מתכונים חדשים

מתכון למאפה צרפתי

מתכון למאפה צרפתי

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • פשטידות וטארט
  • מאפה
  • מאפה קצרה

חבר צרפתי שלי נתן לי את המתכון הזה למאפה קצרה וזה עובד פינוק בכל פעם. הוא מכין בסיס מאפה אחד של 25 ס"מ לקיש או טארט פירות.

54 אנשים עשו זאת

רכיביםיוצר: מארז מאפה אחד

  • 200 גרם קמח רגיל
  • 1/8 כפית מלח (או קורט)
  • 120 גרם חמאה קרה, ללא מלח, חתוכה לקוביות
  • 6 כפות מים קרים

שיטההכנה: 15 דקות ›בישול: 15 דקות› זמן נוסף: 45 דקות צינון ›מוכן תוך: שעה 1 דקה

  1. במעבד מזון מערבבים יחד קמח ומלח. מוסיפים חמאה, ומעבדים עד שהתערובת דומה לפירורי לחם גסים. מוסיפים מים 1 כף בכל פעם. דופקים לזמן קצר עד שהבצק מתחיל להתקבץ יחד. מוציאים את הבצק מהמעבד על משטח מקומח ויוצרים כדור. הניחו לבצק לנוח בטמפרטורת החדר במשך 30 עד 45 דקות לפני הפריסה.
  2. על משטח מקומח מעט מרדדים בצק כך שיתאים לתבנית פשטידה בגודל 25 ס"מ. מסדרים את המאפה מעל התבנית ופורסים את הקצה. דוקרים את תחתית הבצק מספר פעמים בעזרת מזלג. מכניסים למקפיא למשך 15 עד 20 דקות. בינתיים מחממים תנור ל 220 מעלות.
  3. ממלאים את הבסיס בפולי אפייה קרמיים, או משתמשים במשקולות פאי. אופים בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות. מסירים שעועית, וממשיכים לאפות עוד 5 דקות. במידת הצורך מכסים בנייר כסף כדי שלא ישחים יותר מדי.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(16)

ביקורות באנגלית (15)

מתכון כפול להכנת 24 טארט ריבות ... מאפה יפה ... עכשיו אני הולך למתכון-20 באוגוסט 2017

על ידי pamc

זה היה טעים! הדבר היחיד שהוספתי היה קצת יותר מלח. השתמשתי בקרום הזה לקיש תרד, ואפיתי את הקרום במשך 12 דקות לפני הוספת המלית. זהו מתכון קרום נהדר לפשטידות שאינן קינוח, מכיוון שהוא עשיר מבלי להיות מתוק. -17 באוקטובר 2002

אוספים נוספים


קרום קיש (בצק קציר)

זהו מתכון לקרום קיש העשוי עם מאפה קציר תוצרת בית. כללתי גם הוראות שימוש בדפי מאפה שנרכשו בחנות מכיוון שהשלבים זהים לחלק האפייה.

השתמש עם מילוי קיש לבחירה! נסו קיש לוריין קלאסי, קיש סלמון או קיש נקניקיות איטלקיות.


סודות בישול של אמא צרפתית

זהו המאפה הנפוץ ביותר בצרפת: קל להכנה ואידיאלי עבור מתכונים רבים וגם מתוקים או מלוחים: פשטידת תות, עוגת תפוחים, קישים …

אני ממליץ לך על שתי גרסאות של בצק קציר: עם או בלי ביצה. עם הביצה המאפה יהיה פריך יותר#8230

ניתן להכין אותו ממש לפני השימוש, אך עדיף אם יכינו אותו יום קודם וישמור במקרר.

לעוגה אחת

תִזמוּן

  • הכנה: 20 דקות
  • קירור: מינימום 30 דקות. באופן אידיאלי כמה שעות
  • מורחים: 15 דקות
  • סה"כ: 65 דקות

רכיבים

  • 250 גרם קמח חיטה
  • 125 גר 'חמאה ללא מלח בטמפרטורת החדר
  • 1 חלמון ביצה
  • 0.18 עוז (5 גרם) מים
  • קורט מלח אחד
  • אופציונלי: 0.44 עד 0.71 עוז (12.5 עד 20 גרם) סוכר (אך ורק לעוגה מתוקה)

כמות הנוזלים תלויה בסוג הקמח המשמש. במתכון זה הקמח לבן. אם אתה משתמש בקמח מלא סביר להניח שתזדקק לקצת יותר נוזלים. פשוט נסה להתאים.

