מתכונים חדשים

8 סלטים מקרונים יצירתיים

8 סלטים מקרונים יצירתיים

אם אתם מחפשים מנה מהירה להכנה, סלט מקרוני הוא הבחירה המושלמת עבורו מנגלים, מבואות או ארוחת ערב משפחתית. סלט מקרוני הוא סוג של סלט פסטה המוגש קר - עשוי מקרוני מרפק ולרוב מוכן עם מיונז. מאיו ומקרוני הוא שילוב נהדר, אבל יש כל כך הרבה מקרוני אפשרויות סלט לבחירה. זו הסיבה שבשבוע ה- SWAT (Sharing With A Theme) השבוע החלטנו לאסוף כמה סלטים מקרונים יצירתיים טעימים.

לחצו כאן לצפייה במצגת 8 סלטי מקרוני יצירתיים.

ביקשנו מחברי רשת התוכן הקולינרי של The Daily Meal לחלוק את סלטי המקרוני היצירתיים הטובים ביותר שלהם, והתוצאות יגרמו לכם לרצות לאכול את המנה הקיצית הזו כל יום השבוע. להלן נקודות השיא.

קוסדילות עם סלט מקרוני

זה לא מה שאתה מצפה כשאתה שומע את המילים סלט מקרוני. ריני דסרין של עגבניות מרפאות עשתה איטרציה בהשראת מקסיקו שהיא הפכה למילוי ונתנה לנו סלט מקרוני בקסדילה. זהו החטיף המושלם לכם ולילדיכם לארוחת צהריים.

סלט מקרוני יוגורט יווני עם אבוקדו ועגבניות

עריכת הטבח של The Daily Mealr אנג'לה קרלוס עשתה סלט מקרוני יוגורט יווני עם אבוקדו ועגבניות ל- SWAT השבוע. זה נהדר לאנשים שלא אוהבים מיונז או סתם רוצים לנסות משהו קצת אחר. היוגורט היווני ממלא את אותן חובות כמו מיונז ועובד כקלסר מצוין.

סלט מקרוני בצ'דר מנגל

סלט ברביקיו ומקרוני זועק שעון קיץ. למרות שהן נהדרות כארוחות נפרדות, למה שלא תשלבו אותן לאחת? מישל דה לה סרדה הכינה טעים סלט מקרוני צ'דר ברביקיו עבור הבלוג שלה החביב המלא. המתכון משתמש במקרוני, גבינה, בייקון, מאיו, רוטב ברביקיו ומוצרים טעימים. זה שילוב יוצא דופן שטעם כל כך טוב שהפכנו את המנה הזו לזוכה ב- SWAT השבוע.

רוצים עוד סלטים מקרונים יצירתיים? אל תדאג! יש לנו עוד שמונה מתכונים טעימים שתוכל לנסות.

סלט פסטה תירס מקסיקני

במקום להשתמש במיונז בחברת הבא שלך סלט מקרוני, לכו על רוטב החווה - זה מוסיף מרקם קליל ומרענן למנה. למתכון סלט הפסטה לתירס המקסיקני לחצו כאן.

סלט פסטות ראנץ 'בייקון

לפעמים סלט מקרוני יכול להיות קצת משעמם ולכן המתכון הזה נותן לו טעינה מחדש עם רוטב חווה. סלט הפסטה בחווה משתמש בחבילה של תיבול חווה וזה טעים. למתכון סלט הפסטה של ​​ראנש בייקון לחצו כאן.


מתכוני סלט פסטה קיץ

סלטי הפסטה האלה מושלמים לארוחת ערב או קיץ בלילה, ומשתלבים נהדר עם המתכונים האהובים עליכם מהגריל.

קשור ל:

צילום: מאט ארמנדריז & copy2014, רשת המזון בטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות.

צילום: מאט ארמנדריז & copy2014, רשת המזון בטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז & copy2014, רשת המזון בטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות.

צילום: מאט ארמנדריז & copy2014, רשת המזון בטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז & copy2014, רשת המזון בטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז & copy2014, רשת המזון בטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

סלט פסטה מוצרלה ועגבניות טריות

סלט קפרזה קלאסי פוגש סלט פסטה בקיץ עם גרסת יין לבנה זו.

