מתכונים חדשים

תפוחי אדמה אדומים קלויים עם רוזמרין

תפוחי אדמה אדומים קלויים עם רוזמרין

4 מנות

רכיבים

  • 1 קילו תפוחי אדמה אדומים לא קלופים (1 עד 1 אינץ 'בקוטר)

  • 1 כף שמן זית

  • 4 ענפי רוזמרין גדולים

הכנת מתכון

  • מחממים את התנור ל -450 מעלות צלזיוס.

  • זורקים תפוחי אדמה בייבי אדומים עם שמן זית ומלח כשר על תבנית אפייה גדולה. מניחים ענפי רוזמרין לצד תפוחי האדמה. צולים עד שתפוחי האדמה רכים ומתחילים להשחים כתמים, כ- 45 דקות.

מתכון מאת דייב ליברמן

מדור ביקורות

ביקורות

קבל את המגזין

לוגו BAבתאבון

הירשם ל- Bon Appétit

ניוזלטר

ייעשה שימוש בהתאם להסכם המשתמש ולמדיניות הפרטיות שלנו

חקור את Bon Appétit

עוד מ- Bon Appétit

מתכון עגבניות חמאה ואורז מתובל בקינמון 2020-08-11T09: 00: 00.000Z

מתכון עוגת גבינה שרופה 2020-01-24T15: 00: 00.000Z

מתכון הפסטו הטוב ביותר של האתר שלנו 2018-08-21T11: 00: 00.000Z

לוגו BAבתאבון
  • שירותי מנויים
  • צור קשר עם Bon Appétit
  • הדפסים חוזרים/הרשאות
  • הרשמה לניוזלטר
  • עזרה בנושא נגישות
  • הזנות RSS
  • מפת אתר
  • חנות קונדה נאסט
  • קריירה
  • ערכת מדיה של Bon Appétit

קבוצת חדשנות מזון: Bon Appétit and Epicurious
© 2020 קונדה נאסט. כל הזכויות שמורות.
שימוש ו/או הרשמה בחלק כלשהו של אתר זה מהווה אישור להסכם המשתמש שלנו (המעודכן 1/1/20) ומדיניות הפרטיות והצהרת העוגיות (עודכנו 1/1/20).
Bon Appétit עשויה להרוויח חלק מהמכירות ממוצרים שנרכשים באמצעות האתר שלנו כחלק מהשותפויות השותפות שלנו עם קמעונאים.
זכויות הפרטיות שלך בקליפורניה
אין לשכפל, להפיץ, להעביר, לשמור במטמון או להשתמש בחומרים באתר זה, אלא באישור מראש ובכתב של קונדה נאסט.


תפוחי אדמה סגולים אדומים, לבנים וסגולים קלויים עם רוזמרין, שומר ושום

סקוט פיליפס

אם אתה מכין את זה כתוספת לצלייה, אתה יכול להוריד את התנור ל -350 ° F או להעלות אותו ל -400 ° F כך שיתאים למנה העיקרית שלך. תפוחי האדמה ייקח קצת פחות או יותר זמן לבשל בהתאם. אתה יכול לצלות מעורבוב של אדומים, לבנים וסגולים או רק זן אחד לבד. אתה יכול גם להשתמש בכל מגוון תפוחי אדמה-פשוט חותך אותם קודם כל לחתיכות אינץ '.

וִידֵאוֹ: שעון בישול משובחצמד ביתי/תוצרת בית מדגים את המתכון הזה.


מבצעים בלעדיים

הילדים שלי ואני שינינו את זה כדי לפרוס את תפוחי האדמה דק ולהכין צ'יפס תפוז רוזמרין וטימין. הם אוהבים את זה!

פשוט וטעים. השתמשתי במטחנת הקפה כדי לטחון את הטימין והרוזמרין, כך שיחד עם השום שהכנסתי דרך בית הבד, הוא הפך להיות כמו פסטו לתפוחי האדמה. הכנה מהירה מאוד.