גרסה (ללא ביצה):

  • 200 גר 'קמח חיטה
  • 3.53 גרם (100 גרם) חמאה ללא מלח בטמפרטורת החדר
  • 60 גרם חלב
  • קורט מלח אחד
  • אופציונלי: 0.71 עוז (20 גרם) סוכר (אך ורק לעוגה מתוקה)

כדי לתת יותר טעם או אישיות למאפה שלך אתה יכול להוסיף כף תה של טעמים לבחירתך לקמח: קקאו, קינמון, וניל, תבלינים, עשבי תיבול. אתה יכול גם להחדיר תה או תה צמחים למים …


טיפים מועילים להכנת מאפה גורם מושלם

  • שמור על חמאה ומים קרים ומקרר: זה חיוני: החמאה והמים שבהם אתה משתמש צריכים להיות במתכון הזה קרים מאוד וטמפרטורת החדר לא, לא קרה מהמקרר, *קר כקרח*. חמאה קרה כקרח מתחלקת טוב יותר לקמח, ומים קרים כקרח מאפשרים לבצק להתאחד מבלי להמיס את החמאה, שניהם המפתח לייצור בצק רך ומתקלף.
    • להכנת מים קרים כקרח פשוט שפכו מעט מים לקערה קטנה ומלאו אותם בקרח. המים יהיו קרים מספיק כדי להשתמש בהם כעבור דקה או שתיים.
    • להכנת חמאה קרה כקרח, חותכים אותה לקוביות, מורחים את הקוביות על צלחת קטנה, ואז מניחים אותה במקפיא למשך 20 דקות.
    • קיצור הדרך שלך ל- shortcrust: שמור מנות חמאה מקוביות מראש המאוחסנות בכלי אטום במקפיא. בכל פעם שאני רוצה להכין קרום פאי, אין צורך לחכות 20 דקות עד שהחמאה תתקרר ואני פשוט מוציא מיכל קוביות חמאה קפואות ומוסיף אותו ישר למעבד המזון. אני מעדיף את זה על פני הקפאת מאפה, כי ערבוב בצק טרי עם חמאה קפואה הרבה הרבה יותר מהר מאשר לתת למאפה להפשיר לטמפרטורת החדר.
    • תהיה מדויק: מתכון זה למכשיר קצר עובד אך רק אם אתה סופר במדויק. אתה ממש במרחק שניות ספורות מיותר או ערבוב יתר של הבצק, אז הקפד להתרכז. במידת הצורך, הסתכל על השעון שלך או השתמש בפונקציית שעון העצר של הטלפון כדי לתזמן דברים בצורה מדויקת.
    • תגלגל אותו עכשיו, לא מאוחר יותר: אם אתה מתוסכל מזמן מבצק של בצק, אני מרגיש אותך. לבצק מחץ טרי צריך זמן לנוח במקרר לפני האפייה (לפחות שעה), מה שמאריך את תהליך הכנת הבצק, כיוון שצריך לתת לבצק לחזור לטמפרטורת החדר לפני שמרדדים אותו (30 & ndash-45 דקות.) כאן & rsquos כיצד להעביר את הדרך במהירות לקרום עוגה ביתי: לרדד את הבצק * לפני * שאתה מקרר אותו. לקחתי את הטיפ הזה שמשנה את המשחק מסופרת ספרי הבישול הפריזאית קלוטילדה דוסולייה: כאשר מאפים קצרים עשויים טרי ומדשטש כלומר, ישר מתוך מעבד המזון ומדשיט גמיש להפליא, ממש כמו פליי-דו חדש לגמרי. זה הופך את גלגול זה ממש קל ומהנה. לאחר שאספת את הבצק לכדור, מפזרים קלות את משטח העבודה ואת המערוך עם קמח, ואז מרדדים את הבצק לצורה ובגודל הרצוי. להקל לתוך התבנית שבה אתה רוצה להשתמש, לתת לעודף החוצה, או למרוח אותה על תבנית. מקררים, ואז מחזירים לטמפרטורת החדר 10 דקות לפני גזירה, מילוי או עיצוב הבצק.