סלט פסטה BLT

סלט פסטה קייצי

סלט הפסטה הקלאסי הזה, העמוס בשפע של ירקות קיץ ועשבי תיבול טריים, הוא הדבר המושלם להכין לאחר טיול בשוק האיכרים. חפשו את התוצרת הכי טעימה בשיא העונה שלה, כמו צנוניות ומלפפונים פריכים, עגבניות עסיסיות ותירס גולמי מתוק. אנו ממליצים לאפשר לסלט הפסטה להשרות לפחות 30 דקות לפני ההגשה.

סלט פסטה שרימפס ושעועית ירוקה

בין אם זה בגריל או מקורר, שרימפס הם פינוק אמיתי בכל בישול או ברביקיו בחצר האחורית. למה לא להוסיף אותו לסלט פסטה עונתי פשוט?

סלט פסטה סוקוטש שמנת עם בייקון

סוכוטש הוא מצרך קיץ. העניקו למרכיבים הקלאסיים (שעועית לימה, תירס ועגבניות) מהפך על ידי הוספת פסטה מבושלת ומדש ובייקון מלוח!


50 סלטים לפיקניק

אל תשכח את הצדדים! סיימו את התפריט שלכם עם חובבי ההמונים האלה ממגזין רשת רשת Food.

קשור ל:

140225_OpenerRight_116.tif

סלט מקרוני פימינטו (מס '2)

סלט מקרוני פימינטו (מס '2)

1. סלט מקרוני קלאסי מבשלים 1 קילו ניקוז מקרוני ושוטפים. מערבבים 1/2 כוס כל שמנת חמוצה ומיונז, 1 כף כל חרדל צהוב, חומץ ותמצית, וכפית סוכר. זורקים עם הפסטה, 1 1/2 כוסות כל קוביות בשר חזיר ואפונה קפואה מופשרת, ו -1/2 בצל אדום קצוץ. למעלה עם שמיר.

2. סלט מקרוני פימינטו מבשלים 1 קילו ניקוז מקרוני ושוטפים. זורקים עם 4 כוסות צ'דר חד מגורר, 3/4 כוס מיונז, פמינטוס צנצנת של 8 גרם (סחוט וקצוץ), 4 בצל ירוק קצוץ ו 1/2 כפית עונת קאיין עם מלח.

3. ירקות בגריל - סלט פסטה מבשלים 1 קילו פוזילי ושוטפים. גריל 1 ק"ג עגבניות, 2 רבעי פלפלים וקישואים פרוסים על אש בינונית-גבוהה עד שהם רכים וחרוכים, 15 עד 20 דקות. דופקים במעבד מזון עם 1/4 כוס שמן זית, 1 כף חומץ יין אדום ו 1/4 כפית כמון טחון עד לקצוץ. זורקים עם הפסטה, ומלח ופלפל.

4. סלט פסטה ברוקולי-צ'דר מבשלים 1 קילו רוטיני, ומוסיפים 4 כוסות ברוקולי למים במהלך 4 הדקות האחרונות מסננים ושוטפים. זורקים עם 2/3 כוס צ'דר מעושן חתוך לקוביות, 1 קילו עגבניות, 1 שאלוט טחון, מיץ 1/2 לימון ומלח ופלפל.

140226_FullSpread_328.tif

5. אטריות בוטנים קרות מבשלים 1 ק"ג אטריות ביצים סיניות מסננות ושוטפות. מקציפים 1/2 כוס חמאת בוטנים, 3 כפות כל רוטב סויה, סרירצ'ה וחומץ אורז, וכף אחת כל שמן שומשום וג'ינג'ר מקולף מגורד. זורקים עם האטריות, 1 כל פלפל חריף אדום ומלפפון, וחצי כוס כוסברה קצוצה במלח.

6. אטריות סובה עם אדממה מבשלים 12 גרם אטריות סובה, ומוסיפים 2 כוסות אדממה קפואה מוקפחת לניקוז המים ושוטפים. לרסק 2 גזרים קצוצים עם 1/4 כוס שמן צמחי, 3 כפות כל חומץ אורז וג'ינג'ר מקולף ו -2 כפיות כל סוכר ושאלוט טחון. זורקים עם האטריות ומתבלים במלח.

7. סלט פסטות תרד-פסטו מבשלים 1 קילו farfalline לנקז ולשטוף. מחית 4 כוסות תרד בייבי, 2 כוסות כל בזיליקום ועלי פטרוזיליה, 1/2 כוס שקדים פרוסים קלויים ו -3/4 כוס שמן זית. זורקים עם הפסטה, מיץ מלימון אחד וכוס 1 פרמז'ן מגוררת במלח.