חשבתי שאלו ממש טעימים. קיצצתי אותם ואפיתי אותם על 450 במשך כ-25-30 דקות, ולאחר מכן צליתי אותם במשך כ -5 דקות. הם היו פריכים לגמרי. הם בהחלט יכלו להשתמש במעט מלח ויכולתי להשתמש יותר טימין ורוזמרין, אבל בסך הכל הם היו טעימים וקלים להכנה!

לא רע לתוספת מהירה. אם אתה רוצה לנצל כל עשבי תיבול שנותרו, זהו המתכון.

מְעוּלֶה! אני לא אוהד רוזמרין, אז השתמשתי בענפי קורנית טריים ואורגנו. באמצע הדרך הוספתי גזר, בצל פרוס ופלפל צהוב קצוץ. קיבלתי ביקורות נלהבות.

הכנתי את המתכון הזה כתוספת עם עוף צלוי, ומצאתי שהוא התאמה מצוינת. השתמשתי בתערובת של תפוחי אדמה וזהובים שהביאו למצגת יפה מאוד ותערובת של טעמים עדינים.

אם אתה עומד לעשות גריל לבישול הצלעות, שמים את תפוחי האדמה בתבנית צלייה וצולים אותם על הגריל. כך צליתי והם יוצאים פריכים ומקורמלים. יאם.

תפוחי האדמה היו נחמדים ופריכים, אך טעם העשבים שחיפשתי לא היה שם. כרעיון למתכון, זה טוב. כמתכון עצמו - לא כל כך. סכומים היו טובים יותר עבור הצעיר הזה במטבח.

צלינו בדרך זו תפוחי אדמה עם עור אדום במשך שנים. גוון את התבלינים כרצונך - עשבי תיבול דה פרובנס הם שינוי נחמד. במקום תבנית, אנו מניחים מחבת בתנור לתנור לחימום מוקדם, ואז מוסיפים את תפוחי האדמה כך שהם רותחים ולא נדבקים לתבנית.


וידיאו קשור

כדי להגביר את זה עם טעם, נסו להשרות את גבעולי הרוזמרין והטימין במעט יין לבן או מים והניחו אותם כמו מצע על תחתית התבנית וצלו מעל את טריזי תפוחי האדמה. אתה יכול גם לזרוק אותם בפסוקים של פלפל לימון פלפל שחור רגיל.

אני רק מתבל לטעום כך שקשה להגיב על המידות במתכון הזה. בדרך כלל אני מוסיף כמה זיתים יווניים חתוכים לשניים. היה קצת ליברלי מכיוון שטעמם המלוח של הזיתים משתלב נהדר עם תפוחי האדמה. סופר יאם!

זה פשוט וטוב מאוד. אפילו הילדים המיוחדים שלי אהבו את זה!

יאם! תפוחי אדמה רבעים, זרוקים בשמן זית, שיני שום טריות, רוזמרין קצוץ טרי ואורגנו מהגינה, מלח ים ופלפל גרוס גס.

אהבתי את המתכון הזה. פשוט מאוד ומהיר לזרוק יחד. השתמשתי באצבעות ולכן לא הייתי צריך לדאוג לחתוך אותם. השתמשתי ב -4 ענפי רוזמרין גדולים מהגינה שלי. מלח כשר לוקח אותם להפליא. עם זאת, dh אומר שזה כנראה בגלל שאני חובב תפוחי אדמה.

סקירת geoffrey2k 's הפכה את המתכון הזה למקום מושלם!

תערובת נכונה של מרכיבים, פרופורציות איומות והכנה. אבל תיקונים יכולים לקחת את זה משני כוכבים לארבעה. מתוך עצות של אחרים, אני חותך את תפוחי האדמה לרבעים, או לחצאים, אם הם היו קטנים מלכתחילה. שברתי ראש שום מלא והוספתי אותו לתערובת. גם נסדק מעט פלפל טרי, והגדיל מעט את המלח והרוזמרין. השתמשו במלח ים לסיום לאחר שיצאו מהתנור ונחו רגע. באשר לבישול, לאחר 30 דקות ב -450 הסרתי את התבנית, וערבבתי מעט את תפוחי האדמה, כדי לקבל השחמה אחידה יותר. היזהר כאשר אתה חותך אותם קטנים יותר, מכיוון שהם אינם דורשים זמן בישול לא פחות. לאחר 30 דקות, הם מקובלים..אבל בגיל 45, הם מתחילים לגבול עם מבושל מדי.

