מתכונים חדשים

סוויטגרין מקבל 18.5 מיליון דולר מדני מאייר, דניאל בולוד

סוויטגרין מקבל 18.5 מיליון דולר מדני מאייר, דניאל בולוד

מותג המטבחים כבד הירקות עם מזון אורגני מקומי קיבל בדיוק מענק גדול משמות תעשיית המזון הגדולים

דרך חדשה לתבל את ארוחת הצהריים הסלט המלוכלכת שלך? דני מאייר ודניאל בולוד מסכימים.

סוויטגרין הוא מותג המטבח והלייף סטייל העתיד, שמחפש לטלטל את האופן שבו אתה מסתכל על ארוחת הצהריים (או בכנות, כל ארוחה אחרת ביום). בטח, יש עשרות רשתות מרק וסלטים כמו Pret a Manger, Panera ו- Guy & Gallard, אבל ההבדל הוא ירוק מתוק מתיימר למכור רק מזון מקומי, אורגני ובר קיימא. חשבו על ירקות עונתיים, קינואה וכרוב כמרכיבים עיקריים. ועכשיו יש להם עסקה מתוקה נוספת של מענק גדול של 18.5 מיליון דולר משמות תעשיית המזון הגדולים בראשות צוות ההשקעות Revolution Growth: מייסד סטוניפילד, גארי הירשברג, מנכ"ל בהנס סקוט בלסקי, והמסעדנים בניו יורק דני מאייר (שייק שאק) ודניאל בולוד ( דניאל).

"סוויטגרין מתגלה במהירות כמקום הבחירה לאנשים שמחפשים מזון טרי, עונתי ומקור מקומי - ובתוך כך בונה מותג לייף סטייל עם משמעות ומטרה", אמר סטיב קייס, שותף של Revolution Growth. "אנו מצפים ממשיכים את המסע הזה בעוד סוויטגרין ממשיכה להתרחב ".

Sweetgreen נוסדה בשנת 2007, וניתן למצוא אותה במספר מקומות בוושינגטון הבירה, מסצ'וסטס, מרילנד, ניו יורק, פנסילבניה ווירג'יניה. אך עם המענק הנוסף, בקרוב תהיה הרחבת החוף המערבי בתחילת 2015, ותוכנית Sweetgreen in the Schools שתסייע לדלק ילדים בריאים תורחב.

להתרחשויות האחרונות בעולם האוכל והשתייה, בקר באתר שלנו חדשות מזון עמוד.

ג'ואנה פנטוזי היא עורכת שותפה ב- The Daily Meal. עקוב אחריה בטוויטר @JoannaFantozzi


צפו בסרטון: Sweet Amy (נוֹבֶמבֶּר 2021).