    מתכון זה פורסם בעבר בספר הבישולים הצרפתי שלי, בו תוכלו למצוא דרכים טעימות רבות להפיק את המרב מהמאפה הקצר הזה. למידע נוסף על מתאבנים צרפתיים, או קנה את העותק שלך עכשיו!


    בצק המאפה של ג'וליה צ'יילד (מאפה קצר) (שיטה מספר 1: ביד)

    • הפוסט הזה
    • מחבר: FX (פרנסואה-חאווייר)
    • קטגוריה: מתכון
    • פורסם בתאריך: יום רביעי, 24 באוגוסט, 2016
    • הערות: אין תגובה
    • שפות: אנגלית | Fran & ccedilais

    מאפה חיוני במטבח הצרפתי, המשמש לעתים קרובות לבסיס הטארטים והקישים

    אל תשכח לשתף את התמונות שלך ברגע שניסית את המתכון הזה! פה

    לגבי המתכון הזה

    מתכון מצוין של בצק בצק צרפתי (מאפה קציר), לטארטים, פשטידות מלוחות וקישים.

    ג'וליה צ'יילד, אנו חייבים לך כבוד

    זהו מתכון של ג'וליה צ'יילד. יש לי כבוד גדול לג'וליה, למסירות למטבח הצרפתי ולעבודתה העצומה בהרכבת המתכונים והטכניקות הצרפתיות בספרה.

    היא רכשה את הידע שלה בזמן שגרה בפריז ולמדה בקורדון בלו דה פריז

    ג'וליה בילתה שנים רבות בפריז וגילתה את האוכל הצרפתי, ותוך כדי השתתפותה בקורדון בלו למדה על טכניקות המטבח הצרפתי.

    כשחזרה לארצות הברית, ג'וליה צ'יילד פרסמה את ספרה "שליטה באמנות הבישול הצרפתי, כרך 1", יצירת מופת שעדיין היא רב מכר שעדיין תוכל למצוא כיום בכל חנויות הספרים בארצות הברית. איזו התחייבות מרשימה!

    למעשה, הספר נכתב עם שתי נשים צרפתיות, סימון בק ו לואט ברטולה

    שלוש הנשים הללו נפגשו בפריז והקימו בית ספר לא רשמי "L'école des trois gourmandes" (בית הספר לשלושת חובבי האוכל). בכל פעם שהופיעה ג'וליה בטלוויזיה, היא שמרה את אותו שם על מדבקה על חזה.

    לאחר כתיבת ספרה הופיעה ג'וליה בטלוויזיה האמריקאית בסדרה בשם "השף הצרפתי"

    למדתי על ג'וליה צ'יילד די מאוחר: בזמן שחיתי פסדינה, עקבתי אחר שיעורים זוגיים ב קורדון בלו בפסדינה, והמורים הזכירו את ג'וליה ואת ספרה (ראו כאן). תקרא לזה א יָד הַמִקרֶה: ג'וליה התגוררה בפסדינה ולמדה בקורדון בלו (אבל זו בפריז)

    למדתי על ג'וליה צ'יילד די מאוחר: בזמן שלמדתי שיעורים בקורדון בלו פסדינה, המורים שלי הזכירו את ג'וליה ואת הספר שלה. יָד הַמִקרֶה: ג'וליה התגוררה בפסדינה ולמדה בקורדון בלו (אבל זה בפריז). להלן תמונה של הספל שלי עם הבית ההוא:


    בקערה גדולה מנפים את הקמח ומוסיפים סוכר. מערבבים עם היד. זורקים פנימה חמאה קרה (חתוכה לקוביות) ובעזרת היד עובדים את החמאה לתוך תערובת הקמח עד לקבלת מרקם דמוי פירור.

    מוסיפים את החלמון ומעט מים. לְעַרְבֵּב. מוסיפים את שאר המים בכמה שלבים, בעזרת הידיים מערבבים את החומרים מסביב עד ליצירת כדור. אל תעבדו יותר מדי את הבצק.

    מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 30 דקות. אתה יכול גם לעטוף את המאפה בניילון נצמד, אם אין לך מספיק מקום במקרר!


