מתכונים חדשים

מתכון לביבות חלב חמאה קופצניות

מתכון לביבות חלב חמאה קופצניות

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • פנקייקים
  • לביבות חלב חלב

הלביבות הטעימות והמחמימות האלה מחממות מושלמות עם בייקון פריך וסירופ מייפל לארוחת הבוקר.


מידלוטיין, סקוטלנד, בריטניה

13 אנשים עשו זאת

רכיביםמגיש: 1

  • ביצה 1
  • 3 כפות חלב חמאה
  • 3 כפות חלב
  • 1 כף חמאה מומסת או שמן צמחי
  • מספיק קמח לגידול עצמי
  • 1 קורט סוכר
  • 1 קורט מלח
  • זילוף של שמן צמחי לטיגון

שיטההכנה: 5 דקות ›בישול: 10 דקות› מוכן תוך: 15 דקות

  1. טורפים יחד את החומרים הרטובים.
  2. מוסיפים בהדרגה מלח, סוכר ומספיק קמח לגידול עצמי כדי שהבלילה תהיה עבה יותר משמנת כפולה.
  3. מניחים לנוח בזמן שמחממים מחבת לגובה בינוני ומברישים קלות בשמן צמחי.
  4. יוצקים למחבת מספיק לבלילה לגודל הנדרש של הפנקייק, ואז הופכים בזהירות לאחר שהחלק התחתון משחים.
  5. מגישים עם בייקון פריך וסירופ מייפל, או גלידה ופירות, או מכינים מיני ומגישים כבלינים מתוקים עם רוטב מסקרפונה וטופי או שבבי שוקולד.

כיצד לעשות פנקייק

שכח פלופים עם אוסף סרטי הפנקייק שלנו! נראה לך איך להכין הכל, החל מלביבות מסורתיות ועד קרפים מלוחים ועוד. צפה עכשיו!

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(1)

ביקורות באנגלית (1)

אלה פנקייקים נהדרים. השתמשתי בכוס אחת של קמח תופח כדי להפוך את הבלילה למרקם המתאים. אם אין לך חלב השתמש בכל החלב ובשפריץ חומץ לבן או מיץ לימון. תן לעמוד מעט וזה יהיה טוב בדיוק כמו חלב.-12 בפברואר 2015


סיכום המתכון

  • 1 ¾ כוסות קמח לכל מטרה
  • 2 כפות סוכר מגורען
  • 2 כפיות אבקת אפיה
  • ½ כפית סודה לשתיה
  • ¼ כפית מלח
  • 1 ביצה, טרופה קלות
  • 1 ½ כוס חלב או חלב חמוץ*
  • 3 כפות שמן צמחי
  • חמאה (לא חובה)
  • סירופ מייפל או דבש

מנפים קמח, סוכר, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח לקערה גדולה. (זה מבטיח חלוקה שווה של המחמצים: אבקת אפייה וסודה.) בקערה נוספת משלבים ביצה, חלב ושמן.

מוסיפים את תערובת הביצים בבת אחת לתערובת הקמח. מערבבים רק עד שהלחלה צריכה להיות מעט גושית. אזהרה: ערבוב יתר גורם לביבות קשות.

יוצקים 1/4 כוס בלילה על מחבת חמה ומשומנת קלות. מבשלים על אש בינונית 1 עד 2 דקות מכל צד או עד להזהבה. הפוך כאשר החלק העליון מבעבע והקצוות נראים מעט יבשים.


הדרך לפנקייק המושלם של חלב החמאה מאפס

מעולם לא הכנתי פנקייקים מחלב, אבל הייתי נחושה לשלוט במתכון הפנקייק של חלב החמאה המושלם כי רציתי להכין את הערימות העבות האלה של פנקייקים קלים ורכים שקיבלתם בסועדים. הייתי משוכנע שכולם משתמשים בתערובת לביבות בקופסא וכך קיבלו פנקייק מושלם בכל פעם. אני למעשה די בטוח שרוב הסועדים אכן משתמשים בתערובת קופסאות - זה לא בשבילי.