תפל מאוד. האם חצי או רבע תפוחי אדמה בפעם הבאה ומוסיפים שום ופלפל.

אמש השתמשתי בקילו תפוחי אדמה אדומים חדשים, חתוכים לקוביות בגודל המתאים. ערבבו מעט שמן וכמה זילופי אבקת רוזמרין לתוך השמן. הם בוצעו תוך פחות מחצי שעה. זה היה קצת תפל-בפעם הבאה הייתי משתמש 1/4 כפית. מלח וחצי כפית. אבקת רוזמרין. מאוד נהנינו מתפוחי האדמה האלה.

הבית ריח נהדר. תפוחי האדמה טעמו בסדר. אלך עם מתכון אחר בפעם הבאה.


תפוחי אדמה אדומים צלויים בצמחים בתנור NuWave

תְזוּנָה

הצג שורה אחר שורה תובנות ותזונה מסחריים: גלה אילו מרכיבים תורמים לקלוריות/נתרן/וכו '.

כתב ויתור: עובדות תזונה נגזרות ממרכיבים מקושרים (המוצגים משמאל בכדורים צבעוניים) וייתכן שהם מלאים או לא. התייעץ תמיד עם תזונאי או רופא מוסמך אם יש לך מצב רפואי הקשור לתזונה.

קלוריות למנה: 193

קבל מידע תזונתי מפורט, כולל תובנות תזונה פריט לפריט, כך שתוכל לראות מהיכן מגיעים הקלוריות, הפחמימות, השומן, הנתרן ועוד.


איך צולים תפוחי אדמה מושלמים

  1. נקה את תפוחי האדמה שלך במידת הצורך. אם השתמשת במים, וודא שתפוחי האדמה שלך יבשים לחלוטין.
  2. שלב את השמן - יצירות או שמן זית, עשבי תיבול ותבלינים.
  3. זורקים את תפוחי האדמה לשמן המתובל.
  4. מסדרים את תפוחי האדמה על תבנית האפייה. אתה לא רוצה להצטופף בתפוחי האדמה מכיוון שזה יגרום לאדים של תפוחי האדמה. אם לתפוחי האדמה יש מקום סביבם, הם ייצלו ויתפגרו יפה.
  5. השתמש בכפכף סיליקון כדי לזרוק את תפוחי האדמה במהלך הצלייה.
  6. בדוק את תפוחי האדמה בערך באמצע הבישול ובדוק מדי פעם לוודא שהם לא נשרפים או מתייבשים.


רוזמרין, שום & תפוחי אדמה אדומים קלויים בפרמזן

אני נוטה לפעמים להיות קצת משעמם עם התוספות. בדרך כלל אני מבינה שאני במצב של חריפה כשיש לנו אורז כצד כל לילה במשך כמה שבועות.

ואז אני מערבב את זה. אחת התוספות האהובות עלינו, שהיא אחת שאני לא יכול לבשל כמעט מספיק, היא תפוחי אדמה קלויים. בישלתי תפוחי אדמה כך במשך שנים, אך רק לאחרונה הוספתי גבינת פרמזן.

התוספת של גבינת פרמזן לתפוחי האדמה הקלויים שלי הופכת אותם לטעימים עוד יותר. הגבינה מוסיפה רק את איזון הטעם המושלם עם עשבי התיבול.

בדרך כלל אנחנו מסיימים את כל התבנית כי הם רק טובים. אם אין לך את כל התבלינים הטריים בהישג יד, אתה יכול להשתמש & מיבש פשוט לחתוך את הכמות לשניים. לעתים קרובות אני משתמש בתערובת התבלינים האיטלקית שלי כשאני בורח מעשבי תיבול טריים וממהר.