8. סלט פסטה קפונאטה מבשלים 1 כוס ניקוז דיטליני ושוטפים. מטגנים 1 כל חציל חתוך לקוביות, בצל ושומר, ו -2 שיני שום קצוצות בשמן זית עד לעונה רכה עם מלח ופלפל. לתת להתקרר. זורקים עם הפסטה, 1 עגבנייה קצוצה, 1 כוס בזיליקום קרוע, 1 כף חומץ יין לבן, ומלח ופלפל.

140226_Spread03RightPage_477.tif

9. סלט פסטה איטלקי-מעדנייה מבשלים 1 קילו פן ניקוז ושוטפים. מערבבים 1/3 כוס מיונז ו -3 כפות כל שמן זית וחומץ יין אדום. זורקים עם הפסטה, צנצנת אחת של 16 גרם giardiniera (סחוט וקצוץ), 1 כוס כל קובית פרובולונה וסלמי, 1/4 כוס כל פטרוזיליה ובזיליקום קצוצים, ומלח ופלפל.

10. סלט שעועית איטלקית-מעדנייה הכינו סלט פסטה איטלקית-מעדנייה (מס '9), והחליפו את הפסטה בשלוש קופסאות שימורים של 15 גרם של קנליני (שטופים).

140225_OpenerRight_116.tif

11. סלט שלושת האפונים מרתיחים 1 קילו כל שעועית ירוקה וצהובה קצוצה עד שהם רכים, כ -7 דקות מסננים ושוטפים. מקציפים 6 כפות שמן זית, 3 כפות חומץ יין לבן וכף כל חרדל דיז'ון וטרגון קצוץ. זורקים עם השעועית, קופסה אחת של 15 גרם שעועית אדומה קטנה (שטופה), 1 שאלוט פרוס ומלח ופלפל.

12. סלט שעועית ירוקה - מלפפון מרתיחים 1 1/2 ק"ג שעועית ירוקה קצוצה עד שהם רכים, כ -7 דקות מסננים ושוטפים. זורקים עם 1/3 כוס שמן זית, 1/4 כוס חומץ יין אדום, 1 ליטר עגבניות ענבים חצויות, 1 מלפפון אנגלי קטן פרוס, 1 שאלוט פרוס דק ומלח ופלפל.

13. סלט אפונה שחורה בעיניים שחורות מבשלים 1 קילו אפונה שחורה בעיניים שחורות במים רותחים, כ -5 דקות מסננים. זורקים עם 1 פלפל אדום פלפל אדום, 1 כוס בשר חזיר, 1/2 כוס עירית קצוצה, 1/4 כוס כל שמן זית, חומץ סיידר וג'לפנוס כבוש קצוץ (בתוספת 2 כפות מי מלח) ומלח ופלפל.

140225_OpenerLeft_188.tif

14. סלט שעועית שחורה - תירס מקציפים 1/4 כוס שמן זית, 2 כפיות דבש ומיץ של 3 לימונים. זורקים עם שתי קופסאות שימורים שעועית שחורה (שטופה), 1 כוס תירס קפוא מופשר, 1 פלפל פלפל חריף, 1 צרור בצל ירוק קצוץ, 1/2 כוס כוסברה ומלח ופלפל. מוסיפים 1 אבוקדו חתוך לקוביות.

15. סלט אורז דרום -מערבי מבשלים 1 1/2 כוסות אורז עם כפית אחת כל אבקת צ'ילי וכמון ב -3 כוסות מים רותחים, מכוסים, כ -18 דקות מצננים. זורקים עם קופסת שימורים אחת של 15 גרם שעועית אדומה (שטופה), 1/2 בצל אדום פרוס, 1/4 כוס כוסברה קצוצה, 1 ג'לפניו טחון, 1/3 כוס שמן זית, 2 כפות מיץ ליים ומלח ופלפל.

140226_FullSpread_328.tif

16. סלט אורז פקאן מבשלים 2 כוסות אורז חום ב -4 כוסות מים רותחים, מכוסים, 45 עד 50 דקות, ומוסיפים 1 כוס שעועית ירוקה קצוצה במהלך 5 הדקות האחרונות. לתת להתקרר. זורקים עם כוס אחת כל עשבי תיבול מעורבים קצוצים ופקאנים קלויים מומלחים, 1/3 כוס שמן זית, מיץ מלימון אחד ומלח ופלפל.