    מרי בריס מאפה מתכון למאפה קצר - מתכון למאפה בסיסי המתכון הקלאסי להכנת הבצק

    מרי בריס מאפה מתכון למאפה קצר - מתכון למאפה בסיסי המתכון הקלאסי להכנת הבצק. אמון מרי ברי 's כרישה וסטילטון קיש מתכון עבור. מתכון v וידאו v dozer נגד חמאה היא חומר הקיצור. פורסם: 17 באפריל ཏ עודכן: 24 בנובמבר ཐ. אם מכינים את המאפה ביד, משפשפים את החמאה לתוך הקמח ואבקת הסוכר עד שהתערובת דומה לפירורי לחם, ואז מערבבים פנימה את הביצה הטרופה ומחברים יחד לבצק.

    מעליו פירות עסיסיים וצובטים את המאפה סביב הקצוות ליצירת גימור כפרי. מתכונים בריטים רבים דורשים מאפה קצרים. פעמים רבות עם מתכוני מאפה, אפשר להסתלק בעזרת מעבד מזון לערבוב הקרום. מאפה קצרים קופא בהצלחה רבה יותר כאשר הוא התגלגל או עוצב כנדרש מהו הגודל הטוב ביותר של תבנית בצק קרום קצר? שימו לב בהתייחסות לכוס מטרית של 250 מ"ל לכוסות ארה"ב + 2 כפות.

    מתכוני פירות עוגת תפוחי אדמה אוכמניות ג'יימי אוליבר מ- img.jamieoliver.com פעמים רבות עם מתכוני מאפה קצרים, אפשר להתחמק בעזרת מעבד מזון לערבוב הקרום. איך מכינים מאפה קצרה. כדי לגשת לשירות זה, היכנס לחשבון meilleur du chef שלך או צור חשבון חדש. מספיק מאפה למארז בצורת 24 ס"מ. מרי ברי מראה לכם כיצד להכין מאפה קציר מתוק, שיהווה את הבסיס של טארט או אתרוג קלאסי. מרפדים את תבנית הבצק בנייר כסף וממלאים בפולי אפייה. בשנות ה -609 הנדנדות היא הפכה לטארט הזה נהדר להגיש למסיבה. איך מכינים מאפה קציר מתוק | ג'יימי אוליבר.

    פשטידת תפוחי עץ חמוציות עם בצק קרום פריך פריך.

    שמים בקערה 350 גרם קמח רגיל. בכל המתכונים של מאפה קרום קצר תגלו שעליכם לעבוד קר. שימו לב בהתייחסו לכוס מטרית של 250 מ"ל לכוסות ארה"ב + 2 כפות. מחסור טוב הוא נכס שלא יסולא בפז לכל כלי בישול של טבחנים. מתכונים דומים, פשטידת עוגת תפוחים עוגת אננס עוגת אוראו טארט לימון קורט טארט פנייר טארט טארט פירות שוקולד. מרי ברי מראה לכם כיצד להכין מאפה קציר מתוק, שיהווה בסיס לקערה קלאסית. מעולם לא הכנתי מאפה, תמיד חשבתי שזה מסובך לתקן. מכינים 15 דקות, בתוספת 30 דקות מצנן. אתה יכול לגוון את הירקות בהתאם לעונה וזמינות, ואין צורך להכין את המאפה מאפס. מתכונים בריטים רבים דורשים מאפה קצרים. פורסם: 17 באפריל ཏ עודכן: 24 בנובמבר ཐ. בשנות ה -609 הנדנדות היא הפכה לטארט הזה נהדר להגיש למסיבה. מכינים בכל פעם מאפה קצרה עם המתכון הקל שלנו.

    מצא עוד מתכוני מאפה ואפייה ב- bbc food. מעולם לא הכנתי מאפה, תמיד חשבתי שזה מסובך לתקן. הזמנים שניתנים הם בעת שימוש במעבד מזון, אם העשייה ביד עדיין לא כוללת סוכר למאפה מתוק. השתמש בשומנים קרים, נוזלים קרים, אל תתנו לבצק להתחמם. מוסיפים כשלוש כפות מים קרים ומערבבים לבצק יציב, עוטפים בניילון נצמד ו.

