרם אבקת סוכר וניל
- שקיק שמרים יבשים
- קורט מלח

מערבבים את השמרים היבשים, אבקת הסוכר, המלח והקמח, שמים אותם בקערה גדולה ויוצרים חור באמצע. בנפרד, טורפים את הביצים, מערבבים אותן עם שמנת חמוצה וחמאה רכה. יוצקים את התערובת באמצע הקמח ולשים עד לקבלת בצק הומוגני. מכסים את הקערה במגבת נקייה ומניחים לה להתפחה במקום חמים למשך 30 דקות. לאחר מכן מחלקים את הבצק ל -4 חלקים שווים, מהם פרשנו 4 דפים בגודל המגש בו אנו אופים את העוגה. מומלץ להשתמש במגש גדול, לפחות 35 × 28 ס"מ.

החומרים למילוי:
- 500 גרם אגוזי מלך טחונים
- 200 גרם ריבת משמש
- 300 גרם ריבת ורדים
- 200 גרם סוכר

מערבבים את כל מרכיבי המלית עד לקבלת קרם הומוגני. לעוגה פריכה יותר אפשר לקצוץ את האגוזים בעזרת סכין במקום לטחון אותם במכונה.

מניחים את הדף הראשון בתבנית המשומנת במעט חמאה, ואז שמים 1/3 מהמילוי. הדף השני עוקב, שוב המילוי ואנו ממשיכים כך, עד שהמילוי מסתיים, והגיליון האחרון נשאר פנוי, כי מעליו הזיגוג יגיע. מניחים לעוגה לתפוח עוד 30 דקות בתבנית, ואז מכניסים לתנור שחומם ל -180 מעלות למשך 45-60 דקות או עד שהדפים מבושלים. תנו לעוגה להתקרר לפני הציפוי. לציפוי אנו משתמשים ב -200 גרם שוקולד חלב, מומס באמבט אדים ומערבבים עם 2 כפות חמאה וכף דבש. חמאה מסייעת לזיגוג להיות מבריק יותר.

טיפים לעוגה מוצלחת:
- מורחים את הדפים על תחתית המגש שאתם הולכים לאפות. הופכים את המגש הפוך, מניחים תבנית אפייה ומורחים עליו את הבצק. כך, תבנית הבצק תהיה בגודל המושלם ועוד, ניתן לנתק אותה בקלות מנייר האפייה להניח אותה בתבנית.
- אם אינכם רוצים לזגג את העוגה, ניתן לאבק אותה בקקאו


מתכוני עוגות מהירים וזולים

אני לא חושב שאני צריך להגיד את זה יותר, אני חושב שכולם יודעים שכיום רובנו חיים יותר במנוסה. לך לעבודה, קח את הילד מבית הספר, קח אותו מבית הספר, עשה שיעורי בית, נקה והכין אוכל. איך יש לך מספיק זמן להכל?

זה גם נורמלי לפעמים להיבהל כשזה מגיע לבישול כי אתה לא יודע מה. ואחרי שעדיין הצלחת לשים מרק, מנה על השולחן המשפחתי, נשאלת "אמא, אין לך משהו מתוק?"

ובכן, הפוסט של היום נעשה במיוחד בשבילך. כדאי שתדעו שגם אני בסיטואציה הזו ואני מבינה היטב את מה שעובר עליכם, כך שרוב המתכונים כאן בבלוג פשוטים, מהירים וקלים להכנת מתכונים שלא ישאירו אתכם במטבח לאורך זמן.

היום החלטתי ללכת ישר לקינוח ולהכין אוסף של מתכוני עוגות מהירים שתוכלו להכין למשפחתכם אך זה לא ייקח לכם הרבה זמן להכין. בואו נראה יחד מה חשבתי.

בכדי להגיע למתכון לחצו על שם המתכון!


עוגת גרטה גרבו

עוגת גרטה גרבו היא אחד הקינוחים שלא היו חסרים מהילדות על השולחנות בימי הולדת או חגים. העוגה עם שם כוכב הקולנוע קיימת בספרי המתכונים של אמותינו וסבינו וסבתנו, בנוסף לטעם הנהדר, יש לה לפחות סיפור מעניין.

העוגה הומצאה על ידי קונדיטור הונגרי באמצע שנות ה- 1800. היא נקראה על שמו והוגשה בבית הקפה שלו, אחד הוותיקים והמסורתיים באירופה. אומרים שאחרי כמה עשורים, גרטה גרבו הגיעה לבודפשט וטעמה מהעוגה. היא כל כך אהבה את זה, והעוגה נודעה בהונגריה ובהמשך ברומניה, עם שם הכוכבת.

הקינוח עדיין מוכן היום וכולם מכירים את השם שהוא קיבל בזכות השחקנית השבדית המפורסמת.