17. סלט אספרגוס-קינואה מבשלים 1 1/2 כוסות קינואה ב -3 1/2 כוסות מים רותחים, מכוסים, כ -15 דקות נותנים להתקרר. מרתיחים 1 כוס שעועית לימה קפואה, מכוסה, כ -11 דקות, ומוסיפה 1 צרור אספרגוס פרוס למים במהלך שלוש הדקות האחרונות. זורקים עם הקינואה, 1/4 כוס כל נענע קצוצה ושמן זית, מיץ מלימון אחד ומלח ופלפל.

140225_OpenerRight_116.tif

18. סלט קינואה הדר מבשלים 1 1/2 כוסות קינואה ב -3 1/2 כוסות מים רותחים, מכוסים, כ -15 דקות מצננים. זורקים עם 1 צרור בצל ירוק קצוץ, 1 נורת שומר פרוסה, הקטעים מ- 1 תפוז, 1/4 כוס כל שמן זית ומיץ תפוזים ומלח ופלפל. למעלה עם פרווה של שומר.

19. טאבולי מבשלים 1 כוס בורגול ב -2 כוסות מים רותחים, מכוסה, כ -20 דקות מצננים. זורקים עם 5 צרורות פטרוזיליה קצוצה, 2 כוסות רומן מגורר, 3 עגבניות שזיף חתוכות לקוביות, 4 בצל ירוק קצוץ דק, 1/2 כוס שמן זית ו -1/4 כוס כל מיץ לימון ועונת נענע קצוצה עם מלח.

140226_Spread03LeftPage_419.tif

טאבולי כרובית (מס '20)

20. טאבולי כרובית מכינים טאבולי (מס '19), מחליפים את הבורגול בכרובית גולמית ראש מגורד. השתמש ב -2 צרורות פטרוזיליה.

21. סלט קוסקוס קארי שלבו 2 כוסות כל קוסקוס ומים רותחים, 1/2 כוס כל צימוקים מוזהבים וקוביות משמש מיובשות, וכף אחת כל אבקת קארי ומכסה מלח כשר והניחו לשבת 10 דקות. לתת להתקרר. זורקים עם 1 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/2 כוס כל פיסטוקים קלויים קצוצים ושקדים פרוסים, 1/4 כוס כל צ'אטני מנגו ושמן זית, ומיץ של 2 תפוזים.

22. סלט קוסקוס מרוקאי שלב 1 1/2 כוסות קוסקוס, 3/4 כפית כל כמון טחון, כוסברה, קינמון ומלח כשר, ו -1 1/2 כוסות מכסה מים רותחים ולתת לשבת 10 דקות. לתת להתקרר. מרתיחים 1 קילו גזר פרוס, 4 דקות מסננים. זורקים עם הקוסקוס קופסה אחת של 15 גרם (שטופה), 1/4 כוס כל זית ירוקה קצוצה, כוסברה ושמן זית, מיץ מלימון אחד ומלח ופלפל.

23. סלט פטריות-שעורה מבשלים 2 כוסות שעורה פנינה ב -6 כוסות מים רותחים, מכוסים, כ -45 דקות נותנים להתקרר. זורקים עם 8 גרם כל עגבניות שרי מרובעות ופטריות קרמיני חתוכות לפרוסות, 1/4 כוס כל פטרוזיליה קצוצה ושמן זית, 3 כפות חומץ יין אדום, 1 כפית רוטב ווסטרשייר ומלח ופלפל.

24. סלט נבט פארו -בריסל מבשלים 2 כוסות פארו ב -8 כוסות מים רותחים, מערבבים מדי פעם, 40 דקות מסננים ומצננים. זורקים עם 4 כוסות נבט בריסל מגורר, 1 כוס אגוזי מלך קלויים קצוצים, 1/2 בצל אדום פרוס, 1/2 כוס שמן זית, הקליפה והמיץ מלימון אחד, ומלח ופלפל.

25. סלט ירקות בגריל - בורגול מבשלים 1 כוס בורגול ב -2 כוסות מים רותחים, מכוסה, כ -20 דקות מצננים. זורקים 1 כל קישוא ופלפל חריף פרוס, וחצי כל חציל ובצל אדום פרוס עם שמן זית, מלח ופלפל. צולים על אש בינונית, הופכים עד לריכוך, 8 דקות. זורקים עם הבורגול, 1/2 כוס כל פטרוזיליה קצוצה ופטה מפוררת, 1/4 כוס כל חומץ יין אדום ושמן זית, ומלח ופלפל.