    מתכון הסטייק והעוגת עוגת השועל של אופנוענים השעירים מ- loveincorporated.blob.core.windows.net מרי ברי מראה לכם כיצד להכין מאפה מתקתק מתוק, שיהווה את הבסיס של טארט או אתרוג קלאסי. השתמש בשומנים קרים, נוזלים קרים, אל תתנו לבצק להתחמם. אתה יכול לגוון את הירקות בהתאם לעונה וזמינות, ואין צורך להכין את המאפה מאפס. קל וחסכוני להכנה לשימוש להכנת פשטידות וטארטים בעצמך. השתמש במתכון למאפה זה כדי להכין קישים, טארטים או קרום עוגה. מספיק מאפה למארז בצורת 24 ס"מ. פעמים רבות עם מתכוני מאפה, אפשר להסתלק בעזרת מעבד מזון לערבוב הקרום. הכפלתי את המתכון להכנת קרום תחתון ועליון לעוגת סיר עוף.

    מודדים את הקמח לקערה גדולה ומשפשפים פנימה את החמאה בקצות האצבעות עד שהתערובת דומה לפירורי לחם דקים (לחילופין, ניתן לעשות זאת במעבד מזון).

    פשטידת תפוחי עץ חמוציות עם בצק קרום פריך פריך. קל וחסכוני להכנה לשימוש להכנת פשטידות וטארטים בעצמך. מאפה טוב דורש מעט מאוד טיפול, שלפעמים יכול להיות די מסובך. אם מכינים את המאפה ביד, משפשפים את החמאה לתוך הקמח ואבקת הסוכר עד שהתערובת דומה לפירורי לחם, ואז מערבבים פנימה את הביצה הטרופה ומחברים יחד לבצק. אוכל משפחתי קל לכל ימות השבוע '. שמים בקערה 350 גרם קמח רגיל. הדרך הטובה ביותר להכין מאפה קצרה היא בעזרת הידיים. כשאנחנו אומרים קצר במונחים של מאפה, אנחנו מדברים על האיכות המתפוררת של המאפה המוגמר. השתמש בשומנים קרים, נוזלים קרים, אל תתנו לבצק להתחמם. מרפדים את תבנית הבצק בנייר כסף וממלאים בפולי אפייה. מתכונים בריטים רבים דורשים מאפה קצרים. השתמש במתכון למאפה זה כדי להכין קישים, טארטים או קרום עוגה. מה שהוא מספק הוא קרום פריך בהיר ונמס, שיש בו את כל הטעמים החשובים של.

    מתכון זה מכין מנה משפחתית נהדרת, עמוסה בעוף רך וירקות צבעוניים. המאפה כל כך חזק שהוא מחזיק את עצמו גם כשהתפוחים והחמוציות הצטמצמו. מתכונים למאפים טארט מתכונים לאפייה מתכוני קינוח מאפים קצרים מאפים תוצרת בית מאפה קצף אפייה בריטית רק קינוחים. מתכוני מאפה קצרים מובילים ומתכוני טעימות נהדרים אחרים עם נטייה בריאה של sparkrecipes.com. איך להכין מאפה קצר עם שף הטלוויזיה האופה הצרפתי ג'וליאן מ- Savurs Dartmouth U.K.

    מתכון פאי תפוחים עם סרטון המילוי הטוב ביותר Natashaskitchen Com מ- natashaskitchen.com אוכל משפחתי קל לכל ימות השבוע '. איך להכין מאפה קצר עם שף הטלוויזיה האופה הצרפתי ג'וליאן מ- Savurs Dartmouth U.K. מתכונים בריטים רבים דורשים מאפה קצרים. השתמש במתכון למאפה זה כדי להכין קישים, טארטים או קרום עוגה. מאפה טוב דורש מעט מאוד טיפול, שלפעמים יכול להיות די מסובך. המאפה כל כך חזק שהוא מחזיק את עצמו גם כשהתפוחים והחמוציות הצטמצמו. שמים בקערה 350 גרם קמח רגיל. מצא עוד מתכוני מאפה ואפייה ב- bbc food.

    מתכונים דומים, פשטידת עוגת תפוחים עוגת אננס עוגת אוראו טארט לימון קורט טארט פנייר טארט טארט פירות שוקולד.