אלוהים יברך את החזירינים המסכנים שדאגתי להם כי בלי קשר לתוצאה הם אכלו אותם. אבל ללא הקהל הרעב שלי והדרישה לארוחות בוקר "גדולות ונועזות" יותר, לעולם לא הייתי יוצרת פנקייק אדום מקטיפה עם פרוסט גבינת שמנת, וופל צ'ורו ופנקייק לחמניות קינמון.

אבל איפה שהכל התחיל היה המתכון הבסיסי והצנוע הזה של פנקייקס חלב חלב קפוא.


מתכון לביבות חלב חלב

לביבות החלב האלה רכות, עבות, רכות ורכות, כל מה שפנקייק טוב צריך להיות. הקציפו את אלה לבראנץ 'בסוף השבוע הזה עם סירופ מייפל והתוספות האהובות עליכם.

ציוד למתכון זה

  • 1 & frac12 כוסות | 375 מ"ל חלב בקר
  • 2 ביצים
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • 2 כוסות | 250 גרם קמח
  • 3 כפות | 40 גרם סוכר
  • 1 כפית סודה לשתיה
  • 2 כפיות אבקת אפייה
  • & frac12 כפית מלח
  • & כוס frac14 | 55 גרם חמאה
  1. בקערה קטנה מערבבים יחד את החלב, הביצים והוניל.
  2. בקערת ערבוב גדולה יותר מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
  3. יוצקים את החומרים הרטובים לתוך הקערה עם החומרים היבשים יחד עם כוס החמאה המומסת & frac14. מקפלים יחד עד לאיחוד.
  4. מחממים מחבת על אש בינונית נמוכה ומוסיפים כפית חמאה.
  5. יוצקים כ- & frac12 כוס מבלילת הפנקייק לתוך המחבת ומבשלים כמה דקות עד שמתחילות לצוץ בועות מלמעלה. הופכים ומבשלים עוד כמה דקות עד שהם מבשלים.
  6. חוזרים על הפעולה עם שאר הבלילה הנותרת.
  7. מגישים את הלביבות הממולאות בסירופ מייפל והתוספות האהובות עליך.

יום שני, 26 באפריל 2021

אלה הפנקייקים הטובים ביותר. אכלתם בכמה מסעדות באזור ניו אורלינס והן היו טובות כמו המתכון שלכם. ניסיתי למצוא מתכון שתואם את העדינות והטעם של טעם הוניל. המתכון שלך הוא זה! תודה ששיתפת את המתכון הטעים הזה. אחלה מתכון.

יום שני, 12 באפריל 2021

הבלילה הייתה צפופה מדי והתפשטה מעט מאוד לבדה. עדיין היה לו טעם טוב אבל קשה לבשל לאורך כל הדרך. אנסה שוב מתכון בפעם אחרת.

יום ראשון, 11 באפריל 2021

תודה על שיתוף המתכון הזה! הילדים שלי אוהבים את זה. ניסיתי כבר את עוגת הגזר שלך והיא טעימה בהחלט.


פנקייק קלאסי מחלב

כולם אוהבים פנקייק ויש להם מתכון פנקייק קלאסי מצוין! אז אני כאן כדי לא רק לחלוק איתכם את המתכון הקלסי של פנקייק החמאה הקלאסית שלי, אלא גם את הטיפים הטובים ביותר שלי להשגת אותם עגולים, חומים זהובים מבחוץ, בהירים ומרפדים מבפנים, פנקייק בטעם טעים בכל פעם!

אנו מגדירים משפחה חובבת פנקייקים ובין אם נכין אותם לארוחת בוקר ביום ראשון בבוקר או חגיגית ביום רביעי בלילה, נוכל לקבל מספיק מהם. פנקייק הוא כנראה הארוחה המבוקשת ביותר בביתנו.