26. סלט עדשים מבשלים 2 כוסות עדשים צרפתיות ב -6 כוסות מים רותחים, כ -25 דקות מצננים. מקציפים 1/2 כוס שמן זית, 1/4 כוס מיץ לימון, 1 שיני שום מגוררות, 1 כפית כמון טחון ו -1/2 כפית כוסברה טחונה. זורקים עם העדשים, 1 קוביות פלפל אדום, 1/2 קוביות בצל אדום, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה ומלח ופלפל.


כיצד להכין סלט מקרוני

סלט מקרוני מאמיש הוא תוספת נהדרת שאפשר לקחת למנות או למנגל כי באמת צריך להכין אותה מראש לטעם הטוב ביותר. זה פשוט טעים יותר כשהוא יושב!

כפי שאפשר לנחש, סלט מקרוני אמיש מתחיל עם מקרוני מרפק מבושלים ומצוננים. בזמן שהפסטה מתקררת, מערבבים יחד את הרוטב שלכם.

מעט ניסים, תענוג חמוץ שמיר, חרדל, חומץ וסוכר יוצרים רוטב שמנת ומתקתק שפונה כמעט לכולם וטעמים של רסקו. אני חושב ששילוב הטעמים ברוטב הוא הסיבה שכולם תמיד משתגעים על הסלט הזה.

בנוסף לפסטה ולרוטב, מתכון סלט המקרוני שלי משתמש בביצים קשות, בצל מתוק קצוץ, סלרי ופלפל אדום. זה פריך, קריר וקרמי בבת אחת.

כמובן שאתה יכול להיות קצת יצירתי בתוספות שלך אם תרצה. אתה יכול להשאיר את הביצים אם אתה רוצה או להוסיף פלפל ירוק במקום אדום. זה באמת קשור למה שאתה אוהב!

אני במקרה חושב שהמרכיבים בגרסה שלי לסלט מקרון אמיש הם די מסורתיים.

אם הגעתם השנה לבישול של יום העבודה השנה, הביאו מנה של סלט מקרוני מאמיש. אני יודע שזה יהיה להיט!


סלט מקרוני מיושן

מאז שאני זוכר את עצמי אמא שלי הכינה גרסה דומה למתכון הזה פשוט וקלאסי של סלט מקרוני. זה תמיד היה האהוב עלי. אני לא רוצה משהו מפואר בסלט המקרוני שלי, כך שהגרסה הפשוטה ביותר עובדת הכי טוב בשבילי.

עליך להתחיל באטריות הקטנות עם החור באמצע (המכונה גם דיטליני). אני מניח שגם אתה יכול להשתמש במרפקים קטנים, אבל אני אישית אוהב את הבחורים הקטנים.

אני זורק את סלט המקרוני שלי בתערובת של מיו, חרדל ואבקת בצל. אני מערבב פנימה כמות קטנה של סלרי קצוץ ובצל ירוק. ביצים קשות קצוצות מקופלות לסוף.

אני יכול ברצינות לאכול המון המון דברים כאלה. מכיוון שזה לא דבר כל כך טוב, אני אוהב להכין את הסלט הזה כשיש לנו חברה שבאה. צריך לטרוף אותו כך שאני לא אתפתה לקערה גדולה של שאריות!


סלט מקרוני אמיש מתוק

סלט המקרוני הטוב ביותר! תערובת המאיו במתכון זה לסלט מקרוני מתוק של אמיש הוא מה שעושה אותו כל כך מענג ומעודד את מעט המתיקות!

רכיבים

  • 1 קילו סלט מקרוני
  • 4 ביצים קשות (קצוצות)
  • 1 בצל קטן, חתוך לקוביות דקות
  • 3 צלעות סלרי, חתוכות לקוביות קטנות
  • 1 פלפל מתוק קטן, זרע וחתוך לקוביות קטנות (אדום או כתום)

הלבשה

  • 2 כוסות מיונז בהיר (אין להשתמש בשוט פלא)
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1/8 כוס חרדל צהוב
  • 2 כפות ריש כבוש שמיר
  • 1 כף חומץ לבן או 1 כף חומץ תפוחים
  • 3/4 כפית זרעי סלרי
  • 1/4 כפית מלח
  • פפריקה (לקישוט)