    להכנת המאפה מודדים את הקמח לקערה ומשפשפים פנימה את החמאה בקצות האצבעות עד שהתערובת דומה לפירורי לחם דקים. שימו לב בהתייחסות לכוס מטרית של 250 מ"ל לכוסות ארה"ב + 2 כפות. שמים בקערה 350 גרם קמח רגיל. 225 גרם קמח רגיל (1.5 כוסות) 3 כפית אבקת סוכר 140 גרם. בשנות ה -609 הנדנדות היא הפכה לטארט הזה נהדר להגיש למסיבה. מעולם לא הכנתי מאפה, תמיד חשבתי שזה מסובך לתקן. מרפדים את תבנית הבצק בנייר כסף וממלאים בפולי אפייה. מודדים את הקמח לקערה גדולה ומשפשפים פנימה את החמאה בקצות האצבעות עד שהתערובת דומה לפירורי לחם דקים (לחילופין, ניתן לעשות זאת במעבד מזון). חמאה היא חומר הקיצור. איך מכינים מאפה קציר מתוק | ג'יימי אוליבר. אתה יכול להשתמש בחבילה של 500 גרם (18 עוז) של מאפה קצף. חמאה היא חומר הקיצור. לחץ כאן למתכוני טעימות נוספים של מרי ברי …

    מרי ברי מראה לכם כיצד להכין מאפה קציר מתוק, שיהווה בסיס לקערה קלאסית. אתה יכול לגוון את הירקות בהתאם לעונה וזמינות, ואין צורך להכין את המאפה מאפס. מאפה קצרה עשוי מכמות הקמח כפולה לשומן ומרקם המאפה תלוי במידה רבה באיזה סוג שומן משתמשים וכיצד הוא משולב בקמח. השלבים של הכנסת המאפה לתבנית ואפייה זהים. טארט חכם ועדין בכיכובם של משמשים רכים ומילוי פרנג'פיין שקדים בתוך מארז בצק פריך.

    מקור: 460362-1442130-raikfcquaxqncofqfm.stackpathdns.com

    מכינים 15 דקות, בתוספת 30 דקות מצנן. מוסיפים כשלוש כפות מים קרים ומערבבים לבצק יציב, עוטפים בניילון נצמד ו. מכינים בכל פעם מאפה קצרה עם המתכון הקל שלנו. איך להכין מאפה קצר עם שף הטלוויזיה האופה הצרפתי ג'וליאן מ- Savurs Dartmouth U.K. ברי עוגת קפה ברי מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס (מתכון של פשטידת טחון של 200 מעלות מאפייה מלכת מרי ברי.

    בכל המתכונים של מאפה קרום קצר תגלו שעליכם לעבוד קר. מתכוני מאפה קצרים מובילים ומתכוני טעימות נהדרים אחרים עם נטייה בריאה של sparkrecipes.com. 225 גרם קמח רגיל (1.5 כוסות) 3 כפית אבקת סוכר 140 גרם. לחץ כאן למתכוני טעימות נוספים של מרי ברי … הזמנים שניתנים הם בעת שימוש במעבד מזון, אם העשייה ביד עדיין לא כוללת סוכר למאפה מתוק.

    מקור: prettysimplesweet.com

    המאפה הזה משמש במתכון שלי של טארט בצל וזית זית #140798 שבו הסוכר ו. מעולם לא הכנתי מאפה, תמיד חשבתי שזה מסובך לתקן. המאפה כל כך חזק שהוא מחזיק את עצמו גם כשהתפוחים והחמוציות הצטמצמו. מאפה קצרה עשוי מכמות הקמח כפולה לשומן ומרקם המאפה תלוי במידה רבה באיזה סוג שומן משתמשים וכיצד הוא משולב בקמח. בכל המתכונים של מאפה קרום קצר תגלו שעליכם לעבוד קר.

    מקור: loveincorporated.blob.core.windows.net

    הזמנים שניתנים הם בעת שימוש במעבד מזון, אם העשייה ביד עדיין לא כוללת סוכר למאפה מתוק. פשטידת תפוחי עץ חמוציות עם בצק קרום פריך פריך. איך מכינים מאפה קצרה. בכל המתכונים של מאפה קרום קצר תגלו שעליכם לעבוד קר. מרי ברי מראה לכם כיצד להכין מאפה קציר מתוק, שיהווה בסיס לקערה קלאסית.