המתכון הקלאסי הזה של פנקייק לחמאה הוא כל כך מהיר וקל להכנה עם מרכיבים מינימליים. כל מה שאתה צריך הוא קערת ערבוב, מחבת, מטרפה, כף ומרית.

יש הרבה יותר למתכון מאשר רק המרכיבים שהופכים אותם למדהימים כל כך! להלן הטיפים והטריקים הטובים ביותר שלי להשיג פנקייק מושלם בכל פעם:

  • חוּבצָה: חלב בשר הוא חיוני מכיוון שהחומצה שבתוכו מגיבה עם המחמצים כדי להעניק ללביבות גובה ורכות נוספים. הוא גם מוסיף עושר כה גדול, טעם וחמאה. הלביבות האלה לא יהיו זהות בלי החלב, אבל אם אין לכם חלב, אפשר להחליף עם 1/2 כוס שמנת חמוצה וחצי כוס חלב או 2/3 כוס יוגורט ו -1/3 כוס חלב על כל כוס חוּבצָה.
  • משאירים: גם אבקת האפייה וגם סודה לשתייה יוצרים את המרימה האידיאלית והמרקם הקלל והרכות מבלי להכריע את הלביבות בטעם. אתה יכול לקבל אחד בלי השני במתכון זה.
  • סוכר: סוכר הוא המפתח למרקם החום הזהוב מבחוץ כמו גם לטעם המתוק מעט לאורך כל הדרך. אנחנו אוהבים שהפנקייקים שלנו מתוקים מספיק בכדי לאכול בכוחות עצמם ועדיין מסוגלים להתמודד עם זילוף נדיב של סירופ מייפל, אבל הסיבה האמיתית שאני משתמשת בכ 1/4 כוס סוכר היא לתת לפנקייקים את הקצוות החומים והזהובים של כולנו. רצון עז.
  • מַחתָה: מחבת גדולה או מחבת ברזל יצוקה היא הטובה ביותר לבישול הלביבות מכיוון שהיא מפיצה את החום באופן שווה, אך בהחלט תוכל להשתמש במחבת טפלון במידת הצורך.
  • לְהַקְצִיף: השתמשו במטרפה כדי לערבב את הבלילה ואל תערבבו אותה יתר על המידה. המרכיבים צריכים להיות משולבים היטב אך עם זאת יש להם גושים לאורך כל הדרך. ערבוב יתר יגרום לגלוטן להתקשות וכתוצאה מכך לביבות קשות.
  • מנוחה: הניחו לבלילה לנוח במשך 5 דקות בזמן שאתם מחממים את המחבת מכיוון שזה ייתן למרכיבים הזדמנות להתפתח. תוכלו לראות את העקביות של הבלילה משתנה ב -5 הדקות האלה ממרקם סמיך וגושי לתפוח מעט וחלק יותר.
  • חוֹם: הטמפרטורה של המחבת צריכה להיות בינונית-נמוכה. זה משתנה עבור כל טווח בישול, אז קודם כל תשחקו בבלילה קטנה כדי לבדוק את החום לפני שמתחילים לבשל את כל הלביבות. אם המחבת חמה מדי, אתה ושורף את הצד החיצוני והבלילה עדיין תהיה גסה במרכז. אם הטמפרטורה נמוכה מדי, תזכה ותקבל את החוץ הפריך או את הקצוות המובילים לפנקייק מושלם. וייתכן שתצטרך להתאים את החום מעט למעלה או למטה בין המנות, כשהמחבת נשארת לבישול כל הבלילה.
  • תַרסִיס: אל תשתמש בחמאה על המחבת כיוון שהיא תישרף בטמפרטורה הדרושה לך לבישול נכון של הלביבות מה שיעניק ללביבות טעם שרוף לא כל כך טעים. במקום זאת, השתמשו בתרסיס שמן קנולה ניטרלי או שפשפו מעט קנולה או שמן צמחי באופן אחיד על הרשת בין כל מנה.
  • סְקוּפּ: אני ממליץ להשתמש בבצק עוגיות גדול או בכף גלידה (4 כפות) כדי לגרוף את הבלילה על הרשת. ממלאים את הכף בבלילה ואז מפילים אותה על הרשת במקום אחד ונותנים לה להתפשט מעצמה לעיגול, בעזרת החלק האחורי של הכף למרוח אותה מעט לצורת העיגול, אם יש צורך.
  • מֶרחָב: דון וסקוט צפוף את הלביבות על הרשת מכיוון שהן צריכות מקום להתנפח בזמן הבישול ואתן זקוקות להרבה מקום כדי להפוך אותן כראוי.
  • מָרִית: השתמש במרית גומי גדולה כדי להפוך את הלביבות. נראה כי מרית גמישה שולטת בפנקייק בצורה טובה יותר ומקלה עליהם להפוך.
  • לְהַעִיף: כשזה מגיע להעיף את הלביבות, פשוט עשה זאת! דון & רסקוט חושב על זה יותר מדי. השתמש בכמה הראשונות כדי לתרגל ואז פשוט תהיה בטוח בכך. אתה רוצה להפוך כל פנקייק כשהחלק העליון מתחיל ליצור כמה בועות ומופיע רק מסביב לקצוות אך עדיין גלם במרכז. קח שיא בתחתית הפנקייק לפני שאתה הופך אותו על ידי הרמת הקצה עם המרית כדי לוודא שהוא חום זהוב. מניחים בעדינות את המרית עד הסוף מתחת לפנקייק ונותנים לה מהירה. אם חלק מהבלילה מתיזה מחוץ לצורת העיגול של הפנקייק, אין מה לדאוג, דחפו אותה במהירות לעבר הלביבה כדי לעצב את העיגול או פשוט השאירו אותה וחתכו אותה לאחר שהפנקייק מסיים לבשל. הלביבות צריכות להימשך 2-3 דקות לכל צד.
  • שמור על חום: כדי לשמור על הלביבות החמות כשהן מבשלות את שאר הבלילה, מחממים את התנור ל -250 מעלות ומניחים את הלביבות המבושלות על תבנית אפייה בתנור החם עד להגשה.
  • הַקפָּאָה: כדי להקפיא את שאריות הלביבות, הניחו להן להתקרר לגמרי, ערמו אותן בין דפי נייר אפייה והניחו בשקית ניילון הניתנת לסגירה מחדש במקפיא. כשהם מוכנים לאכילה, פשוט הניחו להם להפשיר ולחמם במקביל בטוסטר או בטוסטר אובן במשך כמה דקות כל אחד.