  • עבור גיליונות:
  • 600 גרם קמח
  • 250 גרם שומן או חמאה
  • 100 גרם סוכר
  • 1 ביצה + 2 חלמונים
  • 130 מ"ל חלב
  • 2 שקיות שמרים
  • קורט מלח
  • קליפת הלימון
  • לקרם:
  • צנצנת ריבה או ריבה
  • 300 גרם אגוזי מלך טחונים
  • 100 גרם סוכר
  • 1 שקית סוכר וניל
  • לזיגוג:
  • 100 גרם שוקולד חלב
  • 2 כפות שמנת נוזלית
  • 1 כף שמן

מערבבים את השמרים עם כף סוכר וכמה כפות חלב ונותנים לתפוח.

שמים בקערה את יתרת הסוכר יחד עם הביצה ושני החלמונים וטורפים עם המיקסר וקורט מלח עד לקבלת קרם.

שמים בקערה את הקמח והשומן או החמאה ולשים עד לקבלת בצק פירורי. מוסיפים את השמרים והביצים הטרופות עם הסוכר ולשים, ומוסיפים את החלב לאט לאט. בסוף משלבים את קליפת הלימון ומערבבים הכל היטב.

מחלקים את הבצק לארבע חתיכות שוות. מורחים כל פיסת בצק בעזרת המערוך. מניחים את הדף הראשון בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מערבבים את אגוזי המלך הטחונים עם הסוכר. מורחים שכבה של ריבה על הבצק ואז מפזרים אגוזי מלך וסוכר. שים את הגיליון השני ועשה את אותו הדבר.

המשך עד שתגיע לדף האחרון. לא תניחו עוד ריבה ואגוזים על גבי הסדין האחרון. מכסים את העוגה ומניחים לתפוח למשך 45 דקות נוספות.

מחממים את התנור ל -180 מעלות. כשהעוגה תפחה מכניסים לתנור לשעה. לציפוי ממיסים את השוקולד ומערבבים אותו עם 2 כפות שמנת נוזלית וכף שמן.

יוצקים את הציפוי על העוגה לאחר הוצאתה מהתנור. מניחים לעוגה להתקרר ולציפוי להתקשות, ולאחר מכן אפשר לחתוך אותה.


עוגת גרטה גרבו עם ריבת משמש

עוגת גרטה גרבו, המופיעה לעתים קרובות על שולחנות חגיגיים במשקי בית רומניים, הופיעה לראשונה בארצנו בשנות ה -80, ב"ספר הבישול לעקרות בית צעירות "שכתב סילביה יורקובן. ספר זה היה ספר נהדר לאמהות וסבים רבים, שהכינו את המעדן הזה במשך דורות. אם מתחשק לכם קינוח משובח, הנה המתכון:

30 גרם שמרים (או שקיק שמרים יבשים)

לקרם:

450 גרם ריבת משמש (או כל סוג אחר של ריבה על פי העדפה)

250 גרם גרעיני אגוז טחון

לזיגוג:

200 גרם סוכר
125 מ"ל מים
150 גרם שוקולד מריר

איך להכין:

מערבבים בקערה את השמרים והסוכר ונותנים לתערובת לעמוד במשך 5 דקות, עד שהשמרים הופכים לנוזלים. מוסיפים את החמאה הרכה ומערבבים היטב.

לאחר מכן מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים במרץ אחרי כל אחת. להרכב זה מוסיפים שמנת חמוצה, מלח ומיץ לימון, ואז מערבבים שוב היטב. משלבים את הקמח.

לאחר מכן מפזרים מעט קמח על משטח העבודה ולשים את הבצק עד שהרכב אחיד. אם הבצק דביק מדי, מוסיפים עוד מעט קמח. לא ללוש יותר מדי כדי שהסדינים ייצאו רכים.
שמים את הבצק בקערה, מכסים אותו במגבת נקייה ומניחים לו לתפוח במקום חם ומוגן למשך 15-20 דקות.

לאחר שהבצק תפח מפזרים שוב מעט קמח על משטח העבודה. מחלקים את הבצק ל -4 חלקים שווים. לוקחים אחת מחתיכות הבצק ויוצרים מלבן. לאחר מכן מרדדים את הבצק בעזרת מטרפה.

שים את הדף הראשון במגש. לאחר מכן, בעזרת כף מורחים שכבה נדיבה של ריבת משמש רורני (1/3 מהכמות). לאחר מכן מפזרים אגוזים טחונים באופן שווה ואבקת סוכר.

אם אתה רוצה להתנסות במשהו מיוחד, אתה יכול להשתמש בריבה אחרת לכל עלה (משמש, דובדבן חמוץ, ורד).

חזור על הפעולה עם שאר העלים, הריבה והסוכר. הגיליון האחרון נשאר פשוט.

מכסים את המגש במגבת ונותנים לעוגה לתפוח במקום בטוח למשך 15 דקות נוספות.

בינתיים מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס.

לאחר מכן הכניסו את המגש לתנור ואפו את העוגה כשעה. לאחר 10 הדקות הראשונות, טמפרטורת התנור יורדת ל -180 מעלות צלזיוס. בדוק את העוגה לאחר 30 דקות. אם המשטח כבר שחום, אתה יכול לכסות את המגש בנייר אלומיניום כדי למנוע צריבה.