הוראות

  1. מבשלים את המקרוני לפי ההוראות, מסננים היטב.
  2. בזמן שהפסטה מתבשלת מערבבים את כל חומרי הרוטב עד לקבלת תערובת אחידה ומניחים בצד.
  3. קוצצים את כל הירקות.
  4. כשהמקרוני התקרר והתנקז מערבבים היטב את הרוטב (מוסיפים את כל זה אם אתם אוהבים סלט שמנת מאוד. אם אתם לא אוהבים הרבה רוטב עזבו בערך 1/2-3/4 ג מהרוטב. זכרו זאת כשהוא מתייצב הוא יספוג חלק מההלבשה.
  5. מכניסים למקרר לשעה לפחות, ככל שתתנו לו להתייצב זמן רב יותר כך הטעם טוב יותר.
מידע על תזונה

נתוני תזונה נמסרו ומחושבים על ידי Nutritionix, ויש להשתמש בהם רק כהנחיה כללית. מידע זה ניתן באדיבות ואין ערובה לכך שהמידע יהיה מדויק לחלוטין.


טופו משי קרמי הופך את סלט הסובה הזה למשביע במיוחד.

אוקיי, אוקיי, האחרון ברשימת המתכונים לסלט פסטה הוא בעצם לא סלט פסטה. זו פסטה לסלט. ירוק של סלט שלם, מקופל לפסטה להכנת ארוחת ערב מלאה בקערה אחת. פסטת החומוס מוסיפה חלבון ורוטב האנשובי הקשוח משלים אותה במיוחד.

מאז 1995, Epicurious הוא משאב המזון האולטימטיבי עבור הטבח הביתי, עם טיפים יומיים למטבח, סרטוני בישול מהנים, ואו, כן, מעל 33,000 מתכונים.

© 2021 קונדה נאסט. כל הזכויות שמורות. השימוש באתר זה מהווה אישור להסכם המשתמש שלנו ומדיניות הפרטיות והצהרת העוגיות וזכויות הפרטיות שלך בקליפורניה. אפיורי עשויה להרוויח חלק מהמכירות ממוצרים שנרכשים באמצעות האתר שלנו כחלק מהשותפויות השותפות שלנו עם קמעונאים. אין לשכפל, להפיץ, להעביר, לשמור במטמון או להשתמש בחומרים באתר זה, אלא באישור מראש ובכתב של קונדה נאסט. בחירות מודעות


סלט פסטה קל

המתכון הטרי והקל הזה של סלט פסטה מגיע יחד תוך פחות מ -30 דקות! נזרק בוויניגרט מתוח וממלא ירקות, זהו להיט בטוח לבישול.

מתכון היום הוא סלט פסטה מושלם לפיקניק! כל בישול צריך סלט פסטה נהדר, וזהו שאכין כל הקיץ. זה בא יחד תוך זמן קצר, הוא מלא במרכיבים טריים, והוא מכיל אגרוף טעים.

הקפדתי במיוחד לוודא שכל המתכונים של השבוע הזה אינם פשוטים, אלא גם קלים להכנה לְקַדֵם… כי אני לגמרי מבין שאתה לא רוצה להתפנק עם הסלט שלך כשאתה יכול לבלות בחוץ עם החברים שלך.

הערה: אם החלטתם להכין זאת מראש, זכו על עלי בזיליקום שלמים לפני ההגשה כדי להפוך את הסלט שלכם ליפה יותר מיד.

מרכיבי סלט פסטה

הכנתי בעבר סלטים רבים של פסטה (ראו כאן וכאן), אבל הבנתי שלא היה לי סלט פסטה קלאסי ממש טוב עם רוטב ויניגרט באתר. המתכון הזה קל ורענן – יחד עם הפסטה, אני זורק עגבניות שרי עסיסיות, גבינת פטה מתובלת, חופן ארוגולה נדיב, חומוס לחלבון, צנוברים ומעט מלפפונים לקראנץ 'והרבה פטרוזיליה טרייה ובזיליקום.

ההלבשה קלה להכנה: היא תערובת רעננה של שמן זית, לימון, שום, דיז'ון, עשבי תיבול ותבלינים ואני אוהב להשתמש בהרבס דה פרובנס אבל תיבול איטלקי יהיה טוב במקומו.

איך מכינים סלט פסטה

הכנת המתכון הזה היא משב רוח! פשוט בצע את השלבים הפשוטים הבאים:

  1. מבשלים את הפסטה בסיר גדול של מים רותחים מומלחים. מסננים אותו, זורקים אותו עם מעט שמן זית ומניחים בצד להתקרר.
  2. קוצצים את עגבניות השרי והמלפפונים שלכם, טוחנים את הפטרוזיליה ומפוררים את הפטה.
  3. טורפים יחד את מרכיבי הרוטב.
  4. וזורקים הכל יחד בקערה גדולה! מתבלים לפי הטעם וחופרים פנימה.