פנקייק קלאסי המוגש חם עם חמאה וסירופ מייפל אמיתי בהחלט קשה לנצח.

סמיך ורך עם מרקם קליל ורך וכל כך מלא טעם. הם & rsquoll משאירים אותך כל כך מרוצה ובכל זאת תמיד רוצה יותר & hellip

בין אם זה ארוחת בוקר, בראנץ 'או ערב, הלביבות האלה תמיד מנצחות! אנחנו אוהבים להגיש אותם לצד בייקון אפוי ומגוון פירות טריים. אם אנחנו באמת הופכים את זה לחגיגה, אני ורסקול טורפת כמה ביצים ללכת איתן. וכדי להפוך אותם למיוחדים במיוחד, לפעמים I & rsquoll הוציא שוקולד צ'יפס וקצפת שמעליהם. מסיבת פנקייק!

אני משתדל לאחסן אותם במקרר ו/או במקפיא כל הזמן, כי אם כל השאר נכשל, פנקייק לעולם לא יצליח. כדי לחמם אותם אני פשוט מצננת אותם בטוסטר או בטוסטר אובן לכמה דקות והם טעימים נהדר!

אני גם אורז אותם בארוחות הצהריים לילדים ובריסקו וזה תמיד אהוב! הם פשוט אוכלים אותם כפי שהם ללא תוספת חמאה או סירופ.