    מקור: lovinghomemade.files.wordpress.com

    השתמש במתכון למאפה זה כדי להכין קישים, טארטים או קרום עוגה. 225 גרם קמח רגיל (1.5 כוסות) 3 כפית אבקת סוכר 140 גרם. פעמים רבות עם מתכוני מאפה, אפשר להסתלק בעזרת מעבד מזון לערבוב הקרום. השתמש בשומנים קרים, נוזלים קרים, אל תתנו לבצק להתחמם. עקוב אחר העצות האלה לתוצאות נהדרות בכל פעם ונסה את המתוקים האלה וזה המתכון האהוב עליי מכיוון שהוא הכי תכליתי.

    מקור: www.scotchandscones.com

    מודדים את הקמח לקערה גדולה ומשפשפים פנימה את החמאה בקצות האצבעות עד שהתערובת דומה לפירורי לחם דקים (לחילופין, ניתן לעשות זאת במעבד מזון). עוגות עוגת בשר מאפה ברי מאפה ברי, קרום בצק מארי ברי, מרי ברי. בכל המתכונים של מאפה קרום קצר תגלו שעליכם לעבוד קר. שמים בקערה 350 גרם קמח רגיל. אוכל משפחתי קל לכל ימות השבוע '.

    מקור: upload.wikimedia.org

    אמון מרי ברי 's כרישה וסטילטון קיש מתכון עבור. כשאנחנו אומרים קצר במונחים של מאפה, אנחנו מדברים על האיכות המתפוררת של המאפה המוגמר. מתכון v וידאו v dozer v. במהלך עיוור אפייה לאחר 10 דקות מסירים מאפה ולאחר מכן מברישים בביצה ואז מכניסים לאפייה עיוורת ללא שעועית לאחרת. מאפה קצרים קופא בהצלחה רבה יותר כאשר הוא התגלגל או עוצב כנדרש מהו הגודל הטוב ביותר של תבנית בצק קרום קצר?

    הוסף לספר המתכונים שלי. המתכון הזה הוא של מרי ברי השלמה. קישור זה הוא לאתר חיצוני שעשוי או לא יכול לעמוד בהנחיות הנגישות. מחסור טוב הוא נכס שלא יסולא בפז לכל כלי הבישול של הטבחנים. מרפדים את תבנית הבצק בנייר כסף וממלאים בפולי אפייה.

    מרפדים את תבנית הבצק בנייר כסף וממלאים בפולי אפייה.

    מקור: thegreatbritishbakeoff.co.uk

    אם מכינים את המאפה ביד, משפשפים את החמאה לתוך הקמח ואבקת הסוכר עד שהתערובת דומה לפירורי לחם, ואז מערבבים פנימה את הביצה הטרופה ומחברים יחד ליצירת בצק.

    מתכון זה מכין מנה משפחתית נהדרת, עמוסה בעוף רך וירקות צבעוניים.

    מקור: static.independent.co.uk

    כשאנחנו אומרים קצר במונחים של מאפה, אנחנו מדברים על האיכות המתפוררת של המאפה המוגמר.

    מאפה קצרה מיוצר מכמות הקמח כפולה לשומן ומרקם המאפה תלוי במידה רבה באיזה סוג שומן משתמשים וכיצד הוא משולב בקמח.

    מקור: loveincorporated.blob.core.windows.net

    מודדים את הקמח לקערה גדולה ומשפשפים פנימה את החמאה בקצות האצבעות עד שהתערובת דומה לפירורי לחם דקים (לחילופין, ניתן לעשות זאת במעבד מזון).

    מקור: confessionsofabakingqueen.com

    השלבים של הכנסת המאפה לתבנית ואפייה זהים.

    איך מכינים מאפה קצרה.

    מקור: lovinghomemade.files.wordpress.com

    מכינים 15 דקות, בתוספת 30 דקות מצנן.

    הכפלתי את המתכון להכנת קרום תחתון ועליון לעוגת סיר עוף.

    הדרך הטובה ביותר להכין מאפה קצרה היא בעזרת הידיים.