הטיפים הטובים ביותר שלי לסלט פסטה

  • מבשלים את הפסטה שלכם קצת יותר מהרגיל. זה צריך להיות רק טיפה עבר אל דנטה (אך לא מושחת) כך שהפסטה תישאר רכה כשהיא מתקררת. אני מוצא שטווח הזמן הגבוה יותר המופיע בהוראות האריזה בדרך כלל מתאים בדיוק לסלט פסטה.
  • תן לפסטה שלך להתקרר לגמרי לפני שאתה זורק אותה עם שאר המרכיבים. אם היא עדיין חמה, הפסטה החמה תתחיל להתבשל ותנבול את הירקות. אף אחד לא חובב מלפפון חם, אז וודא שאתה זורק פסטה קרה למנה הזו.
  • שמור כמה עשבי תיבול לקישוט! את המתכון הזה לסלט פסטה אפשר להכין מראש, אבל אם כן, שמרו כמה עשבי תיבול וצנוברים לקישוט. הצנוברים ישמרו על מרקם הפריך והעשבים יהיו טריים במיוחד, יפים וטעימים.
  • טועמים ומתקנים. כמו רוב מתכוני הסלטים, המתכון הזה גמיש במיוחד, לכן הקפידו לטעום ולהתאים אותו לטעמכם לפני ההגשה. הוסף עוד לימון אם אתה מעדיף סלט טנג'יר יותר, זרוק יותר ירק אם אתה מתעניין בירקות, ותמיד תמיד מלח לפי הטעם.

וריאציות מתכון לסלט פסטה קלות

סלט הפסטה הזה הוא פנטסטי כפי שהוא, אך אל תהסס לשנות אותו בהתאם לטעמך או למרכיבים במזווה שלך. להלן מספר הצעות:


איזה סוג פסטה הכי מתאים לסלט מקרוני?

ברור שמקרוני מרפק היא הפסטה המועדפת לסלט מקרוני. עם זאת, לפעמים כיף לשנות קצת את העניינים. כל צורת פסטה קטנה תעבוד. אני אוהב במיוחד מרפקים ופגזים כי הם תופסים כיסי הלבשה קטנים שהם כל כך טעימים! להלן עוד כמה רעיונות לפסטה לסלט מקרוני:

  • Cavatappi
  • פארפל (באטי)
  • רוטיני
  • דיטליני
  • רוטל (גלגל עגלה)

סלט מקרוני קל עשוי להיראות כמו מתכון טיפשי מכיוון שרוב האנשים נוטים ללכת למעדניית המכולת ולהעמיס בצדדים (כמו סלט אפונה וסלט סרטנים!) לקראת מסיבות גדולות. אבל סלט פסטה יכול להיות כל כך קל שזה אפילו לא יהיה שווה את הטיול בחנות המכולת.

איך מכינים סלט מקרוני?

סלט מקרוני הוא סלט פסטה קל שכולל תערובת של פסטה מרפק, מיונז, חומץ, סוכר, ריש, חרדל ופלפלים.

אבל, הנה העניין. המתכון הזה פשוט בטירוף. כל כך קל למעשה כשהפסטה מסיימת לבשל את כל התערובת מוכנה לדרך. לאחר מכן מסננים את הפסטה, זורקים אותה לתערובת ומקררים למשך הלילה. החלק הארוך ביותר במתכון? מחכה שהמים ירתחו.

ככה

אוהבים את המתכון הזה? אז עשו לנו לייק בפייסבוק!

רעיונות לתוספת לסלט מקרוני:

  • אפונה: אנשים אוהבים אפונה בסלטי סלט הפסטה שלהם, רק זורקים אפונה קפואה, הם יפשירו בלילה בלי שום בעיות.
  • חזיר: חזיר חתוך לקוביות הוא גם ממש פופולרי במיוחד בגרסה הוואי שיש בו גם אננס.
  • בצלים אדומים: הם מעט מתוקים יותר מבצל צהוב ומוסיפים צבע מהנה.
  • פלפלים: אל תדאגי שהם סובלים מכאבים קלים אך גם מתרככים מעט בין לילה.
  • טונה: סלט מקרוני טונה הוא פופולרי ביותר ואפשרות מנה עיקרית לפיקניק קלה ופשוטה מכיוון שאתם מוסיפים חלבון.
  • ביצים: ביצים קצוצות הן תערובת קלה ופופולרית מאוד שגם אני משתמש בה לפעמים. השתמשו ב 3-4 ביצים גדולות שהושקשו קשה.
  • מיץ חמוצים: אם חומץ הוא טעם חריף מדי עבורך, נסה להחליף מיץ מלפפון חמוץ!
  • גבינה: נתחים של גבינת צ'דר המוספים לסלט שלך הם תוספת חלבונית קלה.
  • נודלס: כן אטריות, אתם מוזמנים להחליף את צורות הפסטה. לפעמים אני משתמש ברוטיני או בזיטי או אפילו בספגטי שבור!

אחת האפשרויות האהובות על ילדיי היא כשאני מכינה להם סלט מקרוני. אני מוסיף פלפלים אדומים, פלפלים כתומים, פלפלים צהובים, פלפלים ירוקים ובצל אדום לקשת קלה ומלאת ירקות.

אופציה מהנה נוספת היא סלט מקרוני הוואי הכולל בצל מגורד, אננס, גזר ולפעמים קוביות בשר חזיר לטוויסט טרופי. זה מוגש בדרך כלל לצד אורז מאודה בצד ובשר מנגל הוואי קלאסי.

סלט פסטה הוא מעין מלך הצדדים הקיציים הקרים. מכיוון שהפסטה כל כך מילאה וקלה וטובה בטמפרטורת החדר אנו מוצאים את עצמנו מנסים את כל המתכונים השונים לסלט פסטה.

סלט מקרוני עשוי לעתים קרובות למסיבות גדולות. כלל אצבע טוב הוא בערך 1/2 כוס או כ -5 גרם לאדם.

עם מה אוכלים סלט מקרוני?

אנו אוהבים להגיש חזיר משוך, עוף מושך או עוף מטוגן לצד תוספות קלות אחרות כמו סלט שלוש שעועית.


מתכוני סלט הפסטה האהובים עלינו

מכל מתכוני ההכנה הקיימים לטבחים ביתיים בחום המת של הקיץ, אף אחד מהם אינו פשוט וניתן לניהול כמו סלט פסטה. סלט פסטה מוכן יכול לעזור להעלות כל ברביקיו או בישול של הרגע האחרון שבו תוכלו לסעוד באוויר הפתוח ובמיוחד אם אתם מתכננים לעשות פיקניק רחוק מהבית שלכם וזקוקים למשהו שיכול לטייל היטב. סלט פסטה צונן מחזיק מעמד להפליא גם במקרר, כיוון שאפשר להכין מנת אטריות גדולה ולערבב ירקות טריים מבלי להלביש את הסלט תחילה. היופי של סלט פסטה הוא שאתה יכול לערוך ולשפר את הפורמולה בכל דרך שתרצה: בחר את האטריות האהובות עליך, תערובת של ירקות, פיזור חלבון במידת הצורך, ורוטב או רוטב כשאתה מוכן להגיש.

סלטי הפסטה הטובים ביותר הם שילובים קלאסיים של תווי טעם מתובלים שאתם מכירים ואוהבים: כמו סלט אנטי פסטה, הכולל מוצרלה חזקה, פלפלים, זיתים וסלמי פרוס סלט אטריות סובה קר, עמוס באדאם ושפריץ גבינת פטה ו שילוב אורזו וקישואים לבוש ברוטב פסטו בהיר. מתכונים אחרים מתמקדים בגן עדן מרקם על ידי מיזוג ירקות גולמיים, מצליבים עם אטריות רכות ועדינות: תערובת של אטריות רוטיני, פרחי ברוקולי ובוטנים כתושים, למשל חציל קלוי פרוס על גבי מצע קוסקוס ישראלי ופטריות רכות או שעועית מחוממת, ארוגולה מפולפלת ואורצ'ייטה ברוטב ויניגרט שמנת.

כל אחד מהמתכונים הללו דורש אטריות שנח, מקורר ולאחר מכן נזרק לתערובת של תוספות ורוטב, אבל אתה יכול להכין את כל המרכיבים שלך מראש ופשוט לערבב אותם ממש לפני ההגשה. תהנה מבשלון טעים עם אחד מתכוני סלט הפסטה הרבים שיש לנו בשקופיות הבאות.


צפו בסרטון: סדנת מקרונים 5 8 (יָנוּאָר 2022).