אני מקווה שאתה ומשפחתך נהנים מהפנקייקים הטעימים האלה לא פחות מאיתנו. הם פשוט הכי טובים!


שתי האפונה ומגביר את ספר הבישול של הפוד:

אך ראשית, מילה מהירה על ספר הבישול הזה. ♡

זה תמיד יום מיוחד בו אחד מחברי הבלוגים מוציא ספר בישול שבעצם תוכל להחזיק במו ידיך. אבל אני חייב לומר שחברתי הטובה, מריה (מהבלוג, Two Peas & amp They Pod), יצאה ממנו לגמרי מהפארק עם ספר הביכורים היפה שלה — Two Peas & amp שלהם פוד בישול: מתכונים אהובים ממשפחתנו מִטְבָּח.

בהתאם לנושא הבלוג שלה, ספר הבישול החדש של מריה מלא ב -115 מתכונים אהובים על המשפחה שהם טריים, טעימים וניתנים לגיטימציה במהלך שבועות עמוסים. החל מהאהבות המשפחתיות היומיומיות שלהם (כולל כמה אפשרויות צמחוניות נהדרות), ועד רעיונות מהנים ופשוטים לבידור, ועד פרק טעים ומלא במתכוני העוגיות המפורסמים של מריה ועד עצות בישול ועוד העותק של הספר הוא כבר כלב- עם כל כך הרבה מתכונים ורעיונות חדשים לנסות. אז אם אתם מחפשים קצת השראה חדשה בעונה הזו, אני בטוח שזו גם אחת שתאהבו.

ברכותיי ותודה למריה, בעלה ג'וש ושתי האפונה המתוקה שלהם כלב ומקסוול שחלקו את כולנו את המטבח המשפחתי שלהם. ועל כך שחלקו את כולנו את מתכון הפנקייק האהוב על משפחתם עם כולנו, הוא שומר!


פנקייקס חלב חלב טחב

בכל השנים שהכנתי כאלה, מעולם לא נמאס לנו מהן. הן הלביבות הכי רכות וטעימות והן מתחברות בזריזות. והתוספות הופכות אותן להרבה יותר טובות!

רכיבים

  • 2 כוסות חלב בשר
  • 2 כפות של קמח
  • 2 כפות סוכר
  • 2 כפיות אבקת אפיה
  • & frac12 כפיות סודה לשתיה
  • & frac12 כפיות מלח
  • & frac12 כפיות קינמון
  • ביצה 1
  • 3 כפות חמאה

הכנה

מחממים מחבת טפלון בגודל 12 אינץ 'על אש בינונית (בקצה התחתון של המדיום). אתה רוצה שזה יתחמם כ -5 דקות.

טורפים קמח, סוכר, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח וקינמון בקערה בינונית. בקערה נוספת טורפים את החלב, הביצה והחמאה המומסת עד לקבלת תערובת אחידה.

יוצרים באר במרכז החומרים היבשים ויוצקים מעל את תערובת החלב תוך הקצפה או ערבוב עדין לאיחוד. זה בסדר שכמה גושים יישארו. אתה לא רוצה לערבב יתר על המידה - אתה רוצה שיהיה קליל, אוורירי ורפוי.

מוסיפים 1 כפית שמן ומעט חמאה למחבת המחוממת ומורחים בעזרת מברשת מאפה לכיסוי פני השטח. כדי לגרוף את הבלילה למחבת, אני אוהב להשתמש בכף כוס העוגיות שלי. תוכל להכניס 3 לביבות למחבת שלך. כאשר אתם משחררים את הבלילה מהכף לתבנית, משטחים כל פנקייק בעדינות רק כדי למרוח מעט את הבלילה. מבשלים עד שתוכלו להחליק מרית דקה מתחת לפנקייק שלכם ובדקו שהוא חום זהוב עמוק, בערך 1 וחצי דקות. הופכים ומבשלים עד שהצד השני גם זהוב, 1-1 וחצי דקות. מגישים מיד או מחממים בתנור על רשת קירור גדולה המונחת על דף עוגיות.