    השתמש בשומנים קרים, נוזלים קרים, אל תתנו לבצק להתחמם.

    הכפלתי את המתכון להכנת קרום תחתון ועליון לעוגת סיר עוף.

    מקור: loveincorporated.blob.core.windows.net

    השתמש בשומנים קרים, נוזלים קרים, אל תתנו לבצק להתחמם.

    הוא מאפה טוב לטיפול ולרידוד ויוצר קרום מתוח ומקסים.

    פורסם: 17 באפריל ཏ עודכן: 24 בנובמבר ཐ.

    הדרך הטובה ביותר להכין מאפה קצרה היא בעזרת הידיים.

    השלבים של הכנסת המאפה לתבנית ואפייה זהים.

    אתה יכול להשתמש בחבילה של 500 גרם (18 עוז) של מאפה קצף.

    טארט חכם ועדין בכיכובם של משמשים רכים ומילוי פרנג'פיין שקדים בתוך מארז בצק פריך.

    איך מכינים מאפה קציר מתוק | ג'יימי אוליבר.

    להכנת המאפה מודדים את הקמח לקערה ומשפשפים פנימה את החמאה בקצות האצבעות עד שהתערובת דומה לפירורי לחם דקים.

    עוגת תפוחים עם חמוציות עם בצק פריך קצר.

    מאפה טוב דורש מעט מאוד טיפול, שלפעמים יכול להיות די מסובך.


    איך מכינים מאפה קצרה מאפס

    אני תמיד מכין מאפה במעבד מזון, אבל אם אין לך אחד אפשר להשתמש בשיטת השפשוף.

    מתחילים בחיתוך חמאה וקשוח קר מאוד לקוביות קטנות ושמים בקערת זכוכית גדולה עם המלח והקמח. משפשפים בעדינות את החמאה עם הקמח בעזרת קצות האצבעות עד שהתערובת דומה לפירורי לחם דקים. אם אתה מעדיף אתה יכול להשתמש במזלג או חותך מאפים כדי לקבל את אותו האפקט.

    אם יש לך מעבד מזון פשוט הטה את המרכיבים לתוך הקערה צרף את המכסה והדביק את התערובת שלוש או ארבע פעמים עד שהיא מגיעה לשלב פירורי הלחם. לאחר מכן מוסיפים שתי כפות מים קרים ודופקים פעמיים.

    בשלב זה אני בודק את הבצק באצבעותי אם הוא נדבק יחד כאשר לוחצים עליו. ייתכן שיהיה עליך להוסיף כף נוספת או יותר בהתאם לאווירה ויובש הקמח.

    הפעל את המעבד במלואו ותוך מספר שניות התערובת אמורה להתאחד לכדור.

    יוצרים אותו בצורה עגולה שטוחה בידיים מקומחות.

    אפשר להשתמש בצלחת תחתית רופפת, אך אני מעדיף להשתמש בתבנית עוגה תחתונה רופפת בגודל 22 ס"מ. זה נותן קיש עמוק יותר.

    מקמחים קלות את משטח העבודה ומרדדים לעיגול לכיסוי תחתית ודפנות התבנית. חותכים את הקצוות סומכים עם החלק העליון של התבנית ומזלגים את תחתית הבצק.

    מצננים במקרר למשך 30 דקות.


    מה זה טארט?

    טארט הוא מאפה עצמאי ורדוד עם פנים לעתים קרובות נאפים בטבעת חמוצה עם צדדים מחורצים או ישרים. לטארטים קטנים יותר קוראים טארטלטים. טארט לימון, טארט פירות, טארט שוקולד, טארט קפה, טארט קרמל … you name it! עוגות טארטלטים הם אחד המאפים הפופולריים ביותר בעולם!

    הכנת פטה סבלה, קליפת טארט קצרה מתוקה היא אחד מיסודות האפייה ששווה לשלוט בהם לכל אופה ביתי! מיומנות אפייה שימושית ויפה שיכולה להפוך כל קינוח למאפים בעלי מראה מקצועי שירשים את כולם!

    טארטלט הקפה שלי ומתכון#8211 כאן


    צפו בסרטון: מאפי קינמון ממכרים -מתכון מנצח Amazing soft cinnamon knotes فطائر خميرة القرفة (יָנוּאָר 2022).