תפוחי אדמה צלויים

תפוחי אדמה קלויים מישהו? נהגתי לצלות אותם על תבנית, אך ההתמכרות שלי לתבנית מברזל יצוק הובילה אותי להחלפת סוס עבודה מברזל יצוק. תן לי לספר לך, זה עשה הבדל גדול. קיבלתי פריכות טובה יותר, קרמליזציה טובה יותר וטעם טוב יותר בסך הכל. אבל רגע, זה משתפר. אפשר לחמם את התבנית על הכיריים לפני הכנסתה לתנור, ולצמצם את כרבע הזמן בצלייה. אפשר אפילו לצרוף את תפוחי האדמה על אש גבוהה לפני שצולים אותם לתבנית מלאה בתנור. זה ייתן לך מראה שחום ופריך להפליא. וטעמים למות בשבילם.

אם כבר מדברים על טעם, תמיד קישרתי תפוחי אדמה אדומים קלויים עם רוזמרין, שום, פלפל שחור גרוס גס ושמן זית. זהו שילוב קלאסי. זה מה שסבתא הגדולה שלי הכינה אותם. הניחוח הבלתי נשכח הזה נשאר איתי לתמיד. תפוחי האדמה שלה היו כל כך טעימים שבקושי רציתי שמשהו אחר ילך איתם. במובן מסוים, שיחזרתי את שיטת הבישול הישנה של סבתא רבא שלי. היא הייתה מכינה אותם על תבנית גדולה מברזל יצוק, שמתחילה על גבי כיריים ומסתיימת בתנור עץ.

אני אוהב במיוחד להשתמש בתפוחי אדמה אדומים לצלייה בגלל מוצקותם ומרקם. קלויים, הם יכולים להיות פריכים מבחוץ עם פנים רך ושמני. זה המקום שבו צריבה במחבת באמת עוזרת. אתה רק צריך להקפיד להתחיל עם תפוחי אדמה טובים. יש להימנע מתפוחי אדמה רכים, מקומטים או בגוון ירוק.

שמן זית רגיל יעבוד מצוין במתכון הזה, אבל אם יש לך גישה לשמן זית חדור עשבי תיבול, השתמש בו. זה רק ישפר ויעמיק את פרופיל הטעם. ניסיתי שמני זית ובזיליקום ועשבי תיבול טוסקניים, ואני אוהב את התוצאות מאוד.

מחפשים מתכונים נוספים לתפוחי אדמה? בדוק את אלה:


תפוחי אדמה אדומים קלויים עם רוזמרין וחרדל

עם בצל ושום באופן זמני, אני מאתגר את עצמי להיות יצירתי עם טעמים במחלקת ארוחת הערב. כולם אוהבים תפוחי אדמה צלויים (טוב, כולם בבית שלי, כמעט, בערך) אבל מה אם הייתי מגזים אותם עם נגיד חרדל גרגירי וקצת רוזמרין מיובש?

פְּסַק דִין?

הכנתי את זה פעמיים בשבוע האחרון כששיכללתי את התזמון ובשתי הפעמים שריאן ביקש שניות, הבעל התלהב מהם ללא רצונות ואוון, ובכן, הוא נגס בלי להתלונן הרבה. אני מתכוון, באמת, מה עוד אתה רוצה מילד בן 3?

  • 1 כף שמן זית (15 גרם)
  • 1 כף חרדל גרגירי (15 גרם)
  • 1 כפית רוזמרין מיובש
  • & frac12 כפית מלח כשר
  • 1.5 ק"ג תפוחי אדמה מעור אדום (

מחממים את התנור ל 400 מעלות.

טורפים את השמן, החרדל, הרוזמרין והמלח בקערה גדולה.

לשפשף ולהכין את תפוחי האדמה. אם הם קטנים, יש לחתוך רק רבע מהם גדולים יותר לחתיכות בגודל 1 אינץ '.

שמים את תפוחי האדמה בקערה עם תערובת החרדל וזורקים עד שהכל מצופה.