הערות:
• אנו אוהבים חמאה טובה יותר מדבש, שבתמונה זו, ופירות יער טריים.

• ניתן להוסיף ⅓ כוס שוקולד מיני מתוק למחצה לבלילה ולאחר מכן להניח את הלביבות עם תותים וקצפת טרייה (מועדף ענק!).

• לגבי לביבות אוכמניות, אני מוסיף אוכמניות טריות או קפואות לכל פנקייק לאחר שגרפתי את הבלילה לתבנית. לאחר שמרחתי את הבלילה אני לוחץ בעדינות כ -8 אוכמניות לתוך בלילת הפנקייק הבלתי מבושלת, מבשל כדקה, ואז הופך לסיום הבישול בצד השני.


פנקייקס של חלב קמח של Truckstop

אל תצא אל הכביש המהיר כדי לקבל ערימה גבוהה של פנקייק חלב. אלה עוגות רכות ומהירות שאפשר לערום גבוה בבית בשבת בבוקר.

רכיבים

  • 2 כפות של קמח
  • & frac14 כוסות סוכר
  • 2 כפיות אבקת אפיה
  • 1 כפית סודה לשתיה
  • & frac12 כפיות מלח
  • 2 כוסות חלב בשר
  • 4 כפות חמאה
  • 2 ביצים גדולות שלמות
  • 1 כפית וניל
  • & frac14 כוסות חלב

הכנה

מערבבים את החומרים היבשים בקערה גדולה.

ממיסים חמאה וביצים נפרדות. בקערה בינונית מקציפים את החלבונים עד שנוצרים פסגות נוקשות. לאחר מכן מערבבים פנימה את החמאה, החלמונים והוניל עם המקצף. לאחר מכן מערבבים פנימה את החלב.

מערבבים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים עד שהם רק מתאחדים. מוסיפים חלב לפי הצורך עד שהבלילה מגיעה לסמיכות הרצויה.

יוצקים את הבלילה על מחבת חמה עם חמאה בעזרת כ -1/4 כוס בלילה לכל פנקייק. הפוך כאשר מתחילות להיווצר בועות מלמעלה.

עוד מתכונים של קלרקצ'יט

ברוסקטה בורגרים

עוגות אגוזים

מצא את Clarkitect במקומות אחרים באינטרנט.

11 הערות

עליך להיות מחובר בכדי לפרסם תגובה.

טינה ביום 3.25.2018

המתכון הזה בהחלט לא אכזב אותי. יש להם טעם של לביבות עם משאיות. לעולם לא אקנה תערובת פנקייק קופסה שבה אתה מוסיף ביצה ושמן / מים לעולם. אין להם טעם של חלב חמאה כמו אלה. לקחתי את כל שאריות הלביבות והקפאתי אותן. הטעם שלהם זהה לזה של המנה הטרייה מהמחבת. לעולם לא אקנה שוב את הקפואים שהוכנו מראש. גם להם אתה קונה אין טעם של חלב חמאה. הכנת אלה מאפס שווה את כל הזמן המושקע בהם! אני אוהב את הפנקייקים האלה!

StarvingGradStudent בתאריך 3.27.2011

ניסיתי אלה הערב. טוב מאוד.

ברית בתאריך 12.5.2010

פרג ב- 10.16.2010

סוף סוף מצאתי את מתכון הפנקייק !! תודה. זהו מתכון הפנקייק הטוב ביותר אי פעם !! כפי שהשם מרמז, הם ממש כמו לביבות. טָעִים מְאוֹד.

Dae7 ביום 10.11.2010

הו, אלה הם grrrrreat. עשיתי להם כמה פעמים ובכל פעם הם טובים יותר = o) RAVES מכל המשפחה.