מוציאים את העוגה מהתנור ונותנים לה להתקרר כמה שעות. לאחר שהתקרר לגמרי מכינים את הזיגוג.

בסיר על אש נמוכה מוסיפים סוכר, מים ושוקולד מריר. מערבבים בעדינות ומבשלים כ -5 דקות. מניחים לציפוי להתקרר במשך דקה אחת, עד שהוא מגיע לטמפרטורה מתונה.

יוצקים את הציפוי באופן שווה על העוגה ומניחים לה להתקרר. לאחר שהתקררה חותכים את העוגה למלבנים או למעוינים להגשה.

נסה את המתכון בעצמך ושתף אותנו בהתרשמותך. ואם אתה רוצה לנסות מתכונים אחרים עם מוצרי Râureni, הירשם לבלוג!


עוגת גרטה גרבו עם ריבת משמש

עוגת גרטה גרבו, המופיעה לעתים קרובות על שולחנות חגיגיים במשקי בית רומניים, הופיעה בארצנו לראשונה בשנות ה -80, ב"ספר הבישול לעקרות בית צעירות "שכתב סילביה יורקובן. ספר זה היה ספר נהדר עבור אמהות וסבים רבים, שהכינו את המעדן הזה במשך דורות. אם מתחשק לכם קינוח משובח, הנה המתכון:

30 גרם שמרים (או שקיק שמרים יבשים)

לקרם:

450 גרם ריבת משמש (או כל סוג אחר של ריבה על פי העדפה)

250 גרם גרעיני אגוז טחון

לזיגוג:

200 גרם סוכר
125 מ"ל מים
150 גרם שוקולד מריר

איך להכין:

מערבבים בקערה את השמרים והסוכר ונותנים לתערובת לעמוד במשך 5 דקות, עד שהשמרים הופכים לנוזלים. מוסיפים את החמאה הרכה ומערבבים היטב.

לאחר מכן מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים במרץ אחרי כל אחת. להרכב זה מוסיפים שמנת חמוצה, מלח ומיץ לימון, ואז מערבבים שוב היטב. משלבים את הקמח.

לאחר מכן מפזרים מעט קמח על משטח העבודה ולשים את הבצק עד שהרכב אחיד. אם הבצק דביק מדי, מוסיפים עוד מעט קמח. לא ללוש יותר מדי כדי שהסדינים ייצאו רכים.
שמים את הבצק בקערה, מכסים אותו במגבת נקייה ומניחים לו לתפוח במקום חם ומוגן למשך 15-20 דקות.

לאחר שהבצק תפח מפזרים שוב מעט קמח על משטח העבודה. מחלקים את הבצק ל -4 חלקים שווים. לוקחים אחת מחתיכות הבצק ויוצרים מלבן. לאחר מכן מרדדים את הבצק בעזרת מטרפה.

שים את הדף הראשון במגש. לאחר מכן, בעזרת כף מורחים שכבה נדיבה של ריבת משמש רורני (1/3 מהכמות). לאחר מכן מפזרים אגוזים טחונים באופן שווה ואבקת סוכר.

אם אתה רוצה להתנסות במשהו מיוחד, אתה יכול להשתמש בריבה אחרת לכל עלה (משמש, דובדבן חמוץ, ורד).

חזור על הפעולה עם שאר העלים, הריבה והסוכר. הגיליון האחרון נשאר פשוט.

מכסים את המגש במגבת ונותנים לעוגה לתפוח במקום בטוח למשך 15 דקות נוספות.

בינתיים מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס.

לאחר מכן הכניסו את המגש לתנור ואפו את העוגה כשעה. לאחר 10 הדקות הראשונות, טמפרטורת התנור יורדת ל -180 מעלות צלזיוס. בדוק את העוגה לאחר 30 דקות. אם המשטח כבר שחום, אתה יכול לכסות את המגש בנייר אלומיניום כדי למנוע צריבה.

מוציאים את העוגה מהתנור ונותנים לה להתקרר כמה שעות. לאחר שהתקרר לגמרי מכינים את הזיגוג.

בסיר על אש נמוכה מוסיפים סוכר, מים ושוקולד מריר. מערבבים בעדינות ומבשלים כ -5 דקות. מניחים לציפוי להתקרר במשך דקה אחת, עד שהוא מגיע לטמפרטורה מתונה.

יוצקים את הציפוי אחיד על העוגה ומניחים לה להתקרר. לאחר שהתקררה חותכים את העוגה למלבנים או למעוינים להגשה.

נסה את המתכון בעצמך ושתף אותנו בהתרשמותך. ואם אתה רוצה לנסות מתכונים אחרים עם מוצרי Râureni, הירשם לבלוג!


וִידֵאוֹ: LA CUGINETTA DI SOFÌ VUOLE GIOCARE CON LA PISCINA DI PALLINE COLORATE!! (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).