מרפדים דף עוגיות גדול בנייר אלומיניום ומרססים בתרסיס דביק (הם יידבקו). זורקים את תפוחי האדמה על דף העוגיות ומפזרים אותם.

צולים אותם במשך 45 דקות וזורקים 3 פעמים.

הגדרתי טיימר ל -15 דקות, זרקתי, התאפס ל -15 דקות, זרקתי, איפס במשך 15 דקות וסיימתי!

הם מכינים תוספת נהדרת לצלי הלונדוני שלי ואני אוהב אותם שנשארו. קר לגמרי מסוגל!


תפוחי אדמה רוזמרין קלויים (קדימה)

הקפד להירשם לרשימת הדוא"ל שלי כדי לקבל מתכונים ורעיונות חדשים בתיבת הדואר הנכנס שלך!

אלה תפוחי אדמה רוזמרין קלויים הם משפחה מועדפת שהם כל כך קלים, טעימים וניתן להכין אותם גם קדימה. מושלם עבור לילה חול עמוס!

Y & rsquoall! זהו עוד אחד מהמתכונים אותם הכנתי לנצח ואני רציתי לשתף אתכם כל כך הרבה זמן, אבל לעולם לא יכולתי לצלם לפני שכולם יזללו על ידי המשפחה שלי. תפוחי אדמה רוזמרין קלויים אלה הם ברצינות אחד המתכונים האהובים עליהם ביותר. זוהי תוספת מושלמת לכל כך הרבה ארוחות. בתי המתבגרת אפילו התחילה לעשות זאת בניסיון להשיג את תפוחי האדמה הפריכים ביותר אך עדיין רכים בפנים. עכשיו אם אתה חושב שאולי אתה לא חובב רוזמרין, תפוחי האדמה האלה עשויים פשוט לשנות את דעתך. הם כל כך פשוטים שלא תאמינו שהם יכולים לטעום כל כך טוב. האם כבר הזנקתי עליהם מספיק?

ובכן, זה משתפר! ניסיתי לראשונה תפוחי אדמה רוזמרין קלויים כשהלכתי למקום הכנה במקפיא בדומה לארוחות חלומות ונמכרנו. אבל מה שהיה מגניב במיוחד הוא שהם היו ארוחה בהקפאה. להקפיא תפוחי אדמה? כיצד זה פועל? הרבה אנשים יגידו לך שאתה יכול להקפיא תפוחי אדמה מבלי שהם ישחירו או יעיסו. ובכן, אם חברות המזון הקפואות האלה יכולות לעשות את זה חשבתי שגם אני יכול! הסוד הוא הרתחה של תפוחי האדמה למספר דקות ואז הקפאה. אני מסביר יותר את הטכניקה בהוראות המתכון שלי.

1. תפוחי אדמה Parboil לפי ההוראות. השתמש בכף מחוררת כדי לגלוש לאמבט מים או לנקז למסננת (מס '2)
3. שמים מסננת באמבט מי קרח ומצננים כ -5 דקות.
4. מסירים מסננת ומסננים תפוחי אדמה. לאחר מכן מורחים על תבנית אפייה להקפאה עד שהן מוצקות (כמה שעות). לאחר מכן אחסן בשקית מקפיא המסומנת לשימוש בהתאם להוראות המתכון.

כמובן שאפשר להכין אותם טריים בכל עת (זה מה שאני עושה לעיתים קרובות) אבל כשאני מוצא עסקה טובה על שקית תפוחי אדמה אני יכול להכין חבורה כזו בהקפאה להכין בלילות שבוע עמוסים יותר. ועכשיו למתכון!

הירשם לקבלת דוא"ל לתיבת הדואר הנכנס שלך עבור כל מתכון חדש וקבל תוכנית תפריט בחינם להדפסה: הרשמת דוא"ל בחינם


צפו בסרטון: YL Essential Oil Flavoring Recipe: Rosemary Baked Potatoes. Resepi Kentang Bakar Rosemary (דֵצֶמבֶּר 2021).