אז, בואו נדבר על המפתח להכנת פנקייק חלב רך. למרות שהמרכיבים חשובים מאוד, הרבה הכנת מתכון לביבות חלב חמאה קשורה לנהלים. מכיוון שלביבות אמורות להיות קלות ורכות, עליך לפעול כך בעת ערבוב הבלילה.

המפתח ללביבות חלב חמאה רכות הוא לא ניפוי ולא ערבוב יתר. הבלילה צריכה להיות שמנמנה אך מעט נזילה. נתחי הקמח הקטנים האלה בבלילת הפנקייק הביתית הביתית הם מה שעוזר להם להתנפח. אז כן, נתחים זה טוב!


פנקייק חלב חלב

לביבות החלב הקלאסיות הבהירות והמרפפות האלה להוטות לספוג את בריכות החמאה המומסת וסירופ המייפל הנדרש מארוחת הבוקר של (y) חלומותינו. הבלילה לא יכולה להיות פשוטה יותר להכנה ואם אתם כמונו, תכניסו תבנית בייקון לתנור כדי להיות מוכנה ברגע שמנת הפנקייק הראשונה יורדת מהמחבת.

רוצה להפחית את הפחמימות והקלוריות במתכון הזה? החלף את חלופת המלך ארתור לאפייה בסוכר עבור הסוכר המבוקש. ראה כיצד ב"טיפים "להלן.

רכיבים

  • 2 כוסות (241 גרם) קמח המלך ארתור ללא כל הלבנה
  • 3 כפות (35 גרם) סוכר
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1 כפית סודה לשתיה
  • 1/2 כפית מלח
  • ביצה 1 גדולה
  • 2 כוסות (454 גרם) חלב
  • 2 כפות (28 גרם) חמאה מומסת או 2 כפות (25 גרם) שמן צמחי
  • 1 1/2 כפיות תמצית וניל, אופציונלי

הוראות

בקערה גדולה טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.

בקערה נפרדת או בכוס מדידה גדולה טורפים יחד את הביצה, החלב, החמאה או השמן והווניל.

יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים, תוך ערבוב לאיחוד. מערבבים עד שהתערובת חלקה למדי כמה גושים קטנים תקינים.

הניחו לבלילה לנוח, ללא מכסה, במשך 15 דקות.

שלם את הטכניקה שלך

איך מכינים לביבות רכות

בזמן שהבלילה נחמם, מחממים מחבת גדולה על אש בינונית או מחממים מחבת מראש ל -350 מעלות צלזיוס, עד שהמשטח חם מספיק כדי שטיפת מים תתפוצץ מעליה. משמנים מעט את המחבת בחמאה או שמן צמחי.

כפית את הבלילה, 1/4 כוס בכל פעם, על המשטח החם כף סקולה ומאפינס עובדת כאן היטב.

מבשלים לביבות בצד הראשון עד שנוצרות בועות בחלק העליון והתחתית שחומה, בערך 1 עד 2 דקות. הופכים ומבשלים עד שהתחתית שחומה, עוד 1 עד 2 דקות.

מגישים מיד, או מחזיקים זמן קצר בתנור חם.

ניתן להקפיא שאריות לביבות באותו היום שבו הן מכינות ומחוממות בתנור של 250 מעלות צלזיוס.

טיפים מהאופים שלנו

להלן דרך קלה להפחית את הפחמימות והקלוריות במתכון זה: תחליף חלופה של סוכר אפייה של המלך ארתור, כוס לכוס, עבור הסוכר שנדרש. הקפד להחליף לפי נפח (לא משקל) בהתאם להוראות הערבוב כפי שנכתב. מכיוון שהאלטרנטיבה שלנו לסוכר אפייה אופה ומשחימה מהר יותר, התחל לבדוק את התקינות שלושת רבעי הדרך לאורך זמן האפייה המוצע.


צפו בסרטון: Palacsintahegy a farsangi búcsúért! Palacsinta a nagymama receptje szerint (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).